Спиртометр — устройство для измерения крепости в напитках, содержащих только спирт и воду. В браге много лишних примесей, поэтому он нам не подойдёт. Сахаромер — прибор для измерения плотности жидкости (проще говоря количества сахара).
Ареометр для спирта АСП-3 40-70%
Спиртомер слева показывает что-то около 45 градусов. Спиртомер справа - около 48 градусов. На бытовых спиртомерах, помимо их "точности", еще и деления книзу становятся все меньше. И разглядеть точно сколько же он показывает - становится все сложнее. Опыт четвертый. Наливаем в емкость "хвосты" крепостью 23 градуса: Крепость 23 градуса Крепость 23 градуса АСП-3 как всегда, посередине показывает 23 градуса. Спиртомер слева 30 градусов: это его минимальное значение. Меньше не получается.
Спиртомер справа показывает что-то сильно меньше 20 градусов. Какие же выводы из наших опытов? Бытовые спиртомеры годятся для того, чтобы приблизительно замерить крепость, например, купленной в магазине водки. Если же крепость уходит от средних значений 40-60 градусов в меньшую или в большую сторону, то о каком-либо более-менее точном замере речь уже не идет.
На самом деле, Д. Откуда же взялись всем известные 40 градусов? Все довольно полно изложено в Википедии, я лишь выложу цитаты и дополню их своими комментариями 1. Хлебное вино Для ответа на этот вопрос нужно углубиться в историю нашей страны еще дальше в XV век, в котором находятся первые упоминания о хлебном вине — дистилляте, приготовляемом «из бражки или перебродившего с дрожжами хлебного сусла, получаемого, подобно пивному суслу и квасу, при посредстве солода и хлебной муки». Согласно Далю, простое хлебное вино перегонялось в кубе из заквашенного хлебного затора и называлось «водка», «горячее вино», «зелено вино», «горелка», «ординарная», «винище», «полугар», «сивуха», «кабачное», «запойное», а лучшее — «пенник».
Хлебное вино не подвергалось выдержке в бочках, поэтому оно должно было особенно тщательно очищаться, чтобы в конечном продукте оставалось как можно меньше посторонних примесей. Традиционно это достигалось следующими путями: многократной перегонкой спирта с отсечением головных и хвостовых фракций, а также различными дополнительными обработками. Фильтрация через слой специально приготовленного угля — основной способ очистки, придающий хлебному вину особенный вкус и запах, знакомый всем нам по водке. Для проверки крепости «доброты» простого хлебного вина использовался метод «отжига», законодательно закрепленный в 1698 году: «…В той бочке, взяв стопку небольшую жестяную, каковы образцы посланы с метками которыя значат части, на сколько доль та стопка разделена, и наполня тем вином, вылить в малой железной или медной ковшик, и подогреть вино, зажечь и дать гореть пока угаснет и больше гореть нестанет, и остатки от того жженаго вина вылить опять в туж стопку, и смотреть по меткам половина ль угорела, или больше или меньше из всей стопки сколько доль убыло…». И если «учнет у горенья оставаться воды многим больше половины», то такое вино «по дорогим уставным ценам взять нельзя». Тем же указом предписывалось определять качество хлебного вина, чтобы оно «дымом и пригаром не отзывалось». От него произошли стандарты крепости для хлебного вина — полугарный, оставлявшего после окончания горения половину своего объема, и трёхпробный, или трёхпузырьковый, оставлявшего одну треть объема». Чеканное определение полугарного вина или просто полугара было дано в «Условиях для содержания питейных сборов» 1830 : «Вино полугарное должно быть узаконенной доброты, которая определяется таким образом, чтобы влитая в казенную заклейменную отжигательницу проба онаго, при отжиге, выгорела в половину». Стандартные крепости Однако развитие науки и одной из ее дисциплин метрологии требовали иных методов стандартизации крепости алкогольной продукции, так как это была серьезная статья доходов государства российского и ее учет должен был вестись особо тщательно.
К этому времени, как нельзя кстати, и появился труд Д.
Разместите емкость на столе, чтобы она стояла ровно. Опустите прибор в напиток — он не должен контактировать со стенками. Осторожно уберите руку — «поплавок» должен зависнуть в жидкости.
Посмотрите на шкалу — до какого значения дошла жидкость, такой и показатель крепости. Как выбрать ареометр-спиртометр При домашнем виноделии и самогоноварении не обойтись без измерительного прибора для определения крепости напитка. Купить ареометр легко — он свободно продается в магазинах, нужно лишь точно знать, какая именно модель подходит для поставленных задач. Критерии выбора качественного измерителя просты и понятны даже для новичков, самое главное — тщательно изучить вопрос: точно обозначить для себя цель покупки: решить, какой именно напиток будет готовиться, от этого зависит тип и категория выбранного прибора; обратить внимание как на новинки, так и на популярные модели лучших производителей, сравнить какой фирмы лучше; изучить отзывы о товаре на официальных сайтах онлайн-магазинов; определится с финансовой стороной, нужен ли прибор по бюджетной стоимости или более дорогой; перед покупкой ознакомиться с функционалом, сравнить уровень качества и цены на модели китайского и российского производства; решить, стоит ли заказывать онлайн с AliExpress или другого интернет-ресурса или лучше самому посетить специализированный магазин.
Ошибки при выборе и покупке товара обычно стандартные и приводят, в итоге, к убыткам и разочарованию: спешка при покупке; невнимательное изучение всех качеств прибора и места, где он продается. Для того, чтобы не пришлось лишний раз переплачивать за неподходящий товар, мы составили рейтинг качественных ареометров для спирта на 2021 год. В нем представлены лучшие измерители различных типов и категорий, один из которых обязательно подойдет для решения ваших задач. Прибор АСП-Т применяется для контроля градусности в спиртосодержащей жидкости в процентном соотношении.
Дополнительно включает в себя термометр. Если необходимо развести спирт водой, то этот измеритель именно то, что нужно. Такой спиртометр используется, преимущественно, в лабораториях на профильных заводах и предприятиях, для отслеживания качества получаемого сырья. Но и в домашних условиях многие «профи» в самогоноварении отдают предпочтение этой модели.
По мнению покупателей, измеритель АСП-Т обладает высокой точностью и удобен в использовании. Благодаря тому, что в прибор встроен термометр, установить температуру жидкости и измерить процент спирта можно одновременно.
Термометр, имеющийся в комплекте с данным набором позволяет быстро сверить показатели содержания спирта с отклонением по таблице зависимости спирта от температуры! Каждый прибор является незаменимым измерительным аксессуаром в получении высококачественного крепкого напитка. Корпус каждого ареометра выполнен в стеклянном виде.
Ареометр Стеклоприбор АСП-3 40-70%. Правильному напитку правильную крепость.
Всего 11 штук. Длинна спиртометра 260 мм, диаметр погружной части 36 мм. Общая длинна 220 мм, диаметр погружной части 19мм. Всего три вида. Является самой распространенной моделью у винокуров и самогонщиков.
Ареометр представляет собой стеклянную трубку, нижняя часть которой расширена и заполнена балластом для веса. На верхней узкой части прибора имеется измерительная шкала для измерения плотности. Из школьных уроков физики и закона Архимеда вспоминаем, что плотность — это соотношение массы прибора к объему его погружения в жидкость. Чем меньше плотность жидкости, тем глубже ареометр в нее погружается. Показания следует отсчитывать по нижнему мениску.
Теперь спиртометр отпускаем таким образом, чтобы он находился в центре сосуда и не касался стенок и дна.
К основным разновидностям относятся следующие: Лабораторный. Этим устройством пользуются профессионалы, устанавливая уровень крепости жидкости с достаточно высокой точностью; Цифровой, он же электронный, ареометр быстро и точно снимает необходимые показатели, но отличается высокой стоимостью; Если вам необходимо узнать о крепости жидкости, где помимо спирта и воды существуют и другие компоненты, используется оптическое устройство. Этот прибор покажет результат в диапазоне до 40 градусов, и даст информацию о количестве сахара в напитке. Его обычно применяют производители вина и различных ликеров; Рюмочный.
Из названия понятно, этот компактный по размерам экземпляр удобно использовать для проверки жидкости на содержание спирта в небольшой таре. Спиртометр бытовой является необходимым прибором в домашнем производстве алкоголя. Как работает спиртометр После приобретения ареометра может возникнуть проблема: новоиспеченный владелец не всегда может разобраться в инструкции и понять, как работает прибор. При этом, не все соблюдают некоторые нюансы, прописанные в аннотации, а ведь без их учета могут возникнуть сложности с использованием аппарата и точностью показателей. Казалось бы все предельно просто: нужно погрузить в жидкость ареометр, содержащий груз определенной массы.
При этом, измеритель вытолкнет часть жидкости и всплывет на поверхности до определяющего градус деления. Измерения, которые проводят новички, не разобравшись во всех тонкостях процесса, выдают, иной раз, просто сумасшедшие итоги.
Если он утонул, значит, неисправен или не рассчитан на эту крепость. Посмотреть результат. В зависимости от конструкции спиртометра показания снимаются с верхнего края мениска красная стрелка или с нижнего зеленая стрелка. Этот момент обязательно указывается в инструкции. Достать спиртометр из мерной колбы, протереть, положить в заводской футляр для хранения.
Он не любит лишние встряхивания и переворачивания. Если вдруг добрался ребенок, аккуратно заберите и проверьте целостность упаковки и содержимого. В случае порчи, лучше незамедлительно выкинуть. Когда на стекле появляется трещина или скол, то однозначно измерять спиртометр не будет. Если она больше, то крепость покажет больше, меньше — соответственно, ниже. Вы удивитесь, но даже атмосферное давление влияет на показатель плотности. Идеальный уровень составляет 760 мм.
Стандартный бытовой или рюмочный спиртометр предназначены для работы с жидкостью, которая состоит только из воды и спирта. Любые посторонние добавки повлияют на правильность результата. Поэтому для ликеров, вина и других похожих видов алкоголя лучше применять электронный или оптический приборы. Условия хранения и использования спиртометра в принципе универсальны для любого типа. Итак, спиртометры — это специальные ареометры, предназначенные для определения содержания спирта в напитке. Все элементарно — вы погружаете в жидкость измерительный прибор, содержащий груз определенной массы. Прибор выталкивает часть жидкости, всплывая над поверхностью до того деления, которое соответствует его «градусности» — закон Архимеда, чо.
Спиртометры в процессе изготовления калибруются в водно-спиртовой смеси и способны точно определить крепость алкоголя только в том случае, если последний состоит исключительно из спирта и воды. Не из сахара, фруктовых соков, вытянутых из ягод, перебродившего сусла для вин существуют отдельные виномеры, о них мы поговорим ниже , а только и исключительно из спирта и воды. Любая добавка, даже незначительная — например, эфирные масла в перегнанной самбуке или абсенте, уже непредсказуемо сказывается на измерениях, так как плотность вещества возрастает — прибор показывает меньше градусов, чем есть на самом деле. Точность измерений С точностью до градуса вы никогда не узнаете крепость напитка. Но по счастью мы — не профессора, пишущие диссертации по метрологии, а домашние виноделы-самогонщики, которым важны, в первую очередь, вкусовые, органолептические показатели напитка. Иными словами, если речь идет о крепости настойки-наливки-ликёра — вполне хватит и приблизительных, расчетных данных. Так что ориентироваться нужно на собственные расчеты и ощущения — хочется, чтоб было менее крепко, просто добавьте воды.
Только не забудьте перед употреблением дать такому напитку дополнительно отдохнуть пару недель. Впрочем, существует специальный тип спиртометров, которые называются «оптическими». Но опытные виноделы говорят, что и тут все не чисто. Оптический спиртометр точно измеряет только жидкости, состоящие из воды, спирта и сахара, а остальные примеси серьезно снижают адекватность замеров.
Оборудование самогонщика. Спиртомеры АСП-3 vs бытовые спиртомеры.
Спиртометрв АСп-1 АСП-2 и АСП-3 внесены, а Государственный реестр СИ РФ №9293-99. Спиртометрв АСп-1 АСП-2 и АСП-3 внесены, а Государственный реестр СИ РФ №9293-99. Инструкция по работе с ареометрами. Например плотность Вашего сусла/браги по показаниям АСП-3 это 10,25, что согласно таблице соответствует 5% алкоголя. Таким образом Вы получили значение начальной плотности сусла/браги. Самым точным устройством для измерения крепости (из разряда механических приборов) является профессиональный ареометр АСП-3, который представлен вашему вниманию на данной странице нашего интернет-магазина.
Порядок использования ареометров для спирта
Имеется обще принятое деление на лабораторные и бытовые спиртомеры. В отличии от бытового спиртометра он обладает высоким классом точности в определении крепости спирта. От лабораторных аналогов отличается меньшей точностью. Подходит больше начинающим самогонщикам. Давайте более подробно рассмотрим лабораторный спиртометр для чего он нужен и как им пользоваться. Начальные условия проведения измерений 1. Спиртометр следует хранить в заводской упаковке, не подвергая тряске и другим механическим воздействиям, способным нарушить целостность и точность.
Оберегайте от механических воздействий и повреждений - тряска, падения. Нарушение целостности приведет к снижению точности ареометра. Если вы обнаружили трещины, царапины, сколы на устройстве оно вышло из строя, замените его. При повышении температуры раствора прибор покажет крепость выше, при понижении температуры - ниже. Изменения атмосферного давления влияют на погрешность измерений, так как изменяется плотность раствора. Наиболее верные измерения будут при 760 мм рт.
Спиртомер справа - около 48 градусов. На бытовых спиртомерах, помимо их "точности", еще и деления книзу становятся все меньше. И разглядеть точно сколько же он показывает - становится все сложнее. Опыт четвертый. Наливаем в емкость "хвосты" крепостью 23 градуса: Крепость 23 градуса Крепость 23 градуса АСП-3 как всегда, посередине показывает 23 градуса. Спиртомер слева 30 градусов: это его минимальное значение. Меньше не получается. Спиртомер справа показывает что-то сильно меньше 20 градусов. Какие же выводы из наших опытов? Бытовые спиртомеры годятся для того, чтобы приблизительно замерить крепость, например, купленной в магазине водки. Если же крепость уходит от средних значений 40-60 градусов в меньшую или в большую сторону, то о каком-либо более-менее точном замере речь уже не идет. Самогонщику не следует устраивать танцы с бубнами, мучаясь с бытовыми спиртомерами.
Но чаще всего спиртометры-ареометры приобретают те, кто занимается домашним приготовлением спиртосодержащих растворов и с помощью этого устройства хочет убедиться в спиртуозности настоек. Лучшие ареометры для спирта в рейтинге 2023 года — предмет нашего обзора, составленного по отзывам покупателей. Популярные производители. В ассортименте продукции Amtast — более ста позиций. Измерительное оборудование этого американского бренда отличается надёжностью, технологичностью, безопасностью и простотой эксплуатации. Устройства Amtast сочетают в себе высокое качество и эффективность, доступную стоимость и популярность на международном рынке.
Инструкция по работе с ареометрами
Ареометр АСП-3 – компактный и точный прибор для измерения содержания спирта в его водных растворах. Ареометр-спиртометр профессиональный АСП-3 0-40%. Спиртометр АСП-3 (70-100%). При помощи спиртометра можно определить объемную долю спирта в водном растворе. Набор ареометров/спиртометров АСП-3 0 100 позволяет точно оценить крепость продукта, и привести ее в соответствие с желаемой, привычной при употреблении. Ареометр для спирта МАГАРЫЧ АСПТ-3 0-40% прозрачный. Спиртометр АСП-3 0–40% для определения объёмной доли этилового спирта в растворе годится только для негазированных напитков, которые прошли дистилляцию или ректификацию.
Спиртометр АСП-3 (0...40)
Спиртомер АСП-3 (40-70%). Профессиональный, лабораторный прибор для измерения объемной доли этилового спирта в водных растворах. Магазин «Домашние Самогоны» предлагает вам приобрести спиртометр асп 3 40-70. вид ареометра, он используется для измерения процента этилового спирта в растворе из спирта и воды. Жена в Ростове в медтехнике покупала все спиртометры какие там были на момент (АСП3, потом ещё какой-то по меньше размерами, не запомнил). профессиональный лабораторный спиртометр, который позволяет замерить крепость спиртосодержащего сырья без погрешности! Все приборы высокоточные и прошли заводскую поверку! Ареометры для спирта АСП (спиртометры) предназначены для измерения объемной концентрации этилового спирта и температуры АСП-Т в водных растворах.