Преимущество кустовой фасоли — компактность, а недостаток — бобы растут у самой земли.
Происхождение фасоли и ареал распространения
- Центральная часть России
- Фасоль: посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, как хранить
- Когда собирать фасоль в 2023 году: стручковую, обычную, с грядки, как хранить ее зимой
- Оглавление:
- Фасоль Лима: полезные свойства и противопоказания
- Спасибо Колумбу
Главные тренды в производстве фасоли
Французский император Наполеон Бонапарт считал, что фасоль способствует укреплению мышц и улучшению мозговой активности, а потому повелел всегда включать ее в армейский рацион. Большинством исследователей считается, что фасоль произошла из Южной Америки. Родина фасоли — Центральная и Южная Америка (здесь и поныне встречается дикая фасоль) и Южная Азия (Индия, Китай, Япония), где она возделывалась уже 5—6 тыс. лет назад. Так как мы уже экспортируем, например, фасоль, мы можем оптимизировать логистику, потому что там, где в настоящее время прибывает морской фрахт с 25 тоннами в 20-футовом контейнере, на то же количество прибудет в два раза больше белка», — подчеркнул он.
Вред и польза фасоли
Кстати, в магазинах семена фасоли обыкновенной часто продают под названием «фасоль овощная». Выращивание фасоли Несмотря на свое южное происхождение фасоль довольно проста в выращивании даже в климатических условиях средней полосы России. Короткий срок от посева до созревания зерна позволяет получать урожаи как прямым посевом в грунт, так и рассадой. Тяжелые почвы предварительно обогащают разрыхляющими материалами торф, лежалые опилки, песок и т. Почвы с кислотностью ниже 6 единиц осенью раскисляют. За 2 недели до посева фасоли вносят органику компост или перегной. Место для выращивания фасоли должно быть теплым, хорошо освещенным солнцем и защищенном от ветров. Важно, чтобы прежде на это месте не выращивали бобовые как минимум 3 года.
Поэтому в более прохладные периоды растения защищают неткаными материалами. Для вьющихся и полувьющихся сортов фасоли обязательна опора. Кустовым она не требуется, так как в высоту они едва достигают 70 см. Посадка фасоли Фасоль рекомендуется предварительно порастить. Для этого отбирают семена характерного для сорта размера и окраски, без повреждений. Помещают в ярко-розовый раствор марганцовки на 20 минут, затем промывают чистой водой. После этого семена ровным слоем раскладывают в неглубокие емкости и накрывают влажной салфеткой.
Для уменьшения испарения влаги емкость затягивают пищевой пленкой, сделав в ней несколько проколов тонкой иглой. Проращивание проводят в теплом месте. При появлении зачатка корешка, фасоль высаживают в рассадные кассеты или стаканчики, присыпав 3 см рыхлого грунта. Посадку производят в бороздки глубиной 5 — 6 см, предварительно обильно политые и уплотненные. Засыпают рыхлым грунтом. Сухие семена прорастают долго, до 2 недель. При посеве кустовой фасоли расстояния между семенами должно быть 10 — 20 см в зависимости от разновидности и сорта.
Готовым составом наполняют стаканчики. Проделывают лунки глубиной примерно 4-5 см. Туда помещают бобы, оставляя между ними оптимальное расстояние 7-10 см. В лунку рекомендуется класть сразу по 1-2 фасолинки. Укладывать их желательно боком или корешком книзу. Далее их присыпают почвосмесью и аккуратно уплотняют. Заготовки оставляют на подоконнике, но без сквозняков. При желании можно дополнительно накрыть пленкой. Рассадный материал нужно проветривать не меньше 2-3 раз каждый день. Как только появятся семядольные листья, укрытие можно снимать.
С этого момента культура будет особенно сильно нуждаться в длительном освещении. Когда сформируется 1 настоящий листочек, можно внести первую подкормку для рассады. Уход при выращивании Всходы, развивающиеся в открытом грунте, потребуют определенного ухода. Соблюдение агротехники является обязательным, иначе посадки на даче не принесут больших урожаев. Полив Поливать фасоль желательно только по мере высыхания грунта. Переувлажнения почвы нельзя допускать ни в коем случае, поскольку это быстро спровоцирует гниение корневой системы. Из-за этого растения погибают. Особенно внимательными следует быть в периоды цветения и формирования стручков. Если в указанные периоды культура будет страдать от нехватки или переизбытка влаги, то она перестанет нормально развиваться. С побегов могут опасть абсолютно все завязи.
Для орошения фасоли рекомендуется использовать только теплую и отстоянную воду. Вносят ее строго под корень. Желательно увлажнять почву всего на 3-4 см. Заниматься поливами лучше всего в вечерние часы, когда зайдет солнце. Подкормки Фасоль, возделывание которой осуществляется на открытой грядке или в теплице, нужно правильно и вовремя подкармливать. Обычно за сезон удобрения вносят всего 2-3 раза. Первую подпитку добавляют на старте летнего сезона. В этот момент желательно использовать фосфорно-калийные смеси. Следующая подкормка добавляется в период цветения. В это время фасоль желательно подкормить сульфатом калия.
Если же агроном отдает предпочтение органическим веществам, то можно использовать древесную золу в чистом виде. Бывает так, что растения плохо или слишком медленно развиваются. В таких случаях имеет смысл использовать дополнительные подкормки народными средствами. К примеру, это может быть настойка на основе яичной скорлупы. Также можно использовать йод, разбавленный теплой водой, или кофейную гущу. Разные люди предпочитают разные домашние средства, чтобы дополнительно удобрять фасоль. Подвязка Возделывание фасоли предусматривает обязательную подвязку. Правда, не все виды этой культуры нуждаются в этой процедуре. Заниматься подвязкой приходится тем агрономам, которые культивируют высокорослые или вьющиеся разновидности. Опоры имеет смысл устанавливать еще в момент посадки.
Подойдут трубы из металла или дерева. Также можно использовать сетку со среднеразмерными ячейками. Как правило, сетку фасоль оплетает самостоятельно. Дополнительно подвязывать побеги не требуется. Если же на участке имеются высокие опоры, то их желательно соединить на нескольких уровнях проволокой или прочными шнурами. В результате будет сформирована очень удобная шпалера. В дальнейшем надо будет только подвязать к ней побеги. Рекомендуется располагать их равномернее. Болезни и вредители Как и многие другие растения, фасоль может подвергаться ряду заболеваний. Рассмотрим самые распространенные из них.
Во многих ситуациях кусты, растущие в огороде, поражаются этим заболеванием. На листьях зараженных растений появляются хорошо заметные светло-коричневые пятна.
Районированных по зонам выращивания в России сортов фасоли лимской нет, но с успехом можно выращивать зарубежные сорта. Их легче найти не столько в магазинах, нежели в коллекциях любителей-коллекционеров редких растений. Агротехника проста В агротехническом плане лимская фасоль сходна с обыкновенной. По способу опыления она является факультативным самоопылителем, то есть ее разные сорта переопыляются незначительно и при семеноводстве не нужна значительная пространственная изоляция у меня они растут друг от друга на расстоянии не более 5 м, и переопыленных растений я еще не наблюдал. При сухости воздуха у лимской фасоли происходит значительное опадение бутонов. Но зато лимская фасоль в сравнении с фасолью обыкновенной более устойчива к бактериальным и вирусным заболеваниям, ржавчине и фасолевой зерновке. Поэтому она может даже потеснить обычную фасоль.
Ведь при ее хранении не нужно тратить средства на протравку семян. При цветении сорта лимской фасоли образуют большие кисти из сиреневых, зеленоватых или белых цветков. У этого вида нет обильного цветения. Цветки распускаются постепенно, бывает, у основания соцветия уже полностью сформированы бобы и одновременно начинают раскрываться новые цветки. Особенности выращивания Этот вид фасоли родом из субтропиков, поэтому для нормальной вегетации он нуждается в температуре не менее 18С тепла. Но в жару, при температуре воздуха выше 30 градусов, уменьшается количество завязей. Так как пыльца в это время будет почти стерильная. Лучшим местом для лимской фасоли будут хорошо защищенные от сквозняков участки с достаточным освещением. Она не любит тень, но на юге солнца все же в избытке, и она вполне может расти в легкой полутени в междурядьях сада и кустарников.
Прекрасным предшественником в севообороте будут тыква или пасленовые. Грядки перед посадкой перекапывают, добавляя суперфосфат 40 г на 1 кв. Если почва кислая, вносят известь от 30 до 70 г на 1 кв. Лимская фасоль — очень теплолюбивое растение. Сеять его нужно при температуре грунта не ниже 15С, когда отступят заморозки.
Фасоль сажают без предварительного проращивания семян Уход за фасолью После появления всходов необходимо следить за тем, чтобы почва была рыхлой. Проводить рыхления нужно с осторожностью, чтобы не повредить нежные корешки растений. Можно замульчировать почву опилками или торфом. В фазе одного настоящего листа посадки требуется проредить. До того как растения зацветут, желательно провести одно или два окучивания, что поможет им стать более устойчивыми. Первое окучивание проводят через две недели после появления всходов, а второе — перед смыканием рядов. Чтобы растение чувствовало себя более устойчиво, его необходимо окучить Особенности полива фасоли От появления всходов и до развития 4х-5ти настоящих листьев фасоли требуется регулярный обильный полив. Затем его практически прекращают. Возобновляется регулярный полив с началом бутонизации. Его проводят один раз в неделю теплой отстоявшейся водой. К моменту созревания урожая полив сокращают, а затем и вовсе прекращают. Полив фасоли то увеличивают, то уменьшают Проведение подкормок Азотные удобрения под фасоль не вносят, иначе в ущерб развитию плодов будет активно развиваться зеленая масса. Бобовым культурам требуется повышенное содержание кальция. Поэтому в период осенней перекопки почвы под посадки фасоли полезно внести известь или гипс. Третья подкормка нужна в период формирования стручков. Чтобы растения не получили ожогов, и сухие удобрения, и растворы не должны попадать на листья. Если удобрения вносятся в сухом виде, рассыпать их нужно непосредственно на почву. Если удобрения вносятся в виде раствора, с лейки требуется снять распылитель и носик направить на почву в рядках. Проводить подкормку нужно осторожно, чтобы не обжечь листья растений Опоры для фасоли Для вьющихся и полувьющихся сортов необходимо установить опоры. Это могут быть деревянные рейки или колья, а вот пластмассовые или металлические не подойдут, так как к ним растению сложно прицепиться.
Выращивание фасоли в открытом грунте
Чтобы прорастить фасоль в домашних условиях, можно использовать самые разнообразные ёмкости. до 70 % мировых объёмов. Большинством исследователей считается, что фасоль произошла из Южной Америки. Фасоль лучше всего растет при температуре почвы от 15 до 25 градусов Цельсия. К нему причисляют фасоль, горох и русские бобы, но весь список гораздо обширнее.
Лимская фасоль
- Выращивание фасоли
- История появления фасоли в Европе
- Фасоль: выращивание, посадка, уход в открытом грунте
- Комментарии
- Чем полезна фасоль для организма — полный обзор всех свойств и описание продукта
- Похожие статьи
Фасоль с огорода что с ней делать
Уход был несложным: полоть, поливать, подкормить. Когда растения подросли, я добавила в почву калийную соль, а в период созревания стручков — древесную золу. Конечно, пришлось позаботиться об опоре для растений. Для этого из леса, который находится в 500 метрах от участка, принесли ветки сваленных ветром деревьев и привязали к ним стебли.
Первый бонус от растений — их красота. Красные кистевидные соцветия выглядят очень привлекательно. Не случайно соседи и высаживают фасоль около патио.
Но если на грядке мои растения радовали глаз, то около веранды совсем не хотели расти. Стебли были тонки, цветы редкие. Не украшение, а недоразумение.
А урожая я на этой делянке так и не дождалась. На грядке же фасоль, к моему удивлению, вызрела, хотя и не вся.
Здесь у фасоли есть всё необходимое для роста и развития: достаточное количество солнечного света, тепла и влаги. Центральная часть России также известна своими сельскохозяйственными предприятиями, которые активно занимаются выращиванием фасоли. Многие фермеры и садоводы в этом регионе выращивают фасоль для собственных нужд или для продажи на рынке. Фасоль из Центральной части России отличается высоким качеством и вкусовыми качествами. Особенно популярна зеленая фасоль, которая часто используется в приготовлении различных блюд. Её можно приобрести на рынках и в магазинах во многих городах Центральной части России. Таким образом, Центральная часть России является важным регионом по выращиванию фасоли.
К необычным разновидностям относится японская фасоль адзуки. Иначе ее называют лучистая фасоль. Адзуки разделяется на кустовую и вьющуюся. Прето Адзуки Разнообразие окраски фасоли Плоды культуры отличаются цветовым многообразием. Широкая цветовая гамма у спаржевых видов. Стручки и бобы могут быть следующих цветов: зеленые: насыщенного и светлого оттенка; белые: от бежевого до серого оттенка; красные: бордовые со светлыми штрихами и пятнами; черные, включая фиолетовые и темно-синие; фасоль пестрая на зернах имеет вкрапления. В зависимости от цвета витаминно-минеральный состав фасолин незначительно отличается. Например белые, зеленые виды богаты кальцием и железом, витаминами группы В. Структура красной фасоли более плотная, калорийность и содержание белка выше. Лучшие популярные кустовые сорта и гибриды Кустовые сорта фасоли не занимают много пространства на участке, поэтому их не обязательно сажать вдоль заборов.
Хорошими предшественниками культуры станут пасленовые: картофель, перец, помидоры. Также высаживание допустимо после таких корнеплодов как морковь или свекла. Сахарные спаржевые Сахарная спаржевая фасоль отличается нежным вкусом стручков, ранним поспеванием. Плоды собирают в фазе молочной спелости, чтобы бобы не успели затвердеть. Зеленые стручки длиной 10 см. Количество бобов внутри около 10. Срок созревания 50 дней. Аллюр неприхотлив к уходу, приживается на мало плодородных участках. Среднеспелый вид с высотой куста до 40 см. Фасолины белого цвета, стручки желтые, длина которых 9-11 см.
Урожайность не превышает 1,5 кг с квадратного метра посадок.
Фасоль из Центральной части России отличается высоким качеством и вкусовыми качествами. Особенно популярна зеленая фасоль, которая часто используется в приготовлении различных блюд. Её можно приобрести на рынках и в магазинах во многих городах Центральной части России. Таким образом, Центральная часть России является важным регионом по выращиванию фасоли. Здесь можно найти высококачественную и свежую фасоль, которая приносит пользу и удовольствие своим потребителям. В этих регионах климат умеренный, что позволяет успешно выращивать эту культуру. Одной из наиболее популярных сортов фасоли, которую выращивают на Дальнем Востоке, является кисломолочная фасоль.
Регионы России, где произрастает фасоль
Фасоль плохо растет на глинистых грунтах, через которые медленно просачивается вода, а слишком влажная почва фасоли вредит. Нужно отметить, что строгое требование к длине дня фасоль предъявляет только в начале вегетации, позднее растет и нормально плодоносит и в условиях длительного освещения. Китайцы варили фасоль с рисом, как теперь делают в Индии, Японии, Корее и на Филиппинских островах[2]. Впервые на Дальнем Востоке создано пять сортов фасоли овощной, относительно устойчивых к болезням, характерным для муссонного климата, в том числе Лада, Тайга, Сапфир, Изумрудная, Федосеевна, Солнечная.
Выращиваем фасоль на огороде
Новинку амурских полей агрономы оценивают со всех сторон и заметили: хороший результат показала фасоль на полях, где в предыдущий сезон сеяли пшеницу. Фасоль лучше всего растет при температуре почвы от 15 до 25 градусов Цельсия. В Европе белая фасоль появилась в 15 веке – ее привезли испанские мореплаватели. Проект «Фасоль» начали тестировать ещё в 2012 году, а с 2014 года METRO вышла со своей франшизой на рынок. Всё про фасоль, её состав и калорийность, полезные свойства и применение в народной медицине, интересные факты о фасоли. Эксперт Роскачества рассказывает о пользе фасоли и кому не рекомендуется ее употреблять.
Как и где растет фасоль, правила посадки и ухода в открытом грунте
Натрите кабачки на терке. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте семечки, муку. Замесите тесто. Пожарьте оладьи в малом количестве растительного масла. Выложите на бумажные полотенца для удаления избытков жира. Подавайте оладьи с салатом из рукколы и помидор черри. Салат с фасолью Лима по 1 банке фасоли красной и лимской; по маленькому пучку зеленого лука, кинзы; апельсин; 4 ст. Снимите теркой с апельсина цедру, выжмите сок. Измельчите белую часть стеблей лука.
Посевные площади фасоли в России Посевные площади фасоли в России в 2023 году находились на отметках в 5,4 тыс. Валовые сборы фасоли в России Общий объем валовых сборов фасоли в России в 2023 году составил 8,4 тыс. В рейтинг ТОП-5 регионов России по валовым сборам фасоли в 2023 году входили следующие регионы: 1. Амурская область валовые сборы - 1,47 тыс. Краснодарский край 0,79 тыс. Республика Дагестан 0,59 тыс.
Европейские страны с умеренным климатом, включая Францию, Италию, Испанию, Германию и Великобританию. В этих регионах фасоль часто выращивается в садах и огородах для личного потребления.
В этих странах фасоль выращивается как сельскохозяйственная культура и используется в промышленности. Обращает на себя внимание то, что фасоль успешно адаптировалась к различным климатическим условиям, что позволяет ей расти и процветать в разных регионах мира. Это делает ее доступной и востребованной культурой как для местного населения, так и для экспорта. Видео:Как сажать фасоль семенами в открытый грунт. Когда сажать вьющуюся фасоль Скачать Географическое распространение С течением времени фасоль распространилась по всему миру благодаря своим ценным качествам — высокому содержанию белка и витаминов. Она является основным источником питательных веществ не только для людей, но и для многих животных. Фасоль успешно выращивается на всех континентах, кроме Антарктиды. Она произрастает как в северных широтах, так и в тропиках, в зависимости от сорта и условий выращивания.
В Латинской Америке фасоль выращивается как для внутреннего потребления, так и для экспорта. Таким образом, географическое распространение фасоли охватывает практически все континенты, что свидетельствует о ее важности в мировом сельском хозяйстве и питании населения.
Благодаря такой обработке, семена прорастут гораздо быстрее. Также рекомендуется перед замачиванием положить семена в сухом виде в помещении с температурой около 30 градусов тепла.
Схема посадки семян фасоли в открытый грунт Итак, вы дождались оптимального времени для посева, подготовили участок и посевной материал. Что делать дальше? Правильно посадить семена фасоли в открытый грунт поможет следующая пошаговая инструкция: Шаг 1: Разрыхлите и разровняйте почву на грядке граблями. Шаг 2: Сделайте бороздки для посева делать их можно тонкой рейкой.
Расстояние между ними — 30-40 сантиметров. Глубина рядка — 5 см. Популярная и удобная схема посадки фасоли — рядовая. Шаг 3: Насыпьте на дно рядков тонкий слой перегноя, присыпьте его сверху тонким слоем земли.
Шаг 4: Произведите обильный полив бороздок. Шаг 5: Произведите посадку семян на расстоянии 20 сантиметров друг от друга. Шаг 6: Засыпьте лунки землей и слегка уплотните рукой. Шаг 7: Накройте грядку пленкой или агроволокном когда появятся всходы, материал нужно будет снять.
На всякий случай рекомендуется посеять фасоль более густо то есть на меньшей дистанции , а потом, когда появятся всходы проредить растения. Густой посев целесообразен на случай, если какие-то семена не взойдут, таким образом вы обезопасите себя. При посадке вьющейся фасоли нужно выдержать большую дистанцию, так как она обладает большей зеленой массой. Расстояние между рядами — 50 см, между семенами — 25 см.
При этом рядом обязательно должна быть опора это может быть специальная шпалера или просто забор. Также можно посадить вьющуюся фасоль гнездовым способом вокруг центрального опорного столба высотой около 2 м. Как ухаживать за фасолью в открытом грунте: основные правила Качественный и своевременный уход — залог хорошего урожая фасоли. При этом ухаживать за растением нужно начинать сразу того, как вы увидите всходы.
Кстати, всходы появляются через 7-21 день после посадки в зависимости от сорта и условий. Если вы сажали культуру плотно, то при появлении всходов нужно проредить растения таким образом, чтобы между ними было расстояние 20 см. При этом удалять нужно наиболее слабые экземпляры. После прорастания всходов необходимо рыхлить почву на грядке.
Процедура улучшит поступление кислорода к корневой системе.
Выращивание фасоли в открытом грунте
Фасоль успешно растет в Уральском регионе благодаря своему умеренному климату и достаточному количеству осадков. Для нормального развития фасоли необходимо много света, в затененных местах она растет плохо. Существует около двухсот видов фасоли, но в России наиболее популярны сорта с красной и белой оболочкой. это понятие миксованно-философское, состоящее из слов "фас" (приказ собаке напасть) и "оль" (чей приказ, приказ нескольких Оль). Сбор фасоли в 2023 году зависит от Лунного календаря, благоприятных дней и региона.
Когда убирать фасоль
- Бонусы от выращивания фасоли на участке
- Сорта фасоли
- Что такое бобы
- Выросла «Фасоль» - 13 мая 2018 - НГС.ру
- Последние новости
Производители фасоли отзывают партии из-за смертельно опасных резиновых шариков в них
Тем более это актуально для тех регионов, где лето достаточно короткое и на счету практически каждый день. Именно по этим причинам проращивание необходимо, и для этого процесса существует далеко не одна схема. Можно выбрать такой вариант: в ёмкость на дно выкладывают плёнку, сверху помещают слой мокрой туалетной бумаги, затем выкладывают фасоль; сверху накрывают ещё одним увлажнённым слоем бумаги; периодически ёмкость орошают из пульверизатора и ждут момента, когда появятся ростки. Через пару дней можно будет увидеть, что фасоль набухла, а через 5 суток станет видно, что проклюнулись всходы. Но сразу высаживать в открытый грунт зёрна нельзя, нужно понаблюдать, как они растут ещё как минимум неделю, а уже потом организовывать посадочные работы на участке. Другой вариант предполагает использование обычной тарелки. На ней размещают фасоль в марле или тряпочке, предварительно смоченной в воде, точно так же держат постоянно материю увлажнённой и периодически добавляют воду. Дальнейшее всё происходит так же.
Можно расположить зёрна и в мокрой вате, для этого подойдут ватные диски, на одну фасолину можно взять один диск. Есть и вариант проращивания просто в воде. Для этого берут стеклянную банку, заполняют водой комнатной температуры и помещают туда фасоль. Сквозь прозрачные стенки ёмкости удобно наблюдать за зёрнами, и точно будет виден момент, когда появятся ростки. При этом важно учесть, что обязательно каждый день посадочный материал нужно вынимать из банки, очень тщательно промывать, дезинфицировать саму ёмкость и вновь заполнять чистой водой. Особенно нужно соблюдать осторожность, когда наметятся первые ростки, действовать нужно аккуратно, чтобы их не повредить. При выборе способа с присутствием воды стоит учесть очень важный нюанс, вода должны быть исключительно тёплой.
В холодной ростки не проклюнутся, и уж тем более ни в коем случае в момент проращивания нельзя держать зёрна в холодильнике. Этот момент, конечно, дачникам с опытом известен. Но вот новички могут наделать ошибок, прочитав недостоверную информацию в каком-нибудь некомпетентном источнике. Есть такие огородники, которым всё-таки ближе вариант без использования мокрых тряпочек, бумаги, ваток, салфеток и воды. В этом случае просто берут ёмкость в виде обычного ящика или контейнера, наполняют его почвой, делают ямки или бороздки, отправляют туда предварительно вымоченные зёрна. Вымачивать можно сутки в простой тёплой воде либо добавить какой-нибудь стимулятор роста вроде «Эпина» или «Циркона». После того, как зёрна оказались в земле, их нужно увлажнять, контролируя верхний слой, он должен быть влажным, но не напоминающим болотце.
В ёмкости в этом случае точно нужны отверстия для выхода лишней влаги. Когда появятся всходы, их нужно немного подрастить, а потом, выбрав тёплый день, аккуратно перенести в почву вместе с комком земли. Далее всё идёт по обычному плану ухода за фасолью, который включает в себя поливы, удобрения, рыхление почвы и другие агротехнические меры. Ещё один вариант проращивания зёрен бобовой культуры — в опилках.
Еще одна особенность приготовления заключается в том, что лимскую фасоль солят в самом конце варки, чтобы она не стала жесткой.
После появления ростков фасолины высаживают в пластиковые стаканы объемом 0,5 л, держат дома как минимум до середины мая. Высаживают теплолюбивые растения по квадратно-гнездовой схеме на расстоянии 0,5 м друг от друга под пленочное укрытие. Культура предпочитает слабокислые или нейтральные почвы с осени удобренные суперфосфатом 30 г на 1 кв. Оптимальная температура для нормальной вегетации 20—25 градусов. Культура не любит переувлажнения, но при отсутствии дождей требует регулярного полива.
Для вьющихся сортов сооружают шпалеры. Периодически грядку пропалывают, рыхлят. Урожай собирают в несколько этапов по мере наполнения стручков, не дожидаясь высыхания створок.
Как вырастить морскую фасоль Руководство по выращиванию морской фасоли. Морские бобы веками наслаждались народом мандан в современной Северной Дакоте. Растения, как правило, вырастают примерно до 2 футов в высоту, образуя много 5-дюймовых стручков, каждый из которых дает по 5 или 6 семян.. Как выращивают и собирают морскую фасоль? Фасоль Navy собирают после того, как стручки высохнут на растении. Фасоль хорошо растет на плодородной почве, но может расти и на умеренной почве благодаря своей способности фиксировать азот.
Чем больше сорвете, тем больше и дольше будет плодоносить ваша фасоль. Последние бобы можно собирать перед самыми заморозками. Но если вовремя не сняли спаржевую фасоль и она переросла, не расстраивайтесь: пусть зреет — будут свои семена. Свежие стручки можно хранить не более 5 суток с момента сбора при температуре плюс 1 — 3 градуса, а при комнатных условиях — только день. Из зеленых бобов готовят диетические супы, борщи и гарниры, соусы, паштеты, салаты. Ведь в 100 г овоща — всего 24 ккал. Стручки заготавливают впрок, консервируя или замораживая. В первом случае лучше сохраняют внешний вид желтые бобы, а для второго лучше подходят зеленоокрашенные. Овощная фасоль богата железом, кальцием, фосфором и другими микроэлементами. Она — богатый источник легкоусвояемого диетического белка, который по своим незаменимым аминокислотам близок к белку мяса и рыбы. В зеленых стручках его содержание доходит до 4 процентов, а в сухих семенах — до 32 процентов. В мясе для сравнения — 20, а в рыбе — 18 процентов. Спаржевая фасоль — незаменимый продукт питания для больных сахарным диабетом: содержащийся в ней аргинин оказывает инсулиноподобное действие на обмен веществ. Благодаря ее диетическим свойствам фасоль рекомендуют при заболеваниях сердца, печени и почек, гастритах, пониженной секреции желудка, туберкулезе. Сочетание клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия уменьшает риск инфаркта. Овощ отлично повышает иммунитет. Его регулярное употребление не позволяет образовываться зубному камню. Это объясняется антибактериальными свойствами фасоли. Содержащиеся в стручках витамины С, А, Е, а также цинк эффективно борются со свободными радикалами. Справка «СБ» У раннеспелых сортов спаржевой фасоли первый урожай можно снять через 40 — 50 дней после появления всходов. У среднеранних — через 60 — 70 дней, средних — 70 — 80, среднепоздних — 90 — 100 и поздних — через 110 — 130 дней. Кстати Сорта овощной фасоли с желтыми, так называемыми восковыми, бобами дольше по сравнению со стручками зеленого цвета сохраняют тургор и не увядают. Рецепты «СБ» Фасоль маринованная Стручки перебрать и вымыть в холодной воде. Вскипятить воду и засыпать в нее фасоль.