Головная боль, возникающая сразу после приема красного вина, — хорошо известный, но непонятный феномен. У некоторых людей после одного-двух бокалов красного вина начинает болеть голова, хотя от другого алкоголя такого эффекта не бывает. Как отметили исследователи, головная боль обычно появляется через 30 минут после употребления красного вина. Боли от красного вина могут начаться через 30 минут после одного-двух выпитых бокалов.
Почему болит голова после употребления алкоголя
После выпитого бокала красного вина голова болит из-за наличия в нем флавоноидов. Издание указывает, что головная боль от красного вина отличается от возникающего на следующий день после возлияний похмелья. Если у вас болит сильно голова после алкоголя, вы не знаете, что делать, лучше всего вызвать бригаду из наркологической клиники.
Тяжелые последствия
- Москва FM 92.0 – Ученые выяснили, почему от красного вина голова болит сильнее, чем от белого
- Медики объяснили, почему от вина часто болит голова, а от водки нет
- Ученые выяснили, почему после пары бокалов красного вина болит голова
- Почему от вина болит голова?
- Похмелье тут ни при чем?
Учёные выяснили, почему употребление красного вина вызывает сильные головные боли
Не секрет, что вино, сыр и шоколад считаются продуктами-провокаторами, которые способны вызвать сильную мигрень. Но почему так происходит? Дело в генах-мутантах, которые есть у одних, но нет у других людей. Не только вино — У людей, которые не могут пить вино из-за появляющейся головной боли, возможно, есть мутации гена SUOX, которые замедляют работу фермента сульфитоксидаза, — объяснила врач-невролог Ксения Овсянникова. В вине — это Е220, диоксид серы, также он есть в сухофруктах. Врач советует обратить внимание и на то, как вы переносите серосодержащие продукты. Скорее всего, и с ними есть сложности.
Самая частая и наиболее очевидная причина — это похмелье. Оно, по сути, является результатом отравления всего организма самим этиловым спиртом и его токсичными промежуточными продуктами метаболизма. Наиболее изучено влияние ацетальдегида — метаболита, образующегося в ходе расщепления С2Н5ОН. Этиловый спирт проходит сложную цепочку преобразований до конечных продуктов — углекислого газа и воды.
Первичные этапы происходят в печени. Спирт преобразуется в ацетальдегид под влиянием алкогольдегидрогеназы — фермента, который регулирует скорость расщепления спирта. Затем под влиянием ацетальдегиддегидрогеназы он расщепляется до ацетата уксусной кислоты и ацетил-коэнзима А. Именно эти вещества могут стать провокаторами головной боли, поскольку они обладают обезвоживающими, токсическими и про-воспалительными эффектами. Раздражая болевые рецепторы в тканях и стенках сосудов, промежуточные продукты метаболизма провоцируют и болевые ощущения, проявления похмелья3. Иные причины головной боли при употреблении алкоголя Если даже от небольшого количества алкоголя болит голова, причинами этого могут быть некоторые патологии, связанные с самим организмом. Так, возможны проблемы, связанные с непереносимостью алкоголя. Подобные индивидуальные реакции формируются в результате реакций иммунной системы на прием спиртных напитков только определенного типа или практически любых. Чаще всего реакции бывают по типу псевдоаллергических — без формирования стадии сенсибилизации. То есть алкоголь провоцирует реакции рецепторов с выделением гистамина тучными клетками.
Это ведет к головной боли, расширению сосудов, пятнистой сыпи по телу, кожному зуду, расстройствам дыхания1. Еще один вариант — головная боль при приеме алкогольных напитков с невысоким градусом белое, красное вино, пиво, коктейли. Они провоцируют парадоксальные реакции сосудов в головном мозге, из-за чего нарушается кровообращение. Таким образом провоцируется мигрень. Это мучительная, сильная односторонняя головная боль. Она плохо купируется обычными обезболивающими. Для ее предупреждения следует избегать провокаторов — употребления алкоголя4. Механизм развития похмельной головной боли Важно понимать — головная боль как симптом похмелья возникает при употреблении достаточно большого количества алкоголя. Если речь идет об одном-двух бокалах спиртного, похмелья на утро не возникает.
Именно они придают красному вину цвет и вкус. В организме эти вещества перерабатывается в соединения, из-за которых в кровотоке накапливается токсичный ацетальдегид. При высоких уровнях он вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Теперь ученые хотят проверить свою теорию с помощью клинических испытаний. Результаты должны помочь людям избежать проблем при употреблении красных вин. Михаил Тетюшкин основатель проекта "МЕДНАУКА", психиатр-нарколог Вино само по себе является наиболее сложным напитком, поэтому, собственно, не только само приготовление, но и даже сорт винограда может играть свою роль. Относительно красного и белого вина я думаю, что это все-таки вопрос достаточно спорный.
После первых принятых мер, нужно обратиться к врачу. Хорошо помогает снять симптомы похмелья растворимый витамин С аскорбиновая кислота , а также натуральные витамины в виде цитрусовый, фруктов, овощей капуста, сладкий болгарский перец, большое количество свежей зелени и т. Плотный сытный завтрак также способен помочь при головной боли от вина. Элементарное блюдо из поджаренных яиц и бутерброда с желтым твердым сыром способно уменьшить неприятные симптомы после спиртного. Восполнение жидкости в организме обязательно при наличии симптомов похмелья Восполнение жидкости в организме обязательно при наличии симптомов похмелья. Воду нужно пить по стакану каждые полчаса, с естественным регулярным опорожнением мочевого пузыря и кишечника. Принятие достаточного количества воды выводит токсические вещества, восстанавливает нарушенное кровообращение. Кроме этого, легкие физические упражнения «разгоняющие» кровь, способны значительно облегчить самочувствие. Однако, будьте осторожны, избегайте наклонов головой вниз и сильного прилива крови к голове! Натуральный рассол, выпитый при похмелье, восстанавливает нормальную работу желудка и восполняет нехватку минеральных веществ, под воздействием алкоголя. Рекомендуем к прочтению: Список болезней возникающих от алкоголизма Контрастный душ, способен очистить кожные покровы от пота и позволит коже дышать. Ведь известно, что часть этилена выводится через поры кожи. Миф: Похмелье можно снять новой рюмкой или бокалом спиртного. Этот метод способен ввести вас в длительный запой, но не способен по-настоящему исцелить тело и душу. Не совершайте ошибку! Как предотвратить головную боль после вина Прежде всего, отдавайте предпочтение дорогим натуральным винам проверенных производителей Прежде всего, отдавайте предпочтение дорогим натуральным винам проверенных производителей. Ведь известно, что на полках магазинов под видом вина присутствуют сомнительные порошковые смеси с приятными вкусовыми характеристиками и добавлением спирта. Будьте крайне осторожны, не подвергайте себя опасности за собственные деньги! Вино хорошего качества не станет причиной головной боли если: Перед тем, как выпить, принять сорбент или другие препараты, снижающие накопление альдегидов в организме; Строго ограничивать дозу выпитого и не вводить распитие спиртного в привычку; Не смешивать различные алкогольные напитки, а также различные сорта вин; Перед распитием, поесть сытную и жирную пищу; На столе присутствуют блюда и закуска, замедляющие процесс всасывания алкоголя в кровь.
Загадочный синдром. Ученые узнали, почему от красного вина болит голова
Калифорнийские ученые выяснили, почему это происходит. Всему виной фенольные флавоноиды — соединения, которые получают из виноградных косточек и кожуры. Именно они придают красному вину цвет и вкус. В организме эти вещества перерабатывается в соединения, из-за которых в кровотоке накапливается токсичный ацетальдегид. При высоких уровнях он вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость.
Теперь ученые хотят проверить свою теорию с помощью клинических испытаний. Результаты должны помочь людям избежать проблем при употреблении красных вин.
Для снятия головной боли можно выпить: Анальгин. Когда болит голова с похмелья, рекомендуется быстрее наладить процесс пищеварения. Для этого следует принять Фестал или Мезим. Восстановить микрофлору желудка можно Линексом или препаратом Хилак Форте. Какие действия предпринять Когда болит голова от алкоголя, можно принять действенные меры, которые будут способствовать быстрому восстановлению.
Проснувшись и почувствовав признаки похмелья, следует сразу принять контрастный душ. Если дискомфорт остался, то можно попробовать приложить кубики льда ко лбу и вискам. Если на фоне похмелья к еде возникает отвращение, заставлять себя насильно кушать не нужно. Допускается даже поголодать пару дней, но не следует забывать, что в этот период нужно пить много жидкости. Если после приема таблетки возникло чувство голода, следует обязательно покушать. Когда желудок начнет работать, состояние сразу улучшится в силу того, что ускорится процесс вывода токсинов. Желательно съесть жидкую пищу, к примеру, легкий диетический супчик на курином бульоне или овсяные хлопья, залитые кефиром.
Народные средства Когда болит голова от алкоголя, можно снизить интенсивность боли проверенными народными средствами. Облегчит состояние стакан рассола от соленых огурцов или квашеной капусты. Эффективным воздействием отличаются и свежевыжатые соки из цитрусовых или помидоров. Успокоительным воздействием обладает мятный чай. Хорошим восстанавливающим воздействием обладают следующие напитки: квас, минеральная вода, зеленый чай, кефир. На утро болит голова: что делать в таких случаях? Вы выпили слишком много и на следующий день ужасно себя чувствуете…Жуткое похмелье в виде головной боли и тошноты доставляют огромный дискомфорт.
Вам приходится расплачиваться за вчерашнее веселье своим здоровьем. Конечно же, вы можете терпеть и ждать, когда симптомы «бодуна» отпустят вас или же ускорить этот процесс. Наши советы помогут улучшить ваше самочувствие максимально быстро. Кто-то страдает от похмелья, выпив всего 100-200 мл алкогольного напитка. Другим же нужно выпить намного больше. В любом случае, реакция организма на алкоголь является индивидуальной. Почему возникает головная боль?
Объяснение достаточно простое — спирт начинает воздействовать на ваш организм, разрушая эритроциты. В результате образуются сгустки, которые не могут полноценно транспортироваться по сосудам, по этой причине они забиваются и создается кислородное голодание. Из-за недостатка кислорода разрушаются клетки мозга, которые вымывает особая жидкость. Процесс вымывания приводит к повышению внутричерепного давления, возникновению головной боли. Что делать, если болит голова с похмелья? Существует множество способов уменьшить и даже устранить боль, ниже мы представим вам самые эффективные из них. Аптечные средства — справляются с головной болью лучше всего, результат вы ощутите уже через 30-60 минут.
Вы можете использовать даже самый обычный Аспирин, принимать препарат можно не ранее, чем через 6 часов после того, как вы выпили последний бокал напитка. Кроме Аспирина, отлично справляются с задачей такие препараты, как Пантогам максимальная суточная дозировка 2000 мг или 2 грамма, разделенная не 2-3 приема. Такая пищевая добавка, как кислота янтарная способствует быстрому выведению токсинов из организма. Можно употреблять не больше 6 таблеток в сутки, по 1 таблетке с перерывом в 1-2 часа. Ну и конечно же, придется ко двору самый обычный активированный уголь или Полисорб. Выпейте его на пустой желудок, между приемами пищи и запейте большим количеством воды. Также с головной болью и другими симптомами похмелья вам поможет справиться Антипохмелин или другие препараты подобного рода, купить которые можно в любой аптеке.
Четко придерживайтесь инструкции к препарату и не превышайте дозировку. Домашние средства Если вы по каким-либо причинам не хотите или не можете использовать указанные выше препараты, воспользуйтесь домашними методами: Контрастный душ. Быстро приведет вас в порядок и уменьшит симптомы похмелья. Экспериментируйте с температурой воды, сначала включите теплую, потом холодную, затем снова теплую. Продолжайте процедуру до тех пор, пока ваше состояние не улучшится. Безалкогольное пиво. Хоть и не лучший вариант, но похмелье снимает неплохо.
Оно помогает устранить отечность, так как обладает мочегонными свойствами. Напиток расширяет сосуды и снимает головную боль после похмелья, дает бодрость и энергию. Охлаждающий компресс. Заверните в ткань несколько кубиков льда или охлажденное в морозилке мясо. Приложите ко лбу этот компресс на несколько минут, повторите через 1-2 часа. Пейте больше воды. Чем больше воды вы выпьете, тем быстрее токсины выйдут из вашего организма.
Дело в генах-мутантах, которые есть у одних, но нет у других людей. Не только вино — У людей, которые не могут пить вино из-за появляющейся головной боли, возможно, есть мутации гена SUOX, которые замедляют работу фермента сульфитоксидаза, — объяснила врач-невролог Ксения Овсянникова. В вине — это Е220, диоксид серы, также он есть в сухофруктах. Врач советует обратить внимание и на то, как вы переносите серосодержащие продукты. Скорее всего, и с ними есть сложности. Тяжелые последствия Фермент сульфитоксидаза, работа которого замедляется у людей с мутациями гена SUOX, превращает токсичные сульфИты в нетоксичные сульфАты. Но самый яркий симптом — это мигрень.
Они самые сильные, обычно сосредоточены в области одного глаза, глаз во время приступа краснеет, имеется слезотечение, заложенность носа, выделения из носа. Почему люди с мигренью и некоторые другие плохо переносят алкоголь и реагируют головной болью? Дело в том, что у них есть склонность к повышенной реактивности сосудов, когда может происходить спазм, а затем расширение мозговых сосудов. Алкоголь может вызывать расширение сосудов головы, не случайно у многих краснеет лицо, это влечет за собой развитие головной боли. Этому способствует повышение артериального давления при употреблении алкоголя. Кроме того, в некоторых винах содержится гистамин, который может быть провокатором приступа мигрени. Важный фактор развития головных болей — потеря жидкости в организме из-за мочегонного эффекта практически всех содержащих алкоголь напитков. Немаловажный фактор — недостаток сна, особенно после праздничных гуляний. Еще одним фактором является снижение уровня глюкозы и серотонина после алкоголизации, что повышает чувствительность к боли. Если есть какие-либо изменения в сосудах мозга, особенно их сужение на фоне атеросклероза, аномалии развития, аневризмы сосудов головного мозга, а также сопутствующие заболевания, такие как сахарный диабет и гипертоническая болезнь, алкоголь может быть одним из пусковых факторов развития инсульта.
Ученые выяснили, почему от красного вина болит голова
Ученые провели лабораторные исследования более десятка соединений в красном вине, и одно из них заметно выделилось. Флаваноид кверцетин, который содержится почти исключительно в красном вине, перерабатывается в организме в различные вещества. Одно из них, глюкуронид кверцетина, оказался особенно эффективным в блокировании фермента, превращающего ацетальдегид в ацетат. По мнению ученых, при подавлении важнейшего фермента в кровотоке накапливается токсичный ацетальдегид. При высоких уровнях это вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость», — подчеркивает издание. Для подтверждения этой теории потребуются провести испытания на людях.
Исследователи также обнаружили текстовые свидетельства использования винограда, хотя и не конкретно виноградного вина, которые относятся к династии Чжоу примерно в 1046-221 годах до нашей эры. Вино в Китае хранили. Европейский виноград был завезен в Китай во втором веке до нашей эры вместе с другими видами импорта по Шелковому пути.
Ну а наиболее известным красным вином считается древнегреческий Чиан, который еще называли черным вином. Его производство началось на острове Хион примерно в 500 году до нашей эры задолго до того, как человечество начало проводить первые эксперименты с этим напитком , после чего обрело популярность и распространилось по всему миру — от Франции до Италии и Испании. В наши дни красное вино остается одним из самых популярных сортов на рынке.
С первых дней и по настоящее время красное вино впечатляет любителей вина. Греки и римляне возвели красное вино в ранг искусства В нашей стране красное вино также наиболее популярно — по итогам 2022 года именно этот напиток был лидером продаж. Еще больше интересных статей о последних открытиях в области науки и высоких технологий, читайте на нашем канале в Яндекс.
Дзен — там регулярно выходят статьи, которых нет на сайте!
Попадая в организм с алкоголем, кверцитин преобразуется и мешает его метаболизму. Из-за этого скапливается ацетальдегид — токсичное вещество, которое и вызывает покраснение лица, тошноту и головную боль. Тут стоит отметить, что в организме имеется фермент, расщепляющий токсин. Вероятность головных болей может зависеть и от содержания кверцетина, который вырабатывается виноградом как реакция на солнечный свет — и разные способы выращивания на открытом солнце или нет могут привести к разному количеству вещества.
Минина и Д. Кушкуль г.
Оренбург; «Крымско-татарский добровольческий батальон имени Номана Челебиджихана»; Украинское военизированное националистическое объединение «Азов» другие используемые наименования: батальон «Азов», полк «Азов» ; Партия исламского возрождения Таджикистана Республика Таджикистан ; Межрегиональное леворадикальное анархистское движение «Народная самооборона»; Террористическое сообщество «Дуббайский джамаат»; Террористическое сообщество — «московская ячейка» МТО «ИГ»; Боевое крыло группы вирда последователей мюидов, мурдов религиозного течения Батал-Хаджи Белхороева Батал-Хаджи, баталхаджинцев, белхороевцев, тариката шейха овлия устаза Батал-Хаджи Белхороева ; Международное движение «Маньяки Культ Убийц» другие используемые наименования «Маньяки Культ Убийств», «Молодёжь Которая Улыбается», М. Казань, ул. Торфяная, д.
Почему болит голова после алкоголя
Основные причины головной боли после употребления вина. Почему не болит голова после алкоголя. Отмечается, что причиной головной боли после выпитого вина являются фенольные флавоноиды, которые содержатся в виноградных косточках и кожуре. Причины головной боли от вина. Синдром, при котором после красного или белого вина болит голова, в медицине именуют цефалгией. Американские исследователи вплотную подошли к объяснению причин головной боли, которая возникает после пары бокалов красного вина.
Навигация по записям
- Ученые разгадали, почему от красного вина болит голова — Нож
- Как избежать головной боли от вина
- Что может навредить после запоя
- Врождённый синдром или похмелье? Учёные объяснили, почему от красного вина болит голова -
- Почему от вина болит голова и как с этим справиться?
Загадочный синдром. Ученые узнали, почему от красного вина болит голова
Кроме перечисленных причин плохого самочувствия после вина, можно выделить индивидуальную непереносимость как компонентов готового напитка, так и, собственно, самого винограда или его отдельных сортов. Винный продукт содержит целый ряд веществ, способных вызывать аллергию. Также может быть аллергическая реакция на брожение. Вкус вина, несмотря на его крепость, привлекает своими вкусовыми качествами. Аромат, цвет, вкус хорошего вина «вдохновляют» на очередной бокал.
Однако, превышение допустимых доз и наличие непереносимости компонентов этого продукта могут привести к серьезным нарушениям со стороны здоровья, а также к алкогольной зависимости. Умеренное и правильное распитие элитного натурального или качественного домашнего вина, в сочетании с вкусными блюдами, приготовленными с любовью, доставят удовольствие и не вызовут неприятных похмельных ощущений. Как справиться с головной болью после вина? При отсутствии противопоказаний и несовместимости с алкоголем, можно принять обезболивающее лекарство Если все же вас настигла головная боль, то первое, что необходимо сделать — это отказаться от спиртного.
Миф о том, что красное вино полезно пить по одному бокалу каждый день, уже развеян специалистами, глубоко изучившими этот вопрос. Алкогольная промышленность все еще продолжает нас убеждать устами сомнительных экспертов, что это полезно, преследуя свои, вполне прозаичные меркантильные интересы. Данное утверждение допустимо для людей, имеющих близкие и глубокие южные наследственные корни. А на людей со славянскими корнями, алкоголь действует как яд, приводящий к стойкой зависимости.
Поэтому употребление не больше одного бокала вина 1-2 раза в неделю, в принципе, не должно вызывать привыкания у крепкого здорового человека. Далее, при отсутствии противопоказаний и несовместимости с алкоголем, можно принять обезболивающее лекарство. Рекомендуем к прочтению: Симптомы шизофрении после алкоголизма В случае появления после распития вина аллергических проявлений: кожного зуда или сыпи, покраснения, припухлость языка, слезотечение и других, необходимо принять антигистаминные препараты и позже выпить сорбент например, самый банальный активированный уголь, в дозировке 1 таблетка на 10 кг веса человека. После первых принятых мер, нужно обратиться к врачу.
Хорошо помогает снять симптомы похмелья растворимый витамин С аскорбиновая кислота , а также натуральные витамины в виде цитрусовый, фруктов, овощей капуста, сладкий болгарский перец, большое количество свежей зелени и т. Плотный сытный завтрак также способен помочь при головной боли от вина.
Часто после запоя болит голова, и это является характерным признаком похмельного синдрома. Многие пытаются бороться с ним при помощи новой дозы алкоголя, но это только усугубляет ситуацию и ведет к новому запою. Справиться с головной болью можно в домашних условиях, если соблюдать врачебные рекомендации. Причины головной боли В мозговом веществе нет болевых рецепторов. Неприятные ощущения после запоя имеют сложное происхождение, связанное с несколькими факторами: отек головного мозга — переполнение сосудов, потеря электролитов приводит к увеличению объема межклеточной жидкости, ее отток происходит в мозговые синусы, которые переполняются и давят на нервные окончания; нарушение баланса нейромедиаторов — дефицит серотонина, снижение чувствительности к нему рецепторов, изменение концентрации дофамина, норадреналина и другие механизмы ведет к появлению головной боли; патологическая восприимчивость — центры в головном мозге, обрабатывающие импульсы от внутренних органов, воспринимают их сигналы чрезмерно из-за отключения антиноцицептивной системы, что приводит к появлению болевых ощущений. На появление головной боли влияет сгущение крови, замедление кровотока, а также повышение артериального давления, которое встречается гораздо чаще, чем его снижение.
Это нарушает доставку к мозгу глюкозы и кислорода, выведение из него токсичных продуктов метаболизма. Нередко головная боль на фоне обезвоживания сопровождается тошнотой , слабостью, головокружением. Сгущение крови опасно еще и образованием тромбов в сосудах. Имеют место расстройства гормонального обмена, особенно при длительном систематическом употреблении алкоголя. На фоне проблем с самочувствием, типичны нарушения внимания, памяти, аппетита, проблемы с работой печени, почек, половые расстройства5. Тяжесть головной боли зависит и от того, какие продукты и напитки употреблялись с алкоголем. Если это были коктейли с кофеином, газировкой, сочетания с острой, жирной, соленой пищей, общее состояние на утро будет закономерно хуже. Лечение головной боли вследствие приема алкоголя у людей, которые изредка выпивают Чтобы избавиться от головной боли после приема алкоголя, если накануне вы переусердствовали со спиртным, достаточно хорошо выспаться, пополнить запасы жидкости и принять обычные обезболивающие.
Есть данные о том, что невысокие дозы ацетилсалициловой кислоты помогают снять недомогание, головную боль и разжижают кровь. Это улучшает состояние. Но важно помнить — желудок после алкоголя раздражен, а ацетилсалициловая кислота дополнительно его раздражает. Поэтому стоит сначала поесть, хотя бы немного, и только потом принимать препараты. Если есть возможность побыть дома и прийти в форму, стоит обойтись по возможности без лекарств, используя простые и доступные методы улучшения состояния. Простые методы устранения головной боли Поскольку организму нужны силы на восстановление после отравляющего воздействия этанола, нужно дать себе возможность отдохнуть, выспаться, восполнить потери воды и микроэлементов. Чего точно нельзя делать, так это продолжать принимать алкоголь на следующий день — это только ухудшит те проблемы с метаболизмом, которые есть в организме. Кроме того, желание похмелиться с утра — это признак зависимости от этилового спирта.
Есть ряд простых советов, которые помогут вернуться в форму: Ограничьте физические нагрузки — активизация кровообращения при занятиях спортом, резких движениях, активности стимулирует циркуляцию токсичных метаболитов по телу. В период покоя печень концентрируется на нейтрализации токсинов, головная боль проходит быстрее. Используйте ткань, смоченную прохладной водой, сделав из нее компресс на лоб. Это простой способ облегчить головную боль, которая связана с алкоголем. По мере нагревания ткани можно перевернуть тряпочку или снова смочить ее в прохладной воде. Пить больше обычной негазированной питьевой воды. Она помогает активизировать метаболизм, разжижает кровь и нормализует общее состояние.
Физиологически активен, обладает сосудосуживающим действием, повышает кровяное давление, токсичен. Является одним из многих натуральных побочных продуктов процесса ферментации, поэтому также присутствует в большинстве видов вина и сыра, в особенности в выдержанных сырах. А еще тирамин содержится в шоколаде, орехах, маринованных и ферментированных овощах, копченых колбасах и пр. Его воздействие на кровеносные сосуды и является спусковым крючком головной боли и мигрени, преимущественно у тех, у кого в организме дефицит фермента расщепляющего тирамин. Танины — это полифенолы естественного происхождения, содержащиеся в растениях, семенах, коре, древесине, листьях и кожуре плодов. Встречаются они преимущественно в красных винах, придавая им терпкость и вяжущий вкус. Их основной источник — кожица, гребни, косточки винограда. Кроме этого, танинов много в шоколаде, орехах, ягодах. Танины экстрагируются из винного сусла в процессе ферментации. Да, они придают вину структуру и сложность. Но есть научные данные, что фенольные соединения, связанные с танинами, вызывают неблагоприятные реакции сосудов, что может привести к появлению головной боли. Что делать?
Почему после вина сразу болит голова
Если болит в голове сразу после употребления алкоголя, стоит обратиться к врачу. Scientific Reports: сильнее всего болит голова от качественного красного вина. «У людей, которые не могут пить вино из-за появляющейся головной боли, возможно, есть мутации гена SUOX, которые замедляют работу фермента сульфитоксидаза, — врач-невролог Ксения Овсянникова.