Главная» Новости» Цены на продукты в россии сегодня последние новости. Повышение цен на сырое молоко, ставшее отложенным следствием роста себестоимости, поддержало финансовую устойчивость сельхозтоваропроизводителей. По данным Росстата, в январе — марте 2023 года производство молока в России составило 7,3 млн т, что на 3,7% выше прошлогоднего показателя за аналогичный период. Себестоимость молока росла по самым разным причинам. Среди них и повышение стоимости трудовых ресурсов, и повышающиеся расходы на транспортировку.
Росстат: цены на продукты в России в мае снизились за год на 0,91%
Средние потребительские цены на молоко Росстат 2021. По данным Росстата, в целом цена на скот и птицу в июле у производителей составила 116 044 рубля против 104 721 рубля в январе. Цены на ряд видов молочной продукции снизились в июле в России, сообщили «Известиям» аналитики государственной системы маркировки «Честный знак». Так, по данным системы, наибольшее уменьшение стоимости зафиксировано у сгущенного молока — на 2,86%, до. Пока данные Росстата показывают, что цены на молочную продукцию выросли всего на один процент за прошлый год.
Читайте также
- Читайте также...
- Росстат отмечает рост цен на сухие молочные смеси и яйца
- Россия — в числе ведущих производителей молока
- Дайджест «Молоко»: в первом квартале в России произвели 7,3 млн т молока
- Цитаты дня
Росстат увеличил набор товаров и услуг для расчета инфляции
На фоне падающих доходов животноводы вновь заговорили о невеселой перспективе отправить буренок под нож. Сообщества животноводов в соцсетях полны грусти. Соседи уже продали скот... Обсуждая вдруг обвалившиеся закупочные цены, фермеры уверяют, что сейчас они находятся на уровне 5-летней давности, хотя за это время сильно подорожали все расходники: от кормов и удобрений до солярки, электроэнергии и техники. Печаль многих животноводов кратно усиливается, когда они припоминают, что под развитие хозяйств набрали кредитов и грантов — чем отдавать, если прибыли нет?
И сами же отвечают — только за счет продажи коров на мясо. И все это происходит на фоне и другой нерадостной картинки - ежегодно дойное стадо в России уменьшается в среднем на 100 тысяч голов. А впереди новая тревога - сезон большого летнего молока, когда закупочные цены традиционно падают... Но что же случилось и с чем связан этот обвал?
Эксперты называют сразу несколько причин случившегося. Сообщалось, что запасов только СОМ сухое обезжиренное молоко скопилось в 3,3 раза больше, чем в прошлом году. И переработчики не могут закупать прежние объемы. Вдобавок ко всему — у нас достаточно низкий экспорт молочки, здесь бизнесу и государству есть над чем поработать, чтобы отправлять излишки в другие страны.
Кроме того, есть проблема с кормовой базой, так как значительная часть земель в России долгое время не возделывалась. Кроме того, в 2017 году Россия перешла на так называемую единую субсидию, когда молочная отрасль не выделяется в бюджете и решение о ее финансировании принимается на уровне регионов. В целом молочная отрасль недофинансировалась последние 25 лет, и решить проблему отрасли за три прошедших года просто невозможно», — уверена эксперт. В настоящий момент производители молочных продуктов зажаты между ограниченным предложением сырья дорогое молоко и слабой платежеспособностью потребителя, отмечает партнер практики АПК «НЭО Центр» Михаил Шафоростов. С 2013 года стоимость килограмма кисломолочных продуктов в РФ выросла почти в полтора раза: в июле 2013 года, по данным Росстата, она была на уровне 46,11 руб. Импорт молока в России по итогам 2016 года составил 234 тыс.
В 2015 году в РФ было завезено 246 тыс. При этом растет импорт в РФ сухого молока. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка, в целом импортные поставки сухого обезжиренного, цельного молока и сухой сыворотки в 2016 году составили 338 тыс. При этом импорт сливочного масла и молочного жира остался на уровне 2015 года и составил 95 тыс.
По большинству продуктов потребительские цены в 2023 г. В ближайшей перспективе вектором дальнейшего развития российского рынка молока и молочной продукции будет цель доктрины продовольственной безопасности РФ, согласно которой к 2030 г. Основной тенденцией российского рынка в ближайшей перспективе будет увеличение объемов сырого молока, которое будет обеспечено преимущественно повышением надоев от одной коровы, чем ростом дойного стада.
Однако на фоне положительной конъюнктуры внутреннего производства и потребления ситуация по экспортным поставкам складывается достаточно сложно. Государственное финансовое вливание приведет к затовариванию продукцией, и выход на внешние рынки станет не просто опцией для российских производителей, а необходимостью. В данном случае важны экспортные рынки не только стран СНГ, но и дальнего зарубежья. Государственное регулирование экспортной деятельности российских производителей молочной продукции уже началось. С 1 января 2024 г. Мера должна способствовать развитию экспорта как раз в дальнее зарубежье. Таким образом, данные меры поддержки экспортеров позволят стать отрасли экспортоориентированной.
Ольга Луцева-Эр,.
Однако ослабление рубля в 2023 году привело к тому, что в стоимостном выражении в иностранной валюте экспорт увеличился в меньшей степени, чем в натуральном», — подчеркивает эксперт. О том, что в последнее время наблюдается тенденция наращивания экспортных поставок у ряда отечественных производителей молока и молочной продукции, в т. Такого рода ожидания толкают агрохолдинги на повышение цен в текущем периоде. Так они пытаются застраховать себя от возможного роста дополнительных затрат», — отмечает он.
Росстат сообщает о росте производства мяса, молока и яиц по итогам первого квартала
1 по 9 января 2024 года в России индекс потребительских цен, по оценке Росстата, составил 100,26%. Главная Новости Потребитель Росстат озвучил недельный рост цен в России. Средние потребительские цены на молоко в 2022-2023 гг. Как сообщили "Интерфаксу" в союзе, в 2023 году производство товарного молока в РФ по сравнению с 2022 годом выросло на 4,2%, до 25,6 млн тонн.
Росстат стоимость молока 2024
RU - Федеральная антимонопольная служба ФАС России направила крупнейшим производителям молока и федеральным торговым сетям запросы о представлении информации для анализа ценообразования на молочную продукцию. Как отмечается в сообщении ведомства, начиная с марта 2023 года в ФАС и ее территориальные органы поступают обращения сельхозтоваропроизводителей о снижении цен на закупку сырого молока.
Без своей переработки и реализации заниматься молоком уже трудно. Сигналы поступают из многих субъектов, в том числе, Татарстана, Тульской, Вологодской областей, Красноярского, Краснодарского краев и других регионов. И тому несколько причин.
В прошлом году снизилось потребление молочных продуктов, как следствие это повлекло снижение в переработке: кисломолочная продукция - минус 8 процентов йогурты в ней — на 16 процентов , кефир — минус 5 процентов… Когда продукция быстрого потребления кисломолочная снижается, то вынужденно растет производство молокоемких продуктов — сухого молока и масла. Переработчики так поступают с молоком при снижении спроса, направляя его в емкие и хранимые виды продукции. Все это ложится на склады, они сейчас затоварены маслом, сухим молоком и сыром. Основные факторы падения спроса — снижение в 2022 году реальных располагаемых денежных доходов и продуктовая инфляция.
С другой стороны торговые сети устанавливают входные пороги цен такие, что фактически управляют ассортиментом молочного производства. Поэтому теперь мы увидели резкое снижение закупочных цен на сырое молоко заводами-переработчиками, начиная с февраля-марта. Что делать? В создавшейся ситуации следует сосредоточиться на усилении мер господдержки, в том числе, целевого дополнительного субсидирования производства на 1 кг молока для хотя бы частичного покрытия потерь от снижения закупочных цен.
Стимулировать потребление чисто молочных продуктов можно также путем запрета использования заменителей молочного жира — растительных масел. Кроме того, нужно развивать социальный проект «Школьное молоко».
Фермеры региона уверены — животноводческую отрасль ждёт крах, если цены продолжат падать. Уровень как во многих регионах по стране — откат на 5 лет назад. Одной из причин снижения закупочных цен на молоко местные фермеры называют массовый импорт сухого молока из Белоруссии, которое обходится производителям дешевле, чем молоко, произведенное в Татарстане. Сами фермеры сухое молоко производить не планируют — не выгодно учитывая объемы, да и местная молочная отрасль, помимо сырца, заточена на создание сыра. На продвижение продукции, как и много где по стране — денег тоже нет. А субсидий на рекламу государство не предлагает. Три года назад молоко в республике гордо именовали «белая нефть». Но, как и с «белым золотом» - зерном, которое отправляется гуманитарными коридорами и массово стекается из-за военных границ, грозя устроить оползни цен и цунами, сносящие младоевропейское сельское хозяйство, да и российское зацепив, молоко сейчас тоже скорее топит, чем поддерживает россиянина.
Только за апрель 2023 года закупочные цены здесь снизились в среднем на 10-11 рублей. Не смотря на "уход поголовий на мясо" местный Минсельхоз опасений не выражает. В начале мая, глава Минсельхозпрода Республики Татарстан, Марат Зяббаров, сообщил, что средняя закупочная цена на молоко в татарстанских сельскохозяйственных организациях и крестьянско-фермерских хозяйствах составила 29,43 рубля за килограмм без учета НДС на 3 апреля. Однако, по сравнению с 2018 годом, планка средней закупочной цены на молоко была выше. В тот год Минсельхозпрод Республики Татарстан официально зарегистрировал снижение цены до 19,05 рубля за килограмм. Фермеров решили поддержать субсидиями на каждый литр реализованного молока. В общей сумме 1,3 миллиарда рублей, а также субсидий на племенное животноводство на сумму 1,2 миллиарда рублей. Кроме того, из республиканского бюджета было выделено дополнительно 523 миллиона рублей на возмещение части затрат на каждый килограмм реализованного молока в марте и апреле текущего года по ставке 2 рубля. Не сказать, что сработало «на отлично». В ассоциации фермеров и крестьянских подворий Татарстана уверены, что государственная поддержка имеет двойное действие: когда производители молока получают субсидии, их закупочная цена снижается, что в конечном итоге приводит к увеличению прибыли для переработчиков и торговых сетей, не позволяя ценам на молоко снизиться.
То есть при таком резком падении цен на сырьё в связи со снижением спроса, считает часть специалистов в области , стоимость продукта для конечного покупателя продолжает расти. Они связывают это с падением потребления такой продукции по итогам 2022 года, что повлекло стагнацию или снижение в переработке и в закупках объемов сырого молока у сельхозпроизводителей» - написано в документе. Представители власти также отмечают смену модели покупательского поведения у россиян, а отсюда многие беды — например, покупка более дешевого молока в массмаркетах. Социальные инициативы 1 июня отмечается всемирный день молока. Интересно вспомнить, что правительства разных стран неоднократно привлекали лучших пиарщиков, чтобы продвинуть здоровое питание — ведь бодрая и долгоживущая нация это основа общества изобретателей, родителей, налогоплательщиков, наконец. Чего стоит только известный американский проект Got Milk, которая продлилась с 1993 года по 2014 год.
Главный редактор - Панкратьева М. Учредитель — Администрация городского округа Серпухов Московской области Адрес редакции — 142203, Московская обл. Серпухов, ул.
Цены на молоко (2024 год)
Большую часть года цены на молоко были стабильны и даже демонстрировали тенденцию к снижению, свидетельствуют данные Росстата. Динамика индексов потребительских цен по итогам октября доказывает, что маркировка не оказывает влияние на стоимость продукции, следует из данных Росстата. Себестоимость молока росла по самым разным причинам. Среди них и повышение стоимости трудовых ресурсов, и повышающиеся расходы на транспортировку. Официальная статистическая информация средние потребительские цены и индексы цен на продукты питания и топливо моторное в Московской области по состоянию на 10 июля 2023 года. Росстат подсчитал, насколько выросли цены в марте. Например, стоимость репчатого лука выросла на 34,2 процента, а винограда — на 13,7 процента, передает сайт Росстата.
Продукты продолжили дорожать — Росстат
И если в промышленности, где нормы проектирования... Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?! Существует ряд факторо...
Молоко исследовалось по 26 параметрам качества, безопасности и соответствия маркировки. В 2022 году эксперты исследовали молоко 100 ТМ. Разная жирность не влияет на итоговый рейтинг пастеризованного молока.
Пастеризованное молоко изучали по 70 показателям качества, безопасности и соответствия маркировке программа испытаний расширена относительно предыдущей по перечню антибиотиков. Закупочная стоимость составила от 4,37 до 20,7 руб. Технические условия» устанавливает опережающие требования по органолептическим показателям — не допускается кормовой вкус и запах. Не допускается содержание антибиотиков и пестицидов в пределах количественного обнаружения. Требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя.
В случае соответствия продукции опережающим требованиям стандарта Роскачества производитель получает право претендовать на маркировку товара российским Знаком качества. Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изготовитель с учетом требований законодательства в области безопасности пищевой продукции в среднем пастеризованное молоко хранится 7—14 дней. Важно отметить, что в законодательных документах не прописано, до какой конкретно температуры следует проводить термическую обработку молока. Указывается только, что пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное молоко проходит термообработку, а температура нигде не указывается. Что полезного сохраняется в молоке при пастеризации?
Юлия Чехонина кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник отделения реабилитационной диетотерапии клиники ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» — В процессе пастеризации уничтожаются патогенные группы бактерий, то есть продукт становится безопасным. При этом в молоке сохраняются все полезные компоненты, а именно: молочный белок, минеральные вещества кальций, фосфор , витамины группы В. На вкусовых качествах молока пастеризация не отражается. Хочу также отметить, что для потребителей молоко в первую очередь — это источник кальция и фосфора, где они в более оптимальном соотношении по сравнению с другими пищевыми продуктами. А еще только молочные продукты могут нас в полной мере обеспечить не только этими макроэлементами, но и полноценным молочным белком.
Пастеризация не гарантирует безопасность При пастеризации молоко не доводят до кипения, а следовательно, погибают не все микроорганизмы. Пастеризованное молоко считается скоропортящимся товаром, поэтому при перевозке и хранении такого продукта важно соблюдать температурный режим. Именно поэтому важно исследовать молоко по микробиологическим показателям. Провели корректирующие мероприятия Производители пастеризованного молока под торговой маркой «Княгинино» АО «Княгининское молоко» провели корректирующие мероприятия после того как в результате исследования были выявлены кишечная палочка и превышение по общему содержанию микроорганизмов. Повторные испытания показали, что микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производители пастеризованного молока «Станция молочная» ООО «Казьминский молочный комбинат» провели корректирующие мероприятия. Продукция, отобранная после проведения корректирующих мероприятий и прошедшая повторные лабораторные исследования показала, что микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Кроме этого, превышение по этому показателю может быть связано с низким качеством сырья молока. Где закупали молоко?
Пастеризованное молоко изучали по 70 показателям качества, безопасности и соответствия маркировке программа испытаний расширена относительно предыдущей по перечню антибиотиков. Закупочная стоимость составила от 4,37 до 20,7 руб. Технические условия» устанавливает опережающие требования по органолептическим показателям — не допускается кормовой вкус и запах. Не допускается содержание антибиотиков и пестицидов в пределах количественного обнаружения.
Требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя. В случае соответствия продукции опережающим требованиям стандарта Роскачества производитель получает право претендовать на маркировку товара российским Знаком качества. Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изготовитель с учетом требований законодательства в области безопасности пищевой продукции в среднем пастеризованное молоко хранится 7—14 дней. Важно отметить, что в законодательных документах не прописано, до какой конкретно температуры следует проводить термическую обработку молока. Указывается только, что пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное молоко проходит термообработку, а температура нигде не указывается. Что полезного сохраняется в молоке при пастеризации? Юлия Чехонина кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник отделения реабилитационной диетотерапии клиники ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» — В процессе пастеризации уничтожаются патогенные группы бактерий, то есть продукт становится безопасным. При этом в молоке сохраняются все полезные компоненты, а именно: молочный белок, минеральные вещества кальций, фосфор , витамины группы В.
На вкусовых качествах молока пастеризация не отражается. Хочу также отметить, что для потребителей молоко в первую очередь — это источник кальция и фосфора, где они в более оптимальном соотношении по сравнению с другими пищевыми продуктами. А еще только молочные продукты могут нас в полной мере обеспечить не только этими макроэлементами, но и полноценным молочным белком. Пастеризация не гарантирует безопасность При пастеризации молоко не доводят до кипения, а следовательно, погибают не все микроорганизмы. Пастеризованное молоко считается скоропортящимся товаром, поэтому при перевозке и хранении такого продукта важно соблюдать температурный режим. Именно поэтому важно исследовать молоко по микробиологическим показателям. Провели корректирующие мероприятия Производители пастеризованного молока под торговой маркой «Княгинино» АО «Княгининское молоко» провели корректирующие мероприятия после того как в результате исследования были выявлены кишечная палочка и превышение по общему содержанию микроорганизмов. Повторные испытания показали, что микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производители пастеризованного молока «Станция молочная» ООО «Казьминский молочный комбинат» провели корректирующие мероприятия. Продукция, отобранная после проведения корректирующих мероприятий и прошедшая повторные лабораторные исследования показала, что микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Кроме этого, превышение по этому показателю может быть связано с низким качеством сырья молока. Где закупали молоко? Пастеризованное молоко закупали в сетевых магазинах «Ашан» Москва , «Верный» Свердловская обл. Молоко с антибиотиками — миф? Антибиотики попадают в молоко через организм коровы, если ее лечили или использовали антибиотики в целях профилактики заболевания.
И если в промышленности, где нормы проектирования... Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?!
Существует ряд факторо...
Подорожают ли в 2024 году молочные продукты?
Как сообщается в справке Росстата от 17 апреля, цены на сливочное масло, стерилизованное молоко, ржаной хлеб и баранину поднялись на 0,4 процента. Цены на ряд видов молочной продукции снизились в июле в России, сообщили «Известиям» аналитики государственной системы маркировки «Честный знак». Так, по данным системы, наибольшее уменьшение стоимости зафиксировано у сгущенного молока — на 2,86%, до. Главная» Новости» Цены на продукты в россии сегодня последние новости. Среднестатистические потребительские цены на отдельные виды продуктов питания по Саратовской области в апреле 2024 года (по данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Саратовской области). Кроме того: если сравнивать стоимость животного белка, полученного из молока, и стоимость белка мяса птицы, то по большей части молочка проигрывает.
ГКУ "Краевой центр занятости населения"
Рост потребительских цен за неделю с 28 марта по 3 апреля 2023 года составил 0,13%, следует из данных Росстата. По уточненным данным Росстата, за последние шесть лет (к 2022 г.) страна нарастила выработку этой продукции (включая коровье, буйволиное, козье, овечье, кобылье и верблюжье молоко) на 9,3%, до 33 млн т (рис. 1). Динамика индексов потребительских цен по итогам октября доказывает, что маркировка не оказывает влияние на стоимость продукции, следует из данных Росстата. Потребительские цены на бензин в России с 28 марта по 3 апреля повысились к предыдущей неделе на 0,02% после роста на 0,04% с 21 по 27 марта и на 0,01% две недели до этого. Согласно статистике Росстата, за последние 10 лет цены на популярные продукты из корзины обычного россиянина в среднем увеличились примерно в два раза.