Рецепт "стеклянных" фруктов и ягод. Как приготовить Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях рецепт пошагово. Для приготовления фруктов в стекле вам понадобится стеклянная емкость с. Сделать фрукты в стекле очень просто, и вам потребуются всего несколько. Кулинарный рецепт. Фрукты в стекле (рецепт с добавлением коричневого сахара) получаются ароматными при использовании тростникового сахара.
Ягоды и фрукты, протёртые с сахаром: рецепты на зиму
Ингредиенты для стеклянных фруктов и ягод: любые фрукты и ягоды; 200 г сахара 1 гранёный стакан ; 70 мл воды 4 ст. Фрукты и ягоды промыть, удалить плодоножки и кожуру. Надеть фрукты и ягоды на деревянные шпажки или палочки для суши. Развести сироп по рецепту. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать кипятить в течение 10-15 минут.
Когда сахар полностью растворится, нужно ещё снизить огонь. Затем выключить плиту, когда сироп начнёт сгущаться и менять цвет на золотистый. Многие участники тренда терпят неудачи в приготовлении карамели — на фруктах она не хрустит и превращается в жвачку. Чтобы избежать этого, стоит проконтролировать готовность сиропа, пока он ещё стоит на огне. Для это есть простой тест.
Стоит залить тонкой струйкой небольшое количество сиропа в холодную воду. Если сироп моментально застыл и превратился в «стеклянную» ниточку, то он готов. Затем карамелью нужно полить фрукты на шпажках так, чтобы полностью покрыть их.
Соедините сахар, воду и лимонный сок.
На сильном огне дождитесь кипения и уменьшите огонь до среднего. Сироп варите минут 10-15, до золотистого цвета и проверки на нитку. Температура готового сиропа должна быть 140 градусов. Если капая в ледяную воду сироп застывает плотной нитью, то он готов.
Обваляйте каждый фрукт в сиропе, стараясь делать только один слой карамели. И сразу же окуните в ледяную воду и подержите там 5-6 секунд. Установите подготовленные фрукты в высокую вазу или стакан для окончательного застывания, минут на 10.
Фрукты мы надели на шпажки. Теперь готовим карамель. Берем небольшую кастрюльку и высыпаем в нее 200 г сахара, добавляем 10 мл лимонного сока, и 70 мл воды. Не забывайте сок лимона. Он препятствует кристаллизации сахара.
Ставим на средний огонь. И пока сахар не растворится, не торопясь перемешиваем. После закипания можно больше не мешать. Пока сироп у нас варится приготовим ледяную воду для охлаждения фруктов. Тем временем пузырьков становится больше, и они крупнее. Также нам понадобится стакан с холодной водой для проверки готовности карамели. В него капаем горячую карамель. Если она сразу застынет и станет твёрдой, то карамель готова.
Значит можно снимать с огня. С горячей карамелью работайте осторожно, можно легко обжечься. Берем по очереди подготовленные фрукты и ягоды. Опускаем в карамель, проворачиваем. Читайте также: Иван чай рецепты заваривания чая 3. Даем немножко стечь и сразу же опускаем в холодную воду. Мандаринки получаются идеальными. Они на самом деле выглядят как стеклянные.
Очень красивые. Для дальнейшего остывания ставим фрукты на палочке в подставку. Точно также опускаем в сироп и покрываем карамелью клубнику. Вообще удобнее работать с помощником, один опускает фрукты в сироп, а второй в воду. Для работы с водой подойдут даже дети. Опускаем в карамель виноград, смотрите сироп уже становится более плотным и приходится его немножко перемешивать. Теперь подошла очередь киви. На двух палочках очень удобно держать в руке.
И тоже сразу в воду. Пока охлаждали киви, один виноград свалился с палочки. Заодно и попробовали карамель на прочность.
«Стеклянные» фрукты
Фрукты в стекле (тангулу). 5,0. Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды. Приготовление фруктов в стекле — это прекрасный способ сохранить их свежесть и вкус на долгое время. Следуя приведенным выше советам и рецептам, вы сможете наслаждаться этими вкусными и полезными лакомствами круглый год.
Наслаждение вкусом: фрукты в стекле из сахара
Рецепт «Фрукты в стекле»: Первым делом фрукты нарезаем колечками, мандарин. Ингредиенты для стеклянных фруктов и ягод: любые фрукты и ягоды; 200 г сахара 1 гранёный стакан ; 70 мл воды 4 ст. Фрукты и ягоды промыть, удалить плодоножки и кожуру. Фрукты в стекле. Рецепты. Блюда из фруктов, овощей и грибов. нужно 300 гр сахара, и 100 мл воды. варить сироп нужно минут 20, не помешивая, а после всего на пару секунд опустить в ледяную воду. перед тем как обмануть фрукты в сироп, нужно убрать с них лишнюю влагу салфеткой.
Как правильно приготовить фрукты в стекле?
Чтобы убедиться, что фрукт застыл, можно постучать им по стакану. Очень эстетичное и полезное блюдо готово. У вас должны получиться сладкие фруктовые леденцы-чупачупсы, которые приятно хрустят. Фрукты и ягоды при этом сохраняют практически все свои витамины. Рецепт настолько прост, что с ним сможет справиться даже молодая хозяйка.
После стерилизации, вытащите банки из горячей воды и оставьте их на столе для остывания. Вы услышите carphonerepairsplus. Очистите банки от влаги и поместите их в прохладное и сухое место для хранения.
Фрукты в стекле будут храниться длительное время, при условии, что они не выходят из-под крышки и хранятся в правильных условиях. Следуя этим простым шагам, вы сможете легко и без проблем разместить свежие фрукты в стекле и создать запасы вкусных и питательных продуктов на долгое время. Закрытие банок и стерилизация После того, как вы поместили фрукты в банки и добавили сироп, необходимо правильно закрыть банки. Для этого можно использовать специальные металлические крышки, которые обеспечат герметичность упаковки. Крышки нужно расплавить в кипятке перед использованием, чтобы уничтожить микробы. Закручивая крышки на банки, убедитесь, что они плотно прилегают и не подвижны. Продавите прилегание крышки, проверив ее по центру давлением пальца.
Если крышка подвижна или делает шум при нажатии, значит, банка не закрыта правильно и воздух может попасть внутрь. После закрытия банок необходимо перейти к стерилизации. Для этого банки можно поместить в кастрюлю с водой и довести до кипения. После кипения нужно варить банки еще 15-20 минут. Таким образом, вы уничтожите все бактерии и микробы, сохраняющиеся внутри банок. После стерилизации необходимо банки аккуратно извлечь из кипящей воды, используя специальные щипцы или пинцеты. Отличная альтернатива этому способу — использование пароварки.
За счет горячего пара, который попадает внутрь банки, стерилизация происходит намного быстрее и эффективнее. Пароварку нужно загрузить банками и довести до кипения. Хранение и использование Фрукты в стекле могут храниться от нескольких месяцев до года, если приготовлены правильно и герметично завернуты. Однако при этом следует помнить, что во время хранения могут наблюдаться изменения во вкусе и текстуре фруктов. Для использования фруктов в стекле достаточно открыть банку и извлечь нужное количество фруктов. Они могут использоваться как отдельное лакомство, добавляться в десерты, выпечку, глазированные торты или просто подаваться к чаю или кофе. Фрукты в стекле также могут быть хорошим дополнением к салатам или мюсли.
Не забывайте, что после открытия банки фрукты следует употребить в течение нескольких дней.
Банан нарежьте кусочками. Нанизайте фрукты на шпажки. Мне пришлось на ходу менять тонкие шпажки на более плотные и короткие, так как после карамели фрукты становились гораздо тяжелее и пытались слететь с "насеста". Одновременно подготовьте стакан с ледяной водой для проверки карамели на готовность. И еще одну емкость с ледяной водой для "купания" фруктов в ней. Лучше всего иметь помощника в этом деле, чтобы один человек окунал в сироп, а второй "купал" фрукт в ледяной воде. Все нужно делать быстро и снимать весь процесс довольно сложно. Соедините сахар, воду и лимонный сок.
Узнайте, как оригинально можно подать фрукты, как приготовить их "в стекле", зачем нужна ледяная вода и чем полезны такие фрукты Лето - время фруктов, ягод и натуральных витаминов. Однако к концу сезона многие начинают пресыщаться этими продуктами. Но есть способ подать фрукты или ягоды так, что их захочется есть снова и снова. Авторы портала woman. Такое оригинальное блюдо станет более полезной альтернативой вредному чупачупсу на палочке.
Стеклянные фрукты и ягоды: старинный бабушкин рецепт
Массу из ягод, перетертых с сахаром на зиму, разложить в сухие стерильные баночки. Хранить в холодильнике. Роза, перетертая с сахаром 200 г лепестков чайной розы 500 г сахара 5 г лимонной кислоты Способ приготовления: Подготовленные лепестки розы выложить в чашу кухонного комбайна, добавить сахар, лимонную кислоту.
Эстетика украшения блёстки. Блестящая Эстетика. Эстетика оранжевого.
Фрукты во льду. Клубника со льдом. Кубики льда с фруктами. Декор из сушеных фруктов. Засушенные фрукты для декора.
Декор из апельсиновых долек. Апельсиновые дольки для декора. Украшение из сахара для торта. Полусферы изомальт. Торт с прозрачным декором.
Декор из сахара для торта. Лимон мастихином живопись. Картины маслом натюрморт мастихином. Натюрморты живопись акрил мастихин. Импасто мастихином фрукты.
Клубника в карамели для торта. Леденцы с фруктами. Леденцы с фруктами внутри. Леденцы из изомальта с фруктами. Леденцы в виде фруктов.
Видео Клементин свечи. Фрукты ткаромелезироапные. Десерт с карамелизованными фруктами. Карамелизированная клубника. Карамелизированные клубника для торта.
Карамелизированная клубника для украшения. Карамелизация фруктов для украшения торта. Сладкие блюда и напитки. Сладости Десерты напитки. Желе в стаканчиках с фруктами.
Сладкий коктейль. Фрукты в стеклянной посуде. Стеклянная миска с фруктами. Поднос из стекла с фруктами. Леденцы из жженого сахара.
Форма для жженого сахара. Домашняя карамель из сахара. Жженый сахар леденец. Карамелизированные яблоки. Желейно-фруктовый мармелад.
Необычный мармелад. Обои мармеладки. Красный мармелад. Карамелизировать киви мандарины. Карамелизированные яблоки на палочке.
Изомальт карамель.
Варите банки в кипящей воде в течение 10-15 минут, в зависимости от вида фруктов. Это поможет уничтожить все бактерии и обеспечить долгое хранение фруктов.
Может быть интересно: Как правильно приготовить рыбу под маринадом минтай? Приготовление фруктов в стекле — это прекрасный способ сохранить их свежесть и вкус на долгое время. Следуя приведенным выше советам и рецептам, вы сможете наслаждаться этими вкусными и полезными лакомствами круглый год.
Попробуйте разные комбинации фруктов и сиропов, чтобы создать уникальные варианты консервированных фруктов. Удачного приготовления! Оцените статью.
Смешиваем воду, сахар и лимонный сок. Варим карамель на небольшом огне в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
Готовность карамели проверяем следующим образом: если кипящая капля карамели в ледяной воде стала твердой, значит карамель готова.
Как сделать фрукты в стекле с помощью рецепта из сахара из TikTok — шаг за шагом инструкция
Семь простых рецептов приготовления домашних цукатов из апельсиновых и арбузных корок, яблок или тыквы, и даже из морковки. Пользователи Сети готовят корейские фрукты в стекле и ищут лайфхаки, как сделать так, чтобы карамель хрустела. Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды еще 1 видео еще 8 фото.
Смотрите также
- Фрукты в стекле - Рецепты на каждый день!
- Как приготовить Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях рецепт пошагово
- Ещё по этой же теме
- Стеклянные фрукты и ягоды: старинный бабушкин рецепт
Как приготовить цукаты: 6 вкусных рецептов
Пользователи Сети готовят корейские фрукты в стекле и ищут лайфхаки, как сделать так, чтобы карамель хрустела. Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды еще 1 видео еще 8 фото. Десерт «Фрукты в стекле» — рецепт с фото пошагово. kfood: Рецепт корейского летнего десерта — фрукты в стекле | theGirl иллюстрации.