Классическим салатом на основе стеблей сельдерея является блюдо с красивым названием Вальдорф. Салат с сельдереем — классической рецепт. Салат с сельдереем — классической рецепт.
Сельдерей черешковый: рецепты приготовления, польза, вред
Лук, цуккини, сельдерей нарезать кубиками, на масле обжарить в течение 3-4 мин в кастрюле с толстым дном, влить горячий бульон, добавить перловку, 7-10 мин проварить, подсолить и поперчить, заправить рассольник лаврушкой. Перед подачей в тарелки положить рубленый зеленый лук, четвертинки отварного яйца и заправить суп сметаной. Как приготовить пюре из сельдерея. Очистить корни, произвольными ломтиками их нарезать, в подсоленной воде отварить, слить воду, оставив немного отвара. Протереть или растолочь сельдерей в пюре, добавить муку, поджарив ее на масле и разведя небольшим количеством отвара, оставшегося после варки, молоко, подсолить и перемешать, довести пюре до кипения. Подавать пюре с яйцами вкрутую, нарезанными ломтиками. Как приготовить запеканку с сельдереем.
Корни очистить, соломкой нарезать, залить водой, подсолить, до мягкости отварить, слить жидкость, уложить отваренный овощ в смазанную маслом форму и залить перемешанной с мукой сметаной, посыпать сыром сверху, в духовке запечь до готовности. Как приготовить салат с сельдереем. Соломкой нарезать яблоко, удалив из него семена, и капусту, потереть сельдерей, припустить его или использовать в свежем виде. Соединить яблоко с капустой и сельдереем, заправить салат уксусом, вином и маслом, сахаром и солью по вкусу, перемешать и подать. Как приготовить салат из сельдерея. С солью растереть чеснок, кубиками мелко нарезать сало, очистить и промыть грибы, и обсушив их мелко нарезать и пожарить на масле.
Сельдерей можно заморозить на зиму — любую из его частей нужно как следует вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Лучше всего использовать для хранения вакуумную упаковку или емкость с плотно закрывающейся крышкой — в овоще содержится много ароматных эфирных масел. После размораживания корень или стебли хорошо использовать для салатов, жарки или запекания. Больше о сезонных продуктах на Food.
Губчатые части тоже лучше срезать, так как они не имеют вкуса. Однако если вы используете сельдерей для похудения, их лучше оставить, так как здесь содержатся пищевые волокна, столь важные для пищеварения и снижения веса. Корень имеет свойство темнеть при взаимодействии с кислородом, поэтому если овощ не используется мгновенно, его лучше залить холодной водой. Какие части сельдерея можно есть У сельдерея съедобны все части: корень, листья и стебли. Распространение в кулинарии и народной медицине получили даже семена. Корень В кулинарии используют свежий, чищенный корень. В таком виде он наиболее полезен для человека, так как сохраняет в составе все ценные минералы, витамины, белки, аминокислоты. Мякоть имеет приятный аромат, схожий с запахом петрушки. Как еще используют корневища? Из них готовят овощные котлеты, добавляют в суп, мясные блюда, салаты, окрошку. Легче усваивается и быстрее переваривается термически обработанный корень. Его запекают, тушат, обжаривают, готовят на пару. Чтобы максимально сохранить минерально-витаминный состав, корень опускают кипящую воду, а варят — с плотно закрытой крышкой на среднем огне.
Нарезанный кусочками и помещенный в кипяток он будет готов уже через 10-15 минут, при использовании пароварки, мультиварки или микроволновки время сократится еще больше. Из него можно сделать пюре или густой суп — смешать с картофелем, морковью, любыми видами капусты или оставить в чистом виде. Другой вариант — использовать корневище в составе овощных смесей для заправки пряных и согревающих осенних супов. Очень вкусными получаются запеченные блюда с сельдереем — например, стоит попробовать вот такой рецепт: Стебель сельдерея обычно едят сырым Зеленые сочные и хрустящие стебли чаще всего едят прямо сырыми: нарезают пластинками или брусочками, удаляя толстые и жесткие волокна или подают в виде длинных палочек — их очень удобно обмакивать в любой из соусов и есть прямо руками. Что можно сделать?
Салат с сельдереем «Хрустяшка»
- Сельдерей черешковый, польза и вред растения, рецепты приготовления.
- Как употреблять сельдерей в пищу - wikiHow
- 20 самых вкусных рецептов из сельдерея
- Какая польза сельдерея
- 5 самых вкусных сочетаний с сельдереем — читать на Gastronom.ru
- Чем полезен сельдерей
Рецепты с сельдереем
Покупайте стебель сельдерея целиком. Убедитесь, что стебель светло-зеленого цвета, твердый и без пятен. Но разобравшись с тем, куда можно добавлять листья сельдерея, как заготавливать корень сельдерея на зиму рецепты от профессионалов, вы наверняка будете каждый год осуществлять посадку этой культуры. Стебли сельдерея употребляют в пищу как при заболеваниях ЦНС, мочевыделительной системы, органов ЖКТ, так и для улучшения памяти и внимания. С ингредиентом стебли сельдерея можно приготовить 95 пошаговых рецепта с фото. Корень сельдерея, простые рецепты приготовления — дешево, вкусно и худеем.
Блюда из стебля сельдерея
Этот рецепт супа из сельдерея - в помощь тем, кто худеет. Продукты доступные, а польза - неоценимая! Тогда вот вам идея - нежный, кремовый овощной супчик, который придется по вкусу и взрослым, и малышам. Простой, аппетитный и легкий - чудесный вариант!
Ингредиенты: грудка куриная вареная — 300 г; яблоко — 1 шт. Мясо курицы, черешки и яблоко без семян и плодоножки порежьте небольшими кубиками. Зелень мелко нашинкуйте, добавьте к фруктово-овощной нарезке. Полейте соком лимона либо йогуртом, посолите, поперчите, перемешайте. С огурцом Количество порций: 2 персоны. Данный салат из сельдерея для похудения, согласно рецепту, готовится с добавлением яиц и низкокалорийного йогурта. Если вы хотите увидеть результат похудения, то ешьте его на обед, а не на ужин. Рекомендуемый для заправки йогурт можно заменить сметаной с низким процентом жирности. Морковку для салата выбирайте сладкую, чтоб вкус блюда получился интереснее, насыщеннее. Ингредиенты: морковка, огурец — по 1 шт. Яйца и морковку сварите, остудите, почистите. Порежьте все компоненты кусочками одинакового размера. Заправьте йогуртом, добавьте орехи, перемешайте. Салат с сельдереем стеблевым и помидорами Время: 10 минут. Количество порций: 2 персоны. В весенне-летний период многие люди часто готовят овощные салаты со свежей с зеленью. Они обладают множеством витаминов, очень вкусны, питательны и при этом низкокалорийные. Если же ваша цель — похудение, добавляйте к помидорам и огурцам стеблевой сельдерей, который увеличит полезные свойства блюда. К тому же такой салат является вегетарианским и его можно есть во время поста.
Но при наличии некоторых заболеваний, перед тем как добавить сельдерей в диетическое питание , проконсультируйтесь с врачом. Поводом для обязательной консультации является гастрит с повышенной кислотностью и варикозное расширение вен. Овощ не показан беременным в последнем триместре. С осторожностью стоит выбирать «сельдереевые» диеты и кормящим мамам. Чтобы похудение не принесло вред здоровью, не стоит длительное время употреблять только салаты на основе овоща. Такие блюда больше подходит только в качестве дополнения к здоровому питанию — они не содержат того количества белков, что необходимо для нормального функционирования внутренних органов. Простые рецепты диетических салатов с сельдереем В салаты для эффективного похудения добавляйте только свежий сельдерей — его горьковато-сладкий вкус и пряный аромат дополнят блюдо. Высушенный же овощ чаще используют для приготовления отваров и в качестве приправы к супам, подливам и соусам. Попробуйте приготовить салаты из сельдерея по следующим рецептам: С яблоком Вам потребуются следующие ингредиенты — 2 зеленых яблока, 1 корень сельдерея, 2 болгарских перца, пучок петрушки, 100-150 мл обезжиренного йогурта. Овощи хорошо помойте под проточной водой, из яблок и перцев уберите сердцевины. Теперь смешивайте компоненты — сельдерей и петрушку нашинкуйте, перцы и яблоки порежьте тонкой соломкой. В качестве заправки к блюду будет выступать йогурт. Салат можно немного посолить или сбрызнуть небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока. С морковью и репой Возьмите 1-2 корня сельдерея, 100-150 г свежей репы, 1 морковь. Овощи помойте, тонко нарежьте соломкой можно натереть на терке , перемешайте. Блюдо сбрызните лимонным соком. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник на 30 мин, чтобы овощи пустили сок. Если есть такой салат на ужин, эффективное похудение гарантировано — за месяц вы можете скинуть до 4 кг. С капустой Блюдо готовится из следующих ингредиентов — белокочанная капуста небольшого размера, 2 моркови, 1-2 стебля сельдерея.
Вновь прибавляют огонь, доводят до кипения, солят и перчат, если нужно. При подаче суп заправляют сметаной и посыпают любой зеленью, на выбор. Фаршированные стебли. Куриную грудку можно любую часть нарезают кубиками и ставят мариновать в смеси лимонного сока с перцем. В маринаде мясо должно находиться 30-45 минут. Толстые черешки сельдерея нарезают на куски длиной по 10 см, как макароны для фаршировки, и открывают с одной стороны, разрезая вдоль. Промаринованное куриное мясо обжаривают до готовности, солят, перчат, разминают и фаршируют им стебли. Противень смазывают оливковым маслом, раскладывают фаршированный сельдерей, посыпают пармезаном и выпекают в духовке 15 минут до образования румяной корочки. Коктейль из сельдерея. Ингредиенты: черешки сельдерея — 2 штуки, киви — 5 штук, лимон или лайм, листики мяты, стакан воды, лед, мед. Сельдерей, лайм и киви выкладывают в блендер, измельчают, добавляют воду. Воды добавляют в зависимости от желаемой консистенции коктейля. Лед выкладывают на дно бокала, наливают напиток, добавляют мед по вкусу, украшают листиками мяты. Мяту можно положить в блендер. Чтобы листья и черешки сельдерея не потеряли своей свежести, их нужно поставить в стакан с водой и, закрыв сверху пакетом или фольгой, отправить на полку в дверку холодильника. Так они сохраняют полезные свойства и качества. Из листового сельдерея можно не только готовить блюда, но и украшать им стол. Интересные факты о сельдерее в стеблях О древности травянистого растения свидетельствуют упоминания о сельдерее в манускриптах египтян и греков. Саван Тутанхамона был украшен венков, в который вплели васильки, лотос, ветки ивы, оливы и сельдерей. А в «Илиаде» и «Одиссее» Гомер воспевал прекрасные луга, где цветы василька оплетали стебли сельдерея. Самая известная куртизанка Франции — Мадам де Помпадур — еще в ХVIII веке угощала своего царственного возлюбленного короля Луи XV сельдереевым супом с трюфелями, чтобы повысить любовный пыл короля и устранить фригидность. Всем известный сердцеед Казанова включал в рацион сырые стебли сельдерея ежедневно. Сейчас сельдерей всех видов включен в тройку самых востребованных овощей у кулинаров Франции вместе с луком и морковью. В Америке впервые сельдерей появился только в 1856 году, его туда ввез житель Шотландии Джордж Тейлор. Растение настолько полюбилось потребителям, что уже в 1872 году фермеры стали высевать черешковый сельдерей в качестве пищевой культуры. Сейчас американские кулинары из Луизианы и Каджута выделили свою священную овощную троицу — сельдерей, болгарский сладкий перец и лук.
Рецепты с сельдереем
| Салаты с сельдереем (5 рецептов) | Хочу предложить вам рецепт лёгкого и вкусного супа-пюре из стеблевого сельдерея. |
| Салаты с сельдереем – 10 вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото | Стебли сельдерея употребляют в пищу как при заболеваниях ЦНС, мочевыделительной системы, органов ЖКТ, так и для улучшения памяти и внимания. |
| Что можно сделать из сельдерея: 15 идей блюд и заготовок | В этой статье вы найдете рецепты из черешкового сельдерея, салаты, соль, закуски и многое другое, лучшее! |
| Салаты с сельдереем для снижения веса | MedAboutMe | Блюда из сельдерея956 рецептов. |
Блюда из сельдерея – рецепты с фото (пошагово)
- Стебли сельдерея: польза и рецепты приготовления. Что приготовить из стеблей сельдерея? ::
- Начните свой день с сельдерея: 5 простых рецептов
- 20 самых вкусных рецептов из сельдерея
- Рецепты с сельдереем
Сельдерей стебли: блюда и рецепты
Я вот вспомнила еще один рецепт салата из черешкового сельдерея. Черешковый сельдерей можно добавить в любой овощной салат. Рецепты сельдерей черешковый. Оссобуко (Osso buco). 16 140 87. Блюда из стебля сельдерея: яркие вкусы и минимум калорий? Зелёные стебли и корень сельдерея можно есть и в сыром виде, и в составе более сложных, чем салат, блюд. Я вот вспомнила еще один рецепт салата из черешкового сельдерея.
Рецепты из стебля сельдерея: что приготовить из стеблей сельдерея
Блюдо готовится из следующих ингредиентов — белокочанная капуста небольшого размера, 2 моркови, 1-2 стебля сельдерея. Блюда из стебля сельдерея: яркие вкусы и минимум калорий? Рецепт приготовления сока из сельдерея: 2-4 стебля сельдерея (или 50-100 грамм корня). Рекомендую рецепт Стебли сельдерея, свежий огурец, отварная морковь и вареное яйцо. Салат со стеблевым сельдереем хорошо перемешивается.
Стебли сельдерея: польза и рецепты приготовления. Что приготовить из стеблей сельдерея?
| В холодильнике пропадают стебли сельдерея, что можно из них приготовить, кроме салата? | Салат из сельдерея стеблевого для похудения — рецепты с фото. |
| Как приготовить стебли сельдерея - вкусно и полезно - рецепты | Рецепты диетических, полезных и вкусных блюд из сельдерея читай в нашей статье. |
| Салат с сельдереем стеблевым – 9 рецептов для очищения организма | Описаны рецепты блюд со стеблем сельдерея, в том числе рецепт тушеных стеблей сельдерея, мяса с овощем, стебля сельдерея по-корейски. |
| Французская кухня с Стеблем сельдерея | Сельдерей Вам в помощь. Разделяете розетку на отдельные веточки, как следует промываете, даёте немного подсохнуть, чтобы стекла вода, обрываете листочки, а сами черешки пропускаете через соковыжималку, из отжимок тоже желательно выжать сок. |
| 5 самых вкусных сочетаний с сельдереем — читать на Gastronom.ru | В коллекции собраны рецепты как из стеблевого сельдерея, так и из корневого. |
Стебли сельдерея
С морковью и репой Возьмите 1-2 корня сельдерея, 100-150 г свежей репы, 1 морковь. Овощи помойте, тонко нарежьте соломкой можно натереть на терке , перемешайте. Блюдо сбрызните лимонным соком. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник на 30 мин, чтобы овощи пустили сок. Если есть такой салат на ужин, эффективное похудение гарантировано — за месяц вы можете скинуть до 4 кг. С капустой Блюдо готовится из следующих ингредиентов — белокочанная капуста небольшого размера, 2 моркови, 1-2 стебля сельдерея. Сначала помельче нашинкуйте капусту, подсолите ее и немного помните, сверху полейте небольшим количеством натурального яблочного уксуса. На 30 мин оставьте капусту в емкости.
У вас будет время, чтобы потереть на терке морковь и порезать сельдерей. Ингредиенты перемешайте в салатнице. Блюдо не солите. С огурцом Салат готовится из 2 огурцов, 1 яйца, моркови, 1 стебля сельдерея. Сначала нужно отварить яйцо и морковь. Потом порежьте их кубиками. Также измельчите огурцы и сельдерей.
Все компоненты перемешайте, салат немного посолите или добавьте лимонный сок, заправьте необходимым количеством обезжиренного йогурта. Со свеклой Возьмите 2-3 свеклы, 2 стебля сельдерея, пару листьев салата. Предварительно сварите свеклу в подсоленной воде. Потом снимите с нее кожуру и перетрите на крупной терке.
Что можно приготовить из сельдерея? Если вы еще не знаете, как готовить сельдерей, предложенная ниже подборка поможет определиться с лучшими идеями применения разных частей овоща: от вершков до корешков. Сочные стебли пикантного овоща используют для приготовления салатов, витаминных коктейлей, пюре, добавляют в первые и вторые блюда, придавая им необыкновенный вкус. Корень сельдерея зачастую добавляют при оформлении горячего, в салатные миксы, используют в качестве основы для приготовления пикантных закусок, тушат, жарят или запекают вместе с другими овощами и мясом.
Все подруги просили рецепт! Продолжение доступно всем! Показать ещё 1 день - рыбная монодиета Можно есть любые сорта рыбы в вареном, запеченном или тушеном виде. Разрешена соль, неострые приправы и зелень. Допускается уха без картофеля и прочих ингредиентов, кроме зелени , рыбный бульон. Можно добавить соль и неострые приправы, зелень. Допускаются овощные соки без добавок.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, натри морковь на корейской терке, а сельдерей нарежь тончайшей соломкой. Смешай остальные ингредиенты для заправки и дай салату немного настояться. Протеиновый коктейль с клубникой и сельдереем Фото: autogear. Тебе понадобится: 1 ст. Приготовление: Чтобы коктейль получился холодным, то сначала заморозь клубнику. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей коктейль до однородности. Салат с сельдереем и гранатом Фото: mobillegends. Приготовление: Очисти сельдерей от жесткого верхнего слоя и мелко наруби. Измельчи петрушку и добавь зерна граната. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком и перцем. Запеченный сельдерей в сметане Фото: ogorod. Тебе понадобится: 6 стеблей сельдерея, 1 лавровый лист, 80 г сметаны, 30 г панировочных сухарей, 30 г твердого сыра, 5 веточек петрушки, 3 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Нарежь стебли сельдерея брусочками и привари с лавровым листом 6-7 минут. Смешай сметану, давленый чеснок, рубленую зелень и специи. Выложи сельдерей в форму, смажь сметаной, посыпь сухарями и тертым сыром, и запекай 15 минут при 200 градусах в духовке. Суп из сельдерея Фото: trendomi. Приготовление: Разбери цветную капусту на мелкие соцветия и так же мелко нарежь все овощи. Только помидоры очисти от кожицы и натри на терке. Отправь овощи, кроме помидоров, в кастрюлю, влей примерно 2 л воды и доведи до кипения.
Блюда из стебля сельдерея
Приготовление: Яблоко и морковь очистить от кожуры. Затем порезать фрукты и сельдерей произвольными кусочками и взбить при помощи блендера. Должно получиться пышное пюре. При необходимости смузи можно подсластить медом. Польза и вред черешкового сельдерея Чтобы растение действительно принесло пользу, необходимо учитывать некоторые тонкости. В процессе выбора обращайте внимание на внешний вид. Стебли сельдерея должны быть свежими и упругими, с ярким зеленым цветом и приятным ароматом.
Измельчи их вместе с имбирем в блендере. В итоге должна получиться кремообразная масса. Ты можешь добавить в этот напиток воды и, если хочешь, ложку меда.
Коктейль из сельдерея и ананаса. Начни свой день с этого полезного и очень вкусного напитка: в течение нескольких часов ты не будешь испытывать чувства голода, зато у тебя будет много энергии, чтобы справиться с ежедневными задачами и обязательствами. Тебе понадобится 1 стебель сельдерея, полстакана воды, 1 ломтик очищенного ананаса, полстакана измельченного льда, 2 ложки семян амаранта и, если хочешь, 4 ложки порошкового протеина. Семена лучше всего заранее оставить отмачиваться на ночь. Порежь сельдерей на тонкие кружочки. Смешай все в миксере кроме протеина и приготовь однородный коктейль. Пей его на завтрак. Сок из сельдерея, моркови и яблока. Это одно из самых известных сочетаний.
Такой сок полезен, чтобы подготовить кожу к приему солнечных ванн, замедлить старение клеток, стимулировать работу печени, бороться с анемией, снижать вредных эффект от загрязнения окружающей среды и, наконец, просто снабдить организм витаминами и протеинами. На две порции этого классического сока уйдут: 1 стебель сельдерея без листьев, 1 яблоко, 4 морковки и сок половины лимона. Хорошенько вымой овощи и почисти их. Порежь на кружочки и положи в соковыжималку. Перемешай свежевыжатый сок. Если хочешь, можешь разбавить его, прежде чем пить.
Сельдерей не только обладает всеми описанными выше полезными свойствами, но и снижает риск ожирения. Ты можешь употреблять его в разном виде: в салатах, в овощных супах, в соках, в смузи, коктейлях и настоях. Доказано, что 100 грамм сельдерея содержат всего 16 калорий! Этого как раз хватает на вкуснейший салат. При этом сельдерей содержит 1,6 грамма клетчатки, которая помогает выводит из тела токсины. Наконец, сельдерей также снабжает твой организм магнием и калием — минералами, которые стимулируют работу мочеиспускательной системы и выводят избытки жидкости. Сельдерей — продукт очищающий, мочегонный, низкокалорийный. Это растение — антиоксидант, содержащий витамины A, B, C и D и магний, способный предотвратить влияние вредных свободных радикалов на твой организм. Не стоит недооценивать полезные свойства сельдерея! Это сок лучше всего пить летом. Он идеально подходит для того, чтобы избавиться от припухлостей и жидкостей, накапливающихся в ногах в первую очередь, в области лодыжек. Тебе понадобятся три стебля сельдерея, две груши, два огурца и одна морковка. Если хочешь, можешь добавить в этот сок какой-нибудь подсластитель. Очисти все овощи от шкурки, порежь на кубики и выжми сок. Если он получился слишком густым, добавь немного воды. Пей по утрам, лучше всего — до завтрака. Сок из сельдерея, имбиря и моркови. Это вкуснейший напиток особенно хорошо подходит тем, кто страдает от гриппа или простуды, от постоянной аллергии или сенной лихорадки.
Улучшает пищеварение, регулирует перистальтику кишечника, что помогает худеть, а также избавляться от шлаков. Ускоряет усвоение белка рекомендуется добавлять в мясные блюда. Улучшает водно-солевой баланс. Снимает усталость, стресс, бодрит, тонизирует особенно полезно в жару. Укрепляет суставы. Низкокалориен, что облегчает диету, при этом клетчатка дает долгое чувство сытости — в этом заключается главная польза сельдерея для женщин при похудении.
Салаты с сельдереем для эффективного похудения
Подборка рецептов приготовления блюд из сельдерея. Простые рецепты с фото и пошаговой инструкцией. В коллекции собраны рецепты как из стеблевого сельдерея, так и из корневого. Сельдерей черешковый: рецепты приготовления, польза, вред. Салат из сельдерея стеблевого для похудения — рецепты с фото.
Калорийность и состав
- Салат с сельдереем стеблевым – рецепты для похудения: блюда с фото
- Сельдерей | ПП рецепты. Стройнеем вместе. 2024 | ВКонтакте
- Стебель сельдерея рецепты
- сельдерей блюда с фото
- Особенности растения
- Рецепты с сельдереем
Блюда для похудения: 10 рецептов из сельдерея
Легче усваивается и быстрее переваривается термически обработанный корень. Его запекают, тушат, обжаривают, готовят на пару. Чтобы максимально сохранить минерально-витаминный состав, корень опускают кипящую воду, а варят — с плотно закрытой крышкой на среднем огне. Листья Листовой сельдерей внешне напоминает петрушку, но имеет более выраженный аромат и пряный вкус. Листья употребляют в свежими или высушивают. Как есть листья в сыром виде?
Их достаточно промыть, мелко нарезать, добавить к любимому блюду. Они придадут изысканную терпкость овощным блюдам из капусты, свеклы, картофеля, кабачков, фасоли, капусты. Зелень используют в качестве пряности для засолки и маринования огурцов, грибов, патиссонов, помидоров. Стебли Разросшиеся мясистые стебли имеет черешковый другое название салатный сельдерей. Стебли толщиной 3-4 см отличаются мягким и нежным вкусом, корнеплод отсутствует.
В пищу используют стебли в свежем виде или предварительно подвергают кулинарной обработке — отваривают, запекают, тушат, готовят на пару. Стебли идеально дополнят, как овощной, так и мясной салат, морепродукты.
Что можно сделать? Сельдерей можно заморозить на зиму — любую из его частей нужно как следует вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Лучше всего использовать для хранения вакуумную упаковку или емкость с плотно закрывающейся крышкой — в овоще содержится много ароматных эфирных масел. После размораживания корень или стебли хорошо использовать для салатов, жарки или запекания. Больше о сезонных продуктах на Food.
Для этого нарезают соломкой или кубиками равные порции очищенного корня, моркови и яблока. Для заправки смешивают 30 мл масла, 20 мл лимонного сока, чайную ложку горчицы, по вкусу соль и перец. Корень или стебли ценного овоща применяют для приготовления уникального по составу гарнира.
Для этого измельченный овощ припускают в сотейнике или сковороде с добавлением лука, моркови, добавив по желанию другие овощи и приправы на свой вкус. Блюда из сельдерея стеблевого или корня овоща — самые разные по составу супы, рагу, салаты, плов или каши с овощами, всевозможная выпечка, полезные диетически низкокалорийные соки, смузи.
Первым делом, захотелось приготовить котлеты с сельдереем. Рецепты блюд из черешков сельдерея - DSCN5040. Сформовала биточки и отправила их на противне в духовку. Я давно уже не жарю, а запекаю, это со всех сторон и удобнее, и полезнее. Конечно, в духовке не образуется аппетитной румяной корочки, но для меня это не главное.
Рецепты блюд из черешков сельдерея - DSCN5064.