Компания ООО Органик Фудс Инвестмент, которая занимается выращиванием осетра, стерляди, севрюги и белуги в Азовском районе Ростовской области, приостановила добычу черной икры. The Film titled Икра was done by Сабля advertising agency for subbrand: Шаланда-М (brand: Гелиос) in Ukraine. Однако, из-за ограниченности количества альбиносов, объем производства данной икры ограничен. В результате ежегодное производство отечественной черной икры вырастит как минимум в полтора раза», – объяснила руководитель инновационно-технологического центра. Таганрог — новости Таганрога в Одноклассниках.
Краснодарские ученые и студенты научились делать икру из золя
Подробнее об этом феномене читайте в «Деталях исследования». Заявленная масса нетто у товаров всех ТМ соответствует фактической. Эти товары могут претендовать на присвоение российского Знака качества. Производитель икры ТМ «Тунайча», впервые исследованной в 2018 году, по итогам испытаний 2021 года подтвердил право наносить на этикетку российский Знак качества. Любимый деликатес новогоднего стола богат белком и полезными жирными кислотами. Но к качеству и безопасности красной лососевой икры много замечаний: в пресервах выявлены кишечная палочка, нежелательные красители и запрещенные консерванты. Вся продукция — российского происхождения. Стоимость икры на момент закупки составила от 230,7 до 763,6 рубля за 100 г и от 317 до 1999,87 рубля за упаковку в исследовании была представлена продукция в жестяных и стеклянных банках объемом от 95 до 490 г. В 2021 году исследована икра 20 ТМ. Продукция ТМ «Тунайча», обладающая Знаком качества, повторно исследована весной 2021 года для подтверждения права наносить на этикетку присвоенный в 2018 году российский Знак качества.
Стоимость на момент закупки составляла от 60 до 985 рублей за 100 г. Также в рамках исследования протестирована имитированная икра. Она не является лососевой икрой, о чем производитель честно заявил на этикетке. Результаты исследования данной икры использованы справочно, для сравнения. В рейтинг эта продукция не вошла. Кроме того, стандарт Роскачества не допускает содержания в икре антибиотиков даже в следовых количествах, в том числе и потенциально опасных амфениколов, сульфаниламидов и хинолонов. Стандарт Российской системы качества строго регламентирует содержание отстоя в упаковке — так называемого джуса. Требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя. В случае соответствия продукции опережающим требованиям стандарта Роскачества производитель получает возможность претендовать на право маркировать товар российским Знаком качества.
Натуральную икру могут подменять имитированной икрой из желатина или рыбного бульона. Икра может продаваться несвежей, в ней может быть повышенное содержание патогенных микроорганизмов, в том числе кишечная палочка, клостридии и т. При производстве икры используется много пищевых добавок, в том числе консервантов, красителей, ароматизаторов и т. Заявленная пищевая ценность может не соответствовать фактической. Масса нетто может не соответствовать фактической. Полбанки занято джусом соком из лопнувших икринок. В икре слишком много соли. Потребители также интересуются, есть ли различия в качестве икры в банке и на развес? Должна ли икра в упаковке быть одного размера, или икринки естественным образом могут отличаться?
Из чего производят имитированную икру? Роскачество отвечает на эти и другие вопросы. Бактерии группы кишечной палочки найдены в икре 3 торговых марок: «Обкомовская», «Рыбный мир» и Fine Life. В 2021 году нарушений по микробиологии стало больше. В икре 15 ТМ мы выявили кишечную палочку. В товаре ТМ «Золото Сахалина» обнаружена плесень. Дрожжей и золотистого стафилококка не выявлено. В исследованной икре мы не нашли сульфитредуцирующих клостридий и других патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл. И еще несколько слов о безопасности: В икре не обнаружены тяжелые металлы, источником которых могла бы стать среда обитания рыб.
Нет в икре живых и мертвых личинок паразитов гельминтов. Однако нарушение по части микробиологии все-таки не единственное, что может угрожать здоровью потребителя. Поскольку от порчи икру защищают консерванты реже — пастеризация Е200 и Е211, то соль в данном случае влияет только на вкус. Мы ставили высший балл по этому параметру и тем товарам, которые укладываются в стандарт Роскачества, и тем, в которых содержание соли еще меньше, — за исключением случаев, когда икра изготовлена по ГОСТу, а количество соли ниже, чем должно быть в ГОСТовском продукте. И таких случаев мы выявили пять. Несмотря на то что заниженное количество соли — это вовсе не плохо, тем не менее данный факт расценивается как несоответствие заявленному в маркировке ГОСТу. В 2021 году по количеству сорбиновой кислоты и бензоата натрия превышений не зафиксировано.
При этом изготовление имитированной икры сократилось в 2,4 раза. Лидерами по изготовлению натуральной лососевой икры, как и в прошлом году, остаются Камчатский край и Сахалинская область. Имитированная лососевая икра изготавливается хозяйствующими субъектами, зарегистрированными в г. Санкт-Петербург, Камчатском крае и Владимирской области. Производство структурированной икры лососевых пород рыб остается практически на том же уровне, что и в прошлом году.
Отравиться солью тоже можно: доза в 30-45 г вызывает острое отравление. Для консервирования икры обычно применяют смесь двух консервантов. Поэтому все отечественные марки икры, участвовавшие в тесте, обозначили именно эти два консерванта на этикетках и именно по сорбиновой кислоте и уротропину проверялись в лаборатории. Причем эта икра имела проблемы с консервантами и в предыдущем тестировании 2009 года, тогда превышение нормы было зафиксировано и по сорбиновой кислоте, и по уротропину. Второй "нарушитель" нормы по содержанию консервантов — икра "Океан", ранее на консервантах не "попадался". Естественно, превышение норм по консервантам повлекло снижение общей оценки у обоих образцов. С недавнего времени уротропин запрещен на территории России. Поэтому в икре "Гелиос" и "Камчадал" определяли количество сорбиновой кислоты и бензойной кислоты. В этом случае превышений зафиксировано не было. Почему Украина, подписавшись под межгосударственным стандартом 5 лет назад, так и не ввела его в действие и до сих пор не отказалась от использования уротропина в пользу бензойнокислого натрия как более безопасного консерванта по сравнению с уротропином , не понятно… Органолептическая оценка Качественная икра — продукт одновременно вкусный и красивый. Так уж человек устроен, что сначала оценивает красоту и привлекательность продукта, то есть его внешний вид, а уж затем "вкусность" - консистенцию, запах и вкус. Общие требования к икре следующие. Внешне икринки должны быть чистые, целые, однородные по цвету, без пленок. Допускается незначительное количество оболочек икринок-лопанца. Что касаемо консистенции, то наиболее привлекательна упругая икра, в которой икринки отделяются друг от друга разбористые. Глицерин, он же влагоудерживающий агент Е422 действительно хорошо удерживает влагу, а значит, икра не будет так быстро высыхать, кроме того, он способен смягчать привкус горечи. Присутствие растительного масла и глицерина в составе икры допускается, но не обязательно: можно готовить продукт и без этих ингредиентов. Если же говорить об особенностях икры разной рыбы, то под традиционное понимание потребителя "красная икра" попадает икра кеты и горбуши: она по цвету скорее оранжевая, нежели красная, икринки крупные, привкус горечи практически отсутствует. Икра и нерки, и форели мельче, оттого незнающими потребителями может восприниматься как фальсификат. Но она такая и должна быть, поэтому чтобы избежать несовпадения видимого и желаемого, внимательно читайте все надписи на баночках с икрой. Заботливый производитель указывает из икры какой именно рыбы изготовлен продукт. Цена и качество Общие оценки по результатам тестирования распределились следующим образом. Общая оценка "отлично" у икры "Гелиос", "Камчадал" и "Остров". Два "отличника" — "Гелиос" и "Камчадал" более дорогие по цене, они приготовлены из свежего сырья. Общая оценка "хорошо" у красной икры "Перлина Аляски" из-за замечаний по органолептике. Более существенные огрехи в органолептических показателях привели к тому, что у икры "Кремлевская", "Курильская гряда" наиболее доступный по цене образец в тесте и "Оранжевое море" общая оценка "удовлетворительно". Оценку "плохо" получили икра "Красное золото" и "Океан" из-за повышенного содержания консервирующих веществ в продукте. Обращаем внимание потребителей еще на один момент. На первый взгляд баночки с икрой на одно лицо. На самом же деле банки могут быть массой в 140 г, что более привычно, и в 130 г, и в 120г. Поэтому некоторые марки существенно отличаются по цене за баночку, но только благодаря меньшему количеству икры в упаковке. Поэтому при покупке важно соотносить цену с массой нетто, иначе экономия потеряет всякий смысл. В тесте приняло участие 9 марок красной икры, две из которых "Гелиос" и "Камчадал" произведены в России, они изготовлены по ГОСТ 18173-2004.
Заявленный продукт в образцах — икра горбуши. В состав, указанный на упаковке, кроме икры, входят соль и допустимые техническими регламентами консерванты, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Мониторинг безопасности, проведённый специалистами, показал, что все три предприятия-изготовители зарегистрированы во ФГИС «Цербер», на продукцию оформлены ветеринарно-сопроводительные документы.
Корпорация HELIOS Group приобретена холдингом Ring International
В Оренбургской области выявили 3,6 т икры «Киржачская», изготовленной из нелогичного объема сырья. Большинство образцов – это икра горбуши, есть один образец икры нерки ("Гелиос") и одна позиция без обозначения вида рыбы ("Русский посол"). Смотрите свежие новости на сегодня в Любимом городе | Фальшивая красная икра из Карелии от производителя-призрака появилась в Воронежской области. 24 ОЦЕНКИ / 14 ОТЗЫВОВ. Тегиск гелиос икра, круглый баклажан рецепты.
Производитель икры из Азовского района намерен выпустить к Новому году тонну продукции
В Ростовской области возобновят производство черной икры 0 19-10-2023 0 В Ростовской области возобновят производство черной икры в конце октября — начале ноября 2023 года. Компания занимается выращиванием осетровых под Ростовом, пишет «Молот». Стоимость черной икры в розничной продаже выросла.
Соответствующие правила правительство утвердило постановлением от 29 ноября 2023 г. При этом, несмотря на то, что до работы в новых условиях осталось совсем немного времени, у бизнеса остается целый ряд вопросов, сообщает корреспондент Fishnews. Так, в первоначальном варианте постановления, регламентирующего цифровую маркировку лососевой икры, не было мороженой икры, однако в итоговом документе она появилась, заявила директор компании «Бюро» Сабина Стрельченко. Непонятно, как технически организовывать маркировку на приемо-перерабатывающем флоте, отметил президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов.
Нет там и никаких следов производства. Указанная информация доведена до сведения министерства промышленности и торговли Самарской области и хозяйствующих субъектов, осуществляющих оборот икорной продукции на территории Самарской области, — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности данное юридическое лицо в Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия не подавало», - сообщает сайт администрации Энгельсского района. Чиновники призывают граждан быть внимательными при выборе икры, а предпринимателям контролировать товары и исключать из реализации данный фальсификат.
Страховая компания «Гелиос» запускает программу КАСКО «Гелиос-Электрик» для электрокаров
В ходе разбирательства выяснилось, что торговая точка не зарегистрирована в системе «Меркурий», а значит продукция продаетс без документов. Анализ проб изъятой икры подтвердил фальсификацию продукции. Кроме того, адрес производственной площадки не зарегистрирован в системе «Цербер», что свидетельствует о фантомности площадки. В отношении продавца составлен административный протокол, остатки продукции изъяты для утилизации.
Имитированная лососевая икра изготавливается хозяйствующими субъектами, зарегистрированными в г. Санкт-Петербург, Камчатском крае и Владимирской области. Производство структурированной икры лососевых пород рыб остается практически на том же уровне, что и в прошлом году. За 10 месяцев 2022 года выработано 748 т, в 2023 году — 761 т. Этот вид продукции выпускается в Камчатском и Краснодарском краях, Санкт-Петербурге, Москве и Московской области, Новосибирской области.
С 1 мая 2024 года маркировка икры лососевых и осетровых видов рыб станет обязательной для производителей в России, а торговые сети должны будут присоединиться к процессу маркировки не позднее 1 апреля 2025 года. Согласно документу, немаркированная продукция, поступившая на рынок к 1 мая 2024 года, может быть реализована до истечения срока годности. До 31 мая 2024-го таможенные органы будут разрешать ввоз на внутренний рынок или для реимпорта немаркированной икры, приобретенной до 1 мая 2024 года. Маркировке подлежит икра лососевая красная , осетровая черная , замороженная ястычная.
Проект имеет две очереди мощностью 140 тысяч и 600 тысяч тонн руды в год соответственно. На данный момент завершено строительство первой очереди золотоизвлекательной фабрики. Компания нацелена на строительство в 2023-2025 годах второй очереди с вводом ее в эксплуатацию в начале 2026 года. Дальнейшее развитие предприятия связано с реализацией прогнозного потенциала Озерновского рудного поля, позволяющего повысить объемы золотодобычи до 3 и более тонн золота в год.
Argo Blockchain продаст свой майнинговый комплекс Helios за $65 млн
Промысел чёрной икры вновь запустят в Ростовской области. Икра сибирского осетра, соль, комплексная пищевая добавка Варэкс-11. Стоимость красной икры значительно снизилась, и сейчас она составляет 5974 рубля. Однако вместе с хорошими новостями появились и плохие. В Орле инспекторы регионального управления Россельхознадзора установили факт продажи фальсифицированной красной икры. Предприятие из села Кулешовка, занимающееся выращиванием осетровых, заявило о намерении произвести и продать к Новому году тонну черной икры.
В Орловской области торгуют фальшивой красной икрой, а полиция не видит
В состав, указанный на упаковке, кроме икры, входят соль и допустимые техническими регламентами консерванты, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по Орловской и. Проблемные вопросы цифровой маркировки лососевой икры подняли участники заседания Дальневосточного научно-промыслового совета. Проблемный крипто-майнер Argo собирается продать Helios компании Galaxy Digital за столь необходимые 65 миллионов долларов в связи с приближением банкротства.
Сбыт опасной для здоровья щучьей икры пресекли в Астрахани
Весной 2024 года планируется начало строительства современного автоматизированного форелевого УЗВ комплекса по локализованной датской технологии. Комплекс будет иметь проектную мощность 2 000 тонн форели крупной навески и 112 тонн рыбопосадочного материала в год. Строительство планируется в Нерехтском районе Костромской области.
Брать товар «с рук» сотрудники Роспотребнадзора настоятельно не рекомендуют. В любое время и в любом месте покупатели смогут проверить легальность продукции при помощи бесплатного мобильного приложения «Честный знак»: с 1 мая 2024 года вводится обязательная маркировка икры средствами идентификации штрихкод DataMatrix.
Маркировке подлежат: икра осетровая черная , икра замороженная ястычная. Цифровой код позволяет проследить весь путь товара на каждом этапе от изготовителя до потребителя и гарантирует легальность производителя.
Основной вид деятельности — рыбоводство пресноводное индустриальное.
Генеральным директором является Алексей Гирин. Выручка компании в 2022 году составила 17,03 млн руб.
Ранее Петропавловск-Камчатский городской суд оштрафовал одного из двух участников данной преступной группы, который пытался дать взятку сотруднику погрануправления ФСБ России по восточному арктическому району и вернуть изъятую икру. Между тем Минпромторг России изучает вопрос о внедрении обязательной маркировки икры осетровых и лососевых рыб с 1 апреля 2024 года. Сейчас в стране проходит соответствующий эксперимент.