Совладелица петербургской кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко сообщила об отзыве франшизы у 17 петербургских кондитерских. Носительница легендарной для Петербурга 1990–х фамилии, сегодня — руководитель и совладелица холдинга Север–Метрополь (№13 в рейтинге собственников Невского), Елена Шевченко рассказала ДП о том, как она оказалась в этом бизнесе, о новом. «Это моя жизнь»: интервью с Еленой Шевченко, кондитерские «Север-Метрополь» / Бизнес-Пища #17 Скачать.
Концерт в честь 120-летия Север-Метрополь
Почему и какое именно, знает президент ОАО "Метрополь", владелица бренда "Север-Метрополь" Елена Шевченко. – Метрополь». Елена Шевченко сыграла в нем роль хозяйки ресторана: «Я спела приветственную песню. Президент АО «Метрополь» (отель Majestic Boutique Hotel Deluxe, ресторан «Метрополь») и соучредитель кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко рассказала журналу РЕСТОРАНОВЕД о любви к сосискам в тесте по-петербургски. Елена Шевченко: Я не планировала свою карьеру в Шоу бизнесе и идея спеть песню про кафе действительно показалась мне разумной и необычной с точки зрения Пиара.
#FORMULAУСПЕХА — Елена Шевченко и Пётр Захаров
| «Это моя жизнь»: интервью с Еленой Шевченко, кондитерские «Север-Метрополь» / Бизнес-Пища - видео | После небольшого экскурса в историю «Север – Метрополь» гостям вечера презентовали новый клип Елены Шевченко – «Ты моё золото». |
| Публикация #3255 — (@sobaka_ru) | История становления Север-Метрополь. |
| Право на десерт. Суд поддержал франчайзи в споре с совладелицей сети «Север-Метрополь» | новое видео: Елена Шевченко на юбилее старейшей сети кондитерских «Север - Метрополь» онлайн. |
| Кондитерские “Север – Метрополь” готовят сюрприз для любителей сладкого и музыки | И дальше карьера артистки Елены Шевченко стремительно понеслась вверх. |
«Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 петербургских кондитерских
Возраст участников от 6 до 17 лет. В этом году участники фестиваля исполнят песни о нашем родном, блистательном Санкт-Петербурге. Санкт-Петербург - город, который вдохновляет, окрыляет и ведёт талантливых юных артистов к новым вершинам.
Концерт в честь 120-летия Север-Метрополь Концерт в честь 120-летия Север-Метрополь «Север-Метрополь» отпраздновал 120 лет: гала-концерт в «Колизее» Юбилей одной из старейших кондитерских Петербурга отметили с размахом: на сцене концертного зала «Колизей Арена» прошла музыкальная шоу-программа. Президент компании «Север-Метрополь» Елена Шевченко собрала на одной сцене легенд эстрады, чтобы поздравить коллектив кондитерской со 120-летием. Звездами вечера стали королева шансона Афина, победитель телепроекта «Голос» Петр Захаров и сама Елена Шевченко, которая помимо бизнеса, смогла покорить и вершины хит-парадов радио «Шансон».
И исторические рецепты, историзм в целом — это то самое конкурентное преимущество, которое никогда не повторят наши молодые конкуренты улыбается. Наши стены дышат историей, и за этим гости сюда будут возвращаться. Таких мест в Петербурге очень мало: можно по пальцам пересчитать, кто еще начинал с нами в 1847 году и до сих пор работает. Понимали ли Вы эту ответственность, когда принимали ресторан? Мы очень бережно реконструировали здание, оставив и атмосферу, и архитектуру прежних лет. Эти стены, эта штукатурка помнят Шаляпина и Распутина! А что Вы в таком случае изменили? Пиво, которое мы подаем в ресторане, варится прямо здесь и является свежайшим. Кроме того, в самом большом зале у нас хрустальный потолок — предмет моей отдельной гордости. Там располагается ресторан знаменитого шеф-повара и ресторатора Алена Дюкасса с тремя звездами гида «Мишлен», и на его потолке — старинная люстра, которую ни в коем случае нельзя трогать. А обновить интерьер было нужно! И они обвесили ее хрусталиками на лесках: люстра сразу заиграла по-новому. Этот принцип я и взяла за основу нашего обновления: мы повесили вокруг каждой нашей люстры большое количество хрусталя, который нанизывали на лески вручную по определенной схеме. Но сейчас я передала свои знания своей дочери, которая тоже окончила инженерно-строительный факультет и уже год как продолжает наше семейное дело, освободив мне время для творчества. И я вернулась к тому, о чем когда-то мечтала, и выступаю как певица шансона. Всё началось в пандемию, когда ресторан «Метрополь» был закрыт. Мы тогда решили запустить в нем творческий проект, который будет поддерживать к нему интерес гостей как к объекту культурного наследия, и начали организовывать закрытые онлайн-встречи с артистами они ведь тоже были в это время свободны! Они у Вас выступали? Слово за слово — возникла идея написать песню про «Север-Метрополь». Я, естественно, была человеком, чувст-вующим себя неуверенно в творческом плане, но Антон убедил меня попробовать. И мы действительно написали песню «Любимое кафе» и исполнили ее с Петром Захаровым. Потом на эту песню сняли клип — так всё и началось. Где Вы выступаете? В апреле у меня было три концерта в БКЗ — пока не сольных, а сборных. В этом году я получила премию «Шансон года» — спасибо певице Афине за чудесный дуэт: мы исполнили песню «Зажигай».
В дальнейшем продвигалась по карьерной лестнице в "Норде". Теперь это группа компаний "Север". Супруг — акционер "Севера" и "Метрополя", но он не публичный человек. Мы в браке 23 года. И он передал вам свои акции? Участвуют ли в бизнесе другие акционеры бывшего "Норда" — родственники Вячеслава Шевченко и Юрия Зорина? Если вернуться к управлению бизнесом сегодня, кроме кондитерского производства что еще входит в зону вашей ответственности? Галерея бутиков " Гранд Палас " также работает под управлением холдинга "Север". Развивая кондитерское производство, соблюдаем традиционные технологии, не используем, например, стабилизаторы вкуса. В день выпускаем 13 т кондитерских изделий, которые реализуются более чем в 700 точках продаж. Это и наши кондитерские, и открытые по франшизе. Бизнес растет устраивающими вас темпами? Почему понадобилась реконструкция ресторана? В Европе нет другого города, который бы потреблял такое количество сладкого, как Петербург. То ли это наш холодный климат, то ли петербуржцы заедают сладким стресс, не очень радужное настроение осенью и зимой, когда мало света. Но мы стараемся сделать так, чтобы наши покупатели не расплачивались здоровьем за свое пристрастие к сладкому. Когда мы открыли бутик—отель Majestic, поняли, что ресторан должен дотягивать до отеля. И взялись за реконструкцию. Я сомневалась, но супруг поддержал меня и сказал: ты все сможешь.
Золотой микрофон-ОНЛАЙН-ТРАСЛЯЦИЯ!
Вот и хозяйка ресторанов «Метрополь» Елена Шевченко тоже. Вместе с тем, она успевает не только контролировать, как проходят встречи в ее заведении, но и на светские мероприятия ходит. Президента АО «Метрополь», руководителя сети кондитерских «Север-Метрополь», певицы и телеведущей. Совладелица петербургской кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко сообщила об отзыве франшизы у 17 петербургских кондитерских. Должность или род деятельности. Президент АО «Метрополь», певица и телеведущая. Персона: Шевченко Елена. Гигантское пирожное Царь-Картошка весом 123 килограмма испекли в Петербурге. #север–метрополь #шевченко_елена #пирожные.
Петербургская кондитерская «Север — Метрополь» отзывает франшизы у ИП
И занятно , что в комментариях люди обсуждали : как мы это спишем или будет возмещать ущерб водитель , который эту кражу пропустил …… И никто не осудил Вора , молодого парня , у которого руки ноги на месте и хорошо бы ему пойти работать ….. И это отношение общества к Воровству и вообще мелким правонарушениям. Поводом послужило видео с регистратора , где молодой здоровый парень украл из машины « Север -Метрополь» коробку пирожных. И меня поразила реакция. Многие жалели парня , мол ему захотелось сладкого , а может у него день Рождения и нет денег купить …..
Тогда всем точкам, которые под вывеской «Север-Метрополь» по франшизе развивал Вадим Долгобородов, было отказано в использовании бренда. Елена Шевченко лично комментировать причины конфликта не стала. Редкий случай в арбитражной практике — в решении суда цитировались посты Елены Шевченко из социальных сетей. В частности, в октябре 2019 года она писала в Facebook суд признал американскую компанию Meta, которой принадлежит Facebook, экстремистской организацией и запретил ее деятельность в России : «Будьте бдительны, друзья — вместо фирменной продукции "Север-Метрополь" злодеи могут подсунуть вам аццкий гнилой контрафакт! Увидите у входа в кондитерскую фамилию на букву "Д" — плюньте на крыльцо, развернитесь и уйдите» орфография сохранена.
А ведь даже для внутренних туристов — это большое открытие. Петербургская ресторанная система, на мой взгляд, уже на голову выше среднеевропейской по уровню сервиса и по уровню кухни и по ассортименту. Проблема в том, что мы очень мало делаем для продвижения этой идеи в сознании петербуржцев, на внутреннем рынке и для иностранцев. На мой взгляд, у нас все в порядке и с сервисом, и с концепцией, и с качеством еды. Все и так корректирует рынок — выживают востребованные концепции и сервис подтягивается в зависимости от задач заведения. Проблема в том, что у нас не хватает посетителей. Для всего того многообразия, которое в городе присутствует. Культуры, привычки обедать и ужинать в кафе и ресторанах у петербуржцев нет — перестройка идёт медленно, и здесь как раз самая важная задача фестиваля — вложить в умы петербуржцев, что у нас есть прекрасные заведения, и показать, насколько доступны многие из них, но тут именно город, на мой взгляд, должен выполнить свою просветительскую функцию максимально.
Учитывая, при этом, что там сегодня достаточно много выходцев из нашего города», — заявила президент АО «Метрополь» Елена Шевченко. В Петербурге и Ленобласти компания открыла уже более сотни точек «Север-Метрополь». При этом для жителей столицы, по словам Елены Шевченко, ассортимент будет отличаться, как, возможно, и размер среднего чека. Безусловно разный средний чек на Невском 44 это наша центральная точка и, например, на Горьковской, где большинство гостей — студенты», — отметила президент АО «Метрополь».
О хозяйке сладкой Империи Север-Метрополь Елене Шевченко
История становления Север-Метрополь. Главная страница» Шеф-повара» Елена Шевченко: петербургская кухня формировалась под воздействием лучших европейских тенденций. Сегодня невероятная история одной из самых успешных предпринимательниц Санкт-Петербурга, совладелицы группы Север-Метрополь, отельера и ресторатора Елены Шевченко. После небольшого экскурса в историю «Север — Метрополь» гостям вечера презентовали новый клип Елены Шевченко — «Ты моё золото». «Новый город» и Бюро журналистских расследований умерли, едва родившись, а «Новости Петербурга» и «Ностальджи» вскоре пришлось перепродать.
«Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 петербургских кондитерских
Это первый случай, когда мы закончили сотрудничество с кем-то из франчайзи", — посетовала предприниматель. Елена Шевченко — супруга бывшего депутата петербургского Законодательного собрания и вообще очень известного в городе человека Сергея Шевченко. Аналогичный по размеру пакет комбината достался наследникам его брата — экс-депутата Госдумы Вячеслава Шевченко, которого убили на Кипре в 2004 году. В 2018 году выручка "Севера-Метрополя" составил 1,7 млрд рублей, чистая прибыль — около 184 млн. При этом акционеры ежегодно получают внушительные дивиденды: за минувшие пять лет их общая сумма составила 657 млн рублей. С 2011 по 2018 год она также возглавляла АО "Норд", в собственности которого большая часть домов 44 и 46 на Невском проспекте. Кроме того, Светлана Долгобородова и Елена Шевченко до сих пор в равных долях владеют компанией "Контур", на которую записано помещение в доме на Невском, 6.
Когда сами сотрудники их готовят, когда темы выбраны неслучайно, когда все вместе вкладывают душу. Создаётся ощущение необыкновенного единения, лояльности к бренду и гордости за компанию. Поэтому праздники мы обязательно проводим и другим советуем. В ресторане «Метрополь» всегда веселые корпоративы, поскольку помимо отличной кухни и красоты зала у нас прекрасное техническое оснащение, позволяющее решить любые творческие задачи. Ну и на природу мы тоже выезжаем, подзарядиться энергией… — Какие планы у ресторана «Метрополь» на 2020 год? Ну и стараться быть в курсе кулинарных трендов современности, потому что «Метрополь» — динамично развивающийся ресторан. А ещё мы планируем в этом году побить все рекорды по количеству свадеб! Санкт-Петербург, улица Садовая, д.
Однако, в 2001 году Сергея Шевченко осудили на 7 лет условно по делу о вымогательстве. Его брат Вячеслав был объявлен в федеральный розыск. А в 2004 году был расстрелян на Кипре вместе с партнером Юрием Зориным. На фоне скандалов, активы кондитерского производства перешли супруге Сергея Шевченко Елена, которая занимается развитием бренда до сих пор. Позднее два бренда «Север» и «Метрополь» объединили в один. Помимо кондитерского производства семья Шевченко обзавелась двумя отелями и рестораном.
Приспосабливаться приходится, терпеть достаточно большие убытки. Но мы стараемся как-то с этим жить. Настроены решительно. Креативим, чтобы придумать себе новые конкурентные преимущества». Решительный настрой и креатив сыграли свою роль — на глазах у изумленной публики в Петербурге появился новоиспеченный образец кулинарного искусства: «Общаясь в сетях, я поняла, что в какой-то момент люди уже стали в штыки воспринимать излишества. Торт — это все-таки роскошь, и пирожное сейчас не каждый может себе позволить. И мы решили поддержать петербуржцев тем товаром, который может позволить себе каждый. Это, конечно, хлеб. Мы очень хотели сделать хлеб шедевром. Могу открыть вам секрет: я его подсмотрела во Франции и в Италии». В этих странах небольшие пекарни производят чудный хлеб, его даже в ресторанах подают как отдельное блюдо. Знатоки говорят: и хлеб от «Севера-Метрополя» тоже настолько вкусный, что невозможно оторваться. Елена это подтверждает: «Мы решили сделать плетенки из слоено-дрожжевого теста, в которые добавляется различный вкус: ветчина с базиликом, базилик с сыром, сыр с ветчиной. И таким образом доставить нашим гостям удовольствие. Чтобы они ходили к нам за хлебом каждый день.
Елена Шевченко Метрополь биография
— Ресторан «Метрополь» был построен в 1847 году и все это время существовал как ресторан, прерывая свою работу только на годы блокады. Елена Шевченко управляет компанией «Север-Метрополь», которая входит в тройку крупнейших производителей кондитерских изделий с выручкой 1,75 млрд рублей за 2018 год. После небольшого экскурса в историю «Север – Метрополь» гостям вечера презентовали новый клип Елены Шевченко – «Ты моё золото». По этому же адресу располагается гостиница «Метрополь» и одна из флагманских кондитерских сети «Север-Метрополь» — другого актива Елены Шевченко.
В Санкт-Петербурге состоялся творческий вечер поэтессы Насти Яковлевой
И дальше карьера артистки Елены Шевченко стремительно понеслась вверх. певец, композитор, продюсер Антон Гусев; - певица, телеведущая, президент «Север-Метрополь» Елена Шевченко. Сегодня невероятная история одной из самых успешных предпринимательниц Санкт-Петербурга, совладелицы группы Север-Метрополь, отельера и ресторатора Елены Шевченко. Совладелец кондитерского производства Север-Метрополь.