Общемировые цены на кофе регулируются другими параметрами, которые не связаны с курсом валют.
Спасай либералов — пей желудевый кофе!
На Вьетнам приходится треть этой разновидности кофе, поставляемой на рынки. Статья по теме: Цены на какао-бобы взлетели до беспрецедентных уровней В этом году цены на кофе во Вьетнаме штурмуют одну высоту за другой. Вьетнамские фермеры и посредники не торопятся продавать последний урожай, чтобы не пропустить момент наивысшей цены. Все хотят особенно после не очень урожайного прошлого сезона воспользоваться моментом и заработать побольше денег. Экспортерам все труднее найти зерна на продажу, в результате стремительно растет количество расторгнутых контрактов на поставки. Чан Тхи Лан Ан.
Все дело в том, что в основных странах-производителях зерен был плохой урожай, а спрос на продукт не стал меньше. Курятина и свинина на российских прилавках подешевели с приходом весны, но с другими видами мяса и молочными продуктами обратная ситуация. Перед майскими праздниками растут цены на авиабилеты и проживание в гостиницах, отметила Мария Долгова. Поэтому планировать отпуск лучше после больших выходных. После зимы люди массово затевают строительство домов и ремонты, а значит, цены в строительных магазинах поползут вверх. Есть вероятность, что немного подрастет в цене страхование автомобилей и имущества — на это влияют инфляция и стоимость запчастей. Тарифы на медицинское страхование тоже могут увеличиться.
Если валютный курс и стоимость зеленого кофе останутся на текущем уровне, то рынок может отыграть разницу за счет более глубоких промо. Логистику удалось отладить за этот год, у нас сейчас есть запас зеленого кофе, всех необходимых компонентов примерно на шесть-девять месяцев. Перебоев с поставками в следующем году не будет, поскольку цепочка поставок достаточно устойчива. Есть вероятность ценовых колебаний на рынке перевозок, но в целом мы позитивно смотрим в будущее этой сферы", - сказал Глухов.
Почему в России дорожает кофе и как с этим бороться. Традиционная чашка кофе перед работой становится всё менее доступной для россиян. За последние семь лет цена на чашку кофе выросла более, в чем два раза. Если в 2016 году 200 миллилитров бодрящего напитка стоило 76 рублей, то в конце 2023 года — уже 166.
Регистрация
- Кофе дорожает и теряет качество | ПРОДУКТ медиа
- Еженедельный выпуск №16
- Сайты Хабаровска
- Эксперты рассказали о ценах на кофе в России — Реальное время
- Елена Демкина, владелица кофейни TAROCCHI, Пермь
Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары
По его словам, цены на кофе не устанавливаются в России и зависят от стоимости зелёного зерна и мировой биржи. Цены на кофе сорта робуста взлетели до максимума за последние 16 лет — как сообщила биржа ICE, в ходе торгов в среду он подорожал до 3838 долларов за тонну. Оптовые цены на зерна кофе робуста поднялись до максимума за последние 12 лет, сообщил Bloomberg. Колоссальных скачков стоимости кофе в первой половине 2024 года ожидать в РФ не стоит, перебоев с поставками в следующем году также не прогнозируется. Последние будут дешевле, но хранить кофе после открытия лучше в плотно закрытой емкости.
Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года
| Bloomberg: некогда дешевый кофе робуста становится все дороже из-за Эль-Ниньо | В результате растворимый кофе может стать менее доступным по всему миру. Эксперты предупредили о росте цен на самый дешевый кофе. |
| «Брать себе дороже»: Росконтроль назвал марки кофе, которые испортят даже субботнее утро | Производители чая и кофе предупредили о повышении цен с сентября, пишет «Коммерсантъ». |
| Рейтинг лучших на 2023 год обжарщиков кофе в России, или Что сам пью, что людям предложу | Смотрите видео онлайн «Растворимый кофе: дешевый vs дорогой. |
Пора отвыкать от кофе. Напиток резко подорожал и может стать дефицитом
| Пензенцы вынуждены покупать дешевый кофе в пакетиках из-за подорожания растворимого - Столица58 | За последние семь лет цена на чашку кофе выросла более, в чем два раза. |
| Пора отвыкать от кофе. Напиток резко подорожал и может стать дефицитом | Цены на кофе сорта робуста достигли исторического максимума с 2008 года. |
| Спасай либералов — пей желудевый кофе! | Рассказываем, почему эксперты предсказывают серьёзный рост цен на кофе в магазинах. |
Почему на кофе вырастет цена и кто вообще ушел с рынка
- Клиенты Cofix пожаловались на резкий рост цен на кофе. Напиток «за 60 рублей» больше не по карману
- Почему сложности с кофе могут возникнуть в России
- В Америке предсказали конец эпохи дешевого кофе - 09.06.2023, ПРАЙМ
- Николай Юрченко, старший шеф и тренер сети кофеен Simple Coffee, Екатеринбург
Зависимость от политической ситуации и доллара: останется ли кофе для россиян доступным напитком
Рынок кофе в последние годы работал стабильно, российские компании оплачивали товар с рассрочкой платежа. Производители чая и кофе предупредили о повышении цен с сентября, пишет «Коммерсантъ». Оптовые цены на зерна кофе робуста поднялись до максимума за последние 12 лет, сообщил Bloomberg. Цены на кофе сорта робуста взлетели до максимума за последние 16 лет — как сообщила биржа ICE, в ходе торгов в среду он подорожал до 3838 долларов за тонну. Все ключевые страны-экспортёры сырья продолжают сотрудничать с Россией, и совсем без кофе мы вряд ли останемся, однако есть нюансы, которые влияют на его цену и могут.
Дороже или дешевле: выбираем растворимый кофе
Изменение цен на кофе скорее всего неминуемо, поскольку стоимость кофейного сырья во всем мире и так высока, плюс наблюдаются тенденции ее дополнительного роста. В основном фермеры выращивали два сорта кофе — дорогую арабику и более дешёвую робусту. В России цены на кофе могут вырасти на 15%.
Спасай либералов — пей желудевый кофе!
| Спасай либералов — пей желудевый кофе! | Основатель и владелец сети кофеен «Правда кофе», собственного производства обжарки Coffee Workshop Ltd и школы бариста. |
| В магазины приехал растворимый кофе по новым ценам, теперь эта роскошь дороже красной икры | Цены на кофе продолжат расти из-за усложнения логистических цепочек. |
| Что будет с кофе в России: подорожает ли в 2022 из-за санкций | Гол.ру | Цены на кофе в России, зависящие напрямую от мировых, могут вырасти в этом году на 15% при дальнейшем удорожании стоимости в основных странах-поставщиках, рассказал РИА. |
| Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары — | Стоимость кофе в России может увеличиться в 2023 году на 15%. |
| Россияне из экономии снизят потребление кофе на 3-5% | «В течение 2023 года цены на молотый кофе очень сильно колебались — то росли, то падали — и начали снова повышаться с июля», — рассказали в компании «Эвотор». |
Не пейте эти помои: эти бренды кофе не смейте брать даже по акции
В целом, как говорит современная медицина, для большинства людей, если нет проблем со сном и давлением, любые напитки с кофеином скорее полезны. В количестве примерно до 5 чашек в день хоть чай, хоть кофе — натуральный или растворимый — дают неплохую встряску сердечно-сосудистой системе и даже продлевают жизнь. И необязательно тратить на это очень уж большие деньги. Картина дня.
Качество и вкус Российские кофейни из-за колебаний курса валют и роста цен могут снизить требования к качеству кофе, сообщало «РИА Новости» со ссылкой на менеджера по продажам компании-импортера зеленого кофе в Россию RTC-Trading Сергея Рыбенко. Снижение качества кофе в кофейнях — маловероятно, не согласен Чантурия. Подорожание кофе вряд ли скажется на качестве напитка в заведениях, подтверждает Балкин. В последний раз кофейная смесь обновлялась в ноябре 2021 г. Компания не меняет ни пропорции, ни спецификацию зерен, сообщил Юнусов. Поэтому Coffee Way продолжает работать с теми же партнерами и закупает тот же кофе, что и пять лет назад», — подчеркнул Бабенко.
По их словам, все еще существуют опасения по поводу возможной нехватки у фермеров воды для орошения кофейных деревьев, что может повлиять на урожайность в следующем сезоне. Ралли на рынке кофе также можно объяснить паническими покупками обжарщиков, запасы которых снизились до минимума, так как они не восполняли их в ожидании снижения цен на кофе, сообщил аналитик трейдера кофе Sucafina Илья Бызов. Фьючерс , Пищевая промышленность , Инвестиции На производство кофе во Вьетнаме также влияет переход фермеров на другие культуры, таких как дуриан, авокадо и маракуйя.
И в-третьих, сбой в логистике.
Несмотря на то, что основные экспортёры кофе, какао-бобов и чая не присоединялись ни к каким санкциям, Европа запретила контейнерные перевозки грузов двойного назначения. Каждый российский груз пристально проверяют, людей на это, естественно, не хватает, поэтому российские контейнеры простаивают где-нибудь в Роттердаме, на Мальте и так далее. Из-за этого многие компании, которые производят готовый кофе, пока поставили на «стоп» все поставки. Другие задрали цены так, что это фактически равносильно прекращению торговли. Мы фильтруем ассортимент: если цена какой-то позиции сильно подскочила, понятно, что по такой цене мы его не продадим, зарплата у наших людей в рублях и она не выросла.
Новых поставок Nescafe и Craft Jacobs сейчас в принципе нет, так как наши местные производства только фасовали готовый европейский продукт. Но есть достаточно позиций, ценник которых остаётся в разумных пределах, так как раньше они не пользовались большим спросом. Среди них — полностью российские производства, например, «Московская кофейня на паяхъ».
Россияне стали тратить меньше денег на кофе
Причиной ценопляски становится истощение старых запасов. То, что продается по 8, 10, 12 рублей, скоро везде будет стоить 20 и далее. Это приехали новые партии, позволив нам заглянуть в будущее и огорчиться. В мае средняя цена килограмма растворимого кофе составляла 85 рублей.
Молотого — 48 данные Белстата. Линейка растворимого кофе Nescafe в Беларусь везется из Краснодарского края, где много лет назад в условиях экономического роста корпорация Nestle построила дорогой и современный завод по производству растворимого кофе.
Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары Елизавета Афанасьева Экономика Прогнозируемый урожай в этом году не поможет улучшить поставки Цены на кофе сорта робуста достигли исторического максимума с 2008 года. Рассказали трейдеры лондонского импортера DRWakefield. Рост фьючерсов на кофе в Лондоне был вызван опасениями о потенциальном дефиците, связанном с аномальной жарой, угрожающей урожаю кофе во Вьетнаме, который является одним из крупнейших экспортеров робусты в мире.
Это в итоге отрицательно скажется на репутации российских кофейных брендов, указал директор по стратегии ИК «Финам» Ярослав Кабаков. По его словам, в среднесрочной перспективе это может привести к снижению спроса на высококачественный кофе, что негативно повлияет на развитие рынка кофе и культуры его потребления в России. Экономист и директор по коммуникациям BitRiver Андрей Лобода добавил, что прежде всего это коснется премиальной арабики, которая обладает высокими вкусовыми качествами. Ее может заменить более бюджетная робуста.
Впрочем, вряд ли арабика будет полностью вытеснена робустой. Да и в ресторанах и кофейнях высокого класса, скорее всего, ассортимент кофе также не изменится. Но чашка бодрящего напитка станет еще дороже», — считает Лобода.
Похоже, вы используете устаревший браузер, для корректной работы скачайте свежую версию 28 ноября 2023, 04:06 Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года Директор по маркетингу компании "Милфудс" Михаил Глухов также рассказал, что в структуре поставок этой продукции в Россию определяющую роль сейчас играют Бразилия, Вьетнам и Индия МОСКВА, 28 ноября.
Колоссальных скачков стоимости кофе в первой половине 2024 года ожидать в РФ не стоит, перебоев с поставками в следующем году также не прогнозируется. Если валютный курс и стоимость зеленого кофе останутся на текущем уровне, то рынок может отыграть разницу за счет более глубоких промо. Логистику удалось отладить за этот год, у нас сейчас есть запас зеленого кофе, всех необходимых компонентов примерно на шесть-девять месяцев.
Дороже или дешевле: выбираем растворимый кофе
Цена на стакан кофе остается доступной, несмотря на рост оптовых цен на зерно на 30%, отмечает руководитель проекта CDEK Coffee to go Сергей Ри. Так, житель Муромского района Иван Захаров решил судиться после того, как в супермаркете «СПАР» ему продали кофе по акции. Некоторые производители и дистрибьюторы в России уже анонсировали повышение цен на кофе в 2024 году примерно на 15%. До конца 2024 года цены на кофе, относительно стабилизировавшиеся после скачков в пандемийные годы, могут опять существенно вырасти.
Елена Демкина, владелица кофейни TAROCCHI, Пермь
- Эфиопия займет место Бразилии: как изменятся цены на кофе в России
- Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года
- Популярное
- Елена Демкина, владелица кофейни TAROCCHI, Пермь
- Цены на кофе могут вырасти из-за засухи во Вьетнаме — 13.04.2024 — В мире на РЕН ТВ
- Мировая кофейная проблема
Цена кофе в России может вырасти
Одновременно с этим, как пишут журналисты, самый крупный производитель робусты — Вьетнам — собрал самый маленький урожай кофе за четыре года. Кроме того, вмешались природные факторы. В Бразилии — втором поставщике робусты на мировой рынок — случилась засуха, что также отразилось на сборе урожая. На этом фоне сокращение дефицита робусты кажется маловероятным, отмечают эксперты. Что касается России, то отечественный рынок уже пережил бурный рост цен на кофе прошлой весной, подчеркивают в издании.
Мы работаем с лучшими обжарщиками и следим за качеством напитков. По своей кофейне я вижу, что потребление кофейных напитков выросло. Возможно, кто-то стал реже к нам забегать, но все равно приходят побаловать себя. И в общем гости привыкли к новым ценам, рост которых уже никого не удивляет.
Илья Ефремов, основатель, и Максим Бондарь, шеф-бариста кофеен «Фламинго» и «Просвет» — Вологда и Череповец Илья и Максим трижды за пять лет поднимали цены в своих кофейнях , но спрос от этого не упал Мы начали заниматься кофе более пяти лет назад и все это время видим рост цен как на обжаренный кофе, так и на кофейное меню в заведениях. Этот год не будет исключением, но назвать точную цифру сейчас затруднительно. Наши кофейни «Фламинго» и «Просвет» работают на кофе сегмента спешелти — это товарная категория кофе повышенного качества. Мы используем только арабику светлой, средней обжарки. На такой сегмент кофе цена выросла. И в этом году мы подняли цены на кофейные напитки эквивалентно росту цен на зерно. Всего мы поднимали цены трижды за пять лет. По нашим наблюдениям и из общения с коллегами, можем с уверенностью сказать, что цены на кофейные напитки выросли почти во всех заведениях, работающих с кофе сегмента спешелти.
Спрос не упал — по статистике наших кофеен, люди не стали пить меньше кофе. Наоборот, растет количество и чеков, и постоянных гостей. Немного изменились потребительские привычки — гости все больше пьют черный кофе: фильтр-кофе, альтернативные методы заваривания кофе, американо, но мы связываем это не с ценами, а скорее с развитием кофейной культуры. Однако в лидерах по-прежнему кофе с молоком: капучино, латте, флэт-уайт. Возможно, одна из причин роста спроса в следующем: спешелти-сегмент кофе уже давно в России, и сейчас никого не удивишь просто хорошим кофе в заведении.
В целом, как говорит современная медицина, для большинства людей, если нет проблем со сном и давлением, любые напитки с кофеином скорее полезны. В количестве примерно до 5 чашек в день хоть чай, хоть кофе — натуральный или растворимый — дают неплохую встряску сердечно-сосудистой системе и даже продлевают жизнь. И необязательно тратить на это очень уж большие деньги. Картина дня.
Не на что, так как стремительно дорожает и всё остальное. Поэтому уже пошли разговоры о том, что неизбежно снижение качества — как чая, так и кофе. Производители в целях уменьшения себестоимости будут переходить на более дешёвое сырьё, бодяжить его всякими добавками, и в итоге мы станем пить откровенную бурду. Впрочем, этой самой бурды в магазинах уже давно хватает, особенно в бюджетном сегменте. Поэтому люди, у которых нет денег на качественную заварку, потихоньку переходят на самодельные аналоги. Например, учатся использовать иван-чай, как это делали наши предки. Технология довольно известная, её несложно найти в интернете, результат получается отличный. Как альтернатива — различные травяные сборы, в том числе с листьями земляники. Тоже очень вкусно и полезно. Подобное рукоделие, ровно как приготовление кофе из желудей, становится всё популярней. Переходим на подножный корм. Так как богатства земли русской разворованы и продолжают растаскиваться. Проблема отнюдь не в заварке — проблема, без преувеличения, концептуальная, системная. Тогда нефть стоила чуть дороже, но не особо принципиально. Денег в казне было завались, и все думали, на что бы их потратить. И тогда, после лжепатриотического весеннего угара, когда власти для поднятия воодушевления масс некоторое время поговорили про реиндустриализацию и импортозамещение, чиновники вновь затянули старую песню, которую мы слышим уже три десятилетия. Что-де обрабатывающая промышленность нам не нужна, что у нас много нефте-газо-долларов, на них всё и купим.