Вакуумные пакеты производятся из высококачественных жестких и многослойных пленок, которые соответствуют всем необходимым стандартам пищевой отрасли.
Как пользоваться вакуумными пакетами в быту
VETTA Пакет вакуумный с клапаном, работает от пылесоса, 60х80см, с рисунком, арт.№ 457-057. Структурированные вакуумные пакеты Packvac предназначены для использования как с камерными так и бескамерными упаковщиками Packvac, а также других производителей. VETTA Пакет вакуумный с клапаном, работает от пылесоса, 60х80см, с рисунком.
Сфера применения вакуумно-термоусадочных пакетов
- Подготовка заготовок для кулинарии
- вы пользуетесь вакуумными пакетами для хранения одежды?
- 11 лучших вакуумных пакетов для хранения вещей - Рейтинг 2024
- Преимущества вакуумных пакетов
Тёмная сторона вакуумных пакетов
Чем толще полиамидный слой, тем надежнее готовая упаковка. Заказать вакуумные пакеты мелким и крупным оптом, а также в розницу от 1 упаковки можно на Pack24. Доставка товаров осуществляется любым удобным для клиента способом, в любой город России и СНГ.
А в слишком маленьком пакете может быть сложно разместить товар так, чтобы он выглядел эстетично.
Что нужно знать при использовании вакуумных пакетов 1. При сварке края необходимо убедиться, что не образуются складки, нет чужеродных включений, которые могут нарушить герметичность. Чем ближе продукт располагается к термосваривающей планке, тем более плотно пакет будет его облегать после погружения в термованну.
После вакуумирования и термоусадки упаковка с товаром сразу помещается в холодильник.
Этa технология нaзывается - су-вид, в переводе с французского «в вaкууме». Она пoмoгает извлечь из мясa или oвoщей все богатство нaтурального вкусa, a мясo, приготовленное этим спoсoбoм, жестким и сухим не бывает. Вaм пoтребуются лишь специальный пaкет и вакуумный упaкoвщик. Вакуумная упаковка конечно же прекрасно подходит для сохранения свойств рыбы, копченостей и любых других деликатесов. А также овощей, фруктов, орехов. Благодаря высокой прочности материала, в пакеты упаковывают также продукты, которые имеют острые края, например, мясные изделия с костями или ребрышки.
Особенности вакуумных пакетов пищевых продуктов «Слава» Предназначены для упаковки скоропортящихся пищевых продуктов мясных и колбасных изделий, рыбы, морепродуктов, птицы, сыров и много другого , как в модифицированную газовую атмосферу, так и в вакуум с целью значительного увеличения сроков хранения, защиты от влаги, появления плесени, для сохранения привлекательного внешнего вида, ароматов и запахов продуктов питания.
Вакуумные пакеты «Слава» представлены разными видами, каждый из которых предназначен для производства конкретной продукции: Пакеты «СЛАВА ТС» — средней барьерности, для продуктов, сроки хранения которых, не должны превышать 15 суток. Пакеты «СЛАВА ТБ» — средней барьерности, для упаковки скоропортящихся продуктов в вакуум как целыми изделиями так и при порционной нарезке, так же для продуктов которые будут подвергаться заморозке например, использование под пельмени Пакеты «СЛАВА БТ» — высокой барьерности, для продуктов, которым требуются длительные сроки хранения. Уровень барьерности достигается слоем EVOH сополимер этилена и винилового спирта , который присутствует в пакетах.
Тёмная сторона вакуумных пакетов
Правильно запакованные вещи не пылятся, находясь в вакуумных пакетах. Если вещи хранятся в таких плотных мешках, они никогда не станут объектами для распространения грибков и плесени. Практически полностью исключаются негативные последствия в результате воздействия определенных условий внешней среды. В среде, полностью изолированной от воздуха, не появляется ни моль, ни опасный пылевой клещ. Подобные пакеты не являются одноразовыми. Их можно использовать многократно. В использовании такая упаковка оказывается очень простой. Современная вакуумная упаковка для вещей имеет достаточно плюсов, но и без минусов не обошлось. Разберем, какие недостатки характерны для подобных изделий. Они подходят для хранения далеко не всех предметов. Многие вещи держать в подобных пакетах нельзя ни в коем случае.
Каждые 6 месяцев вакуумные мешки требуется открывать, чтобы немного проветрить вещи. Несмотря на то что подобные упаковки изготавливаются из плотного полиэтилена, их все же можно случайно проколоть. Из-за этого герметичность пакета будет нарушена, и толку от него уже не будет. Вещи, продолжительное время находящиеся в такой упаковке, сильно и неизбежно мнутся. На них образуются заметные заломы, которые трудно разглаживаются. Виды Вакуумные пакеты бывают разными. Каждый из видов имеет свои отличительные качества и особенности, которые необходимо учесть перед применением. С клапаном Наиболее популярными пакетами для хранения разных вещей и одежды являются экземпляры с клапаном. Это отличные решения для размещения ненужных в повседневной жизни вещей. Нередко подобную упаковку применяют для перевозки вещей.
Для откачки воздуха разрешено задействовать как портативную модель насоса, так и электрическую. Поскольку происходит откачка практически всего воздуха из пакетов, они сильно теряют в размерах. При этом в них можно разместить много разных вещей. Насос ручного типа оказывается очень удобным для упаковки вещей на даче. Главный минус подобных пакетов заключается в необходимости иметь пылесос, поэтому для путешествий такие варианты не подойдут. Компрессионные Эти разновидности вакуумных пакетов прекрасно подходят для путешествий или дальних поездок. Их основное преимущество заключается в том, что при их использовании не нужно применять вспомогательные средства, чтобы удалось компактно разместить все вещи. Недостаток компрессионных пакетов: полностью удалить воздух вручную довольно трудно, поэтому для размещения мешков приходится выделять чуть больше свободного пространства. В один большой компрессионный пакет не следует укладывать слишком много разных вещей. Лучше купить несколько отдельных вакуумных упаковок подобного типа.
Они могут иметь небольшие размеры. В них удастся аккуратнее разложить все нужные вещи и хорошо их упаковать. С вешалкой Удобные разновидности вакуумных пакетов с вешалкой тоже часто оснащаются клапаном. Такие упаковки идеально подходят для хранения костюмов и платьев.
Благодаря тому, что кислород практически не проникает внутрь, в них можно упаковывать свежую рыбу, рыбные деликатесы, мясо, сыры и нарезки, колбасные продукты, свежую зелень, а также мясные и овощные полуфабрикаты. Хранение возможно до 3-х месяцев. Заморозка продлевает срок до 1 года. Толщина пакетов составляет 70 микрон. Таким образом, их прочность позволяет успешно транспортировать как легкие продукты по типу рыбных закусок, так и тяжелые, например, строительные смеси. Размерный ряд очень широк: от ШхД от 110х160 мм до 400х600 мм. Размеры 300х500 и 400х600 позволят быстро упаковать большие товары. Мы также можем изготовить индивидуальный формат под ваши размеры. Характеристики: Подходят для любого типа вакуумных упаковщиков; Сохраняют первоначальные свойства продукта: вес, влажность, вкус и аромат; Продлевают срок годности продуктов, защищая от влажности, запахов и воздуха.
Чистота и сухость. В вакуумные пакеты следует укладывать только чистые и хорошо высушенные вещи. Плесень в безвоздушном пространстве не заведётся, но неприятный затхлый запах так пропитает вещи, что вы от него не скоро избавитесь. Изделия из кожи и натурального меха нельзя хранить в вакуумных пакетах. Продуманная сортировка. Внимательно рассортируйте вещи по назначению и сезону. Детские — отдельно от взрослых. Зимние к зимним, летние к летним и т. Комплект из одеяла и подушки, который предназначен для гостей и может периодически понадобится, лучше паковать отдельно. Кстати, гостевое постельное бельё можно приложить туда же. Выбирайте размеры пакетов, исходя из мест их последующего хранения. Размер 50Х60 см. Равномерная укладка.
Наиболее популярная толщина пакетов составляет 70, 100 микрон. Различные жидкости, например масло или маринад не выливается из упаковки Барьер для распространения запахов Защита от окисления посредством дневного света этому в немалой способствует толщина плёнки Дополнительные услуги Компания "Центр Пакетных Технологий" при необходимости может изготовить пакеты из лавсановой пленки с насечкой, евроушком , а также с Вашим логотипом. Популярные пакеты.
Гладкие вакуумные пакеты
Для больших вакуумных пакетов — пылесос единственный вариант, чтобы создать вакуум. При откачке воздуха из пакета, используйте минимальную тягу у пылесоса. Так же воздух можно откачать при помощи насоса. Насосом стоит пользоваться только в тех случаях, когда другого выбора нету. Например, находясь в дороге, следует использовать насос, вместе того, чтобы шастать по гостиницам и искать горничную с пылесосом. Дополнительно После использования вакуумного пакета многие жалуются на то, что от одежды исходит неживой запах. На данный случай производители предлагают ароматизированные пакеты.
После извлечения из них одежды, она приятно пахнет. Из возможных запахов здесь присутствуют запахи сирени, яблока, лаванды и др.
В одно отделение упаковывается сам продукт, а в другую — этикетка. Если вас интересует упаковка «снековой» продукции, тогда обратите внимание на пакеты с широким швом и насечкой для легкого открывания.
Для фасовки разных сыпучих продуктов используются вакуумные упаковки с боковыми фальцами, а для жидкой и пастообразной продукции незаменимыми станут так называемые упаковки «Дой-Пак» - пятишовные вакуумные пакеты с гибким дном, которые могут стоять в вертикальном положении. Для того чтобы привлечь внимание потребителей к своей продукции, вы можете приобрести готовые пакеты с рисунком, который наносится способом межслойной печати. А если вы хотите, чтобы упаковка стала еще и эффективным маркетинговым инструментом, закажите вакуумные пакеты с изображением логотипа и контактов вашей компании. Наша компания занимается производством разных видов вакуумной продукции.
Ознакомиться с ассортиментом можно на сайте компании. У вас еще остались вопросы, связанные с выбором вакуумной упаковки? Задайте их нашим менеджерам по телефонам.
Использование технологии создания вакуума позволяет на протяжении длительного периода времени сохранить требуемый внешний вид и значительно увеличить период сохранности продуктов. Также этот вид пакетов, возможно, использовать и в других целях, например, хранение важных документов, банкнот. Но все же основная область применения рассматриваемых пакетов - это использование их с целью упаковки пищевых продуктов. Технология изготовления вакуумных пакетов из прозрачных материалов подразумевает использование в качестве сырья полимерных экологически чистых материалов, которые соответствуют современным мировым стандартам. Кроме того, при производстве пакетов могут применяться различного рода добавки, наличие которых определяется требованиями, предъявляемыми к упаковочным материалам разнообразных видов продуктов. Введение добавок может преследовать различные цели, например, облегчать процесса запаивания пакета в разнообразных рабочих средах жирных, влажных и т. Данный вид пакетов может быть двух - или трехшовным.
Данный материал придаёт пакету упругость и т защиту от водяных и других паров газа, которые приводят к потери массы продукта и её заветриванию. Устойчивость к воздействию кислот, щелочей, различных маринадов позволяет хранить в данной упаковке пищевую продукцию, например рыбу или мясо. Следует отметить, что наиболее оптимальным режимом будут отрицательные температуры, что позволит производить заморозку овощей и морепродуктов.
Обзор вакуумных пакетов
Нужно для камерных и бескамерных вакуумных упаковщиков приобретать разные пакеты? Основным отличием вакуумных пакетов от обычных, фасовочных является наличие в его составе барьерного слоя. А между печатями достаточно вакуумного пакета с силикагелем. Сегодня хочу поделиться своим отзывом о вакуумных пакетах, из магазина фиксированной цены.
Какие пакеты для вакууматора лучше
Этот показатель может колебаться в зависимости от того, где вы будете хранить запечатанные заготовки. Сохранение продуктов. Вакуумная герметизация помогает сохранять свежесть еды и ее структуру. Экономия времени. Разделив продукты на порции и упаковав их в такие пакеты, можно сократить время приготовления. Продукты, запаянные в вакуум, находятся под защитой. Сухие не будут отсыревать, а влажные — засыхать. Пища, которая сохранена в вакуумированной среде, свободна от вредных организмов, таких как вирусы, бактерии или плесень. Поэтому она намного безопаснее обычной.
Экономия денег. Упаковка помогает продлить срок хранения, поэтому можно покупать мясо, рыбу, овощи и т. Отсутствие консервантов.
Плюсы и минусы Вакуумная упаковка обладает большим количеством преимуществ. В первую очередь необходимо обозначить экономию пространства в шкафу, холодильнике или чемодане. Вакуумные пакеты идеально подходят для любых предметов вне зависимости от их формы и размера. В упаковке компактно размещаются как габаритные одеяла и подушки, так и детские вещи.
Содержимое чехла оказывается защищенным не только от пыли и влаги, но и от неприятных запахов. Как уже было сказано выше, в такой среде погибают все грибки и бактерии. Безвоздушная упаковка дает возможность продлить срок хранения продуктов. Вакуумные мешки довольно просто использовать, к тому же они являются многоразовыми. Вдобавок прозрачность полиэтилена позволяет очень быстро найти требуемый предмет. Тем не менее ряд недостатков у данного типа хранения все же имеется: далеко не все продукты и материалы можно разместить таким образом; раз в полгода все мешки придется открывать, а вещи проветривать, что для кого-то может оказаться неудобством; если на пакете возникнет даже легкое повреждение, то его герметичность окажется нарушенной, а значит, свойства хранения ухудшатся; после вакуума вещи извлекаются мятыми и с большим количеством заломов, разгладить которые удастся только при помощи парового генератора. Виды Существует несколько разновидностей вакуумных пакетов, что дает хозяйке возможность составить один набор, который будет решать вопросы хранения во всей квартире.
Изделия различаются не только размерами, но и выполняемыми функциями. Одноразовые Одноразовые вакуумные пакеты используются для пищевых продуктов и чаще всего применяются на производстве. Непосредственно упаковка осуществляется при помощи специального устройства. Многоразовые Многоразовые вакуумные пакеты могут использоваться как для продуктов питания, так и для вещей. В первом случае после применения их необходимо промыть и тщательно просушить. Рифленые Рифленые пакеты обладают повышенной прочностью, поэтому подходят для разного содержимого. Однако опять же, эксплуатировать их можно только при участии вакуумного упаковщика.
Рифленые пакеты с жесткими выступами очень близки к термоусадочным, в которые на производстве фасуют даже мясо и морепродукты. Пакеты для вакууматоров обладают ребристой внутренней поверхностью, которая делает процесс откачки воздуха более эффективным. С насосом Упаковка с ручной моделью насоса не требует дополнительного использования пылесоса, так как изначально продается с устройством, выкачивающим воздух. С клапаном Упаковка с клапаном подходит для организации длительного хранения, так как воздух изнутри по максимуму удаляется. Данная разновидность является наиболее распространенной и выпускается в разных размерах. Часто она также является и подвесной благодаря тому, что выпускается с вешалкой. Такие модели не способны выдержать большую нагрузку, но подходят для вещей, которые нельзя складывать, к примеру, для пальто.
Существуют металлизированные пищевые мешки, обеспечивающие дополнительную защиту от солнечных лучей, а также гладкие конверты, предназначенные для камерных вакуумных упаковщиков.
Постепенно в результате хранения разрушаются витамины, теряется часть минералов, меняются пищевые свойства продукта Но совсем без еды, подразумевающей определенное хранение, жить в современном мире невозможно, поэтому в супермаркетах мы встречаем продукты в вакуумной упаковке, и перед тем, как их купить, хотя бы раз в жизни многие задумывались — а не вредно ли это? Не у всех есть возможность использовать мясо и птицу со своего подворья, овощи и фрукты из своих огорода и сада, а иногда времени на приготовление пищи катастрофически мало, и кусок мяса в вакуумной упаковке, которое можно быстро запечь в духовом шкафу, — это большой соблазн. Кроме того, хочется сохранить приготовленные дома блюда на несколько дней, а в магазине продаются контейнеры или приборы для вакуумной упаковки продуктов. Стоит ли их купить и использовать?
Хранение продуктов: проблема любой хозяйки Всем известно, что длительное хранение готовых продуктов или полуфабрикатов повышает риск их порчи. Все дело в том, что воздействие внешней среды: воздуха, света, кислорода — приводит к разрушению полезных соединений. Но это не самое страшное, опасны бактерии, которые так или иначе попадают в пищу и при ее хранении активизируются и размножаются. Невооруженным глазом их активность не увидеть, но можно почувствовать на себе при пищевом отравлении. Опасны даже не сами бактерии, а токсины, которые они производят в еде, особенно если это кишечная палочка или стафилококк.
Даже холодильники не спасают от постепенной порчи продуктов: хотя и медленнее размножаясь, но при наличии кислорода и питания микробы выживают и активничают. Заморозка может помочь сохранить продукты, но это должна быть шоковая или быстрая заморозка, в обычном домашнем холодильнике ее организовать сложно. При размораживании потеряется большая часть питательных веществ и вкуса продукта.
Чаще всего для производства вакуумных пакетов используют следующие толщины пленок 52 микрона, 60 микрон, 65 микрон, 80 микрон, 90 микрон, 100 микрон и 115 микрон, в которых барьерные свойства несет РЕТ 12 микрон. Свойства: отличная прозрачность, самый не устойчивый на прокол материал, возможно нанесение межслойной печати. Область применения: используют для упаковки замороженных продуктов, мякоти охлажденного мяса, рассольных сыров, твердых и полутвердых кусковых сыров. Барьерные свойства пакета обеспечивает РА полиамид.
Какие вещи нельзя хранить в вакуумных пакетах — иначе придется их выбросить
Существует множество видов оборудования для вакуумной упаковки пищевых продуктов в домашних условиях. Они сильно различаются по технологической сложности и цене. Эти машины могут продлить срок хранения охлажденных, сухих и замороженных продуктов. Однако вакуумная упаковка не является заменой тепловой обработке домашних консервов.
Вакуумная упаковка также не заменяет хранение в холодильнике или морозильнике продуктов, которые не переносят тепла. Иногда вакуумная упаковка может только добавить проблем, связанных с хранением скоропортящихся продуктов. Как работает вакуумная упаковка?
Создание вакуума означает удаление воздуха из содержимого упаковки. Кислород в воздухе окружающей среды способствует определенным реакциям в пищевых продуктах, которые вызывают ухудшение качества. Например, окислительное прогоркание жиров в пище и определенные изменения цвета обусловлены присутствием кислорода.
Следовательно, удаление кислорода из окружающей среды сохранит качественные характеристики и продлит срок годности пищи на некоторый период. Чем опасна такая форма хранения? Важно понимать, что удаление кислорода из окружающей среды не исключает возможности роста бактерий, просто меняется природа того, что может произойти внутри продуктов.
При хранении продуктов в вакууме предотвращается рост и размножение бактерий, вызывающих видимую порчу блюда или полуфабриката. Бактерии, которые обычно ухудшают качество пищи достаточно заметными способами изменение запаха, цвета, слизистость и т. Если они активно размножатся на продуктах питания, эти бактерии сигнализируют о том, что пища испортилась еще до того, как ею кто-либо отравится.
За счет их активности продукты выглядят несвежими, подпорченными и срабатывает инстинкт самосохранения, люди не едят плохо пахнущую или внешне неприглядную еду. В почти бескислородной среде, которую производит вакуумная упаковка, бактерии, вызывающие порчу, практически не размножаются, поэтому потеря качества продуктов питания замедляется. Однако некоторые патогенные вызывающие болезнь бактерии, которым не требуется кислород, хорошо размножается в вакуумной упаковке.
Фактически, без конкуренции с бактериями, вызывающими порчу, некоторые микробы размножаются даже быстрее, чем в их присутствии. Эти микробы часто не вызывают заметных изменений в пище. В вакуумной упаковке пища может стать небезопасной в результате роста патогенных бактерий без каких-либо показателей, предупреждающих потребителя.
Примером становятся листерии и клостридии. Чем грозят отравления?
Толщина термоусадочных вакуумных пакетов варьируется от 45 до 80 мкм, соответственно, для более легкой продукции без острых углов можно использовать тонкую пленку, а вот для тяжёлых изделий с острыми краями важно покупать именно толстый материал, который защищен от прорезов и проколов. Что касается габаритов, то выбор здесь прост. Необходимо измерить продукт, который будет упаковываться, в самом широком месте по ширине и длине. Такие пакеты и стоит приобретать, прибавив к длине еще 10 см, если планируется клипсование.
Слишком просторная упаковка нецелесообразна — все свободное пространство ужмется до полного облегания продукции, и покупка большого пакета может стать пустой тратой денег. Слишком маленький размер также не стоит выбирать, потому что в него будет сложно поместить товар так, чтобы он выглядел эстетично. Важные нюансы, о которых стоит знать при использовании пакетов ВТУ Такая упаковка — идеальное решение для длительной сохранности любых пищевых продуктов. Однако очень важно соблюдать правила их использования, чтобы во всей мере оценить все преимущества: При сварке края необходимо убедиться, что не образуются складки, нет чужеродных включений, которые могут нарушить герметичность. Чем ближе продукт располагается к термосваривающей планке, тем более плотно пакет будет его облегать после погружения в термованну. После вакуумирования и термоусадки упаковка с товаром сразу помещается в холодильник.
При желании таким образом можно даже транспортировать суп — из вакуумной упаковки он точно не прольется. Такой метод подготовки продуктов для дальнейшей транспортировки гораздо удобнее, чем носить их в банках и объемных контейнерах, которые не только занимают место в сумке, но и немало весят сами по себе, впитывают запахи еды и требуют мытья после использования. Приготовление су-вид Су-вид — один из современных способов приготовления блюд в вакууме при низких температурах. Процесс занимает немало времени, но в итоге блюдо получается максимально сочным и мягким. Кроме того, при низкой температуре мясо невозможно спалить или пересушить — хороший способ приготовления стейков для тех, кто не умеет делать это на сковороде. Однако для приготовления су-вид понадобится не только вакууматор, но и сам су-вид — это может быть погружное устройство, наподобие продвинутого кипятильника с термостатом, либо прибор с чашей, в которую надо наливать воду.
Подобные упаковки есть промышленные — продукты так пакуют на производстве, и домашние — их упаковываете дома вы сами. При вскрытии упаковки воздух попадает внутрь, продукт принимает свою обычную форму и вид. Но важно помнить, это упаковка хотя и относительно удобная, но временная, домашние вакуумные устройства рассчитаны на хранение припасов в них до 5—7 дней иногда сроки варьируются.
Есть также данные о том, что пищу в вакуумной упаковке можно хранить в морозильной камере, и сроки даются до 1 года, но стоит подвергнуть сомнению подобное утверждение производителей, все-таки продукты все равно меняют свои свойства. Хранить в подобной упаковке можно многое — это морепродукты и рыба, мясо и птица. В вакуумных бутылках предлагают хранить компот или сок, уксус или масла. Вариантов много, но в чем суть такой системы хранения? Считается, что создание вакуума перекрывает доступ к пище воздуха а значит, и кислорода и опасных бактерий, и, соответственно, без воздуха не будет и активности бактерий. При этом сами продукты будут сохраняться, и можно продлить их срок годности. Но утверждение о том, что нет кислорода — значит, нет бактерий, справедливо лишь частично. Все дело в том, что бактерии есть разные, для большой группы из них действительно нужен доступ кислорода для обеспечения их жизнедеятельности, но, к сожалению, не для всех. Не стоит забывать о том, что есть группа и анаэробов — это бактерии, которым не нужна кислородная среда для жизни, и они могут быть опасными, в том числе попадая в пищу.
Наша упаковка
Например, вакуумные трехшовные пакеты применяются для упаковки пищи с целью продления срока ее хранения примерно в 2 раза. Так же термоусадочные пакеты можно большими партиями загружать в вакуумные упаковщики, что значительно повышает их производительность и скорость всего процесса. Вот её и отправим в вакуумный пакет, чтобы места меньше занимала. Пластиковая упаковка. Вакуумные пакеты из лавсановой пленки PET/PE сделаны из прозрачного рулонного материала, который шуршит, имеет жёсткую поверхность и уплотнённые швы. Вакуумные пакеты помогают сберечь качество пищевых товаров, отвечающее торговым стандартам и санитарным нормативам, в периоды транспортировки и хранения.