Проще говоря: если молоко не просрочено, но уже скисло — виновата логистика и хранение в магазине (причем скорее всего — именно последнее). Сколько нужно молока, чтобы получить те объемы молочной продукции, которые мы имеем в магазинах?
В магазинах — разбавленное молоко
- Ценный выбор: такое разное молоко | Новости НТС
- В тульском магазине "Светофор" нашли фальсифицированные сыры - Новости Тулы и области - 1tulatv
- Фальшивым молоком и водой торгуют сотни магазинов Новосибирска
- Такое молоко в магазине продаётся за 10 минут🥛 — Ника Виноградова на
- Стоимость молока — важный показатель
- В магазинах с 1 мая будут блокировать продажу просроченной молочной продукции
В магазинах Красноярска нашли фальшивое молоко
Магазины под видом молока продают суррогат. По отдельным позициям сейчас до 80% товара продается со скидками, уверяет сотрудник крупного молочного производителя. Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление, согласно которому молоко и молочная продукция в магазинах должны размещаться на полках отдельно. Житель Приамурья заметил на прилавке в местном магазине молоко сомнительного качества.
В российских магазинах может исчезнуть молоко в пакетах
Ряд продукции еще одного подмосковного изготовителя ООО "Молодел" также имеет различные нарушения: фальсификация растительными жирами Pro Milker , снижение фактической жирности "То, что надо! Тем не менее качество ультрапастеризованного молока "Вкусвилл" у данного изготовителя находится на высоком уровне. В составе выпускаемого заводом молока "Бидончик" применяются растительные жиры, а жирность молока ниже той, что заявлена на этикетке. Нарушения в других регионах В Краснодарском крае молоко двух марок, в котором обнаружены растительные жиры, выпускает ООО "Южный молочный завод". Речь идет об ультрапастеризованном молоке "Молочный день" и "Милушка".
Posted 3 августа 2023,, 07:37 Published 3 августа 2023,, 07:37 Modified 3 августа 2023,, 07:39 Updated 3 августа 2023,, 07:39 Завод-призрак поставлял молоко в Волгоград 3 августа 2023, 07:37 Несуществующий завод поил волгоградцев сомнительным молоком Несуществующий завод продавал в Волгограде фальсифицированное молоко, сообщает Россельхознадзор. По указанном на этикетках адресу никакого завода нет.
Но посредники все равно отказываются приобретать молоко у фермеров, мотивируя отказ тем, что заводам выгоднее покупать белорусское сырьё, чем кубанское. Тысячи людей, которые живут в сельской местности, сталкиваются с подобной проблемой. Заводы не хотят принимать наше молоко, — рассказала Кравчук журналистам. Схожие проблемы испытывают и производители из других регионов. Так, ранее о падении закупочных цен сообщали журналисты из Татарстана, Курганской и Кировской областей, Ставропольского края и ряда других регионов. Закупочные цены на молоко: независимые фермеры как «слабое звено» По оценке экономиста и блогера Романа Иноземцева, первыми под удар попали мелкие производители из ЛПХ. Причина простая — качество молока у них зачастую ниже, чем у более крупных хозяйств, просто в силу того, что в личных хозяйствах люди не всегда знают, как грамотно заниматься скотоводством.
Но нам нужны как крупные, так и мелкие хозяйства. Консолидация отрасли в крупных хозяйствах приведет к монополизации рынка, реальным картелям и моральному азарту руководителей, когда государство будет вынуждено спасать тот или иной банкротящийся агрохолдинг, — добавляет экономист. По его оценке, если в 2021 году в России в среднем молоко закупалось в районе 28-30 рублей за литр, то сейчас цены стремятся к 22-26. При этом на Кубани цены только начинают снижаться. Это неприятно на фоне общего роста цен. А учитывая, что ни Краснодарский край, ни Россия полностью себя своим молоком не обеспечивают, то сейчас местные производители находятся в недоумении, — комментирует ситуацию член губернаторского Совета по правам человека, представитель Ассоциации крестьянских фермерских хозяйств Сергей Коваленко. По мнению Романа Иноземцева, складывающая ситуация является серьезной угрозой для всех фермеров: как для мелких, так и для крупных. Ситуация вполне может повториться и у нас, — акцентирует экономист. Падение закупочных цен на молоко: сезонный фактор По просьбе «ЯСНО» ситуацию с производством и реализацией молока в крае прокомментировали в региональном Министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Представители министерства отметили, что вопрос ценообразования не находится в их компетенции. Однако, там не исключают, что одной из основных причин происходящего может являться сезонный фактор и ситуация в дальнейшем может измениться. По этой причине молокоперерабатывающие комбинаты снизили объёмы закупки сырья, — акцентируют в краевом министерстве. Но, наверное, он не ключевой, — делится председатель комиссии по вопросам развития агропромышленного сектора Общественной палаты Краснодарского края Антон Коновалов. Падение закупочных цен на молоко: санкционный удар Впрочем, представители индустрии считают, что ситуация может быть связана с другими причинами. Еще в конце января участники XIV съезда Национального союза производителей молока «Союзмолоко» обращали внимание, что потребление молочной продукции в РФ в 2022 году сократилось, а запасы на предприятиях в конце прошлого года выросли. Как заявил на съезде генеральный директор союза Артем Белов, снижение спроса является одним из основных вызовов, с которым отрасль будет сталкиваться в ближайшие годы. С тем, что падение закупочной цены на молоко является неизбежным следствием профицита в стране, согласен и кубанский экономист и блогер Роман Иноземцев. С началом СВО и введением санкций против России и Белоруссии, у наших молочников резко упали заявки на отгрузку.
Крупные хозяйства забирают всю государственную поддержку, региональную поддержку, кредиты. И в результате строят крупные, мега-фермы: стоимость одного скотоместа доходит до миллиона, полутора миллиона рублей. В любой деревне, хуторе, станице дома с водой и газом стоят 500-600 тысяч. А мы для коровы одно скотоместо создаём за полтора миллиона! Какое должно быть молоко по стоимости, чтобы окупить эти проекты?
И что зачастую происходит с этими крупными фермами? Эти крупные фермы банкротятся. Взяли поддержку — и банкроты. Куда мы деньги государственные деваем?! Он подчеркнул: экономически эффективные хозяйства — у фермеров.
Они ежегодно увеличивают производство молока и поголовье коров. Поэтому необходимо перераспределить господдержку в сторону небольших крестьянских хозяйств, рационально использующих уникальный ресурс сенокосов и пастбищ, обеспечивающих занятость и доходность в сёлах, уверен депутат Госдумы. А молоко — здоровье нации, особенно детей. Если оставить только своё, то посмотрите, куда мы скатываемся! Мы обращаем самое серьёзное внимание на эту, по большому счёту, беду.
Давайте баланс держать, защищать своего производителя и своего потребителя». Похожее предложение — у депутата Госдумы Олега Нилова: «Мы много раз говорили: давайте обеспечим бедных людей, детей в наших школах и детских садах бесплатным молоком.
В пермских магазинах продавали молоко, йогурты и сливки неизвестного происхождения
Красноярцы начали замечать, что в магазинах стали продавать меньше молока. Опубликованы результаты проверки молока, продающегося в магазинах. В этом молоке специалисты обнаружили молочный жир в следовых количествах, в "Общественном контроле" полагают, что он был полностью замещен растительными жирами. Как сообщили в ведомстве, продажа молока с нарушениями прекращена в торговых сетях, часть продукции изъята из оборот.
Форма поиска
- Что не так с покупным молоком? | Пикабу
- Что требуется от участников оборота молочной продукции
- В магазинах — разбавленное молоко
- Читайте также:
- Зачем это сделано?
- Такое молоко в магазине продаётся за 10 минут🥛 — Ника Виноградова на
В магазинах с 1 мая будут блокировать продажу просроченной молочной продукции
На момент публикации ответ не поступал. RU Сергей Ботвин, председатель совета директоров московского предприятия по производству упаковочных материалов ЗАО «Ламбумиз», повсеместный переход на серый или бурый картон неизбежен, но это далеко не главная проблема. Это упаковка прямоугольной формы с гребешком сверху, предназначенная для коротких сроков годности. Другими разновидностями с большим сроком хранения мы не занимаемся. Наша продукция недавно поменяла цвет, потому что в России полностью отсутствует отбеливающий пигмент иностранного производства. Цвет картона у нас и у всех остальных российских производителей изменился с белоснежно белого на бурый. В любом случае это лучше, чем совсем его лишиться. По мнению эксперта, полностью покрыть высвободившиеся из-за ухода норвежского поставщика объемы потребностей в России пока не под силу никому.
Примерно 50 процентов этого рынка до недавнего времени покрывал норвежский производитель Elopak, но весной они приостановили свою деятельность в нашей стране, и возник острый дефицит упаковки для коротких сроков годности, — рассказал Сергей Ботвин. Быстро покрыть всю высвободившуюся потребность физически невозможно. Нужно время, оборудование, персонал. Мы покрывали 20 процентов рынка, теперь — около 40. Есть еще два производителя в России, но, насколько я знаю, они работали на импортном сырье, которое перестало к нам поставляться. В итоге у нас резко появился большой рынок сбыта, который мы не можем обеспечить. В свое время никто не думал об этом, когда давали норвежскому монополисту так сильно расширяться, теперь всей страной пожинаем плоды.
Удивительно, что одной из мер, призванных перекрыть поток фальсификата в стране, в Плане мероприятий по реализации этой «Стратегии», утвержденном Распоряжением Правительства РФ от 20 октября 2021 г. Согласно Плану, россияне, заходя в продуктовые магазины, сперва должны доставать свои смартфоны, сканировать «Честные знаки» и только потом делать покупки. Целевыми индикаторами «Плана» предусмотрено, что в 2021 г. Для подогрева интереса к сканированиям электронное приложение «Честный знак» использует различные механизмы, принятые в интернет-торговле, обещая выполнившим дневную норму сканирований ценные подарки и призы. Кому-то такая форма государственного контроля, предусматривающая вовлечение граждан в азартные конкурсы по сканированию «Честных знаков», может показаться абсурдной, но сегодня именно она нашими чиновниками рассматривается в качестве приоритетной в борьбе с фальсификатом вместо реального усиления ответственности, вплоть до уголовной. Пока государство предлагает потребителям занимательные конкурсы вместо реальных механизмов защиты от подделок на продуктовом рынке, жулики продолжают также «играть» с потребителями, предлагая им фальсификат под видом легальной продукции с «Честным знаком» на упаковке.
Угадай, сколько жира в молоке? Самый «невинный» обман, который используют изготовители по отношению к потребителям, — занижение массовой доли жира или белка. Например, указывают на упаковке одно значение жира, а по факту продукт имеет другую жирность, более низкую. Таким образом, предприятие кладет себе в карман лишние 10—15 руб. И если по факту жирность продукта меньше, чем указано на этикетке, то изготовитель вводит покупателя в заблуждение. Это информационная фальсификация, — отмечает профессор Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого Татьяна Пилипенко.
Так, в результате экспертизы 2018 г. Однако по этому адресу находится еще одно, родственное предприятие с очень похожим названием — ООО «МолоКом». Это лишний раз подтверждает факт, что высокая цена вовсе не является гарантией качества. Продукция от ООО «МолоКом» на протяжении последних трех лет проведения лабораторных испытаний стабильно подтверждает свой поддельный статус.
Правда ли, что в магазинах продается поддельное молоко? И откуда берется столько молока в России, если мы не видим коров на полях? Мустанг Технологии Кормления April 13, 2022 Правда ли, что в магазинах продается поддельное молоко?
Мустанг Технологии Кормления «Поддельного молока быть не может, тем не менее, некоторые граждане, в силу своих взглядов, не желают употреблять натуральное молоко и готовы пить соевый раствор, но с надписью «молоко» и платить за это большие суммы денег.
Это означает, что если у продукции истек срок годности или на нее наложен запрет на реализацию, то магазин физически не сможет продать такой товар покупателю, рассказала замглавы Минпромторга РФ Екатерина Приезжева на итоговой коллегии Россельхознадзора в четверг, 28 марта. Такая инициатива позволила на уровне кассового программного обеспечения блокировать реализацию опасной нелегальной и просроченной продукции», — сообщила Екатерина Приезжева. Она отметила, что с 1 февраля в стране проходит эксперимент, в рамках которого все производители, не только молочной продукции, тестируют нововведение. Так, в одной из федеральных торговых сетей продажи просроченной продукции сократились в 30 раз, сообщила замминистра. Как происходит проверка?
Амурчанин пожаловался на магазин, продающий поддельное молоко
10 образцов молока разных производителей из разных магазинов проверили в испытательной лаборатории Росстандарта. В прошлом году было забраковано несколько партий молока и молочных продуктов, включая сметану и масло. Две трети молока в российских магазинах на самом деле оказались лишь смесью растительных жиров с водой. Дано: В магазине продается разное молоко в пакетах объемом от 0,5 до 1,4 литра.
Приготовьте бидоны: дефицит упаковки грозит срывом поставок молока
Его получили все торговые сети и магазины, продающие молочные продукты. Поэтому молоко покупаю детям и себе для кофе А вот купить его не так просто, как в городе. В прошлом году было забраковано несколько партий молока и молочных продуктов, включая сметану и масло. В 2022 году под влиянием экономических факторов кардинально изменилась динамика роста продаж в разных категориях молочной продукции.
Где же взять столько коров? В эконом-магазинах продают нечто похожее на молоко
В редакцию "Блокнот Морозовск" обратилась наша читательница Любовь Николаевна и показала на видео, какой густой осадок она обнаружила на дне коробки с молоком. Женщина считает, что это пальмовое масло. Но скорее всего это твердые примеси типа муки, мела, крахмала, извести, гипса, соды, поташа, салициловой или борной кислоты. Именно такими добавками некоторые производители пытаются увеличить сроки хранения или создать иллюзию, что молоко более белое, чем на самом деле, а также скрыть другие недостатки.
Они замещают не импортное масло, а вкус импортного масла. Получается нижегородское с новозеландским акцентом. Отделить деревянное масло от натурального поможет акциз на так называемое вредные продукты — с повышенным содержанием жира и сахара. Например, газировку и пальмовое масло.
Об этом говорят и в Минздраве, Минсельхозе и Минпромторге, а пока правительство думает над расширением акцизного списка, с молоком родины мы впитываем новый вкус — пальмовый. Так что если где-то и производят халтуру, то в России давно уже утерли нос всем халтурщикам мира.
Приняты ли меры к производителям фальсификата? По сути, только формальные, отмечают общественники. Материалы экспертизы «Общественный контроль» направил в Роспотребнадзор и Россельхознадзор для принятия мер к изготовителям и продавцам, нарушающим обязательные требования. Однако в условиях моратория на проверки бизнеса набор средств воздействия на недобросовестных молочников у чиновников очень ограничен. В июне спикер Госдумы Вячеслав Володин выступил с резкими заявлениями в адрес производителей, использующих в качестве ингредиента для выпускаемых продуктов пальмовое масло.
По его словам, такая же тенденция и в сырах — вместо пармезана или бри стали покупать условный «Костромской» или продукцию под собственными торговыми марками ритейлеров. Повышение внимания покупателей к более дешевым молочным товарам отмечают и в сети «Верный». Ситуация сложная как для производителей молока, так и для переработчиков, но покупатель выигрывает, поскольку цены снижаются, знает собеседник в одном из производителей и дистрибуторов сыра. Председатель президиума Ассоциаций компаний розничной торговли Игорь Караваев также говорит, что широкое применение промоакций в первую очередь связано с тем, что структура потребления молочной продукции напрямую зависит от изменения доходов населения. Несмотря на общее оживление продаж, тренд на экономию среди покупателей сохраняется, поэтому потребителям проще отказаться от менее бюджетных товаров, к которым относятся йогурты и десерты, в пользу традиционной молочной продукции. Промо, как доказавший эффективность инструмент оптимизации спроса, как раз помогает его сбалансировать, считает Караваев.
Россельхознадзор выявил 33 тонны фантомных молочных продуктов
Восстановленному молоку официально разрешили иметь синий оттенок, соответствующие поправки в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» внесены Минсельхозом. Рекордсменом по продаже населению сомнительного молока на этот раз стал магазин «Светофор» в Петергофе, где удалось закупить сразу три образца молока длительного срока хранения, в двух из которых, как выяснили в ФГБУ «ВНИИЗЖ». Какое молоко стоит дешевле за один литр? В прошлом году было забраковано несколько партий молока и молочных продуктов, включая сметану и масло. На полках магазинов и супермаркетов сегодня так много разного молока и молочной продукции, что у покупателей глаза разбегаются. Если одна бутылка молока в магазине продается значительно дешевле по сравнению с другой, нужно понимать, что такого просто не может быть для натурального продукта.
В магазинах — разбавленное молоко
- «Это похоже на картельный сговор»
- Роскачество: каждый пятый образец ультрапастеризованного молока является фальсификатом - ТАСС
- Что требуется от участников оборота молочной продукции
- Комментарии
- Корреспондент редакции Ксения Стародумова, проверила 12 микрорайон
Половина молока в магазинах Петербурга не соответствует стандартам ГОСТ
Целями обработки файлов cookie являются: 5. Обеспечение удобства пользователей сайтов; 5. Повышение качества функционирования сайтов, в том числе корректность их работы; 5. Сбор аналитической информации в обобщенном виде для оценки и дальнейшего улучшения работы сайтов; 5. Создание и предоставление персонализированной рекламы пользователю. Общество не использует файлы cookie для идентификации субъектов персональных данных.
На сайтах используются как файлы cookie первой стороны устанавливаемые сайтами, которые посещает пользователь , так и сторонние файлы cookie задаются сервером, расположенным вне домена наших сайтов. Общество обрабатывает обезличенные данные пользователей сайта включая файлы «cookie» , собираемые с помощью сервисов Интернет-статистики, которые служат для сбора информации о действиях пользователей на сайте, улучшения качества сайта и его содержания. Общество обрабатывает обезличенные данные о пользователе в случае, если это разрешено в настройках браузера пользователя включено сохранение файлов cookie и использование технологии JavaScript. На сайтах обрабатываются следующие типы файлов cookie: 9. Технические обязательные файлы cookie, например, применяемые при регистрации либо входе в систему, или для оставления отзыва либо комментария.
Данные файлы cookie используются в целях обеспечения корректной работы сайтов и полноценного использования его функционала пользователем, не могут быть отключены в системах.
Подобные функции улучшают условия работы пользователей с сайтом. Файлы cookie предпочтений, например, для настройки контента. Данные файлы cookie собирают информацию о выборе пользователя на сайте и его предпочтениях и позволяют Обществу «запомнить» информацию о выбранном пользователем городе и других местных настройках для того, чтобы соответствующим образом настраивать сайт. Аналитические файлы cookie, например Яндекс. Метрика, Google Analytics. Данные файлы cookie собирают информацию о том, как пользователь использовал сайты, и позволяют Обществу вносить в них улучшения. Аналитические файлы cookie показывают, какие страницы сайта Общества посещаются чаще всего, помогают выявлять трудности, возникающие при использовании сайта, а также позволяют оценить эффективность рекламы. Благодаря этому у Общества есть возможность составить представление о тенденциях использования сайта в целом.
Общество использует информацию для анализа трафика на сайтах. Файлы cookie, применяемые для определения целевой аудитории и в рекламных целях, например Яндекс. Общество может использовать файлы cookie для рекламирования услуг пользователям сайта «myfin. Например, если пользователь посетит указанный сайт, то в дальнейшем может встретить рекламу Общества на некоторых сторонних веб-сайтах.
Его восстанавливают до определенных показателей жира и белка и сухих обезжиренных веществ, которые идентичны показателям сырого молока. Далее производство строится по традиционной технологии — никаких изменений в технологии производства кисломолочных продуктов с использованием сухого молока нет. Это совершенно нормальная практика, которая берет свое начало в Советском Союзе, в стандартах любимого всеми «советского качества» и сегодня закреплена техническим регламентом Таможенного союза 033 на молоко и молочную продукцию.
Так было всегда: зима в России холодная, переход от сезона к сезону резкий, сезонность производства имеет место. Сегодня требования к продуктам чрезвычайно строги, и молоко благодаря современным технологиям практически не имеет контактов с людьми и даже с воздухом. Молоко поступает в продажу только после температурной обработки. Пастеризованное молоко в нераскрытой упаковке может храниться порядка 7—10 дней, иногда даже 14 дней. За это время молоко не успевает приобрести привкус кипячения и топления. При такой температуре его выдерживают 20 минут, затем охлаждают. Такое молоко будет иметь явный привкус стерилизации кипячения , иногда кремовый оттенок, как топленое.
Ультрапастеризованное и стерилизованное молоко в герметичных асептических упаковках стерильно в микробиологическом плане и хранится 6 месяцев даже в нерегулируемом температурном режиме без холодильника. В такое молоко не добавляют никакие консерванты, оно просто стерильно, в нем нет микроорганизмов, а значит, нет и никаких ферментов, приводящих к порче. Ранее Роскачество уже отвечало на вопросы из серии «Правда ли, что молоко не скисает, потому что в нем «сплошная химия»? Повторим еще раз. Молоко портится не потому, что оно натуральное, а потому, что в нем ведут активную жизнедеятельность различные бактерии. Если киснет, то молочнокислые; если чуть-чуть горчит, это значит, что пошел неуправляемый гидролиз молочных белков. После вскрытия любую упаковку молока рекомендуется выпить за три дня.
Так что пейте на здоровье и не слушайте «знатоков». У них и вышки чипируют людей, и руины говорят.
В 2022 году молкомбинатом в системе «Меркурий» была оформлена продукция, объем которой значительно вырос по сравнению с используемым сырьем. Для изготовления 21,5 тыс кг молочной продукции ООО «Нальчикский молочный комбинат» понадобилось всего лишь 14,7 тыс. Продукцию отгружали в несколько регионов, в том числе и в Ростовскую область, для АО «Тандер» сеть «Магнит».
Россельхознадзор сообщил, что по всем этим случаям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства, а также прекращены декларации о соответствии на продукцию,что позволяет остановить ее выпуск в обращение. Просмотров: 3961.