На 2 и 4 человека рассчитаны керамические фондю для шоколада, нагревающиеся при помощи обычной свечки. Но далеко не у всех можно обнаружить такое интересное приспособление, как фондюшница для шоколада. Перед тем, как сделать шоколад для фондю, позаботьтесь об антураже и атмосфере. Для шоколадного нам понадобится: 400 г темного шоколада, 10 мл жирных сливок, 16 г масла, 2 ст.л. ликера, ваниль и корица по вкусу.
Шоколадный фондю
Шоколадный фонтан JIQI для фондю, свадьбы, детского дня рождения, товары для праздвечерние, Рождественская машина для шоколадного водопада. Чем отличается шоколадное фондю от шоколадного фонтана? А у нас самая обычная, за 250 руб., без всяких наворотов и ничуть не хуже (горячий шоколад, его ничем не испортишь не от фондюшницы зависит ну если только для эстетики)! Вам потребуется всего минут 10 на приготовления, затем вы сможете наслаждаться интересным процессом употребления шоколадного фондю. А у нас самая обычная, за 250 руб., без всяких наворотов и ничуть не хуже (горячий шоколад, его ничем не испортишь не от фондюшницы зависит ну если только для эстетики)! Основу шоколадного фондю – растопленный шоколад, необходимо непрерывно помешивать.
5 лучших фондюшниц
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Как выбрать шоколад для фондю, какой лучше проявит себя в десерте? Шоколадное фондю можно готовить как в небольшом керамическом котелке, так и в специальном конусообразном приспособлении под названием «шоколадный фонтан». Поставьте фондюшницу на горелку (она будет подогревать фондю).Вы можете на время выключить горелку или убавить огонь до самого минимума, чтобы он только грел емкость, поддерживая температуру фондю.
15 рецептов фондю, которые сможет приготовить каждый
В статье рассказывается о том, на каких мероприятиях будет уместен шоколадный фонтан, как его выбрать и правильно пользоваться, а также представлен топ самых популярных моделей. Шоколадная фондюшница отличается от сырной мощностью горелки. Но приготовление шоколадных фондю – это не про «быстрый перекус», это про особенную атмосферу. Вам потребуется всего минут 10 на приготовления, затем вы сможете наслаждаться интересным процессом употребления шоколадного фондю.
Шоколадное фондю в фондюшнице и без: рецепты и с чем едят
С помощью шпажек или маленьких вилок окунайте ингредиенты в шоколад и довольствуйтесь лакомством. Сырное фондю требует 200 г сыра Грюйер, 85 г Бри, 140 г Эмменталь, 1. Инструкция по приготовлению: Смешайте лимонный сок и кукурузный крахмал в отдельной емкости. В посуде с толстыми стенками смешайте измельченный шалот и шампанское. Грейте на маленьком огне. Посуду убрать с огня и добавить в нее измельченные сорта сыров. В полученную массу добавить сок лимона и крахмал с отдельной емкости. Поставить кастрюлю обратно на огонь и томить на маленьком огне до получения однородной смеси.
Зачем это надо - чтобы в шоколаде сформировались правильные кристаллы жира, а нестабильная фракция расплавилась и не мешала стабильной выкристализоваться в правильный блестящий твердый шоколад. Давайте напишу сначала как делать руками правильно... У меня с точностью до 0.
Ртутным по этой технологии не получится. Натуральный нужен из-за хорошей теплопроводности и способности держать холод комнатной температуры в массиве и отдавать его массе. Металл не годится - слишком большая теплопроводность, тонкий типа противней вообще не годится - моментально прогреется от массы. КОриан и прочий искусственный камень - ну... Не пробовала. Темперируем по классике: Взяли термометр, взяли 2 скребка типа шпателя - плоских металлических, делаем на мраморе. Топим шоколад чтобы вышло поллитра примерно. Топим на водяной бане, чтобы емкость с шоколадом не касалась дна бани, при температуре бани 70-85С примерно- не кипящая! А то карамелизуете нафиг - особенно для молочного актуально. Поломали на мелкие куски, топим, мешая, займет полчаса примерно.
С помощью шпажек или маленьких вилок окунайте ингредиенты в шоколад и довольствуйтесь лакомством. Сырное фондю требует 200 г сыра Грюйер, 85 г Бри, 140 г Эмменталь, 1. Инструкция по приготовлению: Смешайте лимонный сок и кукурузный крахмал в отдельной емкости. В посуде с толстыми стенками смешайте измельченный шалот и шампанское. Грейте на маленьком огне. Посуду убрать с огня и добавить в нее измельченные сорта сыров. В полученную массу добавить сок лимона и крахмал с отдельной емкости.
Поставить кастрюлю обратно на огонь и томить на маленьком огне до получения однородной смеси.
Качественный импортный шоколад поставляется в таблетированном виде для удобства его применения, имеет герметичную упаковку, которая гарантирует длительное хранение сказочного ингредиента. При желании, можно использовать любой шоколад в плитках, предварительно его измельчив. Какие фрукты можно использовать Для молочного шоколада предпочтительно брать фрукты и ягоды с легкой кислинкой, такие как малина, клубника, ананас, киви, виноград. Они обеспечивают наилучшую сочетаемость со сладким шоколадом и оттеняют его. Для темного шоколада можно брать ингредиенты со сладкой составляющей, например бананы, маршмеллоу. Все зависит от вашего вкуса и личных предпочтений. Как готовить фондю в домашних условиях Измельченный шоколад складывается в емкость для фондю и растапливается при помощи свечи. При этом необходимо периодически помешивать содержимое для равномерного растапливания. Не следует оставлять фондю без присмотра.
Домашняя фондюшница чтобы приготовить фондю
По желанию количество перца можно уменьшить. Пошаговое приготовление: Шоколад разломать и сложить в кастрюлю. Поставить на небольшой огонь, влить сливки и нагревать, помешивая. Когда весь шоколад растает, всыпать специи и перемешать.
Чтобы регулировать остроту, в первый раз чили лучше добавлять постепенно. Перелить в фондюшницу и установить ее над зажженной свечой. Шоколадное фондю с коньяком Такой благородный напиток, как коньяк, идеально подчеркнет вкус шоколада.
Если хочется добавить более яркую вкусовую нотку, вместо коньяка можно использовать ликер. Подойдет как фруктовый, так и сливочный, например, «Бейлис».
Добавляем соль и перец по вкусу. Некоторые добавляют муку или крахмал, но я искренне не понимаю, зачем густой сырной смеси дополнительный загуститель. Сода же просто увеличивает тянучесть сыра. Переносим наш какелон на горелку.
Я специально выбирала на спиртовке на фото ниже , так на мой взгляд, аутентичнее, но если у вас фондюшница электрическая, то просто отрегулируйте нагрев, чтобы смесь не кипела, а просто оставалось горячей. Берём вилки и обмакиваем хлеб в сырную смесь. Едим и запиваем вином. В идеале, нужно то вино, которое добавлялось в сырную смесь, но этого правила уже мало кто придерживается - берите то вино, которое нравится.
Процесс использования фондю очень прост: мощность 800 Вт, термостат для регулирования температуры, инструкция и книга рецептов на русском языке помогут вам реализовать и насладиться любым видом домашнего фондю! Разборная конструкция и возможность мыть чашу в посудомойке обеспечат легкую уборку! Набор для фондю подойдет для 8 человек, вместимость 2 л, 8 разноцветных вилок в комплекте!
Что представляет собой фондюшница Традиционная фондюшница — это жаропрочный чугунный или стальной горшочек, установленный на специальную подставку, и подогреваемый спиртовой горелкой. Помимо самого горшочка, необходимо обзавестись длинными двузубыми вилками. Они зачастую входят в комплект набора, или же продаются отдельно.
Они понадобятся каждому приглашенному к столу, для обмакивания дополнительных ингредиентов в сырной массе. По традиции, фондю готовят из белого сухого вина и сыра. Чтобы придать будущему блюду пикантный аромат, перед тем как приступить к его приготовлению, можно натереть горшочек изнутри срезом головки чеснока, и оставить на несколько минут. Само фондю удобнее готовить в обычной посуде на кухонной плите, и уже перед подачей на стол, переместить в натертую чесноком фондюшницу. Как готовить фондю Для начала, белое вино нужно налить в кастрюлю или ковш, и подогреть на небольшом огне до появления мелких пузырьков на поверхности.
Объявления по запросу «Фондюшница» в Красноярске
В общем то шоколадный фонтан, можно использовать вместо фондюшницы! Гостям предложили керамические фондюшницы с растопленным шоколадом, а рядом на отдельных тарелках лежали свежие кусочки фруктов, печенье и хлеб. Новость о новом лакомстве вмиг разнеслась по округе. Чем отличается шоколадное фондю от шоколадного фонтана? Само фондю удобнее готовить в обычной посуде на кухонной плите, и уже перед подачей на стол, переместить в натертую чесноком фондюшницу. В процессе стали использовать такие ингредиенты как шоколад, мясо и другие более экзотические начинки. Фондю с шоколадом стало популярным десертом.
Фондюшница. А нужна ли она в хозяйстве?
Из-за этого блюда будет прилипать к стенкам посуды. Что касается фондюшницы, которая изготовлена из жаропрочного стекла, то их в продаже имеется очень мало. О виде нагревателя Учитывая, что для приготовления фондю требуется высокая температура, нужен нагреватель. В данном случае речь идет совсем не о ТЭНах. С фондюшницами все совсем иначе. Нагреватели для приготовления фондю могут использоваться разные от обычных горелок, до свечей.
Последние могут быть: Спиртовыми. Для приготовления фондю из шоколада больше подойдет свеча, с помощью которой можно будет поддерживать постоянный огонек. Как правило, такими свечами оснащаются керамические и глиняные фондюшницы. Если говорить о фондюшницах из металла или чугуна, то их укомплектовывают горелками. Если говорить об электрических фондюшницах, то они считаются самыми безопасными и удобными, но с их помощью не получится создать романтическую атмосферу, которую дает настоящий огонек.
О терморегуляторе Вмонтированный терморегулятор нужен для того, чтобы фондю равномерно нагревался. В противном случае блюдо получится не вкусным. Да и готовить с терморегулятором намного лучше. Именно поэтому в процессе выбора предпочтение следует отдавать посуде, которая оснащена этим, простым на первый взгляд, элементом. Каким должен быть объем котелка Этот параметр фондюшницы зависит от того, сколько порций в ней можно приготовить за один раз.
По стандарту кастрюлька для приготовления фондю имеет объем в полтора литра. Большинство фондюшниц рассчитаны на шесть порций. Однако есть модели, которые рассчитаны на приготовление блюда всего на два или четыре человека. Больше того, некоторые эксклюзивные устройства можно использовать для приготовления фондю сразу на восьмерых человек. Какой должна быть комплектация Стандартный набор для фондю включает в себя от семи до тридцати предметов.
Самые маленькие комплекты рассчитаны на две или четыре персоны. Самые большие подойдут приготовления фондю на восемь персон. Однако есть и совсем небольшие фондюшницы, включающие совсем небольшое количество предметов. В целом же комплект фондюшниц состоит из следующих элементов: Котелок нужного объема. Тарелки для гарниров.
Вилочки из пластика или дерева. Также в состав фондюшницы должна входить горелка и подставка под котелок. Некоторые модели дополнительно оснащаются подставками в виде диска-карусели.
В таких конструкциях имеется возможность регулировать силу нагрева емкости, в них можно готовить разные блюда. Для активации устройство достаточно подключить в розетку. Хотя порой длина провода оказывается настолько короткой, что без удлинителя обойтись не удастся. Благодаря наличию антипригарного покрытия многие модели электрических фондюшниц можно мыть разными моющими средствами.
К главным достоинствам электрических емкостей для приготовления фондю относятся безопасность при эксплуатации, отсутствие необходимости покупать топливо, удобство терморегулировки. Недостатками являются стационарность и отсутствие романтизма от рабочего аппарата. Популярные производители Современный рынок бытовой техники пестрит разнообразием фондюшниц, производителями которых являются малоизвестные компании. И тут у каждого возникает множество вопросов, ведь покупать довольно дорогое изделие незнакомого бренда опасно. Чтобы развеять все сомнения, предлагается ознакомиться с рейтингом изготовителей емкостей для фондю, составленным исключительно на отзывах потребителей. AEG Изначально этот немецкий бренд занимался машиностроением и производством запчастей для энергооборудования. Дела его шли в гору, и спустя некоторое время AEG вошел в крупный портфель такого бренда, как Electrolux.
Среди широкого разнообразия производимых устройств AEG большим спросом потребителей пользуются фондюшницы. Они отличаются высоким сроком эксплуатации, качеством и безопасностью. Чаще всего выбор в пользу данного производителя делают семьи с маленькими детьми. Koenig Представляемый бренд зародился в 50-х годах прошлого столетия. Изначально под этим названием выпускались электрические грили, а спустя некоторое время ассортимент данного производителя пополнился разными видами бытовой техники, в том числе и фондюшницами. К сожалению, встретить их в российских магазинах практически невозможно, так как вся продукция бренда реализуется на территории Швейцарии. Но если посчастливилось заполучить емкость для приготовления фондю Koenig, о другой марке даже не захочется мечтать.
Petra Данный бренд является одним из прародителей качественной бытовой техники для кухни. В его ассортименте присутствуют чайники, тостеры, электрогриль, уходовые приборы и многое другое. Но несмотря на столь широкий диапазон товаров, под огромным впечатлением потребители оказались от устройств для приготовления фондю. Эргономичные, удобные, красивые, а главное — качественные фондюшницы, к сожалению, можно встретить в основном на немецком рынке. В страны СНГ данный товар чаще всего поступает по индивидуальному заказу. Smile Довольно распространенная торговая марка, занимающаяся производством мелкой бытовой техники, посуды, аксессуаров для дома. Именно этой компании удалось подчеркнуть современную эргономичность и классический романтизм в создаваемых фондюшницах.
Емкости для приготовления фондю бренда Smile являются гарантом качества и долговечности. Gastroback Известный немецкий бренд, занимающийся производством бытовой техники премиум-класса. На территорию РФ компания вошла в 2000 году и сразу покорила сердца потребителей. Покупатели стали сметать с прилавков магазинов столь качественную продвинутую технику, особенно фондюшницы. Каждая отдельная модель емкости для готовки фондю отличается не только техническими характеристиками, но и шикарным внешним видом, который идеально вписывается в любой дизайн кухонного интерьера. Nova Отличительная черта представляемого бренда заключается в высоком качестве производимой бытовой техники. Более 60 лет данная торговая марка радует потребителей отличными продуктами, такими как вафельницы, фритюрницы, грили, ну и, конечно же, фондюшницы.
Последние, кстати говоря, пришлись по нраву покупателям европейских стран. А все благодаря многофункциональности фондюшниц, эргономичности и дизайну. Severin Изначально представляемый немецкий бренд был небольшим семейным делом, имевшим всего один мини-цех в кузнице.
При расплавлении к шоколадной массе добавляют сливки, сгущенное молоко, корицу, кофе, ликеры. К шоколаду принято подавать клубнику, бананы, мандарины, печенье и зефир. Шоколад можно использовать как черный, так и белый, но важно, чтобы в нем не содержались растительные масла. Такой шоколад при расплавлении потеряет часть вкусовых качеств.
Купить фондюшницу не доходили руки — постоянно находились более приоритетные покупки. Совершенно случайно у знакомого на антресолях обнаружилось это самое устройство для приготовления шикарного шоколадного десерта как обещается в рекламных статьях. И, конечно же, грех было не забрать его на тестирование. Забегу вперед, после теста мои мечты о приобретении фондюшницы пропали.
Но обо всем по порядку. Кстати, привет, Игорь. Спасибо тебе за любезно предоставленный в бессрочную аренду девайс. Фондюшница: рассматриваем поближе Досталась мне фондюшница на 6 персон.
В комплекте имеется емкость для растапливания шоколада, подставка, поднос с четырьмя ячейками, горелка и 6 вилок для накалывания. Фондюшница, к слову, качественная. Смотрится солидно. Стенки толстые.
Вилки тяжеленькие и приятно лежат в руке. Готовим шоколадное фондю Рецептов шоколада для фондю существует множество. Здесь вы можете выбрать наиболее подходящий вам. Шоколад был взят молочный не люблю я горький шоколад, хоть убей — «Аленка».
В целом подходит любой шоколад, но чем качественнее и вкуснее «исходник», тем вкуснее получается окончательный вариант. Поэтому совсем дешевые плитки лучше не брать.
Такое разное фондю: история, рецепты, посуда для приготовления
Чтобы изготовить фондю с шоколадом необходимо приобрести не только специальное устройство, но и качественный шоколад. Кстати, в фондю Demiand kitchen можно легко сделать глазурь для торта: добавить в имеющиеся сливки+шоколад кусочек сливочного масла. Шоколадное фондю можно готовить как в небольшом керамическом котелке, так и в специальном конусообразном приспособлении под названием «шоколадный фонтан».