Попробуйте приготовить такой борщ для своих домочадцев, познакомьте их с еще одним вариантом традиционного украинского борща. Борщ на зиму с фасолью без свёклы – вкусный и полезный рецепт консервации в домашних условиях. Постный борщ с фасолью. Мясо на кости — 500 г, картофель — 3 шт., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., свекла — 1 шт., капуста маринованная — 200 г, красная фасоль (консервированная) — 200 г, растительное масло — 20 г, томатная паста — 2-3 ст. л., вода — 2,5 л, соль, специи — по вкусу. Как приготовить самый вкусный борщ: 7 рецептов с пошаговой инструкцией.
Вкусный постный рецепт украинского борща с фасолью
- Борщ без мяса — не менее вкусный. Вот два простых рецепта для постящихся и худеющих
- This article has 2 comments
- Из полезного
- Борщ с фасолью насыщенного свекольного цвета. Монастырский рецепт
Украинский борщ с фасолью – рецепт полезного супа
Позвольте мне поделиться с вами самым удачным рецептом постного борща, подсказанный собственным опытом и многолетней практикой. Такой борщ хорош не только благодаря свекле, но и благодаря богатой белком и железом чёрной фасоли. Украинский борщ с фасолью и свининой — сытное, наваристое блюдо с очень насыщенным, ярким и сбалансированным вкусом. Подавать его лучше всего с пампушками. Вкусный борщ с фасолью и свежей капустой готовится всего за 35 минут.
Борщ с консервированной фасолью
Их закладывают вместо мяса, но варят не дольше 15 минут. Можно сварить борщ и из курицы, особенно если на то имеются медицинские показания в случае диеты. Также в случае диеты овощи можно не обжаривать, а увеличить время их варки до 10 минут. Зажарка по-украински делается, конечно же, только на сале. Интересным вариантом является и борщ с грибами. В этом случае фасоль мы не используем, а грибы предварительно обжарив, запускаем за 10 минут до готовности блюда. Польза борща Борщ, безусловно, не только вкусен, но и полезен.
В сковородку налить растительное масло и согреть его. Затем выложить лук и обжарить его до румяности.
На это понадобится минуты 3. К этому же времени лук еще слегка обмякнет. К луку выложить морковь и обжарить овощи до мягкости последней. Для этого понадобится небольшой огонь и 4-5 минут времени. Следом отправить в сковородку помидоры. Их также обжарить на небольшом огне 3 минуты. За помидорами приходит очередь свеклы. Ее достаточно много, но это и хорошо.
Она дает цвет блюду, и чем он ярче, тем аппетитнее выглядит блюдо. Свеклу перемешать с другими овощами и обжарить в течение 3-4 минут. Затем влить бульон из кастрюли, где варится мясо. Сюда же всыпать сахар и налить уксус, перемешать, чтобы добавки равномерно распределились. Сковородку накрыть крышкой и убавить огонь до минимального. Овощи тушить 20-25 минут до их мягкости. Если при этом не хватит бульона, то подлить его. Тем временем проверяем на готовность мясо.
Для этого протыкаем его узким ножом и чувствуем, как он входит в мякоть. Мне понадобилось 1,5 часа, чтобы мясо стало полностью отходить от кости. Но у меня бралась молодая телятина, из говядины может вариться и два часа. А вот свинина за это время сварится любая. В общем мясо готово, достаем его из бульона. Часть его выкипела, поэтому добавляю кипяток, довожу его до отметки в 2 литра. Мясу дать слегка остыть. Затем порезать на порционные кусочки.
После закипания отправить в бульон капусту. Тут же порезать картошку и выложить ее следом.
Репчатый лук чистим, режем на мелкие кусочки. Обжариваем на подсолнечном масле. Морковь чистим, натираем на терке. Добавляем к луку, тушим вместе овощи. Свеклу чистим, нарезаем тонкой соломкой или кубиками. Если нравится, можете натереть на терке.
Отправляем в сковородку, перемешиваем, тушим с луком и морковью. Добавляем туда же томатный сок. Его можно заменить помидорами или томатной пастой. Если берете пасту, то долейте немного воды. Если помидоры, то обдайте их кипятком, удалите шкурку, натрите на терке.
Добавляю в сковороду болгарский перец, нарезанный соломкой. Томатную пасту развожу в стакане воды и вливаю в зажарку.
Добавляю соль и сахар обязательно. Учитывайте, что зажарка напрямую влияет на вкус борща — она должна быть такой вкусной, чтобы вам хотелось намазывать ее на хлеб и есть как самостоятельное блюдо. Попробуйте, нравится? Значит, борщовая заправка готова. Отставляю ее в сторону, чтобы настоялась. Тем временем картошка и фасоль уже полностью готовы. Я нарезаю капусту и закладываю ее в кастрюлю.
Солю по вкусу. Провариваю ровно 10 минут — капуста должна чуточку похрустывать, должна быть полуготовой, но не сырой. Добавляю свекольную зажарку, лавровый лист, острый перец.
Пошаговый рецепт с фото
- Описание блюда.
- Борщ без мяса: рецепт наваристого и вкусного блюда
- Борщ с фасолью – очень вкусно. 7 бесподобных рецептов фасолевого супа
- Пошаговый рецепт с фото
- Борщ без мяса: рецепт наваристого и вкусного блюда
Постный борщ с консервированной фасолью
Как раз для таких случаев идеально подойдет рецепт борща с консервированной фасолью. Бесподобно вкусный борщ с консервированной фасолью. Попробуйте приготовить борщ с фасолью и мясом по этому рецепту. Ингредиенты в расчете на пятилитровую кастрюлю: Постный борщ с фасолью и килькой рецепт. Окорочок куриный 1 шт., картофель 4 шт., морковь 1 шт., свекла 1 шт., фасоль белая 1 ст., помидор 1 шт., лук репчатый 1 шт., капуста белокочанная 0,5 шт., соль 3 щепотки. Свекла, белокочанная капуста, красная фасоль, морковь, репчатый лук, томатная паста, растительное масло, картофель, лавровый лист, черный перец горошком, уксус, сахар, соль, молотый черный перец.
С красной консервированной фасолью
- Как приготовить вкусный борщ с фасолью
- Вегетарианский борщ с фасолью
- Добро пожаловать на Аймкук!
- С красной консервированной фасолью
- Борщ с консервированной фасолью и капустой на свинине
Борщ с фасолью: 3 фото-рецепта наваристого борща с мясом и без
Если есть решение приготовить на следующий день борщ с фасолью, ее следует заранее залить водой. Готовый вкусный, густой борщ с фасолью настаивайте под крышкой 20-30 минут. Проще всего борщ приготовить с уже готовой консервированной фасолью. Как приготовить борщ с фасолью? Домашний борщ с фасолью варится на хорошем мясном бульоне с овощами и томатом. Борщ на зиму с фасолью без свёклы – вкусный и полезный рецепт консервации в домашних условиях. Рецепт борща с фасолью – получается бесподобно вкусным.
Борщ с красной фасолью
Чтобы приготовить вкусный борщ с фасолью, заранее сварите бульон из телятины. Я себе разрешаю готовые баночные фасоль и томаты, но в остальном следую бабушкиному рецепту. Бесподобно вкусный борщ с консервированной фасолью. Вкусный борщ с фасолью и свежей капустой готовится всего за 35 минут. Красный борщ с фасолью готов, но лучше дать ему настояться 20-30 минут. Рецепт красного борща с консервированной фасолью с пошаговой инструкцией приготовления и фотографиями.
Украинский борщ со свининой и фасолью
Натираю свеклу на крупную терку. Лучше все приготовить, нарезать и натереть, а потом начинать готовить, чтобы не отвлекаться на нарезку. Не обязательно тереть н терке, можно взять овощерезку или комбайн, или натереть на корейской терке. Всыпаю тертую красную свеклу. Отцеживаю воду с фасоли, и высыпаю фасоль.
Я отварила у меня вышло 950 гр. Перемешиваю борщевую зажарку с фасолью, свеклой и помидорами. Добавила соль и сахар, все по вкусу, можно меньше или больше, я люблю ее делать ее чуть сладковатую. Но вкус у всех разный.
Желательно брать свеклу темную, и без белых прожилок. Сладкую или нет, это уже такое, иногда, какая есть. Добавила томаты пропущенные через мясорубку, и 1 стакан воды 250 мл. Так как сок у меня вышел уж очень густой.
Если томаты сочные, воду можно не добавлять. Если овощи не сочные. В том числе и томаты, у меня вышел очень густой томат. Я добавила стакан воды.
Но если помидоры сочные, можно воду не добавлять. Или как вариант, взять 1. Также, по вкусу или желанию, можно добавить чеснок и перец.
Даём прокипеть минут 5. Бросаем в бульон капусту. Консервированную фасоль достаем из банки и выкладываем в борщ. Томатную пасту разводим в половине стакана воды, добавляем сразу вслед за фасолью. Доводим блюдо до кипения и выключаем. Вкусный и наваристый борщ с консервированной фасолью и капустой готов! Все обедать!
Добавить порезанный картофель. Затем, нашинкованную капусту. Когда капуста будет почти готова, добавить отделенное от костей мясо. Затем, фасоль. И пассеровку. Варить 3-5 минут на маленьком огне. Добавить черный молотый перец, лавровый лист и мелко порезанный чеснок. Через минуту снять с огня. Крышкой не накрывать! Борщ готов!
Затем добавить свеклу, все перемешать, приправить солью, перцем, добавить пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист. Обжарить все вместе примерно 5-7 минут. Томатную пасту развести в 50 мл воды и добавить в сковороду. Тушить заправку для борща на медленном огне под крышкой до мягкости овощей около 20 минут. Шаг 5 из 9: Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Шаг 6 из 9: Капусту нашинковать. Шаг 7 из 9: Готовое мясо вынуть из бульона, освободить от костей.
Борщ без мяса: рецепт наваристого и вкусного блюда
с характерным кисло-сладко-соленым вкусом, насыщенного свекольного цвета. Стакан фасоли 1 шт., свинина на кости 600 г, свёкла 2 шт., картофель 4 шт., капуста белокочанная 400 г, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., пучок зелени 1 шт., лавровый лист 2 шт., чёрный перец горошком 10 шт. Обязательно приготовлю борщ по вашему рецепту. Как приготовить постный борщ, чтобы казалось, будто он на мясном бульоне, рассказывает историк кубанской кухни Святослав Касавченко. Борщ на зиму с фасолью без свёклы – вкусный и полезный рецепт консервации в домашних условиях.