Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой. Чтобы разнообразить выпечку домашнего хлеба, испеките отрывной хлеб на кефире с чесночно-укропной заливкой в форме "ромашки".
Как приготовить хлеб на кефире на сковороде - 87 фото
| Хлеб на кефире пошаговый рецепт | Каждую обваляйте в муке, излишки стряхните, иначе на сковороде, где есть жир, они быстро подгорят и придадут готовым изделиям неприятный привкус. |
| Хлеб на сковороде: доступно и вкусно | Несладкие пышки на кефире заменят вам хлеб. |
| Рецепт гренки с кефиром | Влейте кефир (если у вас под рукой не окажется кефира, можно использовать замену: 1, 5 чашки молока смешать с 1, 5 столовыми ложками лимонного сока. |
Чтобы за ХЛЕБОМ не ходить. Как приготовить Лепешки на Кефире и сковороде без масла! Домашний Хлеб
Вода — 500 мл, сухие дрожжи — 5.5 гр, соль — 1 чайн. л., сахар — 1 чайн. л., пшеничная мука — 500 гр, растительное масло — 1 чайн. л. Шаг 1: Как сделать домашний хлеб на сковороде? Подготовьте продукты. Попробуйте приготовить этот рецепт хлеба на сковороде на кефире и порадуйте своих близких вкусным и домашним хлебом! Погуглив, я обнаружил, что никто и нигде не писал о том, какие замечательные бывают гренки на кефире.
Вкусные кребли на кефире: пышная выпечка от немецких бабушек к семейному завтраку
Подпыляя муку, раскатать каждый в лепешку толщиной 5 мм. На сухой разогретой сковороде обжарить бездрожжевую лепешку с одной стороны до появления на верхней части пузырьков. Обжарить вторую сторону. Готовые лепешки хранить под полотенцем. Очень приятно оторвать мягкий ломтик, намазать его маслом или полить сладким сиропом... В общем, лучшая замена хлебу найдена!
Попробуйте, приятного аппетита!
Приготовление Просей муку с солью и содой. Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г.
Главное, чтобы тесто получилось нежное. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом. Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть. Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей.
Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10—15 минут. Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.
А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
В результате тесто должно получиться мягким, но достаточно плотным, чтобы из него можно было сделать лепешку по размеру сковороды. С целью избежать прилипания теста руки смазываются подсолнечным маслом. Тесто, завернутое в пищевую пленку или помещенное в полиэтиленовый пакет, отправляется в холодильник она 10-15 минут. Поверхность, на которой раскатываются лепешки, должна быть сухой и слегка присыпанной мукой. Тесто делим в зависимости от размеров используемой сковороды на 4-6 равных частей. По размерам сковороды раскатываем тонкие блины.
Вкуснее вкусного хлеба – лепёшки на кефире
Быстрые лепешки на кефире вместо хлеба (бездрожжевые). палочка-выручалочка для любой хозяйки. Однако кребли на кефире получаются мягкие и пышные, в отличие от хвороста, и больше напоминают пончики или пышки. Домашний Ржаной Хлеб На Сковороде: Такой В Магазине Не Купить И В Духовке Не Испечь. Лепешка Базлама с дрожжами на кефире на сковороде— готовим как в Турции: пошаговый рецепт турецкого хлеба, видео.
Как приготовить простой и вкусный хлеб на соде — рецепты и ингредиенты
Вес теста на один хлеб для выпечки составляет примерно 300 граммов. Делаем из теста шар, смазываем топленым маслом, обваливаем мукой, после чего как бы выворачиваем заготовку, сворачивая конвертом. Конверт из теста надо сделать быстро, секунд за 30 - в противном случае хлеб не будет ровным. Выпекаем хлеб 50 минут в духовке при температуре 180 градусов. Очень скоро вы увидите, что получилась корочка. Видео: Хлеб получается на редкость мягким внутри и хрустящим снаружи.
Хорошо обомните тестовую заготовку руками, положите в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой. Пусть заготовка постоит в тепле в течение часа. Тесто должно подняться в 2-3 раза. Еще раз обомните заготовку, используя растительное масло.
Не пользуйтесь мукой, чтобы не забить тесто, иначе лепешки получатся слишком плотными и невкусными. Сформируйте шарики по 200 грамм. Каждый шарик раскатайте в лепешку, подсыпая немного муки. Каждый пласт должен быть толщиной до 1 см.
Сковороду хорошо разогрейте. Если поднести ко дну ладонь, то должно чувствоваться, что горячо. Выложите на сухую сковородку лепешку и пеките с одной стороны в течение минуты. Долго не держите, иначе раздуваться лепешки не будут.
Жарьте с двух сторон, пока лепешка не начнет вздуваться Как только появляются первые пузырики, переверните, и жарьте со второй стороны. На прожарку одной лепехи понадобится 5-7 мин. Всего должно получиться 9 лепешек. Сковорода должна быть нагрета хорошо.
Прижмите и разровняйте порцию теста ладонью или раскатайте скалкой до желаемого диаметра. Получившиеся лепешки обжарьте на сухой сковороде или в небольшом количестве растительного масла, по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Быстрые хлебные лепешки на сковороде готовы. Приятного аппетита. Видео инструкция рецепта.
Снимите пленку, переложив лепешку на ладонь. Затем отправьте лепешку на раскалённую, но при этом сухую сковородку. Выпекайте каждую из сторон по 2 минуты. Тортилья станет ярко-жёлтого цвета, когда достаточно пропечётся. Лепешки могут немного вздуться, а их края могут загибаться кверху, это не критично.
Готовые лепёшки сложите стопочкой и накройте полотенцем для остывания. Полезные советы Пара рекомендаций: Тесто можно оставить подходить в теплой микроволновке. Она должна быть при этом выключена. В чем секрет?
Пышные лепешки на кефире
В результате оно станет гладким, однородным, достаточно мягким и не липким. Округляем тесто в шар и кладем его в миску, которую смазываем буквально чайной ложкой растительного масла в ингредиентах не указывала , чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения. Отправляем дрожжевое тесто в тепло на 1 час. Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Вариантов несколько.
Ее обязательно нужно сквашивать. Это по сути обезжиренные сливки, на основе которых можно делать разные кисломолочные напитки. Если у вас нет пахты, это не повод отказаться от выпечки ирландского хлеба. Ее легко заменяет обычный кефир, простокваша, айран, несладкий йогурт, сметана. Главное, чтобы это был кисломолочный продукт, чтобы при взаимодействии с содой выделился углекислый газ и разрыхлил тесто. Соль и сода Важные компоненты, без которых не получится вкусного содового хлеба. В классическом рецепте соль добавляется в количестве 0,5 ст. Главное помнить, что соль при замешивании добавляется постепенно, ведь недосоленное тесто легче исправить, чем пересоленное. Сода — обязательный ингредиент, ее добавляют в количестве 1 чайной ложки вместе с мукой в кислую среду. Происходит химическая реакция, сода гасится пахтой или другим кисломолочным продуктом, хлеб получается пышным и вкусным. Специи и другие добавки Ирландцы любят добавлять в классический рецепт изюм или тмин. Существует множество рецептов содового хлеба с овсяными хлопьями, фрукты и ягоды, кунжут, тыквенные семечки, твердый сыр. Попробуем сделать ирландский хлеб с самыми популярными добавками. В отличии от дрожжевого, содовый хлеб не нужно долго вымешивать, достаточно помять его пару минут Ирландский содовый хлеб с овсянкой Для его приготовления требуется: мука грубого помола или пшеничная — 2 стакана; овсяные хлопья — 1 стакан; кефир или пахта — 1 стакан; сливочное масло — 50 грамм; сода — 1 чайная ложка; сахар — 1,5 чайные ложки. Для начала соединяем в емкости сухие составляющие: овсянку с мукой, солью, сахаром, содой.
А затем выкладываю тесто на стол и домешиваю на столе. В процессе замеса, смазываю руки и тесто растительным маслом. Благодаря маслу, тесто легче вымешивается и не придется добавлять лишнюю муку. Кладу тесто в целлофановый пакет и оставляю на столе на 15 минут, пока буду готовить начинку для лепешек. У меня сегодня будет 2 вида начинки. Начинка из Зеленого Лука с Сыром и Творогом. В миску кладу 200 г творога. Творог лучше отжать от сыворотки, чтобы он не был водянистым. Нарезаю пучок зеленого лука. И мелко нарезаю пучок укропа. Добавляю укроп к луку. На крупной терке натираю 250 г сыра Сулугуни или Моцарелла. И 150-200 г любого твердого сыра. Добавляю тертый сыр в начинку. И перемешиваю. Начинку по вкусу солю и перчу.
Картофель отварим и помнем, немного остудим. Чеснок мелко нарежем. Можно воспользоваться чеснокодавилкой. К картошке выкладываем творог, чеснок, зелень. Солим и перчим по вкусу. Разминаем массу до однородности. Начинка получается очень плотной. Тесто перекладываем на стол, присыпанный мукой, разделяем на равные кусочки. У меня вышло 8 штук. По-моему, самое оптимальное количество. Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку, в центр выкладываем немного начинки. Защипываем края сверху, чтобы получился такой пирожок. Главное, чтобы вся начинка осталась внутри.
Пышки вместо хлеба
Тесто на Кефире ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE канал Готовим дома с ОЛЕСЕЙ a_vkusno a_girl_in_love. Лучше ведь просеять соду с мукой, потом быстро смешать с кефиром, разделить на три куска и уже потом отставить на 20 минут, чтобы реакция подняла тесто и его осталось только закинуть на сковородку. Вы очень просили по нести рецепт хлеба на сковороде в ленту! Плотно набивать сковороду изделиями не стоит, у них должно быть достаточно пространства, чтобы увеличиваться в размере и пузырится. Как приготовить Лепешки на Кефире и сковороде без масла!
Пышки с сыром на сковороде
Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой. палочка-выручалочка для любой хозяйки. Пышный дрожжевой хлеб на кефире готовится легко и просто в сковороде. Пошаговые рецепты быстрого приготовления лепешек на сковороде вместо хлеба на кефире, воде, дрожжах, молоке, сметане, список основных ингредиентов, полезные советы и рекомендации, секреты приготовления, выбор продуктов – все это далее в статье. Хлеб на сковороде без дрожжей или идеальные лепешки на кефире на сковороде могут быть удачными, если следовать таким простым секретам выпечки! Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде.
Хлеб на сковороде на кефире
Жареный хлеб на сковороде с яйцом любят многие взрослые и дети. Это блюдо универсально — его можно приготовить на завтрак, полдник или обыграть как полезный перекус между основными приемами пищи. Вариаций этого рецепта достаточно много. Рассмотрим подробно, как пожарить хлеб с яйцом на сковороде без молока. За основу берется белый хлеб, яйца и кефир. Как приготовить жареный хлеб с яйцом - рецепт c фото пошагово Подготовьте все ингредиенты Разбейте все яйца в одну миску.
Следите, чтобы скорлупки не попадали в чашу. Добавьте к яйцам кефир. Положите соль и сахар по вкусу.
Приготовив его, поняла — потому что просто, быстро, вкусно, недорого и очень сытно — перечислять достоинства можно бесконечно! Все гениальное просто! Оговорюсь сразу же, что сыр, зелень и приправы я добавила от себя, это, конечно, уже по вкусу, желанию и наличию. Батон или хлеб — 1 шт. Яйца — 4-5 шт. Молоко, кефир или йогурт — 250-300 мл. Сыр — 100-150 гр. Источник Гренки на кефире и яйцах рецепт Г отов поспорить, когда ты был маленьким, кто-нибудь из родственников готовил тебе яичницу с хлебом. Хлеб был жесткий, а пережаренная яичница окружала его со всех сторон, но ничего общего с корочками иметь не хотела. Не знаю, как у тебя, а у меня такое было сто раз. Ну что, появились хрустящие воспоминания? Сейчас мы будем залечивать старые кулинарные раны. Гренки в омлете у нас будут мягкими внутри и хрустящими снаружи, а сверху, на подушке из подплавленного сыра, будет красоваться сочный помидор. Не забудь купить все ингредиенты с вечера: ради этого завтрака ты точно не проспишь ранний подъем! Что надо: 3 куриных яйца категории «0». Это, дружище, самые большие. Я, например, люблю розовые бакинские томаты. Его можно купить вечером в пекарне местного гипермаркета. Обязательно проверяй на мягкость! Что делать: 1. Смешай в глубокой тарелке она должна быть как можно большей площади яйца и кефир, добавив соль и перец. Количество последних — на твое усмотрение. Бросай в эту смесь хлеб и как следует изваляй его там.
Также после замеса тесту необходимо дать время для того, чтобы клейковина набухла. После чего оно станет более податливым. Обычно лепешки жарят на сковороде без масла. Чтобы изделие не пригорало, поверхность сковороды должна быть хорошо раскалена. Если на сковороде отсутствует антипригарное покрытие, тогда ее поверхность допустимо промазать тонким слоем масла. Тонкие лепешки можно готовить на кефире, ряженке либо обычной воде. Если необходимо сделать пышное изделие, тогда в рецепт следует всыпать соду, гашенную уксусом, либо дрожжи. Для придания лепешке сдобного вкуса после жарки рекомендуется промазать ее поверхность маслом сливочным. Чтобы разнообразить вкус мучного изделия, в тесто можно ввести размятый картофель, тертую колбасу или сыр, а также зелень, специи и приправы. Приятный и сладковатый запах получится при добавлении в тесто ванилина.
Просмотры: 556086 Youtube - Еда на любой вкус Бездрожжевые лепешки вместо хлеба! Хлебные лепешки на кефире в духовке! Сегодня по вашим просьбам покажу простейший рецепт теста для бездрожжевых лепешек на кефире или любом другом... Просмотры: 1154760 Youtube - Коллекция Рецептов Готовлю хлеб на сковороде за 10 минут.
Быстрые Лепешки на Сковороде. Тесто на Кефире
Быстрые лепешки на кефире вместо хлеба (бездрожжевые). Вы очень просили по нести рецепт хлеба на сковороде в ленту! 4 круга по 20-22 см в диаметре готовятся за 30-40 минут. Лепешки можно готовить из разного теста, но самые вкусные получаются на кефире. Чтобы разнообразить выпечку домашнего хлеба, испеките отрывной хлеб на кефире с чесночно-укропной заливкой в форме "ромашки".
Постный турецкий хлеб, базлама на кефире. Уже месяц не покупаю в магазине хлеб
| Лепешки на кефире на сковороде - 5 рецептов с фото пошагово | Пошаговые рецепты быстрого приготовления лепешек на сковороде вместо хлеба на кефире, воде, дрожжах, молоке, сметане, список основных ингредиентов, полезные советы и рекомендации, секреты приготовления, выбор продуктов – все это далее в статье. |
| Коржики на кефире вместо хлеба | Тесто на Кефире ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE канал Готовим дома с ОЛЕСЕЙ a_vkusno a_girl_in_love. |
| Рецепт гренки с кефиром | Быстрый рецепт хлеба на сковороде – готовим без дрожжей на воде. |
ТОП-8 рецептов домашнего хлеба без дрожжей
Кефир любой жирности - 300 мл. Сахар и соль - по чайной ложке. Тмин - чайная ложка. Далее придерживайтесь этапов приготовления, и на вашем столе появится свежая, ароматная буханка. Рецепт бездрожжевого хлеба на кефире в духовке В глубокую миску просеять муку, лучше дважды. После этого добавляют все сыпучие ингредиенты, за исключением соды. В столовую ложку наливают кефир. К нему добавляют указанное количество соды.
То есть проводят процесс гашения. После этого содержимое столовой ложки добавляют в общую миску. Перемешивают, наливают оставшийся кефир. При помощи ложки размешивают тесто в миске, затем на рабочую поверхность стол высыпают немного муки и вываливают на нее тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам, их немного смазывают растительным маслом. Вымешивают тесто руками, добавляя небольшими порциями муку. Это нужно для того, чтобы тесто лучше лепилось.
Но перебарщивать с мукой не стоит, иначе тесто получится слишком плотным, а это отразится на хлебе. Как только тесто будет достаточно вымешенным, из него лепят хлеб круглой формы.
Процесс готовки теста для лепешек таков, что его проще не придумаешь.
Нужно смешать между собой кефир, яйца, соль, соду, после чего подсыпая равномерными порциями муку, замесить мягкое тесто. Остается только обжарить лепешки на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Именно из такого теста готовят традиционные пресные лепешки.
В остальных случаях для теста используют следующие ингредиенты: дрожжи, молоко, сахар, растительное масло, специи, травы, чеснок и т. Как и другую выпечку, лепешки можно готовить с начинкой.
Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды. Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и хлеба не будет.
Шаг 8 Спустя 1 час время - понятие относительное, может понадобиться больше или меньше дрожжевое тесто на кефире очень хорошо поднимется, увеличится в объеме примерно в 2-2,5 раза.
Подписаться Лепешки на кефире — сытная и румяная выпечка для вкусного завтрака Лепешки на кефире — это выпечка, завораживающая своей пышностью и ароматом. Практически каждая национальная кухня может похвастаться собственным рецептом этого блюда, а иногда и не одним. То, что в каждой стране мира можно встретить эту ароматную выпечку, неудивительно.
Ведь именно в виде плоских круглых изделий из теста долгое время существовало то, что сейчас мы называем хлебом. Лепешки могут быть разными: сдобными, пресными, дрожжевыми, слоеными, жареными или печеными, иметь разнообразные добавки. Каждый рецепт хорош по-своему. Мы предлагаем приготовить лепешки на кефире.
Этот кисломолочный продукт придает выпечке особенный аромат, именно благодаря ему лепешки получаются пышными и воздушными.