Основные принципы питания для людей, страдающих изжогой, какие продукты есть можно, а какие будут вызывать недуг, приблизительное меню на неделю.
Что можно есть при изжоге? Диета при изжоге - правильное питание
Иногда за изжогу можно принять жжение в груди, вызванное проблемами сердечно-сосудистой системы (так может проявляться стенокардия). Вот несколько распространенных советов, что можно сделать для подавления изжоги. Главный врач гастроэнтерологического центра «ЭкспертЪ» Сабир Мехтиев советует: если во время застолья возникла изжога, самым эффективным способом снять ее будет прием антацидных препаратов, которые быстро повышают рН в желудке и создают защитный барьер. Какие продукты питания можно есть при изжоге, а какие стоит исключить? Избежать изжоги можно, предотвратив заболевания, являющиеся ее причиной, а при их наличии – современно занимаясь лечением. Вот что можно есть пациентам при изжоге.
«Мучает изжога! Что делать?» Гастроэнтеролог о причинах и последствиях проблемы
Что же можно есть при изжоге, и как правильно питаться, чтобы это не сказалось на самочувствии? Можно смело есть отварные или тушёные продукты, разрешены приготовление на пару или запекание, но от рецептов, предполагающих жарку на масле или копчение, следует отказаться. Примерный рацион питания на неделю для страдающих от изжоги. Для начала поговорим о продуктах, которые не просто можно есть, но и являются рекомендуемыми при изжоге. Конечно, бороться с изжогой можно с помощью прописанных гастроэнтерологом антисекреторных лекарственных препаратов, например, Разо 10 мг, но не менее важно придерживаться диеты.
Диета при изжоге и боли в желудке: правильное питание, меню на неделю
Хирургическое лечение В запущенных случаях, когда рубцевание язв и эрозий пищевода приводит к образованию стриктур и сужению просвета, прибегают к хирургическому вмешательству. Используют как инвазивные, так и современные малоинвазивные приемы. Основная масса манипуляций проводится под контролем эндоскопа без надреза тканей. Методики: инъекции объемообразующих препаратов в область сфинктера для сужения естественного просвета; расширение пищевода гидрогелевыми имплантами с имитацией живой ткани; эндолюминальная гастропластика с образованием дополнительных складок, которые ограничивают раскрытие сфинктера; лапароскопическая фундопликация — формирование укрепляющей «манжетки» вокруг нижней части пищевода из собственных тканей пациента; радиочастотная абляция — искусственное микрошрамирование стенок пищевода для устранения сужения просвета при поражении тканей; установка магнитного устройства для восстановления смыкающей функции сфинктера. Профилактика изжоги Чтобы избежать проявления изжоги, следует тщательно заботиться о здоровье всей пищеварительной системы. Всем, кто предрасположен к повышенной кислотности желудка, необходимо придерживаться следующих правил: Скорректируйте свой рацион питания — не переедайте, откажитесь от вредных кислотообразующих продуктов — рафинированных сладостей, жареного, копченостей, маринадов, острых и пряных блюд.
Последний прием пищи должен быть за 4 часа до отхода ко сну. Отрегулируйте водный баланс организма — выпивайте 1,5-2,5 литра чистой негазированной воды в сутки. Поддерживайте правильную осанку — в «скрюченной» позе желудок сдавливается и кардиальный клапан автоматически приоткрывается.
Важно избегать резких наклонов вперед, не есть перед сном.
Лечебное меню важно строго соблюдать Изжога также может быть признаком обострения гастрита или язвенной болезни желудка. Нередко встречается дуоденогастральный рефлюкс — попадание содержимого 12-ПК обратно в просвет желудка. Рекомендации по лечению В большинстве случаев для установки диагноза врачу достаточно провести тщательный опрос и осмотр пациента. Иногда требуются дополнительные методы диагностики: гастроскопия с определением рН желудочного сока; рентген; консультации ЛОР-врачей; оценка функции внешнего дыхания.
Помимо медикаментозных препаратов, нормализации образа жизни в острый период всем пациентам рекомендуется изменение режима питания. Употребляемая еда должна быть химически и механически щадящей. Блюда не должны быть холодными или чрезмерно горячими. Известно, что густая по консистенции пища замедляет очищение полости пищевода от попавшего туда комка из желудка.
Соблюдая указанные выше правила, можно быстро избавиться от симптомов диспепсии, нормализовать работу ЖКТ и предотвратить повреждение зубной эмали вследствие рефлюкса. Врачи рекомендуют придерживаться своей нормы калорий в сутки, рассчитываемой индивидуально в зависимости от активности, возраста, роста и веса. Правила питания при рефлюксе нужно соблюдать неукоснительно Рекомендуемые изделия, блюда: Хлеб вчерашний только из пшеницы высшего сорта, печенье галетное, бисквиты, булочки несдобные, ватрушки. Отваренный картофель, протертые или сваренные кабачки, тыква, а также морковь и свекла.
Сливки, пастеризованное молоко, кисломолочные изделия без добавок, зерновой творог, сыр неострый. Хек, минтай, тилапия.
Активные вещества в составе мяты подавляют сократимость пищеводного сфинктера, провоцируя обратный заброс кислоты 5. Какие продукты не вызывают изжогу При наличии рефлюкса строгая ограничительная диета на постоянной основе не требуется — только на период обострения заболевания. Но для профилактики изжоги стоит соблюдать несколько основных рекомендаций по питанию 2,5 : Важно, чтобы в рационе всегда присутствовало большое количество овощей и фруктов. Эти продукты богаты клетчаткой — веществом, которое нормализует сократимость желудка и предотвращает эпизоды изжоги.
Вместо быстрых углеводов стоит вводить в рацион медленные углеводы — например, сладкие булочки заменить на изделия из цельнозерновой муки. Рекомендуется использовать еду с низкой кислотностью — например, нежирные молочные продукты творог, сметану. Мясо и рыба не вызывают изжогу при правильной обработке — например, при приготовлении на пару, в мультиварке. Допустимо использование варёного мяса. Лучше использовать продукты, которые содержат полезные жиры: например, подсолнечное масло заменить на оливковое. Можно употреблять яйца в любом виде, но предпочтительнее всего приготовление паровых омлетов.
Диета при рефлюксной болезни не предусматривает жёстких ограничений, например перехода на перетёртые каши и супы: это требуется в совсем тяжёлых случаях при резко повышенной кислотности. Пациенту доступен большой спектр разнообразных и вкусных продуктов. Можно питаться правильно — и забыть про приступы изжоги 5,6.
Клетчатка стимулирует работу пищеварительной системы. Калорийность зрелых бананов не превышает 120 ккал Картофельный сок Справиться со жжением в пищеводе помогает и сок свежего картофеля. Он ускоряет регенерацию слизистой, предотвращая появления язв и эрозий. Стабилизация кислотности достигается за счет картофельного крахмала. Он обволакивает стенки пищевода, нейтрализуя неприятные ощущения.
Помимо прочего, картофельный сок нормализует стул и избавляет от отечности. Для получения напитка достаточно натереть картофель на терке Яблочное пюре В яблочном пюре содержится много клетчатки, которая необходима для устранения изжоги. Помимо нее, в составе представлено множество витаминов и минералов. Чтобы усилить эффект, можно употреблять пюре вместе с творогом или молочной кашей. Яблочное пюре отличается низким уровнем аллергенности Имбирь Корень имбиря устраняет не только изжогу, но и спазмы. Кроме того, он способствует усвоению тяжелой пищи. Для устранения дискомфорта рекомендуют принимать напиток, приготовленный на основе имбиря. Также можно употреблять измельченный корнеплод по 1 ст.
Диета для лечения изжоги
Также может рекомендоваться выпивать после еды стакан воды, что способно уменьшить проявления патологии. При изжоге рекомендуется щадящее сбалансированное питание Изжога: общие сведения Изжога, сопровождающая гастроэзофагеальный рефлюкс, т. Постоянная изжога может приводить к образованию рубцов, эрозий, язв, рака пищевода и становиться причиной развития других неблагоприятных последствий. Приступ изжоги возникает спустя некоторое время после приема пищи, которое варьирует в зависимости от заболевания, на фоне которого возникла патология. Обычно приступ начинается через 15-30 минут после принятия пищи, состояние может усугубляться при наклонах туловища вперед, в положении лежа, в том числе ночью во время сна. Поскольку упорная и сильная изжога является признаком ряда серьезных заболеваний, не рекомендуется заниматься самолечением, следует посетить врача и пройти обследование. Если изжога имеет физиологические причины, лечения обычно не требуется, состояние пациента нормализуется при устранении неблагоприятного фактора, который воздействует на организм.
Кушать нужно от 5 до 7 раз в сутки. Диета при изжоге предполагает полный отказ от тяжёлой пищи, на переваривание которой требуются существенные временные и энергетические затраты. Чем интенсивнее работает желудок, тем дольше идут процессы восстановления слизистых. После еды требуется ограничение физической активности, но принимать горизонтальное положение запрещено. Если человек лежит, высок риск обратного заброса не только желудочного сока, но и воздуха, что провоцирует отрыжку. Правильно отдыхать полусидя. Придерживаясь диеты при сильной изжоге, нельзя злоупотреблять горячими блюдами и напитками.
Диету подбирает врач, учитывая причину изжоги и течение заболевания. Ниже мы рассматриваем продукты, которые специалист может добавить в меню или убрать. Какие продукты рекомендуется ограничить Жирная пища При заболеваниях ЖКТ, которые сопровождаются изжогой, рекомендуется убрать жирные блюда3,6. Жирная пища уменьшает тонус нижнего пищеводного сфинктера, и он чаще спонтанно расслабляется8. Поэтому нельзя употреблять9: жирное мясо говядину, гуся, утку, свинину, баранину ; сало; маргарин; сливки. Нельзя питаться бульонами и наварами, а также копчёными изделиями из жирных сортов мяса и рыбы. Они увеличивают выработку соляной кислоты, что может ухудшить симптомы7. Острые блюда и пряности Пряности могут провоцировать изжогу: они уменьшают тонус нижнего пищеводного сфинктера, способствуют закислению пищевода и увеличивают количество гастроэзофагеальных рефлюксов8.
Жирные блюда, острая пища, фаст-фуд. Не пересаливайте пищу. Солёная еда провоцирует изжогу, раздражает желудок. Еда должна быть тёплой. Горячие блюда могут являться причиной появления жжения в пищеводе. Меню должно состоять из растительных белков, употребление белков животного происхождения сведите к минимуму. Продукты, уменьшающие кислоты в желудке, относятся к разрешённым. Нужно составлять меню из данного списка продуктов. Съеденный на обед помидор может спровоцировать жжение. Контролируйте количество съеденного сахара сюда относятся кондитерские изделия, сладости, мёд, шоколад. В качестве десерта попробуйте сладкие фрукты, свежевыжатые соки. Цитрусовые фрукты для приготовления фреша использовать нельзя. Подбирайте продукты, снижающие кислотность, при повышенном уровне. Неприятный симптом может быть признаком патологий органов желудочно-кишечного тракта например, при гастрите отмечается симптом жжения. В данном случае показано полное медицинское обследование для выявления причины жжения. При беременности жжение наблюдается из-за изменения гормонального фона, вкусовых привычек. Сильную изжогу гасят содовой водой. Но следует учесть, что вода с добавлением соды гасящие вещества провоцирует метеоризм.
Причины изжоги у взрослых
Устранить изжогу с помощью продуктов можно, и этот способ наиболее простой – вам не нужно бежать в аптеку за дорогими препаратами, ведь многие «спасатели» почти всегда под рукой. в этом случае вы объедините полезные свойства данных продуктов. Что можно есть при изжоге?
Причины и способы устранения изжоги
Их можно использовать в качестве замены блюдам с вредными жирами, которые вызывают изжогу. Их можно есть в любом виде – сыром, печеном, замороженном. При изжоге можно есть даже ветчину, но только нежирную и несоленую. При изжоге можно есть даже ветчину, но только нежирную и несоленую. Изучайте внимательно инструкции к лекарственным препаратам, иногда изжога может быть одним из побочных эффектов их приема.
Правильное питание и диета при изжоге: самая полная информация!
Провоцирует нездоровое состояние острая пища, ее чрезмерное количество. Чуть реже изжога появляется при выполнении физических упражнений, когда человек лежит или наклоняется туловищем вниз. Причины патологии разнообразны. Неправильное питание стоит на первом месте, распространенными факторами являются также токсикоз беременных, холецистит. Признаки изжоги: жжение в желудке и пищеводе, тошнота, кислая отрыжка. Важно Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения.
Исключить из меню блюда и продукты, повышающие газообразование свежий хлеб, капусту, грибы, фасоль и горошек, виноград. Ужинать не позже чем за 4 часа до сна. Желательно прогуляться после ужина. Процесс ходьбы — физиологический стимулятор желудка и кишечника. Не ложиться после обеда. Избегать поднятия тяжести, работы с наклоном туловища. Приучить себя спать на высокой подушке для затруднения затекания содержимого в пищевод в ночное время. Отказаться от курения, никотин оказывает значительное влияние на нервную регуляцию сфинктера. Постараться сбросить лишний вес с помощью сбалансированной нагрузки и рациональных ограничений в питании. Минеральные воды перед едой принимать за 20—30 минут, состав должен приближаться к щелочному. Нельзя носить утягивающие пояса, корсеты, тесные брюки, поскольку они помогают повысить внутрибрюшное давление Что есть, если изжога вызвана болезнью? Питание при изжоге, вызванное органическими изменениями желудка и пищевода, строится с учетом острой или хронической стадии заболевания, уровня показателя кислотности. При воспалении пищевода и желудка выбирается одинаковое меню.
Сразу же после трапезы не следует принимать положение лежа, и тем более заниматься спортом. Походите по дому минут 30, и только затем можно ложиться. Если ходить тяжело к примеру, вы беременны , займите удобное сидячее положение. Откажитесь от всего вредного — забудьте о курении, алкоголе, жирной пище, фаст-фуде и полуфабрикатах, жевательных резинках, синтетических сухих завтраках, дрожжевой выпечке. Животные жиры лучше заменить растительными. Не употребляйте слишком горячие блюда. Откажитесь от пересоленной пищи. Да, вкусно. Но это еще один лишний раздражитель для желудка! К секретам приготовления пищи для людей, страдающих изжогой, также относится один очень полезный прием — так называемое щажение пищи: К механическому щажению относится измельчение вареной пищи или продуктов, приготовленных на пару. К химическому щажению относят ограничение в употреблении или полное исключение веществ, способных нарушить функции больного органа, в нашем случае — спровоцировать изжогу. Соблюдая эти правила, вы в прямом смысле слова щадите свой организм, и снижаете риск возникновения изжоги. Что можно есть при изжоге и что нужно есть с осторожностью — список разрешенных продуктов Многие ошибочно полагают, что диета — это всегда невкусное питание: блюда несоленые, десерты не сладкие, о фруктах вообще нужно забыть. Врачи и диетологи доказывают, что диета при изжоге может быть не только полезной, но и вкусной. Что можно есть при изжоге — список продуктов: Сладкие ягоды, фрукты и бахчевые — дыню, арбуз, абрикосы, груши, бананы, сладкие сорта яблок, спелую землянику. Сухофрукты в небольшом количестве — финики, курагу, чернослив. Постное мясо в отварном виде или на пару — говядину, куриное филе без кожицы. Сюда также относятся котлеты на пару. Нежирную рыбу отварную. Вареные яйца, омлет на пару. Нежирные бульоны, супы овощные, супы-пюре. Овощи в свежем, тушеном или отварном виде — картофель, огурцы, тыкву, морковь, брокколи, горошек зеленый, цветную капусту, кабачки. Укроп и петрушку. Крупы на воде или на молоке — гречку, рис белый и коричневый, геркулесовую каша. Некоторые напитки — некрепкий чай, воду без газа, отвары из шиповника, сладкие соки свежевыжатые и разбавленные водой. Оливковое масло, несоленое сливочное масло низкой жирности, подсолнечное масло. Подсушенный пшеничный хлеб вчерашний , сухари и несдобные булочки, несладкий сухой бисквит. С осторожностью можно пробовать употреблять в небольшом количестве: Квашеную капусту. Бобовые культуры и макароны, в особенности с соусами — эти блюда иногда провоцируют изжогу. Нежирное молоко, обезжиренный творог, некоторые виды сыров фета, козий, соевый , а также йогурт без вкусовых добавок, сметану низкой жирности. Яичницу без приправ. Персики, клубнику, малину, виноград, чернику. Тушеную или консервированную рыбу нежирных сортов. Вчерашнюю несладкую выпечку. Молочный шоколад в малом количестве. Натуральный мармелад и кисель. Какие продукты и блюда не рекомендуется употреблять во время изжоги? Чтобы изучить предпочтения собственного желудка, диетологи рекомендуют вести дневник, где нужно записывать реакцию на тот либо иной продукт. Это поможет вам составить индивидуальный список нежелательных и допустимых блюд при изжоге. К запрещенным продуктам и блюдам при изжоге относятся: Крепкие бульоны мясные или грибные, борщи и другие первые блюда с использованием томатов, а также окрошка. Жирные сорта мяса и рыбы. Некоторые сырые овощи с высоким содержанием клетчатки, например, свекла. Кислые и незрелые овощи, фрукты и ягоды — цитрусовые, в особенности лайм, лимон, а также томаты и различные томатные соусы. К этой категории относятся и барбекю, бифштексы, картофель фри и весь фаст-фуд. Полуфабрикаты и всевозможные копчености.
Продукты, вызывающие изжогу Чтобы свести к минимуму вероятность рефлюкс-эзофагита, необходимо отказаться от таких продуктов, как: Напитки с кофеином: чай и кофе. Газированные напитки. Пузырьки воздуха приводят к растяжению желудочной стенки, вызывая неприятные ощущения. Лучшей заменой таким напиткам станет чай без кофеина и обычная вода. Перечная мята. Она очень часто становится причиной изжоги. Он вызывает дискомфорт в пищеводе, так как вместе с ним в организм поступает кофеин, какао и жир. Они провоцируют появление изжоги, если употреблять их в чистом виде, в виде кетчупа и других соусов. Причина — высокое содержание кислоты в продукте. Жареные блюда. Людям, страдающим изжогой они строго противопоказаны. От жарки придётся отказаться, заменив её варкой, тушением или готовкой на пару. Спиртные напитки. Попав в ЖКТ, алкоголь расслабляет сфинктер и стимулирует продукцию соляной кислоты. В таких условиях изжога не заставит себя долго ждать. Ночные перекусы. Чтобы избежать изжоги, последний приём пищи должен состояться не позднее, чем за 2 часа до отдыха. Лучше съесть 5 маленьких порций в течение дня, чем 1 большую порцию вечером. Лук и чеснок. Они приводят к избыточной продукции желудочного сока, делают его кислее.