С 7 по 9 августа Кофемания проводит благотворительный марафон в пользу бабушек и дедушек. Квинтэссенция элегантности и неповторимая атмосфера старинных кофеен на Европейский манер царит в стенах Гранд Кофемании. Ресторан «Кофемания» на Комсомольском проспекте в Хамовниках не только получит современное здание, но и сможет вместить гораздо больше посетителей, чем прежде, сообщил. Сегодня поделюсь впечатлением о сети кофеен «Кофемания» Я редкий гость в данном заведении и на то есть свои.
«Ингосстрах» и «Кофемания» объявили о запуске совместной акции
| Гранд кофемания | Обслуживание в Гранд «Кофемания» на Лубянке – твердая «5+» (думаю, что такой сервис можно встретить в любой точки сети). |
| Гранд кофемания история создания | 9 ноября шеф-повар и шеф-кондитер ресторана Bourgeois Bohemians Артем и Алексей Гребенщиковы проведут гастрольный ужин в «Гранд Кофемании». |
Гастрольный ужин братьев Гребенщиковых в «Гранд Кофемании»
Завершат трапезу два десерта от шеф-кондитера Алексея Гребенщикова. Влажную, пряную ром-бабу идеально дополнят груша, ванильный крем и трюфельная карамель с фундуком. Сливочную сладость ванильной панакоты изящно оттенит цедра кафрского лайма, маринованный ревень и красная смородина. Винное сопровождение к каждому блюду ужина подобрал шеф-сомелье «Кофемании» Геннадий Пузанов.
Плюс современное городское меню, объединяющее блюда европейской и русской кухни, пасту, бургеры и ЗОЖ-позиции, кондитерская витрина с классическими и модными десертами, небанальные лимонады, смузи и чай. Основное меню во всех «Кофеманиях» идентичное, но ни одна точка сети не повторяется, у каждой — свой дизайн и свои детали.
Связавшись по этому номеру, победитель получит билеты на «Щелкунчика». Уверен, каждый слышал о балете «Щелкунчик», который идет в Большом перед Новым годом. Мы хотим, чтобы победитель конкурса смог в полной мере насладиться этой новогодней атмосферой и посмотреть «Щелкунчика» на прекрасных местах Исторической сцены Большого театра. Это первая подобная коллаборация с «Кофеманией», и я надеюсь, что впереди у нас много таких проектов, которые помогут людям узнать больше о балете и полюбить его так же, как его любят в нашей компании», — рассказал директор по связям с общественностью компании «Ингосстрах» Карен Асоян.
На завтрак в новой «Кофемании» будут подавать ленивые вареники в кокосовом молоке, яичницу с лисичками, бенедикт на бриоши с лососем и ветчиной и шведские тосты. Список вторых блюд традиционно совмещает европейскую классику, восточную экзотику и привычные русские рецепты — здесь есть лосось терияки на гриле с брокколи, телячьи щёчки с пастой орзо, бефстроганов с картофельным пюре и крабовые котлетки с диким рисом. Бар Для деловых обедов подойдут оригинальный «Цезарь» с глазуньей, рамён с курицей по-пекински или курица с рисом и зелёным карри, а побаловать себя после работы можно побаловать себя панна котой, токкатой, шоколадным бисквитом и авторскими десертами на основе фруктовых муссов.
«Вино и другие лекарства», Door 2310 и Historia, новые коктейли в Brodo и Share и другие новости
Кофемания Ленинградский проспект. Кофемания Neva Towers. Москва Сити ресторан Кофемания. Кофемания гребной канал. Кофемания в башне Нева. Кофемания улица осенняя.
Ресторан в Сити. Кофемания на Мосфильмовской. Кофемания Садовническая 82. Кофемания новый Арбат 19. Без тарелок Кофемания.
Кофемания белорусская. Сеть кафе Кофемания. Кофемания Москва Неглинная. Кофемания Внуково аутлет. Ресторан Кофемания.
Ресторан Берлин на Неглинной. Кофемания белая площадь. Кофемания Лесная 5. Кафе Кофемания в Москве. Кофемания на Лесной.
Кофемания Лесная улица 5. Кофемания блюда. Кофемания на Кутузовском проспекте. Кофемания на Фрунзенской. Кофемания аэропорт Домодедово.
Константин Андреев Кофемания. Кофемания Валовая 35. Кофемания Добрынинская. Кофемания Метрополис. Coffeemania на Покровке.
Гранд кафе Кофемания. Шато Кофемания.
Уже более 20 лет «Кофемания» славится своими стабильностью и качеством. Здесь всегда можно по-настоящему отдохнуть душой и почувствовать вкус к жизни. Благодаря «Кофемании» столица узнала про существование профессии бариста, попробовала настоящий капучино, раф кофе, флэт уайт, пикколо латте и напитки на растительном молоке. Мы стали первой компанией в России, которая начала работать с ведущими трейдерами зелёного зерна.
Тут большое светлое пространство и оригинальный дизайн: цвет химического элемента, в честь которого назвали место, сделали доминантным в дизайне — посуду, кофемашину, стойку с десертами и часть стен выполнили в приятном ярко-синем оттенке. Район тоже отличный. Я люблю гулять вокруг Донского монастыря и Шуховской башни, да и парк Горького совсем рядом. Для прогулок всегда выбираю фильтр — порция черного кофе с собой дольше остается горячей по сравнению с условным капучино, который всегда вкуснее выпить в кофейне, оценивая латте-арт бариста. Да и наливают его быстро, не нужно ждать: забежал в кофейню, заказал, схватил желанный стаканчик, согревающий холодным майским утром, и побежал гулять с ребенком и собакой. Еще можно захватить бейгл — в меню несколько вариантов, как сытных, так и сладких. Мария Касицына Соавтор проекта Coffeemap. Выбору зерна тут уделяют пристальное внимание. Из меню с едой я больше всего люблю омлет с вешенками, сырники с земляничным вареньем и выпечку от Miche. А еще в YCP качественный маття, который можно заказать с молоком или без. Сейчас не хватает только веранды — обещают поставить в июне. Даже после года работы и многочисленных новых открытий «2046» остается для меня самой необычной и смелой кофейней Москвы, где, помимо удивительного интерьера, отлично варят кофе и готовят хорошие перекусы. Место притягивает креативных гостей, например, художников и инфлюэнсеров, и если обычно в кофейнях сидят с ноутбуками, то здесь чаще фотографируются. За кофейную карту отвечает один из создателей проекта — Фуад Джаббаров. С командой он выбирает зеленое зерно, а обжаркой занимается Burnerhaus. Если хотите попробовать все классические напитки разом, берите Triple Set эспрессо, капучино и фильтр ; из авторских позиций очень рекомендую латте «Пинаколада» или необычный лимонад «Пандан-банан» — все заготовки и кордиалы ребята варят сами. Из еды мне полюбился сезонный салат с томатами, страчателлой и клубникой и сэндвичи: с пастромой или с прошутто, моцареллой и оливками.
Плюс современное городское меню, объединяющее блюда европейской и русской кухни, пасту, бургеры и ЗОЖ-позиции, кондитерская витрина с классическими и модными десертами, небанальные лимонады, смузи и чай. Основное меню во всех «Кофеманиях» идентичное, но ни одна точка сети не повторяется, у каждой — свой дизайн и свои детали.
Гранд кофемания
Рецепт знаменитого французского пирога Грегори переложил на пасхальный лад. Воздушную бриошь он пропитывает ароматным сиропом, а прослойку делает из густого ванильного крема. Сверху торт посыпают сахарной пудрой и украшают не только цукатами и орешками, но и сусальным золотом и декором из шоколада Dulcey от Valrhona.
Кофе упакован в дой-паки весом 47,5 г, 75 г, 95 г, 150 г и стеклянные банки весом 90 г. Заваривается по аналогичному рецепту. Melange Это не только вкуснейший напиток, но и прекрасное средство для снятия усталости и сонливости. Кофе Grand Melange — натуральный, сублимированный, обладает насыщенным вкусом и чудесным бодрящим ароматом. Представляет собой смесь из оптимально подобранного соотношения арабики и робусты. Упакован в дой-паки весом 75 г и стеклянные банки весом 90 г. Кофеин в правильных дозах способен повышать двигательную активность, умственную и физическую работоспособность. Premium Гранд Премиум представлен гранулированным кофе.
Гранулированный кофе — это тот же растворимый порошок, который просто спрессован в гранулы благодаря дополнительной обработке паром. Тем не менее, гранулированный кофе считается более качественным. Так, для его производства может использоваться улучшенное «сырье», в том числе содержащее натуральный кофе очень мелкого помола. Последний используется для того, чтобы гранулированный кофе приобретал натуральный, более выраженный аромат. Grand Premium имеет немного горьковатый вкус, обладает выраженным ароматом. Выпускается в дой-паках по 50 г, 75 г, 95 г, 150 г, 200 г и стеклянных банках по 95 г. Grand Classic Кофе растворимый порошкообразный Grand Classic — это большой объем кофейного удовольствия для частых разговоров по душам и дружеских посиделок в уютной обстановке. Созданный по рецепту ГрандМастера-Бариста из качественных зерен слабой обжарки, он понравится поклонникам мягкого вкуса и нежного аромата. Столь ностальгический вариант кофейного порошка несомненно станет отличным поводом порадовать самых родных и близких людей, которые оценят вашу заботу с чашкой ароматного тонизирующего напитка. Удобный мягкий пакет отлично сохраняет свежесть и защищает кофе от влаги, а также его легче перевозить, не создавая дополнительной тяжести.
В a la carte — оливье с камчатским крабом и черной икрой, сельдь под шубой со строганиной из муксуна, паста с рагу из козленка, тушенным в белом вине с тимьяном, ворчестером и копченой паприкой, лопатка черкесского барашка, которую два дня маринуют в пряных специях, и даже тако с черноморским мегром в пшеничной тортилье с соусом шампань. Заказы на доставку тоже уже принимают — и развозят по домам 30 и 31 декабря. Рекомендуем гуся, фаршированного яблоками, айвой и апельсинами, лопатку барашка в ароматных травах и большой медовик.
We have always been carefully choosing all ingredients: we get only the juiciest and ripest fruits, fresh aromatic vegetables, and the best meat and fish. Bagel with homemade salted salmon Peking Chicken Ramen.
Пасхальная коллекция десертов в «Кофемании»
В «Гранд Кофемании» на Новой площади будут смешивать коктейли (по 900Р) бартендеры El Copitas. Сеть ресторанов «Кофемания» представила новую бонусную программу «#МОЯКОФЕМАНИЯ 3.0», согласно которой давние посетители сети теряют свои привилегий в виде 15% скидки. Строили новую «Гранд Кофеманию» в модерновом особняке Федора Шехтеля около двух лет, в оформлении участвовало лондонское архитектурное бюро David Collins Studio. Первым рестораном, в котором тестируется обновленная концепция обслуживания, является «Гранд Кофемания» на Новой площади, где вечернее меню действует с 14 ноября.
Бранчи, на которые мы будем ходить в августе
Команда El Copitas привезет в Москву аперитивный женский проект Tagliatella Caffe, в котором работают исключительно девушки в белых кителях. А в субботу 11 декабря в программе — коктейли Jasmine Sbagliato, Fluffy Mimosa и Cherry Americano, которые можно будет заказать во время бранча. Шеф-повар Павел Анн приготовил сразу два новогодних меню: для трапезы в ресторане и для доставки домой.
Барная стойка изготовлена из вулканической лавы. Диваны обиты телячьей кожей с тиснением… Поскольку на открытой кухне этого дворца установили хоспер, а барную карту расширили за счет коктейлей, наш рецепт местного счастья такой: паста из печи 410 р.
По-прежнему без вайфая. Средний счет 2500 р.
Пасхальная коллекция десертов в «Кофемании» опубликовано: 06. Особенно хороша хрустящая прослойка из фундучного пралине и молочного шоколада Couverture!
Рецепт знаменитого французского пирога Грегори переложил на пасхальный лад.
На открытой кухне готовят блюда на хоспере, а за баром смешивают около 30 коктейлей. В течение выходных здесь подают бранч, в который входят традиционные русские блюда, творог и сырники.
Ресторан "Гранд кофемания" на Лубянке: отличное место для приятного времяпрепровождения
В этот раз суровый критик наведался в Гранд Кофемания на Лубянке и оценил ванильный раф с бургером. «Ингосстрах» совместно с «Кофеманией» объявляет о выпуске десерта, вдохновленного страховой компанией — генеральным спонсором Большого театра. Первая Кофемания была открыта в 2001 году ресторатором Игорем Журавлевым, человеком, который задал новые стандарты ресторанного бизнеса в Москве. Презентация напитка с суперфудами VITAМИН LUV от Юлии Бордовских в «Гранд Кофемании». 9 ноября шеф-повар и шеф-кондитер ресторана Bourgeois Bohemians Артем и Алексей Гребенщиковы проведут гастрольный ужин в «Гранд Кофемании».
Где пить кофе: владельцы кофеен о своих любимых местах в городе
«Гранд Кофемании» – 10 лет: легендарные блюда и напитки возвращаются. В 2017 г. в составе команды «Кофемания» Кутузовский, возглавляемой Лопотовым Александром, занял первое место в конкурсе Coffeemania Cup. Сеть ресторанов «Кофемания» совместно с компанией «Гринвест» разработала стратегию по декарбонизации, чтобы на 100% компенсировать углеродный след каждой чашки кофейных.
«Кофемания» переходит на новый формат
Бар Для деловых обедов подойдут оригинальный «Цезарь» с глазуньей, рамён с курицей по-пекински или курица с рисом и зелёным карри, а побаловать себя после работы можно побаловать себя панна котой, токкатой, шоколадным бисквитом и авторскими десертами на основе фруктовых муссов. Есть и отдельное детское меню — с колбасками, блинчиками и лимонадами. Все позиции можно заказать в офис или к себе домой.
Рестораны планируют плавно разграничить утренний и вечерний форматы.
В рамках перехода на новый концепт в заведениях также поменяли сервировку, подборку музыки и атмосферу в вечерние часы. В планах «Кофемании» стоит проведение коллабораций с известными шеф-поварами. Первым рестораном, в котором тестируется обновленная концепция обслуживания, является «Гранд Кофемания» на Новой площади, где вечернее меню действует с 14 ноября.
Каждая «Кофемания» — это индивидуально разработанный проект. Мы не следуем шаблону, когда открываем новые рестораны. Каждый раз мы привлекаем команды известных зарубежных и отечественных дизайнеров и архитекторов, которые предлагают свежие решения, что делает наш бренд одним из законодателей моды в области российского ресторанного бизнеса.
Так, для его производства может использоваться улучшенное «сырье», в том числе содержащее натуральный кофе очень мелкого помола. Последний используется для того, чтобы гранулированный кофе приобретал натуральный, более выраженный аромат. Grand Premium имеет немного горьковатый вкус, обладает выраженным ароматом. Выпускается в дой-паках по 50 г, 75 г, 95 г, 150 г, 200 г и стеклянных банках по 95 г. Grand Classic Кофе растворимый порошкообразный Grand Classic — это большой объем кофейного удовольствия для частых разговоров по душам и дружеских посиделок в уютной обстановке. Созданный по рецепту ГрандМастера-Бариста из качественных зерен слабой обжарки, он понравится поклонникам мягкого вкуса и нежного аромата.
Столь ностальгический вариант кофейного порошка несомненно станет отличным поводом порадовать самых родных и близких людей, которые оценят вашу заботу с чашкой ароматного тонизирующего напитка. Удобный мягкий пакет отлично сохраняет свежесть и защищает кофе от влаги, а также его легче перевозить, не создавая дополнительной тяжести. А, при желании, можно каждый раз насыпать небольшую порцию в маленькую удобную емкость, чтобы аккуратно разместить в кофейном уголке. С приготовлением напитка с легкостью справится любой, кто пожелает себе чашечку кофе. Необходимо лишь насыпать 1-2 чайных ложки кофе и залить его горячей, но не кипящей водой. Дополнить его сахаром или сливками по вкусу и приправить все это минутками спокойного отдыха под просмотр любимого сериала или передачи. Гранд Классик отлично подходит для приготовления эспрессо. Выпускается в мягких упаковках по 50 г, 75 г, 100 г, 200 г и 700 г, а также в жестяных банках по 50 и 100 г. Гранд Классик быстро растворяется даже в теплой воде Производители утверждают, что все кофейные напитки Гранд соответствуют требованиям безопасности пищевой продукции и ее маркировки. При употреблении важно соблюдать правила хранения.
Срок годности 24 месяца. Дата изготовления продукции указана на упаковке.
Ресторан "Гранд кофемания" на Лубянке: отличное место для приятного времяпрепровождения
Не вернемся в эту кофеманию из-за тотальной не клиентоориентированности персонала. Товарными знаками «Кофемания» и Coffeemania владеет ООО «Филиас» — оно же указано в реквизитах на сайте. Новая «Кофемания» занимает первый этаж башни Neva Towers и выдержана в характерном для небоскреба стиле элегантных апартаментов с панорамным остеклением.