рулет из лаваша с. Праздничный салат в апельсине Эта простая, но яркая закуска на Новый год 2024 точно удивит и поднимет настроение вашим любимым. Во время больших застолий праздничные закуски служат прекрасной альтернативой салатам: многие закуски лучше хранятся, и их можно приготовить заранее. Бутерброды с семгой «Божьи коровки» — оригинальная закуска на праздничный стол, которая не оставит никого равнодушным!
Рецепты закусок к праздничному столу
Для приготовления понадобится. Красивая и очень вкусная закуска украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей! Всем привет, дорогие друзья! Вы на канале "Вкусно просто и доступно", и сегодня вы узнаете, как приготовить необычные закуски на праздничный стол.
Топ-5 простых вкусных закусок на праздничный стол
Большая подборка пошаговых рецептов разного вида закусок на праздничный стол и на каждый день, выбирайте, что понравится и включайте в меню. Всем привет, дорогие друзья! Вы на канале "Вкусно просто и доступно", и сегодня вы узнаете, как приготовить необычные закуски на праздничный стол. Простые в приготовлении, вкусные тарталетки со свеклой и сельдью — отличный вариант закуски на праздничном столе.
Рубрикатор рецептов
- Закуски на праздничный стол – 10 простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото
- Закуски на праздничный стол - 15 Простых рецептов вкусных закусок
- Рулеты из ветчины с начинкой из сыра и чеснока
- Форматы праздничных угощений
Простые и вкусные закуски на праздничный стол
- Оригинальные закуски на праздничный стол: 17 рецептов с фото
- 25 оригинальных закусок на праздничный стол
- На что ориентироваться при выборе блюд для праздничного стола
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Похожие записи
97 лучших закусок на Новый год и Рождество
В любом случае особая прелесть такой закуски — миниатюрные размеры. Поэтому канапе чаще подают на фуршетах, но и на банкетном столе крошечные бутербродики выглядят очень симпатично. Наиболее популярны такие закуски, приготовленные из баклажанов или ветчины, это настоящая банкетная классика. Рулетики из баклажанов с сыром эдам и грецкими орехами от ресторана «Ананас» Следующие представители холодных закусок — салаты. Очень популярны «Греческий» и «Цезарь». Как интересный вариант к праздничному столу можно сделать салат из курицы, рукколы и зелени, заправленный пикантным маковым соусом. Гости всегда с удовольствием едят жюльены — миксовые блюда из мелко нарезанных продуктов. Среди любимых вариантов остаются грибные жюльены, а также рецепты с курицей, лососем, морепродуктами. Подача таких блюд разнообразна: в кокотницах, тарталетках, песочных корзиночках, валованах. Жюльен с курицей и грибами на картофельном дранике от Finger Food Catering Есть и другие популярные горячие закуски.
Прекрасные варианты — мини-шашлычки из разных сортов мяса и овощные, креветки в пикантных соусах, запечённый сыр. Горячее Не стоит изобретать велосипед. Зажаренное на гриле до румяной корочки куриное филе или запечённая сёмга, ломтики молодого картофеля, сочный томат и зелень — красиво, сытно и вкусно! Ресторанная практика банкетов показывает, что такие горячие блюда не остаются на тарелках после ухода гостей. Десерт Надеемся, вы не против фаворита многих гурманов — итальянского тирамису. Этот многослойный десерт готовится по традиционным рецептам или по авторским, разработанным на основе классических вариантов. В лакомстве обязательно используется вкуснейший сыр маскарпоне, нежное бисквитное печенье савоярди, ароматный эспрессо. Очень изысканное сочетание! В основе блюда сливки с ванилью сливочный пудинг или желе , а добавками могут служить самые разные ингредиенты: свежие ягоды и фрукты, джем, конфитюр и варенье, шоколадный или карамельный соус… А как обойти вниманием и фрукты?
Именно они чаще всего становятся достойным завершением банкета — спелые сочные плоды и ягоды превосходно освежают, но самое главное, что они дарят восхитительные ощущения, приятнейшую гамму натуральных вкусов. Великолепным решением для банкетного меню может стать нарезка-ассорти или корзина. В таких десертах уместны и сезонные, и экзотические фрукты и ягоды. Фруктовая нарезка от ресторана «Карамелия» Согласитесь, такой десерт украсит любой праздник. А если захотите, небольшие фруктовые корзинки сыграют роль подарков дорогим гостям, послужат выражением благодарности за посещение вашего банкета. Что ещё нужно в банкетном меню? Ещё необходимы напитки, подобранные с учётом меню и предпочтений приглашённых: прохладительные безалкогольные — минеральная вода, соки, лимонады, морсы; белое вино — к рыбным и грибным блюдам, мягким сырам, свежим фруктам и овощам; красное вино — к мясным нарезкам и блюдам, твёрдым сырам, десертам; шампанское — в начале праздничного застолья или к десерту фруктам, шоколаду ; горячие — чай или кофе к десертным блюдам выпечке, тортам, пирожным, конфетам. Нередко спиртные и безалкогольные напитки предлагают гостям до начала банкета, чтобы пробудить аппетит. Для этой цели удачны соки из кисло-сладких фруктов и цитрусовых, газированная и минеральная вода, вермут, херес, кампари, коктейли, виски, ром.
Конечно, не забудьте о хлебе. Лучше подать его в корзинках, уложив ломтики разных сортов веерами, рядами или по спирали. Пример фуршетного меню Выбирать блюда на праздничный стол для фуршета нужно по принципу фингер-фуд — небольшие порции в такой подаче, что их можно есть без столовых приборов, просто руками. Как пример банкетного меню мы рассмотрели бюджетный вариант, а для фуршета предлагаем обратить внимание на современное люксовое решение — без горячего блюда и с множеством необычных закусок.
Приправить смесью специй и солью, и оставить мариноваться на 15-20 мин На раскаленную сковородку с маслом укладываем наше замаринованное филе курицы, обжариваем с двух сторон примерно по 5 минут с каждой , добавляем острый соус и тушим еще 5 минут Снимаем с огня и обильно поливаем соком лимона, даем остыть Лимонный сок сделает филе курицы более плотным и при нарезке оно не станет крошится Нарезаем все филе пластиками, как можно тоньше Берем по два пластика филе и сворачиваем в рулетик, закрепляя шпажкой Сыр фета разминаем при помощи вилки до однородного состояния Подготавливаем абрикосы, если Вы используете консервированные, то никакой обработки они не требуют Если же Вы используете свежие абрикосы, предварительно промойте водой и очистите тонким слоем от кожицы, разделите на пополам, освободите от кости Абрикос считается очень полезным фруктом богатый магнием, кальцием и железом. Улучшает работоспособность мозга и поднимает гемоглобин На подготовленные абрикосы при помощи кондитерского мешка наносим сыр фета на абрикос Сверху помещаем розочку из куриного филе, и украшаем зеленью Вот такая вот на первый взгляд очень несложная, но оригинально оформленная закуска готова. Оказывается, совмещать совместимое с несовместимым очень полезно и красиво Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть Интересные закуски на праздничный стол — вкусные и быстрые канапе Какой же праздничный стол без интересных закусок. Каждая хозяйка полна идей и фантазии. А неимоверное количество продуктов нам в помощь Сами порой, того не замечая мы создаем шедевры, из того же обычного сыра или мясного деликатеса, рыбы и сливочного сыра Перечислять можно очень много, может пора приступить Закуски бывают несколько видов — канапе, бутерброды, нарезки, салаты.
И ассортимент закусок должен быть достаточно разнообразным, чтобы мясоеды и вегетарианцы, любители морепродуктов и приверженцы строгих диет, взрослые и дети смогли начать дегустацию с такого угощения, которое больше всего для них подходит.
Любой праздник начинается с закусок — холодных и горячих — и вполне может ими и заканчиваться. Для русского стола закуска — не прелюдия, а сама суть кулинарного действа. Соления, квашения, маринованные овощи — первое, что приходит в голову, когда гости на пороге.
Праздничный стол за полчаса: 9 рецептов быстрых закусок
| Рецепты закусок на праздничный стол- 34 рецепта на праздник | | Рыба под шубой в духовке – идеально, если не знаете, что приготовить на праздничный стол на горячее, чтобы оригинально и вкусно! |
| Закуски: 14157 пошаговых рецептов с фото для приготовления в домашних условиях | Рецепт домашних чипсов из сыра от Василия Емельяненко Если вы любите необычные закуски, попробуйте приготовить чипсы из твердого сыра по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко. |
| Быстрые и легкие рецепты закусок на праздничный стол | Простые в приготовлении, вкусные тарталетки со свеклой и сельдью — отличный вариант закуски на праздничном столе. |
Vegetables
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Что приготовить на праздничный стол – 25 рецептов
- Рецепты холодных закусок
- Закуски на Новый 2024 год
Новогодние закуски
Подаются они в теплом виде, иначе теряется смысл их приготовления. Гамбургеры, пицца — по своей сути, являются горячими блюдами, которыми можно перекусить, в ожидании основной еды. На некоторые из них, тратится времени совсем немного, другие требуют терпения. Сырный рулет с мясной начинкой Этот рецепт понравится тем, кто любит находить оригинальное применение обычным продуктам. Рулет готовится из сыра, яиц. В качестве начинки берем мясо птицы, сдобренное специями и приправами. Выпекается изделие в два захода: сначала яично-сырная корочка, после уже изделие с начинкой.
Длительная процедура приготовления, сторицей окупается нежным, сочным, ароматным вкусом этого блюда. Что необходимо:.
Начинаем праздник!!! Сегодня мы не знаем, из чего делают колбасу, которую мы даем своим детям. И есть ли в ней мясо?
Поэтому предлагаю Вам вариант отличной вареной колбасы из натуральных продуктов.
Бекон возьмите покупной в нарезке. Болгарские перцы очистите. Мякоть нарежьте полосками шириной как бекон.
Сыр перетрите через терку. На разделочной доске расстелите полоску бекона. Положите на нее кусочки перца 2-3 шт. Посыпьте сыром.
Заверните рулетиком. Скрепите зубочисткой. Запеките в духовке до румяного цвета. Лучше всего брать керамическую форму, ко дну ничего не прилипнет.
Рулетики из колбасы с салатом Простая закуска для праздничного стола — рулетики из колбасы с салатом. В качестве начинки для колбасы в рецепте предусмотрен элементарный салат. Ингредиенты: колбаса в тонкой нарезке — 450 г берите широкую колбасу типа докторской ; консервированная кукуруза — 150 г; твердый тертый сыр — 150 г; отварные яйца — 3 шт. Принцип приготовления: Отварные яйца очистите.
Натрите через терку. Смешайте с тертым сыром.
Та самая загадочность и атмосфера новогоднего застолья — это комплекс условий, где обязательная программа — от сельди под шубой до свиных отбивных и программа произвольная: у кого и на что хватит времени и умения. Чем отличаются новогодние закуски от других праздничных? Конечно, оформлением.
Здесь будет царить снежно-ёлочная тематика, зимние краски. Само же угощенье будет представлено несколькими трудоемкими блюдами вроде мясных рулетов и грибов, сытных майонезных салатов, аппетитной мясной нарезкой. Не забудем в Новый год и о печеночных тортах и сырных шариках, жульенах и заливной курице. А если фантазия подкреплена возможностью потратить время и творить… Не говоря уже о горячих блюдах, речь о которых пойдет в других разделах. Если же предстоит молодежный праздник или романтический ужин на двоих, лучше всего и готовить, и сервировать стол несколькими блюдами с яркими канапе, салатами в тарталетках, нарезкой свежих овощей, ломтиками лимонов.
Такой фуршетный жанр застолья значительно сэкономит время хозяйке и ее подружкам, поскольку плита в нем будет не задействована в принципе. Нужно лишь, удобно умостившись у телевизора, порезать много всякой вкусной всячины. Впрочем, в качестве гвоздя программы к такому разнообразному и пестрому столу можно приготовить и кое-что посущественнее, однако не очень хлопотное. Например, запеканку из картофеля с мясом, сыром и овощами в нарядной форме для выпекания. Полуфабрикат стоит сформировать заблаговременно, закрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник и на время забыть, чтоб спокойно заниматься бутербродами.
А за час до подачи горячего будущую запеканку лишь отправить в духовку. В нашем разделе вы найдете множество интересных решений как кулинарных, так и дизайнерских.
Горячие закуски на праздничный стол — оригинальные, быстрые, простые и вкусные
В бокалы слоями выложи ветчину, огурцы, яйца и болгарский перец. Слегка смазывай слои майонезом и посыпь готовую закуску тертым сыром. Сырные шарики с крабовыми палочками Фото: dzen. Приготовление: Натри крабовые палочки на мелкой терке и отложи пару ложек, они понадобятся тебе позже. Остальное — смешай с тертыми вареными яйцами, плавленым сыром, чесноком и майонезом. Сформируй из этой массы шарики, обваляй их в оставшейся крабовой стружке и отправь в холодильник. Рулет из лаваша с красной рыбой Фото: mykaleidoscope. Приготовление: Смешай сливочный сыр с рубленым укропом и смажь им лист лаваша. Выложи нарезанный полосками огурец и красную рыбу, сверни плотный рулет, заверни его в пленку и отправь на 1 час в холодильник.
После чего нарежь на порционные кусочки и подавай к столу. Фаршированные яйца с печенью трески Фото: mirtesen. Приготовление: Отвари яйца вкрутую, разрежь пополам и достань желтки. Разомни желтки вилкой, измельчи зелень и разомни печень трески. Мелко нарежь лук, обжарь его до золотистости, смешай все вместе, приправь и выложи получившуюся начинку в половинки яиц. Креветки в беконе Фото: vk. Приготовление: Разрежь ломтики бекона пополам. Очисти креветок, приправь по вкусу и заверни каждую в полоску бекона.
Зафиксируй все шпажками и отправь в духовку на 10-15 минут при 220 градусах. Жюльен в тарталетках Фото: lisa. Приготовление: Измельчи лук, шампиньоны и курицу, и обжарь их вместе до испарения влаги. Добавь специи и муку, перемешай, влей сливки и протуши до загустения. Выложи эту начинку в тарталетки и посыпь тертым сыром. Отправь в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Пхали из свеклы Фото: vkusvill. Приготовление: Отвари или запеки свеклу до готовности, подсуши орехи на сухой сковороде и срежь стебли зелени.
Летом используйте больше сезонной зелени, фруктов и овощей, а зимой отдавайте предпочтение горячей еде. Для любого праздника, на котором будет много приглашенных гостей, хороши порционные блюда, вроде рулетиков, канапе и бутербродов, а также мясные, сырные, овощные и фруктовые ассорти. Они выигрышно смотрятся на столе и удобны для гостей. На организацию праздника уходит время, а ведь кроме работы по кухне, нужно еще развлечь гостей. Закуски Легкие закуски крайне важны.
Масло на сковороде должно покрывать половину ножки. Рулет из лаваша 2 тонких лаваша лучше прямоугольных ; 1 болгарский перец среднего размера; 2 вареных яйца; 1 баночка шпротов в масле; 1 плавленный сырок; 100-150 г майонеза.
Расстелив на столе первый лаваш, смазываем его майонезом. Укладываем второй лаваш и снова смазываем. Отступив от края несколько сантиметров, распределяем по поверхности тертые яйца и плавленый сыр. То же делаем с порезанным соломкой перцем, шпротами и зеленью. Аккуратно скручиваем лаваши в рулет, стараясь сделать его как можно плотнее.
Кроме бутербродов, для подачи икры можно использовать крекеры, тарталетки, вафельные корзинки. Лучше всего подавать брускетты на поджаренных ломтиках багета. По желанию сбрызните бальзамиком или посыпьте семенами льна. На самом деле кружочек огурца — отличная альтернатива для них в легких диетических рецептах. А в сочетании с красной икрой получается простая, но изысканная закуска. Но из нежнейшего куриного филе закуска получается ничуть не хуже. Для цвета и вкуса я добавляю немного сезонных овощей, зелень и специи. Начните с этого простого рецепта, а далее совершенствуйте мастерство и экспериментируйте с новыми начинками. Это хороший вариант для детей и просто в те дни, когда хочется чего-то легкого и вкусного. Два вида сыра, огурцы и зелень — вот и весь секрет успеха! Хороши такие рулеты из лаваша и на каждый день. Особенно, если вы не знаете что можно приготовить из лосося, семги или форели. Но знаете ли вы, что точно так же можно приготовить и любимые грибы с зеленью? Рассказываю, как правильно их подготовить, что добавить и на какие пропорции ориентироваться, чтобы закуска получилась максимально вкусной. Кто не любит курицу с грибами под сыром? Рекомендую украсить готовые тарталетки зеленью и подавать еще горячими. Но и в холодном виде они вполне хороши. На такое количество начинки надо 20 тарталеток. Главное — выбирайте низкокалорийную ветчину, например — куриную. А сочность и свежесть вместо жирных соусов обеспечивают сладкие помидоры. Предлагаю соригинальничать и при первой же возможности подать ее в виде вот таких ярких канапе на шпажках. Гости будут в восторге, гарантирую! По желанию ее можно сделать слегка пикантной или острой. Рассказываю мой любимый рецепт с пошаговыми фотографиями.
Закуски на новый год 2023-2024 — самые вкусные рецепты на праздничный стол
| Что приготовить на праздничный стол – 25 рецептов | рулет из лаваша с. |
| Рецепты закусок на праздничный стол из овощей, мяса, рыбы, сыра | рулет из лаваша с. |
Рецепты закусок к праздничному столу
Добавить на каждую порцию по рыбке. Огурцы нарезать тонкими слайсами и при помощи зубочисток закрепить их на основах бутербродов в виде парусов. Подать закуску к столу, предварительно не охлаждая. Канапе на шпажках на праздничный стол Аппетитные канапе на шпажках могут быть как бюджетной закуской, так и самым настоящим деликатесом.
Все зависит от выбранной для них начинки.
Лаваш раскатываем по столу и в меру смазываем майонезом. Распределяем по периметру лепешки печень трески, для удобства используя вилку.
Огурцы размельчаем на терке, отжимаем и выливаем сок.
Полученную массу разложите по тарталеткам и присыпьте тертым мягким сыром. Рулетики с красной рыбой Возвращаемся к теме красной рыбы, ведь на 2024 год обязательно стоит подобрать новогодние закуски, включающие в себя этот компонент.
Ингредиенты: слайсы красной рыбы — 150 г; сыр творожный можно взять сразу сыр с зеленью — 120 г; огурцы маринованные — 1-2 шт. Приготовление: Смешайте сыр с измельченными огурчиками.
Сверху выкладываем равномерным слоем красную икру. Можно подавать. Рулетики из ветчины с сыром.
ТОП-18 закусок на праздничный стол в 2023 году
ТОП-18 закусок на праздничный стол в 2023 году. Простые рецепты закусок помогут вам оформить праздничный стол на высшем уровне, так, чтобы ваши гости и семья остались довольны. Как приготовить закуски на праздничный стол просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото!
Быстрый праздничный стол
Так как фарш готов, нам остаётся добавить мелко нарезанный лук, а также соль и перец по вкусу. Получившуюся массу тщательно перемещать. Тесто раскладываем и нарезаем на небольшие квадратики. Идеальный вариант — 9x7 см. В небольших количествах выкладываем фарш на середину квадрата. Когда фарш разложен, собираем края теста к центру, получается небольшой мешочек. Перед тем, как отправить наши чудесные мешочки в духовку, на всякий случай можно связать их кулинарной ниточкой. Обычно тесто держится достаточно плотно, но если времени до начала торжества остаётся мало, дабы избежать такого казуса, можно воспользоваться этим советом.
И только от вашей фантазии зависит, из чего можно сделать закуску на праздник. Если это бутерброды, то они могут быть с маслом, сыром, колбасой, килькой, икрой и морепродуктами. А крохотные канапе можно делать из нескольких продуктов, скрепляя их шпажкой или зубочисткой. Можно поэкспериментировать над подачей канапе и сделать их в форме лодочки, ежика или человечка.
Копытца отрезаем вдоль сустава либо отрубаем кухонным топориком. Шаг 2. Ножки разрезаем на две половинки, надрезы делаем вдоль. Шаг 3. В глубокую посуду помещаем ножки, хвосты и курицу — заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов, а лучше — на ночь. Когда вода будет становиться мутной, заменяем ее чистой. Шаг 4. Перекладываем ножки, хвосты и курицу в кастрюлю подходящего размера и заливаем водой таким образом, чтобы жидкость была выше продуктов на 3-4 сантиметра. На сильном огне доводим до кипения, шумовкой снимаем пенку и продолжаем варку на маленьком огне в течение 4 часов.
Лаваш раскатываем по столу и в меру смазываем майонезом. Распределяем по периметру лепешки печень трески, для удобства используя вилку. Огурцы размельчаем на терке, отжимаем и выливаем сок.