это процесс выделения или выведения вещества из поверхности твердого тела или материала. Смотреть что такое «ДЕСОРБЦИЯ» в других словарях. В статье определена суть десорбции, рассмотрены механизмы этого явления, основные методы десорбции и области применения десорбционных технологий.
Описание десорбции
- Справочник химика 21
- Что означает десорбированный? - On Secret Hunt
- Десорбция - Desorption
- "Десорбция" - что это: значение слова
- Что такое Десорбция? Это... Значение на СловоПоиск.ру
ДЕСОРБЦИЯ, ДЕЗОДОРАЦИЯ И ДЕГАЗАЦИЯ
Десорбция, или элюирование, является второй стадией сорбционного процесса, в котором сорбирован. Смотреть что такое «десорбция» в других словарях. Десорбция тяжелых металлов в донных осадках. Десорбция отравляющих веществ с одежды. Наиболее распространёнными физико-химическими процессами являются сорбция и десорбция паров воды и газов. Десорбция — это процесс высвобождения адсорбированных веществ с поверхности твердого тела при воздействии физических или химических факторов.
"Десорбция" - что это: значение слова
Такой способ применяется для десорбции урана анионитом типа AM, АМП, Дауэкс 1 и Амберлит IRA-400, насыщенных при переработке урансодержащих сернокислых продуктивных растворов подземного или кучного выщелачивания. Полученный товарный элюент обычно подвергается экстракционной очистке. Вытеснение - десорбция ценного компонента более сорбируемым ионом или веществом. При этом сорбент приобретает солевую форму более сорбируемого иона и потребуется последующая специальная обработка сорбента для перевода его в более эффективную рабочую форму перед возвращением на сорбцию.
В случае высокой температуры кипения газа его конденсируют вместе с водяным паром, а потом отделяют от воды отстаиванием [1]. Процесс десорбции методом отгонки инертным газом или водяным паром производят в десорберах, представляющих собой противоточные насадочные или тарельчатые колонны.
Газоочистители абсорбционные. Требования… … Официальная терминология десорбция — сущ.
Поделить с друзьями: Вам также может быть интересно.
Сорбцию можно применять для различных целей, включая очистку загрязненных водных и воздушных потоков, концентрирование и разделение смесей веществ, а также удаление нежелательных веществ из растворов или газовых смесей. Важно отметить, что сорбция является одним из важных процессов при проведении хроматографии и адсорбции. Эти методы используются для разделения и анализа веществ в химической и биологической лабораториях. Второй раздел: Принципы десорбции Принципы десорбции — это основные понятия и процессы, которые осуществляются при обратном процессе сорбции. Десорбция является процессом выделения или освобождения сорбированных веществ из материала. Основными принципами десорбции являются: Изменение условий окружающей среды: Десорбция может быть достигнута изменением температуры, давления или концентрации растворителя.
Возможно использование различных физических и химических методов для изменения условий окружающей среды и последующего освобождения сорбата. Выбор подходящей десорбирующей среды: Для десорбции могут быть использованы различные растворители или газы, которые способны разрывать связь между сорбатом и материалом. Выбор подходящей десорбирующей среды может зависеть от химических свойств сорбата и материала, а также требований к результатам десорбции. Правильное пространственное распределение десорбента: Для достижения эффективной десорбции необходимо обеспечить равномерное распределение десорбента, таким образом, чтобы он смог контактировать со всеми сорбированными частицами. Для этого могут использоваться различные механические или химические методы распределения десорбента по поверхности материала. Управление скоростью десорбции: Скорость десорбции может контролироваться различными способами, включая изменение условий окружающей среды и параметров процесса. Контроль скорости десорбции позволяет достичь оптимального времени и эффективности процесса, а также предотвращает возможные снижения качества десорбированного продукта. Понимание и применение принципов десорбции позволяют эффективно освобождать сорбированные вещества из материалов и использовать их в различных областях, включая химическую промышленность, аналитическую химию, фармацевтику и экологию.
Что такое десорбция? Десорбция — это процесс высвобождения адсорбированных веществ с поверхности адсорбента. При десорбции молекулы или ионы, затравленные в порах или на поверхности материала, высвобождаются и возвращаются в газовую или жидкую фазу. Процесс десорбции является обратным адсорбции, и оба процесса обусловлены принципом межфазного перераспределения вещества. Для проведения десорбции обычно используют физические или химические методы.
"Десорбция" - что это: значение слова
Процесс сорбции представляет собой поглощение одной средой — жидкостью или твердым телом других. Смотреть что такое «Десорбция» в других словарях. тоже правильное слово - это обратный процесс, когда адсорбированные на частице вещества (всё еще разбираемся на примере металлов) отделяются от нее и попадают в среду, где находится сейчас частица.
Чем отличаются адсорбент и абсорбент?
- Что такое десорбция?
- Значение слова ДЕСОРБЦИЯ в Медицинских терминах
- Что такое десорбция
- Что такое десорбция
- Синонимы для слова "десорбция"
- Навигация по записям
Сорбция и десорбция влаги
| Значение слова десорбция. Что такое десорбция? | Десорбция является наиболее важным моментом сорбцион-но-десорбционного процесса извлечения примесей из воздуха, определяющим достоинства пробоотбора. |
| Значение слова «десорбция» | Десорбция в электрическом поле или полевая десорбция (англ. Field Desorption) — метод в масс-спектрометрии, позволяющий получать информацию о молекулярном ионе углеводородов. |
| Значение слова «десо́рбция» | Физическая десорбция основана на изменении условий окружающей среды, которые влияют на физические свойства адсорбированных веществ. |
| Что такое десорбция | В русском языке слово «десорбция» означает: (от де и лат. sorbeo — поглощаю) — удаление из жидкостей илитвердых тел веществ, поглощенных при адсорбции или абсорбции. |
| Десорбция - Desorption | Для регенерации углей может быть использована и экстракция (жидкофазная десорбция) органическими низкокипящими и легко перегоняющимися с водяным паром растворителями. |
Справочник химика 21
Отгонка в токе инертного газа или водяного пара[ править править код ] Принцип десорбции в случае отгонки в токе инертного газа или водяного пара состоит в том, что равновесное давление в десорбирующем агенте ниже, чем парциальное давление поглощенного газа абсорбата над абсорбентом, что обеспечивает переход растворенного газа в десорбирующий агент. В качестве десорбирующего агента используется инертный газ обычно воздух или водяной пар. Дальнейшее выделение газа абсорбата из воздуха затруднительно, поэтому отгонку воздухом используют для газов, не предназначенных для дальнейшего использования вредные загрязняющие примеси.
Десорбция: полезное явление или потенциальная угроза? Десорбция, которая часто происходит на поверхности материалов, может быть как полезным явлением, так и потенциальной угрозой. С одной стороны, десорбция может быть использована для извлечения веществ из материалов.
Например, при производстве фармацевтических препаратов, десорбция позволяет высвободить активные компоненты из лекарственных веществ и сделать их доступными для организма. Также, десорбция может быть полезной в процессе очистки воздуха от загрязнений или в процессе извлечения нефти из природных источников. С другой стороны, десорбция может представлять угрозу, особенно в контексте загрязнения окружающей среды. При десорбции вредных веществ из материалов, они могут попадать в окружающую среду и иметь негативные последствия для здоровья людей и экосистемы. Например, при десорбции тяжелых металлов из почвы или воды, они могут накапливаться в организме живых существ и вызывать различные заболевания.
Чтобы минимизировать потенциальную угрозу от десорбции, необходимо проводить контроль и регулирование процессов, связанных с извлечением веществ из материалов, а также применять технологии очистки и обезвреживания вредных веществ. Первый шаг в борьбе с потенциальной угрозой десорбции — контроль и регулирование процессов. Это может включать в себя использование специальных материалов с меньшей способностью к десорбции или разработку методов защиты поверхности от десорбции. Второй шаг — применение технологий очистки и обезвреживания. Если вещества уже высвободились при десорбции, необходимо применять технологии, которые позволят избавиться от них безопасным для окружающей среды способом.
Таким образом, десорбция может быть как полезным явлением, позволяющим извлекать вещества из материалов, так и потенциальной угрозой, особенно в контексте загрязнения окружающей среды. Для минимизации угрозы необходимо осуществлять контроль и регулирование процессов, а также применять технологии очистки и обезвреживания веществ. Роль десорбции в экологии и охране окружающей среды Воздух, вода и почва являются основными средами, в которых осуществляются химические процессы десорбции. Например, воздух может быть загрязнен различными газами, такими как углекислый газ, оксиды азота, сернистый ангидрид и другие вредные вещества. При наличии осадков эти газы могут адсорбироваться на частицах аэрозоля и оседать на поверхности земли, почвы и воды.
Когда происходит десорбция, загрязняющие вещества высвобождаются из своей поверхности и могут быть дальше перенесены в окружающую среду. Это может происходить под воздействием различных факторов, таких как температура, давление, влажность и другие физические и химические условия. Процесс десорбции имеет важное значение для охраны окружающей среды. Он позволяет нам понять, как загрязняющие вещества проникают в нашу окружающую среду и как они могут быть удалены или нейтрализованы. Знание механизмов и факторов, влияющих на десорбцию, позволяет разрабатывать эффективные методы очистки загрязненных сред или предотвращать загрязнение заранее.
Таким образом, десорбция играет важную роль в экологии и охране окружающей среды, помогая нам понять и решить проблемы загрязнения и сохранения природных ресурсов. Использование современных методов и технологий для контроля и управления десорбцией позволяет нам более эффективно и безопасно воздействовать на нашу окружающую среду. Как подавить возникновение десорбции в различных процессах Возникновение десорбции можно подавить или минимизировать с помощью различных подходов и технологий. Вот некоторые из них: Подход Описание Использование адсорбента Адсорбенты способны поглощать вещества и удерживать их на своей поверхности, предотвращая их десорбцию. Использование подходящего адсорбента может эффективно подавить десорбцию в различных процессах.
Состояние влаги в продукте способность материала удерживать воду характеризуется равновесным влагосодержанием. Равновесное влагосодержание — то, при котором давление водяного пара над продуктом будет равно парциальному давлению водяного пара в окружающей среде. При этом температура продукта равна температуре окружающего воздуха. Равновесное влагосодержание определяет способность продукта удерживать влагу и играет большую роль при сушке. По значению этого показателя определяют связь влаги с материалом; потенциальную возможность воздуха, как сушильного агента; условия хранения высушенных продуктов; вид тары для упаковки сушеных продуктов. Значение равновесного влагосодержания входит в уравнение продолжительности сушки, так как удаление влаги при сушке происходит только до равновесного влагосодержания, которое соответствует определенным параметрам сушильного агента. Удаляемая влага при сушке определяется как разность влагосодержания продукта и равновесная влажность : 1 Равновесное влагосодержание зависит от влажности и температуры воздуха и способа достижения его равновесия. Графически зависимость между равновесным влагосодержанием продукта и влажностью воздуха при определенных постоянных значениях температуры называется изотермой сорбции или десорбции продукта. Если равновесие достигнуто путем поглощения влаги из окружающего воздуха, то получается изотерма сорбции. Если же равновесие достигнуто при отдаче влаги продуктом окружающему воздуху, то образуется изотерма десорбции сушка.
Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н. Комплекс поглощенный в окружающую среду, напр. Процесс, противоположный сорбции, в том числе абсорбции и адсорбции. Национальный стандарт Российской Федерации.
Сорбция и десорбция: понятие и применение в химии
Кроме того, десорбция используется для регенерации и восстановления работоспособности адсорбентов. Абсорбция происходит, когда летучие компоненты газовой смеси поглощаются жидкостью, тогда как адсорбция происходит, когда молекулы газовой смеси поглощаются поверхностью твердого адсорбента. Полезные советы для применения десорбции Для оптимальной десорбции необходимо контролировать концентрацию адсорбата и температуру в процессе. Время десорбции зависит от различных факторов и может быть оптимизировано для достижения максимальной эффективности. Для достижения более эффективной десорбции необходимо использовать оптимальный адсорбент и правильно настроить процесс десорбции.
С биологической точки зрения решающей характеристикой продуктов является не количественное содержание в них воды, а ее состояние. Состояние влаги в продукте способность материала удерживать воду характеризуется равновесным влагосодержанием. Равновесное влагосодержание — то, при котором давление водяного пара над продуктом будет равно парциальному давлению водяного пара в окружающей среде.
При этом температура продукта равна температуре окружающего воздуха. Равновесное влагосодержание определяет способность продукта удерживать влагу и играет большую роль при сушке. По значению этого показателя определяют связь влаги с материалом; потенциальную возможность воздуха, как сушильного агента; условия хранения высушенных продуктов; вид тары для упаковки сушеных продуктов. Значение равновесного влагосодержания входит в уравнение продолжительности сушки, так как удаление влаги при сушке происходит только до равновесного влагосодержания, которое соответствует определенным параметрам сушильного агента. Удаляемая влага при сушке определяется как разность влагосодержания продукта и равновесная влажность : 1 Равновесное влагосодержание зависит от влажности и температуры воздуха и способа достижения его равновесия. Графически зависимость между равновесным влагосодержанием продукта и влажностью воздуха при определенных постоянных значениях температуры называется изотермой сорбции или десорбции продукта. Если равновесие достигнуто путем поглощения влаги из окружающего воздуха, то получается изотерма сорбции.
Адсорбент применяют в виде частиц размерами 1,5-5 мм. При более мелких зернах возрастает сопротивление фильтрованию жидкости. Уголь укладывают на слой гравия, уложенного на решетке.
Во избежание забивки адсорбента сточная вода не должна содержать твердых взвешенных примесей. В одной колонне при неподвижном слое сорбента процесс очистки ведут периодически до проскока, а затем адсорбент выгружают и регенерируют. При непрерывном процессе используют несколько колонн рис.
По такой схеме две колонны работают последовательно, а третья отключена на регенерацию. При проскоке в средней колонне на регенерацию отключают первую. Схема сорбционной установки непрерывного действия: I — подача сточной воды; II — отвод очищенной воды; III — подача пара; 1 — усреднитель; 2 — насос; 3 — фильтр; 4 — колонна; 5 — емкость В момент проскока в колонне появляется слой адсорбента высотой Lc, который не работает.
Этот слой называют «мертвым». Если одновременно выводить из колонны «мертвый» слой и вводить в нее такой же слой свежего адсорбента, то колонна будет работать непрерывно. Для подачи адсорбента имеются специальные дозаторы.
Скорость перемещения работающего слоя — скорость воды в колонне; aад — динамическая емкость адсорбента. При небольших концентрациях загрязнений в сточной воде средняя движущая сила процесса может быть вычислена как средняя логарифмическая из движущих сил на концах адсорбера. При относительно высоком содержании в сточной воде мелкодиспергированных взвешенных частиц, заиливающих сорбентов, а также в случае, если равновесие устанавливается медленно, рационально применять процесс с псевдоожиженным слоем сорбента.
Псевдоожижение слоя возникает при повышение скорости потока сточной воды, проходящей снизу вверх, до такой величины, при которой зерна увеличившегося в объеме слоя начинают интенсивно и беспорядочно перемещаться в объеме слоя, сохраняющего постоянную для данной скорости высоту. Важнейшими показателями работы установки с псевдоожиженным слоем сорбента является относительная пористость где Wсорб — объем частиц сорбента, образующих псевдоожиженный слой; Wп. В цилиндрических колоннах вместо показателя «относительная пористость» используется показатель «относительное расширение слоя», равный отношению высот псевдоожиженного и неподвижного слоев: Нп.
В настоящее время применяют цилиндрические одноярусные адсорберы рис. Такой аппарат представляет собой колонну высотой около 4 м. Верхняя часть ее соединена с царгой, имеющей диаметр, в 2-2,5 раза больше диаметра основной колонны.
Непосредственно под коническим днищем устанавливается распределительная решетка с отверстиями 5-10 мм и шагом отверстий около 10 мм, на которую загружается активированный уголь с размером частиц 0,25-1 мм и преимущественным содержанием фракции 0,5-0,75 мм. Высота неподвижного слоя составляет 2,5-2,7 м. Цилиндрический одноярусный адсорбер: 1 — подача воды; 2 — цилиндрическая колонна; 3 — центральная труба с диффузором; 4 — царга; 5 — подача сорбента; 6 — выпуск обработанной сточной воды; 7 — сгуститель сорбента; 8 — выпуск отработанного сорбента; 9 — распределительная решетка В нижнюю часть аппарата через центральную трубу, заканчивающуюся диффузором под решеткой, либо через боковой патрубок тройника, подсоединенного к конусному днищу, поступает сточная вода со скоростью, обеспечивающей относительное расширение слоя 1,5-1,6.
Уголь равномерно подается в аппарат из бункера с автоматическим дозатором. В трубе эта вода смешивается с углем. Образовавшаяся суспензия поступает через диффузор под решетку, продавливается через ее отверстия и задерживается части псевдоожиженного слоя угля, который находится в колонне.
Обработанная сточная вода отводится в кольцевой желоб верхней части царги. Установки с псевдоожиженным слоем периодического или непрерывного действия целесообразно применять при высоком содержании взвешенных веществ в сточной воде. Размер частиц адсорбента при этом должен быть равным 0,5-1 мм.
Десорбция обратна адсорбции и происходит при уменьшении концентрации адсорбируемого вещества в среде, окружающей адсорбент, а также при повышении температуры. Десорбцию применяют для извлечения из адсорбентов поглощённых ими газов, паров или растворённых веществ, а также для регенерации адсорбента. Практически при десорбции через слой адсорбента продувают горячий водяной пар, воздух или инертные газы, увлекающие ранее поглощённое вещество, или промывают слой адсорбента различными реагентами, которые растворяют адсорбированное вещество. Адсорбент после десорбции обычно сушат и охлаждают. Скорость десорбции зависит от температуры, природы и скорости потока десорбирующего газа или растворителя, а также от особенностей структуры адсорбента. Десорбция — один из обязательных циклов при адсорбции в аппаратах периодического действия. Десорбция в адсорберах с подвижным адсорбционным слоем протекает непрерывно. Адсорбция и происходит при уменьшении концентрации адсорбируемого вещества в среде, окружающей адсорбент, а также при повышении температуры.
Что такое десорбция: подробное объяснение и примеры
Вопрос 1 из 20 Швейцарские ботаники, отец 1778-1841 и сын 1806-1893 фарандола жирандоль декандоль Слова из слов Подбор слов по буквам Рифма к слову Значение слов Определения слов Сочетаемость Ассоциации Предложения со словом Синонимы Антонимы Морфологический разбор Слова, с заданным количеством определённой буквы Слова, содержащие букву Слова, начинаются на букву Слова, заканчиваются на букву Немецко-русский словарь Англо-русский словарь Ответы на кроссворды Играть в слова! Время загрузки данной страницы 0.
Дальнейшее выделение газа абсорбата из воздуха затруднительно, поэтому отгонку воздухом используют для газов, не предназначенных для дальнейшего использования вредные загрязняющие примеси. Водяной пар, как десорбирующий агент, применяют в случае отгонки нерастворимых в воде газов. Дальнейшее отделение нужного газа происходит в конденсаторе , где водяной пар конденсируется.
Пористый материал может служить, например, фильтром, задачей которого является задерживание определенных веществ внутри его структуры. При определенных условиях, например, при увеличении давления, газы могут продиффундировать обратно во внешнюю среду, освобождая поры материала и восстанавливая его фильтрационные свойства. Таким образом, десорбция представляет собой важный процесс, позволяющий разделить сорбированные вещества от материала и использовать их в различных целях. Она широко применяется в химической, фармацевтической и экологической отраслях, а также в научных исследованиях и учебных целях. Простыми словами об основных принципах Представьте, что вы только что приготовили пасту и сняли кастрюлю с плиты. Вода находится на поверхности кастрюли и остывает со временем. В конечном итоге, она испаряется и исчезает. То же самое происходит с десорбцией.
В процессе адсорбции вещество прилипает к поверхности материала. Это может быть молекула газа или жидкости. Адсорбция происходит при комнатной температуре и давлении и может быть вызвана разными факторами, например, электростатическим притяжением.
Это соответствует мономолекулярной адсорбции. При реальной сушке материала влага, связанная мономолекулярной адсорбцией, не удаляется. Затем выпуклость кривой обращена к оси ординат. На этом участке происходит полимолекулярная адсорбция. В дальнейшем изотерма плавно переходит к пологой кривой, наклоненной к оси абсцисс. Это соответствует переходу к осмотически и капиллярно-связанной влаге. На пологом участке происходит поглощение воды макрокапиллярами при непосредственном соприкосновении материала с водой.
Равновесное влагосодержание, которое соответствует максимальной степени насыщения воздуха парами воды называется гигроскопическим влагосодержанием. С повышением температуры значение гигроскопического влагосодержания уменьшается. Гигроскопическое состояние пищевых продуктов охватывает значительный диапазон влажности и на удаление этой влаги приходится значительная часть времени сушки, так как в этот период удаляется наиболее прочно связанная влага.
Значение слова «Десорбция»
Что такое сорбция и десорбция. Процесс десорбции, или отгонки, проводят одним из следующих способов: в токе инертного газа, в вакууме, комбинированием указанных способов. десорбция — ДЕСОРБЦИЯ — процесс удаления ионов из протоплазмы в клеточный сок или из клетки во внешнюю среду или сосуды, в основе которого лежит их обмен на ионы Н+ и HCO3-, которые образуются при дыхании. Что такое сорбция и десорбция. Процесс десорбции, или отгонки, проводят одним из следующих способов: в токе инертного газа, в вакууме, комбинированием указанных способов. Химическая десорбция: реакционные процессы, такие как окисление или редукция, могут изменить химическую природу сорбированных веществ и вызвать их десорбцию.
Похожие слова в словарях
- Что такое десорбция и зачем она нужна?
- Похожие слова в словарях
- Сорбция и десорбция.
- "Десорбция" - что это: значение слова
- Простыми словами об основных принципах
- Еще термины по предмету «Процессы и аппараты»
Десорбция: простыми словами
Методы проведения десорбции Существует несколько основных методов, которые используются для проведения десорбции на практике: Термодесорбция - нагревание адсорбента для ускорения отрыва молекул Десорбция с помощью растворителей - использование жидких реагентов Десорбция в вакууме или инертной среде Комбинированные методы с использованием дополнительных физических и химических воздействий Конкретный метод выбирается в зависимости от типа адсорбента, природы адсорбата и требуемых условий процесса. Например, для регенерации активированного угля, используемого для очистки воды, часто применяется термодесорбция. А для выделения ароматических веществ из растительного сырья подходит десорбция органическими растворителями. Комбинированные методы могут включать в себя, к примеру, нагревание в вакууме или обработку ультразвуком в присутствии реагентов. Это позволяет повысить эффективность десорбции для сложных случаев. Применение десорбции Десорбция находит широкое применение в разных областях благодаря тому, что позволяет выделять полезные вещества из смесей или регенерировать дорогие адсорбенты для повторного использования. Основные направления использования десорбционных технологий: Очистка и обессоливание воды Очистка воздуха от вредных примесей Регенерация активированного угля Получение ценных веществ из растительного и минерального сырья Разделение газовых и нефтяных фракций Очистка стоков химических производств К примеру, десорбция широко используется на нефтеперерабатывающих заводах для выделения различных фракций нефти и газа. А в пищевой промышленности с помощью десорбции получают натуральные ароматизаторы. В медицине также применяются десорбционные методы для выведения ядовитых веществ из организма или лечения отравлений.
Так что этот процесс играет важную роль в самых разных сферах человеческой деятельности. Перспективы десорбционных технологий Несмотря на то, что десорбция уже сейчас широко используется, существует много перспективных направлений для развития десорбционных технологий и расширения областей их применения.
Поверхность микропластика хранит на себе и переносит по пищевой цепи вещества из окружающей среду например, тяжёлые металлы. Процесс налипания вредных веществ на частицы называется адсорбция. Причем микропластики, которые больше времени провели в окружающей среде и уже подверглись обрастанию органикой, адсорбируют больше тяжелых металлов. На адсорбцию в воде влияют рН раствора, соленость и концентрация соответствующих тяжелых металлов в среде.
При этом температура продукта равна температуре окружающего воздуха. Равновесное влагосодержание определяет способность продукта удерживать влагу и играет большую роль при сушке. По значению этого показателя определяют связь влаги с материалом; потенциальную возможность воздуха, как сушильного агента; условия хранения высушенных продуктов; вид тары для упаковки сушеных продуктов. Значение равновесного влагосодержания входит в уравнение продолжительности сушки, так как удаление влаги при сушке происходит только до равновесного влагосодержания, которое соответствует определенным параметрам сушильного агента. Удаляемая влага при сушке определяется как разность влагосодержания продукта и равновесная влажность : 1 Равновесное влагосодержание зависит от влажности и температуры воздуха и способа достижения его равновесия. Графически зависимость между равновесным влагосодержанием продукта и влажностью воздуха при определенных постоянных значениях температуры называется изотермой сорбции или десорбции продукта. Если равновесие достигнуто путем поглощения влаги из окружающего воздуха, то получается изотерма сорбции. Если же равновесие достигнуто при отдаче влаги продуктом окружающему воздуху, то образуется изотерма десорбции сушка. Равновесное влагосодержание определяется экспериментально по изотермам сорбции и десорбции влаги, так как различные формы связи влаги с материалом и разнообразие структур продуктов не позволяют определить его аналитическим путем. При определении равновесной влажности продукт выдерживают в воздушной среде с постоянной влажностью и температурой до равновесного состояния.
Например, если мы обработаем чернила ручки на бумаге, то чернила будут адсорбированы на поверхности бумаги. Для удаления чернил с бумаги нужно использовать десорбцию. Она происходит, когда концентрация адсорбированного вещества в окружающей среде уменьшается или когда повышается температура. В этот момент адсорбированное вещество начинает «отпадать» от поверхности адсорбента, и мы можем удалить его, например, с помощью специальной ткани или раствора. Десорбция является обратной адсорбции, то есть удаляет адсорбированное вещество с поверхности.