Студент КамчтаГТУ запустил уникальную технологию изготовления лапши из минтая. Отмечается, чт лапша из минтая является уникальным экологичным высокобелковым продуктом. Ученые Камчатского государственного технического университета разработали инновационную лапшу, сырьем для которой стал минтай.
На Камчатке студент создал лапшу из минтая
Напомним, что минтай — главный промысловый ресурс России. В прошлом году отечественные рыбаки выловили свыше 1,96 млн тонн данного вида рыбы. Объем продукции глубокой переработки — филе, фарша и сурими — составил, по оценкам Ассоциации добытчиков минтая, 173 тыс. В прошлом году ассоциация запустила программу продвижения категорийного бренда «Дальневосточный минтай». Задачей этой программы является повышение потребления минтая в стране.
Пока КамчатГТУ готовит документы для получения патента, продолжается работа над увеличением срока годности продукта. По мнению учёных, инновация позволит обществу сделать шаг к решению проблемы избыточного веса, а рыбопромышленникам — расширить ассортимент выпускаемой продукции. Мы расширяем ассортимент, используя сурими — то, из чего делают крабовые палочки, которые имеют лёгкий рыбный вкус. Также мы разработали продукт, у которого есть кальмаровый вкус. Мы продолжаем в этом направлении работать.
Владимир Путин отметил, что нужно чётко расставить приоритеты, сконцентрировать ресурсы на получении конкретных, принципиально значимых научных результатов. Глава государства также пояснил, что в основе всех научных прорывов лежат фундаментальные научные исследования и необходимо дать учёным пространство для творчества, чтобы простимулировать молодёжь идти в науку. Делитесь новостями Камчатки.
В КамчатГТУ разработана "лапша" из минтая, которая имитирует сублимированное макаронное изделие и легко готовится, достаточно залить кипятком. Она отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, а также содержит коллаген, селен и другие полезные свойства минтая. В настоящее время КамчатГТУ занимается подготовкой документов для получения патента, а молодые исследователи также работают над увеличением срока годности этого полезного продукта, который, по мнению ученых, может стать частью здорового рациона питания и помочь решить проблему избыточного веса. Это также позволит рыбопромышленникам расширить свой ассортимент продукции.
Студент с Камчатки придумал «доширак» из минтая
Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая, сообщает пресс-служба правительства края. В ближайшее время изобретение получит патент. О работе студента Камчатского государственного технического университета Артёма Бойко, который в составе команды исследователей департамента "Пищевые биотехнологии" разработал технологию получения лапши из минтая. Технология производства сублимированной лапши из минтая достаточно проста и состоит из нескольких этапов.
В России разработали лапшу из минтая
Лапша из минтая может быть включена в рацион здорового питания и помочь решить проблему избыточного веса. Новости. Психология. Студент КамчтаГТУ запустил уникальную технологию изготовления лапши из минтая. В КамчатГТУ разработана "лапша" из минтая, которая имитирует сублимированное макаронное изделие и легко готовится, достаточно залить кипятком. Специалисты из КГТУ разработали по заказу Росрыболовство лапшу быстрого приготовления из минтая.
Ученые в России разработали технологию получения лапши из минтая
Ранее Sakh. Об этом рассказал Павел Колотушкин — вице-президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области. По его словам, сейчас добычу ведут экипажи «Пиленга», Рыбакколхозсоюза и других. РИА «Сахалин-Курилы».
Учительская Россия Лапша из минтая: новую технологию предложил студент КамчатГТУ Технологию для получения лапши из минтая разработал студент Камчатского государственного технического университета. Ожидается получение патента на это изобретение. Фото: kamgov. Лапша из минтая является уникальным экологичным высокобелковым продуктом, у которого в России пока нет аналогов. Технологию разрабатывал студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии».
Затем в массу добавляют специи, раскатывают в пласты, разрезают на полоски и замораживают. Далее замороженную лапшу высушивают в приборе для сублимационной сушки. Это позволяет продукту сохранить все питательные свойства и продлить срок годности», — объяснили процесс производства специалисты Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров.
Перед употреблением ее необходимо залить горячей водой.
Известно, что содержание холестерина в крови влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы. Высокий уровень холестерина напрямую связан с риском развития атеросклероза, когда сосуды уже изрядно «забиты», предупреждает эксперт. Врач предупредил, что «насытить холестерином» может простой завтрак. Даже привычная для многих вареная колбаса содержит до 70 мг холестерина на 100 граммов продукта. Поэтому эксперт назвал плохой идеей есть яйца с колбасой на завтрак каждый день.
Также в желтке яйца может содержаться более 180 мг холестерина.
Камчатский студент разработал технология получения лапши из минтая
| В России разработали технологию получения лапши из минтая. | Студент камчатского ГТУ планирует запатентовать своё изобретение, ведь он первым в мире придумал, как из минтая делать лапшу, пишет в тг-канале Росрыболовство. |
| Сублимированная лапша из минтая: инновационный продукт из Камчатки - новости аквакультуры | Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая, сообщает пресс-служба правительства края. |
| Рыботорговая система / Рыбные новости | Из минтая изготовили сублимированную лапшу, которую достаточно залить кипятком. |
На Камчатке придумали «доширак» из минтая с молочным вкусом
Статья автора «АиФ-Камчатка» в Дзене: Студент КамчатГТУ Артёма Бойко в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая. Лапша из минтая – экологичный высокобелковый продукт, аналогов которого в России не существует; сейчас КамчатГТУ готовит документы для получения патента на технологию его производства. Студент Камчатского государственного технического университета Росрыболовства Артём Бойко в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая. Технология производства сублимированной лапши из минтая достаточно проста и состоит из нескольких этапов. Рецепт сублимированной лапши из минтая придумали и усовершенствовали студенты Камчатского государственного технического университета в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии».
СТУДЕНТ С КАМЧАТКИ ПРИДУМАЛ «ДОШИРАК» ИЗ МИНТАЯ
| Дальневосточный студент разработал технологию получения лапши из минтая | Технологию получения сублимированной лапши из минтая разработал студент Камчатского государственного технического университета. |
| Ученые Камчатки разработали высокобелковую лапшу из минтая | Про его словам, филе минтая измельчают в кашу, добавляют специальные компоненты, специи, замешивают, обрабатывают, делают пласт, нарезают в виде лапши, замораживают и сушат в сублиматоре. |
Камчатский студент разработал технология получения лапши из минтая
Из минтая изготовили сублимированную лапшу, которую достаточно залить кипятком. Лапша из минтая может быть включена в рацион здорового питания и помочь решить проблему избыточного веса. Полученная в КамчатГТУ лапша – это продукт из минтая, имитирующее сублимированное макаронное изделие, которое достаточно залить кипятком. Статья автора «АиФ-Камчатка» в Дзене: Студент КамчатГТУ Артёма Бойко в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая.