ресторан Река Море Океан» на канале «Кулинарное искусство» в хорошем качестве, опубликованное 21 ноября 2023 г. 15:57 длительностью 00:02:03 на видеохостинге RUTUBE.
Ресторан Сахалин
Объем инвестиций в каждый проект составит порядка 40 миллионов рублей. Вложения, которые собирается привлечь компания для развития сети — 1 миллиард рублей. Создатели «Океана» абсолютно уверены, что не поке из тунца и лососем с понзу едиными жив и счастлив московский гость.
Берите орзо с гребешком в сливочном соусе 650 рублей , шашлык из осьминога с зелёной сальсой 750 рублей и котлеты из щуки с томленой кукурузной кашей 590 рублей. Также попробуйте сет рыбака: килька с печеным перцем, треска, лосось с фетой, бабагануш закуска из баклажанов , вяленые томаты и оливки 990 рублей. Итого: 2980 рублей.
Тут можно заказать готовые блюда, а также купить охлажденную, замороженную, соленую, копченую рыбу и морепродукты. Попробуйте плато гриль из мидий, креветок и командорского кальмара — подается с лимонно-сливочным соусом 2299 рублей и картофель фри 199 рублей.
Секретный бар в Mia Остоженка, 30с1 Не выходит из моды открытие «секретных» баров, располагающихся под уже действующими проектами. Не стало исключением кафе Mia, на минус первом этаже которого открылся бар с винтажной мебелью и коллекцией коктейлей на самом разном алкоголе. Каждый из них имеет разную степень крепости и терпкости от easy до extreme. При этом цена на любой микс единая — 800 рублей.
Закусывать предлагают артишоками с песто, маринованным сыром с апельсинами, брезаолой с зелеными томатами. Бар работает с четверга по субботу с 18:00 до последнего гостя. R Group и Александр Долгов рекламное агентство Prostorcrew. Сам бар оформлен в стилистике 1970-х и напоминает советскую квартиру с обязательным узорчатым ковром, ламповым телевизором на тумбочке и чехословацкой люстрой. Cамое заметное место в «квартире» занимает открытая барная станция, за которой бармен смешивает коктейли на основе биттеров собственного производства. Дебютную карту здесь поставил шеф-бармен и управляющий «Модников» Григорий Мостивенко Alpaca.
В коктейлях постарались раскрыть стереотипные образы 1970-х: «Дачник» с виски на шиповнике или «Фарцовщик» на дистилляте из вяленых томатов с текилой и клубникой.
Для жителей мегаполиса особенно актуален вопрос: как вкусно и свежо поесть, не выходя из дома? Доставка еды «Океан» решает эту задачу лучше всего. Широкий ассортимент блюд из морепродуктов доставляется прямо к вашему столу в течение часа с момента заказа. Путешествие сквозь время и пространство Интерьер ресторана — это современный взгляд на морскую тему с отсылкой к истории легендарных московских рыбных магазинов «Океан». Пространство выдержано в технологичном ключе: модульный паркет, стеклоблоки, мозаичные панно.
В то же время присутствуют нотки советского декора — фрески, скульптуры. Особое внимание приковывает панорамная фреска с изображением морских глубин, вдохновленная старыми «Океанами». Так в интерьере переплетаются эпохи. Но главный магнит — открытая кухня, где можно наблюдать за работой поваров и окунуться в процесс создания волшебных блюд. Атмосфера зала светлая и просторная. Здесь царит ощущение свободы и легкости, как на палубе корабля посреди бескрайнего океана.
ERWIN. РЕКАМОРЕОКЕАН
Ресторан "Океан" открылся не так давно (в 2021 году), но я уже. Океан, Москва: просмотрите 13 объективных отзывов о Океан с оценкой 4 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 4 079 среди 15 515 ресторанов в Москве. «Океан» на Большой Дмитровке от CH1EF Restaurants – это ресторан про гастрономическое изобилие морских глубин. фотография № 2 (фото предоставлено заведением). Концептуальный ресторан в историческом центре Москвы с изысканной итальянской кухней, аристократичным интерьером и балконами с видом на Арбат.
Ресторан Океан кафе
Moscow Restaurant Week в ресторане «» и «реОкеан». Ресторан «Океан» в Москве, ул. Большая Дмитровка 5/6 с. 5: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы. Забронировать столик быстро и без посредников на Ресторан с феноменальным ассортиментом рыбы и морепродуктов по самым гуманным :// Океан доставки на дом из ресторана морепродкуктов. В Москве появился новый ресторан «Океан» от CH1EF RESTAURANTS. Другие точки сети находятся на Большой Дмитровке и Крылатских холмах, а через несколько месяцев откроется и четвертое заведение.
Ресторан "Океан" на Большой Дмитровке (закрыт)
В предложении можно встретить знакомые блюда, но в абсолютно новой интерпретации. Как хороший пример — салат «Мимоза» с копченой северной треской и бурым рисом. Получается вкусно, свежо и нетривиально.
Novikov Group: планы развития на 2021 год У самых дверей расположилась открытая кухня с мангалом, дровяными печами и саджем, где гость может наблюдать за приготовлением блюд. Шеф-повар ресторана - Владимир Богожавец. Также Владимир стажировался в Иордании, где удостоился чести готовить для королевской семьи. Дизайнеры сделали акцент на погружение гостя в восточную сказку со сводчатыми потолками, узорчатыми окнами, удобными диванами с мягкими подушками, аутентичными светильниками из наборного стекла, решетчатыми зеркалами и декоративными подсвечниками.
Им дают имена, берегут от стресса и тщательно подбирают зерновой рацион. Такой подход делает мясо и так наивысшего грейда мраморности большое количество прослоек жира невероятно нежным и сочным. Шеф приготовил для вас суши с вагю, татаки из рибая, жареные гёдза и сябу-сябу — тонкая нарезка с овощами, грибами и горячим бульоном. Лето на террасе Одна из самых долгожданных веранд Москвы — веранда Сахалина - открыта! Наша веранда имеет уникальный обзор в 360 градусов с потрясающим видом на сталинские высотки, Садовое кольцо, Москва-сити и многое другое. Бросьте ненадолго суету на земле и подниметесь на высоту Сахалина во время обеда. Обед в Сахалине не только подарит новые гастрономические ощущения, но и останется выгодным со средним чеком в 2000 рублей.
В печи запекают амурскую пелядь 790 рублей , ленского чира 790 рублей и терпуга 650 рублей или томят в сливочном масле атлантического лосося 790 рублей и мурманские гребешки. На гриле жарят осетрину 1 590 рублей , а в кокотах из слоеного теста на манер жульена запекают мясо крабов 390 рублей и сочных раков 290 рублей.
На первое — бульон с судаком и расстегаем с копченой неркой 470 рублей.
ERWIN. РЕКАМОРЕОКЕАН
Кроме этого, существует спецпредложение — морской сет из 7 блюд, который вы создаете сами. Видимо, Максим и Сергей Дырины очень любят удивлять и создавать что-то особенное для своих клиентов. Такой подход не может не радовать. Из каждой позиции вы выбираете что-то одно. Плюс, к каждому сету добавляется греческий йогурт с гранолой и десерт со свежими ягодами. Все же есть кое-какие замечания к некоторым блюдам. Например, бриошь немного жестковатая. Гуакамоле имеет своеобразный вкус, отсутствует перец, лук и кинза а это все же важные ингредиенты. Яйца пашот чуть переварены. Масло обычное.
Не вау, однако достойно с учетом такой цены. Летом здесь можно уютно расположиться на одной из лучших веранд Москвы создатели умеют радовать не только кухней, но и деталями интерьера.
Представление лицензирующим органом сведений о переоформлении лицензии, внесении изменений в сведения о лицензии сведений о продлении срока действия лицензии. Если вы имеете отношение к данной фирме, мы можем добавить здесь координаты для связи с организацией — пришлите нам письмо от имени юридического лица в такой форме. Указанные данные подлежат опубликованию в соответствии с законодательством РФ. Используется информация только из официальных открытых источников.
В основе меню — современные авторские блюда из рыбы и морепродуктов, привезенных из разных уголков страны. В меню в стиле smart comfort food шеф демонстрирует актуальный взгляд на морскую тему, оста... В меню в стиле smart comfort food шеф демонстрирует актуальный взгляд на морскую тему, оставляя при этом место отголоскам вкусов, любимых с детства.
Зато укропа не пожалели. Вкусно, но рыбы хотелось бы побольше. На голубой тарелке покоились четыре толстых тунцовых куска в сухой неаппетитной панировке. Вкус мяса намекал, что рыбеха пересидела свой срок в морозилке. Томатов — пара штук. Вместо базилика петрушка и красный лук. Вид отталкивающий.
Вкус удручающий. Текстура рыбы — каша. Во вкусе оттенки испорченности, которые вызывали на языке некое пощипывание. Пак-чой припущенная, безвкусная. Сбоку оковалок лимона. На вид и вкус — приличная столовская обеденная еда без лишних изысков. Котлеты в меру сочные, рыбные. Пюре плотное, не очень сливочное, но и без лишней сухости. Ягоды в меру сладкие, с кислинкой.
Ресторан Океан кафе
Огромный ресторан с феноменальным ассортиментом рыбы и морепродуктов, на 90% выловленным на территории России со смешными по столичным меркам ценами в меню. Название ресторана отсылает к легендарной сети рыбных магазинов «Океан», культовых для Москвы 1960-80х годов. Новость от 14 июня 2023 Лето, море, океан: новое сезонное меню во всех Биродром. заказать быструю доставку в Москве от 30 минут. Рестораны Банкеты Бары Москвы Скидки и акции Афиша Куда пойти Подобрать кафе.
Андрей Крайний: Власти Москвы не помогают создавать сеть магазинов "Океан"
Ещё одна гордость ресторана — креветки, приготовленные на гриле: тигровые с цукини, антарктические лангустины, гребенчатый ботан размера XL. Абсолютно невозможно устоять перед сашими из сладкой северной креветки, севиче из лангустин в соусе кимчи или крудо из подкопченных лангустин. Сочные и эффектные креветки «катаифи», изысканная французская классика «А-ля меньер» и аппетитные голубцы с лангустинами навсегда изменят представление об этом морепродукте, превратившись в нетривиальные, но самые гармоничные сочетания вкусов и текстур. А если вы пришли в ресторан с друзьями, то целая кастрюля магаданских креветок — это именно то, что нужно. Фотогалерея Вдохновляйтесь вместе с нами находками дизайнеров, их вниманием к деталям и оригинальной атмосферой. Контакты Москва, Кутузовский просп.
Пол то плитка, то паркет. Стены то серые, то кирпич.
Периодически встречается зелень. Осветительных приборов много, а свет даже днем с некой тусклостью. В воздухе висят запахи готовки. Из динамиков струится музыка в стиле Savage. Акустика суетливая. Мебель упрощенная, но в меру удобная. Духота повышенная.
Интерьер Атмосфера Еда Меню в кафе «Океан» огромное, на десятки страниц, с фотографиями каждой позиции. Картинки симпатичные, но когда дошел до десертов, вспомнить то, что было в начале, уже нельзя. В наборе все, что только можно придумать с рыбой и морепродуктами, плюс котлеты с пюре, курица из печи, щеки и паста с ризотто. Зачем все это нужно — не очень понятно. Но раз есть, то надо есть. Хотя сайт заведения декларирует местную кухню от шеф-повара Сергея Колпакова как «советскую добротную классику» и «гастрономию из детства» советского , в реальности подборка смешанная и не очень-то советская. Особенно веселят «советские» буйабес, карпаччо, атлантический тунец с анчоусами и перепелиными яйцами, чизкейк и манильские моллюски клэм с беконом и спагетти.
Конечно, мы столкнулись с непониманием: почему официант, который только что обслуживал гостей, вдруг побежал на сцену петь? Но мы уверены, что калининградцы и гости города оценят эти особенности. Они дарят те положительные эмоции, которых сейчас так часто не хватает. Соосновательница ресторана «Океан» Анастасия Матвиевская Как нашли поющих официантов в городе, где такого формата нет? Татьяна: Мы искали не тех, кто поёт, а хороших официантов, у которых есть навыки пения. Сейчас мы стараемся вывести официантов на уровень артистов, на уровень настоящих звёзд. Они поют, играют на музыкальных инструментах и устраивают на сцене настоящее шоу.
Мы не хотим сделать заведение, где просто выступает какая-то группа, — этим Калининград точно нельзя удивить. Но мы хотим дать возможность нашим ребятам раскрыть свои таланты. Анастасия: При этом сама идея заведения не только в поющих официантах — это было бы слишком просто. В других ресторанах такого формата официанты являются главной фишкой, а мы решили объединить разные составляющие. Мы вдохновлялись проектами топовых московских рестораторов, где всё всегда продумано до мелочей. Работая над нашим проектом, мы хотели внести и нотку мультимедиа, и нотку поющих официантов, чтобы превратить поход в ресторан не просто в обычный ужин, а в шоу. Концепция «Океан» — настоящий гастротеатр, в котором блюда, официанты и мультимедиа выступают отдельными актами одного большого представления.
Чем «Океан» отличается от классических ресторанов? Татьяна: Сначала у нас не было грандиозных планов, но судьба свела нас с потрясающими дизайнерами — Никитой Отришко и Люсьен Путятиной. В процессе создания они придумывали всё новые и новые идеи, одно влекло за собой другое. Мы привезли музыкальное оборудование из Китая, мультимедийную лестницу из Сингапура, технологии из Японии, которым нет аналогов в России. Превратили пустые стены в арт-объекты, где наши гости фотографируются каждый вечер. Никита Отришко, дизайнер: У нас не было абсолютно никаких рамок, мы могли реализовать самые смелые фантазии. У нас получилось проявить себя и использовать все знания и методики.
Мы спроектировали зал таким образом, чтобы каждый мог найти комфортное место: есть более яркие зоны, чтобы наслаждаться арт-программой, есть более уютные и тихие уголки, где можно провести вечер в более уединённой обстановке. Я считаю, что подобных проектов в России нет, и назвать «Океан» просто рестораном у меня язык не повернётся. Это действительно иммерсивный театр, который погружает в сказку. Как удалось найти «своего» бренд-шефа? Анастасия: В начале становления проекта мы попробовали работать с несколькими шефами, но у нас не случилось взаимопонимания. Но когда пришёл Андрей Яресько, он без слов понял и воплотил всё, что мы хотели. Татьяна: Когда мы начали собирать команду, сотрудники стали рекомендовать знакомых профессионалов, близких нам по духу.
Так мы собрали настоящую дрим тим — команду мечты. Помимо профессиональных навыков обращали внимание на человеческие качества, желание работать и развиваться. А мы готовы помогать им в этом, вкладывать в наших специалистов, обучать их. Мы семейный ресторан, поэтому хотим создать семейные отношения в хорошем понимании этого слова. Чтобы сотрудникам было комфортно, как в семейном кругу, а гости чувствовали себя как дома. Хочется, чтобы к нам приходили, устраивали корпоративы, дни рождения и отмечали другие важные даты. Уверены, что здесь они будут получать необходимый заряд эмоций.
Бренд-шеф Андрей Яресько Какая кухня представлена в ресторане «Океан»?
Теперь «Океан» — это актуальная морская кухня с отголосками вкусов, знакомых с детства, и современный взгляд на историю. В меню в стиле smart comfort food шеф демонстрирует знакомые блюда, но в абсолютно новой интерпретации. Как хороший пример — салат «Мимоза» с копченой северной треской и бататом.
«Москва на волне»: как устроен первый рыбный рынок в столице
Вспомнился ресторан "Sky Lounge", который находится на 22-м этаже академии наук на Ленинском. Океан доставки на дом из ресторана морепродкуктов. В соответствии с планами развития компании и в честь открытия третьего ресторана мы провели ребрендинг сети ресторанов морской кухни Океан.