Нашли для вас все объявления по запросу «форма для запекания керамика»: большой выбор товаров с фото и отзывами по выгодным ценам во всех регионах России на сервисе объявлений Юла.
Керамические формы для запекания в Москве
| Классика на кухне: формы для запекания из керамики | Форма для запекания с крышкой 3 л 32,5х19,5х13 см Прямоугольное. |
| Керамические формы и горшки для запекания в духовке | Форма для запекания и выпечки с крышкой PYREX PYREX COOK&STORE XL 4.5л 40х27х7см прямоугольная 240P002/7044. |
Блюда и формы для запекания
Emile Henry Франция Изящные формы, особая прочность материала, специальный вид глазури, который не боится открытого огня — вот чем славится эта посуда. Керамические изделия совместимы с микроволновками, духовыми шкафами и плитами любого типа. Формы синего, белого, оливкового, красного, мускатного, зеленого цвета выглядят привлекательно на обеденном столе. Смотрите подробный видео обзор в конце статьи.
Посуда из керамики Emile Henry Франция Revol Франция Одна из старейших компаний, занимающихся производством керамической посуды, была основана в 1768 г. В ассортименте изысканные фарфоровые сервизы, кастрюли, вазы, формы для выпечки, кокотницы, порционные сковороды. Посуда характеризуется повышенной износостойкостью.
Можно ли готовить в керамических кастрюлях Revol на газовой плите? Конечно, да! Компания была основана в 1919 г.
Привлекает эргономичным, современным дизайном и высоким качеством продукции. Технику KitchenAid не спутать ни с чем: яркие цвета, обтекаемая форма и отсутствие пластмассы, только сталь и хромированное или эмалированное покрытие. Керамическая серия посуды представлена наборами кастрюль, форм и чаш для выпечки.
Заключение Терракота с шероховатой поверхностью цвета красной глины, толстостенная майолика и хрупкий фарфор — все это разновидности керамической посуды. В основе материала глина, смешанная с полевым шпатом, кварцем, каолином. Глазурование повышает прочность посуды, придает привлекательности.
Качественная керамика совместима с духовыми шкафами, микроволновками и плитами любого типа. Некоторые изделия можно ставить на открытый огонь. Такую информацию производитель указывает на упаковке.
Перед закладкой продуктов рекомендуется погрузить керамическое изделие на 10 минут в холодную воду, выдержать при комнатной температуре 5 минут и только потом ставить в едва теплую духовку. Температуру нагрева увеличивают постепенно, чтобы посуда не треснула. Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно.
По ней можно и ножом провести, разрезая запеканку, и металлической лопаткой соскрести зажаристую корочку. Конечно, розничная цена несколько выше.
В каждый насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы гречневой или пшена или и того и и другого , добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое бульоном. Запечь в духовке микроволновке. Капуста в горшочке Ингредиенты: 1 кг капусты, 50 г лука, 100 г масла, 200 г сметаны, соль. Капусту нашинковать, опустить на 10-15 минут в подсоленный кипяток.
Охладить, слить воду. Слегка обжарить мелко нарубленный лук с 2 ст. Затем положить в горшочки и запекать в духовке микроволновке , после чего залить сметаной и подавать на стол. Жаркое по-домашнему 3 горшочка Ингредиенты: 320 г мяса, 3 луковицы, 1,2 кг картофеля, 100 г сливочного масла, перец, соль. Для соуса: 4 ст. Мясо нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла, положить в горшочек. Положить картошку, нарезанную соломкой, перемешать. Верх полностью накрыть картошкой "пятачками".
Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, залить соусом. Советы при выборе, особенности изготовления, применения и хранения Глиняные изделия, изготавливаемые ещё в древности, являются прародителями всей современной посуды. Уже много веков люди используют керамику в качестве материала для изготовления кухонной утвари. А с недавних времён есть в обиходе и керамическая посуда для духовки. Почему человечеству так приглянулся этот материал? Рассмотрим и особенности приготовления пищи в керамической посуде для духовки. Особенности изготовления керамической посуды для духовки Прочность и термическую устойчивость глина приобретает в процессе длительного обжига при высоких температурах. А дополнительную защиту от влаги, термоперепадов, жиров, пыли и грязи керамика приобретает в процессе покрытия глазурью.
Это касается обычной кухонной утвари из глины. Глиняную же посуду для духовки изготавливают немного по-другому. Для первоклассного приготовления блюд она должна оставаться достаточно пористой. Это достигается за счёт обжига изделий при более низких температурах. Благодаря такой технологии керамике придаются различные формы, и появляется возможность использования ярких расцветок. На внутреннюю сторону изделий из глины, предназначенных для приготовления пищи в духовом шкафу, обязательно наносится слой глазури. Это не только защищает горшочки и лотки для запекания от жиров, влаги и грязи, но и придаёт изделию антипригарные свойства. Использование керамической посуды для духовки Керамику можно использовать как в газовом, так и в электрическом духовом шкафу, а также она применима в микроволновой печи, но опасайтесь резких перепадов температуры.
В целях безопасности глиняную утварь рекомендуется помещать в слегка прогретую духовку, и только минут через 10 постепенно добавлять жар. Если керамику поместить в заранее прогретый духовой шкаф, она наверняка лопнет. Приготовленная в керамическом блюде еда на длительное время сохранит свой аромат и не остынет. Залог успеха в применении керамики: ёмкость для запекания непосредственно перед применением помещается в сосуд с холодной водой и выдерживается минут 10-15. Дело в том, что утварь из керамики отличается достаточно пористой структурой. Такое свойство и помогает приготовить сочное и ароматное блюдо. Достигается это путём превращения в конденсат появляющегося внутри посуды пара, который затем стекает обратно в блюдо. Чтобы поддержать это свойство глины, лоток и помещается в воду, где поры вбирают в себя влагу, которая пригодится для приготовления вкусного обеда.
Но высокая пористость материала имеет дополнительно и отрицательный эффект. Поры помимо воды способны вобрать в себя саму пищу и её ароматы. Этот момент стоит учитывать при уходе за керамическими чашами и горшками. Чтобы избежать излишних запахов и продлить срок службы керамики, рекомендуется тщательно удалять все остатки пищи сразу после её применения, не оставлять посуду грязной. Как правильно выбрать и хранить керамическую посуду для духовки Хранить глиняные изделия нужно при соблюдении некоторых правил. После очистки от остатков пищи и мытья керамические лотки и горшочки для духовки должны высохнуть естественным образом. Для этого их протирают насухо и оставляют на некоторое время на открытом воздухе. Глиняные изделия при хранении никогда не накрывают крышками.
Если ограничить циркуляцию воздуха, то в горшочках может появиться неприятный запах, от которого избавиться очень сложно. Также помните, что глина — материал хрупкий.
А еще такие изделия подходят для эффектной подачи кулинарного шедевра на стол. Самые популярные блюда для керамики — голубцы, фаршированные овощи, каши, запеканки и всевозможная выпечка. Подведем итоги: Как говорится, каждому блюду своя посуда.
Если планируете приготовить блюда, которые должны долго томиться на медленном огне, выбирайте керамические формы. Если нужна гигиеничность и хорошая прочность, ваш выбор — стекло. ВАЖНО: Чтобы изделия долго служили и не разочаровывали, выполняйте 3 правила: избегайте температурного шока, механических повреждений и готовки на открытом огне. Керамические формы ставят в холодную духовку и следят, чтобы они не прикасалась к раскаленным стенкам. Температура нагрева не должны превышать цифру, указанную в инструкции.
А цена?
Какая форма для запекания удобнее: стеклянная или керамическая. Название фирмы.
Царапины, пузырьки, сколы свидетельствуют о низком качестве или браке и такая посуда вряд ли прослужит долго. В плане ухода изделия не очень капризны: глазурованную и керамическую утварь можно мыть даже в посудомойке. А вот глиняную обычно рекомендуют очищать вручную, без использования агрессивных моющих средств. Лучшие керамические горшочки для запекания Керамика представляет собой смесь различных материалов: глины, каолина, полевого шпата, кварца. Готовые изделия обжигаются при высокой температуре и покрываются глазурью для большей стойкости. В результате структура получается более прочной, чем, например, у глиняных аналогов, однако перепадов температуры лучше избегать. Хозяйки не рекомендуют ставить керамические емкости в заранее разогретую духовку, так как покрытие может потрескаться.
Алюминиевые одноразовые формы «Формы из фольги» — это одноразовые ёмкости, которые можно использовать для равномерного выпекания и запекания блюд. Они бывают в форме лотков, маленьких формочек или больших противней.
Мыть их не нужно, приготовленную пищу доставать легко. Для некоторых целей на даче, в поездке или если вы собрались приготовить что-то вкусное перед походом в гости они просто незаменимы, так как в них удобно перевозить, хранить, размораживать и разогревать продукты. Как и в случае с металлическими формами, в алюминиевых не стоит готовить кислые блюда, и, конечно, не нужно использовать повторно. Они одноразовые. Керамические формы По своим свойствам похожи на стеклянные, прогреваются медленно и равномерно, аккумулируя тепло, только в них не видно, как выглядит блюдо внутри. Зато они бывают очень красивыми, долго сохраняют тепло, поэтому отлично подходят для сервировки. Формы служат всю жизнь, не боятся повреждений и царапин и легко моются. Что в них готовят: запеканки, вторые блюда.
Керамика — экологичный материал, не окисляется, не меняет вкус блюд, умеет накапливать влагу и отдавать её в процессе готовки продуктам. Тесто не пригорит и не прилипнет к стенкам посуды, а размер формы отлично подойдет для небольшого кулича. Форма из качественного прочного силикона с жёстким бортиком, изготовленным из углеродистой стали, благодаря которому емкость из силикона идеально держит форму. Силиконовое основание не боится металлических аксессуаров, экологически безопасно и сохраняет максимально возможное количество витаминов. Размеры: 31,8x17,5x6,5 см, высота борта 6,5 см. Легко и быстро моются, имеют удобный разъёмный механизм и съёмное дно, позволяющее легко извлекать выпечку после приготовления. В наборе три формы разного диаметра, которые легко вкладываются друг в друга, не занимая много места в шкафах.
И ещё стеклянные формы легко бьются особенно о плитку на полу. Почти стекло, но более эффектная Плюсы форм из керамики Хотя стекло и металл являются наиболее распространенными материалами, в магазинах встречается множество красочных керамических форм. Это идеальный выбор для приготовления и подачи блюд, если вы хотите удивить гостей необычной презентацией.
Керамическая форма для выпечки похожа на стеклянную: она сохраняет тепло после разогрева, может держать еду в тепле вне духовки и блюда в ней готовятся равномерно. Единственное различие - у керамических форм для выпечки более привлекательный вид, и они могут стать элементом сервировки стола. Ещё керамика — это экологично и просто в эксплуатации. По ней можно и ножом провести, разрезая запеканку, и металлической лопаткой соскрести зажаристую корочку. Запеченное рагу из рыбы с перцем Минусы форм из керамики Керамическая посуда может треснуть или расколоться при очень высокой температуре. Отличный материал, но только настоящий Плюсы силиконовых форм К силикону ничего не прилипает! Это замечательно для работы с выпечкой, которую не так просто вынуть из любой другой формы. Силикон даже не надо смазывать маслом и, тем более, использовать бумагу для выпечки. Это и удобно, и экономно. Плюс вы тратите меньше времени на уборку.
Силиконовые формы очень легко вымыть — иногда достаточно их просто вытереть. Устойчивость силикона ко всему кислотно-щелочному, из чего состоит наша еда, ставит его тоже вне конкуренции. Этот материал — плохой проводник тепла. Нагревание силикона занимает много времени, поэтому внутри тесто может быть ещё сырым, а снаружи образоваться уже достаточно румяная корочка. Забудьте о запеканках с хрустящими краями. Силиконовые формы просто не подходят для таких блюд — это вам не металл!
Грибы и лук мелко порезать и поджарить вместе. Выложить в сотейник несколькими слоями пельмени, грибы, сыр.
Яйцо взбить с майонезом, добавить воду и специи. Залить полученной жидкостью содержимое сотейника, сверху посыпать тертым сыром. Сотейник закрыть крышкой и поставить в духовку микроволновку до готовности. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Плов куриный для горшочка 1 л Ингредиенты: Окорочок куриный — 2 шт. Окорочка разрезать на кусочки, натереть специями. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Рис перемешать со специями.
Стенки сотейника смазать растительным маслом, на дно налить немного масла. Уложить в сотейник слоями: окорочка, лук, морковь, рис. Залить водой, чтобы ее уровень был на 1,5-2 см выше риса. Воткнуть в рис неочищенные зубчики чеснока. Сырники в маковом соусе для горшочка 1 л Ингредиенты: Творог — 400 г. Творог смешать с мукой, сахаром и изюмом, добавить яйцо и перемешать. Скатать небольшие шарики, обвалять их в муке и поставить на 3 часа в морозилку. Для соуса мак поместить в металлическую кастрюлю, залить кипящей водой и дать распариться 15 минут под крышкой.
Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить сметану, мак и сахар. Нагреть соус на слабом огне, но не кипятить. Сырники обжарить в растительном масле, сложить в сотейник, залить соусом и накрыть крышкой. Довести до кипения в духовке микроволновке. Можно подавать к чаю. Грибной суп с кабачками для горшочка 1 л Ингредиенты: Грибы — 250 г. Морковь и кабачки порезать тонкими брусочками, лук — кубиками, грибы — пластинками. На сковороде обжарить лук, морковь, грибы, как только появится грибной сок — добавить кабачки, перемешать и влить молоко, посолить.
Переложить содержимое сковородки в сотейник, поперчить и добавить горячей подсоленной воды или бульона так, чтобы до края сотейника оставалось около 1,5 см. Положить сметану, накрыть сотейник крышкой и поставить в духовку микроволновку до готовности. В готовый суп добавить рубленую зелень и перемешать. Каша рисовая томленая для горшочка 1 л Ингредиенты: Рис — 0,5 кг. Сварить рис в металлической кастрюле. Фрукты нарезать дольками. Сваренный рис приправить солью. Стенки сотейника смазать маслом.
Выложить слой риса, затем слой фруктов, присыпать сахаром и по желанию корицей, положить хлопья масла. И так слой за слоем до полного наполнения сотейника. Верхний слой красиво уложить дольками фруктов. Закрыть сотейник крышкой, поставить в духовку и томить при невысокой температуре около 3-х часов. Жульен по-борисовски Ингредиенты: Свинина — 500 г. Мясо нарезать тонкими брусочками длиной 3-4 см, обжарить с рубленым луком на сливочном масле, посолить по вкусу. Массу переложить в кокотницы, залить майонезом, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке микроволновке до образования золотистой корочки.
Жульен овощной Ингредиенты: Грибы — 300 г. Помидоры, грибы и лук мелко нарезать. Брокколи и морковь, предварительно порезанную кружочками, отварить в соленой воде в течение 10-15 минут. Грибы обжарить в сливочном масле. Все перемешать, уложить в кокотницы, залить сметаной, смешанной с яйцами, солью и перцем, присыпать тертым сыром.
Посуда для приготовления еды
| Керамические формы для запекания в Москве | Форма для запекания 1,2л MATISSA круглая боросиликатное стекло. |
| Глиняная посуда для приготовления еды купить в интернет-магазине СИЯНИЕ СЕВЕРА | Керамические формы для запекания и выпечки в духовке купить в интернет-магазине по низкой цене! Керамическая посуда для запекания в духовке с крышкой – недорого! Скидки, акции! |
| 12 лучших форм для запекания - Рейтинг 2024 | Форма для запекания Appetite стеклянная 34х20 см с крышкой. |
Какая форма для запекания удобнее: стеклянная или керамическая. Название фирмы.
293 объявления по запросу «керамическая посуда для запекания с крышкой» доступны на Авито в Москве и Московской области. Простая и удобная керамическая форма подойдет для запекания разных продуктов. Купить блюдо для запекания керамическое с крышкой недорого в магазине Леомакс с быстрой доставкой во все города России. Формы для запекания керамические в интернет-магазине «Посуда Богемия» с доставкой курьером или в пункт самовывоза в Москве: огромный ассортимент, низкие цены. форма для запекания. стеклянные формы в духовку.
Можно ли печь пироги в керамической форме и чем она лучше жаропрочного стекла?
| Керамические формы для выпечки хлеба | Набор форм для запекания с крышками Geminis, 4 шт., 15 см, 7 см, Керамика, BergHOFF, Бельгия. |
| Керамическая форма для запекания | Отличные цены на Керамические формы для выпекания в интернет-магазине и розничной сети магазинов |
| Какую посуду можно ставить в духовку и не испортить ее | Рейтинг керамических форм для выпечки и запекания в духовке. |
| Они должны быть на кухне у каждой хозяйки! Рейтинг лучших форм для запекания на 2024 год | Керамические формы для запекания Oxford – это доступная цена за креативный и качественный ассортимент. |
Посуда для запекания
Лучшие керамические горшочки для запекания. Обзор популярных металлических, керамических, стеклянных, силиконовых форм для запекания в 2024 году. Формы для запекания.
Формы для запекания: жаропрочный фарфор, керамика и стекло
Форма для запекания с крышкой Walmer Iron-Black, 10.5 см, 400 мл, цвет черный. Керамическая форма для выпечки похожа на стеклянную: она сохраняет тепло после разогрева, может держать еду в тепле вне духовки и блюда в ней готовятся равномерно. Керамическая форма для выпечки хлеба в домашней духовке Emile Henry объемом 3 л дополнена крышкой с отверстиями для выхода пара. У нас вы можете купить блюдо для запекания в духовке, форму для запекания круглую, прямоугольную, квадратную по минимальной цене. Формы для запекания. Рейтинг лучших форм для запекания по мнению экспертов и отзывам покупателей. Номинации рейтинга: лучшие стеклянные, металлические, силиконовые и керамические формы для выпечки.
Формы для запекания керамические
Что в них готовят: вторые блюда и блюда с золотистой корочкой: например, картофель, запечённый с сыром. Металлические формы быстро остывают, поэтому сохранять блюда теплыми долгое время в них не получится. Кроме того, не рекомендуется хранить готовую еду в такой форме, лучше переложить её в контейнер. Стеклянные формы Формы из жаропрочного стекла позволяют равномерно прогревать блюда. Они дольше нагреваются, но при этом дольше остаются тёплыми в отличие от металлических. К тому же, через прозрачные бортики видна степень готовности продуктов. При использовании стеклянной формы стоит учитывать, что от резкого перепада температур даже качественная форма может треснуть. Силиконовые формы К силиконовым формам ничего не прилипает, за ними очень просто ухаживать и удобно хранить. Главный плюс формы в том, что из неё очень легко вынимать готовое изделие, поэтому они часто бывают фигурными. Силиконовые формы не боятся кислых продуктов и не меняют вкуса блюд. Формы не подходят для высокотемпературных режимов.
Силиконовые формы довольно долго нагреваются, что необходимо учитывать при приготовлении выпечки по готовым рецептам. Выбирая новую форму, ищите толстый силикон и проверяйте качество товара. Перед первым использованием форму нужно прокалить: сначала помыть, высушить, смазать растительным маслом и поставить на 10 минут в разогретую духовку. Запечь выпечку по краям в силиконовой форме не получится, они предназначены не для этих целей. Также учитывайте, что силиконовые формы плохо держат форму, поэтому, наливая жидкое тесто, нужно сначала установить блюдо на решётку и только потом заполнять. Алюминиевые одноразовые формы «Формы из фольги» — это одноразовые ёмкости, которые можно использовать для равномерного выпекания и запекания блюд.
Не существует универсальной формы для выпечки. Нельзя ограничиться какой-то одной сковородкой, подходящей и для фруктового кекса, и для бараньего окорока.
Насчет того, какие формы для выпечки как выбрать, нужно отметить, что главную роль в выборе играет материал форм и некоторые другие факторы. Вид изделия форма, высота бортов ; Требуемая температура для готовки; Легкость ухода. В мире кухонной моды в последнее время постоянно возрастает популярность силиконовых форм для запекания. Они легкие и не капризные в хранении и уходе. То, что они отменно выдерживают температуры ниже нуля, удобно и для готовки фигурного желе либо мороженого, однако это редко бывает, когда можно кондитерские полуфабрикаты замораживать, а затем их отправлять в духовку в той же форме. За счет мягкости силикона готовая выпечка очень легко извлекается из форм, достаточно просто вывернуть ее наизнанку. Однако в этом заключается и едва ли не единственный недостаток силикона он мягок и гибок. Перед тем, как наполнить форму тестом, надо ее поставить на решетку либо противень , наполнить и лишь затем отправлять в духовку.
В мягкости заключается еще один недостаток: форма при неаккуратном обращении может попросту порваться. Не следует мыть ее жесткими абразивами, применять металлические ножи либо лопатки для изымания готового пирога либо печенья. Впрочем, это и не нужно. Силикон имеет антипригарные свойства, форму достаточно смазать маслом лишь при первом ее применении, и каких-либо «жесткостей» в обращении формы не требуют. Силиконовые формы пригодны для применения как в духовке, так и в микроволновой печи. Только на открытый огонь ставить их нельзя. Можно в силиконе выпекать бисквиты, фигурные кексы, каннеле это зависит от вида форм, ассортимент которых удовлетворяет любые вкусы. Кроме сладкой выпечки, в таких формочках можно готовить мясное суфле, тефтели и мн.
Силиконовый коврик для запекания является незаменимым при приготовлении безе либо иных пирожных с высоким содержанием сахара. Силиконовая рукавица не знает равных среди «прихваток». Для крупных пирогов и для запекания мяса, рыбы и птицы отлично подходит чугунная посуда. Чугун отменно выдерживает высокую температуру, он не пригорает и обеспечивает ровную теплопроводность нужную для равномерного запекания. Чугун едва ли не единственный вариант, который позволяет сочетать способы термообработки без изменения посуды: крупный кусок мяса можно вначале обжарить на плите, а затем довести его до готовности в духовке. Единственный недостаток чугуна такая посуда очень тяжелая. Тефлоновые формы по разнообразию фигур не уступают силиконовым, вероятно, даже превосходя их. К примеру, очень удобны тефлоновые формы со съемным дном.
Однако недостатков у тефлона все же больше. Если идет речь не только про выпечку мучных и кондитерских изделий, а также и про запекание мяса и овощей, для этого отлично подходят стеклянные и керамические формы. Какие керамические формы для выпечки как выбрать, определяется видом, формой, размерами изделий, которые предполагается выпекать. Какими получатся кексики и тортики, зависит не только от рецепта и качества духовки, но и от формы, в которой они выпекались. Если взять слишком низкую посуду, тесто вытечет, если противень некачественный, десерты не пропекутся и прилипнут к днищу Качественная форма должна соответствовать сразу нескольким требованиям — выдерживать высокую температуру, обладать хорошей теплопроводностью, иметь антипригарные свойства и приспособления для того, чтобы легко расставаться с готовой выпечкой. Сегодня в магазинах можно найти посуду из разных материалов, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки. Твердыми формами для выпечки хозяйки пользуются с незапамятных времен. Как правило, стальная или чугунная посуда хорошо пропекает тесто, но с выниманием готового блюда справляется не очень хорошо.
Чтобы коржи отстали от днища, перед выпечкой надо обязательно хорошо промазать стенки сливочным маслом, а затем присыпать мукой, манкой, сахарной пудрой или панировочными сухарями. Материал нагревается долго и равномерно, поэтому можно не бояться, что низ пирога подгорит, а верхняя часть не пропечется. Однако непрезентабельность и тяжеловесность перечеркивают все плюсы этой посуды. Да и многочисленные разговоры о накоплении канцерогенов на поверхности отталкивают от чугуна потенциальных владелиц. Как и чугунная, керамическая посуда глиняная или фарфоровая долго и равномерно нагревается, поэтому пироги пропекаются в ней достаточно хорошо. Материал позволяет готовить как в обычной духовке, так и в микроволновке. Кроме того, форма выглядит настолько симпатично и уютно, что готовые шарлотку или кекс можно прямо в ней подать на стол. Впрочем, минусы у такой посуды тоже есть — она довольно тяжелая и боится сколов — если глазурь отскочит, форма станет опасной для здоровья.
Используя форму из стали, ты потратишь значительно меньше времени на выпечку торта или пирога, ведь благодаря ее тонким стенкам тесто пропекается быстрее и при более низких температурах. Кроме того, посуда из нержавейки легкая и устойчива к воздействию кислот и щелочей. Главное — выбрать прочную форму из качественной стали, которая не гнется руками и имеет плотно запаянные швы, иначе при высокой температуре в духовке она развалится. Формы из особого жаропрочного стекла становятся все более популярными — в них виден процесс выпечки, они не боятся микроволновок, выдерживают мороз и высокую температуру и считаются совершенно безопасными для здоровья. Благодаря низкой теплопроводности материала выпечка в стеклянных формах долго не остывает и ее можно подать на стол прямо в посуде, что особенно актуально для пирогов с мясной и рыбной начинками. Большинство хозяек сегодня предпочитает не «чистые» металлические формы, а посуду с антипригарным покрытием. Правда, специалисты считают, что игнорировать смазку и обсыпку такой посуды все равно не стоит — с ними тесто еще лучше отстанет от стеночек. В них можно готовить мясные, овощные, блюда, а также всевозможные десерты.
Как выбрать форму для запекания в духовке? Выбор формы для духовки зависит от ее предназначения. Желательно иметь на своей кухне несколько различные форм, которых сейчас в продаже имеется великое множество: Самые тяжелые и толстостенные формы делают из чугуна. Этот металл обладает отличной теплопроводностью, а значит, блюда получаются очень вкусными. Многие чугунные формы идут в комплекте с крышкой, которая тоже может служить в роли посуды. Внутренняя поверхность у таких изделий выполнена из антипригарного материала. Самыми легкими и бюджетными будут формы для запекания из прессованного алюминия. Некоторые из них снабжены решеткой для гриля, а потому являются многофункциональной посудой.
С такой формой нужно внимательно следить за уровнем пламени, ведь из-за тонких стенок продукты могут быстро подгореть. Отличным подарком любой хозяйке станут керамические формы для запекания в духовке. Они бывают самых разных размеров и форм — квадратные, овальные, прямоугольные, круглые. Некоторые формы из керамики имеют обычную крышку или крышку-воронку для выхода пара. Такая посуда боится перепадов температуры, а потому ее нельзя сразу из духовки ставить под холодную воду. Глиняные формы для запекания в духовке уже несколько столетий используются хозяйками всего мира. Благодаря особым свойствам натуральной обожженной глины блюда в таких формочках невероятно нежные и ароматные. Для всевозможных десертов или порционного жульена используют маленькие фарфоровые формочки.
Внутренняя поверхность покрыта антипригарным слоем, так что продукты в ней не пригорают. Моется такая посуда без проблем в посудомоечной машине. Стеклянные формы для запекания в духовке изготовлены из закаленного жаропрочного стекла, а потому можно не бояться за их целостность. Единственное, что нужно соблюдать при работе со стеклом — ставить такую форму нужно в холодную духовку, а уже после постепенно ее нагревать. Любая домохозяйка на своей кухне должна чувствовать себя достаточно комфортно и иметь под рукой все необходимые принадлежности.
Силиконовые изделия не требуется смазывать перед каждой выпечкой, только перед ее начальным применением необходимо обработать тару, о чем производитель указывает в описании к товару. Иногда слишком мягкий силикон считается недостатком, потому что хуже держит первоначальную форму, вынимать из него готовые кексы нужно аккуратно. Использовать такие формы нужно строго по назначению, что влияет на продление срока службы. Керамические емкости лучших производителей отличаются от других аналогов толщиной стенок, долгим и равномерным прогреванием. Пирог, приготовленный в керамической форме, никогда не останется сырым, а мясо с овощами сохраняется горячим надолго. Размеры кухонных изделий Все кухонные формы для запекания имеют индивидуальные размеры. Для применения на домашней кухне подойдут емкости с небольшими габаритами. Самый маленький диаметр изделий — 18 см, наибольший — 34 см, а еще бывают формы диаметром 20, 25 и 28 см. По объему емкости варьируются от 200 г до 2 литров. Эти приведенные данные условны, так как хозяйки пользуются формой, имеющейся на кухне. Каждый производитель рекламирует собственный эксклюзивный товар.
Керамика наилучшим образом удерживает и распределяет тепло, а потому идеально подходит для выпекания красивых пирогов с золотыми краями. Если вы любите пироги с нежной начинкой или заварным кремом, у которых хорошо прожаренная, но не сухая корочка, рекомендуем купить формы из жаропрочной керамики. Они могут похвастаться роскошным внешним видом, что делает их ярким украшением кухни и сервировки обеденного стола. В них можно подавать блюдо из духовки прямо на стол и это очень удобно. Формы из керамики различаются по толщине и именно от этого фактора зависит время приготовления блюда. В некоторых кулинарных тестах одним керамическим тарелкам требовалось больше времени чем другим.
Форма для запекания с крышкой - утятница керамическая, 5 л
Форма для запекания Attribute Rosso ABK001, 27х18х5.5 см. На выбор хозяйки в магазине можно выбрать керамические формы для запекания с крышкой и без неё. Форма для запекания и выпечки с крышкой PYREX PYREX COOK&STORE XL 4.5л 40х27х7см прямоугольная 240P002/7044.