Чтобы в соусах не оставалось косточек, мякоти, кожицы и прочих лишних с точки зрения консистенции частей, его процеживают через мелкое сито. Сито 120 мм MG с ручкой из нержавеющей стали 62262 Быстрый просмотр. ЗАО «НПП «Машпром» изготовило изделие — сито для целлюлозно-бумажного предприятия, используемое в бумагоделательном производстве. Сита, сита для чая, наборы сит. Сито использовалось не только на кухне, но и в ремесленном деле: «Поделовали сито болшое чем мед и пиво цедит» — сказано в расходной книге Можайской таможни 1638 г.
Возможности кухонного сита, о которых вы не знали
Сита, сита для чая, наборы сит. Сито 120 мм MG с ручкой из нержавеющей стали 62262 Быстрый просмотр. Патент RU6680U1: 1. Кухонное сито, состоящее из открытой сверху емкости, имеющей множество отверстий и образованной боковой стенкой, верхняя кромка которой выполнена с.
10 возможностей кухонного сита, о которых вы могли не знать
Сита из металла станут пригодны и для приготовления соусов. Соус должен быть однородным и мягким, в нем не должно быть комков, остатков томатов или других ингредиентов. Если пропустить его через сито, то можно добиться высокого качества. Также не редко сито применяются для готовки пищи на пару. Сам продукт помещается в сито, а оно располагается в кастрюле или мультиварке.
Сито используют для просеивания муки, чтобы насытить ее кислородом и разбить мелкие комочки.
При помощи сита или решета можно просеивать различные сыпучие продукты, чтобы отделить от них мусор и посторонние включения. Сито подойдет для процеживания — например, чтобы отфильтровать морсы и компоты от мякоти, получить чистые бульоны. Через сито протирают различные продукты, например картофель, цветную капусту или чечевицу для приготовления однородного пюре. История появления В крестьянском быту сито было незаменимой вещью. Деревенские мельницы не могли произвести муку тонкого помола.
Поэтому перед выпечкой её просеивали через сито, чтобы убрать шелуху и крупные включения. Сито изготавливалось из луба — мягкого материала под корой дерева. Сетка плелась из конского волоса, а объединялась конструкция лыком. Помимо кулинарного назначения, сито активно применялось в обрядах и гаданиях. Люди верили, что вода, пролитая через сито, становилась лечебной.
В старых русских пословицах обыгрываются назначение и внешние признаки решета и сита» их дешевизна и простота изготовления: «Сито часто — пироги чинит ретки»; «Сито так, а решето даром»; «Пьяной сказывает — решето денег, а проспитца — она и решета купить не на что». Решето большого размера с высокими боковыми стенками или корзина с редким дном для просеивания назывались грохотом. Грохоты использовались как поваренная утварь, но чаще как вспомогательный снаряд при строительстве. В древности и в более позднее время грохоты были распространены в северных местах. Емкости, в которые ссыпалась мука или другое просеиваемое вещество, носили название сельница, сельник, сеяль лица, сеяница. Это были деревянные лотки или корытца, большие продолговатые чашки, и широкие ящики.
Для приготовления теста, его заквашивания использовалась квашня — небольшая кадка. Судя по историческим данный, само название появляется первоначально на Севере: имя собственное Квашня отмечается с 1380 г. В национальный период квашня — основная посуда для замешивания теста.
В качестве сита также используются дуршлаг и воронка. По функциям они практически не отличаются. Основа - итальянской компании Paderno и американского Домика, это те компании, которые производят профессиональные приборы для кондитерской выпечки и ресторана. В изготовлении они принимают во внимание все нюансы и современную технологию, в точности прислушиваются к мнениям рестораторов и шеф-поваров, постоянно улучшая продукт. Сделанные ими сита такие пригодные, что имеют очень мало трудностей в использовании. Долгий опыт и постоянная технология улучшения позволяет производить продукт, отвечающий на все стандартные качества и допускающий превращать процесс готовки в настоящее искусство.
Сито для муки: зачем нужно, как устроено, виды
Использование посуды Тапервер в кулинарии открывает новые возможности. Простые рецепты быстрого приготовления блюд, домашние пирожки, грамотно замороженные ягоды и овощи, экологически чистые емкости, вместо одноразовой пластиковой посуды. Что отличает Тапервер? Крышки, которые плотно закрываются, ножи, которые режут, хлебница и сырница, в которых не заветриваются продукты, кастрюли, в которых быстро готовятся продукты в микроволновой печи и так далее, и так далее... Для решения любой проблемы, с которой сталкивается хозяйка на кухне, найдется изделие из коллекции, которое сможет ее решить на современном уровне. Это позволяет изделиям посуды Тапервер гармонично вписаться в интерьер любой современной кухни.
В результате она легче смешивается с другими ингредиентами, а уже готовое тесто быстрее доходит до нужной консистенции. И как обойтись без сита при формовке изделий из теста: именно с его использованием лучше всего получается припыл. Если на вашей кухне нет специальных форм с решеткой и прессом — это не повод для расстройства.
Заменить подобные приспособления могут сито, марля и обычная банка, наполненная водой. Просто процедите творожную массу через чистую марлю и сито. Тонкий сетчатый фильтр из марли и более крупное сито позволят хорошо отжать готовый сыр. А после можете смело придавить будущий сыр, все еще обернутый тканью, грузом. Но что делать, если их не оказалось под рукой? Да и вообще, далеко не всегда бывает удобно запускать такие приборы ради небольших порций продукта. В этом вопросе снова нельзя обойтись без кухонного сита. Если вам нужно получить пюре из вареных овощей, фруктов и ягод, воспользуйтесь ситом.
В нем можно раздавить продукты с помощью обычной ложки. Таким способом измельченные продукты получаются максимально нежными и воздушными, что нельзя сказать об измельчении блендером и комбайном.
Большое сито для муки имеет диаметр 20-30 см.
Такое пригодится, если вы любите баловать родных свежей сдобой собственного приготовления из слоеного, песочного, заварного теста. Даже блины с ним выходят пышнее! Как пользоваться Одна из важнейших рекомендаций — используйте сито только сухим.
Не нужно предварительно ополаскивать или сбрызгивать поверхность водой. Иначе мука прилипнет к решетке, забив отверстия. Возьмите сито в руку, обхватив за держатель или боковую часть корпуса.
Насыпьте внутрь 100-200 г муки. Много не нужно во избежание комков. Интенсивно потрясите над рабочей поверхностью, где готовите тесто.
При необходимости добавьте еще муки, повторите процедуру. Как ухаживать Теперь, когда у вас не осталось сомнений в том, что сито — полезная на кухне вещь, поговорим о стандартах ухода за ним. Среди хозяек нет однозначного мнения, стоит ли мыть сито после каждого применения.
Особенно, если оно использовалось для сухих ингредиентов. Производители более категоричны: стоит и даже нужно. Остатки органики — благодатная почва для бактерий.
Однако мелкоячеистые сита не так просты, как кажутся. Крошечные отверстия запросто забиваются едой. Чтобы этого не произошло, придерживайтесь инструкции.
Сразу после использования, постучите ситом о край раковины. Мойте непосредственно после эксплуатации. Если забыли, замочите на 10-15 минут, чтобы остатки пищи размокли.
Переверните сито вверх дном, обработайте решетку губкой. Допустимо делать это более грубой стороной поролона. Промойте под сильной струей воды, позволяя прилипшим кусочкам вытечь.
В конце просушите безворсовым полотенцем. Отправьте на хранение на крючок или в ящик с хорошей вентиляцией. Сита с пометкой «для посудомоек» можно мыть в автоматическом режиме.
Как просеять муку без сита Не страшно, если по каким-то причинам у вас все еще нет этого полезного приспособления, а отведать домашний пирог хочется уже сейчас. Просеять муку можно через марлю или дуршлаг для макарон. Устранить комки в слежавшейся муке можно, взбив его ручным венчиком в металлической миске.
Или взрыхлив с помощью автоматического блендера в течение 1-2 минут. Это не так эффективно, однако выручит в экстренных ситуациях. Продукция FISSMAN Ощутить радость кулинарного творчества и придать сдобе бесподобную пышность — то, чего вы достигнете с помощью мини-аксессуаров типа сита.
Недаром оно входит в обязательный набор домашнего кондитера. Помогает равномерно просеять муку, отделить механические фракции и примеси, насытить тесто воздухом. Используя сито, вы заправите яблочный пирог ароматной корицей.
Украсите юбилейный торт рассыпчатым шоколадом. Сформируете прослойку из манки, чтобы гарантировать сдобе хрустящую корочку. Выбирайте, и пусть ваша выпечка тает во рту!
ТОП моделей бренда.
Сетка плелась из конского волоса, а объединялась конструкция лыком. Помимо кулинарного назначения, сито активно применялось в обрядах и гаданиях.
Люди верили, что вода, пролитая через сито, становилась лечебной. Как выбрать? Для работы с мукой или сахарной пудрой подойдет механическое сито в форме кружки. В него насыпается мука, а затем просеивается при нажатии на ручку.
Если собираетесь готовить пюре, обратите внимание на механические модели с ручкой. Они позволяют эффективно протирать продукты по принципу мельнички. Сито с мелкой ячейкой из мягкого материала выбирайте для процеживания. Жесткое металлическое сито используется для того, чтобы сливать воду после варки продуктов.
Через него можно протирать мягкие продукты.
Фото по запросу Сито муки
Если вы любите простую, надёжную, экологичную кухонную утварь, то стоит обратить внимание на универсальное пластиковое сито. О том, как выводить на рынок простой, но пока непривычный новый продукт, основатель проекта Sito-Tea Юрий Верещагин рассказал порталу Большой выбор кухонных сит в интернет-магазине
ИКЕА сито для муки ИДЕАЛИСК. Плюсы и минусы.
У обычного сита большой потенциал! Не верите? Вот целых 6 доказательств! Растопить замороженное масло Если вы забыли достать кусок масла из морозилки, а бутерброд с красной икрой уж очень сильно хочется, то возьмите в руки металлическое ситце — оно решит вашу проблему! Немного разверните обертку масла так, чтобы вам было за что взяться и не испачкать руки. Затем, придерживая масла, медленно и усердно потрите о него выпуклую часть сита. Как только соберется достаточно количество продукта, соберите его чайной ложкой и намажьте на хлеб или выложите на блины, в общем, используйте, как вам необходимо.
Можете уточнить у продавца точную стоимость пересылки до покупки лота, или рассчитать её самостоятельно. Также при рассчёте стоимости пересылки самостоятельно просьба учитывать стоимость почтовых коробок подходящего размера от 40р до 150руб и страховку посылки обычно 4 руб. Личная встреча Комментарий: С покупателями встречаюсь в районе м.
По функциям они практически не отличаются. Основа - итальянской компании Paderno и американского Домика, это те компании, которые производят профессиональные приборы для кондитерской выпечки и ресторана. В изготовлении они принимают во внимание все нюансы и современную технологию, в точности прислушиваются к мнениям рестораторов и шеф-поваров, постоянно улучшая продукт. Сделанные ими сита такие пригодные, что имеют очень мало трудностей в использовании. Долгий опыт и постоянная технология улучшения позволяет производить продукт, отвечающий на все стандартные качества и допускающий превращать процесс готовки в настоящее искусство.
Сито-кружка Так, одним из наиболее простейших, но в то же время популярных и распространенных механизмов, считается механическое кухонное ручное сито с ручкой, которое изготовлено в форме кружки. Такое приспособление можно найти практически в любом магазине с кухонной утварью, а стоит оно весьма недорого. Несмотря на то, что механизм кружки-сита довольно простой, он одновременно является и довольно эффективным, хорошо справляется со своими функциями. Зачастую такое ручное сито является металлическим. Дно у кружки отсутствует — вместо традиционного дна здесь наличествует то самое сито. Для удобства и комфорта в процессе эксплуатации кружка наделена специальной ручкой, которая, в свою очередь, состоит из двух частей и имеет встроенную пружину. Для того чтобы осуществить процесс просеивания, необходимо засыпать муку в кружку, а затем нажать на ручку. Этим нажатием автоматически приводится в работу сито: мука проходит сквозь мелкие отверстия и высыпается уже просеянной в заранее подготовленную вами емкость. С другой стороны, на внутренней поверхности сита остаются все непросеянные элементы и частицы. Такое сито имеет целый ряд достоинства, благодаря которым он и стало популярным среди домохозяек. Так, например, его достаточно легко использовать благодаря небольшим размерам. Кроме того, компактность прибора обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте. Дизайн сита довольно привлекательный и современный. Недостатком сита-кружки можно назвать то, что оно не подходит для промышленного использования. Его удобно применять только если вам нужно просеять достаточно небольшое количество муки. Сито-кружка — это устройство для домашнего применения. Традиционное круглое Более традиционный вариант — это большое деревянное сито круглой формы. Такое приспособление использовали не только наши мамы и бабушки, но и наши более дальние предки. Однако несмотря на это, подобный вариант для просеивания муки остается довольно популярным, и его можно найти на многих кухнях. По своей структуре деревянное сито — это ни что иное как деревянный обруч, с одной стороны которого закреплена сетка с ячейками. Для того чтобы выполнить процедуру просеивания, сито необходимо перемещать из стороны в сторону, выполняя своеобразные встряхивающие движения. Считается, что деревянное сито — это наиболее экологичный вариант подобного приспособления, которые прослужит вам долгие годы и не навредит просеиваемому продукту. Основным недостатком такого сита считается то, что из-за большого размера и диаметра невозможно обеспечить чистоту на рабочем месте. Мука может разлетаться во все стороны.
Что делать, если в сите забились отверстия: этот способ вернет кухонную утварь к первозданному виду
Сито кухонное Magic, диаметр 20 см, нержавеющая сталь, Fissler, Германия, 2007720. Сита с мелкой сеткой могут показаться одноразовыми на кухне, но эти полезные маленькие сита пригодятся множеством различных способов. Сито для просеивания муки, расскажем, как использовать его на кухне.
Как было раньше?
Удобно, когда у них есть держатели, позволяющие ставить их на миску или кастрюлю. Минус у классических сит только один. Для просеивания их нужно трясти очень аккуратно, иначе мука разлетится по всей кухне, а не попадает в подставленную ёмкость. Они выполнены из качественного пищевого пластика, который не имеет неприятного запаха, не желтеет и не выцветает при контакте с продуктами, моющими средствами, под действием солнечных лучей.
Пластиковые сита отлично моются, их легко хранить. Ещё одно интересное традиционное сито — квадратное, с диагональю сетки 22,5 см. Оно обладает теми же преимуществами, что и круглое, при этом более устойчивое.
А ещё такое сито выглядит стильно и современно, прекрасно вписывается в интерьер любой кухни — от классической до скандинавской. Кружка-сито для муки и других сыпучих продуктов По сути это простая металлическая или пластиковая кружка с сеткой вместо донышка. В ручку встроена специальная пружина, при нажатии на которую содержимое кружки просеивается сквозь решётку и высыпается в подставленную ёмкость.
Такая простая конструкция упрощает и убыстряет процесс просеивания муки и других сыпучих продуктов, делает его более аккуратным. Кружка-сито предназначена, прежде всего, для муки, какао сахарной пудры и других сухих порошкообразных продуктов. Если вы любите простую, надёжную, экологичную кухонную утварь, то стоит обратить внимание на универсальное пластиковое сито.
Оно просеивает не только муку, но и манку и другие сыпучие продукты. Его легко мыть, оно долгие годы сохраняет красоту и функциональность, не выгорает на солнце, не желтеет и не впитывает посторонние запахи.
Екатерина Николаева У обычного сита большой потенциал! Не верите? Вот целых 6 доказательств! Растопить замороженное масло Если вы забыли достать кусок масла из морозилки, а бутерброд с красной икрой уж очень сильно хочется, то возьмите в руки металлическое ситце - оно решит вашу проблему!
Блюда на пару Мы уже рассказывали о том, что вовсе не обязательно иметь пароварку, чтобы готовить блюда на пару. Существует как минимум 4 способа это сделать, а использование — лишь один из них. Установите его в кастрюле так, чтобы оно находилось над уровнем воды, и накройте крышкой. Этим способом можно готовить любые овощи, пельмени и даже крупы. Защита плиты от брызг Если накрывать кастрюлю или сковороду крышкой, продукты в посуде тут же начнут тушиться. Если не накрывать, велика вероятность запачкать окружающую поверхность брызгами жира.
Надетое сверху металлическое сито задерживает брызги, а также не позволит вашему соусу убежать. Жарка в масле без фритюрницы Даже в небольшом количестве масла приготовить картофель фри не станет проблемой, если использовать сито. Обжарить таким способом возможно любые мелкие продукты: нагетсы, лук, грибы, цветную капусту и многое другое. Приготовление сыра Мало кто догадывается, каким нежным и вкусный получается творожный сыр из кефира!
Просто об этом мало кто догадывается. Например, в нем легко сварить яйца пашот. Изысканный и вкусный завтрак будет у вас на столе всего через пару минут. Достаточно окунуть нехитрое приспособление в кипящую воду и разбить в него яйцо. Пару круговых движений, и ресторанное блюдо готово.
Сито и дуршлаг – незаменимые помощники на кухне
6 скрытых возможностей кулинарного сита Металлическое кухонное сито — предмет, который есть на любой кухне. На кухне часто не хватало большого сито, так для промывания мелкой крупы купила большое сито от фирмы Мультидом. Применение арфообразных сит повышает производительность грохота: благодаря особому плетению, сита являются самоочищающимися, поэтому нет необходимости останавливать. Сито, для меня, это самое обычное решето, в котором дырочки очень маленькие. Обычное кухонное сито — яркий пример такого предмета: вы вправе использовать его пару раз в месяц исключительно для макарон, а можете превратить в предмет первой необходимости.
Полезное устройство для кухни и не только: 6 необычных методов использования сита в быту
Профессиональный кухонный инвентарь — дуршлаг, грохот, сито используют для процеживания жидкостей, мытья фруктов и овощей, просеивания сыпучих смесей. Чаще всего на кухнях встречается металлическое сито, с помощью которого можно удалить жидкость после варки продукта. вот перечень возможностей универсального конусообразного сита Шинуа.