Российский агрохолдинг "Мираторг" и сеть ресторанов быстрого питания "Вкусно — и точка" объявили о дополнительных инвестициях в размере 5,7 млрд. Замороженные смеси не останутся без гороха. Агрохолдинг «Мираторг» запустил комплекс по выращиванию и переработке зеленого гороха и стручковой фасоли в Тульской области. Овощи замороженные Мираторг Капуста брокколи отборная свежезамороженная 400 г.
Замороженные овощи «Летняя смесь» от «Мираторг».
АПХ «Мираторг» Виктора и Александра Линников, известный, прежде всего, как крупный производитель мясных продуктов, активизирует развитие своего овощного дивизиона. Холдинг, который выращивает в том числе картофель и капусту, может начать экспорт этой продукции. О планах «Мираторга» начать экспорт овощной продукции стало известно из публикации на портале HeadHunter.
Данный проект является логическим дополнением уже существующего производства овощей, проекты не только эффективно дополняют производственную цепочку, но и позволяют развивать инфраструктуру, создавать новые рабочие места в сельской местности. Сегодня на предприятиях компании работают порядка 2 тыс. Вкусно, полезно и доступно круглый год. Правильное питание современного человека невозможно представить без употребления в пищу овощей, которые дают нам витамины и микроэлементы. Поэтому своими проектами «Мираторг» не только вносит вклад в импортозамещение, но и решает проблемы доступности полезного и натурального рациона круглый год. Большинство овощей перед заморозкой нуждается в бланшировании. Это обработка горячим паром в специальных промышленных пароварках с последующим быстрым охлаждением, что в дальнейшем сокращает время приготовления различных блюд, и при этом максимально сохраняются все полезные вещества свежих овощей и фруктов.
Следующий этап — шоковая заморозка. Это охлаждение продукта при очень низких температурах за максимально короткое время. Внутри любого продукта есть молекулы воды. Когда происходит замораживание, они превращаются в лед, который и повреждает ткани. И если при обычной заморозке кристаллы льда крупные, то при шоковой они очень маленькие и не влияют на объем и качество продуктов. А значит, овощи не теряют витамины и микроэлементы даже при длительном хранении. После заморозки продукция попадает на подмосковный завод «Мираторг», где повторно проверяется их качество и соответствие стандартам. После чего сырье отправляется в цех на фасовку.
Проект предусматривает тщательный выбор семенного материала для будущих культур, а также систему автоматического полива с датчиками влажности почвы. Началась реализация второго этапа — проекта по первичной переработке овощей на линиях мойки и фасовки.
В тестовом режиме уже работают линии чистки, резки овощей и линия бланшировки картофеля. В ближайших планах — монтаж оборудования линии заморозки. Благодаря полному циклу производства и логистическому обслуживанию «от поля до прилавка» осуществляется сквозной контроль качества. Журналистам показали процесс фетровой сушки картофеля, что сказывается на удобстве переборки. На помощь переборщику на картофельной линии приходит компьютеризированная техника видеосортировка , определяющая, хороший клубень или нет. А еще тут есть полировщик — оборудование, которое удаляет с картошки после ее мойки оставшуюся землю.
Продукция комплекса заменит импорт в составе замороженных овощных смесей компании, при этом большая часть бобовых поступит для внешней реализации — другим пищевым предприятиям России и на экспорт. Нужно отметить, что в нынешних непростых политических условиях предприятие построили всего за один год и оснастили современным оборудованием. Овощи, прежде поступавшие из-за границы, вполне успешно выращиваются тульскими агрономами, демонстрируя, что такое импортозамещение не на словах, а на деле. Бобовые культуры поступают с собственных полей. Плоды проходят первичную очистку, двойную оптическую сортировку и упаковку. Есть также линии бланшировки и заморозки. Все процессы автоматизированы — большую часть работ выполняют роботы под контролем человека. Если ранее внутренний рынок замороженных овощей формировался за счет импорта, то сейчас благодаря новому проекту в Тульской области появляется возможность заместить внешние поставки отечественным сырьем. Стратегия «Мираторга» фокусируется на повышении глубины переработки и расширении ассортимента продукции как для внутреннего рынка, так и для экспорта. Данный проект является логическим дополнением уже существующего производства овощей, проекты не только эффективно дополняют производственную цепочку, но и позволяют развивать инфраструктуру, создавать новые рабочие места в сельской местности. Сегодня на предприятиях компании работают порядка 2 тыс. Вкусно, полезно и доступно круглый год. Правильное питание современного человека невозможно представить без употребления в пищу овощей, которые дают нам витамины и микроэлементы. Поэтому своими проектами «Мираторг» не только вносит вклад в импортозамещение, но и решает проблемы доступности полезного и натурального рациона круглый год. Большинство овощей перед заморозкой нуждается в бланшировании.
В Тульской области открыт новый комплекс по выращиванию и переработке овощей
О планах «Мираторга» начать экспорт овощной продукции стало известно из публикации на портале HeadHunter. «Мираторг» увеличил в Домодедове производство замороженных овощей и ягод во время Великого поста. Замороженные овощи и ягоды он производит еще с 2005 года. К нынешнему сезону агрохолдинг «Мираторг» расширил линейку готовых овощей, вареных, соленых и маринованных продуктов, а также сырых и замороженных витаминных смесей в Тульской области.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
- «Мираторг» увеличил объем выращивания свежих овощей на 10% - до 103 тысяч тонн в 2023 году
- «Мираторг» увеличит производство овощей на 50%
- Лента новостей
- «Мираторг» запустил комплекс по выращиванию гороха и фасоли под Тулой — Деловой Подход
- Другие новости
Овощи-гриль с итальянскими травами от Мираторг. А где цуккини? Немного поворчу
Решение диверсифицировать бизнес эксперты объясняли падением спроса на мясо — основную продукцию холдинга. Также «Мираторг» производит замороженные полуфабрикаты, замороженную выпечку и корма для животных. Последнее направление компания стала более активно развивать в 2022 году на фоне ухода из России ряда иностранных игроков этого рынка, а также снижения промо-активности тех, кто на нем остался.
Экспорт овощей — перспективное направление, а покупатели могут быть самые разные — от стран ЕС до Ближнего Востока, говорит директор Плодоовощного союза Михаил Глушков. Но производство должно быть расположено близко к границе, так как перевозить овощи на дальние расстояния невыгодно из-за их невысокой цены и небольшого срока хранения, а в России пока недостаток мощностей для хранения, предупреждает эксперт. Он не исключает, что «Мираторг» начнет экспорт замороженной продукции, которая таким образом может дольше храниться без потери качества. Гендиректор «Технологии Роста» Тамара Решетникова отмечает, что «Мираторг» пока не производит такое количество овощей открытого грунта, чтобы быть заметным игроком на российском рынке.
На фоне падения потребительского спроса в России из-за кризиса и пандемии COVID-19 экспорт овощей планируют наладить и владельцы тепличных комплексов. Переговоры об экспорте продукции в европейские страны и страны Персидского залива также ведет ТД «Мое лето».
Министерство экономического развития РФ, Тульская область и агрохолдинг «Мираторг» подписали СЗПК в проект по производству, хранению и переработке плодоовощной продукции и картофеля. Компания инвестирует в проект 8,2 млрд рублей. Новое производство включает хранение овощей открытого грунта мощностью 100 000 тонн в год и переработку на линиях мойки, фасовки, чистки, бланшировки и заморозки.
Поступающие по специальным линиям овощи и картофель, если они не будут реализованы в свежем виде, в большинстве своем после мойки сначала обрабатываются паром, а затем быстро охлаждаются и подвергаются шоковой заморозке. Использование этой технологии позволяет сделать кристаллы льда, в которые формируются молекулы воды, маленькими и не влияющими на качество и вес продукта. Также обязательный этап — калибровка по размеру.
После взвешивания продукция поступает на линию упаковки. Используемые «Мираторгом» современные решения позволяют сохранять продукцию свежей и полезной даже при таких объемах сбора. Новый комплекс будет выпускать зеленый горох и стручковую фасоль для дальнейшего использования в качестве ингредиентов в замороженных овощных смесях и готовых блюдах. Проект является логическим дополнением уже существующего производства свежих и замороженных овощей. Из Тульской области замороженные овощи в промышленной упаковке перевозятся в Домодедово, где повторно проверяется их качество и соответствие стандартам, после чего сырье отправляется в цех на фасовку в потребительскую упаковку. Там же формируются смеси, в которых овощи гармонично сочетаются друг с другом.
«Мираторг» запустил комплекс по переработке бобовых
Как производятся замороженные овощные смеси? Замороженные овощи и ягоды мы производим с 2005 года, постепенно увеличивая выпуск. Через три года агрохолдинг «Мираторг» может производить в России около 50 тыс. тонн овощей и на 80% локализовать производство овощных смесей «Vитамин». Именно благодаря «шоковой заморозке» овощи сохраняют свою пищевую и энергетическую ценность, превосходный внешний вид, запах и вкус. Проект реализуется в рамках двух соглашений о сотрудничестве, подписанных губернатором Алексеем Дюминым и президентом АПХ «Мираторг» Виктором Линником на Российском инвестиционном форуме в Сочи в 2018 и 2019 годах. И новый игрок рынка замороженных овощей — агрохолдинг «Мираторг».
«Мираторг» запустил комплекс по выращиванию и переработке зеленого гороха и стручковой фасоли
АПХ «Мираторг» в 2022 году намерена увеличить производство овощей не менее чем на 50%, до 140 тыс. тонн увеличив посевные площади в Тульской, Брянской областях и в Ставропольском крае до 2,5 тыс. га. По его словам, передает RNS, сейчас «Мираторг» прорабатывает с голландскими партнерами технологию производства в России таких овощей, как картофель, морковь, капуста в двух российских регионах. АПХ "Мираторг", один из ведущих агрохолдингов РФ, планирует в этом году вырастить около 140 тыс. тонн овощей, что почти на 50% больше, чем в прошлом году, сообщается в пресс-релизе компании. Проект реализуется в рамках двух соглашений о сотрудничестве, подписанных губернатором Алексеем Дюминым и президентом АПХ «Мираторг» Виктором Линником на Российском инвестиционном форуме в Сочи в 2018 и 2019 годах. Проект реализуется в рамках двух соглашений о сотрудничестве, подписанных губернатором Алексеем Дюминым и президентом АПХ «Мираторг» Виктором Линником на Российском инвестиционном форуме в Сочи в 2018 и 2019 годах.
«Мираторг» запустил комплекс по выращиванию гороха и фасоли под Тулой
| Материал «Мираторг» увеличит производство овощей на 50%, портал ПЛАС | АПХ «Мираторг» в 2022 году намерена увеличить производство овощей не менее чем на 50%, до 140 тыс. тонн увеличив посевные площади в Тульской, Брянской областях и в Ставропольском крае до 2,5 тыс. га. |
| «Мираторг» запустил комплекс по выращиванию гороха и фасоли под Тулой — Деловой Подход | Агрохолдинг «Мираторг» на своем производстве в Домодедовском районе расширил ассортимент замороженных смесей до 40 видов продукции. |
| Замороженные овощи и смеси Мираторг | Агрохолдинг «Мираторг» совместно с сетью ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» планирует построить завод по производству замороженного картофеля фри, пишет ТАСС. |
| «Мираторг»: импортозамещающий горох | Не так давно купила замороженные овощи Мираторг "Овощи по-деревенски". |