При простудах более популярен рецепт приготовления чая с куркумой и медом, продукт пчеловодства существенно усиливает действие специи. Уже второй раз за эту осень я быстро избавляюсь от начинающегося насморка и простуды с помощью куркумы за 2-4 часа.
Комментарии
- Польза куркумы для организма, как принимать в лечебных целях
- Использование куркумы в народной медицине
- Куркума при простуде и температуре: рецепт и дельные советы
- КАК УЛУЧШИТЬ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ
- Куркума при простуде
- Куркума - защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой
Польза и вред куркумы для человека — 10 свойств и как правильно принимать
Они рекомендуют легкоусваиваемый куркумин в мицеллярной форме, биодоступность которой в 185 раз выше, чем из обычного порошка куркумы18. Куркума при простуде уменьшает жар, снимает боль в горле и удаляет слизь, избавляет от насморка, облегчает дыхание страдающим легочными заболеваниями. Кроме гинекологических заболеваний куркума помогает против вирусных и грибковых инфекций, заболеваний кожи, при простудах и онкологии. Куркума при простуде уменьшает жар, снимает боль в горле и удаляет слизь, избавляет от насморка, облегчает дыхание страдающим легочными заболеваниями. Исследования по влиянию куркумы на желудок, завершилось следующими результатами: при ежедневном употреблении 2-3 граммов куркумы в течении 2 месяцев, заживление язвы желудка произошло у 75% испытуемых. имбиря и куркумы.
Куркума с чёрным перцем: чем она полезна и как её принимать
Материал прокомментировала Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. В Индии с 600-х годов до н. Другое название куркумы — турмерик. Специю любят за богатый горьковатый вкус, цвет, который она придает блюдам, и целебные свойства. Растение обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, улучшает работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака.
Куркума может использоваться в профилактике болезни Альцгеймера, помогает при артрите и борьбе с депрессией, а также замедляет процессы старения в организме. Куркуму используют для облегчения боли и воспалений, например при остеоартрите. Стоит иметь в виду, что куркумин плохо всасывается в кровь, его лучше есть с жирной пищей. Польза куркумы усиливается при правильном сочетании специй.
Специю рекомендуют при сенной лихорадке, заболеваниях печени и зуде. Некоторые используют куркуму при изжоге и для улучшения памяти, но нет убедительных научных доказательств, подтверждающих эффективность приправы в этих случаях [3]. Куркума содержит эфирные масла и много полезных веществ: витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, йод и кальций. Снятие воспалений Ученые считают, что хронические воспаления — главная причина многих распространенных заболеваний.
Сюда входят болезни сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния [5]. Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. Куркумин блокирует NF-kB-молекулу, которая проникает в ядра клеток и инициирует воспаление [7]. Антивоспалительная диета: кому она нужна и какие продукты ключевые Антиоксидантные свойства Окисление организма считается одним из механизмов, ускоряющих старение и провоцирующих болезни.
В нем участвуют свободные радикалы, которые вступают в реакцию с органическими веществами — белками, жирными кислотами и ДНК. Антиоксиданты, такие как куркума, защищают организм от свободных радикалов [8]. Помимо этого, они повышают активность собственных антиоксидантных ферментов [9]. Улучшение работы мозга Раньше считалось, что нейроны со временем теряют способность делиться и размножаться.
Однако теперь известно, что они способны образовывать новые связи и увеличиваться в количестве. Одна из основных причин этого процесса — нейротрофический фактор головного мозга BDNF — тип гормона роста. Многие известные заболевания, включая депрессию и болезнь Альцгеймера, связаны со снижением уровня этого гормона [10]. Куркумин можно добавлять в еду для профилактики данных состояний.
Он повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами. Но ученые уверены, что куркумин может предотвратить проблемы со здоровьем [11].
Народные средства на основе куркумы для профилактики Многие люди верят в народные методы и утверждают, что они проверены временем и действительно помогают. Считается, что куркума, благодаря витаминам, укрепляет иммунитет и благотворно влияет на состояние легких, которые при коронавирусе попадают под удар: пневмония — самое частое осложнение при COVID-19.
Таким образом, народные средства на основе пряностей должны помочь снять воспаление и уменьшить симптомы инфекции. В период сезонных вирусных инфекций, к которым относится и коронавирус, медики рекомендуют пить больше жидкости. Это могут быть всевозможные горячие чаи, которые легко приготовить в домашних условиях.
Куркума, которую часто добавляют в блюда в качестве специи, зарекомендовала себя как неплохое противовирусное средство. В осенний период растение используют для укрепления иммунитета. Сегодня Gazeta. SPb расскажет о полезных свойствах куркумы и о том, как правильно ее употреблять. В состав куркумы входят эфирные масла, фосфор, железо, йод, кальций, холин, а также витамины группы В В1, В2, В5 , С и К. Все это позволяет растению обладать беспрецедентными лечебными свойствами. Известно, что молекулы куркумы способны внедряться в мембраны клеток организма, укрепляя их и делая устойчивыми к инфекциям.
По словам авторов работы, продукт обладает противовоспалительными и антиоксидантными действиями. Поэтому часто её использую при простуде, чтобы снизить симптоматику. Я начала ежедневно пить куркуму по два раза в день и уже через две недели почувствовала на себе положительный эффект употребления. По ссылке рассказали о напитках, которые помогут укрепить иммунитет. Мышцы стали быстрее восстанавливаться, то есть болезненных ощущений стало гораздо меньше, а энергии больше. Даже боль в суставах практически ушла.
А это особенно важно при тяжёлых силовых нагрузках. Уже почти год я регулярно пью куркуму. Самым эффективным способом её употребления для меня стало добавление чайной ложки специи в тёплую воду. Таким образом, я пью её каждое утро перед первым употреблением пищи и после тренировок. Главное, на мой взгляд, проконсультироваться перед этим с врачом и не переусердствовать.
Что лечит куркума: как принимать целебную пряность
При простуде данное средство используют в качестве согревающего препарата. Куркума — природный антибиотик, поэтому пряность эффективна против широкого спектра инфекций без токсического воздействия на организм, в частности на печень и желудок. Максимально допустимой суточной дозой куркумы, принимаемой с водой, считается 1 столовая ложка. Медики предупреждают, что куркума от коронавируса не помогает, как и имбирь, и не рекомендуют применять эти пряности для лечения. Максимально допустимой суточной дозой куркумы, принимаемой с водой, считается 1 столовая ложка. Куркума при простуде уменьшает жар, снимает боль в горле и удаляет слизь, избавляет от насморка, облегчает дыхание страдающим легочными заболеваниями.
Лечение кашля куркумой — есть ли эффект?
| Куркума с медом: польза, противопоказания, рецепты | Помогает при простуде: удаляет воспаления слизистых горла и носа быстро, благодаря противовоспалительному свойству куркумина. |
| Куркума от кашля: в какой форме может помочь и с чем сочетать? | Куркуму советуют принимать при простуде из-за ее противовирусного и общеукрепляющего действия. |
Куркума при простуде: 4 полезных рецепта
Другие же настоятельно советуют родителям при хорошей переносимости давать малышам снадобья из куркумы с 3-х летнего возраста. В этом случае лучше проконсультироваться с врачом. Как принимать куркуму для поднятия иммунитета? Естественно, что кушать ложками желтый порошок даже для самых благих целей не станет никто. Добавлять его в любимые блюда, выпечку и напитки — неплохой вариант. Но курсовой прием специально сделанных снадобий поможет больше. Взрослым Куркума для поднятия иммунитета может применяться как внутрь, так и наружно, что особенно актуально для женщин. Но об этом чуть позже. Смесь куркумы, меда и лимона подойдет как для взрослых, так и для детей. Тем более, что снадобье вкусное, может добавляться в напитки и кушать его рекомендуется только раз в день по утрам.
Медики утверждают, что данное растение обладает противовоспалительным и восстанавливающим свойством. Однако большинство народных рецептов направлены на борьбу с проблемами горла и легких. В основном причиной таких проявлений становится инфекция или аллергическая реакция организма. Человек должен приступить к лечению незамедлительно после проявления симптоматики, иначе заболевание может дать осложнения. Обычная простуда может сопровождаться целым спектром разных неприятных проявлений. Например, часто проявляется насморк, температура, кашель, боль в груди и горле. Обычно для лечения используют назначенные врачом медицинские препараты из аптеки. Однако многие, даже качественные лекарственные средства традиционной медицины, могут вызывать аллергию на некоторые компоненты и побочные эффекты. В качестве альтернативного варианта можно использовать куркуму от кашля. Важно правильно использовать данное растительное средство — ниже мы рассмотрим рецепты с добавлением куркумы от кашля.
Куркумин является самым главным компонентом, который входит в состав растения. Благодаря нему многие поколения людей лечили свои заболевания, связанные с простудой и вирусами. Противовоспалительный эффект продукта позволяет быстро избавиться от простуды и облегчить состояние пациента. Также можно уменьшить боль в груди и другие проявления кашля. Если человек заметил за собой проявления вирусного заболевания, недомогание и кашель, то можно использовать куркуму для облегчения этих симптомов. Чтобы лечение ОРВИ было эффективным, больной должен придерживаться комплексной терапии: Чтобы лучше отхаркивать мокроту с микробами, нужно нагреть на сковороде крупинки растения и вдыхать лечебный дым. Для лечения кашля, а также уменьшения боли в области горла, нужно использовать корень куркумы. Его следует держать во рту, рассасывая по 3-5 минут, периодически повторяя процедуру. Куркума в большинстве случаев выступает в качестве порошка. Его нужно развести в воде, лучше горячей.
Такой целебный напиток нужно пить, чтобы избавиться от заложенности носа. Лечение кашля куркумой так же осуществляется при помощи ингаляций.
При условии, что малыш уже попробовал мясо птицы, и никаких негативных реакций при этом замечено не было, его можно готовить с добавлением небольшого количества куркумы. В Индии детей рано знакомят с аюрведическими блюдами, такими как кичади кичари и дал, в состав которых входят разнообразные бобовые культуры маш, чечевица и рис. Наличие в подобной пище куркумы и других индийских пряностей совершенно уместно. Рецепты молока с куркумой от кашля Применение куркумы в лечебных и профилактических целях от простуды, кашля, заложенности носа и пр. Более раннее использование начиная с 2-3 лет необходимо согласовать с врачом. Фото: Depositphotos. Для лечения простуды используют те же рецепты народной медицины, что и для взрослых молоко или чай с куркумой, самодельные пастилки , но со сниженной в 2 раза дозировкой пряности. При этом учитывают типа кашля — сухой или мокрый.
Методы борьбы с сухим кашлем Классический рецепт от сухого кашля и боли в горле при простуде, гриппе, ангине — тёплое молоко с куркумой. Средство дают выпить ребёнку перед сном по 1 стакану. На 200 мл жидкости берут всего 1 ч. Допустимо добавление 1 ч. Почти сразу после приёма должно начинается активное отхаркивание и наступает облегчение.
Все взбейте.
Выпейте за 20 минут до еды утром. Продолжайте курс 3 недели. Помощь суставам Разбавленная соком лимона до состояния кашицы куркума для суставов служит хорошим противовоспалительным средством. Используйте местно в виде 2-часового компресса при артрите, артрозе. Другое средство принимают внутрь. Для этого к специи добавьте мед и тертый имбирный корень.
От геморроя При кровоточащих геморроидальных узлах актуально лечение куркумой, луковым соком и маслом из семян горчицы все продукты в равных долях. Нанесите средство на марлю и приложите к области анального отверстия на 30-40 минут. При нормальной переносимости повторяйте процедуру несколько раз в день. При бронхите Чтобы куркума от кашля помогла: Растворите ее в кипятке чайная ложка без горки на стакан. Сюда же всыпьте щепотку черного перца. Дайте настояться несколько минут.
Пейте в горячем виде, чтобы лучше отходила мокрота. При насморке и боли в горле куркума детям старше 7 лет более младшим только по согласованию с врачом и взрослым разрешена в таком виде: Соединить с медом в пропорции 1:1. Залить теплым кипяченым молоком. Перемешать до однородного золотистого цвета. Пить перед отходом ко сну. Для желудочно-кишечного тракта Ярко-желтый порошок стимулирует работу пищеварительной системы, уменьшает воспалительные процессы в органах.
Так, куркума при панкреатите хронической формы полезна тем, что способна «выгонять» застоявшуюся желчь. Перемешайте ее с толченым активированным углем 3 таблетки на 10 г. Залейте горячим молоком 50 мл. Пейте по ложке 3 раза в день 2-3 недели. Учтите, что лечиться таким способом можно только в состоянии стойкой ремиссии и при отсутствии противопоказаний. От сахарного диабета Примечательно, что куркума при сахарном диабете не только понижает глюкозу в крови, но и помогает в борьбе с ожирением.
Употребляйте ее трижды в день, перед трапезой, по половине чайной ложки, и запивайте теплой водой. Более эффективным считают другой рецепт. Использование в косметологии Активно применяют куркуму в косметологии, как увлажняющий и разглаживающий компонент. Вот лишь несколько рецептов. Маска из куркумы для лица обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами: К основному ингредиенту добавьте сухое молоко в пропорции 1:1. Разбавьте водой до консистенции кашицы.
Держите на коже лица 15 минут. Куркума для волос будет эффективна в виде маски. К 1 желтку добавьте по 1 ст. Если смесь будет густой, немного разбавьте водой или молоком. Нанесите на волосы Держите на прядях 40 минут. Такая маска поможет ослабленным и поврежденным локонам.
Что лечит куркума: как принимать целебную пряность
Полученная из высушенных корней растения куркума при простуде с успехом применяется для лечения лор-заболеваний, способствуя снятию воспаления и облегчению состояния. Куркума может использоваться в профилактике болезни Альцгеймера, помогает при артрите и борьбе с депрессией, а также замедляет процессы старения в организме. Что ещё полезно делать, кроме употребления куркумы, чтобы организм был сильнее во время пандемии, и мог противостоять вирусу. Куркума применяется для лечения большого перечня заболеваний, от простуды до ревматизма и подагры. Куркуму с медом можно употреблять не только для снятия воспаления, но и для снижения температуры и улучшения общего состояния при простуде. 3.3 Простой чай с куркумой при бронхите и простуде.
Куркума — средства на основе специи для укрепления иммунитета
Ученые установили, что куркума обладает противораковыми свойствами. Куркума применяется для лечения большого перечня заболеваний, от простуды до ревматизма и подагры. Продолжаем разбирать рецепты из куркумы. В данном ролике мы разбираем рецепт для полоскания горла при ангинах,фарингитах,стоматите. Мед и куркума помогает не только от кашля и от простуды, но и являются достаточно полезными, как по отдельности, так и в сумме. В порошке куркумы содержится куркумина 2-3% и он очень плохо усваивается, поэтому рекомендуется принимать куркумин в добавках в виде капсул.
Как употреблять куркуму для улучшения здоровья?
Известны случаи, что чеснок излечивал даже туберкулез! Вообще, аллацин работает даже против тех патогенов, которые устойчивы к многим лекарствам, плюс — имеет свойство предупреждать простуды и сокращать период восстановления от них. Поэтому, чтобы чеснок проявил свои антибактериальные свойства, есть его нужно именно свежим. Исследования показывают также, что чеснок уменьшает количество «плохого» холестерина и увеличивает уровень «хорошего», помогает снизить артериальное давление и помогает работе печени. Чеснок может быть противопоказан при болезнях ЖКТ, особенно — во время обострения, людям с желчекаменной болезнью, с нарушениями свертываемости крови, при приеме некоторых лекарств, например, антикоагулянтов. Перец чили Регулярное употребление острого перца чили помогает жить дольше. Именно такие результаты дало исследование, проведенное China Kadoorie Biobank результаты опубликованы в 2015 году. Ученые предполагают, что дело в капсаицине. Это вещество со жгучим вкусом, ответственное за ту самую перчинку в чили и других видах перца.
Капсаицин обладает свойством улучшать метаболизм, влиять на липидный профиль и уровень холестерина в крови, а также на воспалительные процессы. Перец чили может быть противопоказан людям с проблемами ЖКТ. В таких случаях, прежде чем переходить на «жгучую диету», проконсультируйтесь с врачом. И не злоупотребляйте острым перцем: не стоит есть более 15 г этой приправы в день.
Полощите рот несколько раз в день. В кулинарии приправа используется для приготовления различных блюд. Хорошо куркума сочетается с овощами, бобовыми, мясом, рыбой, морепродуктами. Приправа идеально подойдет к цветной капусте, картофелю, корнеплодам. Добавляйте порошок турмерика в рис, яичницу, супы, коктейли, соусы, заправки, выпечку. По вкусу куркума похожа на имбирь, но в ней отсутствует характерная резкость и жгучесть. В пищу можно добавлять даже большое количество куркумы, она не испортит блюдо. Обратите внимание на куркуму молотую от бренда Everest. Она подойдет для добавления в любые блюда, усилит их вкус и аромат. Рецепты с куркумой Для лечебного снадобья, желтый имбирь можно смешивать с теплой водой, добавлять в чай, кофе, молоко, сливочное масло, кефир, йогурт, натуральные соки, смузи. Есть множество популярных проверенных временем рецептов. Как приготовить «Золотое молоко» Удивительный напиток, завоевавший популярность не только в Азии, но и европейских странах. Обладает высокой питательной активностью, а также огромной для организма пользой. Считается, что золотое молоко помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, укрепить кости, улучшить работу головного мозга, снизить риск различных заболеваний. Для приготовления напитка возьмите 1 ч.
Мы же знакомы с куркумой, в основном, как с приправой. Но для того, чтобы убедиться в ее лечебных свойствах, необходимо ознакомиться с полезными свойствами, которыми она обладает. В основе этой восточной специи лежит куркумин, который и является ее действующим веществом. Именно благодаря ему, корень куркумы и приобрел свой золотой оттенок. Кроме того, куркумин обладает противовоспалительным и болеутоляющим действием, благодаря чему он помогает справиться с простудой за считанные дни. Кроме того, в самой куркуме содержатся антиоксиданты, которые способствуют восстановлению поврежденных клеток, а также — предотвращению возможных мутаций. Употребляя куркуму каждый день, можно на долгое время обезопасить себя от развития раковых заболеваний, а также — преждевременного старения организма. Активные вещества куркумы расширяют сосуды, вместе с чем улучшают их эластичность и укрепляют их стенки. Также данные вещества способствуют разжижению крови, что не дает ее сгусткам образовывать тромбы. Оба ингредиента могут использоваться по отдельности, но именно в случае с простудными заболеваниями, лучше всего соединить их для получения максимального эффекта. Мед и куркума обладают практически одними и теми же свойствами, поэтому их комбинирование окажет на организм двойной эффект. Хотя, действие меда все же больше направлено на устранение воспалительного процесса и восстановление организма, а вот куркума, в свою очередь, борется с самим возбудителем, которым чаще всего является именно инфекция. В общем-то, оба продукта можно комбинировать с другими средствами, но эффект будет не такой сильный, как в случае с комбинированием меда и куркумы. Но, будьте осторожны, такое средство подойдет для применения далеко не всем, ведь оба продукта могут вызвать аллергию, а значит, использовать их нужно в меру. Куркума с медом — рецепт от кашля и простуды В некоторых странах такое сочетание двух лечебных средств спокойно выступает в качестве полноценного медикамента. Ведь с его помощью можно справиться даже с наиболее запущенными стадиями простуды. Но, в таком случае, данное средство будет выступать как дополнительный вид лечения, так как справиться со сложными воспалительными процессами в организме можно только при помощи сильных антибиотиков. Для приготовления такого противопростудного средства нам понадобятся следующие ингредиенты: 100 г меда столовая ложка куркумы Соединяем оба ингредиента, тщательно перемешивая их до получения однородной консистенции. Обратите внимание, что одноразовая доза такого средства составляет половину чайной ложки меда и такое же количество куркумы. Можно также добавить немного яблочного уксуса для того, чтобы усилить эффект. Кстати, не помешает и небольшая добавка аскорбиновой кислоты в виде лимонной цедры и сока. Но, данные ингредиенты могут стать лишь дополнением, в процессе лечения простуды они, как таковой, роли не играют. Хотя от витамина С все же отказываться не стоит, ведь укрепление иммунитета играет одну из главных ролей в процессе выздоровления. Как принимать куркуму с медом Для того, чтобы лечение принесло ожидаемый результат, необходимо придерживаться некоторых правил приема.
Это могут быть ломтик лимона, мед, имбирь. Такой напиток уменьшает воспалительные процессы в носоглотке. Он стимулирует повышение иммунитета, облегчает симптомы простуды или других заболеваний верхних дыхательных путей. Ингаляции с куркумой В Интернете можно найти советы делать ингаляции с куркумой от кашля и простуды. Однако врачи не рекомендуют этот способ «лечения», поскольку такая процедура принесет организму больше вреда, чем пользы. Вдыхание горячего пара а тем более с таким раздражителем, как куркума может спровоцировать бронхоспазм или привести к ожогам. В результате вместо улучшения состояния при простуде вы обеспечите себе госпитализацию. Куркума при простуде с медом Это лекарственное растение хорошо помогает при кашле, поэтому для лечения часто используют сочетание куркумы с медом. Из этих ингредиентов делают небольшие шарики и рассасывают их в течение дня несколько раз. Для того чтобы их приготовить, смешивают мед и специю в соотношении 2 к 1. На две части куркумы берут одну часть густого меда и лепят из получившейся смеси шарики размером в зерно фасоли или делают плоские небольшие лепешки. Хранят их в холодильнике и употребляют до полного выздоровления, но не более 10 дней. Такое лекарство помогает от сильных приступов сухого кашля. Сочетание меда и куркумы помогает не только от кашля, но и от простуды, когда для лечения и профилактики готовят напиток из куркумы с добавлением меда.
Куркума — защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой
Куркума повышает антиоксидантный потенциал организма, поскольку она не только нейтрализует свободные радикалы, но и стимулирует выработку собственных антиоксидантных ферментов. Рассмотрим полезные свойства этой лечебной приправы и узнаем, как правильно принимать куркуму для иммунитета. Куркума при простуде будет лучше усваиваться организмом, если напиток, в котором она содержится, предварительно немного подогреть.
КАК УЛУЧШИТЬ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ
- Куркума от кашля и при простуде - как принимать, рецепты с медом и молоком.
- Какие болезни лечит куркума? — Дары природы.су
- Куркума при простуде
- Куркума при простуде — повысит эффективность основного лечения
Мёд куркума
Эффективность этого рецепта, особенно при боли в горле, подтверждается многочисленными отзывами оставленными реальными людьми на форумах и других тематических ресурсах. Ингаляции с куркумой Ингаляции — безопасное и действенное средство при лечении простуды Ингаляция с куркумой является эффективным средством от заложенности носа и кашля при простуде. Проводить такую процедуру можно традиционным способом «над кастрюлькой», но лучше воспользоваться современным бытовым ингалятором. Если простуда сопровождается насморком и кашлем, добавьте в миску с горячей, но не кипящей, водой 2-3 чайные ложки порошка специи и вдыхайте пары 10-15 минут. Для лучшего эффекта пары нужно вдыхать, наклонившись над миской на расстоянии 20-30 см накрыв голову полотенцем.
Вдыхание паров горячей воды с куркумой дает мгновенное облегчение при простуде. Такая процедура поможет очистить носовые проходы от слизи и дыхательные пути при кашле. Вместо порошка также можно использовать масло куркумы. Чтобы приготовить раствор в этом случае, нужно добавить несколько капель масла на литр горячей воды.
Вдыхание эфирного масла куркумы также помогает бороться с факторами, вызвавшими вашу простуду. При лечении воспаления носовых пазух и синуситах дышать нужно через нос. При лечении бронхов, или воспалении гортани нужно дышать через рот.
При появлении таких симптомов следует уменьшить дозировку специи или совсем прекратить ее прием. Применение желтой пряности рекомендуется специалистами в качестве дополнительной терапии при простудных заболеваниях. Куркуму также рекомендуется использовать и для профилактики болезней и поддержания работы иммунной системы, добавляя порошок в домашние блюда соусы, каши, мясо и т. Куркума при простуде Куркума поистине является одним из самых замечательных лекарственных растений. На протяжении тысяч лет в Юго-Восточной Азии и странах ближнего востока ее используют в качестве приправы ко всевозможным блюдам, в религиозных обрядах и в качестве косметического средства. Но самым большим преимуществом этой специи являются ее целебные свойства, которые уже не одно тысячелетие используются в аюрведической и китайской медицине при лечении множества заболеваний и расстройств здоровья. Традиционно куркума применяется при простуде и ее симптомах: кашле, воспалении, боле в горле и насморке.
Почему куркума так полезна В последнее время, куркума находит все большее признание во всем мире в качестве природного лечебного средства. Ее целебные свойства подтверждаться тысячами проведенных исследований. Куркума богата на витамины, макроэлементы калий, кальций, магний, фосфор, натрий , является отличным источником диетического волокна, марганца, железа и других микроэлементов. В ней содержаться различные полезные для организма эфирные масла, цингиберен, борнеол, сабинен, а также такие активные вещества как куркумор, цинеол, тумерон см. Химический состав, пищевая ценность и калорийность куркумы Но самым главным компонентом, определяющим большинство ее полезных свойств, является куркумин и его производные куркуминоиды. Именно куркумин и его действие на организм является предметом многочисленных научных и клинических исследований. Благодаря содержащемуся в специи куркумину она обладает мощным антиоксидантными, противовирусными, противовоспалительными, антибактериальными и имуномодулирующими свойствами. Все эти свойства делают куркуму эффективным природным средством в лечении более чем сотни болезней и расстройств здоровья, в том числе и простуды, кашля, боли в горле, насморка и гриппа. Читать еще: Низкая температура тела — причины понижения и как ее поднять Как принимать куркуму при простуде, рецепты и дозировка Благодаря своим свойствам куркума стимулирует иммунную систему, что является отличной профилактикой простудных заболеваний и гриппа. Если вы все же заболели прием куркумы поспособствует быстрейшему выздоровлению и прохождению простуды и ее симптомов в более легкой форме.
Включив специю в ваш ежедневный рацион вы будете поражены насколько эффективны эти меры не только в борьбе с простудными заболеваниями, но и для здоровья в целом читайте «Полезные свойства и применение куркумы». Одной из проблем при приеме этого лекарственного растения являться низкая биодоступность усваиваемость куркумина. Чтобы увеличить усвоение куркумина организмом куркуму следует принимать с молотым черным перцем и растительными жирами.
Самым эффективным способом её употребления для меня стало добавление чайной ложки специи в тёплую воду.
Таким образом, я пью её каждое утро перед первым употреблением пищи и после тренировок. Главное, на мой взгляд, проконсультироваться перед этим с врачом и не переусердствовать. О других полезных специях читайте здесь. Мнение врача Ирина Юзуп кандидат медицинских наук, врач интегративной, превентивной и конвенциональной медицин, нутрициолог Куркума — популярная специя, широко известная своими полезными свойствами.
Это мощный антиоксидант и противовоспалительное средство, которое помогает уменьшить воспаление и улучшить общее состояние здоровья. Продукт обладает противораковыми свойствами и может улучшить пищеварение, снизить уровень сахара в крови, защитить от сердечных заболеваний. Но употребление большого количества куркумы может вызвать повреждение печени. Исследование, опубликованное в 2014 году в Nutrition Journal, показало, что у людей, принимавших экстракт продукта в течение восьми недель, повышался уровень фермента, который наблюдается при заболеваниях печени.
Специя также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и усиливать их побочные эффекты. Или же подавлять их действие.
В первую очередь это артрит, астма, кишечные расстройства и другие. Кроме того, куркумин может помочь уменьшить боль и улучшить подвижность суставов у людей с артритом. Куркума также может нормализовать пищеварение за счет стимулирования выработки желчи и активного расщепления жиров. Кроме того, куркума входит в состав средств для лечения заболеваний ЖКТ, в том числе синдрома раздраженного кишечника. За счет обилия антиоксидантов и противовоспалительных свойств куркума может улучшить состояние кожи и замедлить старение, а также поддержать здоровье сердца и сосудов. Стоит также отметить высокое содержание магния и витаминов группы В, благодаря которым куркума может использоваться как поддерживающее средство для нервной системы в периоды повышенного стресса. Как выбрать и хранить куркуму При выборе куркумы следует обратить внимание на цвет и запах. Приправа должна быть ярко-желтой.
Запах у куркумы свежий и ароматный. Хранить куркуму следует в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, лучше всего — в плотно закрытой стеклянной или пластиковой таре. При правильном хранении куркума сохраняет свои целебные свойства в течение нескольких месяцев. Куркума в кулинарии Константин Жук бренд-шеф, эксперт Роскачества — Начнем с важного вопроса: где купить качественную куркуму? Остерегайтесь рыночных палаток с насыпанными в мешки горами специй, причин тому несколько. Во-первых, специи в таких ларьках могут храниться довольно долго, что приводит к выветриванию драгоценного аромата и попаданию в мешки всевозможных загрязнителей из атмосферы. Поэтому старайтесь приобретать специи в герметичной упаковке у сертифицированного поставщика. Поскольку куркума не совсем «наша» пряность, то борщи и винегреты с ней вряд ли кому-то придутся по вкусу. Однако мне знакомы случаи, когда куркуму добавляли в воду при приготовлении пельменей или в тесто для них. Конечно, эти домашние эксперименты довольно безобидны, но все же не стоит забывать, что, помимо окраски, куркума обладает и очень специфическим ароматом и вкусом, поэтому, дабы не потревожить тонкий вкус классических русских блюд, от применения этой желтой пряности стоит воздержаться.
Куркуму повсеместно используют в юго-восточной Азии в приготовлении всевозможных карри, соусов, ее даже добавляют в выпечку и десерты, и если вы поклонник восточной кухни, то куркума создана именно для вас. К примеру, вы можете подогреть чашку кокосового молока, добавить в него половину чайной ложки молотой сушеной куркумы, ломтик цедры лайма, подсластить медом и заварить в этой жидкости немного черного чая, получится очень вкусно. Также, если вы являетесь ценителем британской кухни, куркума придется кстати, ведь специи, которые путешественники привозили из азиатских стран, оказали на гастрономическую культуру Англии большое влияние.