А теперь вашему вниманию представляю топ-5 кастрюль из нержавеющей стали. Однако кастрюля из нержавеющей стали настолько проста в использовании, совместима со всеми варочными панелями, что легко забыть, что у нее могут быть свои «слабости». ЛУЧШИЕ кастрюли из нержавеющей стали | ТОП 7 стальных кастрюль 2023-2024 по версии покупателей. Магнитный сердечник кастрюль из нержавеющей стали также подвержен повреждению при высокой температуре.
Топ 12 лучших кастрюль из нержавейки
| Как правильно выбрать кастрюлю из нержавеющей стали? | одно из самых популярных орудий на любой кухне. |
| Нержавеющая стальная посуда: полезные советы по использованию и эффективному уходу | Удобная кастрюля из нержавеющей стали, нержавейка, серия Calipso 1,9 л 16*9,5 см. |
Действительно ли кухонная посуда может быть опасной? Разбираем 4 популярных материала
Чем выше первый показатель, тем качественнее изделие. Такой сплав называют медицинской сталью; Чем толще дно и стенки, тем равномернее прогревается емкость. Выбирайте толщину дна свыше 3 мм, а стенок — свыше 0,5 мм. Подходящим вариантом станут изделия с двойным или тройным дном; У хорошей кастрюли ручки прикручены, а не приварены. Выбирайте стальные или силиконовые и полные внутри ручки, так как деревянные и пластиковые быстрее и сильнее нагреваются. Если выбираете пластик, то он должен быть термостойким. Но если вы планируете использовать посуду из нержавеющей стали, выбирайте изделия без пластиковых элементов; Крышка должна подходить по размеру и плотно прилегать к ободку емкости. Закройте кастрюлю и наклоните, крышка при этом не должна спадать.
Наиболее практичными и функциональными считаются стеклянные крышки с отверстием для выхода пара. Через прозрачную крышку вы сможете контролировать приготовления еды, не открывая кастрюлю; Обратите внимание на современные модели нержавеющих кастрюль с тройным капсульным дном. Верхний и нижний слой таких изделий выполнен из стали, а средний — из меди или алюминия.
Пятислойное капсульное дно равномерно распределяет тепло и не дает пище пригорать. Кастрюли Royal идеальны для приготовления супов, каш в том числе молочных и гарниров.
В них можно кипятить молоко; варить варенье и сиропы, компоты и желе; готовить соусы; тушить и томить мясо и рыбу с предварительной обжаркой на медленном огне. Приготовьте омлет или овощи на пару, дополнив кастрюлю дуршлагом. Индукционные кастрюли с крышками BY обладают многими преимуществами коллекции Royal толстое капсульное дно, мерная шкала, зеркальная полировка, стеклянная крышка с паровыпуском и ободком от сколов. Они подходят для тушения мяса и рыбы, варки супов, каш и гарниров, варенья и сиропов. Встроенный дуршлаг на крышке позволяет мыть фрукты и овощи, сливать воду после варки пельменей, макарон и круп.
Выбирайте нужный объем: 2,7 л, 3,6 л, 4,8 л, 6,3 л. В серии Промо классического дизайна и кастрюли, и крышки выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Лучше подходит для: кипячения молока, варки яиц, пельменей и макарон. Минусы: легко деформируется и со временем темнеет, алюминиевая посуда может изменять вкус еды из-за свойства алюминия вступать в реакцию с кислотами и щелочью, выделяет токсичные соли металла в очень малых дозах, которые накапливаются в организме с течением времени. Плохо подходит для: варки детских и диетических блюд, приготовления сложных блюд, например, плова, а также кислых продуктов. Как выбрать кастрюлю из алюминия: выбирайте посуду с ровным и толстым дном более 3 мм , толстыми стенками более 1, 5 мм и плотно сидящей крышкой. Также обращайте внимание на ручки — они должны быть не приварены, а прикручены на болты как показано на фото выше.
Чугунная кастрюля Плюсы: чугун — долговечен, не боится царапин, безопасен и даже полезен для здоровья, так как «отдает» малые дозы железа. Еще одно преимущество — чугун имеет натуральное «антипригарное покрытие», которое формируется из масла, впитавшегося в пористое дно чугуна. Чугунная кастрюля долго остывает, а блюда в ней получаются самыми вкусными благодаря той же пористости. Подходит: и для тушения, и для варки, и для жарки, и для запекания блюд в духовке. Конечно, особенно вкусными в чугунной посуде получаются плов и мясные блюда. Минусы: чугунные кастрюли самые тяжелые, их нельзя мыть в посудомоечной машине, они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, также в них нежелательно хранить еду и долго оставлять воду, так как чугун склонен к появлению ржавчины. Как выбрать чугунную кастрюлю: чем темнее, пористее и тяжелее чугун, тем он качественнее.
Признак некачественной чугунной посуды — гладкость поверхности и относительная легкость хорошая чугунная кастрюля объемом 3 л должна весить более 4 кг. Кастрюля с антипригарным тефлоновым покрытием Плюсы: быстро нагревается, а главное — практически не требует использования масла. Лучше подходит для: приготовления диетических блюд. Минусы: как только тефлоновое напыление повреждается, посуда становится вредна для здоровья, так как пища в процессе приготовления будет наполняться канцерогенными токсичными газами. Тефлоновое покрытие даже при бережном использовании сможет прослужить всего 1 год.
Стоимость — от 1 200 до 4 000 руб. Кастрюля Lessner, объем 2,9 л. BergHoff Популярный бельгийский бренд, однако с недавних пор производство перенесли в Китай. В производстве данной посуды используется хромоникелевая сталь. Продукцию отличает устойчивость к ударам и износу, безопасность и экологичность. Эти кастрюли имеют пластиковые ручки и встроенный датчик контроля температуры. Интересная придумка компании — крышки с гидрозатворами: они позволяют готовить с минимальным количеством воды или масла. Объем — от 1,3 до 6,6 литров. Стоимость — от 2 700 до 10 000 руб. Гурман Достойные кастрюли премиум-класса от российского производителя изготавливаются строго по ГОСТу. Ассортимент моделей достаточно широк: от сковородок и кастрюль до кухонных аксессуаров и мерных емкостей. Многие потребители сравнивают данную марку с посудой фирмы Zepter. Товар отличает европейский дизайн, многослойное дно , высокое качество креплений, плотное прилегание крышки. Благодаря плотной конструкции дна и стенок, пища сохраняет температуру до шести часов. Удачная «фишка» данной посуды — крышки из термостойкого стекла, которые можно отправлять в духовку вместе с кастрюлей. Объем — от 1 до 8 литров. Стоимость — от 2 000 до 9 000 руб. Кастрюля Гурман Элит, объем 5 л. Амет Ашинский металлургический завод — первый производитель металлической посуды в России. Выпускает долговечную продукцию с двух- и трехслойным дном. Внутренняя и внешняя поверхность устойчива к царапинам, легко отмывается. Однако такая посуда не подходит для индукционных плит, а ручки и крышка греются. Зеркальная поверхность со временем теряет блеск, что, впрочем, не отражается на качестве приготовления блюд. Объем — от 1 до 50 литров. Стоимость — от 1 500 до 7 500 руб. Кастрюля Амет Классика, объем 8 л. Рекомендации по уходу Кухонная утварь из нержавейки будет служить долго, если обеспечить ей правильный уход. Как ухаживать за данными изделиями: Перед первым использованием новую кастрюлю необходимо промыть теплой водой и мыльным раствором, потом вытереть насухо. Не следует удалять этикетки ножами или металлическими предметами, лучше использовать пластмассовые приборы. Остатки клея убираются с помощью спирта или лимонного сока. Для мытья посуды подходят мягкие и средней жесткости губки и обычные средства. Не рекомендуется часто использовать посудомоечную машину для очищения этой кухонной утвари, так как постепенно может стереться антипригарное покрытие. Нельзя пользоваться порошками и абразивными средствами, хлором и аммиаком: кастрюля быстро потеряет вид, а внутренняя часть повредится. При пригорании пищи рекомендуется залить кастрюлю теплой водой с солью на 1,5—2 часа. Нельзя сильно накалять изделие: могут появиться пятна и разводы. Солить еду лучше после нагрева. Известковый налет и разводы удаляются с помощью лимонной кислоты или уксуса. Такая посуда должна остывать естественным образом. Следует запомнить важный момент: изделия из нержавейки можно мыть в посудомоечной машине только в том случае, если производитель указал это в сопроводительных документах. Посуда из нержавеющей стали экологична, удобна в использовании, имеет долгий срок службы, а также помогает готовить полезные для здоровья блюда. По этой причине такая продукция всегда будет пользоваться любовью и популярностью у хозяек. Видео о выборе посуды В видео рассказано о том, как выбрать правильную кастрюлю из нержавеющей стали.
Где мой заказ
Оголенный металл вступит в реакцию с пищей и начнет выделять ядовитые вещества. А если поврежденная эмаль цветная, то вместе с едой в организм человека могут попасть еще и опасные пигменты. Высокая температура тоже вызывает ее разрушение и тогда во внутрь могут попасть вот эти пигменты, которые в норме не должны попадать», — объяснил Алексей Одинец. Кастрюля из нержавеющей стали Кастрюля из нержавеющей стали дороже эмалированной. Повара считают ее идеальной. В такой посуде можно готовить и хранить любые блюда, даже если на покрытии есть царапины. При взрыве петарды кастрюля из нержавейки не пострадала! Внутри нее ведущий и эксперт программы обнаружили только пыль от взрывчатых веществ.
Можно уверенно сказать, что это самый безопасный и прочный вариант. Кастрюля с антипригарным или гранитным покрытием Но чаще всего покупатели приобретают посуду с антипригарным покрытием или гранитным напылением. Производители обещают, что эти кастрюли быстро и равномерно нагреваются, а еда в них совсем не пригорает. Но это только в том случае, если внутри нет ни сколов, ни царапин. Поэтому обращаться с такой посудой нужно очень аккуратно! Мешать еду можно только деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Как ни странно, кастрюля с гранитным напылением после взрыва осталась целой, чего не скажешь о посуде с антипригарным покрытием.
На покрытии пострадавшей кастрюли появились пятна. Также наносить определенный вред организму», — предупредил повар Григорий Малышев. Кастрюля из стекла Самой безопасной считается посуда из стеклокерамики и стекла. К тому же она практичная: в ней можно варить, жарить и запекать блюда и сразу подавать на стол. Но прочными такие кастрюли точно назвать нельзя. Оба образца при взрыве разлетелись на мелкие осколки. Кастрюля из чугуна На очереди — посуда из чугуна.
Если верить производителям, она может служить десятилетиями.
Отличная на мой взгляд посуда, линейка у них сейчас довольно таки разнообразная, подобрать можно что-то под свои требования, правда посуда не из дешевых, но она того стоит. Покупала в супермаркете, но можно и по инету пройтись. Лет 10 назад покупала целый набор.
И еще нелишним будет найти на этикетке значок ГОСТ.
Если его нет, возникают сомнения в безопасности. Основные требования к покрытию Оно должно быть ровным, глянцевым, без пятен, матовых участков и масляных пятен. Если они есть, нарушен процесс обжига, изделие небезопасно. Это снижает качество изделия», — отмечает эксперт. Кстати, мыть кастрюли с абразивами и металлическими щетками нельзя, нужно залить кастрюлю водой, всыпать горсть соли и соды, оставить отмокать, затем вымыть губкой для мытья посуды.
Читайте также Профессор Кутушов рассказал про токсичную посуду, которая есть почти на каждой кухне Самые опасные кастрюли «Точно известно: в алюминиевой кастрюле нельзя готовить кислые продукты, — говорит врач-патофизиолог. Ионы металла вступают во взаимодействие с этими продуктами. Нельзя и хранить в ней пищу, после приготовления ее нужно сразу переливать, особенно если это молоко или вода.
Katun — еще один отечественный бренд. В отличие от кастрюль предыдущего производителя, эта утварь имеет зеркальную поверхность и укомплектована стеклянными крышками. Ручки держатся на заклепках, изготовлены из стали.
Реализуются как поштучно, так и наборами. Плюсом является и то, что мыть можно не только руками, но и в посудомоечной машине. Стоимость начинается от 1400 рублей 2019 год. Продукция этой торговой марки отличается широким ассортиментом — каждая серия кастрюль имеет свой уникальный дизайн. Объединяет все кастрюли одно — высокое качество, наличие утолщенного дна и стенок посуды, а главное, доступная цена. Стоимость одной кастрюли — от 1300 рублей 2019 год.
Кастрюли этого производителя подходят для использования на всех видах плит, в них можно готовить без добавления воды и жиров. Дно и стенки утвари капсулированные, многослойные. Крышка стеклянная, плотно прилегающая. Ручки на заклепках, хотя в некоторых моделях они приварены к корпусу. Стоимость одной кастрюли начинается от 3000 рублей 2019 год. Новинка на отечественном рынке, уже успевшая полюбится хозяйкам.
Такие кастрюли реализуются только набором. Имеют стеклянные крышки, большую вместимость и многослойное дно. Все кастрюли большого объема с зеркальной поверхностью. Ручки держатся на заклепках. Цена набора от 4500 рублей 2019 год. Посуда этого вида, изготовленная из нержавеющей стали, характеризуется простым внешним видом, зеркальной поверхностью и высоким качеством.
Дно всех кастрюль трехслойное. Такие кастрюли служат много лет и полностью сохраняют свои качества и внешний вид, легко отмываются, а еда в них никогда не пригорает. Стоит отметить, что лишь этот бренд выпускает тару объемом до 50 л. Все производители, вошедшие в этот топ, действительно заслужили уважение своих покупателей. Торговые марки существуют на рынке давно и ни разу не разочаровали потребителей качеством своих кастрюль. Лучшие зарубежные фирмы Посуда из нержавеющей стали пользуется высоким спросом не только в нашей стране.
Поэтому неудивительно, что на прилавках много таких кастрюль, изготовленных иностранными брендами. Наиболее высококачественными и долговечными считаются изделия следующих производителей. Эти итальянские кастрюли отличаются своей уникальной формой. Имеют многослойное дно, утолщенные стенки. Укомплектованы жаропрочными стеклянными крышками. Ручки металлические на заклепках, при использовании сильно не нагреваются.
Посуда из нержавеющей стали: рейтинг лучших фирм производителей
Кастрюли из нержавейки с антипригарным покрытием относительно безопасны. Но их нужно использовать по схеме: приготовил — съел. Хранить еду в них не стоит, особенно супы, кислые соусы и поджарки. Эмалированные кастрюли 1. Безопасность зависит от цвета эмали. Изнутри она должна быть чёрной, белой, синей, серо-голубой или кремовой.
Любые другие цвета опасны — в них много соединений свинца, кадмиевых солей и других тяжёлых металлов. Важно качество эмали.
Посуда из нержавейки с матовой поверхностью обычно остывает быстрее, поэтому ее чаще всего используют в ресторанах, а утварь, имеющая шлифованную поверхность, дольше сохраняет тепло и идеально подходит для бытового применения. При выборе кастрюли также необходимо внимательно осмотреть ее поверхность на предмет отсутствия повреждений или дефектов; материал и способ крепления ручек. Посуда может быть оснащена ручками из металла, пластика или дерева. Полые металлические рукоятки не нагреваются в процессе готовки, так как нержавеющая сталь обладает невысокой теплопроводностью, и позволяют использовать кастрюлю в духовом шкафу, а деревянные приятны на ощупь и обеспечивают комфортный хват. Если ручки выполнены из обычного пластика, то они могут плавиться при нагревании, издавая неприятный запах. Исключение составляют термостойкие пластиковые или силиконовые рукоятки, способные выдерживать сильный нагрев. У качественных кастрюль ручки должны быть надежно закреплены на корпусе при помощи клепок, а не приварены; крышка.
Должна идеально подходить по диаметру и плотно прилегать к краям.
Из-за низкой теплопроводности посуда из нержавеющей стали не пользовалась особым успехом. Наконец придумали, как решить эту проблему. Надо вмонтировать в дно стальной посуды диск из алюминия или меди с хорошей теплопроводностью. В последние десятилетия развитие технологии позволило решить эту задачу.
Вначале появилась посуда с приваренным припаянным снизу алюминиевым диском. Но поскольку алюминий быстро теряет внешний вид и, кроме того, пачкает плиту, клеенку на столе, решетку в холодильнике и т. Теперь в посуде из нержавеющей стали широко применяется так называемое слоеное дно, «сэндвич» или капсулированное дно. Такое дно называют термораспределительным: пища не пригорает, а посуда долго сохраняет тепло. Более того, у такой посуды появился эффект «русской печи» когда пища продолжает томиться уже после выключения источника тепла.
Традиционный «сэндвич» — это два листа нержавейки, между которыми проложен слой меди или алюминия. Расположение слоев в «сэндвиче» может быть видно на кромке сбоку донышка. Но чаще теплопроводный слой находится как бы в капсуле из нержавеющей стали, и остается только верить производителю — что там внутри? Добросовестные производители и продавцы демонстрируют свои изделия в разрезанном виде, и можно убедиться в наличии термораспределительного слоя и оценить толщину алюминиевой или медной прослойки. Но к сожалению, на российском рыке встречается и кастрюли с обманом, когда алюминиевый слой просто отсутствует, а утолщенное дно имитирует припаянный снизу кастрюли лист нержавейки в форме блюдечка.
Благодаря слоеному дну ко всем преимуществам нержавеющей стали добавилась высокая теплопроводность материалов. В этом сотрудничестве разных металлов удалось объединить их лучшие свойства - прочность, хорошую теплопроводность, устойчивость против щелочей, кислот и коррозии, гигиеничность, красивый внешний вид. Алюминий для улучшения теплопроводности стального дна используется во много крат чаще меди, он все-таки дешевле. Обычно используют два способа изготовления «сэндвича», то есть «бутерброда» из стали с алюминием: пайка, когда нагретый алюминиевый диск припаивается к стали с помощью припоя на основе силумина; диффузионная сварка производится удар прессом, нагретого почти до температуры плавления алюминия, с усилием до 800 тонн.
Ручки на крышках сделаны из бакелита — негорючего, сверхпрочного пластика. Объем — от 1 до 14 литров. Цена — от 1 000 до 3 500 руб. Kaiserhoff Вся посуда этого немецкого производителя выпускается в Китае, но дизайн разрабатывается в Германии. Крышки на кухонных предметах плотно прилегают к ободку и снабжены мерной шкалой. Подходят для любой плиты и варочной панели. Разрешено использовать в посудомоечной машине. Продается только наборами. Объем — от 0,5 до 10 литров. Цена колеблется от 1 200 до 3 000 руб. Calve Популярная фирма, которая завоевала заслуженное доверие у хозяек. Бренд предлагает интересную посуду с оригинальным дизайном, которая подходит для различных плит и духовок. Фирменные изделия удобны в использовании, долговечны и просты в уходе. Прочный и надежный товар имеет антипригарное покрытие и стеклянные термостойкие крышки. Блюда в таких изделиях равномерно прогреваются и не подгорают, а сама посуда долго держит тепло. Объем — от 2,7 до 7,7 литров. Стоимость — от 1 000 до 3 500 руб. Gipfel Немецкая компания уже более 10 лет известна российским покупателям. Фирма производит практичную, долговечную и качественную посуду из медицинской стали. Экологичная и безопасная продукция с антипригарным покрытием пользуется неизменным спросом и отлично конкурирует с другими брендами. Оригинальный дизайн изделий и многообразие расцветок не оставляют равнодушным никого. Но стоит обратить внимание на то, что некоторые модели нельзя ставить в духовку. Объем — от 0,6 до 6,5 литров. Стоимость — от 1 100 до 8 000 руб. Сотейник Gipfel, объем 2,7 л. Zepter Продукция немецкого производителя отличается высочайшим европейским качеством, прочностью и долговечностью. Производится в Швейцарии, Франции, Италии и Германии. При изготовлении используется хромникелиевая цептеровская сталь, которая может отличаться от обычной добавлением в ее состав платины и серебра. Кастрюли снабжены дополнительными функциями, например, сотейником, корзиной-пароваркой, вакуумными ручками-присосками. Такие изделия подходят не только для приготовления пищи, но и для хранения готовых блюд в холодильнике. Каждое изделие в наборе идет в отдельной коробке, а в комплекте не может быть более 17 предметов. Объем изделий в наборе — от 2 до 5 литров. Средняя цена одного комплекта — 62 000 руб. Lessner Английская компания реализует добротную и экологичную кухонную утварь. Данная марка — отличная альтернатива продукции более дорогих брендов. Кастрюли с капсульным дном удобны в использовании, долговечны и за ними легко ухаживать. Английский дизайн посуды отлично вписывается в любой кухонный интерьер. Немаловажная деталь: изделия подходят для любых видов плит. Объем — от 1,9 до 5 литров. Стоимость — от 1 200 до 4 000 руб. Кастрюля Lessner, объем 2,9 л. BergHoff Популярный бельгийский бренд, однако с недавних пор производство перенесли в Китай.
Кастрюли из нержавеющей стали российского производства
Чаще всего кастрюли бывают из нержавеющей стали, эмалированные и алюминиевые, возможно — с покрытиями. Решила сделать себе подарок и купила 5 литровую кастрюлю из нержавеющий стали отечественного производства, ашинского завода "АМЕТ". Просматривая лучшие бренды кастрюль из нержавеющей стали, необходимо учитывать тип плиты. Гигиеничность – гладкая поверхность стали и отсутствие каких-бы то ни было пор позволяет идеально отмывать кастрюли и сковородки из нержавейки.
Плюсы и минусы кухонной посуды из нержавеющей стали: как выбрать хорошую кастрюлю
Кастрюля Soligen Konig, объем 5 л. Tefal Компания создает продукцию из высококачественной стали и предлагает огромный выбор моделей. Кастрюли славятся силиконовыми ручками, которые не нагреваются, и антипригарным покрытием. Продукция отлично подходит для любой плиты, а также ее можно мыть в посудомоечной машине. Товар редко продается по отдельности, чаще наборами.
Объем — от 2,2 до 5,5 литров. Цена варьируется от 5 000 до 6 000 за набор из трех предметов. Богатый урожай Отечественный производитель, который предлагает наборы посуды из качественного материала. Комплект обычно состоит из пяти единиц товара разного объема.
Изделия имеют толстое антипригарное дно и стеклянные термопрочные крышки. Пользуются большой популярностью у хозяек, которые занимаются консервацией продуктов. Объем набора — от 4 до 14 литров. Стоимость начинается от 3 000 руб.
ТМ Катюша Российские надежные и простые модели из качественной стали с утолщенными стенками и дном. Несколько серий продукции выпущено с оригинальным дизайном и дополнительными опциями. Ручки на крышках сделаны из бакелита — негорючего, сверхпрочного пластика. Объем — от 1 до 14 литров.
Цена — от 1 000 до 3 500 руб. Kaiserhoff Вся посуда этого немецкого производителя выпускается в Китае, но дизайн разрабатывается в Германии. Крышки на кухонных предметах плотно прилегают к ободку и снабжены мерной шкалой. Подходят для любой плиты и варочной панели.
Разрешено использовать в посудомоечной машине. Продается только наборами. Объем — от 0,5 до 10 литров. Цена колеблется от 1 200 до 3 000 руб.
Calve Популярная фирма, которая завоевала заслуженное доверие у хозяек. Бренд предлагает интересную посуду с оригинальным дизайном, которая подходит для различных плит и духовок. Фирменные изделия удобны в использовании, долговечны и просты в уходе. Прочный и надежный товар имеет антипригарное покрытие и стеклянные термостойкие крышки.
Блюда в таких изделиях равномерно прогреваются и не подгорают, а сама посуда долго держит тепло. Объем — от 2,7 до 7,7 литров. Стоимость — от 1 000 до 3 500 руб. Gipfel Немецкая компания уже более 10 лет известна российским покупателям.
Фирма производит практичную, долговечную и качественную посуду из медицинской стали. Экологичная и безопасная продукция с антипригарным покрытием пользуется неизменным спросом и отлично конкурирует с другими брендами. Оригинальный дизайн изделий и многообразие расцветок не оставляют равнодушным никого. Но стоит обратить внимание на то, что некоторые модели нельзя ставить в духовку.
Объем — от 0,6 до 6,5 литров. Стоимость — от 1 100 до 8 000 руб. Сотейник Gipfel, объем 2,7 л. Zepter Продукция немецкого производителя отличается высочайшим европейским качеством, прочностью и долговечностью.
Производится в Швейцарии, Франции, Италии и Германии.
Для начала новую кастрюлю нужно помыть в теплой воде с использованием мягкой губки и хозяйственного мыла. Добавьте в чайник водой 2 ложки лимонной кислоты и облейте ее кипятком. Ещё раз промойте посуду в тёплой воде и вытрите тряпкой, чтобы не осталось ни капли влаги. Налейте в кастрюлю холодную воду, поставьте на самый маленький огонь и доведите до кипения. Потом дайте ей остыть естественным образом на деревянной доске. После остывания промойте и тщательно высушите.
Выбор посуды из нержавеющей стали. Давайте разберемся, какой должна быть хорошая посуда из нержавеющей стали. Насколько толстыми должны быть ее стенки? На такую посуду действует стандарт ГОСТ 27002-86. Согласно этому ГОСТу толщина стенок кастрюли из нержавеющей стали должна быть не менее 0,5 мм. Это необходимый минимум, чтобы посуда могла считаться качественной. Встречаются изделия с толщиной стенок 1 мм и больше, но это только удорожает посуду, делает ее слишком тяжелой и требует большего расхода энергии при нагревании. Но некоторые зарубежные производители не отягощены необходимостью соблюдать стандарты, и в стремлении удешевить свои изделия они изготавливают посуду из слишком тонких листов металла. Такие кастрюли откровенно дешевы, нормально готовить в них нельзя. Посуда из нержавеющей стали всегда имеет полированную поверхность. Хорошая посуда блестит, как зеркало, и это не только красиво, но и функционально. Согласно законам физики блестящие поверхности остывают намного медленнее, чем матовые. Поэтому пища в посуде из нержавеющей стали дольше остается горячей. При выборе посуды из нержавеющей стали надо обратить внимание на качество полировки в технике это называется «чистота поверхности». ГОСТ 27002-86 допускает на внутренней поверхности посуды до трех точечных дефектов поверхности, связанных с полировкой. Срок службы посуды из нержавеющей стали. Дешевые виды посуды из Азии продаются только на рынках. Гарантия на такую посуду не дается, а срок службы — максимум 2—3 года. Но это не приговор всей посуде, производимой в странах Азии, есть немало марок, отвечающих требованиям стандартов. У посуды, соответствующей требованиям ГОСТа, гарантийный срок не менее двух лет, а заявленный срок службы, как правило, не менее 6 лет. На самом деле он длится значительно больше. Хорошая посуда из нержавеющей стали заметно дороже эмалированной и уж тем более алюминиевой. Она гораздо долговечнее посуды с фторополимерным антипригарным покрытием. В хорошей нержавейке с плотно пригнанной крышкой можно готовить без масла и воды, а следы пищи отмываются так же легко, как от посуды с антипригарным покрытием.
Такая сталь отличается высокими антикоррозионными свойствами, очень устойчива к окислению и какому-либо щелочному воздействию, а посему не изменяет вкус и цвет пищи. Ее очень легко мыть простыми, обычными моющими средствами, исключая абразивные порошки и пасты, которые способны оставить на поверхности изделия царапины. Крышка, изготовленная из термостойкого стекла, снабжена металлическим ободком для прочности и более плотного закрывания. Металлический ободок на крышке кастрюли также имеет специальные отверстия, позволяющие сливать воду, не снимая крышку. Нужно всего лишь совместить отверстия с носиком посуды.
Правильная подготовка посуды из нержавеющей стали: это защитит ее от нагара и потеков
Appetite Prime Appetite выпускает лучшие бюджетные кастрюли из нержавеющей стали в мире. Кастрюля из нержавеющей стали Gipfel Benita 2270 18 см/1,9 л. Кастрюля из нержавеющей стали Promo, 900 мл, 16×7 см, с крышкой. 1 Кастрюля appetite Rondy нержавеющая сталь 5 л SH07503. Просматривая лучшие бренды кастрюль из нержавеющей стали, необходимо учитывать тип плиты.
Выдержка с блеском: как выбрать посуду из нержавеющей стали
О лучших кастрюлях из нержавеющей стали расскажем в статье. При покупке стальной кастрюли можно проверить ее магнитом — многие виды нержавеющей стали хорошего качества не намагничиваются. Страна-производитель кастрюли из нержавеющей стали играет не самую важную роль при выборе. Согласно этому ГОСТу толщина стенок кастрюли из нержавеющей стали должна быть не менее 0,5 мм. Самыми, на мой взгляд, удобными и практичными являются кастрюли из нержавеющей стали. 1 Кастрюля appetite Rondy нержавеющая сталь 5 л SH07503.
Как правильно выбрать кастрюлю из нержавеющей стали?
Очистить противень тоже не составит труда: его можно мыть в посудомоечной машине. Посуда из алюминия Главные свойства: Кастрюли, сковородки и сотейники из литого алюминия имеют толстые стенки и дно, которые равномерно нагреваются и распределяют тепло. Чем толще дно, тем посуда тяжелее, а главное — устойчивее к деформациям. Алюминий устойчив к коррозийным процессам благодаря тонкой, но прочной пленке, которая образуется на поверхности металла. Она же не дает еде соприкасаться с самим металлом, поэтому ее вкус и запах не меняются.
Готовить в такой посуде можно любые продукты, даже очень соленые или содержащие органические кислоты. Минусы: Посуду из алюминия не стоит мыть в посудомоечной машине, из-за того что щелочь, содержащаяся в моющих средствах, может разрушить защитную пленку металла.
Для его приготовления и нужна такая большая кастрюля из нержавеющей стали. Многослойное дно Sigmabond со встроенным диском из прочного алюминия, равномерно распределяет тепло по всей поверхности. Стеклянные крышки кастрюли с толстым дном Zwilling идеально подходят для посуды и очень плотно закрывают кастрюли. Ручки из нержавеющей стали гарантируют отсутствие нагрева во время приготовления.
В эти данные входят все виды нержавеющего проката. Россия на 70-80 процентов использует нержавеющую сталь зарубежного производства. Она применяется в машиностроении, производстве бытовой техники, товаров народного потребления кастрюли, ложки, вилки , сантехники, электрооборудования, оборудования для пищевой промышленности, труб и нужд военно-промышленного комплекса. По словам директора по развитию MMI Ильи Коломейца, спрос на этот продукт в России снизился из-за провала в машиностроении, в первую очередь речь идет об автомобилях , снижении выпуска товаров народного потребления и бытовой техники. Например, выпуск стиральных машин в России упал почти в два раза, что связано со снижением реальных располагаемых доходов населения и ростом цен.
Rondell Официально считается совместной немецко-кипрской маркой, хотя почему-то продается только в некоторых странах СНГ, Польше и на островах Океании. Сбивают с толку и ценники в магазинах, где производителем указывается все тот же Китай. Впрочем, все сертификаты на продукцию подтверждают ее соответствие санитарным нормам, да и участие в различных конкурсах в духе Товар года приносят компании неплохие места. В России немало специализированных магазинов, продающих продукцию этого «многонационального» бренда, да и авторитетные гипермаркеты с удовольствием берут ее на реализацию. К тому же на посуду из нержавейки Rondell предоставляется гарантия 25 лет. Так что, несмотря на запутанную географию марки, которая вызывает легкое недоверие, факты однозначно говорят в ее пользу. KaiserHoff Несмотря на явно немецкое название и даже время от времени встречающийся флаг Германии на логотипах, вся посуда этого бренда выпускается исключительно в Китае. Впрочем, производитель отнюдь не скрывает происхождения своих товаров, так что внешний антураж скорее используется в попытке подчеркнуть соответствие «истинно немецкому качеству». Кроме того, дизайн нержавеющей посуды действительно разрабатывается в Германии. Термоаккумулирующее дно тоже присутствует, а на внутренних стенках вполне удобно разместилась мерная шкала. Гурман Очень достойная посуда из нержавейки российского производства изготавливается строго по ГОСТ и преимущественно выпускается с толстым трехслойным дном. Ассортимент довольно широк: от кастрюль и сковородок до мерных емкостей и кухонных аксессуаров. К тому же здесь можно найти немало удачных решений для разных серий, например: Крышки из прочного термостойкого стекла, которые можно использовать вместе с посудой даже для готовки в духовом шкафу главное — резко не охлаждать. Ручки из термостойкого пластика — руки не обожгут, но в духовку такую утварь уже не поставить. Впрочем, есть модели и с полыми слабонагревающимися ручками все из той же нержавейки. В целом посуду Гурман отличает очень высокое качество при средней стоимости. Supra Якобы японская а на самом деле российская марка, выпускающая кастрюли на заводах Азии. Впрочем, цена на нее очень средняя, как и качество, но за рамки требований безопасности посуда Supra не выходит. Vinzer Еще один маркетинговый обман — якобы швейцарская марка на самом деле имеет российские корни, но производится, конечно же, в Поднебесной. Впрочем, с безопасностью посуды у них все в порядке, что подтверждает и Роспотребнадзор, и эксперты. На нашем рынке наплитная посуда Винзер из нержавеющей стали в основном представлена многофункциональными наборами. Сверху на днище размещаются медные пластины толщиной 0,5 мм, в середине капсулы — традиционный алюминий в 4 мм. Высокий класс стали 304 тоже подтверждается, так что попытки переврать географию производителю вполне можно простить. Vitesse Тот же обман, но уже с французским прононсом и далеко не столь безобидный. Несмотря на выданные санитарно-эпидемиологические заключения о безопасности посуды, о ее качестве хорошего сказать нечего. Да и по отзывам покупателей, дефекты поверхности могут появиться уже в первые дни эксплуатации. Tescoma Чешская посуда действительно хорошего качества радует не только отличной нержавеющей сталью, но и тщательной проработкой дизайна вплоть до самых мелких деталей. У этой марки есть узнаваемый собственный стиль, так что спутать ее продукцию с товарами других производителей практически невозможно. Тескома даже обзавелась лабораторией, позволяющей фирме самостоятельно контролировать качество готовых изделий, и использует она ее исключительно для пользы своих покупателей. Только после прохождения многочисленных проверок на изделия Tescoma из стали наносится маркировка — знак безупречного качества, которому действительно можно верить.
Правильная подготовка посуды из нержавеющей стали: это защитит ее от нагара и потеков
Однако стоит отметить, что некоторые кастрюли из нержавеющей стали могут быть подвержены появлению пятен от нагрева на высоких температурах. Перед тем как купить посуду из нержавеющей стали, обязательно убедитесь в том, что крышка идеально плотно прилегает к сковороде или кастрюле. Посуда из нержавеющей стали: можно ли в ней готовить, какую можно назвать хорошей, как правильно за ней ухаживать? Кастрюля Polaris Solid-20C, 3.5л, с крышкой, серебристый. Посуда из нержавеющей стали привлекает не только своим строгим, современным дизайном, но и неприхотливостью в уходе.