Штопор для вина выполнен из закаленной стали, имеет матовую фактору, благодаря чему на поверхности не остается следов и всякого рода разводов.
Штопор электрический сомелье, подарочный
Тогда мы производили простые изделия из металла, но вскоре расширили свой ассортимент за счет новых продуктов и механических технологий. Мы должны были поставлять продукцию на рынок, который становился все более сложным и международным. Задайте вопрос сомелье в Всего 4 шага и аксессуары BOJ ваши 1. Оформление заявки 2. Звонок менеджера для подтверждения заказа 3.
Ищите надежную модель с хорошей оценкой. Особенности - Электрический винный штопор выполняет множество различных функций. Некоторые из них питаются от батареи, а некоторые поставляются с зарядным устройством. Многие из них оснащены пленочными ножами и различной винной утварью, такой как вакуумные насосы, пробки и сопла для аэрации. Подумайте, какие функции важны для вас. Размер - Компактная модель топливный нож подходит для персонала ресторана: они помещаются в карман фартука. Кронштейн большой подходит для домашнего использования. Простота использования - не забудьте рассмотреть простоту использования открывалки для бутылок, особенно если вы открываете слишком много бутылок. Конечно, при выборе аксессуаров нужно учитывать цену - на рынке есть множество бытовых бюджетных моделей и специальных аксессуаров, предназначенных для элитных ресторанов. Выбор штопора действительно велик, а оборудование отличается не только конструкцией, но и принципами работы. Есть несколько видов: Винтовой штопор - прочный, надежный и простой в использовании. Он оснащен специальным приспособлением, которое может вытолкнуть пробку из бутылки. Вам не нужно прилагать никаких усилий. Бонус - на данную серию моделей производители часто предоставляют 5-10 лет гарантии.
Как правило, это металлический бур, основой которого является перпендикулярно расположенная цилиндрическая ручка. Пошаговая инструкция: использование классического штопора Постепенно и аккуратно вкрутите винт в пробку. Расшатайте пробку. Не подходит для открытия коллекционных вин, рассыпчатых и неплотных пробок. Состоит из винта, основания, которое крепится к горлышку бутылки, и двух рычагов-«крыльев бабочки». Пошаговая инструкция: использование бабочки Придайте боковым рычагам горизонтальное положение перпендикулярно к основанию. Вкрутите винт в пробку. Слишком сильно деформирует пробку, не подходит для длинных, хрупких и глубоко расположенных пробок. Мнение эксперта Екатерина Кузнецова Создатель, автор и идейный вдохновитель проекта. Во Франции данную разновидность штопора называют «Шарль ле Голль».
Добро пожаловать в наш интернет-магазин, где вы найдете самый широкий выбор высококачественных штопоров. Наш ассортимент включает все, что вам может понадобиться для комфортного открытия и хранения ваших любимых вин. Винтовой штопор: надежность и простота использования Наш винтовой штопор - идеальное сочетание надежности и функциональности. С его помощью вы сможете легко и без лишних усилий открыть любую бутылку вина. Больше не нужно бороться с затруднительными крышками - наш штопор справится с задачей мгновенно. Нож со штопором и нож сомелье: многофункциональность в одном инструменте Наши ножи со штопором и ножи сомелье - это верные спутники для настоящих гурманов.
Изысканному вину – достойный штопор!
Если откупоривать вино приходится довольно часто, оптимальным выбором станет пневматический Профессиональный штопор или электрический тип штопора. Качественный штопор, каплеуловитель и декантр — три самых необходимых винных аксессуара, превращающих винопитие в культурное мероприятие, считает редактор Василий Шомов. В этом поможет штопор со срезателем для фольги Peugeot Vin, которым пользуются настоящие профессионалы. Если вы устали бороться с винными пробками, то такой электрический штопор вам будет весьма полезен. Самовытяжной автоматический штопор для вина придется по душе тем, кто не желает возиться с открыванием бутылки и может себе позволить столь дорогое приспособление.
Все для любителей вина: штопоры, кулеры, каплеуловители и др.
Если он будет слишком коротким, вы не сможете его вытащить, испортив вкусный напиток. И если он слишком длинный, приготовьтесь увидеть кусочки пробки, как только вы нальете его в свой стакан. Возможно, вы тот человек, который хочет получить максимальную отдачу от своей покупки. В таком случае, зачем довольствоваться одним штопором, если можно позволить себе 3-в-1? Посмотрите на различные дополнительные функции таких продуктов, как резак для фольги или подставка — иногда даже продаются комплекты!
Работа с бюджетом. Долговечностью не нужно жертвовать, если вы покупаете правильный материал и качество. Однако, если вы не против раскошелиться на больший пробег или эффектность, сделайте это.
Развитие штопоров шло в ногу с развитием и усовершенствованием пробок для бутылок, поскольку вино в бутылках нужно было не только хорошо закрыть, но и потом иметь возможность открыть. Всего за всю историю существования этого инструмента зарегистрировано и запатентовано официально более 350 различных видов ножей сомелье. Но есть и другие данные, к примеру, в своей книге «История вина» от 1681 года критик Хью Джонсон впервые описал штопор, как нечто подобное, напоминающего «стального червяка», которым вытаскивают пробку из горлышка бутылки. Изделие носило название «бутылочный винт», что было логично для того времени.
Ещё одна вариация того, откуда появился нож сомелье, гласит, что инструмент сперва использовался вовсе не для открытия бутылок с вином, а для открытия флаконов с духами или для аптекарских баночек, которые, в свою очередь, дабы не пролить содержимое флакона, закупоривались очень туго. И только после того, как штопор оказался очень удобным в открытии флаконов духов, он перешёл и на винные бутылки. Первые прообразы бутылочного винта появились во Франции, но запатентовали его англичане. Виды Как было сказано выше, всего существует около 350 запатентованных видов штопоров. Рассмотрим, какие сейчас существуют «стальные червяки» и чем же они отличаются от ножа сомелье. Классический штопор Скорее всего, у каждого в квартире был такой инструмент. Это недорогой механизм, который поможет открыть любую бутылку, при этом сам он не сломается.
Представляет собой обычный винт с рукояткой, чаще всего деревянной, по типу буквы Т. Принцип использования прост — втыкаем остриё винта в пробку и закручиваем стержень до упора или до середины, а затем прикладываем силу и вытягиваем пробку из горлышка. Из недостатков — нужно прикладывать силу, причём порой даже очень много силы.
Англичанин Роб Хиггс из Пенрина графство Корнуолл придумал и реализовал самый дорогой и оригинальный штопор для вина.
Как и все «великие» изобретения, это сумасшедшее устройство, сделанное в стиле стимпанк, возможно, даже будет работать. Во-первых, на него ушло почти полтонны железа, несколько винтов, некоторое количество цепей , пара пушечных ядер и много-много бумаги на чертежном столе, чтобы родить это механическое чудо. Во-вторых, нужен был адски кропотливый труд, чтобы все это, высотой около 1,5 метров и напоминающее Chitty Chitty Bang Bang, свинтить. И, наконец, надо найти бутылочку хорошего вина примитивное вино по всей видимости не подойдет в силу помпезности момента и установить бокал для вина.
Также модель Laguiole Turquoise отлично подойдет для солидного подарка виноману. При заказе наш магазин дополнительно дарит клиенту полезный презент. Сабля для шампанского. Она предназначена для сбивания верхней части горлышка бутылки с шампанским. Смотрится это очень эффектно, позволяет придать застолью особых торжественных ноток. Научиться такому трюку может каждый желающий. Достаточно просто почитать инструкцию и потренироваться на паре пустых бутылок.
Лезвие выполнено из качественной стали, а рукоять из рога буйвола. Она отполирована до идеально гладкого состояния и окрашена в стильный черный цвет. Рукоять отлично лежит в руке благодаря эргономичной форме. На лезвие сабли имеет специальное клеймо, которое подтверждает оригинальность изделия. Специальный рисунок на металле сабли Лайоль Эн Абрак Сабре Шампань Рог Буйвола является визитной карточкой мастера, изготовившего аксессуар. На нашем сайте можно приобрести саблю Laguiole En Aubrac Sabre Сhampagne Buffle для сабража по лучшей цене на рынке в солидной деревянной коробке и дополнительным подарком. Она станет отличным винным аксессуаром для личного бара и оригинальным презентом.
Компания Laguiole была основана в 1828 году, поэтому ее продукция популярна и узнаваема во всех странах мира. На нее дается неограниченная гарантия. Классический Классический штопор называют стальным червяком. Спиральный нож у него довольно короткий. Он присоединен к рукоятке строго перпендикулярно. Такая конструкция самая простая и недорогая. Однако у этого изделия есть существенный недостаток — с его помощью открыть бутылку достаточно сложно, ведь следует приложить некоторые усилия.
Инструкция по применению: Верхнюю часть бутылки следует освободить от обертки. Устройство вкручивается в пробку. Штопор вытягивается наружу. Погружать спиральную часть в пробку до конца нельзя. Желательно оставить хотя бы один виток на поверхности. Иначе дерево начнет крошиться и его частицы испортят винный аромат и внешний вид. Классический штопор «стальной червяк» Самая простая конструкция — «винт с рукояткой».
Классический спиральный Т-образный, можно встретить в каждом доме. Принцип действия прост: закручиваем в пробку стержень, затем берем за ручку и постепенно вытягиваем пробку. Преимущества: Практически невозможно сломать, совсем недорогой. Недостатки: Необходимо приложить довольно много усилий далеко не каждый мужчина справится с этой задачей, о прекрасных дамах и говорить не стоит. Ко всему ваше мероприятие может быть немного испорчено, например, испачканной вином одеждой. А также не менее важная проблема — отсутствие ножа для срезания гильзы. Почему существует такая большая разница в цене между практически одинаковыми штопорами на вид Хотя многие штопоры и выглядят одинаково, но не все они одинаково хороши.
К примеру, штопор сомелье Forge de Laguiole. Вы найдете множество других штопоров, которые выглядят точно также, и при использовании трудно ощутить разницу. Тем не менее, детали ручного производства, использованные для создания Laguiole, — высочайшего качества. Поэтому они не только эффективнее в использовании, но и прослужат дольше. Штопоры подешевле тоже неплохие и, конечно, исполнят свою функцию, но прослужат они всего несколько лет. А если вы столкнетесь со старой пробкой, которая может раскрошиться при открывании, единственным штопором, который справится с ней, будет Laguiole. В нем очень много подвижных частей, которые облегчают использование штопора.
Элитные модели штопоров могут прослужить намного дольше и не требуют замены частей так часто, как обычные. Несмотря на то, что штопоры могут выглядеть одинаково, после того, как вы опробуете разные марки одного и того же вида штопора, вам станет понятна причина отличия в цене. Интересные факты Штопор за долгие годы существования собрал вокруг своей «персоны» много интересных фактов, предлагаем ознакомиться с некоторыми из них. Читайте также: Хлебное вино Полугар — традиционный русский напиток, рецепт которого был потерян Знаменитый коллекционер Д. Баллу хранит более 4000 устройств для откупоривания винных бутылок. Он издал весомый труд — «Большая книга штопоров», в котором собрал массу интересного материала на данную тему. Штопор-бабочку называют еще «Шарлем де Голлем».
Знаменитый французский генерал имел привычку во время приветствия широко вскидывать руки, что придавало ему сходство с распространённым видом штопора. Наполеон Бонапарт был большим любителем хороших вин, он советовал принимать напиток и своим солдатам. Для этого издал приказ, обязывающий каждого солдата носить с собой штопор. Некоторые старинные штопоры для шампанского имели специальный дозатор — трубку с краником, ввинчивающимся в пробку. Благодаря ему можно было попробовать напиток, прежде чем предлагать его дорогому гостю. В Милане в 1877 году открылся клуб коллекционеров штопоров. На нем в 1997 году было приобретено серебряное изделие XVIII века, за которое заплатили 30 тысяч долларов, а также, штопор 1842 года за 30 260 долларов.
Он придумал покрывать металл тефлоном, значительно снижая коэффициент трения, что делало устройство самым быстрым и легким среди всех имеющихся. В 1995 году в Книгу рекордов Гиннесса был занесен факт открывания восьми бутылок всего за минуту штопором Elegance. Рекорд поставили в Орлеане в Гастрономическом салоне. Роб Хиггс изготовил самый габаритный и тяжелый штопор в мире. Его длина составляла 150 см, высота — 165 см, вес — 350 кг. Механическое устройство было создано из деталей старых швейных машинок, колоколов, рыбацких приспособлений. Достаточно было вращать механизм, чтобы устройство освобождало бутылку от пробки и разливало вино по бокалам.
Штопор — не самая необходимая вещь в доме, но он фактически есть у каждого. Кто серьёзно подошел к его выбору, не будет иметь проблем при откупоривании винных бутылок. Остальным же придется потрудиться, прежде чем извлечь пробку и получить доступ к желанному напитку. О том, какие виды штопоров существуют, смотрите в следующем видео. Какими бывают штопоры Долгие годы принцип действия штопора оставался без изменений. В пробку ввинчивался стальной стержень, закрученный в виде спирали, с ручкой. Потянув за нее, можно было открыть вино, не повредив горлышко бутылки.
Привычный нам Т-образный штопор официально появился на свет только в 1860 году. С тех пор его конструкция практически не изменилась. К деревянной ручке, обточенной или прямой, крепится металлическая спираль с заточенным концом. Открытие вина штопором Шли годы, менялся материал, из которого делалась ручка. Дерево заменил металл, металл — пластмасса, потом появились ручки из стекла, драгоценных, полудрагоценных камней и многих других материалов. Но принцип действия оставался прежним — ввинтить и сильно потянуть на себя. В ресторанах и барах стали использовать рычажные штопоры, которыми открывать вино было намного легче и удобнее.
В нем использован принцип рычага, когда спираль ввинчивается в пробку до упора. Который создает точку опоры, ту самую, при помощи которой древнегреческий механик и математик Архимед собирался перевернуть землю при помощи рычага. Нажимая на него, можно без особых усилий открыть бутылку с вином. Рычажный штопор Рычажный штопор или штопор с крыльями он же «балерина», его же называют «шарль де голль» является популярным вариантом для домашнего использования из-за своей универсальности. Именно этот штопор идеально подходит для удаления синтетических пробок, но и с пробками из натуральных материалов он справляется так же ловко. Но если вы любитель дорогих, винтажных, выдержанных вин, вам придётся присмотреть себе штопор иной модели. Как пользоваться рычажным штопором: Обрежьте капсулу фольгу прямо под выступом на горлышке бутылки вина.
Снимите фольгу и вставьте винт в центр пробки. Придерживая штопор, вкручивайте винт в пробку с помощью рукоятки, которая находится сверху. Как только крылья штопора поднялись вверх, одновременно надавите на них, чтобы вытащить пробку из бутылки. Цыганский штопор Такое устройство отличается необычной формой, так как оно оснащено овальной ручкой, а на его конце размещены две очень прочные и тонкие иглы. Их необходимо воткнуть в пробку, чтобы потом выкручивающими движениями легко ее вытащить наружу. Цыганский штопор имеет еще одно название — друг дворецкого. С помощью данного приспособления откупориваются практически любые винные бутылки, независимо от их возраста.
Раньше считалось, что нечистые на руку дельцы при помощи такого штопора открывали элитные напитки, затем, вместо дорогостоящего вина, наливали дешевый алкоголь и с легкостью закупоривали сосуды обратно. Однако в настоящий момент никто не знает, правда это или нет. Но факт остается фактом. При помощи цыганского штопора можно очень быстро достать даже самую хрупкую и старую пробку. Хороший штопор для вина: инструкция по выбору Наличие штопора и открывателя бутылок обязательно для каждого приличного дома и для любого уважающего себя заведения общественного питания. Эти инструменты на первый взгляд кажутся простыми, так как имеют всего одно назначение. Тем не менее, каждая модель имеет свои достоинства и недостатки, поэтому вопрос, какой штопор купить, для обычного покупателя может стать затруднительным.
Как пользоваться штопором Чтобы удачно откупорить бутылку, необходимо соблюдать определённую последовательность действий: Отдельным или входящим в комплект ножом модель сомелье срезается фольга. Нож проводится строго по ободку бутылки, чтобы срезалась часть в форме плоской крышечки. Винт аккуратно вкручивается по центру пробки строго под прямым углом. У ножа сомелье предварительно опускается на горлышко бутылки опорный рычаг. После того как в пробку погрузился последний виток спирали штопора, бутылка устанавливается на столе. Если штопор с рычагами, они опускаются вниз.
5 электрических штопоров, с которыми все закрутится
На начальных этапах важно не давить вниз, так можно загнать пробку еще глубже. Цыганским штопором можно вытащить даже старые, сухие, ломкие заглушки из бутылок с винами, которым более 30 лет. Модель состоит из двух рычагов крыльев , основания и винта. Обычно используют штопор следующим образом: снимают фольгу с горлышка; ставят винт в центр пробки и вкручивают его; опускают крылья, когда они примут максимально высокое положение; достают пробку. Все о вине Перейти Нарзанник или нож сомелье Чаще всего именно им откупоривают бутылки в ресторанах. Профессиональный штопор складывается и занимает немного места, а потому его удобно хранить. Он состоит из винта, рычага, ножа с зазубринами и лезвия. Это позволяет быстро и бесшумно открыть бутылку, а также свободно вынимать даже удлиненные пробки. При использовании штопора важно соблюдать правила: убрать фольгу с горлышка бутылки; вставить винт в пробку; поставить первую ступеньку ножа с зазубринами на горлышко; потянуть за ручку; поставить вторую ступеньку ножа, когда пробка выйдет на половину; откупорить бутылку. Таким способом можно открыть любое вино. С помощью нарзанника можно извлекать даже поврежденные старые пробки.
Винтовой штопор Он очень похож на штопор-бабочку, но имеет несколько другую форму. У винтовой модели нет крыльев, вместо них вверху находится специальный кран. Использовать штопор нужно по правилам: снять обертку с горлышка бутылки; надеть основание штопора без винта; установить острие винта в центре пробки и вкрутить его внутрь по часовой стрелке; выкручивать штопор в обратном направлении, пока не удастся извлечь заглушку. Желательно не использовать подобный штопор для старых, ломких, сухих и глубоко расположенных пробок. Электрический или автоматический штопор Это идеальный, но дорогостоящий вариант.
Нож со штопором и нож сомелье: многофункциональность в одном инструменте Наши ножи со штопором и ножи сомелье - это верные спутники для настоящих гурманов. Они не только открывают вино с легкостью, но и предоставляют вам широкий набор дополнительных функций. Благодаря им, вы сможете нарезать сыры, фрукты и другие закуски, делая ваше винное время еще более насыщенным и удовлетворительным. Эти производители известны своим безупречным качеством и уникальным дизайном. Каждый штопор от этих брендов - это настоящая инвестиция в ваш винный опыт. Дополнительные аксессуары: улучшение и удобство использования Помимо штопоров, у нас вы найдете и другие полезные аксессуары.
Она состоит из специальной иглы, адаптера и бутылки. Инновационный дизайн Coravin использует инновационный дизайн, который позволяет сохранить вино свежим без контакта с воздухом, что предотвращает окисление и потерю вкуса. Простота использования Система Coravin очень проста в использовании. Вы просто вставляете иглу в бутылку, подключаете адаптер и нажимаете на кнопку, чтобы налить вино. Экономия вина Coravin позволяет экономить вино, так как после использования иглы можно закрыть бутылку и хранить вино до следующего раза. Качество Coravin предлагает высококачественные продукты, которые были разработаны и изготовлены с использованием передовых технологий и материалов. Безопасность Благодаря конструкции и технологии Coravin, вино не контактирует с воздухом и не может пролиться, если игла установлена правильно.
Популярность моделей, которые попали в наш список лучших, объясняется их высокой эффективностью и качеством. При составлении рейтинга мы учитывали отзывы покупателей. Описание каждой позиции содержит её характеристики. Ко всем элементам в топе для большей наглядности прилагается фото. Ознакомившись с рейтингом лучших штопоров, станет проще понять, как выбрать наиболее подходящий. Лучшие электрические штопоры Данный тип бутылочных открывалок считается профессиональными устройствами. В их конструкции имеется специальный зажим и аккумулятор, рассчитанный на 50-70 извлеченных пробок. Другими словами, такой прибор станет очень хорошим приобретением в пункты общественного питания, но у таких устройств имеется один, но существенный недостаток — высокая стоимость. Ниже представлены лучшие образцы среди аналоговых приборов.
Автоматический штопор для открытия вина.
Качественные штопоры для вина и шампанского в магазине Simplewine, цены, отзывы, доставка. Предлагаемый штопор является классическим "ножом сомелье", который позволяет открыть бутылку вина элегантно и красиво. Пневматический штопор для вина является удобной открывалкой, которая стоит недорого. Штопор для старых вин.
Штопоры. ОБЗОР более 20 видов штопоров – ножей сомелье | Винный дилетант Сергей Пашков
Экологически чистые продукты, 2023 черная бутылка, автоматическая открывалка для вина-Профессиональный штопор 4 в 1. В разделе Штопоры для вина представлены все фирменные товары по доступной цене с подробным описанием. Самовытяжной автоматический штопор для вина придется по душе тем, кто не желает возиться с открыванием бутылки и может себе позволить столь дорогое приспособление. Все для любителей вина: штопоры, кулеры, каплеуловители и др. Все для любителей вина: штопоры, кулеры, каплеуловители и др.
Винные аксессуары BOJ
| Какие бывают виды штопоров для вина | Все для любителей вина: штопоры, кулеры, каплеуловители и др. |
| Штопоры из стали купить в интернет-магазине OZON по выгодной цене | Набор для вина Black Samurai 4-в-1 штопор электрический. |
| Каталог :: Винные аксессуары :: Штопоры | 3. Компактный штопор Brookstone для вина: Устройство открывания одной рукой, совместимое во всех местах. |
| 5 лучших штопоров | Рычажные штопоры для вин считаются наиболее усовершенствованными моделями по сравнению с классическими вариантами. |
| Штопор для вина: обзор моделей, как выбрать самый лучший | Профессиональный штопор для вина Stress Less – усовершенствованная модель популярного аксессуара Trulever с пожизненной гарантией. |
Инновационное слово в мире вина! Рейтинг лучших штопоров на 2024 год
Открывая бутылку тихого вина, профессиональный сомелье придерживается такой схемы: Срезает капсулу, протирает горлышко, вкручивает штопор. Ножи сомелье, штопоры для вина и открывалки для бутылок по выгодным ценам в интернет-магазине Комплекс-Бар. Самовытяжной автоматический штопор для вина придется по душе тем, кто не желает возиться с открыванием бутылки и может себе позволить столь дорогое приспособление. Механический штопор для вина черный, механический, в подарочной упаковке Altar, серия Les tire-bouchons, 200459, PEUGEOT VIN, Франция. Одной из разновидностей рычажных штопоров является профессиональный «штопор сомелье», в нём рычаг создается благодаря упору, который ставится на горлышко бутылки. Серия Sommelier — это визуально привлекательные предметы, предназначенные для профессиональных сомелье: бокалы для вина, пробки для бутылок, декантеры, несколько видов штопоров и ножи для фольги.
Открывалки
Оформление заявки 2. Звонок менеджера для подтверждения заказа 3. Самовывоз или доставка.
Обычно капсулу обрезают по верхнему краю выпуклой полосы на горлышке бутылки. Однако некоторые гости, опасаясь, что вино все же будет контактировать с металлической фольгой, предпочитают, чтобы капсула срезалась по нижнему краю выпуклой полосы. После того, как капсула срезана, ее аккуратно приподнимают ножом и снимают. На столе должно быть опрятно, поэтому срезанная часть капсулы и другой мусор, образовавшийся в процессе открывания бутылки, кладут на специальное блюдечко, которое сразу убирают со стола, как только бутылка будет открыта. А вот блюдечко с извлеченной из бутылки пробкой нужно оставить на столе, но об этом - позже.
После удаления капсулы в пробку вставляют спираль штопора. Сначала надо «утопить» острие спирали точно в центр пробки. Первый поворот должен быть очень энергичным и четким — это залог того, что спираль и далее будет входить в пробку прямо. Ввинчивая спираль, ручку поворачивают без усилий и следят за тем, чтобы спираль не смещалась в сторону от середины пробки. Прекратить ввинчивать спираль нужно тогда, когда сверху пробки останется один виток спирали. Ведь неизвестно, какой длины пробка в бутылке, и если ввести спираль глубже, велика вероятность, что она выйдет с противоположной стороны пробки и повредит ее, тогда кусочки дерева попадут в вино. После того, как сомелье поставил первую «зазубрину» рабочей части штопора на горлышко бутылки и поднял ручку до упора, пробка сдвинулась с места и вышла из бутылки примерно на треть.
В выдержанных винах часто бывает, что пробка присохла, «приварилась» к стенкам бутылки. Тогда двухступенчатый штопор просто незаменим. Затем сомелье опирает о горлышко бутылки вторую «зазубрину» рабочей части штопора и легким движением поднимает ручку, тогда уже пробка скользит сама по горлышку бутылки. Можно быть уверенным, что хлопка не будет. Вынув пробку из бутылки, ее снимают со штопора, держа полотенцем. После того, как пробка снята со штопора, ее нужно понюхать, чтобы проверить, не испорчено ли вино — пробка должна приятно пахнуть вином, у нее не должно быть неприятного запаха — плесени, кислоты, пробки. Некоторые сомелье предпочитают изучать пробку в тот момент, когда она еще на штопоре.
Пробку кладут на блюдечко перед гостем, чтобы он мог убедиться в качестве вина и в том, что оно правильно хранилось — об этом свидетельствует влажная нижняя часть пробки.
Второе наименование приспособления - «друг дворецкого», и это не случайно: достать пробку можно, практически не оставив следов. Соответственно, у слуг была возможность мудрить с вином например, отпивать или отливать его, а после разбавлять, чтобы хозяева ничего не заметили. Цыганский штопор Есть варианты и посовременнее. Открыть бутылку выдержанного вина поможет модель, немного напоминающая пистолет. Его «дуло» - это что-то вроде домкрата, осторожно поднимающего спираль вместе с пробкой. Штопор для старых вин Широко распространен правда, больше в профессиональной среде штопор сомелье.
Рычаг тут обеспечивается упором на горлышко. Устройство удобно и компактно, что и предопределило его популярность среди работников ресторанов. Самое ценное - то, что откупорить бутылку вина удается эффектно, элегантно и без лишних звуков. Конструкция дополнена миниатюрным ножиком для быстрого срезания капсулы. Штопор сомелье Такой штопор может быть одно- или двухступенчатым модели отличаются числом «зазубрин». Сомелье в основном пользуются вторым вариантом, объясняя это удобством работы: ножик сперва немного сдвигает пробку, а уже потом вытаскивает ее. Такое деликатное обращение весьма кстати, если предстоит вынуть пересохшую либо излишне увлажненную из-за неправильного хранения бутылки пробку: достать ее можно будет не рывком, а более плавно.
Да и хлопка, неуместно звучащего в зале ресторана, не будет. Выбираем штопор: что нужно учесть Идеального устройства, пожалуй, не существует, но найти оптимальный для конкретных целей и задач вариант не так уж и сложно, если ответственно подойти к вопросу выбора. Вне зависимости от того, кому достанется штопор - лично вам или другу, коллеге, деловому партнеру, родственнику, - адекватно оцените не только силы и наличие опыта в откупоривании бутылок, но и то, сколько их в теории будет. Если по велению сердца или долгу службы открывать вино приходится чуть ли не каждый день, разумнее подобрать пусть дорогую, но эргономичную конструкцию. Ну а в случае, если заветные бутылки появляются в доме или на рабочем месте лишь изредка, можно ограничиться доступным по цене и простым на вид вариантом. Рассматривая конкретный штопор, убедитесь в достойном качестве основного рабочего инструмента - спирали. Ее острие должно отвечать своему названию, а сама она, несмотря на тонкость, должна быть прочной.
Тогда целостность пробки и вообще простота ее извлечения из горлышка почти гарантированы. Важен и материал корпуса. Пластик, насколько бы твердым он ни казался на ощупь, все же не сравнится с надежным и крепким металлом. Не забудьте оценить эргономичность ручки.
Тоже прост с точки зрения конструкции, но намного удобнее и идеально подходит для домашнего пользования. Единственный недостаток — не всегда откупоривает глубоко посаженную пробку. Принцип работы: для начала необходимо убедиться, что рычаги-крылья опущены вниз с обеих сторон, а затем воткнуть острие в центр пробки.
Одной рукой надо держать бутылку, а другой ввинтить спираль посредством кручения ручки. Когда «крылья» максимально поднимутся, можно медленно опустить их вниз, и пробка выйдет из горлышка. Слева направо: бабочка; нарзанник; цыганский Нож сомелье или нарзанник Этот аксессуар — ресторанная классика — его используют как сомелье, так и официанты, поскольку он очень удобен в работе и в сложенным виде помещается в карманах фартука или на специальном поясе. При этом не царапает и не рвет ткань. Бывает одно- и двухступенчатым: штопором с двумя ступеньками-упорами пользоваться удобнее, так как он сначала слегка расшатывает пробку и немного приподнимает ее, а затем вытягивает до конца. Из плюсов: открывает вина почти бесшумно, достает удлиненные пробки, оснащен небольшим ножом для снятия защитной капсулы. Принцип работы: необходимо вонзить острие в середину пробки и вкручивать спираль вертикально до достижения последнего витка.
Первый упор надо установить на горлышко и поднять ручку, затем в ход идет вторая ступенька, освобождающая пробку. Цыганский «друг дворецкого» Свои романтичные названия получил из-за того, что пробка при извлечении остается цельной, и ее можно вернуть назад без следов изъятия а значит, можно незаметно попробовать любое вино. Его практичность заключается в том, что им можно откупоривать старые вина, пробка которых часто успевает высохнуть и легко крошится, как раз предотвращая повреждение даже самой хрупкой пробки. Строением напоминает «стального червяка», только вместо спирали под ручкой находятся две пластины. Принцип работы: аккуратно покачивая ввести пластины в горлышко, захватив пробку, затем плавно провернуть и вытащить ее. Слева направо: пневматический; электрический Помповый или пневматический В этом аксессуаре, который использует силу давления воздуха, вместо винта — игла для закачивания. Удобен в использовании, но некоторые сомелье и ценители отмечают искажение вкуса вина под воздействием давления.
Принцип работы: пробка прокалывается шприцем, и в бутылку насосом закачивается воздух, который под давлением выбивает пробку из горлышка. Электрический Современный и удобный девайс, элементарен в использовании. Можно сказать, что все сделает за вас. Из очевидных минусов — необходимость менять батарейки или периодически заряжать гаджет от сети. Из плюсов — возможность откупоривания крепких напитков. Принцип работы: штопор размещается по центру пробки, а затем последовательно нажимаются две кнопки: «вверх» и «вниз». Взгляд профессионалов Мы расспросили пять сомелье о том, какие штопоры они выбирают для работы, и попросили рассказать истории из их опыта.
Какие штопоры вы предпочитаете и почему? Пользуйтесь ли вы цыганским штопором? Расскажите забавную историю про откупоривание вина из собственного опыта. Елена Максимова Сомелье 1. Я много лет пользуюсь штопором марки Ligne W. Ребята, работающие у нас в зале, используют простые Pulltex — это рабочие лошадки, которые никогда не подводят. У меня, конечно, есть цыганский штопор, но в наших барах редко его можно использовать.
Нож сомелье: особенности выбора и правила использования
862 предложения - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. Заказывайте штопор электрический для вина с удобной доставкой в Москве, СПБ, Грозном, Набережных Челнах, Кургане и по России. Рычажные штопоры для вин считаются наиболее усовершенствованными моделями по сравнению с классическими вариантами. Штопор для вина электрический 4 в 1 набор электроштопор DaniStory. Электрический штопор для вина работает автономно, на одном заряде открывает до 70 бутылок. ОБЗОР более 20 обычных и подарочных штопоров | Винный дилетант Сергей Пашков, Штопор для вина.
Какие бывают виды штопоров для вина
| Какие гаджеты должны быть дома у настоящих винных энтузиастов | Рейтинг-2024 лучших штопоров для бутылок вина по отзывам покупателей: какой штопоры лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города. |
| Штопор сомелье для всех видов вин 4 в 1 Legnoart Professional, п/к, 00010727334 | Приобрести штопор для вина можно импульсивно, польстившись на оригинальный вид и блестящую поверхность. |