Индийское правительство ввело 20%-ный налог на экспорт пропаренного риса в дополнение к уже действующим ограничениям в отношении других сортов этой культуры (кроме басмати), на которые приходится примерно 80% поставок, сообщает Bloomberg.
Рис басмати: что это такое
- ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ
- Главное сегодня
- Индийские экспортеры риса басмати получают запросы на досрочные поставки
- Все сорта, кроме басмати: Индия намерена запретить экспорт риса
Атаки на суда в Красном море могут повлиять на экспорт риса басмати из Индии
Правительство Индии ввело запрет на поставки за рубеж белого риса, кроме сорта басмати, 20 июля в попытках снизить цены на внутреннем рынке. Экспорт риса басмати вырос на 26% за период с апреля по июнь 2022 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, 6 августа пишет индийская газета The Economic Times. Изменение маршрута крупными судоходными линиями в попытке избежать использования пути по Красному море, где йеменские повстанцы-хуситы неоднократно совершали нападения на суда, может повысить цены на экспорт индийского риса басмати на 15-20%, сообщил. Агентство Reuters недавно процитировало ряд осведомленных источников, заявивших, что Индия в ближайшие дни снизит минимальную цену на экспорт риса басмати после того, как мукомольные предприятия и торговцы пожаловались на падение продаж ароматного риса.
Рис Басмати
Ранее агентство Bloomberg сообщало, что правительство Индии рассматривает вопрос о запрете экспорта большинства сортов риса, и такое решение может негативно сказаться на мировых ценах на рис, но привести к снижению его стоимости на внутреннем рынке страны. В ноябре прошлого года индийские власти сняли ограничения на экспорт дробленого риса, которые были введены в сентябре того же года, чтобы увеличить его объемы на внутреннем рынке.
Индия ввела запрет на экспорт большинства сортов белого риса 20 июля 202318:54 Редакция НСН Поделиться Власти Индии запретили экспорт белого риса, отличного от басмати, сообщает пресс-служба Генерального директората внешней торговли страны DGFT. В ведомстве добавили, что экспорт риса возможен в случае, если отгрузка началась до объявления запрета, а также на основании специальных разрешений индийского правительства.
Индия ввела запрет на экспорт большинства сортов белого риса 20 июля 202318:54 Редакция НСН Поделиться Власти Индии запретили экспорт белого риса, отличного от басмати, сообщает пресс-служба Генерального директората внешней торговли страны DGFT. В ведомстве добавили, что экспорт риса возможен в случае, если отгрузка началась до объявления запрета, а также на основании специальных разрешений индийского правительства.
Андрей Васильев Решение правительства Индии запретить экспорт риса, отличного от сорта басмати, спровоцировало своеобразную гонку накопления среди американцев индийского происхождения, устроивших массовые очереди в сетевых супермаркетах. Рис басмати, который не подпадает под запрет, также активно накапливается покупателями.
Специалисты предположили, как мораторий Индии на экспорт риса повлияет на россиян
Индия, крупнейшая страна-экспортер риса в мире, рассматривает возможность введения запрета на экспорт большинства сортов продукта. Индия, крупнейший в мире поставщик риса, рассматриваетвопрос о запрете экспорта большинства сортов, что может привести к росту и без того высоких мировых цен по мере возвращения разрушительного погодного явления Эль-Ниньо. Индия собирается снизить минимальную цену на рис басмати до 850 долларов за тонну, с целью помочь фермерам, столкнувшимся с падением экспорта. Изменение маршрута крупными судоходными линиями в попытке избежать использования пути по Красному море, где йеменские повстанцы-хуситы неоднократно совершали нападения на суда, может повысить цены на экспорт индийского риса басмати на 15-20%, сообщил. В субботу правительство Индии — крупнейшего в мире экспортера риса — приняло решение сохранить ограничения на экспорт риса басмати за рубеж и минимальную экспортную цену (MEP) на рис басмати в размере $1200 за тонну. Эта новость не понравилась экспортерам. Басмати — рис из Индии, но это не единственное отличие от других сортов.
Индия захотела запретить экспорт почти всех сортов риса
| Последствия запрета на экспорт риса из Индии оценили | Введенный правительством Индии запрет на экспорт белого риса (кроме сорта басмати) может спровоцировать рост цен на мировых рынках, считают эксперты, опрошенные CNBC. |
| Индия пересмотрит минимальную цену на экспорт риса басмати | | В прошлом месяце Индия удивила покупателей, введя запрет на экспорт широко распространенного белого риса, не содержащего басмати, вслед за запретом на экспорт дробленого риса в прошлом году. |
Мировой спрос на индийский рис басмати вырос за апрель-декабрь
Ограничения ударили по экспорту продуктов питания на сумму от 5 до 6 миллиардов долларов, заявил представитель министерства торговли Раджеш Агравал, добавив, что общий объем экспорта сельскохозяйственной продукции за год до 31 марта может составить около 50 миллиардов долларов. Это для сравнения с примерно 53 миллиардами долларов в предыдущем году.
AZ EN Экспорт риса басмати из Индии сократится из-за роста производства в Пакистане Reuters: Экспорт риса басмати из Индии, вероятно, сократится в 2024 году после достижения рекордного уровня в прошлом году, поскольку конкурирующий Пакистан предлагает рис по конкурентоспособным ценам на фоне восстановления производства, заявили представители отрасли. Индия и Пакистан являются ведущими экспортерами высококачественного длиннозерного сорта риса, известного своим ароматом, в такие страны, как Иран, Ирак, Йемен, Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты и Соединенные Штаты.
Первоначально любой ароматный рис именовали Басмати. Но постепенно название закрепилось за конкретным удлиненным рисом высокого качества. Представители высшего общества Турции, Персии, Индии и некоторых европейских стран издревле предпочитали блюда из индийской крупы с добавлением в нее сухофруктов и овощей. По существующему преданию, в Индии злак выращивается уже более трех тысяч лет, но первые упоминания о нем появились в художественной литературе в 1766 г. Индийская поэма «Хир Ранджа» повествует трагическую историю о ссоре братьев из-за земли, в которой описывается душистый рис. Индия и Пакистан являются основными поставщиками злака. Именно в этих странах располагаются самые обширные плантации.
Китайские, европейские и американские фермеры тоже пытаются вырастить сорт, но результаты не впечатляют. Индийский рис известен под номерами 370, 385 и RSPura. Для сорта характерны длинные зерна, слегка изогнутые, сохраняющие свой вид после варки. Одно зернышко в длину достигает 8 мм, напоминает своей изогнутостью маленькую турецкую саблю. До пропаривания крупа имеет желтоватый цвет. Шлифованный рис имеет светлый оттенок и даже приобретает некоторую прозрачность. Злак не подвергается промышленной обработке, а целый год хранится в специальных кладовых. Все полезные качества в крупе остаются в неизменном виде. Элитные сорта могут находиться в хранилище до 10 лет. Чем больший срок выдержки, тем рис становится тверже и качественнее.
Во время варки злак источает невероятный аромат, напоминающий запах попкорна. Распространению орехового аромата способствует ацетил-пирролин, содержащийся в зерне. Запах можно уловить даже из герметично упакованной пачки с рисом. В процессе варки зерна увеличиваются в 2-3 раза, при этом форма сохраняется. Пропаренный рис не превращается в кашу: после термической обработки остаются плотные зернышки. Готовое блюдо имеет сладковатый вкус, рассыпчатый и суховатый вид, источает легкий ореховый аромат. Многочисленные отзывы жителей России и Узбекистана свидетельствуют о том, что для приготовления плова больше всего подходит именно этот сорт злака. Зернистый и ароматный плов выглядит аппетитно, поражает всех своими вкусовыми качествами. Некоторые потребители используют вареный рис этого сорта для нанесения масок на лицо. Утверждают, что достигается потрясающий очищающий эффект.
Чем он отличается от других видов? В отличие от обычного риса, индийский сорт имеет изумительный аромат, рассыпчатый вид.
Президент Всеиндийской ассоциации экспортеров риса Кришна Рао заявил, что внезапный запрет на экспорт будет очень болезненным для покупателей: в Таиланде и Вьетнаме недостаточно запасов, чтобы покрыть дефицит.
По его словам, решение Индии больше всего затронет африканских покупателей, и многие страны потребуют от Нью-Дели возобновить поставки. Ранее в июле власти Индии обсуждали план по запрету экспорта всего объёма риса , а не только его отдельных сортов.
Рис Басмати: отличительные особенности, калорийность и способы приготовления
Власти Индии запретили экспорт белого риса, отличного от басмати, сообщает пресс-служба Генерального директората внешней торговли страны (DGFT). С 10 сентября Индия запретила экспорт дробленого риса, а на все остальные сорта кроме басмати будут введены пошлины в размере 20%. Весь рис, кроме басмати запрещено вывозить из Индии, это значит, что запрет затронет около 80% экспорта риса из страны. Принятые 20 июля 2023 года правительством Индии меры по ограничению экспорта риса, за исключением сорта басмати, оказали давление на цены на рис на мировых рынках.
рис басмати
Общество - 10 сентября 2022 - Новости Санкт-Петербурга - А в этом отзыве хочу подробнее рассказать о пропаренном длиннозернистый рисе "Басмати Экстра" из Индии. Индийский кабмин запретил экспорт белого риса, кроме басмати, сообщило главное управление внешней торговли страны. Правда, если западные диетологи предпочитают бурый рис – прежде всего из-за большого содержания грубой клетчатки — то специалисты по аюрведе больше ценят белый длиннозернистый и ароматный рис басмати, который легко усваивается.
Рис Басмати
Этикетки с GI часто служат знаком качества и помогают экспортерам устанавливать более высокие цены. Обозначение, вероятно, увеличило бы экспорт индийского басмати, который резко упал в Европе из-за несоблюдения жестких ограничений континента на пестициды. Мне нравится.
Шлифованный рис имеет светлый оттенок и даже приобретает некоторую прозрачность. Злак не подвергается промышленной обработке, а целый год хранится в специальных кладовых. Все полезные качества в крупе остаются в неизменном виде. Элитные сорта могут находиться в хранилище до 10 лет. Чем больший срок выдержки, тем рис становится тверже и качественнее.
Во время варки злак источает невероятный аромат, напоминающий запах попкорна. Распространению орехового аромата способствует ацетил-пирролин, содержащийся в зерне. Запах можно уловить даже из герметично упакованной пачки с рисом. В процессе варки зерна увеличиваются в 2-3 раза, при этом форма сохраняется. Пропаренный рис не превращается в кашу: после термической обработки остаются плотные зернышки.
Готовое блюдо имеет сладковатый вкус, рассыпчатый и суховатый вид, источает легкий ореховый аромат. Многочисленные отзывы жителей России и Узбекистана свидетельствуют о том, что для приготовления плова больше всего подходит именно этот сорт злака. Зернистый и ароматный плов выглядит аппетитно, поражает всех своими вкусовыми качествами. Некоторые потребители используют вареный рис этого сорта для нанесения масок на лицо. Утверждают, что достигается потрясающий очищающий эффект.
Чем он отличается от других видов? В отличие от обычного риса, индийский сорт имеет изумительный аромат, рассыпчатый вид. На варку уходит гораздо меньше времени. Приготовленный белый рис полностью увеличивается в объеме, а элитный — разрастается только в длину. Есть разница в наличии аминокислот, витаминов, фосфора, калия, железа.
Другие сорта риса содержат полезных веществ намного меньше. По качеству и необыкновенному аромату элитному рису ничуть не уступает сорт Жасмин. Его родиной является Таиланд. После термической обработки рис Жасмин становится более сухим и твердым, чем Басмати. Нежный аромат тайского риса напоминает запах цветов, индийского — орехов.
Жасмин имеет ослепительно белый вид, особенно после варки. Басмати — кремовую окраску. Существует даже коричневый сорт и множество гибридных видов индийского злака. Состав и калорийность В индийском рисе содержатся питательные вещества, насыщенные жирные кислоты, дисахариды, алюминий, медь, рибофлавин, тиамин, клетчатка, пищевые волокна, витамины группы В, D и Е, вода.
В июле Индия запретила экспорт белого риса не басмати, а затем ввела 20-процентную пошлину на экспорт пропаренного риса.
Подготовлено Profinance. Ru и события рынка в Telegram По теме:.
Басмати выращивается дольше других сортов Обычно на его созревание уходит от 120 до 150 дней. Более длительный период выращивания увеличивает себестоимость продукции, что, в свою очередь, отражается и на цене. Стандарты качества Чтобы считаться настоящим рисом басмати, зерна должны соответствовать строгим стандартам качества, установленным индийским правительством. К ним относятся такие факторы, как длина зерна, аромат и текстура.
Ажиотаж с рисом: планирует ли Индия ограничить поставки
А в этом отзыве хочу подробнее рассказать о пропаренном длиннозернистый рисе "Басмати Экстра" из Индии. Индия намерена расширить рынки сбыта риса сорта басмати – первосортного ароматного риса. С 10 сентября Индия запретила экспорт дробленого риса, а на все остальные сорта кроме басмати будут введены пошлины в размере 20%. Самый популярный во всем мире длиннозерный ароматный рис басмати в Индии выращивают в северных штатах Пенджаб, Харьяна, западный Уттар-Прадеш, Уттаракханд и Химачал-Прадеш.
Индия ввела запрет на экспорт большинства сортов белого риса
- Рис басмати: что это такое
- Рассылка новостей
- Полезные свойства
- Рис басмати: польза, вред, приготовление, рецепты блюд
- Басмати — Википедия
- Атаки на суда в Красном море могут повлиять на экспорт риса басмати из Индии
Индия рассматривает запрет на экспорт всех сортов риса, кроме басмати
Это произошло после того, как вторая по величине в мире компания по контейнерным перевозкам Maersk заявила, что все суда, которые ранее были приостановлены и должны были пройти через регион Красного моря, теперь будут перенаправлены вокруг Африки через мыс Доброй Надежды по соображениям безопасности. Однако Индия ожидает, что рост экспорта других сельскохозяйственных товаров компенсирует дефицит экспорта в этом году, сказал чиновник.
Эксперты агентства предполагают, что несмотря на то, что подобный шаг может снизить цены внутри страны, и без того высокая стоимость риса на мировом рынке может еще вырасти. Ситуацию осложняет возникший в Тихом океане впервые за семь лет погодный феномен Эль-Ниньо, который грозит жарой для многих регионов, выращивающих рис, отмечает Блумберг.
В связи с этим импортеры риса, включая Индонезию, Китай и Филиппины, сами активно запасаются рисом в этом году. Согласно Блумбергу, принятию такого решения также способствовал рост цен на агрокультуры, включая пшеницу и кукурузу, на фоне конфликта на Украине.
По самым грубым прикидкам, так на каждом 100-килограммовом мешке риса псевдо-«басмати» можно дополнительно заработать примерно 14.
Использование риса в кулинарии Басмати отличается специфическим пряным ароматом и ореховой вкусовой палитрой. Это объяснимо высоким содержанием химического соединения 2-ацетил-1-пирролина. Аналогичное соединение входит в состав листьев пандана, которые высушивают и используют в качестве специи. Такое же циклическое соединение входит в состав сыра, фруктов и большинства злаковых растений.
В промышленных масштабах его используют для придания специфического аромата хлебобулочным изделиям. В зернах басмати содержится минимальная концентрация глютена клейковины , за счет чего зерна риса легко промываются и без усилий отделяются друг от друга. Продукт можно подвергать всем типам термической обработки, но наиболее удачным с точки зрения вкуса и пользы считается пар. Как правильно сварить продукт Высыпьте рис в емкость и промойте от 3 до 7 раз ориентируйтесь на степень мутности и оттенок воды. Если варить непромытый рис, то в результате получим липкую структуру и неестественный вкус. Подготовьте кастрюлю с толстым дном, налейте в нее воды из расчета 2 стакана жидкости на 1 стакан риса. В кипящую воду отправьте промытый басмати.