При этом многие из тех, кто решил соблюдать пост, не задумывается над тем, что во время ограничений можно навредить своему организму. Эти витамины нужны для хорошего иммунитета, зоркого зрения, красоты, хорошей свертываемости крови и борьбы с патогенными организмами. Можно ли пить витамины в пост? большое количество наших сограждан стараются соблюдать великий пост.
Великий пост с медицинской точки зрения: вопросы и ответы
Не забывайте о питьевом режиме Очень важно помнить о необходимости регулярно пить чистую воду. Нужно найти свой собственный баланс. Одни плохо себя чувствуют без трех литров воды в день, а другие с трудом выпивают несколько стаканов. Заставлять и принуждать себя нельзя, но и доводить до появления чувства жажды тоже не стоит. В воду хорошо добавить лимон, дольки фруктов или любимые травы. Выходите из поста плавно В день Пасхи принято готовить обильное застолье, но после длительного воздержания в еде не стоит сразу набрасываться на жирную пищу, алкоголь, яйца и выпечку — организм получит самый настоящий шок.
Последующие дни могут оказаться в этом случае очень неприятными: с нарушениями пищеварения, болями в желудке, сонливостью и обострением хронических болезней, если они есть. Входите в свой привычный рацион и режим постепенно и плавно, добавляя любимые продукты по очереди. В завершение мы подготовили вам пример трехдневного меню. Смело меняйте блюда местами и будьте здоровы!
В этот период не рекомендуется есть пищу животного происхождения: мясо, яйца, молочные продукты. Рыба в Великий пост разрешается только дважды — в праздник Благовещения 7 апреля и Вербное воскресение 28 апреля. В Лазареву субботу 27 апреля сама рыба запрещена, но не возбраняется рыбная икра. Другие морепродукты также не входят в число запретных. Основными продуктами питания в Великий пост являются крупы, бобовые, овощи и фрукты: капуста, лук, морковь, свекла, яблоки, апельсины, а также грибы, орехи, сухофрукты и мед. В первую и последнюю неделю Великого поста ограничения в приеме пищи соблюдаются с особой строгостью. В первый день, Чистый понедельник , монахам рекомендовано воздерживаться от любой пищи и пить только воду. Простые верующие могут отказаться от этого предписания, если им не позволяют силы или состояние здоровья. Со вторника по пятницу можно есть хлеб, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, а в субботу и воскресенье — горячую пищу с маслом. Со второй по шестую неделю Великого поста на понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, на вторник и четверг — горячая пища без масла, на субботу и воскресенье — горячая пища с маслом. В период Страстной седмицы придерживаются строгого поста. Во все дни недели разрешается сухоядение, причем в пятницу нельзя употреблять пищу до выноса плащаницы.
Это может привести к набору веса», — добавила врач. По ее словам, входить в пост и выходить из него следует постепенно. То есть организм уже как бы начинает готовиться к посту, и это правильнее, чем внезапный переход к резким ограничениям. При выходе из поста также не рекомендуется сразу набрасываться на мясо и другие продукты.
Проблема дефицита железа вызвана в первую очередь тем, что у ряда людей этот микроэлемент очень плохо усваивается организмом. Значит, не только вегетарианцы и постящиеся, но и люди на обычном рационе питания должны стараться готовить и есть больше блюд с ингредиентами, богатыми железом. Стоит также помнить, что кальций, танины и кофеин мешают микроэлементу усваиваться, а витамин С помогает. Из растительных продуктов больше всего железа в сушёных грибах 35 мг на 100 г , особенно белых. К тому же стоят они дешевле свежих или замороженных. Просто наварите побольше бульона из сушёных грибов, разлейте его по порционным пакетам или контейнерам и заморозьте. Достаточно будет разморозить порцию и приготовить на бульоне любой суп. Если добавите побольше овощей и зелени, то получится вкусный источник полезных микроэлементов, в том числе железа. Стоит также посыпать салаты, кашу, горячие блюда и добавлять в смузи спирулину — суперфуд, богатый не только железом 28 мг на 100 г , но и полноценным легкоусвояемым протеином в 1 ст. Из других растительных продуктов богаты железом пивные дрожжи, морская капуста, горький шоколад, пшеничные и овсяные отруби, гречка. Многие уверены, что главным поставщиком кальция в организм являются молочные продукты, поэтому налегают на творог и йогурты, а во время Великого поста не знают, как быть. Нет никакого повода для беспокойства! В молочных продуктах не так уж и много кальция, как вы думаете. Более того, в растениях его на порядок больше. Так, в 100 мл коровьего молока 120 мг кальция, тогда как в 100 г кунжута — 800 мг, в таком же количестве миндаля — 265 мг, в свежем базилике — 370 мг, в петрушке — 245 мг и так далее. В общем, достаточно каждый день съедать миску салата из зелёных листьев и трав, добавляя в него орехи и семена, — и проблема дефицита кальция решена. Читайте также: Комплекс витаминов для кожи что лучше принимать В первую очередь витамин В12 необходим для кроветворения и работы мозга. Он содержится только в продуктах животного происхождения. Если вы соблюдаете Великий пост, но в обычное время придерживаетесь всеядного или хотя бы вегетарианского рациона, то беспокоиться нечего. Наш умный организм откладывает этот микроэлемент про запас, которого должно хватить не то что на несколько месяцев, а на пару лет. Строгим же веганам стоит восполнять недостаток витамина В12, принимая его дополнительно. Он содержится в овощах и фруктах в достаточном количестве, но растительная форма витамина А каротиноид усваивается в несколько раз хуже, чем витамин А животного происхождения. Если быть точными, то в 12 раз хуже. Так что во время Великого поста налегайте на блюда с тыквой, хурмой, морковью, брокколи, шпинатом, помидорами и болгарским перцем, перекусывайте курагой и пейте больше облепихового чая. Эти продукты богаты витамином А и помогут избежать его дефицита. Один из самых необходимых элементов для жизнедеятельности нашего организма. Запасы ряда ненасыщенных жирных кислот не составит труда восполнить на любой диете. Так, источником Омега-6 являются, наравне с мясом птицы, растительные масла кунжутное, оливковое, подсолнечное, арахисовое и орехи грецкие, миндаль, семечки подсолнечника. Ненасыщенная жирная кислота Омега-9 есть в авокадо, орехах фундук, грецкие, арахис , семечках и оливковом масле холодного отжима. Сложнее всего вегетарианцам и постящимся с Омега-3. Больше всего её содержится в жирной морской рыбе, рыбьем жире и морепродуктах. Самым доступным растительным продуктом, богатым Омега-3, являются семена льна и льняное масло. В меньшем количестве кислота содержится в семенах чиа, шпинате и морских водорослях. Главная проблема состоит не в том, чтобы восполнить недостаток ненасыщенных жирных кислот в организме, а в том, чтобы соблюсти их баланс. Чаще всего идёт перекос в сторону Омега-6, тогда как Омега-3 потребляются мало, что может увеличить риск возникновения целого ряда заболеваний. Так что во время Великого поста не забывайте добавлять в смузи семена льна и чиа, а салат заправлять льняным маслом. Только покупайте его в небольших бутылочках — открытое льняное масло сохраняет свои полезные свойства от силы 2-3 недели, его необходимо хранить в плотно закрытом сосуде в тёмном прохладном месте. Ни в коем случае его нельзя подвергать термической обработке, так как в процессе нагрева образуются очень вредные канцерогенные соединения. Если вы забыли про льняное масло и бутылка простояла у вас в кухонном шкафу пару месяцев, то используйте его в косметических целях — делайте на его основе маски для волос и лица. Семь недель Великого поста могут стать для вас как серьёзным испытанием, так и настоящим кулинарным приключением. Чтобы в должной мере употреблять в пищу недостающий растительный белок, витамины, минералы, полезные жирные кислоты, придётся включить в рацион до этого незнакомые продукты, готовить из них новые блюда, открывая тем самым для себя необычные вкусы. Можно без проблем отказаться от мяса и молочных продуктов, но игнорировать в пост витамины — рискованно. Какие блюда включить в меню, чтобы помочь организму? Овсянка плюс сухофрукты — ударное сочетание, изобилующее витаминами A, E и всем перечнем витаминов группы B. Смешиваем в кастрюле 1 ч. Провариваем их в кипящей воде 2 минуты, высыпаем 250 г хлопьев геркулеса и, помешивая, доводим до готовности. Сдобрите кашу медом, грецкими орехами, по вкусу можно добавить изюм — и у вас получится сытный и невероятно полезный завтрак. Главный источник витаминов в пост — овощи. В этом смысле не знает себе равных брокколи, чемпион по запасам витаминов C и K. Варим 500 г соцветий капусты в соленой воде 5 минут. Нарезаем тонкими пластинами 3 дольки чеснока, подрумяниваем в оливковом масле, добавляем 3 ст. Поливаем этой заправкой брокколи и посыпаем жареным кунжутом. Эта закуска отлично насыщает энергией и пользой. Овощные салаты в дни поста мы едим чаще всего. Включите в них сельдерей, и они станут еще полезнее. Очищаем и нарезаем ломтиками средний корень сельдерея и 2 кисло-сладких яблока. Соединяем их в салатнице, посыпаем дробленым фундуком, заправляем смесью из 3 ст. Интересное сочетание вкусов приятно удивит и удачно разнообразит семейное меню. Салаты в пост особенно хороши, если в них есть свекла. Затем очищаем свеклу, нарезаем соломкой, соединяем с ломтиками апельсина, добавляем свежую зелень и орехи по вкусу. Сдабриваем салат солью и оливковым маслом. Добавьте щепотку кайенского перца, и он заиграет яркими пряными нотками. Салаты на пост лучше готовить из сезонных овощей, например болгарского перца. Он фонтанирует витаминами A и C — главными элементами для крепкого иммунитета. Нарезаем полосками 3 сладких перца разных цветов. Отвариваем в соленой воде 200 г зеленой фасоли. Шинкуем 200 г красной капусты, присаливаем и разминаем руками. Смешивает все ингредиенты, добавляем зелень, оливковое масло и соль. Сочные яркие перцы зарядят хорошим настроением и витаминами. Постное овощное рагу — кладовая витаминов. И чем больше в нем разных овощей, тем лучше. Поджариваем луковицу с 4 морковками до золотистого цвета. Выкладываем 4 картофелины кубиками и тушим под крышкой 5 минут. Добавляем соль со специями, 250 г грибов, продолжаем тушить 7 минут. В конце вводим 4 измельченных томата и выдерживаем на огне еще 5 минут. Щепотка розмарина придаст рагу дивный аромат и сделает еще аппетитнее. Супы в пост редко обходятся без моркови. Она славится несметными запасами каротина, улучшает зрение и иммунную защиту. Обжариваем в кастрюле с маслом 1 ст. Добавляем 800 г моркови толстыми кружками, 750 мл овощного бульона и варим 30 минут. Вливаем в суп 250 мл апельсинового сока, взбиваем блендером, кладем соль и щепотку мускатного ореха. Домашние ржаные сухари здесь будут весьма кстати. Чтобы хрустеть ею было нескучно, сделайте овощные котлеты. Замачиваем на ночь 350 г чечевицы, затем провариваем 10 минут в соленой воде и перемалываем блендером.
Врач объяснил, как правильно поститься в Великий пост и не потерять при этом здоровье
Но если дефицита витамина B12 не было до поста, то за два месяца он также вряд ли возникнет. Орехи можно употреблять самостоятельно как перекус (они очень сытные), но лучше сделать завершающим штрихом к салатам, кашам, тушеным овощам и прочим менее калорийным блюдам. К примеру, какое растительное масло предпочтительно употреблять в пищу в пост, есть ли дни, запрещающие употребление такого масла?
12 рецептов: что можно есть в пост
Выпечка, для приготовления которой не используют яйца и продукты молочного происхождения. Если вас попросили о помощи, не позволено отказывать, ведь верующие считают, что в Страстную неделю сам Бог обращается к людям с просьбой. Ни в коем случае в Великий пост не ссорьтесь с близкими, родными, друзьями, также недопустимы сквернословие, зависть, агрессия, ложь. В храмах в Страстную неделю не проводят венчания и таинства крещения, не поминают мертвых и не празднуют религиозные праздники. В этот период стараются придерживаться особенно жестких правил и помнят, что нельзя кушать в Великий пост, в Страстную седмицу, даже рыбу и молочные продукты. Каждый день этой недели называют «Страстным» или «Великим». Их посвящают основным притчам и важным событиям в жизни Иисуса Христа.
Это самая строгая и самая строгая неделя Великого поста. Она предполагает духовную и телесную чистоту, поэтому ее еще называют Белой или Чистой неделей. Она заканчивается самым почитаемым в православном христианстве праздником Воскресения, который отмечается всю последующую Светлую неделю. Страстная пятница: печальный и очень важный для верующих день, когда Иисуса Христа распяли на кресте. Этот день посвящают молитвам и не занимаются никакими бытовыми делами. Уборку нужно закончить в Чистый четверг.
Ни шить, ни прясть в Страстную пятницу нельзя. Большой грех рубить дрова или что-либо тесать топором. Любую работу на земле старались не делать, потому что считалось, что все что посажено в этот день не даст урожая.
Им масло позволяется употреблять только в выходные и в праздничный день в честь стояния Марии Египетской. Изначально масло относилось к запрещенным продуктам.
Это было обусловлено тем, что в южных странах, откуда распространялось христианство, практически с каждым приемом пищи употреблялись оливки. Выжатое из них масло в таких условиях уже считалось излишеством. Сейчас в России ситуация противоположная — роскошью считаются свежие оливки, а растительное масло — простой, привычный и доступный продукт. Нельзя Великий Пост — настоящее духовное испытание. Для проверки силы духа верующие отказываются от ряда повседневных удобств, подвергают кардинальному пересмотру образ жизни и собственное меню.
Продуктов, попадающих под запрет, достаточно много, но воспринимать Пост только как диету ни в коем случае нельзя. На первом плане должна быть именно духовная составляющая. Мясо и птица В Пост из рациона исключаются любые продукты животного происхождения — в первую очередь, мясо и птица. В любом варианте приготовления это достаточно «тяжелая» пища, а плотно поев, сосредоточиться на духовном и обращении к Богу практически невозможно. Отказ от мяса в любом виде помогает верующим учиться воздержанию, справляться со своими желаниями.
Это, безусловно, необходимо не только за столом, но и в самых разных жизненных ситуациях. Изначально в ранний период развития христианства отказ был обусловлен большими затратами по времени и сложностями, связанными с его приготовлением мяса. Животное или птицу нужно было забить, разделать тушу, подготовить ее части к хранению. Готовка тоже отнимала достаточно много времени. Вся эта работа нисколько не соответствовала духу Поста, не позволяла сконцентрироваться на духовной жизни.
Кроме того, мясо стоило дорого, эти деньги предлагалось потратить на добрые дела и благотворительность. Если по медицинским показаниям мясо, мясной бульон, иные блюда из него исключать нельзя, отказываться от него в Пост нельзя. В данном случае, по сути, человек ест не то, что ему хочется, а то, что необходимо, таким образом ограничивая себя. Мясные полуфабрикаты Любые полуфабрикаты замороженные или охлажденные из мяса и птица позволяют сэкономить время на готовке, освободив его для молитв и добрых дел. Однако даже учитывая это, в Пост их есть нельзя.
Запрет объясняется еще и тем, что в состав таких полуфабрикатов, помимо мяса и птицы, могут входить и другие продукты, которые нужно исключить из меню. Колбасные изделия и мясные деликатесы Вопреки распространенному мнению скептиков о современной пищевой промышленности, мясо в современной вареной, полукопченой, копченой, сыровяленой колбасе, ветчине, сосисках, других изделиях все же имеется. Этим и объясняется их исключение из числа продуктов, которые можно есть в Пост. Что касается любых деликатесов, название говорит само за себя.
Крупы при минимальной обработке содержат микроэлементы, клетчатку, некоторые витамины, жиры, белки.
Кроме того, желательно употреблять сухофрукты, бобовые, корнеплоды, овощи. Такой набор продуктов позволяет сохранить силы, помогает организму очиститься. Постные блюда допускается сочетать с различными специями. Но даже употребление всего, перечисленного выше, не поможет восполнить дефицит витаминов. Не стоит полагать, что витаминные препараты нужно принимать только при определенных недомоганиях.
Здоровую диету и активный образ жизни стоит дополнять приемом биологически активных добавок.
Чин прощения крайне важен перед постом, поскольку только прощенными, с чистой душой и сердцем, в примирении с близкими людьми правильно вступать в него. Первая неделя Великого поста, как и последняя, самая строгая. Она называется Федоровой. Надо отказаться от мясной пищи и кисломолочных продуктов. Рыба разрешена исключительно в Благовещение и Вербное воскресенье.
Православный пост глазами врача
Но еще важно, чтобы наша пищеварительная система также была удовлетворена. Постарайтесь соблюдать простые, но важные правила: 1. Режим питания не реже четырех-пяти раз в сутки. Растительная пища менее калорийная, чем животная.
Из-за этого может усугубиться банальная усталость, слабость из-за частичного голодания. Пусть питание будет чаще, но порции не большими. Стабильное время для еды.
Если научитесь есть в одно и то же время, пищеварительная система уже через два-три дня будет готова к работе в оптимальном режиме. И даже резкое изменение состава блюд меньше скажется на самочувствии. Не ешьте нелюбимое.
Даже самые полезные, но вызывающие неприязнь блюда не смогут полноценно перевариться. В результате — брожение и гниение продуктов и перегрузка организма. Ешьте только при наличии аппетита.
Тщательно пережевывайте всю пищу. Это улучшает процесс пищеварение, а содержащийся в слюне лизоцим борется с патогенными бактериями, которые могут попасть с сырой пищей. Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от строгого поста людям с хроническими заболеваниями.
Особенно: - С заболеваниями желудочно-кишечного тракта — с язвой желудка, гастритами, панкреатитами, холециститами. А также диабетом. Если вы все же считаете необходимым держать пост, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом и с духовником.
Довольно много постящихся, которые умудряются набрать к концу поста пару-тройку лишних килограмм. Дело в том, что растительная пища легко усваивается, и через пару часов снова хочется кушать. Опять же - и пользы маловато и можно набрать вес. Постные аналоги скоромных продуктов. К ним относятся постный майонез, вегетарианская колбаса, соевый гуляш и т. В результате получается 3 варианта: 1. Есть много морепродуктов, покупать вне сезона фрукты и овощи - полезно, но очень дорого.
Есть вкусно и разнообразно - не очень полезно и очень трудоемко. Есть полезную постную еду - либо очень однообразно, либо очень трудозатратно или опять же дорого. Вообще, принимая решение поститься, следует учесть несколько вещей: Во-первых, устав поста написан монахами-подвижниками Палестинских монастырей, также в нем отражен опыт монахов св.
Начинается он за семь недель до Пасхи и состоит из Четыредесятницы сорока дней и Страстной седмицы недели перед Пасхой. Четыредесятница установлена в память о 40 днях, которые Иисус провел в пустыне. А Страстная седмица есть напоминание о последних днях его земной жизни, страданиях, смерти и погребении. Самый строгий его день — Страстная пятница, день, когда был распят Иисус Христос.
В этом году Страстная пятница выпадает на 26 апреля. В этот день соблюдающие пост не едят ничего, лишь пьют воду. Есть во время поста и несколько дней «полегче», когда разрешается включить в меню рыбу и рыбную икру: на Благовещение 7 апреля , на воскрешение Лазаря день, когда Христос воскресил праведного Лазаря в знак всевластия над смертью, попадает на субботу, 20 апреля и на Вербное воскресенье последнее воскресенье перед началом Страстной седмицы — в этом году 21 апреля. В остальном духовные правила равны для всех. Не поститься слишком строго с соблюдением абсолютно всех канонов разрешено: пожилым людям, тем, кто занят тяжелым физическим трудом. Вовсе не менять рациона в пост позволено: беременным и кормящим женщинам, людям, больным сахарным диабетом и другими хроническими заболеваниями, в том числе сердечно-сосудистыми. Не едой единой — Многие думают, что, отказываясь от мяса и молока, они соблюдают пост.
Это заблуждение. Смысл поста не в голодании, а в смирении. Любые увеселения в это время воспринимаются церковью как непотребство, к тому же, отказываясь от праздников и гуляний, человек учится урезонивать собственные страсти. Лишь в некоторые дни разрешается выпить немного вина. Пить его можно в те же праздничные церковные дни, когда разрешено есть рыбу и икру.
Известно, что чисто географически витамина D не хватает жителям северных территорий. Также проводились исследования, согласно которым у россиян имеется недостаток йода. Это общие факты, которые позволяют врачам прописывать витамин D и йод большому количеству пациентов.
Как правильно выбрать витамины? Есть два пути. Правильный: вы приходите к терапевту или в специальный центр здоровья и сдаете кровь.
Можно ли в пост пить витамины?
Когда можно рыбу в Великий пост 2024 года. Здравствуйте,можно ли употреблять алкоголь при курсе Стимбифид Плюс? Что можно пить в Великий пост. Гастроэнтеролог Пахомова Инна Григорьевна рассказывает о том, что можно и нельзя есть во время Великого Поста с точки зрения медицины. Что можно есть в пост и из чего готовить постные блюда. Лекарство, чтобы подействовало надо принимать 3 месяца, не грешно ли вообще использовать лекарства с ядом змеи, если можно использовать, то можно ли в пост пить это лекарство или лучше отказаться от него?
В пост можно принимать витамины
Можно ли пить воду в Великий пост? Полный перечень продуктов, которые можно и нельзя есть в период Великого Поста, с 18 марта по 4 мая 2024 года. Витамины группы B можно восполнить из привычных овощей и фруктов, просто увеличивайте из долю в каждом приёме пищи. Рассказываем, что можно есть в пост вместо мяса, молочных продуктов, яиц, рыбы и подбираем вкусную и полезную альтернативу привычным блюдам. Итак, вопрос о том, можно ли пить витамины в пост, даже не стоит.
Последние комментарии
- Как правильно готовиться к посту
- Как есть в пост, чтобы не умереть - Афиша Daily
- Великий Пост — это отказ от мяса
- Вопросы по теме
- Великий пост 2024 года для мирян - кому разрешаются послабления
- В пост можно принимать витамины
Врач объяснил, как правильно поститься в Великий пост и не потерять при этом здоровье
Да, конечно, витамины во время поста принимать можно. Увы, но витамины, минералы и бета-глюканы грибов очень плохо усваиваются организмом человека. Нужно ли пить витамины? Разумно перед началом поста сдать анализ крови на микроэлементы, чтобы понимать, нужны ли поливитаминные комплексы или достаточно разнообразно питаться. Авокадо можно есть во время Великого поста.
Великий пост: что можно есть постящимся
Сливочное масло нельзя - начинаем поливать ее различными подливками-зажарками, что не очень-то и полезно. Капуста и бобовые - продукты, вызывающие повышенное газообразование в кишечнике, постоянно закусывать их эспумизаном и его аналогами - не вариант, а ходить как воздушный шар - удовольствие ниже среднего. Грибы - с точки зрения питательной ценности - продукт практически бесполезный и тяжелый для пищеварения. Увы, но витамины, минералы и бета-глюканы грибов очень плохо усваиваются организмом человека. Кроме того грибы большей частью состоят из хитина, который вообще не переваривается. Ну и само собой, употребление дикорастущих грибов вовсе может закончиться плачевно. Овощи — в вареном виде хороши для пищеварения, в сыром - как хороший источник витаминов, но также не все из них хорошо переносятся, особенно в больших количествах. Соленья и консервация - эти продукты очень спасают от однообразия постный рацион. Но скажем прямо — все, что приготовлено с уксусом а некоторые хозяйки еще и аспирин в качестве консерванта умудряются использовать — мягко говоря, для здоровья не полезно.
Намного лучше дело обстоит с квашеными овощами, единственное, что квашеная капуста может вызвать брожение в кишечнике.
От мирян же этого не требуется. Священнослужители советуют им не изнурять себя голодом, а прежде всего, воздерживаться от переедания. Кому разрешаются послабления в Великий пост? Больные и пожилые люди могут отказаться только от мяса или вовсе не делать ограничений в пище. Путешественникам следует по возможности исключить пишу животного происхождения. Люди, занятые тяжелым физическим трудом, могут соблюдать минимум предписаний.
Но в любом случае на послабление во время поста надо взять благословление у священника. Кому еще разрешены послабления во время Великого поста?
Вечером залейте литром кипятка две горсти ягод шиповника и до утра настаивайте в термосе. Измельчать ягоды не нужно — любое механической воздействие разрушает витамин С. Ну а почетное третье место по содержанию аскорбинки принадлежит клюкве.
Причем кислая ягода содержит не только витамин С, но и витамин РР, который помогает организму усваивать аскорбиновую кислоту. Недостаток витаминов группы В, особенно фолиевой кислоты, — еще одна проблема, с которой иногда сталкиваются люди, соблюдающие строгий пост. Проявлениями дефицита витаминов группы В чаще всего становятся проблемы с кожей и волосами — излишняя жирность кожи, зуд, воспаления и красные пятна, секущиеся волосы и возникновение перхоти. Среди растительных продуктов лучшим источником фолиевой кислоты считаются проростки пшеницы. Зернышки можно купить в магазине и прорастить в домашних условиях.
Для этого замочите зерна на ночь, затем промойте, переложите в блюдце, закройте влажной марлей и подождите, пока не появятся белесые проростки. Добавляйте 1-2 ч. Хранить пророщенные зерна лучше всего в холодильнике на верхней полке. Если не хочется возиться с проростками, почаще включайте в меню блюда из зеленых овощей — они тоже помогут восполнить дефицит витаминов группы В и фолиевой кислоты. Особенно хороша капуста брокколи.
Она не только снабдит витаминами, но и защитит от гастрита, наличие которого тоже негативно влияет на усвоение витаминов. Всего 70 г брокколи в день способно снизить риск этого заболевания. Оказывается, брокколи содержит своего рода натуральный антибиотик, который действует на хеликобактер пилори, бактерию-виновницу появления гастрита. Вкус» Великий пост — серьёзное испытание не только для вашей силы воли, но и для организма. Особенно если в обычное время вы придерживаетесь всеядного рациона и себя ни в чём не ограничиваете.
В сегодняшней статье мы поговорим о том, каких микроэлементов чаще всего не хватает постящимся и каким образом это можно исправить. Сначала пару слов про такой важный макронутриент, как белок. В обычное время повседневный рацион питания включает много продуктов, богатых протеином: красное мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты. Во время Великого поста все они под запретом. Многие постящиеся жалуются на упадок сил и плохое настроение, ошибочно связывая это с отсутствием мяса.
На самом деле низкий уровень энергии связан с недостатком в рационе белка. Стоит начать есть блюда с тофу, бобовыми, крупами, орехами, семенами — и силы к вам вернутся. Отличными примерами такой еды, богатой протеином, являются хумус, кунжутная паста тхина, ореховая паста и молоко. Можно покупать их в магазине в готовом виде или делать дома своими руками. Например, с помощью в ысокоскоростного блендера LM936.
Убедиться насколько хорошо этот гаджет подходит для приготовления постных блюд, можно в обзоре по этой ссылке. Если вы активно занимаетесь спортом, то имеет смысл включить в рацион специальные белковые БАДы, например порошок из семян чиа, соевый или пшеничный протеин. Пара ложек такой добавки в ваш утренний смузи — и проблема недостатка белка решена. Основная проблема всех веганов и вегетарианцев. Отказавшись от мяса, люди часто страдают от низкого гемоглобина, вызванного недостатком железа.
Правда, не стоит грешить только на отсутствие в рационе продуктов животного происхождения. Проблема дефицита железа вызвана в первую очередь тем, что у ряда людей этот микроэлемент очень плохо усваивается организмом. Значит, не только вегетарианцы и постящиеся, но и люди на обычном рационе питания должны стараться готовить и есть больше блюд с ингредиентами, богатыми железом. Стоит также помнить, что кальций, танины и кофеин мешают микроэлементу усваиваться, а витамин С помогает. Из растительных продуктов больше всего железа в сушёных грибах 35 мг на 100 г , особенно белых.
К тому же стоят они дешевле свежих или замороженных. Просто наварите побольше бульона из сушёных грибов, разлейте его по порционным пакетам или контейнерам и заморозьте. Достаточно будет разморозить порцию и приготовить на бульоне любой суп. Если добавите побольше овощей и зелени, то получится вкусный источник полезных микроэлементов, в том числе железа. Стоит также посыпать салаты, кашу, горячие блюда и добавлять в смузи спирулину — суперфуд, богатый не только железом 28 мг на 100 г , но и полноценным легкоусвояемым протеином в 1 ст.
Из других растительных продуктов богаты железом пивные дрожжи, морская капуста, горький шоколад, пшеничные и овсяные отруби, гречка. Многие уверены, что главным поставщиком кальция в организм являются молочные продукты, поэтому налегают на творог и йогурты, а во время Великого поста не знают, как быть. Нет никакого повода для беспокойства! В молочных продуктах не так уж и много кальция, как вы думаете. Более того, в растениях его на порядок больше.
Так, в 100 мл коровьего молока 120 мг кальция, тогда как в 100 г кунжута — 800 мг, в таком же количестве миндаля — 265 мг, в свежем базилике — 370 мг, в петрушке — 245 мг и так далее. В общем, достаточно каждый день съедать миску салата из зелёных листьев и трав, добавляя в него орехи и семена, — и проблема дефицита кальция решена. Читайте также: Комплекс витаминов для кожи что лучше принимать В первую очередь витамин В12 необходим для кроветворения и работы мозга. Он содержится только в продуктах животного происхождения. Если вы соблюдаете Великий пост, но в обычное время придерживаетесь всеядного или хотя бы вегетарианского рациона, то беспокоиться нечего.
Наш умный организм откладывает этот микроэлемент про запас, которого должно хватить не то что на несколько месяцев, а на пару лет. Строгим же веганам стоит восполнять недостаток витамина В12, принимая его дополнительно. Он содержится в овощах и фруктах в достаточном количестве, но растительная форма витамина А каротиноид усваивается в несколько раз хуже, чем витамин А животного происхождения. Если быть точными, то в 12 раз хуже. Так что во время Великого поста налегайте на блюда с тыквой, хурмой, морковью, брокколи, шпинатом, помидорами и болгарским перцем, перекусывайте курагой и пейте больше облепихового чая.
Эти продукты богаты витамином А и помогут избежать его дефицита. Один из самых необходимых элементов для жизнедеятельности нашего организма. Запасы ряда ненасыщенных жирных кислот не составит труда восполнить на любой диете. Так, источником Омега-6 являются, наравне с мясом птицы, растительные масла кунжутное, оливковое, подсолнечное, арахисовое и орехи грецкие, миндаль, семечки подсолнечника. Ненасыщенная жирная кислота Омега-9 есть в авокадо, орехах фундук, грецкие, арахис , семечках и оливковом масле холодного отжима.
Сложнее всего вегетарианцам и постящимся с Омега-3. Больше всего её содержится в жирной морской рыбе, рыбьем жире и морепродуктах. Самым доступным растительным продуктом, богатым Омега-3, являются семена льна и льняное масло. В меньшем количестве кислота содержится в семенах чиа, шпинате и морских водорослях. Главная проблема состоит не в том, чтобы восполнить недостаток ненасыщенных жирных кислот в организме, а в том, чтобы соблюсти их баланс.
Чаще всего идёт перекос в сторону Омега-6, тогда как Омега-3 потребляются мало, что может увеличить риск возникновения целого ряда заболеваний. Так что во время Великого поста не забывайте добавлять в смузи семена льна и чиа, а салат заправлять льняным маслом. Только покупайте его в небольших бутылочках — открытое льняное масло сохраняет свои полезные свойства от силы 2-3 недели, его необходимо хранить в плотно закрытом сосуде в тёмном прохладном месте. Ни в коем случае его нельзя подвергать термической обработке, так как в процессе нагрева образуются очень вредные канцерогенные соединения. Если вы забыли про льняное масло и бутылка простояла у вас в кухонном шкафу пару месяцев, то используйте его в косметических целях — делайте на его основе маски для волос и лица.
Семь недель Великого поста могут стать для вас как серьёзным испытанием, так и настоящим кулинарным приключением. Чтобы в должной мере употреблять в пищу недостающий растительный белок, витамины, минералы, полезные жирные кислоты, придётся включить в рацион до этого незнакомые продукты, готовить из них новые блюда, открывая тем самым для себя необычные вкусы. Можно без проблем отказаться от мяса и молочных продуктов, но игнорировать в пост витамины — рискованно. Какие блюда включить в меню, чтобы помочь организму? Овсянка плюс сухофрукты — ударное сочетание, изобилующее витаминами A, E и всем перечнем витаминов группы B.
Смешиваем в кастрюле 1 ч. Провариваем их в кипящей воде 2 минуты, высыпаем 250 г хлопьев геркулеса и, помешивая, доводим до готовности. Сдобрите кашу медом, грецкими орехами, по вкусу можно добавить изюм — и у вас получится сытный и невероятно полезный завтрак. Главный источник витаминов в пост — овощи. В этом смысле не знает себе равных брокколи, чемпион по запасам витаминов C и K.
Варим 500 г соцветий капусты в соленой воде 5 минут.
Напротив, традиционная «западная» диета перенасыщена белком. Его избыток может привести к проблемам со здоровьем, добавила диетолог. Переход с животного белка на растительный снижает риск сердечных заболеваний Светлана Павличенкодиетолог Железо содержится во многих растительных продуктах: проростках пшеницы, шпинате, тыквенных и подсолнечных семечках.
Пост и здоровье: мифы и правда
Меня однажды спросили, можно ли в пост есть печеный картофель, фаршированный грибной икрой. Когда я спросила его о том, можно ли поститься детям, он сказал, что дети, как цветущие растения, орошаются водой поста. Если же соблюдение поста неминуемо, то разрешается сделать послабления – грехом это никоим образом не считается. Рыба в Великий пост разрешается только дважды – в праздник Благовещения (7 апреля) и Вербное воскресение (28 апреля).
Правила комментирования
- Диетолог назвала способ избежать дефицита витаминов в пост: Питание и сон: Забота о себе:
- Можно ли БАДы в пост?
- В чем суть Великого поста?
- Великий пост 2024
- Какие продукты запрещены в пост?
- Что можно и что нельзя делать в Великий пост? — Русская вера