Чтобы ваше рагу из курицы с картошкой и овощами стало более ароматным, в конце приготовления посыпьте его зеленью, по желанию добавьте для пикантности зубчик чеснока.
Овощное рагу с курицей, кабачками и картошкой
Я готовил в казанке. Налил на дно масла, раскалил, выложил куриное мясо. На сильном огне обжаривал минут десять, до красивой светло-золотистой корочки. Высыпал лук. Огонь прикрутил, чтобы полоски лука не горели, а впитывали жир. Добавил морковную соломку, смешал с курицей и луком.
Потомил немного до мягкости морковки. Выложил картофель. Перемешал, чуть прибавил огня. Помешивая, прогревал картофель несколько минут. Поджаривать картошку не нужно, но желательно дать ей время пропитаться маслом.
Приправил черным перцем, чили и карри. Очень люблю острую, яркую еду! Перец и разные острые приправы вроде карри добавляю куда только можно. Если готовить по рецепту, рагу будет островатым, так что учитывайте свои вкусовые предпочтения и регулируйте количество специй. Посмотрите, какой аппетитной стала картошечка!
А запах! Специи в горячем масле раскрывают свой аромат, аппетит разыгрывается нешуточный!
Курицу нарежьте порционными кусочками и обжарьте на сильном огне со всех сторон до появления румяной корочки с добавлением соли и специй.
Добавьте произвольно нарезанные лук и морковь. Готовьте периодически помешивая 7-10 минут. Затем добавьте разделанную на соцветия брокколи.
С лука снимаем шелуху, ополаскиваем прохладной водой. Морковь очищаем от кожуры и также обмываем. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь трем на крупной терке. Наливаем подсолнечное масло в казан и ставим разогреваться на сильном огне. Спустя минуту всыпаем наши измельченные овощи.
Обжариваем лук с морковью до тех пор, пока лучок не приобретет красивый золотистый оттенок. Сюда же кладем мясо, сразу хорошо все перемешиваем, убавляем огонь до среднего и жарим в течение 10-15 минут, изредка помешивая. Пока мясо обжаривается, занимаемся картофелем.
Поджариваем томат или кусочки помидоров, вливаем воду или бульон. Пробуем на соль и специи. Доводим до кипения на сильном огне, накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до самого тихого и готовим 15 минут. К готовым овощам и курице добавляем сметану или сметану, смешанную с мукой и половиной стакана воды — этот вариант для тех, кто любит чтобы в рагу было много густой подливки. Перемешиваем, прогреваем почти до кипения. Выключаем огонь, оставляем рагу под крышкой настояться.
Советую вам научится готовить и такое необычное рагу с куриными сердечками и овощами. Раскладываем горячее рагу из курицы с картошкой и овощами на сметане по тарелкам, поливаем подливкой, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Вкусно в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Овощное рагу, самые лучшие 10 рецептов приготовления
Приготовление по простому рецепту рагу с курицей и овощами не займет много времени. очень простой рецепт с пошаговыми фото. В рагу из курицы с овощами главное – побольше компонентов.
Картофельное рагу с курицей
Состряпайте к ужину семейному кушанье сытное да вкусное весьма — рагу овощное с нежным мясом куриным. Добавь картофель, замороженные овощи и лавровый лист. 5 оригинальных рецептов Рагу с курицей и овощами — замечательное и универсальное блюдо, ведь в комплексе получается и мясо, и гарнир.
Рагу из курицы
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Теперь нужно все хорошенько перемешать, потушить рагу минут 5, после чего, В казан нужно налить миллилитров 100-150 заранее подготовленного кипятка из чайника, перемешать содержимое казана, И пока наше рагу тушится, почистить и нарезать небольшими кубиками картофель, и добавит его в казан. После добавления картофеля, температуру необходимо уменьшить на половину я с 9 ставлю на 5 , и тушить рагу под закрытой крышкой минут 20, периодически его перемешивая, А пока наше овощное рагу с курицей тушится под крышкой, нарежем небольшими кусочками помидоры и болгарские перцы, И как только картофель будет почти полностью готов около 20 минут , добавим в казан помидоры и перцы, Потушим рагу под закрытой крышкой еще минут 10-15, после чего, В казан можно добавлять черный перец, любые нравившиеся вам специи, посолить рагу по вкусу, Следом в казан отправляются нарубленная пластиками головка чеснока, и мелко рубленная зелень петрушки и укропа, Все хорошенько перемешивается, после чего рагу нужно закрыть крышкой, огнь выключить, и дать блюду потомиться на остывающей сковороде под закрытой крышкой еще минут 10, Далее, рагу подается на стол горячим. По желанию, готовое блюдо посыпается мелко нарубленной зеленью укропа и свежемолотым черным перцем. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта овощного рагу с курицей. Последнее изменение Суббота, 28 мая 2016 18:46.
В конце добавляем порезанный помидор и измельченный на чеснокодавке чеснок. Тушим еще несколько минут и выключаем.
При подаче украсить петрушкой. Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.
Вы выбрали рецепт, пожалуйста, поддержите пост - он по вашим же заявкам. Рагу или жаркое- очень правильное зимнее блюдо. Горячее, наваристое, сытное. Съев тарелку такой курицы, согреваешься надолго.
Рагу с курицей картошкой и овощами рецепт
Размягчаем морковь вместе с луком около пяти минут, периодически помешивая. Выкладываем на куриное мясо. Картошка за это время пропитается маслом и специями. Воды можно добавить больше или меньше, зависит от того, насколько густым вы хотите его приготовить. Готовим 30 минут при едва заметном кипении.
Кабачки для рецепта лучше брать молодые, с мягкой и нежной кожицей и серединой, которые не удаляются при приготовлении. Приготовление Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриное филе и овощи моем. Отмеряем на весах граммы. Очищаем лук и чеснок и нарезаем их. Размер тут сильного значения не имеет, кому как нравится. Я лук нарезал мелко, а чеснок потёр на мелкой тёрке. Очищенную морковь трём на крупной тёрке. Начинаем обжаривать. Сильно нагреваем сковороду с растительным маслом.
Рецепт Для рагу я взял куриные бедра без кости. Мясо мягкое, умеренно жирное, как раз то, что нужно для вторых блюд с овощами. Если нужен более легкий, диетический вариант, готовьте из филе. Куски курицы вымыл, обсушил. Приправил солью, паприкой с перцем и оставил мариноваться. Много специй для маринада не понадобится. При обжарке они начнут гореть, лучше добавить уже во время тушения, в бульон. Не теряя времени, почистил и нарезал овощи для рагу. Особенность этого блюда: овощи режутся крупно, чтобы во время приготовления сохранили форму, фактуру и вкус. Картофель нарезал крупными кусками. Нашинковал брусочками морковь. Лук нарезал на восточный манер — продольными перьями по высоте луковицы. Кабачок для овощного рагу лучше брать молоденький, сочный, тонкокожий. Нарезал мякоть кругляшками толщиной 2-3 см, затем на четыре части. Помидоры порубил крупными кусками. Курица замариновалась, пришло время обжарки. Для приготовления овощного рагу с курицей понадобится тяжелая посуда: казанок, утятница или сотейник с толстым дном. Я готовил в казанке.
Сверху помещаем куриные окорочка. Если их не жарить, блюдо получится максимально легким ни грамма масла Сверху выкладываем порезанные крупными кубиками сырые морковку, картошку и кабачки Все присаливаем. Воду смешиваем с томатной пастой и сметаной. Заливаем ею наше будущее блюдо. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры. Их необходимо крупно порезать и добавить к остальным овощам Доводим все до кипения и варим тушим под крышкой от 30 до 40 минут. После чего оставляем рагу настояться еще минут 20 Гарнир к этому блюду не нужен, в нем уже удачнейшим образом сочетаются и овощи, и мясо.
Рагу с курицей и овощами — 6 оригинальных рецептов куриного рагу
Овощное рагу с картошкой, а также капустой и курицей, выручит любую хозяйку, а наш рецепт с пошаговыми фото поможет правильно и вкусно его приготовить. Добавь картофель, замороженные овощи и лавровый лист. Филе куриное 1 шт., масло растительное 1 ст. л., перец болгарский 1 шт., картофель 3 шт., лук репчатый 2 шт., чеснок 2 зуб., кабачок 1/2 шт., баклажан 1/2 шт., помидор 1 шт., соль по вкусу.
Выбор продуктов
- Овощное рагу, самые лучшие 10 рецептов приготовления
- Рагу с курицей картошкой и овощами рецепт
- Рецепт рагу из курицы с картошкой и овощами
- Овощное рагу с картофелем и курицей - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
20 простых рецептов тушеной картошки с курицей
Приятного аппетита с ароматным рагу с курицей, картофелем и лечо. Рагу из курицы с картошкой и добавлением овощей – блюдо сытное и относительно простое в приготовлении. В данном случае овощное рагу дополнено мясом курицы для повышения его питательности. При этом обратите внимание, что блюдо весьма диетическое: курочка, лук, морковь, картошку при желании можно пропустить, хотя она тоже весьма низкокалорийна, если не есть ее в форме чипсов и фри.