Классический рецепт постного борща. Это один из самых простых рецептов. Классический набор ингредиентов для постного борща включает свеклу, картофель, морковь, лук, чеснок и капусту. Классический рецепт постного борща. Иван, спасибо за вкусный борщ Скептически я отношусь к постным щам-борщам Embarassed, как-то больше супы варю. Рецепт постного борща классический с фото.
Постный борщ, классический рецепт
Отправить в овощную смесь картофель. Тщательно перемешать. Протомить на среднем огне ещё буквально 3 минуты, чтобы кубики сырого картофеля напитались соком овощей. Влить немного воды примерно 1 л. Тушить смесь минут 10. Потом влить оставшееся количество питьевой воды. Посолить по вкусу.
Дождаться закипания. Проварить борщ еще 20-30 минут до полной готовности ингредиентов. Подавать аппетитный постный борщ, сваренный по классическому рецепту с фото, можно с измельченной свежей зеленью и чесноком. Разбавить красивое и сытное первое блюдо без мяса можно постным майонезом, но это по желанию. Получается вкусно, питательно и весьма аппетитно! Секреты вкусного постного борща Не стоит опасаться приготовления такой вариации первого блюда.
Если всё сделать правильно, то варево окажется наваристым, густым и невероятно аппетитным. Учитывайте некоторые секреты, и тогда ваше блюдо получится бесподобным: Чтобы борщ без мяса получился более питательным, можно разбавить его сельдереем, кабачком, белой или красной фасолью либо овсяными хлопьями.
Томи под крышкой 15 минут. Вскипяти воду, добавь специи, чечевицу и провари 30 минут. Всыпь картофель, капусту и вари еще 10 минут. Добавь зажарку, прокипяти борщ еще 7-10 минут, посоли и сними с огня. Постный борщ без зажарки Фото: povar. Тебе понадобится: 2 свеклы, 400 г картофеля, 1 морковь, 300 г капусты, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 1 ст.
Приготовление: Овощи очисти и нарежь. Вскипяти воду, добавь свеклу, специи и провари 30 минут. Всыпь картофель, морковь, капусту и продолжай готовить еще 15 минут. Посоли, сними с огня и настаивай борщ под крышкой около получаса. Постный борщ со свежей и квашеной капустой Фото: lisa. Тебе понадобится: 250 г свеклы, 300 г картошки, 200 г свежей капусты, 150 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. Морковь с луком обжарь на масле 2-3 минуты. Всыпь свеклу, специи и сахар.
Перемешай, протуши 10 минут. Томатную пасту смешай с небольшим количеством воды и влей в сковородку. Томи 15 минут, периодически помешивая. Вскипяти воду, добавь картошку, оба вида капусты и прокипяти 10 минут. Добавь зажарку и вари борщ еще 15 минут. Посоли, сними с огня и оставь под крышкой на полчаса. Постный борщ с острым перцем Фото: dzen. Тебе понадобится: 2 свеклы, 400 г картофеля, 400 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 стручок острого перца, 3 ст.
Приготовление: Измельченные лук с морковью обжарь на масле до золотистого цвета. Свеклу очисти, нарежь, смешай с сахаром и всыпь в сковородку. Готовь 5 минут, периодически помешивая. Острый перец разрежь вдоль, очисти от семян, измельчи и всыпь в сковороду. Добавь томатную пасту, смешанную с небольшим количеством воды, и протуши 15 минут. Вскипяти воду, добавь лавровый лист, картофель и капусту. Провари 10 минут, добавь в борщ зажарку и продолжай готовить еще 15 минут. Постный борщ с черносливом Фото: pigmine.
Тебе понадобится: 300 г свеклы, 300 г картошки, 400 г капусты, 100 г чернослива без косточки, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, 1 стакан томатного сока, 0,5 ч. Чернослив промой кипятком и измельчи. Обжарь лук с морковью до золотистого цвета. Всыпь свеклу с черносливом и туши 10 минут. Добавь молотый перец, томатный сок, измельченный чеснок и томи под крышкой 20 минут. Вскипяти воду, добавь картофель, зажарку, капусту и провари 15 минут. Посоли и сразу сними с огня. Постный борщ с вешенками Фото: vsevkulinary.
Тебе понадобится: 200 г вешенок, 250 г свеклы, 300 г картофеля, 400 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 стакан томатного сока, 3 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 1 ч. Приготовление: Нарежь вешенки и очищенные овощи. Обжарь лук с морковью 3 минуты. Добавь вешенки и туши 10 минут. Всыпь свеклу, сахар, специи и обжаривай 10 минут, часто помешивая. Влей томатный сок, накрой крышкой и протуши 15 минут. Вскипяти воду, добавь картошку, капусту и провари 10 минут. Добавь зажарку, потоми борщ еще 15 минут и посоли.
Сними с огня, накрой крышкой и настаивай 20-30 минут.
Когда овощи будут полуготовы, то есть снаружи мягкими, а внутри ещё как сырые, доливаем оставшуюся часть воды, добавляем сушёные помидоры, лавровый лист, молотый чёрный перец, томатную пасту или пюре из помидор свежих либо замороженных. После чего высыпаем туда же белокочанную капусту, перемешиваем накрываем крышкой и тушим до полной готовности блюда также на маленьком огне. Чеснок очищаем нарезаем колёсиками или соломкой. Укроп мелко нарезаем. Когда суп готов, добавляем в него укроп, чеснок сушёный и свежий. За тем по вкусу и желанию можно посыпать немножко семенами укропа, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать натояться блюду около 5-15 минут. Готовый постный борщ со свёклой, пастернаком и белокочанной капустой разливаем по порционным бульонницам и подаём вместе со свежей зеленью, овощами, салатом. В прикуску, при желании, можно приготовить яичный соус с чесноком и зеленью или сыроедческую сметану из семян и орехов.
Варить картофель — 15-20 минут. Очистить овощи — морковь, лук и сладкий перец. После овощи вымыть, просушить, морковь натереть на средней терке, луковицу и перец нарезать небольшими кубиками. Свеклу, среднюю по размеру, очистить и сполоснуть, натереть на средней терке. Также, в процессе подготовки всех овощей, нашинковать капусту и на время убрать в сторону. В сковороде прогреть растительное масло, сложить морковь, лук, свеклу, перец, после поджарить все овощи около 10 минут, чтобы подрумянились слегка.
Популярные группы
классический рецепт с пошаговыми фото. Классический набор ингредиентов для постного борща включает свеклу, картофель, морковь, лук, чеснок и капусту. традиционное украинское блюдо, которое готовится без использования мяса. Это классический рецепт борща. Половину указанной капусты можно заменить на квашенную и бросить в самом конце.
Постный борщ: ТОП-4 рецепта
Как приготовить постный борщ просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Следуем классическому рецепту борща, но без варки бульона, что существенно сокращает время готовки. пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Постный борщ — 6 простых и вкусных рецептов со свеклой
Чтобы суп был ярким берите корнеплод яркой окраски. Он должен быть сочным и крепко-бордовым. Приготовить все нужные специи. Я использую паприку для придания цвета, вкуса и аромата, молотый кориандр — это моя любимая специя, без которой не обходится ни одно блюдо, смесь зелени и трав сушеный укроп, тимьян, базилик, эстрагон.
Делаю смесь, чтобы получилось половина чайной ложки. И обязательно, помимо соли, черного молотого перца и лаврушки, готовлю кусочек красного стручкового перца. Его можно отрезать прямо с целого перчика, достаточно будет полоски размером не более 1 см.
И можно поставить греться чайник. Нам будет нужен литр кипятка. Компоненты готовы, и можно переходить к плите.
Начнем готовить. Готовим вкусный постный борщ пошаговое описание Готовка у нас будет происходить в два этапа. Вначале будем обжаривать одну партию компонентов, а потом — варить.
Первый этап можно произвести в сковородке, и второй в кастрюле. Но если кастрюля позволяет призвести в ней обжаривание, то можно не пачкать лишнюю посуду и готовить сразу в ней. Я так и поступлю.
Поставить посуду на средний огонь и влить в нее растительное масло. Оно должно быть обычным и без всяких запахов. Я добавляю всего 2 ложки масла.
Мы не едим много жирного и стараемся обходиться минимумом. При желании сделать борщ более питательным и сытным, можно начать готовку и на 3 ст. Если сомневаетесь, сколько добавить, то вначале влейте 2 ложки, потом, когда нальете жидкость и поварите в ней овощи, можно будет попробовать бульон.
Если захочется добавить, то для этого будет время и возможность. После того, как масло слегка согреется, всыпать в него кубики лука и обжарить при помешивании на среднем огне 2-3 минуты. За это время лук станет мягким и полупрозрачным.
Как только он начнет слегка румяниться, отправить в посуду нарезанные томаты. Разбить кусочки лопаткой, чтобы они поскорее выделили сок. И после томления в течении минуты-двух, добавить в обжарку томатную пасту.
Перемешать все вместе. Пасту обжаривать не обязательно, поскольку это продукт, который прошел уже достаточную тепловую обработку. Сразу же отправить в кастрюлю тертую морковь и перемешав, всыпать сахар.
Его также сразу смешать со смесью компонентов, чтобы он напитал сладостью их все в равной мере. Следите за огнем и степенью обжарки. Компоненты не должны ни в коей мере гореть.
И на дне посуды не должно появляться темного нагара.
Время это варьируется в зависимости от величины нарезки, то есть чем мельче нарежете, тем быстрее будут готовы. Пока тушатся овощи, шинкуем соломкой белокочанную капусту. Когда овощи будут полуготовы, то есть снаружи мягкими, а внутри ещё как сырые, доливаем оставшуюся часть воды, добавляем сушёные помидоры, лавровый лист, молотый чёрный перец, томатную пасту или пюре из помидор свежих либо замороженных.
После чего высыпаем туда же белокочанную капусту, перемешиваем накрываем крышкой и тушим до полной готовности блюда также на маленьком огне. Чеснок очищаем нарезаем колёсиками или соломкой. Укроп мелко нарезаем. Когда суп готов, добавляем в него укроп, чеснок сушёный и свежий.
За тем по вкусу и желанию можно посыпать немножко семенами укропа, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать натояться блюду около 5-15 минут.
Выложите туда морковь и готовьте овощи около пяти минут. Добавьте перец и обжаривайте содержимое сковороды еще около трех минут, затем уберите овощи на тарелку. Если необходимо, снова добавьте в сковороду масло и около двух минут обжаривайте свеклу.
Добавьте помидоры, сок лимона и сахар. Перемешайте ингредиенты, накройте крышкой и тушите до мягкости. В кастрюле отварите картофель до полуготовности, затем добавьте капусту, доведите содержимое до кипения, посолите и варите еще около пяти минут. Добавьте зажарку, оставьте на семь минут.
Постный борщ с грибами рецепт с фото [ad first] [ad second] В кипящие 4 литра воды опускаем картофель, очищенный и нарезанный небольшими кубиками или брусочками. Следом — нашинкованную тонкой и короткой соломкой капусту. Повторно кипятим, уменьшаем огонь и варим примерно 20-25 минут до мягкости овощей. Если капуста молодая, закладывать ее в бульон можно позже.
Соль пока не добавляем. Параллельно жарим на рафинированном масле нарезанные тонкими пластинами грибы. Помешивая, держим на огне до полного выпаривания жидкости. Можно использовать как свежие, так и замороженные шампиньоны.
Постный борщ — 6 простых и вкусных рецептов со свеклой
Если любите классический постный борщ с зеленью, то добавьте измельченную или сушеную зелень за 2 минуты до окончания варки. пошаговое описание полезных рецептов с фотографиями + подбор по продуктам. Выключить огонь оставить постный борщ настояться 15 минут. Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени. Постный борщ Как приготовить вкусный, красивый и ароматный домашний постный борщ, южный вариант со сладким перцем и пастернаком Простой рецепт с фото пошагово. Постный борщ Как приготовить вкусный, красивый и ароматный домашний постный борщ, южный вариант со сладким перцем и пастернаком Простой рецепт с фото пошагово.
Умеете ли вы готовить постный борщ: адаптируем рецепт под постные правила
60 минут и тарелка постного украинского борща (по секретному бабушкину рецепту) – уже окажется пред очами, взбудоражив своим ароматом даже нос гурмана. Пoдгoтoвка прoдуктoв для клаccичecкoгo пocтнoгo бoрща. Затолчку для постного борща сделайте в первую очередь — чтобы она успела постоять и масло в ней лучше впитало запахи чеснока и лука. Если любите классический постный борщ с зеленью, то добавьте измельченную или сушеную зелень за 2 минуты до окончания варки.