Католическую Пасху в этом году отмечали 9 апреля.
Католики России празднуют Пасху
| 18 традиционных блюд, которые жители разных стран готовят на Пасху | Православная и католическая церковь разделились много веков назад, что обусловило множество различий в праздновании Пасхи. |
| Чудо своими руками: готовим пасхальную выпечку из разных стран | в следующее) будут отмечать Пасху. |
Как отмечают Пасху в Европе: разнообразие традиций
Пирог Мазурек В ночь с воскресенья на понедельник, особенно в Малопольском регионе, на улицах появляются переодетые в маски, завернутые в солому люди. Что они делают? Они гудят в жестяной рожок и просят пожертвований. В этот день принято обливать молодых девушек водой, но часто все просто поливают друг друга из водяных пистолетов в этот день. Обычай обливания водой восходит к языческим временам. Таким образом люди обозначали, что после зимнего сна природа просыпается к жизни. Название происходит от двух обычаев, которые отмечались в один и тот же день и с годами слились воедино. Дынгус — это старинная подачка, которую домохозяйки давали мужчинам, обходящим их дома в пасхальный понедельник. Они получали его в обмен на рассказывание стихов и спектакли. Дынгус обычно состоял из яиц, холодного мяса и хлеба.
Именно христианство добавило в обычаи очищающую символику воды, а также упоминание о возлиянии воды на толпы людей, собравшихся в понедельник после воскресения Христа. В некоторых районах Польши до сих пор устраивают «хождение с петухом».
Друг другу дарят не только традиционные крашеные яйца, но и пасхальных зайцев. Эта традиция пришла еще в XVI веке. Дети, как правило, находят крашеные яйца на Пасху у себя в саду. Рядом ставят шоколадного или игрушечного зайца, который «принес» их детям. Белая шерстка зайца — символ непорочности и чистоты.
Италия — очень религиозная страна. Главные праздники — Рождество и Пасха. Здесь чаще всего дарят друг другу шоколадные яйца. Итальянцы на Пасху готовят не куличи, а коломбы. Коломба в переводе — «голубка». Готовится она из муки, сахара, цукатов на дрожжевом тесте. До Пасхи верующие итальянцы также соблюдают Великий пост.
На Пасху Папа Римский лично произносит традиционную Пасхальную проповедь. На Пасху в 2023 году она прозвучит для католиков 9 апреля. В католических храмах накануне Пасхи проводят так называемую Литургию Света. От огромного костра, который разводят перед храмом, зажигают позже Пасхал, который вносят в костел на праздник. В Англии в день Великого Праздника принято помогать обездоленным. Богослужение у традиционных протестантов, лютеран, начинается с Пасхального приветствия. Пастор трижды произносит: «Христос воскрес!
В этот день всегда совершается Евхаристия. Православные пасхальные богослужения Пасхальное богослужение начинается в 00:00 торжественным крестным ходом, Пасхальной утреней и продолжается Божественной литургией, освящением артоса. Крестный ход символизирует шествие всех верующих за Воскресшим Христом. Люди идут со словами: «Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небеси, и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити». Затем и духовенство и паства поют: «Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ». Хор заканчивает словами «И сущим во гробех живот даровав». Во всех храмах звучат пасхальные перезвоны.
Православные причащаются Святых Таин в этот день.
Также на Пасху в Финляндии жгут большие костры и ищут яйца, спрятанные пасхальным кроликом, как и во многих других европейских странах. Норвегия К Пасхе в Норвегии выходит множество новых детективных романов и криминальных шоу. Такая необычная традиция пошла с 1920-х годов, когда в газете вышла статья, рекламирующая детектив об ограблении поезда, но некоторые приняли это за реальную историю. До сих пор многие норвежцы любят уезжать за город и проводить пасхальные выходные за чтением детективных книг или просмотров детективных сериалов. А самые главные пасхальные угощения здесь - это апельсины и шоколад.
Греция На греческом острове Корфу на Пасху бросаются глиняной посудой из окон, иногда заполненной водой - это символ избавления от старых проблем. После того, как ливень из "пасхальных" горшков заканчивается, тротуары заполняются людьми, ищущими неразбитые горлышки среди черепков, ведь найти целое горлышко - к счастью на протяжении следующего года. В 2023 году Пасху в Греции отмечают 16 апреля, как и в России. Дикие кролики здесь считаются вредителями, так как они наносят серьезный ущерб сельскому хозяйству, поедая траву на пастбищах и вызывая эрозию почвы.
Сильное влияние на форму и содержание кулича оказала невероятно популярная в те времена ромовая баба , пришедшая из Франции. В тесто добавляли вымоченный в ромовом сиропе изюм, сверху поливали белоснежной глазурью, а запекали в высоких формах. Сравните с традиционным русским куличом.
ФОТОФАКТ: Католики отмечают Великую субботу
Можно приправить блюдо лимонным соком, либо другими салатными заправками. А фруктовый салат можно заправлять медом. Растительную пищу следует варить, готовить на пару или тушить. Можно отваривать овощные бульоны и добавлять в них разные крупы. Кроме того, подойдут и каши, сваренные на воде. Готовьте пищу в мультиварке, духовке, пароварке или на тефлоновой сковороде. Не злоупотребляйте специями. Забудьте о жаренной, острой, соленой и сладкой еде на время поста.
Предлагаем примерное меню для тех, кто придерживается Католического поста. Так как верующим можно питаться два раза в день, составим меню с полноценным обедом и легким ужином. Если вы считаете, что необходимо трапезничать один раз в день, можете совместить два приема пищи в один. Понедельник Первое блюдо на обед — постные щи с грибами, морковью, картофелем, луком, квашеной капустой и зеленью. На ужин приготовьте легкий салат из яблок, грецких орехов и тыквы. Можно заправить его столовой ложкой меда. Вторник В обед побалуйте себя запеченными овощами в горшочках.
Блюдо будет состоять из кабачков, лук, моркови, перца, помидора.
С 14 февраля по 30 марта 46 дней продолжается в 2024 году предпасхальный пост у католиков У православных Великий пост начинается 18 марта и длится до 4 мая 48 дней. В течение поста есть важные периоды и даты: Святая Четыредесятница, которая составляет пять недель и пять дней. В этом году у католиков она будет длиться с 14 февраля по 20 марта и с 21 по 25 марта, а у православных — с 18 марта по 21 апреля и с 22 по 26 апреля. Лазарева суббота, в которую вспоминают воскрешение Иисусом Христом праведного Лазаря, приходится на 23 марта у католиков и на 27 апреля у православных.
Вербное воскресенье, также известное как Вход Господня в Иерусалим, отмечается 24 марта у католиков и 28 апреля у православных. Страстная седмица, предшествующая Пасхе и состоящая из шести дней, пройдет с 25 по 30 марта у католиков и с 29 апреля по 4 мая у православных. Отдельно стоит Пятидесятница — важный христианский праздник, отмечаемый на 50-й день после праздника Пасхи в память сошествия Святого Духа на апостолов. В 2024 году Пятидесятница у католиков приходится на 19 мая, а у православных — на 23 июня. Символика католической Пасхи и церковные обряды Фото: Unsplash У восточных христиан основные символы Пасхи — крашеные куриные яйца и пасхальные куличи.
При подготовке к Светлому воскресенью принято окрашивать куриные яйца, это символ возрожденной жизни. Изначально при окрашивании использовались преимущественно оттенки красного, как напоминание о крови Христовой, сейчас же применяют все цвета. В сам праздник бьются яйцами на удачу: два человека держат в руке по куриному яйцу, сваренному вкрутую, и бьют их друг о друга, стараясь разбить чужое и не повредить свое На Западе праздник ассоциируется преимущественно с шоколадными яйцами и пасхальными зайцами. Пасхальный заяц или кролик — символ плодородия и возрождения, он каждый год дарит детям шоколадные яйца и другие угощения, плюшевые игрушки и небольшие сувениры. Заяц, согласно поверью, укладывает подарки в яркие корзинки, поэтому в эти дни верующие католики собирают на Пасху сладкие подарки для близких.
Отсюда пошли и ассоциации с веселыми играми: дети очень любят Пасху не только за угощение, но и за развлечения.
RU Католические христиане считают Пасху настоящим семейным праздником, так как все члены семьи стараются встретить это торжество за одним обеденным столом. RU В католическом вероисповедании накануне торжества в храме начинается торжественное богослужение, во время которого разжигают Пасхал. Понтифик обращается к пастве с традиционным посланием и благословением Urbi et Orbi «Городу и Миру». RU А вот так католики отметили Пасху в Новосибирске в 2022 году.
В 2023 году Пасху в Греции отмечают 16 апреля, как и в России.
Дикие кролики здесь считаются вредителями, так как они наносят серьезный ущерб сельскому хозяйству, поедая траву на пастбищах и вызывая эрозию почвы. За последние годы эту официальную охоту отменяли несколько раз из-за разных причин, в 2023 году мероприятие также не проводилось. Филиппины Во многих странах всю неделю перед Пасхой не принято веселиться, например, в Норвегии в Страстную пятницу - день скорби и траура - следовало не только всячески себя ограничивать, но и заниматься наиболее тяжелой работой. Но на Филиппинах пошли дальше всех. Здесь наиболее набожные католики практикуют добровольное распятие и самоистязание на Пасху. Они полагают, что это помогает очиститься от грехов.
Церковь осуждает эту практику и пытается активно ей воспрепятствовать. Читайте нас в.
Какие традиционные блюда должны быть на столе на католическую Пасху
| «Что готовят на католическую Пасху?» — Яндекс Кью | В 2024 году Пасха католическая и православная отмечается в разные дни, как чаще всего и бывает. |
| Как католики во всем мире отметили Пасху | А кроме того в блюда Католической Пасхи входят не просто яйца, а все, что можно из них приготовить: омлет, яичница, и конечно, пасхальная выпечка. |
Пасхальное застолье
31 марта Пасху празднуют католики, протестанты и некоторые поместные православные церкви, которые придерживаются григорианского или новоюлианского календаря. Рассказываем, как католики празднуют Пасху и что можно и нельзя делать в этот праздник. Православные, католики, армяне — все на Пасху красят яйца.
Что готовят на католическую Пасху?
RU Многие традиции Пасхи у католиков и христиан совпадают. RU Отличаются даты, на которые выпадают великие праздники у двух церквей. RU У католиков есть и особый праздничный символ — пасхальный кролик. RU Католические христиане считают Пасху настоящим семейным праздником, так как все члены семьи стараются встретить это торжество за одним обеденным столом.
Как празднуют Пасху в Германии В Германии на Пасху жители празднуют начало весны, что здесь означает начало новой жизни! В Чистый четверг хозяйка готовит суп из свежих трав, чтобы угостить им свою семью и гостей и помочь им тем самым «очистить тело». Затем семья идёт разжигать костер, чтобы в пламени погорело всё плохое. После этого ритуала все раздают друг другу угощения и начинают праздновать, говоря друг другу «Frohe Ostern!
Сама же Немецкая Пасха считается исключительно детским торжеством, в течение которого они без устали разыскивают по дому шоколадные яйца. Читайте также: Путеводитель по Берлину 5. Интересные факты о Пасхе во Франции А вот для французов Пасха — это день пикников. Люди во Франции собирают всю свою семью, запасаются сэндвичами, настольными играми и отправляются отдыхать на природу. Ещё один интересный факт: на протяжении всего поста ни в одной церкви не звонит колокол — так народ скорбит о распятии Иисуса.
Также выпекают фигурки из теста в виде кроликов с яйцом внутри. Если кому-то попадется булочка с яйцом, то он будет особенно успешен весь год до следующего праздника. В католических странах у детей есть свои пасхальные развлечения. Одна из любимых игр — поиск яиц.
Кто-нибудь из взрослых заранее прячет в разных местах яйца с сюрпризами. Это картонные, пластиковые, склеенные конвертики в форме яиц с маленькими подарками. Ребенок, который найдет больше всех спрятанных яиц, получает приз. Что нельзя делать на католическую Пасху Пасха — один из крупнейших церковных праздников, работать в этот день строго запрещено, убираться тоже; Нельзя отказывать в милостыне или помощи тем, кто о них просит; На Пасху запрещено ходить на кладбище; День Воскресения Христова — время радости и света, нельзя грустить и предаваться печали; Также под запретом ссоры и конфликты; Нельзя также сквернословить, сплетничать и осуждать других людей; В этот день не принято венчаться; Нельзя также выбрасывать освященные продукты, их лучше сжечь.
Такой же фигуркой зайца накрыть фарш, а края зайца слепить. Смазать взбитым желтком. Противень застелить пекарской бумагой, смазать подсолнечным маслом и аккуратно разложить на ней зайцев. Из остатков теста вырезать щечки — кружочки для мордочки зайца. Из черных оливок вырезать глазки и ротик. Выпекать 20 мин. Яйца крашенные изумрудные Ингредиенты. Яйца сырые белого цвета 5 штук. Горсть сухой луковой шелухи порезать мелко ножницами в миску и залить двумя ложками холодной воды. Гольф капроновый. Две столовые ложки зеленки, две столовые ложки уксуса. Каждое яйцо осторожно обвалять в луковой шелухе и сложить в гольф, перевязывая нитью. Опустить гольф с яйцами в кастрюлю с кипящей водой не более 1 литра , туда же добавить чайную ложку соли, две столовые ложки зеленки бриллиантовый зеленый и две ложки уксуса. Прокипятить минут пять, снять с огня и дать настояться минут 15. Слить воду, залить холодной. Через 10 минут освободить яйца от гольфа и чешуи.
Католики и протестанты отмечают Пасху
Как празднуют Пасху католики, какие имеет традиции католическая Пасха, как называется Пасха у католиков, что католики едят на Пасху — эти вопросы в преддверии светлого воскресенья волнуют многих. Что на католическую Пасху готовят, чем она отличается от православной. Что приготовить: выпечка к Пасхе. Творожная пасха, пасхальное печенье с сюрпризом, сдобный рулет с маком, орехами и изюмом, кулич с начинкой и другие рецепты выпечки — в подборке Даже если в польской семье не слишком рьяно соблюдаются католические традиции, едой в Польше на Пасху запасаются все. Пасха с изюмом и апельсиновой цедрой Деликатеска 800г.
Как католики во всем мире отметили Пасху
Творожные пасхи с цукатами — еще один сытный и вкусный символ Пасхи. Мальта — это католическая страна, и Пасха является важным семейным традиционным праздником, где фиголли пекут с 16 века. Бывший некогда суровым католический пост утратил прежнее значение, и теперь нам уже сложно себе представить, чем был пасхальный стол для людей, которые все 40 дней Великого поста не ели мяса, масла, яиц и сыра. В 2022 году католики отметят Пасху 17 апреля, а православные – 24 апреля.
Католическая Пасха в 2023 году: дата и главные отличия от христианского праздника
Для окрашивания грузины используют особое растение — марену, или по-грузински эндро. В Грузии, как и во многих других странах, готовят традиционные куличи, красят яйца. Но есть и особенное национальное блюдо — чакапули. Это мясо ягненка, тушеное в соусе из зелени, специй и ткемали. Но в некоторых частях страны сложились особые местные традиции. Например, в Западной Грузии в селе Шухути на Пасху проводится матч по лело бурти — грузинской народной игре с мячом, похожей на регби. Перед матчем в местном храме проводится праздничная служба. Также для игры сельчане шьют специальный мяч, который весит 16 килограмм. Православная Церковь в Польше тоже есть, однако значительно уступает по количеству верующих. В связи с этим празднование Пасхи тесно переплетается именно с католическими традициями.
В Польше большое внимание уделяется последним дням перед праздником. За неделю до Пасхи верующие отмечают Пальмовое воскресенье, когда вспоминается Вход Господень в Иерусалим. В этот день принято идти на службу в храм с пальмовыми ветвями, которые называют палемками. В Великую Субботу поляки собирают специальные корзинки с едой — свенцонки. Состоят они из крашеных яиц, мяса, иногда соли, сыра и хрена. Вместо традиционного кулича в Польше выпекают пасхальную «бабу» и мазурки — булочки, украшенные глазурью, орехами, фруктами или шоколадом. Все эти блюда, как и у нас, освещают в храмах и едят в день праздника. Пасхальная баба. После службы верующие семьи собираются за столом, где едят освященные ранее продукты и другие праздничные блюда.
Также в Польше празднуют второй день Пасхи. Здесь вступают в силу народные обычаи. Например, на улицах люди часто обливают друг друга водой. Из-за этого второй день после Пасхи часто называют «мокрым понедельником». Другая необычная польская традиция — похлестывание окружающих пальмовыми ветками. Эти обычаи превращают Пасху в Польше в веселый и красочный праздник. Пасха в Италии Христианство — самая распространенная религия в Италии. При этом большинство итальянцев — католики. Именно поэтому пасхальные традиции в стране в основном католические.
В Италии за неделю до праздника вспоминают Вход Господень в Иерусалим или так называемое Пальмовое воскресенье Domenica delle Palme , которое у нас в народе обычно именуют Вербным. В этот день в храмах освещают оливковые ветви, которыми потом украшают дома. В Страстную Пятницу в Италии совершается Крестный ход. Улицы многих городов и деревень заполняют процессии. Самый масштабный Крестный ход проходит в Риме. Санта-Мария Маджоре. После этого принято угощаться особыми пасхальными блюдами: традиционными крашеными яйцами, коломбой вариант итальянского кулича в виде голубя , сыром и мясом. Очень популярный подарок на Пасху у католиков — это шоколадные яйца. Он посвящен событию, когда женщины пришли к пустой могиле Иисуса Христа и встретили ангела, возвестившего о Его Воскресении.
Этот праздник, как и Пасхальное Воскресенье, официально считается выходным. Пасха в Испании В Испании значительная часть населения — католики, поэтому Пасху здесь встретят раньше православных христиан — 31 марта. В это время по всей стране проходят особые процессии, представляющие собой костюмированные шествия с оркестром и специальными платформами, которые называются пасо. Пасо — это скульптурные композиции на библейские сюжеты, часто они изображают фигуры Иисуса Христа, Богородицы или святых. Их торжественно перевозят на специальной повозке или несут на руках специальные носильщики — костарелос или каргадорес. Управляет пасхальным парадом тоже особый человек — катапас. Именно он устанавливает время шествия — чикоту. Шествующие надевают головной убор в виде остроконечного колпака — капироты. Выглядит такой костюм несколько устрашающе, потому что он полностью закрывает лицо, оставляя лишь маленькие прорези для глаз.
Кроме того, многие участники парада проходят по улицам городов босиком. Торжественные шествия — не единственная традиция празднования Пасхи в Испании. Во время Семана Санты в католических храмах каждый день служатся праздничные мессы. В конце недели, с наступлением Светлого Христова Воскресения, в Испании открывается сезон боев быков. Часто в это время проходит первая коррида. В этой стране он во многом отличается от нашего. Испанцы, как и мы, красят яйца, но привычных нам куличей мы здесь не увидим. Мона представляет собой выпечку в форме круга, в котором находится вареное яйцо. Также в Испании в дни празднования Пасхи принято готовить торрихас гренки из хлеба и хорназо большой круглый пирог из дрожжевого теста с начинкой из яиц, свинины или колбасок чоризо.
Пасха в Великобритании Великобритания — преимущественно христианская страна, но в ней много разных конфессий. Так, официальной государственной религией в стране считается англиканство. К Англиканской Церкви принадлежит большая часть населения Британии. В свою очередь, в Северной Ирландии широкое распространение получило католичество, а в Шотландии — пресвитерианство. Но несмотря на то, что христианские Церкви в стране разные, традиции во многом едины.
Все началось с французской коммуны Бесьер, где в 1970-е годы начали каждый год делать омлет прямо на городской площади, чтобы накормить всех желающих.
Жители коммуны У и города Фрежюс готовят более скромные омлеты в отличие от обитателей Бесьера, которые собирают для этого около 15 тысяч яиц, но цифра в 4-5 тысяч яиц тоже впечатляет. Венгрия У венгерских юношей было принято обливать водой девушек, которые заранее облачались в традиционную одежду. Потом этот обычай распространился на мужчин и женщин любого возраста. Правда, эта традиция сохранилась не везде, теперь в пасхальный понедельник на женщин просто прыскают духами вместо обливания водой. В Польше и у других западных славян такой обычай тоже существовал. Сейчас это стало просто праздничным развлечением и во время народных гуляний водой обливают уже всех подряд.
Австралия В надежде повысить осведомленность о масштабном сокращении популяции билби или кроличьего бандикута, с конца прошлого века австралийские кондитеры начали выпускать на Пасху шоколадные фигурки в виде этого небольшого сумчатого зверька. Эти фигурки стали своеобразной альтернативой пасхальному кролику, правда не особо известной за пределами Австралии.
Австралия В надежде повысить осведомленность о масштабном сокращении популяции билби или кроличьего бандикута, с конца прошлого века австралийские кондитеры начали выпускать на Пасху шоколадные фигурки в виде этого небольшого сумчатого зверька. Эти фигурки стали своеобразной альтернативой пасхальному кролику, правда не особо известной за пределами Австралии. Несколько лет назад спрос в стране на них упал, но в этом году кондитеры снова вернулись к этой идее - спасти билби от вымирания. Похожая традиция есть и в Швеции. Также на Пасху в Финляндии жгут большие костры и ищут яйца, спрятанные пасхальным кроликом, как и во многих других европейских странах. Норвегия К Пасхе в Норвегии выходит множество новых детективных романов и криминальных шоу.
Такая необычная традиция пошла с 1920-х годов, когда в газете вышла статья, рекламирующая детектив об ограблении поезда, но некоторые приняли это за реальную историю. До сих пор многие норвежцы любят уезжать за город и проводить пасхальные выходные за чтением детективных книг или просмотров детективных сериалов. А самые главные пасхальные угощения здесь - это апельсины и шоколад.
А после службы проводится крестный ход с молитвами и песнями.
Особую свечу-факел пасхал , огонь которой считается символом Божьего света, зажигают перед началом Навечерия Пасхи. После освящения пасхальной свечи следует пение гимна Exultet Да возрадуется , чтение 12 пророчеств и освящение крещальной воды. Прихожане по традиции забирают огонь домой и зажигают от него пасхальные лампадки и свечи. Люди считают воск пасхальной свечи чудодейственным, защищающим от злых сил.
Необычайными свойствами обладает и пасхальная вода — по обычаю ею окропляют дома, добавляют в воду и пищу, а также умывают лицо. В католических храмах есть традиция проводит в ночь на Пасху обряд крещения для взрослых — стать христианином в это время считается особенно почетным. В воскресенье с утра проводят в храмах праздничные богослужения, совершают крестный ход и звонят в колокола, оповещая о наступлении Светлого Воскресения Христова. Католические священники обряд венчания во время пасхальных праздников не проводят.
Свадебные церемонии на Пасху по традиции проводят только в Англии. Обычаи западных христиан Главный символ католической Пасхи как и православной — крашенное куриное яйцо. Пасхальные яйца олицетворяют воскресение. Традиция дарить их на Пасху берет свое начало со времен императора Тиберия.
По легенде, Мария Магдалина после воскресения Спасителя пошла к Тиберию сообщить о божественном чуде и подала ему яичко как символ возрождения.
Чудо своими руками: готовим пасхальную выпечку из разных стран
Подписка Отписаться можно в любой момент. Традиционные пасхальные блюда. Очень скоро, верующие католики в ближайшее воскресение, а православные - в следующее будут отмечать Пасху. Люди во всем мире соберутся семьями и накроют столы, соответственно традициям и укоренившимся обычаям. И сегодня в нашем обзоре - 25 традиционных пасхальных блюд, характерных для разных стран.
Пасхальный хлеб: Особенно в некоторых регионах, на пасхальном столе может быть пасхальный хлеб в виде особого пасхального кулича или других видов пасхального хлеба. Зелень: Некоторые католики могут украшать пасхальный стол свежей зеленью, такой как зеленые веточки, травы или цветы, что символизирует воскрешение и обновление. Пасхальные сладости: Различные сладости, такие как пасхальные конфеты, печенье или торты, могут также быть представлены на пасхальном столе. Кулинарные рецепты и традиции могут варьироваться в различных странах и регионах, и могут быть уникальными для каждой семьи или сообщества католиков.
Зато прямо говорится о благословении Иисусом чаши с вином, хотя, если мы обратимся к Ветхому Завету, то увидим, что в меню трапезы, которую предписал совершать Моисей, о вине ничего не сказано. Переходя от меню Тайной вечери к меню пасхального стола современной Европы, мы обнаруживаем появление новых блюд. Так главными гастрономическими атрибутами Пасхи, помимо библейского барашка, стали яйцо и заяц кролик. Такое дополнение произошло потому, что так же, как это было и с Рождеством, Католическая Церковь сумела ассимилировать религиозные представления и гастрономическую культуру северных германских народов. В современном немецком языке Пасха также называется «Ostern». Это название связано с четвертым месяцем года, который был назван в честь древнегерманской богини Остара, праздник которой отмечался в весеннее равноденствие. А служебным животным у богини Остары был заяц. Яйцо, которое стало одним из главных символов Пасхи, означающим новую жизнь и возрождение, имеет еще более древнюю историю. Обычай дарить крашеные яйца с наступлением весны был известен еще в Древнем Египте, где яйца символизировали воскрешение из смерти. К самым ранним примерам ассоциативной связи между яйцом и надеждой на воскресение относятся покрытые орнаментом страусиные яйца, обнаруженные в захоронениях додинастического Египта. Также известно, что друиды окрашивали яйца в алый цвет в честь Солнца, используя для этого цветки дрока или, по возможности, корень марены. Кельтская богиня красоты и любви Клиодна имела двух неземных птиц красного цвета с зелеными головами, которые откладывали голубые и пурпурные яйца. Самый распространенный цвет пасхального яйца — красный, символизирующий жертвенную кровь Христа. Другие широко используемые цвета — это насыщенный желтый и зеленый, то есть цвета весеннего солнца и зеленой листвы и травы. Фото: bambinostory. Во Франции, например, это «gigot pascal» — блюдо из задней ноги барашка. В Италии на Пасху принято есть барашка с жареными артишоками, салатом из сладкого перца, оливок и помидоров. В Италии также существует особый пасхальный хлеб — казатьелло casatiello , это произведение кулинарии Неаполя. В тесте запекают сыр, свиные шкварки и различные мясные копчености, а сверху, немного прикрывая крестообразно полосками из теста, вкладывают вареные яйца. Слово «casatiello» произошло от староитальянского слова «cascio», которое в свою очередь восходит к латинскому слову «caseus» — «сыр». Причем в качестве сыра используется пекорино романно — твердый овечий сыр, что несет важную символическую функцию: овца — ягеннок — агнец. Фото: www. Какое было приготовлено угощение! Откуда только появилось столько пастьер и казатьелло? Откуда жареное мясо и фрикадельки? Откуда макароны и равиоли, которыми можно было накормить целую армию? В Германии же главным блюдом на пасхальном столе является запеченная рыба, по-видимому, немцы остаются приверженцами «библейского символизма», так как греческое слово «рыба» является аббревиатурой имени Иисуса Христа, и изображение рыбы мы встречаем с самых ранних времен христианства на стенах катакомб.
Процесс приготовления: Муку просеять. Орехи если еще не смолоты в муку смолоть в блендере с сахарной пудрой. Смешать с мукой. Затем порубить массу с маслом как на песочное тесто , в конце добавить два желтка. Все вместе замесить, но не слишком, чтобы всё хорошо смешалось.