Рецепт стекла для фруктов. Достаньте застывшее стекло из противня.
Карамель для фруктов в стекле: лучший рецепт и секреты приготовления
Ингредиенты для стеклянных фруктов и ягод: любые фрукты и ягоды; 200 г сахара 1 гранёный стакан ; 70 мл воды 4 ст. Фрукты и ягоды промыть, удалить плодоножки и кожуру. Пользователи Сети готовят корейские фрукты в стекле и ищут лайфхаки, как сделать так, чтобы карамель хрустела. Фрукты в стекле из сахара – это не только вкусный десерт, но и настоящее произведение искусства, которое можно создать прямо у себя дома. Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды.
Новые видео-рецепты
- Главные новости
- КАК СДЕЛАТЬ СТЕКЛЯННЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ | ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ TANGHULU
- Возьмите на заметку
- Голубое сахарное стекло в стиле сериала «Во все тяжкие»: рецепт оригинальной сладости
- Засахаренные фрукты, пошаговый рецепт с фото на 132 ккал
Как сделать фрукты в стекле в домашних
Как играть Надень фрукты на палочку. Сделай сладкий сироп. Перемешай фрукты в сиропе и приготовь вкусняшку.
Потребуется примерно 1-1,5 ч. Имбирные цукаты Если предпочитаете рецепты десертов с более насыщенным, пряным вкусом, приготовьте цукаты из свежего имбиря. Они станут ароматным угощением к горячему чаю. Также имбирные цукаты можно вводить в тесто для приготовления кексов. Ингредиенты: 300 г свежего корня имбиря, 350 г сахара, 2 ст. Подготовьте имбирь — помойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками или тонкими пластинками. Наполните кастрюлю водой, выложите в нее имбирь.
Вскипятите и варите на среднем огне 15 мин.
Хранить в холодильнике. Роза, перетертая с сахаром 200 г лепестков чайной розы 500 г сахара 5 г лимонной кислоты Способ приготовления: Подготовленные лепестки розы выложить в чашу кухонного комбайна, добавить сахар, лимонную кислоту. Измельчить на протяжении 3—4 мин.
В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты фруктов в стекле из сахара, которые стали популярными благодаря TikTok. Готовы погрузиться в мир сладких фантазий?
Десерт «Фрукты в стекле » — рецепт с фото пошагово . Как сделать « стеклянные » фрукты ?
Вставьте шпажки в фрукты. Смешайте в кастрюле сахар и воду и доведите сироп до кипения на среднем огне. Рецепты карамели для фруктов в стекле бывают разными, но отличаются только пропорциями сахара и воды. Десерт «Фрукты в стекле» — рецепт с фото пошагово. Фрукты в стекле из сахара – это не только вкусный десерт, но и настоящее произведение искусства, которое можно создать прямо у себя дома. Стеклянные ягоды и фрукты в карамели — этот десерт украсит любой праздничный стол или детский день рождения.
Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях
Ушлые хозяйки умеют готовить фрукты «в стекле». Причем такой десерт можно сделать достаточно просто. В подробностях о том, как готовятся фрукты «в стекле», расскажет вторая часть нашего материала. Возьмите на заметку Для начала перемешайте между собой 200 граммов сахара и 1 чайную ложку лимонного сока, залейте смесь 70 миллилитрами воды.
Попробуйте этот метод хранения фруктов и наслаждайтесь их свежим вкусом в любое время года! Подготовка ингредиентов Для приготовления фруктов в стекле вам понадобятся следующие ингредиенты: Свежие фрукты по вашему выбору яблоки, груши, персики, апельсины и т. Стеклянные банки с герметичными крышками Сахар количество зависит от сладости фруктов Вода Лимонный сок для сохранения свежести фруктов и предотвращения их окисления Перед началом приготовления убедитесь, что все фрукты вымыты и освобождены от кожуры. Также необходимо удалить семена и косточки, если они есть. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки или кольца для удобства укладывания в стеклянные банки. Подбор и подготовка стеклянной посуды Для приготовления фруктов в стекле вам понадобится подходящая стеклянная посуда. Правильный выбор посуды играет важную роль в процессе консервации фруктов и сохранении их свежести и вкуса.
Вот несколько советов, которые помогут вам подобрать и подготовить стеклянную посуду: 1. Выбор посуды. Для консервации фруктов лучше использовать стеклянные банки с герметичными крышками. Банки могут быть разных объемов, в зависимости от того, сколько фруктов вы планируете консервировать. Убедитесь, что банки не имеют повреждений или трещин, чтобы избежать проблем с герметичностью. Предварительная обработка. Перед использованием стеклянной посуды необходимо ее тщательно вымыть. Используйте горячую воду и моющее средство, чтобы удалить всю грязь и жир. Также рекомендуется прокипятить стеклянные банки перед использованием, чтобы уничтожить все бактерии и микроорганизмы. Проверка крышек.
В дальнейшем вам необходимо будет быстро их окунать в сироп, что также зависит от формы, в которой будете его готовить 3. В посуду насыпать 300 грамм сахара и залить 50 граммами воды, поставить на огонь и, не помешивая, довести до кипения, варить минут 10-15. Окунуть в сироп ложку и если "тянется нитка" - сироп готов! Пока варился сироп, приготовить ёмкость с ледяной водой. Желательно, чтобы ёмкость была такой как на фото, так вам будет удобнее.
У вас всего пара минут! Чтобы избежать подтёков опускаем фрукты и ягоды в холодную воду. Приятного аппетита!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРУКТЫ В СТЕКЛЕ
Сахар 180 грамм - Вода 50 грамм - Уксус 6 грамм. Как приготовить Как сделать стеклянные фрукты и ягоды в карамели просто рецепт пошаговый. ГОТОВИМ ФРУКТЫ В СТЕКЛЕ ФРУКТЫ В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ shorts. Десерт «Фрукты в стекле» — рецепт с фото пошагово. Десерт «Фрукты в стекле» — рецепт с фото пошагово.
Зачем окунать свежие фрукты в карамель
Не сокращайте время варки фруктов в сахарном сиропе, даже если они кажутся вам достаточно сочными — от этого они только выиграют. Сушка цукатов Выложите кусочки фруктов на сито или дуршлаг, чтобы дать возможность стечь сиропу в течение 6 часов , далее переместите цукаты на деревянную доску и оставьте на 3-4 дня, периодически переворачивая их для равномерного подсушивания. Некоторые хозяйки доводят засахаренные ломтики до готовности в духовом шкафу, но лучшие цукаты получаются на свежем воздухе под небольшим сквозняком. Готовые цукаты можно обсыпать сахаром, сахарной пудрой и ванилью, а хранить их лучше в плотно закрытой стеклянной банке — так они надолго сохраняют свою мягкость и свежесть.
Также цукаты хороши в виде начинки для выпечки — кексов , печенья , пирогов. Не случайно цукаты называют вторым дыханием лета, и в этом вы убедитесь, когда зимой будете пить чай с ароматными засахаренными кусочками клубники, вишни и яблок. Глоток солнечного тепла в зимнюю стужу — разве это не волшебство?
Когда он начнет густеть, убавьте огонь. Влейте немного сиропа в холодную воду. Он должен мгновенно стать твердым. Зафиксируйте шпажки в вертикальном положении, чтобы карамель хорошо застыла.
Уберите десерт в холодильник на 10 минут.
В оригинальном тангулу изначально использовались плоды китайского боярышника, но в нынешние времена в состав десерта могут входить и другие ингредиенты, например, популярностью пользуется клубника, виноград, кумкваты, кусочки киви, мандаринов и др. Сейчас разнообразные варианты тангулу являются очень популярной уличной едой на различных фестивалях как в Китае, так и в целом в Азии.
При этом, хотя десерт и кажется довольно сложным в приготовлении, на самом деле сделать его довольно легко даже в домашних условиях. Все, что вам нужно, - это сварить прозрачную карамель, окунуть в нее кусочки фруктов или ягоды на шпажках, а затем быстро охладить при помощи ледяной воды. Просто, не правда ли?
Но несмотря на это, мало кому удается с первого раза успешно выполнить все этапы. В чем же проблема? Часто она кроется в незнании некоторых важных правил и секретов приготовления подобного десерта.
Например, в первую очередь необходимо правильно сварить карамель, чтобы она не потемнела, осталась прозрачной и не засахарилась. Для этого следует знать следующие особенности: варить карамель нужно в посуде с толстым дном; огонь не должен быть слишком большим; после закипания сироп нельзя перемешивать.
И пока сахар не растворится, не торопясь перемешиваем. После закипания можно больше не мешать. Пока сироп у нас варится приготовим ледяную воду для охлаждения фруктов. Тем временем пузырьков становится больше, и они крупнее. Также нам понадобится стакан с холодной водой для проверки готовности карамели. В него капаем горячую карамель. Если она сразу застынет и станет твёрдой, то карамель готова.
Значит можно снимать с огня. С горячей карамелью работайте осторожно, можно легко обжечься. Берем по очереди подготовленные фрукты и ягоды. Опускаем в карамель, проворачиваем. Даем немножко стечь и сразу же опускаем в холодную воду. Мандаринки получаются идеальными. Они на самом деле выглядят как стеклянные. Очень красивые. Для дальнейшего остывания ставим фрукты на палочке в подставку.
Точно также опускаем в сироп и покрываем карамелью клубнику. Вообще удобнее работать с помощником, один опускает фрукты в сироп, а второй в воду. Для работы с водой подойдут даже дети. Опускаем в карамель виноград, смотрите сироп уже становится более плотным и приходится его немножко перемешивать. Теперь подошла очередь киви. На двух палочках очень удобно держать в руке. И тоже сразу в воду. Пока охлаждали киви, один виноград свалился с палочки.
Стеклянные фрукты и ягоды в карамели: этот секрет приготовления кулинары тщательно скрывают
Лимон — 1 шт, банан — 1 шт, мандарин — 1 шт, киви — 1 шт, апельсин — 1 шт, сахар — 100 г, вода — 50 мл. Первым делом фрукты нарезаем колечками, мандарин разделяем на дольки. Затем фрукты надеваем на шпажки. Для приготовления фруктов в стекле понадобятся только свежие фрукты, стеклянная банка с крышкой и сахарный сироп. Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды. клубника - киви - шпажки Для карамели: 180 г сахара 60 мл воды 1 ч. л. лимонного сока Пошаговый рецепт в конце видео на 3:50: 1. Готовим фрукты и ягоды: моем, удаляем влагу, надеваем на шпажки.
Наслаждение вкусом: фрукты в стекле из сахара
Рецепт как готовить фрукты в стекле Сахар 300 грамм Вода 100 грамм Готовим 15-20 минут и не мешаем. Рецепты карамели для фруктов в стекле бывают разными, но отличаются только пропорциями сахара и воды. Десерт «Фрукты в стекле» — рецепт с фото пошагово. kfood: Рецепт корейского летнего десерта — фрукты в стекле | theGirl иллюстрации. Для приготовления фруктов в стекле понадобятся только свежие фрукты, стеклянная банка с крышкой и сахарный сироп. Сахар 180 грамм - Вода 50 грамм - Уксус 6 грамм. Как приготовить Как сделать стеклянные фрукты и ягоды в карамели просто рецепт пошаговый. Достаньте застывшее стекло из противня.