Кроноцкий заповедник приглашает на лекцию, посвященную подводным обитателям. Ее участники смогут узнать, кто такие скаты и что общего у них с акулами. Почему кальмаров называют десятирукими и сколько у них сердец. Подробности из жизни кальмаров и скатов. ~ Энергетическая ценность Кальмар составляет 100 кКал.
Гигантский кальмар
| Самый огромный кальмар архитеутис: размеры, места обитания, питание | Кальмары — полезные морепродукты, ставшие привычным продуктом в повседневном рационе. О пользе и вреде кальмаров для здоровья мужчин, женщин и детей рассказываем в нашем материале. |
| Сколько сердец у кальмара | У кальмара три сердца, которые присоединены к щупальцам. |
| Кальмары и холестерин – сколько содержится, польза и вред моллюсков | У кальмара есть три сердца. Кровь течет в главном сердце со скоростью от 30 до 36 раз в минуту, а остальная часть сердца синхронизируется со скоростью, обеспечивающей доставку крови к остальной части тела, при этом первичное сердце перекачивает кровь через жабры. |
| Удивительные факты о кальмарах | Определить сколько раз замораживался кальмар можно по количеству намерзшего на нем льда и по целостности кожицы. Льда должно быть не более 8% от общего веса кальмара, тушки должны легко отделяться друг от друга, а на кожице не должно быть разрывов. |
Кальмары: польза и вред для здоровья
Некоторые виды хорошо изучены и давно употребляются в пищу, а другие до сих пор остаются загадкой для человека. Ученые доказали, что существуют глубоководные виды кальмаров, которые очень тяжело выловить. В данной статье мы опишем самые интересные факты про данных моллюсков. У кальмаров не 1, а целых 3 сердца. Два являются вспомогательными. Они качают кровь в основное сердце. Затем кровь начинает перегоняться в другие органы.
Здорово обставились от инфарктов, да? При этом сердца кальмаров зеленоватого цвета. У некоторых видов глаза имеют разные размеры. И это не аномалия. Природа сделана это специально, чтобы глаза улавливали свет разной интенсивности и помогали лучше ориентироваться в пространстве.
По последним исследованиям, можно увидеть, что самая большая длинна мантии кальмара составляет 22,25 метра, самый большой вес — 275 килограмм. Особенности размножения О размножении огромных животных известно очень мало. Существуют догадки, что кальмар, который достиг трёх лет становиться половозрелым. А также, известно, что самки откладывают яйца длинна которых колеблется от 0,5 миллиметров до 1,4 миллиметра, а ширина — от 0,3 до 0,7 миллиметров. О том, как оплодотворяются эти яйца, неизвестно. Но есть, догадки, что когда происходит спаривание кальмар-самец выдвигает детородный орган из мантии и выбрасывает сперматофоры. На берегах новой Зеландии проводились очень значительные исследования, по изучению молодых кальмаров, но важной информации не удалось получить. После этого было принято решение изучать большого моллюска в специальных аквариумах, это должно дать много новой и полезной информации. Топ — 11 фактов о кальмарах Кальмары относятся к отряду десятируких головоногих моллюсков. Обычные кальмары могут достигать длины до 50 см, но есть некоторые виды, например, антарктический гигантский кальмар, которые вырастают в длину до 10 метров. Больше познавательного расскажут интересные факты о кальмарах. Ареал обитания кальмаров очень широк. Эти моллюски распространены во всех климатических зонах, но чаще всего их можно встретить в умеренных и субтропических водах. Окрас кальмаров разнообразен и зависит от места их обитания. Так, кальмары северных морей практически не имеют окраски. Большинство видов кальмаров могут менять цвет под воздействием электрических разрядов, а глубоководные виды имеют прозрачное тело. У кальмаров обтекаемое торпедообразное тело, пять пар щупалец с присосками, а также есть три сердца, каждое из которых подсоединяется к трем главным щупальцам. Кальмары двигаются щупальцами вперед. Самыми большими представителями вида являются гигантские и антарктические гигантские кальмары. Их тело, не считая щупалец, может достигать длины 5-10 метров, а вместе со щупальцами длина таких гигантских моллюсков может быть и 13-14 метров. Гигантские кальмары — обладатели самых больших глаз среди всех живых существ. Глаза этих моллюсков могут достигать 27 см в диаметре. Науке известны случаи нападения кальмаров на людей. Мелкие виды кальмаров имеют отрицательную плавучесть и вынуждены постоянно использовать энергозатратный механизм выпускания реактивной струи, чтобы оставаться на плаву. Гигантские виды кальмаров, наоборот, имеют нейтральную плавучесть благодаря наличию в организме хлористого аммония. Это позволяет гигантским глубоководным моллюскам «парить» в воде. Кальмары, которые движутся в воде за счет реактивной тяги, то есть в противоположную от выбрасываемой ими струе воды сторону, могут выпрыгивать из воды по аналогии с летучими рыбами и пролетать в воздухе до 30 м.
Варят его в горячей воде на протяжении 3 или 4 минут, но не более, иначе продукт станет резиновым. Причем варить его можно в целом виде вместе со щупальцами, но предварительно отрезав голову и очистив полость от внутренностей. При правильном приготовлении вареный кальмар полностью сохранит свои полезные свойства. Полезные свойства кальмара Польза кальмара сохраняется в процессе варки, жарки на сковороде-гриль без масла или тушения в собственном соку. В жаренных на обычной сковороде с использованием масла кальмарах остается минимальное количество полезных веществ. При регулярном употреблении морепродукты оказывают разностороннее действие на организм: Нормализуется работа сердечно-сосудистой системы и давление. Повышается эластичность сосудов, вследствие чего улучшится циркуляция крови и снижается риск образования тромбов. Вареные кальмары нормализуют уровень холестерина в крови. Йод, который содержится в составе продукта, выступает профилактическим средством от заболеваний щитовидной железы, а также полезен во время ее лечения. Из организма выходит лишняя жидкость и восстанавливается водно-солевой обмен. Благодаря антиоксидантным свойствам из организма выводятся токсины, вредные соли и тяжелые металлы. Нормализуется работа ЖКТ. Улучшается работа печени за счет входящих в состав полиненасыщенных кислот. Укрепляется иммунная система. Повышается уровень гемоглобина в крови. Тело насыщается энергией без лишнего употребления калорий.
Как и все другие головоногие моллюски, кальмары спариваются только один раз в жизни. Посмотреть полный ответ на сайте Ocean. Исследование показало, что осьминоги, кальмары и крабы обладают эмоциями и чувствуют боль. Исследователи из Йоркского университета утверждают, что осьминоги, крабы, омары, раки и другие беспозвоночные действительно разумны и могут чувствовать боль, гнев, страх и счастье. Посмотреть полный ответ на сайте Studyfinds. Геном гигантского кальмара включает 33 406 генов, кодирующих белки, расположенных на 2,7 миллиарда оснований ДНК, по сравнению с нашими 20 000 или около того генами в геноме, состоящем из 3,2 миллиардов оснований.
Почему у кальмаров три сердца?
Недостаток диеты — однообразность. За счет того, что в мясе кальмара не содержится жир, продукт легко усваивается, не нагружая пищеварительный тракт. Продолжительность кальмаровой методики — 1 неделя. Потеря веса за данный период составляет 4 килограмма. Для усиления эффекта на протяжении 7 дней выполняйте физические нагрузки займитесь аэробикой, ходьбой, бегать, плавать. На протяжении всего периода похудения пейте овощные соки, негазированную воду 1,5 литра в день , зеленый чай. Во время диеты запрещается употреблять специи, соль, майонез, выпечку, жирные и жареные блюда.
Это особенность, которая помогает им эффективно разгонять кровь по своему телу. Каждое из трех сердец кальмара расположено в его голове и соединено с одним из щупалец.
Два из этих сердец, называемых бронхиальными, отвечают за перекачивание крови из жабер и распределение ее по органам и тканям. Третье сердце, называемое системным сердцем, получает оксигенированную кровь от бронхиальных сердец и распределяет ее по органам и тканям организма кальмара. Оно находится ближе к голове и выполняет функцию главного сердца, которое обеспечивает циркуляцию крови по всему телу.
У кальмаров три сердца вместо одного Опубликовано: 28. У кальмаров три сердца вместо одного Кальмары обладают необычной сердечной системой.
Вместо одного сердца, как у большинства животных, у них имеется три сердца. Это особенность, которая помогает им эффективно разгонять кровь по своему телу. Каждое из трех сердец кальмара расположено в его голове и соединено с одним из щупалец.
В субантарктических и антарктических водах обитает Moroteuthis ingens [23]. Образ жизни [ править править код ] Кашалот, борющийся с гигантским кальмаром. Их многочисленность и широкое распространение и прожорливость определяют их роль в пищевых цепях. Кальмары потребляют массу копепод , эвфаузинд, гипериид и других зоопланктонных организмов , мелкой рыбы и других кальмаров. Океанические кальмары питаются массовыми батипелагическими рыбами — светящимися анчоусами, мавролики и т.
Суточные вертикальные миграции для охоты свойственны большинству батипелагических кальмаров. Нектонные кальмары, обитатели поверхностных вод, охотятся на эпипелагических рыб — анчоусов , сайру , летучих рыб и т. Кальмары шельфа потребляют сельдей , сардины , анчоусов , молоди рыб. В свою очередь кальмарами питаются многие виды рыб, китообразные , ластоногие , морские птицы. Молодь кальмаров поедают медузы , сифонофоры , щетинкочелюстные , другие кальмары, морские черепахи. Для многих животных кальмары являются важнейшим и почти единственным объектом питания. Например, зубатые киты из семейств Physeteridae и Ziphiidae: кашалот , карликовый кашалот , бутылконосы , клюворыл , ремнезуб , нарвал , некоторые дельфины — гринда , малая косатка , серый дельфин , белокрылая морская свинья , а также ластоногие — южный морской слон , некоторые глубоководные рыбы Omosudis lowei. Использование кальмаров человеком [ править править код ] Многие виды кальмаров съедобны, они используются в кулинарии и являются объектом промысла.
В пищу идут тушка и щупальца. Шкура при этом очищается. Основные способы приготовления кальмаров: отваривание , консервирование , жарка , тушение , вяление. Используются в салатах вместе с другими морепродуктами и в качестве самостоятельной закуски. Кальмары являются объектом промысла. Годовая добыча кальмаров в мире составляла чуть более 2 млн тонн в 2002 году и почти до 3 млн тонн в 2007 и 2012 годах [40]. Кальмары добываются в южных морях азиатских стран: Вьетнама , Китая , Японии и др. Добывают также на шельфе Патагонии и у Фолклендских островов , в прибрежных водах Перу и Эквадора.
Содержимое чернильных мешков кальмаров использовалось в качестве основы китайской туши [36]. В Европе путём обработки секрета железы гидроксидом калия производили краску — натуральную сепию [36]. Использование кальмары находят в фармакологии и медицине. В последние десятилетия опубликовано много исследовательских работ, свидетельствующих об антиоксидантных свойствах биологически активных веществ, получаемых из органов, тканей и чернильной жидкости кальмаров [41] [42]. Так высокая антиоксидантная активность описана для чернил кальмара Loligo formosana , из которых был удален меланин. Существуют биологически активные добавки на основе пептидов из нервной ткани командорского кальмара [43]. Жир из печени некоторых кальмаров может использоваться в качестве источника ненасыщенных жирных кислот [44]. Антигипертензивный эффект установлен для пептидов из желатина кожи кальмара Dosidicus eschrichitii [45].
Вещества из кальмаров содержат субстанции, к которым чувствительны бактерии с широким спектром бета-лактамаз. Например, полученный из чернил кальмара Loligo duvaucelii белок лолдувин-S обладает L-аминооксидазной активностью и к нему чувствительны штаммы патогенных для человека грамположительных , так и грамотрицательных бактерий [46]. Неочищенный экстракт из чернил кальмара Loligo duvaucelii имеет высокую активность по отношению к бактериям кишечной палочки и Klebsiella pneumoniae. В литературе [ править править код ] Гигантский кальмар атакует корабль. Гравюра из книги Эдгара Этерингтона «Морские чудовища: Легенды и факты» 1887 Кракен — легендарное мифическое морское чудовище гигантских размеров, головоногий моллюск, известный по описаниям исландских моряков, из языка которых и происходит его название. Появляется в книгах, фильмах, играх и другом творчестве. Первое неточное описание кракена встречается в сочинении «История северных народов» лат. Historia de Gentibus septenrionalibus, 1555 шведского историка и географа Олауса Магнуса , ошибочно считавшего его водившейся в Норвежском море гигантской «рыбой», голова которой снабжена была огромными глазами 5-6 м в окружности , с большими 60 см ярко-красными зрачками, и усажена короной из «рогов», напоминающих собой «корни вырванного из земли дерева», с помощью которых «такое морское чудовище может утащить за собой на дно огромный нагруженный корабль, какими бы опытными и сильными ни были его матросы» [47].
В научно-фантастическом рассказе Герберта Уэллса «Морские пираты» The Sea Raiders, 1896 красочно описывается массовое нападение гигантских кальмаров на людей у побережья Англии. В действительности кальмары данного вида водятся на очень большой глубине, как правило, погибают при поднятии на поверхность и питаются лишь мелкой рыбой, головоногими и ракообразными.
3 сердца, прямоугольные зрачки, полёты над водой и другие поразительные факты о кальмарах
| Кальмары: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей | Одно из них считается главным, оно сокращается со скоростью 30-36 раз в минуту и гонит голубую кальмаровую кровь по телу моллюска, а два других сердца являются вспомогательными и проталкивают эту кровь через жабры кальмара. |
| Внутренние органы кальмара | Количество поедаемых кальмаров потрясает воображение. Однажды ученые выкачали содержимое желудков 60 морских слонов на острове Южная Георгия: 96,2% его веса составляли кальмары. |
| Нервная система кальмара • Элина Стоянова • Научная картинка дня на «Элементах» • Зоология | Факт №1. Кальмары принадлежат к числу самых быстрых пловцов. |
Полезные свойства КАЛЬМАР
Как и у осьминогов, у кальмаров есть присоски, которые помогают удерживать добычу. Основное сердце кальмара имеет вытянутую веретеновидную структуру, а кровь проходящая по нему, отличается голубым цветом. Статья с иллюстрациями и подробными комментариями: Сколько сердец у кальмара?
Кальмары и холестерин – сколько содержится, польза и вред моллюсков
Жаберные сердца работают в тесной связи друг с другом, обеспечивая непрерывное кровообращение через жабры. Основное сердце скоординировано с жаберными сердцами, чтобы балансировать кровоток и поддерживать необходимое давление. Зачем осьминогам три сердца? Наличие трех сердец обеспечивает осьминогам большую выживаемость в условиях морской среды. Это позволяет им быть маневренными охотниками и эффективно передвигаться под водой. Также три сердца помогают осьминогам выполнять сложные поведенческие и охотничьи стратегии.
Статолиты сыграли большую роль в изучение кальмаров, так как имеют большую ценность для ученных. Материал для исследований, исследователи зачастую достают из брюха кашалотов, которым повезло проглотить огромного кальмара. В брюхе кашалотов клювы архитеутисов не перевариваются, благодаря этому ученные получили много полезной информации. Размеры архитеутиса Как уже говорилось выше, кальмар — это самый большой моллюск среди жителей морей и океанов, который существует и в наше время. А когда-то, много сотен лет назад были моллюски, намного больших размеров, но они не дожили до нашего времени. Люди, которым приходилось видеть такое чудовище, часто преувеличивали его размеры зачастую это происходило от страха. На сегодняшний день есть много информации о том, что существуют особи, которые имеют длину до двадцати метров и больше, но подтверждений этому нет. Учёными уже изучено больше сто тридцати видов кальмаров. Результаты, которые были получены и существующие фотографии, дают возможность сделать вывод, что архитеутис самый большой кальмар, из всех существующих. По последним исследованиям, можно увидеть, что самая большая длинна мантии кальмара составляет 22,25 метра, самый большой вес — 275 килограмм. Особенности размножения О размножении огромных животных известно очень мало. Существуют догадки, что кальмар, который достиг трёх лет становиться половозрелым. А также, известно, что самки откладывают яйца длинна которых колеблется от 0,5 миллиметров до 1,4 миллиметра, а ширина — от 0,3 до 0,7 миллиметров. О том, как оплодотворяются эти яйца, неизвестно. Но есть, догадки, что когда происходит спаривание кальмар-самец выдвигает детородный орган из мантии и выбрасывает сперматофоры. На берегах новой Зеландии проводились очень значительные исследования, по изучению молодых кальмаров, но важной информации не удалось получить. После этого было принято решение изучать большого моллюска в специальных аквариумах, это должно дать много новой и полезной информации. Топ — 11 фактов о кальмарах Кальмары относятся к отряду десятируких головоногих моллюсков. Обычные кальмары могут достигать длины до 50 см, но есть некоторые виды, например, антарктический гигантский кальмар, которые вырастают в длину до 10 метров. Больше познавательного расскажут интересные факты о кальмарах. Ареал обитания кальмаров очень широк. Эти моллюски распространены во всех климатических зонах, но чаще всего их можно встретить в умеренных и субтропических водах. Окрас кальмаров разнообразен и зависит от места их обитания. Так, кальмары северных морей практически не имеют окраски. Большинство видов кальмаров могут менять цвет под воздействием электрических разрядов, а глубоководные виды имеют прозрачное тело. У кальмаров обтекаемое торпедообразное тело, пять пар щупалец с присосками, а также есть три сердца, каждое из которых подсоединяется к трем главным щупальцам. Кальмары двигаются щупальцами вперед.
Каждое из трех сердец кальмара расположено в его голове и соединено с одним из щупалец. Два из этих сердец, называемых бронхиальными, отвечают за перекачивание крови из жабер и распределение ее по органам и тканям. Третье сердце, называемое системным сердцем, получает оксигенированную кровь от бронхиальных сердец и распределяет ее по органам и тканям организма кальмара. Оно находится ближе к голове и выполняет функцию главного сердца, которое обеспечивает циркуляцию крови по всему телу. Такая анатомия сердца позволяет кальмарам эффективно доставлять кислород и питательные вещества к тканям, обеспечивая их жизнедеятельность.
Отснятый материал подтвердил, что пигментные узоры кальмара действительно связаны с определенными контекстами. Некоторые паттерны были достаточно детализированы, чтобы предположить, что кальмар может передавать точные сообщения, например — «вон та рыба — моя». Были также доказательства того, что их поведение может быть разбито на отдельные единицы, которые кальмары комбинируют, чтобы сформировать различные сообщения. Тем не менее исследователи подчеркивают, что еще слишком рано делать вывод о том, подобны ли сообщения кальмаров языку пчел или муравьев или структура их сообщений ближе к человеческим. И кто знает, какую информацию они говорят и какие решения принимают, основываясь на этой информации? Смотрите, как я могу на контрастах. Они исследовали эту гипотезу, составив карту расположения этих световых органов у кальмара Гумбольдта и сравнив ее с тем, где у этих существ появляются наиболее детальные кожные узоры. Они обнаружили, что области, где светящиеся органы были наиболее плотно упакованы — например небольшая область между глазами кальмара и тонким краем его плавников — соответствовали тем, где происходили самые сложные узоры.
Головоногие моллюски (Cephalopoda)
У кальмара не одно, а три сердца. Несмотря на большие размеры, у кальмара совсем нет костей. Скелет кальмаров представлен тонкой прозрачной пластинкой, лежащей вдоль продольной оси мантии на спинной стороне тела в толще мантийных мышц. 0,5 м, но существуют кальмары рода Architeuthis, которые могут достигать 16,5 м (включая щупальца) - они являются самыми большими на Земле беспозвоночными.
Кальмар размножение. Является ли кальмар животным
Такая форма позволяет кальмару развивать скорость до 50 км в час при движении в воде и в воздухе (кальмары могут выскакивать из воды на высоту 7 метров). Сколько сердец имеет кальмар? Гигантские кальмары составляют около 80% рациона кашалотов и оставшиеся 20% состоит из осьминогов, рыбы, креветок, крабов и даже небольших донных акул. Исключением является лишь кальмар вида Lolliguncula brevis, который водится в Чесапикском заливе Северной Америки. Строение кальмара. Кальмары обладают отменным зрением, а их глаза считаются самыми большими на планете. Почему кальмаров называют десятирукими и сколько у них сердец.
КАМЧАТЦАМ РАССКАЖУТ, СКОЛЬКО У КАЛЬМАРОВ «РУК» И СЕРДЕЦ
Внезапно показавшиеся из воды толстые щупальца начали хватать рыбаков и утаскивать их в воду. Несколько выброшенных впоследствии на берег тел были сплошь покрыты темно-синими пятнами-синяками, оставшимися от мощных присосок, а одно из них было буквально изжевано и мало походило на тело человека. Немало врагов и у самих кальмаров, главным из которых является кашалот, если не считать человека, облюбовавшего их в качестве гастрономического деликатеса. Если крупный кальмар архитеутис встречается с кашалотом, между ними разыгрывается страшная битва.
Поэтому головоногий моллюск старается избежать этой битвы, выпуская, как и осьминоги, чернильное пятно или спасаясь бегством. О дымовой завесе головоногих много написано, но исследователи продолжают открывать удивительные факты. Кальмар способен устаивать настоящую «сцену с переодеванием»!
Увидев опасность, он может внезапно почернеть, а затем выпустить чернила, став при этом совершенно бесцветным, и быстро удрать. Выпущенное же им пятно приобретает его собственные очертания, сбивая с толку хищника, который фокусирует взгляд на «макете». И лишь при прикосновении к этому темному силуэту тот буквально взрывается темным облаком, оставляя врага блуждать в потемках.
Оставлять вместо себя собственное изображение, менять наряд и незаметно исчезать со сцены — поистине гениальный маневр! Окрашивающая жидкость, выпускаемая в случае опасности, не просто «мутит воду», но и имеет парализующее действие на обонятельную систему рыб. Некоторое время после ее воздействия хищники не способны уловить запах жертвы, даже если приблизятся к ней вплотную.
Парализующее нервные обонятельные клетки действие длится около часа. Но действует этот «наркотик» и на самих головоногих. Если кальмар в неволе выпускает чернила, находясь в ограниченном пространстве, при превышении допустимой концентрации он может пасть жертвой собственного оружия.
Люди, попадавшие под прямое воздействие маскировочной краски, говорили об окрашивании всего подводного мира в чудный янтарный цвет, избавиться от которого удавалось через непродолжительное время без вреда для зрения. Кальмар неплохо вооружен и помимо мешочка с чернилами. Щупальца его оснащены сотнями мощных присосок, а у некоторых разновидностей еще и острыми, искривленными, как у кошек, когтями.
Зубов у него нет, зато имеется крепкий хитиновый клюв, который вполне способен пробить панцирь краба или хребет крупной рыбы. На жизнь кальмаров сильное влияние оказывает Луна. Мигрируют они, в основном, ночью, при этом, чем более она выдается ясной, тем активнее передвижение.
Иногда лунная должка приводит их к гибели — двигаясь по ней при заходе в мелкие бухты, многотысячная стая кальмаров может разогнаться и вылететь на берег. Впрочем, иногда они принимают за лунную дорожку свет прибрежных фонарей. Продолжительность жизни особей средних размеров — 1 год.
Подтвердить или опровергнуть это утверждение сложно из-за трудностей наблюдения на больших глубинах, но за все время исследований не было выловлено ни одного экземпляра возрастом старше года. Спариваются кальмары быстро и без прелюдий.
Проходящие в тесном соседстве с почками приносящие жаберные сосуды с венозной кровью образуют многочисленные бахромчатые слепые выпячивания венозные придатки , которыми вдаются в стенки почек, этим облегчается извлечение почками продуктов обмена веществ из крови.
Характерным образованием внутреннего строения кальмаров является чернильная железа чернильный мешок [35]. Она развивается как выпячивание задней стенки прямой кишки. У многих видов он может достигать больших размеров.
Чернильный мешок состоит из железистой части и соединенного с ней резервуара. Проток мешка открывается в прямую кишку у анального отверстия [36]. В клетках железистой части образуется пигмент из группы меланинов чёрного, тёмно-коричневого или синего цветов, который находится в полужидком пастообразном состоянии, и который поступает в резервуар с гибелью этих клеток голокриновая секреция [35].
При опасности моллюск сокращает мышцы стенки резервуара, выдавливая содержимое через проток в прямую кишку и далее — через анальное отверстие и воронку [35]. Пигмент, растворяясь в воде в форме облака, дезориентирует нападающего хищника [36]. Это облако напоминает самого кальмара формой и тёмным тоном, держится до десяти минут, а как только хищник к нему прикоснётся, полностью обволакивает его.
Кальмар же приобретает бледный тон, становясь непохожим на облако, и скрывается от потенциального нападающего хищника [37]. Чернильная жидкость оказывает определённое воздействие на органы обоняния нападающих на кальмаров рыб, раздражает глаза и приводит к временной анестезии органов обоняния , что даёт моллюску возможность скрыться [35]. Все кальмары являются раздельнополыми.
Половые органы самцов представлены семенниками, выводными протоками, сперматофорной железой и добавочной железы, участвующих в формировании сперматофоров. Выводной проток одиночный либо парный у Oegopsida , образует расширение — сперматофорный мешок, где хранятся сперматофоры. Он открывается в мантийную полость и на своем конце часто имеет утолщение — пенис.
Половые органы самок — яичник, яйцевод парный у Oegopsida и непарный у Myopsida , яйцеводные железы, парные нидаментальные и парные добавочные нидаментальные железы. У некоторых родов Watasenia индаментальные железы отсутствуют, а у некоторых Cranchlidae их 2 пары. Яйцеводные и индаментальные железы вырабатывают вещества, которые образуют оболочки яйцевой кладки [23].
Нервная система [ править править код ] Крупные ганглии образуют общую окологлоточную нервную массу — головной мозг, в который включены церебральный ганглий и большой висцеральный. Пара педальных ганглиев подразделяется на два нервных узла: брахиальный, или ганглий щупалец, и инфундибулярный, или ганглий воронки. От заднего отдела ганглиозной массы отходят два крупных мантийных нерва, образующих на внутренней поверхности мантии, по бокам в передней части туловища, два больших звёздчатых ганглия.
Кальмары, как и все головоногие, обладают высокоразвитыми органами чувств. Имеется пара статоцистов , находящихся внутри хрящевой головной капсулы. Их удаление ведет к утрате способности ориентироваться в пространстве.
Размножение Процесс формирования сперматофоров у взрослых самцов идет непрерывно. Сперматофор имеет вид трубочки, состоит из резервуара со спермой и сложно устроенного эякуляторного аппарата. Размер сперматофоров очень различается: от 2 мм Enoploteuthidae до 10—20 см у гигантских кальмаров [23].
Яйца кальмаров Спаривание происходит двумя способами. Самец и самка занимают положение «голова к голове». При этом их руки переплетаются.
Самец достаёт гектокотилизированной рукой сперматофоры из мантийной полости и переносит их в семеприёмник самки. У других видов самец подплывает под самку или сбоку от неё так, что голова оказывается на уровне её мантии. Самец обхватывает своими конечностями самку и удерживает её и гектокотилизированной рукой переносит сперматофоры в мантийную полость самки.
Одни кальмары спариваются первым способом «голова к голове» Loligo vulgaris , Тodor odes , Dosidlcus gigas и многие другие , другие же спариваются вторым способом Illex illecebrosus. Некоторые видов спариваются как первым, так и вторым способом Loligo pealei , Loligo opalescens , Doryteuthis plei. Комбинирование разных способов, вероятно, обеспечивает более надежное оплодотворение.
При спаривании оба пола очень возбуждены. Самки ряда видов при этом движутся короткими толчками, производят движения руками складывая их вместе и разводя в стороны. Готовый к спариванию самец следуют за самкой.
Кроме того, употребление кальмаров полезно для здоровья волос и ногтей, зубов и костей. Как креветки и рыба, кальмары полны белка и минерального фосфора, который помогает кальцию строить зубы и кости, укреплять волосы и ногти. Итак, кальмар полезен тем, что: содержит много белка, необходимого для организма, является источником витаминов группы В, витамина Е и селена, усваивается легче и проще, чем диетическая куриная грудка — поэтому его рекомендуют диетологи, полезен для состава крови человека, так как содержит в себе железо, полезен для волос, ногтей, зубов, костей за счет кальция. Вред кальмаров Употребляя морепродукты стоит помнить и о мерах безопасности. Но даже такого кальмара не рекомендуется употреблять сырым — его следует отварить в кипятке в течение 5-10 минут, чтобы убрать возможные бактерии. Обработка кальмара в виде глубокой и быстрой заморозки и следующая за ней термическая обработка вместе снижают риск попадания в организм человека случайных морских паразитов.
Нужно либо есть их свежими улов в тот же день , либо правильно и недолго хранить при температуре 0-5 градусов. Кулинарные советы Как вкусно и быстро приготовить кальмары: проверенные способы от шеф-повара Если вы любите кальмаров в японской кухне, то есть свежих в блюдах вроде суши или сашими, рекомендуется выбирать надежные рестораны или поставщиков морепродуктов, которые доставляют их в кратчайшие сроки без нарушения условий хранения и перевозки. Кальмары могут вызывать аллергическую реакцию. При индивидуальной непереносимости употреблять их в пищу нельзя. Кроме того, как уже было сказано выше, в кальмарах содержится холестерин, поэтому злоупотреблять моллюсками в своем рационе не стоит — это может спровоцировать рост уровня холестерина в организме. Применение кальмаров в кулинарии Итак, поскольку мы не рекомендуем употреблять кальмаров в сыром виде, предлагаем рецепты с кальмарами, подверженными термической обработке.
Главный секрет приготовления кальмаров в их недолгой варке в подсоленной воде — от 5 до 10 минут в кипятке, соль добавляется по вкусу.
Этими ногами он отталкивается на реактивной тяге, выбрасывает воду в противоположном от перемещения направлении. Кальмары водятся только в морях. Строение Особенность всех представителей головоногих — это большая голова, которая переходит в туловище и нога с щупальцами и присосками на них. Помимо щупалец кальмар обладает и другими интересными частями торпедообразного тела. У него 3 сердца как и у других головоногих моллюсков, например, осьминогов. Хорошее зрение, аналогичное человеческому. Хитиновые кольца на щупальцах. У взрослых особей они превращаются в крючья. Небольшие плавники за мантией.
Интересные факты о кальмарах!
Исключением является лишь кальмар вида Lolliguncula brevis, который водится в Чесапикском заливе Северной Америки. Е мое, сколько у вас кальмар стоит в шкуре? Е мое, сколько у вас кальмар стоит в шкуре? Факт №1. Кальмары принадлежат к числу самых быстрых пловцов.