В процессе стали использовать такие ингредиенты как шоколад, мясо и другие более экзотические начинки. Фондю с шоколадом стало популярным десертом.
Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
Быстрый рецепт шоколадного фондю в домашних условиях Сделать кулинарный шедевр на собственной кухне не составит труда даже начинающему кондитеру. Предлагаем вам рецепт классического фондю, который вы можете изменять по своему желанию добавить ложку коньяка, орехи или апельсиновую цедру, корицу, сгущенное молоко и все, что подскажет ваша фантазия. Сливки подогрейте в небольшой кастрюльке но не доводите до кипения , емкость с шоколадом поместите на водяную баню. Помешивая, дождитесь растворения всех комочков. Смешайте сливки и шоколад, тщательно перемешайте. Когда шоколадная масса готова, аккуратно перелейте ее в чашу фондюшницы.
Приготовление: Cливки подогреть в маленькой кастрюльке, но не доводить до кипения. Опустить в кастрюльку кусочки шоколада и готовить, помешивая, пока они не растворятся. Перелить смесь в чашу фондюшницы. Зажечь свечку под чашей, чтобы смесь не застыла.
С помощью вилки окунать в глазурь кусочки фруктов. Шоколадное фондю с перцем Добавленные специи более полно раскрывают вкус какао. Этот пикантный и пряный вариант особенно хорошо подойдет для холодного зимнего или осеннего вечера. По желанию количество перца можно уменьшить. Пошаговое приготовление: Шоколад разломать и сложить в кастрюлю. Поставить на небольшой огонь, влить сливки и нагревать, помешивая.
Особой нежностью отличается фондю из белого шоколада. Для его приготовления применяются те же правила, что и для горького и молочного. Потрясающее сочетание яркого вкуса фруктов и воздушной сладости шоколадного соуса подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие.
Говорят, что белый шоколад самый капризный из всех, но можете быть уверены: с продуктами «Конфаэль» ваш десерт непременно займет достойное место на столе. Ошибки в приготовлении фондю Чтобы получить вкусное шоколадное лакомство, нужно знать несколько простых правил: Не подогревайте шоколад на огне, лучше воспользоваться микроволновой печью или водяной баней когда в емкость наливается небольшое количество воды, а на нее устанавливается посуда с шоколадом ; Используйте продукты хорошего качества. Особенно это относится к шоколаду и сливкам; Четко следуйте рецептуре и тщательно перемешивайте шоколадную смесь до однородности.
Казалось бы принцип один и тот же, но на самом деле разница ощутима. Фондю — лучший вариант для небольшой компании, где каждый может окунуть любимый продукт в растопленный на огне шоколад. Единственный недостаток этого десерта состоит в том, что его необходимо постоянно подогревать, не доводя до кипения. Шоколадный фонтан легко решил данную проблему, ведь, подключенный к сети электропитания, он все время поддерживает стабильную температуру шоколада, который подается бесконечными каскадами с верхушки фонтана. Используя элитные сорта бельгийского шоколада, вы насладитесь изумительным вкусом и ароматом популярнейшего в мире кондитерского изделия. Плавно струящийся шоколад в сочетании с экзотикой вкусовых ощущений обеспечит гламурную изысканность и превосходную эстетическую привлекательность вашего праздничного фуршета. Создавайте шоколадные вечеринки каждый день!
Интернет-магазин Chocoluxe.
Шоколадный фондю
Но приготовление шоколадных фондю – это не про «быстрый перекус», это про особенную атмосферу. На 2 и 4 человека рассчитаны керамические фондю для шоколада, нагревающиеся при помощи обычной свечки. Шоколадное фондю создать также довольно просто, соблюдая несколько условий. Тема: Шоколад Фрукты для фондю с шоколадом Шоколадный фонтан-фондю Шоколадный фонтан шоколадное фондю Фондю Шинуа Шоколадное фондю с фруктами Шоколадный фонтан Chocolate Fondue Fountain Mini Шоколадно фруктовое фондю Технология. Как только удалось приготовить шоколад для фондю, массу перелейте в фондюшницу. Топливо для фондю, мармитов, саджей "BIOFIRE GEL" гель 3 шт.
Что такое фондю
Если фондюшница покупается для приготовления сырного фондю, то кастрюлька обязательно должна иметь антипригарное покрытие. А у нас самая обычная, за 250 руб., без всяких наворотов и ничуть не хуже (горячий шоколад, его ничем не испортишь не от фондюшницы зависит ну если только для эстетики)! Как готовится сладкое фондю, кто вместо сыра стал использовать шоколад, что вкуснее всего погружать в десерт и с какими напитками подавать лакомство. Шоколадные фонтаны для фондю набирают все большую популярность. Основным преимуществом является то, что расплавленный шоколад течет и не затвердевает, как это может случиться в фондюшнице. Если фондюшница покупается для приготовления сырного фондю, то кастрюлька обязательно должна иметь антипригарное покрытие.
Шоколадное фондю
Отлично, если у вас есть специальная установка набор для фондю. Но, если нет, вам просто нужно придумать, как подогревать шоколадную массу снизу, например, свечкой. Тогда вы тоже сможете побаловать себя фондю.
В самом общем, изначальном виде, рецепт сырной массы для фондю включает в себя четыре основных ингредиента: сыр грюйер; белое вино; мука или крахмал в небольшом количестве. Все это растапливается на небольшом огне в специальной емкости — какелоне caquelon , который в просторечии зовется просто « фондюшницей ». В массу окунаются поджаренные или подсушенные кусочки хлеба, нанизанные на специальные вилочки с длинной ручкой.
Все фондюшницы мира произошли от одного общего предка — глиняного горшка собственно, именно он и назывался caquelon , который брали с собой швейцарские пастухи, уходя со стадом на пастбище. Растапливая на костре остатки сыра и вина, они обмакивали во вкусную горячую смесь ломтики хлеба. Блюдо и насыщало, и согревало. Постепенно с горных швейцарских пастбищ фондю перекочевало на домашние столы, а затем продолжило свое триумфальное шествие, добравшись до роскошных столовых знати. Естественно, на аристократических кухнях для его приготовления использовались уже не подсохшие остатки сыра и хлеба, а свежая выпечка, лучшие сорта сыра и отменное вино.
Первое литературное упоминание о фондю мы встречаем в 1699 году в кулинарной книге Анны Маргариты Гесснер, жившей в Цюрихе. Именно тогда его рецепт был подробно описан и зафиксирован. Однако внимательные читатели могут найти описание подобного блюда вино, козий сыр и мука кипятятся на огне аж в «Илиаде» Гомера. Тем не менее, долгое время фондю оставалось швейцарским специалитетом, и швейцарцы относились к нему со всей серьезностью.
Специальная посуда для растапливания сыра называется какелон. Он бывает чугунным, керамическим или из эмалированной стали.
Если найти какелон не удалось, можно воспользоваться любой кастрюлей объемом 1—1,5 л с толстым дном. Такой посуды хватит на компанию из 6 человек. Больше этого количества на фондю обычно и не приглашают — есть из одной посуды будет уже некомфортно. Ручки шпажек иногда выделяют разными цветами, чтобы гости не перепутали свои приборы. Помимо шпажек, у каждого сидящего за столом должна быть и своя вилка, потому что шпажки нагреваются и держать их постоянно в руке неудобно. Основные ингредиенты и правила приготовления Чем меньше ингредиентов в блюде, тем тщательнее их надо подбирать, поэтому расскажем подробнее о роли каждого из них.
Какой сыр подходит для фондю? В классической вариации фондю используются швейцарские сорта — грюйер, эмменталь и вашрен. Еще блюдо часто готовят с гаудой или фонтиной, но подойдет и любой другой качественный полутвердый или твердый сыр. При приготовлении соединяют два или три разных сорта. Как подготовить сыр? Сыр следует заранее натереть на крупной терке или измельчить с помощью кухонного комбайна.
Шоколадным фондю, конечно, баловаться доводилось. Но для его приготовления использовалась обычная кастрюлька. А хотелось по всем правилам… С фондюшницей, специальными вилочками и горящей горелкой. Шло время, а мечты так и оставались мечтами. Купить фондюшницу не доходили руки — постоянно находились более приоритетные покупки. Совершенно случайно у знакомого на антресолях обнаружилось это самое устройство для приготовления шикарного шоколадного десерта как обещается в рекламных статьях. И, конечно же, грех было не забрать его на тестирование. Забегу вперед, после теста мои мечты о приобретении фондюшницы пропали.
Но обо всем по порядку. Кстати, привет, Игорь. Спасибо тебе за любезно предоставленный в бессрочную аренду девайс. Фондюшница: рассматриваем поближе Досталась мне фондюшница на 6 персон. В комплекте имеется емкость для растапливания шоколада, подставка, поднос с четырьмя ячейками, горелка и 6 вилок для накалывания. Фондюшница, к слову, качественная. Смотрится солидно. Стенки толстые.
Вилки тяжеленькие и приятно лежат в руке. Готовим шоколадное фондю Рецептов шоколада для фондю существует множество.
Фондю фондюшница для сыра шоколада набор посуда и инвентарь
| 5 февраля – День шоколадного фондю / Что подарить на праздник? | Шоколадный фонтан, 4-х ярусная электрическая плавильная машина, набор горшков для фондю, для шоколадных конфет, ранчо. |
| Такое разное фондю: история, рецепты, посуда для приготовления | Гриль - Фондю Фондю электрическое Professional DEMIAND для расплавления сыра и шоколада, кастрюля с антипригарным покрытием, объемом 2 литра, с 6-ю вилками, книга с 28 рецептами, 800 Вт, FD-2000. |
| Набор "Все будет в шоколаде"с наклейкой заказчика | Новинка компании Охотники за сувенирами | Мясные и китайские фондю (с кипящим маслом или бульоном) готовятся при более высоких температурах и требуют металлическую фондюшницу. |
| фондюшница для шоколада | Набор для приготовления и подачи шоколадного фондю немецкого бренда Gipfel из серии Minor на четвертой позиции рейтинга. |
| ТОП-5 лучших фондюшниц для дома: рейтинг, отзывы | Есть фондюшница, пробовали один раз с сыром сделать, но получилось неудачно, сыр не растопился надо какой-то определенный сорт, не будет ли такого же с шоколадом? |
Homaider Электрическое Фондю для сыра, шоколада / Фондюшница
Если фондюшница покупается для приготовления сырного фондю, то кастрюлька обязательно должна иметь антипригарное покрытие. Шоколадное фондю со сливками 30% в фондюшнице. Рецептов шоколада для фондю существует множество.
Готовим шоколадное фондю: тонкости и секреты
| День Шоколадного Фондю (5 Февраля) – Дни В Году | Единственный реальный способ отпраздновать день шоколадного фондю – это побаловать себя, окунув всевозможные предметы в горшочки, наполненные растопленным шоколадом. |
| Кулинарные советы. Как приготовить фондю дома | 73 объявления по запросу «Фондюшница для шоколада» доступны на Авито в Москве. |
| Шоколадный фондю | Твердый шоколад для фондю (рецепт приготовления приведен ниже) можно растопить на водяной бане или в микроволновке. |
| Набор для фондю | Тема: Шоколад Фрукты для фондю с шоколадом Шоколадный фонтан-фондю Шоколадный фонтан шоколадное фондю Фондю Шинуа Шоколадное фондю с фруктами Шоколадный фонтан Chocolate Fondue Fountain Mini Шоколадно фруктовое фондю Технология. |
Что такое фондю
Гриль - Фондю Фондю электрическое Professional DEMIAND для расплавления сыра и шоколада, кастрюля с антипригарным покрытием, объемом 2 литра, с 6-ю вилками, книга с 28 рецептами, 800 Вт, FD-2000. Как приготовить шоколадное фондю в домашних условиях: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты. Если вы решите подавать шоколадное фондю в горшочке для фондю, лучше сначала дать шоколаду растаять на плите, прежде чем добавлять его в горшочек. Но далеко не у всех можно обнаружить такое интересное приспособление, как фондюшница для шоколада. Шоколадное фондю – это вкусный десерт, который готовится из шоколада путем его нагревания.