Кефир — 2 стак., яйцо куриное — 2 шт, сахар — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л., масло растительное — 2 ст. л., мука пшеничная / мука — 12 ст. л. Блины на кефире по вкусу отличаются от других блинов нежным вкусом.
Блины: калорийность различных рецептов, диетические варианты приготовления
Обязательно следует раскалить сковороду очень хорошо, блинницы не требуют дополнительного смазывания, а простую сковороду можно смазать растительным маслом, кусочком сливочного или даже салом. Тесто следует выливать половником и тщательно распределить по всей площади сковородки. Количество дырочек, которые так важны именно в таком рецепте, напрямую зависят от того, как сильно была раскалена сковорода, следует помнить об этом. Такие блины на кефире рецепт тонкие с дырочками могут быть универсальными, поэтому подавать их можно с любыми начинками, но если насыпать в тесто слишком много сахара, то они могут получиться темными или вообще пригорать во время жарки. Пропорции следует рассчитывать правильно. Видео-рецепты Толстые блины на кефире - рецепт Не все любят хрупкие и ажурные блины на молоке , кому-то больше по вкусу приходятся румяные, толстые блинчики.
Смажьте маслом сковороду и прогрейте на умеренном огне, после влейте тесто, обжаривайте до сухости краев, после переверните и обжаривайте до готовности. Приятного чаепития!
Видео-рецепт ажурных блинчиков на кефире Калькулятор продуктов и готовых блюд КБЖУ ажурных блинчиков на кефире: 5 г.
Никакой забитости мукой и чувства резиновости. Спасибо Ольге и журналу «Еда» за этот прекрасный рецепт!
Но если вы следите за калориями, то масло вам не помощник. Просто накройте готовые блины пластиковым колпаком или полиэтиленовым пакетом и оставьте минут на 10. Пар впитается в края блинов, и они перестанут быть такими ломкими. Например, на гречневую, рисовую, амарантовую и т. Но надо помнить, что эти продукты не содержат глютена.
Поэтому блины будут достаточно ломкими. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Калорийность блинов и блинчиков
Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике. Помимо приготовления хорошего теста, для получения вкусных блинов важно выбрать правильную сковороду — подойдет чугунная или из голубой стали. Кроме того, необходимо учитывать, что чем больше жидкости добавлено в тесто, тем более тонкими получатся блинчики. Универсального количества жидкости не существует, это всегда зависит от многих обстоятельств: у муки может быть разная влагопоглотительная способность, яйца могут быть разного размера и так далее. Определить оптимальное количество жидкости можно при выпекании первого блина. На каком масле лучше жарить блины? При нагревании до высоких температур свойство масла меняется.
Существует такое понятие, как «точка дымления» — это момент, когда жирные кислоты в составе масла начинают разрушаться. Для жарки рекомендуется выбирать масло с высокой точкой дымления. Раскаленную сковороду можно смазывать только животными жирами, потому что они наиболее устойчивы к нагреванию. К таким маслам относятся: топленое масло, топленый утиный, гусиный или говяжий жир, топленое свиное сало.
По приведенному рецепту молоко — 400 г, мука пшеничная — 150 г, яйцо — 1 шт. В зависимости от пропорций компонентов и жирности молока энергетическая ценность блинов может достигать 186 ккал на 100 грамм. Калорийность 1 блина на молоке при весе в 45-50 г 1 шт. При добавлении сливочного компонента, варенья или сметаны получается калорийность в районе 233 ккал 100 г и больше. Указать среднюю калорийность блюда проблематично: варьирование рецептур начинается с ингредиентов для теста и заканчивается выбором начинки.
Так что лучше привести показатели по питательности блинов для каждого отдельного случая. Тесто для блинов Любой вариант приготовления кушанья предполагает выбор двух главных компонентов: типа муки и жидкой основы для замеса.
Подготовить все ингредиенты. В сотейник влить кефир, добавить сахар, соль и лимонную кислоту. Подогреть, помешивая, до растворения сахара на слабом огне. Максимум до 40 градусов. В большую миску всыпать муку, оставив немного.
Влить в муку половину кефирной смеси и перемешать.
Это самое универсальное диетическое блюдо, которое всегда выручит в современном суетливом темпе жизни. Ведь прочно устоялся стереотип, что если полезно, то это значит долго, дорого и невкусно. Овсяноблин разрушает эти установки и прочно входит в рацион многих приверженцев правильного питания. Его придумали сравнительно недавно, но он уже имеет большое количество вариаций приготовления. Поэтому стоит приготовить это необычное блюдо и внести его в повседневное меню.
Дрожжевые заварные блины на кефире с добавлением кипятка
- Калорийность блинов на кефире составляет 174 ккал.
- Блины пп на кефире. Ингредиенты
- Калорийность блинов
- Блины на Кефире
- Калорийность блинов на кефире на 100 грамм
Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ 1ШТ.=55Г
По рецепту блины будут нейтрального вкуса, если нужно сделать послаще, добавляем сахара на свой вкус. Необязательно его подогревать, тесто будет завариваться кипятком, кефир можно вливать холодный. Потом, если тесто окажется густоватым, разведем его до нужной консистенции кипятком или кефиром. Все мелкие комочки разбиваем, не нужно ждать пока они разойдутся в тесте — при добавлении кипятка неразбитые комки заварятся и станут плотным тестом. При добавлении кипятка энергично взбиваем тесто, чтобы мука равномерно заварилась.
Диетические блинчики не могут обойтись без муки вовсе, поэтому следует заменить пшеничную на гречневую или овсяную. Эти разновидности гораздо менее калорийны, но по вкусу ничем не отличаются от стандартной муки.
Сода — 0,5 чайной ложки. Сода добавляется в блины для того, чтобы они немного поднялись и стали более воздушными. Если готовите блины на кефире, то следует тщательно смешать соду с мукой или водой, чтобы в процессе смешивания, она не погасилась кефиром. Соль — 1 щепотка. Мед — 3 столовых ложки. Как известно, не смотря на свой сладкий вкус, мед имеет меньше калорий, чем некоторые виды овощей и фруктов.
Именно поэтому диетические блинчики готовятся с его добавлением вместо сахара. Пышные блины на кефире с кипятком. Толстые заварные блины на кефире с кипятком — простой рецепт, как приготовить заварное тесто для блинов с дырочками Блины заварные на кефире — это настоящее лакомство для гурманов. Блинчики получаются пышными, очень мягким, нежным и ажурными. Такие блины и выглядят очень красиво, потому, что из-за дырочек в тесте они напоминают настоящие кружева. Как приготовить заварные блины на кефире Чтобы сделать тесто, возьмите 500 миллилитров жирного кефира и смешайте его с двумя разболтанными до однородности яйцами.
Эту смесь подсолите половиной чайной ложечки соли и подсахарите таким же количеством сахара-песка. Кефир с яйцами поставьте на самый маленький огонь и нагрейте его до температуры 50-60 градусов. При нагревании, смесь постоянно мешайте, чтобы кефир не свернулся в хлопья, а яйца не сварились. Когда смесь достигнет нужной температуры, снимите ее с огня и всыпьте в кастрюлю 300 грамм просеянной через сито пшеничной муки. Размешайте тесто — оно по консистенции должно получиться таким, как для обычных оладий. Отставьте тесто в сторону, пусть оно «отдохнет».
В это время, доведите до кипения воду в чайнике и отлейте ее один стакан. В горячую воду всыпьте половину чайной ложки пищевой соды и хорошо размешайте ее. В густое тесто влейте небольшими порциями горячую воду с содой — массу хорошо перемешивайте. Получившееся заварное тесто на кефире сдобрите растительным маслом 3 столовых ложки. Тесто прикройте крышкой, а затем, кастрюлю оберните полотенцем. Оставьте тесто в теплом месте на 30-40 минут — за это время все ингредиенты хорошо перемешаются между собой и заварное тесто для блинов станет готовым.
Пеките блины на разогретой чугунной сковороде, хорошо смазанной маслом или салом. Теста на разогретую поверхность наливайте довольно много, чтобы блины получались толстыми. Чтобы блины получались с многочисленными дырочками, не разогревайте сковороду очень сильно — на слишком горячей, из теста не будет активно выделятся воздух. Как только края блинов зажарятся, а посередине выпечки начнут лопаться пузырики воздуха, переворачивайте на другую сторону.
С этой целью можете добавлять в тесто рассыпчатые отруби или использовать вместо пшеничной цельнозерновую муку. Этот сорт продается далеко не в каждом магазине, но сделать его можно самостоятельно в домашних условиях.
Купите овсяные хлопья и измельчите их в кофемолке до порошкообразного состояния. То же самое можно сделать с вымытой и тщательно просушенной гречкой. Для приготовления блинов с начинками выбирайте варианты наполнителя с низкой калорийностью. Например, вместо творога с изюмом добавляйте в блинчики обезжиренный творог с укропом. Для сладкого варианта подойдут измельченные курага, чернослив или печеные яблоки. Жирную красную рыбу замените тунцом с зеленью и натертым свежим огурцом.
Немного фантазии и маленькие хитрости помогут сделать диетические варианты блинов с низкой калорийностью. Они по вкусовым качествам не уступят классическим рецептам. Это позволит наслаждаться любимыми блюдами даже на диете! Низкокалорийные блины ни сколько не уступают по вкусу блинам обычного приготовления, но при этом абсолютно не повредят вашей фигуре. Низкокалорийные блины на кефире 100 мл кефира, 38 ккал — половину чайной ложки соды, 0 ккал — одно куриное яйцо только белок , 6 ккал — 40 г муки. В 100 гр блинов 92 калории Все ингредиенты замешать с 50 мл теплой воды, обращая внимание на то, чтобы не образовывались комочки.
Выпекать на смазанной маслом сковороде масло подсолнечное 5 грамм — 44,45 ккал Блины на минеральной воде Ингредиенты: — 250 г газированной минеральной воды; 0 ккал — 2 ст.
Калорийность блинов с грибами составляет 218 калорий, с семгой — 311 ккал. Удивительный вкус имеют конвертики с красной икрой.
Калорийность блинов с яйцом находится в пределах 222 ккал. Если будете делать их на кефире, то получите необычную комбинацию вкуса и аромата. Советуем также попробовать блюдо с печеным яблоком.
Его энергетическая ценность составляет 256 ккал. Кулинарные шедевры без вреда для фигуры Существует несколько простых способов сделать блинчики не такими калорийными и полезными. Первое правило — жарьте без масла.
Сковорода с антипригарным покрытием поможет реализовать задумку. Тогда и в тесто не придется добавлять этот компонент. Второй момент — не смазывайте каждый блин сливочным маслом.
Оно увеличивает общую энергетическую ценность готового блюда практически на 100 калорий. Третье правило — блины на кефире полезнее, чем лакомство на молоке. Ну и напоследок, самой лучшей добавкой считаются свежие ягоды, фрукты и овощи, которые помогают мучному блюду перевариваться.
Иногда можно побаловать себя сливками или нежирной сметаной но совсем немного! Кушать блинчики можно всем, главное знать меру и уметь правильно их приготовить. Советы Следует учесть, что если Вы хотите приготовить большие блинчики, то не нужно добавлять в тесто соду, иначе блины получатся массивными и крупными.
Кушать их будет не очень удобно.
Рецепт блинов на кефире тонкие с дырочками (135,0 ккал)
Следует внимательно отнестись к выбору крупы. Она должна быть в герметичной упаковке. В содержании должны быть указаны цельнозерновые злаки. Нежелательно наличие стабилизаторов и ароматизаторов. Если нет под рукой готовой овсяной муки, то ее можно получить перемалыванием овсяных хлопьев. Причем этот процесс рекомендуется проделать несколько раз. А после обязательно следует дважды просеять муку. Количество сахара следует уменьшить, поскольку овсяная мука сама по себе сладкая.
Особенно важно это в случае употребления таких блинов диабетиками или людьми, страдающими хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Калорийность готового продукта можно снизить использованием кефира с самым низким процентом жирности. Это особенно важно людям, которые хотят сбросить лишние килограммы. Чтобы диетические блины на кефире с овсяной мукой по классическому рецепту получились по-настоящему вкусными, нежными и тонкими, необходимо внимательно и добросовестно подойти к такой важной процедуре, как выбор и подготовка основных компонентов. Блинчики на кефире пп рецепт. Рецепт диетических блинов на кефире Ох уж это страшное слово «диета», которое заставляет людей отказывать себе в маленьких удовольствиях и принуждает постоянно считать калории. Дабы разбить стереотип, что сладости категорически запрещены при диетическом питании, представляем рецепты диетических блинов.
Чтобы приготовить диетические блины 10-15 штук , понадобятся следующие продукты. Ингредиенты Кефир — 500 мл.
Помимо всего вышеперечисленного существуют небольшие хитрости снижения калорийности: 1. Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием. Тогда масло можно будет добавить только в тесто 1-2 ст. Если такое приспособление отсутствует, смажьте раскаленную поверхность салом один раз. Делайте более тонкие блинчики для визуального увеличения порции при низкой итоговой питательности. Минеральная вода или пиво в качестве основы в сочетании с яичным белком снижают калорийность блинов, но добавляют блюду воздушность и нежный вкус. Для классического рецепта оладьев требуются яйца, сахар, мука и кефир, а также сода в качестве разрыхлителя. Но можно обойтись и без них.
Это уменьшит калорийность оладий. Приготовление: Смешайте тёплый кефир с сахаром, добавьте соду, всыпьте какао и перемешайте. Приготовление: Растопите и остудите сливочное масло. Яйца хорошенько взбейте с сахаром. Нежные, пышные, тающие во рту, - горячие оладьи - лучший завтрак с утра пораньше. А ещё и универсальный, ведь оладьи можно изменять самым простым способом , при помощи, соуса. Полейте их джемом и получился роскошный десерт! Да-да, блюдо-то очень доступное в приготовлении. Загляните в свой холодильник. Тогда сахара можно и вовсе не класть.
Какое оно, это пресловутое утро в деревне?! Нужно оговориться, что есть рецепты классические и оригинальные. Чаще всего оладьи жарят на сковороде, но для уменьшения калорийности можно перенести их в духовку или аэрогриль.
Пропорции следует рассчитывать правильно. Видео-рецепты Толстые блины на кефире - рецепт Не все любят хрупкие и ажурные блины на молоке , кому-то больше по вкусу приходятся румяные, толстые блинчики. В любом случае по различным рецептам, которые сегодня находятся в широком доступе довольно легко и просто испечь блины на кефире толстые. Такие блинчики отличаются тем, что имеют довольно пористую структуру внутри и в них практически невозможно завернуть начинку, поэтому к ним отдельно подается варенье, различные джемы или сгущенное молоко. Кто-то любит, есть такую выпечку со сметаной или творожной массой с сухофруктами.
В любом случае, если правильно соблюдать технологию и рецептуру, то ароматными и пышными блинами можно досыта накормить всю семью для приготовления следует взять: кефир — 350 мл.
Яйца взобьем слегка в пиале и добавим к жидкой основе. Размешиваем массу венчиком. Добавим соль. Теперь высыпаем соду. Сначала погасите ее соком лимона можно и уксусом. Взобьем массу миксером либо погружным блендером, пока она не приобретет однородную структуру, а на ее поверхности не появятся пузырьки. Просеиваем муку. Маленькими порциями всыпаем ее в основу. Взобьем массу до однородной структуры.
Добавим столовую ложку масла очищенного растительного. Размешиваем массу. Прогреем сковородку. Масло добавлять не надо. Наливаем половником основу и распределяем ее равномерным слоем. Ждем, пока блинчик прожарится с одной стороны. Перевернем его. Выпекаем все остальные блинчики. Полезная информация: Основой блинчиков может быть мука любого сорта — пшеничная, овсяная, а также гречневая. Во всех этих продуктах много витаминных элементов В-группы, а также минеральных соединений.
В яйцах находится кислота фолиевая и ценнейший для нашего организма лецитин. В молоке много Д-витамина, а также кальция.
Как приготовить блины на кефире — самый правильный рецепт и советы хозяйкам
Также показывается количество калорий из белков, жиров, углеводов для продукта Блины на кефире. Также показывается количество калорий из белков, жиров, углеводов для продукта Блины на кефире. Мука 300 грамм, кефир 1 литров, яйца 4 штуки, сливочное масло по вкусу, соль по вкусу, сахар по вкусу, сода 1/4 чайных ложки, растительное масло 50 грамм (немного в тесто, пару столовых ложек). 1. Научиться печь ажурные и воздушные блины может каждый. Калорийность диетических оладьев из кукурузной муки на кефире на 100 гр. составляет: 134 ккал. Содержание калорий в блинах способно варьироваться в зависимости от способа их приготовления. Кефир – 200 мл 1%, белок яичный – 1 шт., мука ржаная – 110 г, масло оливковое – 2 ст. л., вода – 200 мл кипяток, сода – 0.25 ч. л., соль – 1 щепотка (-и), сахзам – 3 г стевия. Видео-рецепт низкокалорийных блинов на кефиреРецепт низкокалорийных блинов на.
Калорийность разных видов блинов
- Вкусные блины на кефире
- Пошаговый фоторецепт
- Остались вопросы, пиши комментарий:
- Вкусные блины на кефире
- Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Таблица калорийности. Содержание калорий, белков, жиров и углеводов в продуктах. Калорийность блинов напрямую зависит от питательности продуктов, используемых в качестве начинки. Яйца — 2 шт., сахар — 2 стол. л., кефир — 1 стак., вода — 1 стак., растительное масло — 2 стол. л., пшеничная мука — 1 стак., соль — 1 гр, сода — 1 гр. Шаг 1: Как сделать блины на кефире и кипятке? Подготовьте продукты. Кружевные блинчики на кефире. Классические тонкие блины на кефире с дырочками порадуют своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом.
Блины на кефире диетические
Влейте в тесто подсолнечное масло и снова перемешайте. По консистенции тесто из крахмала должно получиться более жидким, чем классическое тесто на муке. Смажьте тонким слоем масла раскаленную сковородку и влейте в нее порцию теста. Обжаривайте блинчик по одной-две минуты с каждой стороны, пока не появится румяная корочка. Перед тем как зачерпывать новую порцию теста, обязательно тщательно перемешайте его, потому что крахмал будет оседать на дне емкости Кстати, вместо картофельного крахмала можно использовать кукурузный, однако его потребуется в два раза больше, чем указано в рецепте. Ажурные дрожжевые блины на кефире Этот рецепт блинов на кефире понравится тем, кто давно хотел приготовить ажурные блинчики. Секрет в том, что для таких блинов нужны дрожжи.
Следуя этому рецепту, можно приготовить очень красивые и вкусные блины на кефире. Ингредиенты: Как приготовить ажурные дрожжевые блины на кефире? Перед началом приготовления просейте муку, чтобы избежать образования комочков. После этого добавьте две трети кефира, дрожжи, сахар и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Влейте оставшуюся треть кефира, хорошенько взбейте, накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса. В отдельной емкости взбейте яйца и соль.
Затем аккуратно влейте полученную яичную смесь в тесто и перемешайте до однородности. Оставьте тесто постоять еще на 15-20 минут. Выложите готовое тесто на хорошо разогретую сковороду. Готовьте блины на умеренном огне до появления золотистой корочки с обеих сторон. Рецепт творожного теста на кефире Еще один способ разнообразить завтрак — приготовить блины из творожного теста на кефире. Понадобятся мука, сахар, соль, сода, масло и, конечно, творог.
Блинчики из творожного теста на кефире получатся более плотными и сытными, чтобы вся семья зарядилась энергией на целый день. Ингредиенты: Как приготовить творожные блины на кефире? Вылейте две равные части кефира в разные емкости. В одну из них добавьте соду и тщательно перемешайте. В другую часть добавьте яйца, соль и сахар, перемешайте, а затем добавьте творог и взбейте массу погружным блендером. Продолжая взбивать, добавьте масло и муку.
Влейте первую часть кефира с содой и снова взбейте все до однородной консистенции. Тесто должно получиться более густым, чем обычное блинное тесто. Хорошо разогрейте сковороду и влейте туда немного больше теста, чем обычно. Накройте крышкой и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Готовые блинчики смазывайте сливочным маслом. Тонкие блины на кефире с добавлением кабачка Пожалуй, самый необычный рецепт блинов на кефире с добавлением кабачка.
Блинчики получатся тонкими, а влажный кабачок придаст им мягкости. Такие блины понравятся тем, кто не любит есть на завтрак сладкое. Тонкие блины на кефире с кабачком отлично сочетаются с солеными сытными начинками, вроде творожного сыра или фарша. Ингредиенты: Как приготовить тонкие блины на кефире с добавлением кабачка?
Кухня Русская Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта.
Такое блюдо будет содержать 290 калорий. Если добавить к ветчине немного тертого сыра, тогда энергетическая ценность подскочит до 380 калорий. Способы диетического приготовления блинов Отказываться от удовольствия насладиться блинами в период диеты не стоит.
Если вы хотите похудеть, то не лишайте себя маленьких радостей жизни, ведь важно не допускать стресса от серьезных пищевых ограничений. Можно позволить не больше трех блинов в неделю. Формируйте из них здоровый завтрак, так как углеводосодержащие блюда рекомендуется употреблять в пищу в первой половине дня, когда организм активнее усваивает медленные углеводы. Можно искусственно занизить калорийность блинов, сделав их более диетическими. Основной вред от этих блюд заключается в их жирности, поэтому первым делом нужно максимально уменьшить количество жиров. В тесто для блинов влейте всего пару столовых ложек растительного масла, этого будет достаточно для того, чтобы они не пригорали на сковороде и не прилипали друг к другу на блюде.
Шаг 8 Разогреть блинную сковороду на среднем огне, смазать кисточкой с маслом поверхность. Масла не должно быть много. Лучше брать сковороду небольшого диаметра, так как тесто из ржаной муки достаточно густое. Шаг 9 Влить 1 половник блинного теста на разогретую сковороду и интенсивно распределить его по всей поверхности сковороды. Печь на среднем огне блин до золотистой корочки. У меня на это ушло примерно 2,5-3 минуты. Шаг 10 Перевернуть блин и жарить до готовности. У меня на это ушло ещё 2 минуты, но всё очень индивидуально.
Ведь время приготовления зависит от толщины дна сковороды, мощности плиты и густоты теста. Снять готовый блин, попробовать его на вкус. Добавить немного подсластителя, если это нужно.
Калорийность ажурных блинчиков на кефире
Калорийность блинов на кефире на 100 грамм 195 ккал. Мука пшеничная 250 гр., кефир 250 мл., яйцо 2 шт., сахар-песок 2 ст. л., соль 1 щепотка, сода пищевая 0.25 ч. л., кипяток 250 мл., масло подсолнечное 3 ст. л., масло сливочное 2 — 3 ст. л. Шаг 1 из 7 Начнем готовить блины на кефире, заваренные кипятком. Яйцо куриное — 1 шт., кефир — 200 мл, соль — 1 щеп., мука пшеничная — 1 ст., сахар-песок — 1 ст. л., вода — 1 ст., сода пищевая — 0,2 ч. л., подсолнечное масло — 1 ст. л., подсолнечное масло — по вкусу. Взбиваем яйца с кефиром и солью. Поэтому блины из овсянки на кефире можно употреблять в качестве завтрака, питательного перекуса или низкокалорийного ужина.
Состав / Ингредиенты:
- Рецепт низкокалорийных белковых блинов на молоке «Гречневое поле»
- Калорийность блинов с разными видами начинки
- Блины для похудения:
- Калорийность блинов на кефире
- Диетолог рассказала, какие блины надо есть на Масленицу, чтобы не набрать вес