Продажа вин региона Риоха от 324 ₽ до 95 733 ₽ в магазинах Winemore — Москва Купить испанское вино Риоха по выгодной цене в Москве! Вина Риохи изготавливаются из винограда, выращенного в автономных сообществах Ла Риоха и Наварра, а также в провинции Алава в Стране Басков. Интернет-витрина магазина Винотека ВинАрт предлагает купить красное вино Риоха из Испании по цене от 390 р. руб. в Москве. Более {count} наименований на сайте Гарантия качества Консультации специалистов при выборе.
Фото: Luding представил на Салоне вин Риохи вина от самых известных брендов региона
Кстати, белое вино в Риохе местные виноделы называют «blanco». На безупречное качество виноградных сортов Риохи влияет не только очень теплый, можно даже смело сказать - нежный климат этого по-настоящему богемного винодельческого региона. Этому способствуют и удивительные по своему составу местные почвы, которые содержат массу важнейших микроэлементов, железа, мела и многих других веществ, что миллиарды лет «созревали» именно в этом месте Испании. На сегодняшний день в Риохе трудится более 16 000 профессиональных виноградарей. Здесь работает не одна сотня винокурен и заводов. И большинство из этих виноградников принадлежит не крупным компаниям, а небольшим частным винодельням Ла-Риохи. Но особым шиком считаются так называемые «Винные Баталии Риохи» или, как это довольно красиво звучит на языке басков: «Batallo del Vino». И представьте себе, ровно 2 года назад, оказавшись в Риохе в июне-месяце, мы были приглашены в знаменитый винный городок Аро.
Для чего нас туда пригласили? Это был просто потрясающий, феерический праздник вина, который длился в течение суток, и он остался в памяти каждого из нас, как одно из самых ярких впечатлений нашей жизни. Да, каждое 29-е июня, как оказалось, в Аро происходит это «обалденное празднество». Это невообразимое буйство, что представляет собой настоящие винные баталии, бои, сражения. В этот день в Аро съезжаются многие тысячи людей не только со всей Риохи, но и из других регионов Испании и даже Франции, чтобы поучаствовать в этом самом лучшем празднике вина всего мира. С раннего утра до позднего вечера люди обливают друг друга вином из кувшинов, ведер, бочек и даже из пожарных брандспойтов.
Присутствуют пряности и специи. Но основной профиль и во вкусе, и в аромате — фруктовый. Вина из Риохи среднетельные, сочные и очень гастрономичные.
Другие винодельческие регионы Испании.
Виноделами были разработаны символы, которыми помечали наиболее качественные сорта вина. В 1650 году был создан документ, позволяющий контролировать качество вин региона. В это же время основано Сообщество Виноделов Риохи, занимавшееся коммерческой реализацией благородного напитка. Позже в 1991 году , провинция получила статус Д.
Denominacion de Origen Calificada , который является свидетельством высокого качества винной продукции. Как уже упоминалось ранее, это винодельческий автономный регион, который находится в северной части Испании. Горная цепь заслоняет виноградники от сильных атлантических ветров, давая возможность ягодам вызревать в условиях умеренно-континентального климата. Виноградники региона поделены на несколько субрегионов, имеющих свои особенности. Среди них: Альта — расположен в западной части провинции и состоит из самых старых и серьезных виноделен региона.
Тут производят наиболее качественные напитки, снискавшие известность во всем мире. Отличительной особенностью субрегиона является то, что виноградники расположены тут достаточно высоко над уровнем моря. Это обстоятельство позволяет получать вина с хорошо сбалансированной кислотностью, насыщенным цветом и умеренным уровнем крепости; Алавеса — самый маленький субрегион в Испании, в котором сосредоточены современные винные комплексы и солидные традиционные бодеги. Богатые мергелем почвы склонов и террас, близость к Атлантическому океану — все эти факторы позволяют накапливать ягодам достаточный уровень красящих пигментов, сохраняя отличную кислотность; Баха — наименее значимый субрегион с точки зрения качественного виноделия, расположен на севере Испании. Летние месяцы здесь достаточно жаркие и сухие, доля илистых включений и железистой глины высока.
Виноградники расположены достаточно низко, ягоды вызревают быстро, а вино получается плотным, с низким содержанием кислот. В регионе Риоха общая площадь виноградников составляет более 60 тысяч га. Ежегодно тут изготавливают не менее 3 млн. Но это не так. Гордостью и жемчужиной испанского виноделия по праву считается Темпранильо — красный сорт винограда.
Ему присущ ярко выраженный ягодный аромат и неповторимый вкус. Вино приобретает интенсивную окраску, выраженные ванильные ноты в букете, характеризуется низкой кислотностью, но не слишком богато танинами. Полученный напиток со средним сроком выдержки не менее 4-8 лет поставляют на рынок. Вино обладает отличным потенциалом старения, сохраняясь на протяжении 20 лет и больше. Бытует мнение, что именно виноделы Риохи в совершенстве владеют технологией изготовления, которая позволяет в полной мере раскрыть исключительные вкусовые качества данных сортов винограда и получить поистине непревзойденный напиток.
Белое вино Риоха бледно-желтого цвета с едва уловимым зеленоватым блеском, получается ароматным, легким и характеризуется высоким уровнем кислотности. Ошибочно считать, что розовое вино — это своего рода купаж, ассамбляж белого и красного вин. На самом деле, это вполне самостоятельный напиток. Специфический цвет получается благодаря технологии обработки винных материалов. В данном случае сусло отделяют от плодов намного раньше, чем, например, при изготовлении красного вина.
Что касается сортов винограда, используемого при изготовлении розового вина, отдают предпочтение Темпанильо, Гарнача Тинта и Гренаш. В итоге получается ароматный напиток с ярко выраженным фруктовым букетом, превосходно сбалансированным вкусом и продолжительным, приятным послевкусием. Видео:Сорт Винограда для Еды и Вина.
С севера и юга Риоха закрыта от всех ветров горными хребтами, а многочисленные речки и их притоки питают и без того плодородную почву, сполна обогретую солнцем,- все это делает регион одним из самых процветающих. Как мы уже сказали, вино здесь делали с незапамятных времен. Но оно не сразу получило мировую известность. Для улучшения качества производимого напитка в середине 17 века даже утверждали особые правила производства, но наладить полноценный экспорт и выйти на международный рынок удалось только к концу 19 века, когда по воле случая о риохских винах узнали французы. Благодаря им, в Европе и познакомились с таким дивным краем, как испанская Риоха. Виноделие региона Риоха территориально делится на три зоны: Риоха Альта — самая значительная область, ее вино получается средней крепости и достаточно выдержанное; Риоха Алавеса — самая маленькая местность с более средиземноморским климатом, здесь делают красные и белые вина, яркие и свежие по вкусу; и Риоха Баха-вина отсюда выходят довольно крепкие и насыщенные, потребляют такие в основном внутри страны. Сами вина, в свою очередь, подразделяют на четыре категории: Ховен молодое вино , Крианса мин. Гордость риохских виноделов — сорт винограда темпранильо, он входит в букет большинства местных вин. Его много где выращивают, но почва и климат Риохи придали ему неповторимый узнаваемый вкус. Больше всего виноделен вы найдете в районе города Аро. Например, интересно будет посетить бодегу CVNE, один из лучших винных домов региона, который ведет свою историю с 1879 года.
Бодегас Навахас и линейка Вега дель Рио
- Регионы производства вин
- Океан и две горы
- Последние публикации
- Вино региона Риоха
Вино из риохи. Риоха. Вина Испании Риоха испания
На традиционной дегустации выходного дня мы познакомились с интересным экземпляром из Риохи, Испания – красным сухим Marcelino Crianza, приобретенным в мае 2020 года в сети «КиБ» за 520 рублей с. Вина из испанской Риохи на просторах этого вашего-нашего интернета принято иногда ругать. В Испании только две области производят вина с маркировкой DOCa: Риоха и Приорат. В этом видео — короткий рассказ об одной из лучших виноделен региона Риоха, Испания — Marqués de Vargas.
Испанское вино Rioja поднялось на четвертое место в рейтинге 100 лучших вин мира
Здесь его часто используют с каберне совиньоном, который добавляют в небольшом количестве. Вина получаются глубокого рубинового цвета с яркими ароматами чернослива, ежевики, оттенками гвоздики и кедра, полнотелые, насыщенные и в то же время элегантные во вкусе. Они великолепно подходят к блюдам из тушеной говядины или жареного мяса ягненка. Зона Торо Toro DO на северо-западе страны также известна своими сухими винами из темпранильо, который в регионе называют тинто дель Торо. Toro в переводе с испанского означает «бык», и это прекрасно отражает стиль местных красных вин: они крепкие и мощные. Их интенсивность дополняется зрелыми танинами и живостью вкуса, что придает винам из Торо яркий характер. Они станут отличным сопровождением к баранине, мясу на гриле и твердым сырам.
Три стиля гарначи Еще один сорт для испанских красных вин — гарнача, он же французский гренаш. В Испании он представлен разными стилями: от ярких мощных до легких фруктовых. Самый известный испанский регион для этого сорта — Приорат Priorat DOQ , который находится на северо-востоке страны, в Каталонии. Он среди первых доказал, что гарнача может играть ведущую роль в изысканных винах. В Приорате практически нет равнин, все виноградники расположены на крутых склонах, что усложняет сбор винограда и значительно повышает стоимость местных вин. В этом регионе также одни из самых старых лоз в Испании, да и виноделы ограничивают урожайность, тем самым повышая качество своих вин.
Красные вина Приората мощные и элегантные, структурированные, с глубоким рубиновым цветом.
Что касается марочного и коллекционного вина, то его разливают исключительно в тару из темного стекла. В выдержанном испанском вине никогда не встречаются осадок или муть. Продукт должен быть чистым и прозрачным, с достаточно выразительной основой. Направьте бутылку на свет и резко переверните ее вниз горлышком, обратите внимание на пену. У качественного напитка образуется небольшое количество пены на поверхности, но она спадет в течение нескольких секунд. Вино является подделкой, если пена долго оседает по краям. За долгое время своего существования, винодельческие компании Риохи добились высоких показателей качества в плане оформления продукции.
Оригинальная тара не должна иметь сколов, трещин или других повреждений. Пробка — крепкая, плотная, не крошащаяся, без признаков плесени. Этикетка — ровно наклеенная на бутылку, без потеков клея и потертостей. Иностранные алкогольные напитки обязательно должны иметь акцизную марку, которая размещается со стороны горлышка на легальной продукции. Исключением могут быть вина, которые реализуют в зоне свободной торговли. Все данные на этикетке и кольеретке должны совпадать, дата розлива — проставлена заводским штампом, качественными чернилами, которые невозможно стереть. Место покупки. Едва ли премиальные ассамбляжи удастся найти в небольших гастрономах.
Приобретать продукт целесообразно в крупных торговых сетях или в специализированных алкобутиках. Официальное подтверждение качества и безопасности продукции — это сертификат соответствия, который можно потребовать при покупке алкогольного напитка. И помните, вино не производят круглый год. Напиток абсолютно сезонный и если в какой-то год собрано небольшое количество винограда, в продажу поступит мало готового продукта. У честного производителя вино может закончиться, в отличие от тех, кто изготавливает алкогольный напиток круглый год из некачественных порошковых компонентов. Видео:Пробуем сухое вино из синих мускатов. Бокальная дегустация Скачать Как правильно подавать Красивая подача вина — это целое искусство. Благородный напиток не пьют впопыпах из первой попавшейся посуды, им наслаждаются, раскладывая вкус на составляющие.
Если вино в ресторане — это епархия сомелье, то дома роль знатока вин играет хозяин. Чтобы получить удовольствие от напитка и не испортить его вкусовые характеристики — нужно правильно подать спиртное. Опытные сомелье рекомендуют опираться на классические каноны подачи вина. Риоху следует разливать в тюльпанообразные бокалы с тонкой длинной ножкой, широким дном и сужающимися кверху стенками. Емкость должна быть прозрачной. Это позволит детально ознакомиться с уникальной цветовой гаммой, которая присуща премиальному ассамбляжу. Коллекционное вино подавайте к столу сразу после того, как из бутылки будет извлечена пробка. Молодому напитку дайте «подышать».
Для этого перелейте продукт в графин с узким горлышком и оставьте вино на несколько минут.
Благодаря им, в Европе и познакомились с таким дивным краем, как испанская Риоха. Виноделие региона Риоха территориально делится на три зоны: Риоха Альта — самая значительная область, ее вино получается средней крепости и достаточно выдержанное; Риоха Алавеса — самая маленькая местность с более средиземноморским климатом, здесь делают красные и белые вина, яркие и свежие по вкусу; и Риоха Баха-вина отсюда выходят довольно крепкие и насыщенные, потребляют такие в основном внутри страны.
Сами вина, в свою очередь, подразделяют на четыре категории: Ховен молодое вино , Крианса мин. Гордость риохских виноделов — сорт винограда темпранильо, он входит в букет большинства местных вин. Его много где выращивают, но почва и климат Риохи придали ему неповторимый узнаваемый вкус.
Больше всего виноделен вы найдете в районе города Аро. Например, интересно будет посетить бодегу CVNE, один из лучших винных домов региона, который ведет свою историю с 1879 года. Ее основатели, в какой-то степени, стали новаторами своего дела — первые начали разливать вино по бутылкам.
Хранят они свое «жидкое сокровище» в подвале, спроектированном бюро самого Гюстава Эйфеля. Туда запросто можно попасть на экскурсию. При желании продукцию CVNE можно заказать и через их сайт.
Такие вина отличаются терпкостью и характерными ванильными нотками во вкусе, которые продукт приобретает благодаря настаиванию в дубовых бочках. В регионе Риоха выращивается также несколько сортов белого винограда, главным из которых является Виура. Темпранильо Виноград этого сорта занимает первое место по популярности в Испании. По своей структуре ягоды похожи на Каберне Совиньон и Кариньян. Молодой виноград придает напитку выразительные фруктовые нотки, с возрастом ягоды меняются и раскрашивают вкусовой букет оттенками табака, кожи и перца. Ягоды этого сорта обладают насыщенным темно-фиолетовым цветом, они имеют немного приплюснутую форму в весе достигают 6-8 грамм.
Мякоть бесцветная, мясистая, очень сочная. Существует также белая разновидность этого сорта. Цвет готового вина зависит от толщины кожицы винограда. Если окрас насыщенный, значит, ягоды обладают толстой кожицей, если блеклый — у ягод была тонкая нежная кожица. Гренаш Темный сорт винограда, распространенный на всей территории Испании. Эта разновидность устойчива к ветрам и засухам.
Грозди винограда по своей форме напоминают конус. Ягоды, как правило, среднего размера, с фиолетово-розовым окрасом. Кожица у винограда толстая и плотная, мякоть очень сочная, сладкая. Вино из него получается сладким и крепким. Вино из этого винограда, выдержанный в дубовой бочке, обладает немного пряным вкусом с отчетливыми нотками ванили; вина, не видевшие дубовых бочек, отличаются более терпким вкусовым букетом с ягодными нотками. Грасиано Красный сорт винограда, родиной которого является Испания.
Характеризуется сравнительно низкой урожайностью, высокой кислотностью и богатым ароматом. Данный сорт хорошо переносит засуху. Вино, приготовленное с применением этого винограда, обладает глубоким темно-красным цветом, выразительным ароматом шелковицы, цветов и шоколада. После настаивания в дубовых бочках вино приобретает нотки ванили и сладких пряностей. Присутствие сорта ощущается даже в случае низкой концентрации. В 20 столетии многие виноделы активно выкорчевывали Грасиано в пользу Темпранильо.
Однако в последние десятилетия сорт вернул себе прежнюю популярность. У ягод достаточно ненавязчивый слабый вкус. Их добавляют в состав вина с целью повышения уровня кислотности готового продукта. Кариньян Темный сорт винограда родом из северной Испании. Широко применяется в изготовлении вин всего средиземноморья. Кариньян отдает предпочтение сухому теплому климату, в котором ягоды могут достигнуть достаточного показателя кислотности.
Сорт используют как дополнение к красным блендам, которым не достает глубины цвета. Виура Белый сорт винограда, распространённый в северной и восточной Испании. Достаточно урожайный сорт, применяемый в изготовлении сухих, игристых и сладких вин. Вино из молодого винограда характеризуются наличием ярко выраженных грейпфрутовых ноток и повышенным уровнем кислотности. Виды вина Риоха Вины Риохи принято классифицировать по сроку выдержки: Coseha — молодые вина Риохи с минимальной выдержкой или и вовсе без нее. Их принято выпивать в течение 1-2 лет после производства.
Дегустируют их, как правило, в теплое время года на пикниках или в прибрежных ресторанах, любуясь видом моря. Это легкие напитки с ароматом вишни и сливы. Crianza — вино, срок выдержки которого составляет как минимум один год для белых и розовых вин — минимум полгода. В красном вине ощущается вкус и аромат специй, табака, ванили и дуба. Вина этой категории прекрасно сочетаются с мясом и свежеиспеченным хлебом. Reserva — категория вин Риохи сроком выдержки не менее 3 лет.
Во вкусе вина ощущаются тонкие нотки сухофруктов, а в аромате — оттенки табака, специй и выпечки. Идеальный вариант вина для ужина в изысканном ресторане. Gran Reserva — вина, томившиеся в дубовых бочках как минимум 5 лет белые вина — 4 года.
Начинаем с юмора
| Вина недружественных стран – Испания. Риоха. Пьём, но осуждаем. | Продажа вина Риоха в Москве Выгодные цены Большой ассортимент Купить вино из региона Rioja можно в магазине Wine-Shopper! |
| Испанские вина из Риохи | Roda I Blanco 2019. |
Риоха — винодельческий регион Испании: Вина Риохи
| Испанский винодельческий регион Риоха. Вина Риохи | Найдите вино для любого вкуса и повода. От белых до красных, от сухих до сладких – ваш идеальный винный опыт начинается здесь. |
| Риоха. От винограда к вину — Опусы о вине и не только | Вина DO Кариньена отличаются наилучшим в Испании соотношением цена/качество, говорит нам автор. |
| Вино из региона Риоха Испания | Риоха Rioja один из самых старых регионов по выращиванию винограда и производства вина в Испании, как и в Рибера дель Дуэро Ribera del Duero, здесь еще выращивали виноград и производили вино древние финикийцы, кельты и римляне, археологи доказали. |
| Риоха - вино из Испании, которое стало визитной карточкой страны | Вино Риоха производят посредством смешивания урожаев из всех трех зон, однако в последние десятилетия специалисты говорят о тенденции к приготовлению вина из винограда, собранного в одном субрегионе. |
Риоха. Три региона, тысяча вин
Вина Риохи одни из немногих в мире, действительно достойные быть разлитыми в бутылки. Вина из Риохи обрели популярность благодаря филлоксере: когда во Франции эпидемия вредоносной тли уничтожила практически все виноградники, бордосцы обратили внимание на здешние вина и начали их активно импортировать. Классификации Риохи Риоха классифицируется Consejo Regulador DOCa Rioja на четыре категории, которые необходимы для понимания вин Риохи. Продажа вина Риоха в Москве Выгодные цены Большой ассортимент Купить вино из региона Rioja можно в магазине Wine-Shopper! Вино Риоха – Испания во всей ее незабвенной красе. Для начала отлично подойдет белое вино Риоха Виура Vega Del Rio Blanco с легким и нежным фруктово-цветочным ароматом и мягким освежающим вкусом с нотами персиков и яблок.
Винодельческий регион Риоха в Испании: история, сорта винограда и вина Rioja
Благодаря качеству виноградников и удивительным условиям древних погребов, вина этой винодельни стали известны далеко за пределами Испании; более 60% продукции винодельни отправляется на экспорт. Это вино, получившее название Canterabuey, стало первым вином Риохи, получившим сертификат «Viñedo Singular». Вино Маркес Де Касерес Сатинела белое полусладкое. Испания, 0.75 л., Риоха, 11.5%.
Испанские вина Риохи. Новинка из Коллекций СОМЕЛЬЕ.
| Вина недружественных стран – Испания. Риоха. Пьём, но осуждаем. | Виноголик | Дзен | При слове «Испания» ценители вин чаще всего вспоминают Риоху. |
| Испанское красное вино Rioja (Риоха): что это за сорт винограда, полное описание с характеристиками | Вино Маркес Де Касерес Сатинела белое полусладкое. Испания, 0.75 л., Риоха, 11.5%. |
| Вина Риохи: регион виноделия Испании, красное, белое, игристое, что посмотреть | 13-14 градусов). |
| Lopez de Haro: аутентичная Риоха удивляет | Он подчеркнул особую важность России для виноделов из Риохи: «В последнее время в мире произошли значительные демографические изменения, из-за этого изменяются центры потребления вина. |
Вино региона Риоха
Помимо прочего, виноделы Эльзаса проголосовали за введение правила, согласно которому начиная с урожая 2021 года, рислинги Эльзаса, не относящиеся к позднему сбору, должны быть "сухими" в соответствии с определением ЕС. Это решение, одобренное двумя третями членов Ассоциации Виноградарей Эльзаса AVA , предусматривает, что содержание остаточного сахара в таких винах не должно превышать 9 граммов на литр, если общая кислотность не меньше чем на 2 грамма на литр ниже содержания сахара. Еще одно знаковое изменение касается статуса виноградников Alsace Grand Cru. С винтажа 2022 года аппелласьон Alsace Grand Cru, ранее предназначенный исключительно для белых вин, теперь распространяется и на красные вина , в частности, на Пино Нуар из виноградников Hengst и Kirchberg de Barr. Это нововведение, ставшее результатом десятилетней борьбы местных виноделов, позволяет производителям красных вин с этих участков маркировать их как "grand cru", подчеркивая их высокое качество и эксклюзивность.
Огромную роль в развитии виноделия в Испании сыграл Путь Сантьяго Camino de Santiago, дорога паломников в испанский город Сантьяго де Компостела Santiago de Compostela из Европы, которая проходила и по региону Риоха Rioja , это третий по важности паломнический путь после Иерусалима и Рима.
Сотни тысяч паломников из Франции , Германии ,Италии и других католических стран Европы шли разными дорогами Испании, чтобы прикоснуться к мощам апостола Сантьяго Santiago Иаков Зеведеев , и по пути конечно пили вино. В XV веке в Риохе Rioja , чтобы защитить качества вина региона появились первые муниципальные постановления о вине, был запрещен ввоз винограда из других провинций Испании, а качество вина контролировалось государственными органами, это был прообраз современного Д. После открытия Колумбом Америке в 1492 году , испанские миссионеры и конкистадоры завоеватели сonquistadores завозят в Латинскую Америку вино, а затем начинают выращивать европейские сорта винограда в Перу, Мексике, Аргентине, Чили. В последствии эти сорта винограда вернули обратно в Испанию, когда в конце 19 века всю Европу постигла эпидемия чумы филлоксеры, La filoxera phylloxera vastratix , американские сорта винограда , прошедшие мутацию могли противостоять чуме, и считается что Испания спасла виноделие Европы от полного краха, многие виноделы из Франции и Италии стали переносить виноградники в Риоху Rioja и впоследствии производить здесь вино. После прихода к власти в Испании в 1700 году французской династии Бурбонов , первый Бурбон Филипп V, расширяются торговые связи между странами, особенно в приграничных районах, французские виноделы из Бургундии, Бордо и Шампани начинают высаживать свой виноград и производят вино в Риохе, Наварре и Каталунии.
Французы приносят новую культуру виноделия , улучшают технологии производства вина в Испании. В 1787 году было создано Королевское Общество Виноделов Риохи Real Sociedad Economica de Cosecheros de la Rioja Castellana входило 52 производителя вина , которое контролировало качество виноградников и вина, а также помогало продвигать вина Риохи в Европе, устанавливало пошлины и налоги. Риоха Рьоха , Rioja, сорта винограда. Сорта винограда, которые выращивают в Д. Риоха Рьоха , Rioja , вина региона.
Еще одно знаковое изменение касается статуса виноградников Alsace Grand Cru. С винтажа 2022 года аппелласьон Alsace Grand Cru, ранее предназначенный исключительно для белых вин, теперь распространяется и на красные вина , в частности, на Пино Нуар из виноградников Hengst и Kirchberg de Barr. Это нововведение, ставшее результатом десятилетней борьбы местных виноделов, позволяет производителям красных вин с этих участков маркировать их как "grand cru", подчеркивая их высокое качество и эксклюзивность. Эти изменения в регионе Эльзас являются свидетельством адаптации традиционных методов к современным требованиям рынка и потребителей. Внедрение новых форм бутылок предоставляет виноделам больше гибкости в оформлении своей продукции, позволяя им выделиться на полке, сохраняя при этом уникальное наследие региона.
В Риохе выращивают традиционные сорта винограда. Они выращивают собственные, давно «прирученные» сорта винограда и не спешат заменять их французскими сортами Мерло, Шардоне, Совиньон и Каберне. В основном в Риохе выращивают виноград красного сорта Темпранильо. Это слово переводится с испанского, как «скороспелый». Темпранильо собирают погожей осенью, пока еще не настали холода и не пошли дожди. Виноград поступает на переработку сухой, здоровый, в нем высокое содержание сахара. Из Темпранильо получают яркое красное вино, довольно сладкое. В Риохе находится музей вина — самый большой в мире, который советуем посетить всем туристам. Несмотря на небольшую территорию административного района в Риохе имеется несколько национальных крупных парков и заповедников. Столица Риохи — Логроньо. Это город с богатой историей. Длинный очень длинный каменный городской мост построен был специально для паломников. Он ведет в старый квартал Лагроньо.
Испанское вино Rioja поднялось на четвертое место в рейтинге 100 лучших вин мира
Гражданская война и Вторая мировая война не способствовали развитию виноделия. Все начало меняться в 1960-1970-е годы, а в 1991 Риоха стала первыми в истории страны регион, получившим статус DOC - самую высокую категорию качества вин Испании. Почвы и климат На регион оказывают влияние Средиземное море и Атлантика, а горы и горные массивы помогают создать благоприятный микроклимат. Здесь создаются отличные условия для виноградарства. Тип почв разнообразен и зависит от субрегиона. В Риохе преобладают 3 типа почв: аллювиальные, известково-глинистые и железисто-глинистые. Визитной карточкой и самым культивируемым сортом является Темпранильо. Темпранильо производят как в моносортовом исполнении, где он демонстрирует весь свой потенциал, так и используют в блендах. Всего в регионе разрешено культивировать четырнадцать сортов винограда, из них 9 белых и 5 красных. Из белых сортов лидером является Виура. Они получаются фруктовыми, яркими, понятными и гастрономичными.
Вина остаются фруктовыми, но уже приобретают благородные оттенки выдержки и понравятся широкому кругу потребителей.
В красных винах минимальное время выдержки в бочке должно составлять двадцать четыре месяца, за которым следует выдержка в бутылке в течение тридцати шести месяцев, также как минимум. Для белых и розовых: выдержка в дубовых бочках и бутылках в течение не менее 48 месяцев с минимальным периодом выдержки в дубовых бочках 6 месяцев. Образование[ править править код ] Университет Риохи преподаёт программу энологии на факультете пищевых исследований с 1996 года. Студенты университета завершают теоретическую подготовку трехмесячной стажировкой на одной из виноделен Риохи и, благодаря оснащению научно-технологического комплекса экспериментальным погребом и комнатой сенсорного анализа, завершают цикл обучения от сбора урожая до розлива собственных вин. Кроме того, в университете Риоха преподается докторская программа по энологии.
Внедрение новых форм бутылок предоставляет виноделам больше гибкости в оформлении своей продукции, позволяя им выделиться на полке, сохраняя при этом уникальное наследие региона. Стандартизация маркировки вин по уровню сладости упрощает для потребителей процесс выбора вина. Включение красных вин в категорию Alsace Grand Cru не только расширяет ассортимент высококачественных вин региона, но и подчеркивает стремление Эльзаса к инновациям и улучшению качества своих вин. Эти шаги, безусловно, способствуют укреплению позиций Эльзаса на мировом винном рынке, привлекая новых поклонников и углубляя интерес к региону.
Позволяет производить вина с высоким содержанием полифенолов, хорошей кислотностью и насыщенным цветом. Обладает ярко выраженным ароматом с комбинацией из оттенков орехов, черных и красных ягод, имбиря, кофе, меда. При длительной выдержке в дубе появляются ароматы битума, дыма, тостов. Благодаря этому сорт используют в блендах как комплимент Темпранильо. Матурана Тинта. Виноград обладает интенсивным красно-фиолетовым цветом и высокой кислотностью. Вина имеют насыщенный вкус со средней стойкостью ароматов. Другое название — Кариньян Нуар из-за французского происхождения. Его используют как дополнение к Темпранильо. В результате получают вино с высокой кислотностью и насыщенным цветом. При производстве вин чаще всего используют сорта Грасиано, Темпранильо и Гарнача. Остальные сорта винограда служат в качестве дополнения, позволяют сделать напиток интенсивней, насыщенней по вкусу и цвету. Белые вина Белые вина изготавливают из винограда следующих сортов: Темпранильо Бланка. Сорт был получен в результате естественных генетических мутаций. У него высокая кислотность и фруктовый аромат, в котором доминируют нотки цитрусовых, тропических фруктов и банана. Вкус сбалансированный, со средней стойкостью. Из этого винограда делают качественные белые вина с интенсивным ароматом и хорошей маслянистостью. Матурана Бланка. Это самый старый сорт в Ла-Риохе, который появился еще в 1622 году. Его отличает низкий уровень pH и высокая кислотность. Гарнача Бланка. Используется крайне редко, поэтому посадки данного сорта занимают наименьшую площадь. Вина получаются со слабой кислотностью и не сильно выраженным ароматом. Основной белый сорт Испании. Отличается высокой урожайностью и хорошей кислотностью.
Вина Риохи: описание, сорта винограда, производители вин
Вина из темпранильо – самого популярного испанского красного сорта – можно найти не только в Риохе. Риоха известна далеко за пределами Испании благодаря своим прекрасными винам. “ Vina Tondonia, Reserva — традиционное вино из Риохи, демонстрирующее элегантность, а не интенсивность или силу, что является аристократическим стилем старой Риохи. В этом видео — короткий рассказ об одной из лучших виноделен региона Риоха, Испания — Marqués de Vargas. “ Vina Tondonia, Reserva — традиционное вино из Риохи, демонстрирующее элегантность, а не интенсивность или силу, что является аристократическим стилем старой Риохи.
Риоха Альта
- Гордая прелесть Риохи
- Семейная винодельня Бодегас Навахас – новый взгляд на вина Риохи
- Что такое оранжевые вина и технология их производства
- Вина Испании на Фестивале ALCOHALL
- Открой для себя Риоху — новости и статьи АСТ-Интер
- Вино региона Риоха
Риоха. Три региона, тысяча вин
Хранят они свое «жидкое сокровище» в подвале, спроектированном бюро самого Гюстава Эйфеля. Туда запросто можно попасть на экскурсию. При желании продукцию CVNE можно заказать и через их сайт. Есть как бюджетные варианты, так и достаточно дорогие. Сад был открыт в 2005 году, разделен на несколько различных зон, в зависимости от ареала произрастания растений, а всего их здесь насчитывается около 600. Это отличное место для прогулки! Если повезет, на просторах парка можно встретить мелкую живность и даже кабанчика.
Отдельно здесь хранится особая коллекция замороженных растений — это на случай экологической катастрофы. Увидеть ее, к сожалению, нельзя. В регионе Риоха так зациклены на вине, что в Аро ежегодно 29 июня проводят фестиваль вина, апогеем которого становится винная битва. Это очень увлекательное мероприятие!
С другой стороны, спустя 35 лет картинка снова начинает вырисовываться. Традиционная Риоха против современной В представлении большинства, традиционная Риоха старой школы — это ощутимо выдержанное в американском дубе вино, преимущественно из сорта темпранильо , не очень плотное, с умеренным содержанием алкоголя и характерным букетом возраста — очень гармоничным и элегантным. Риоха с узнаваемой проволокой на бутылке В бодегах Риохи до сих пор хранится немало бутылок такого вина, а испанские рестораны с собственными погребами всё ещё продают их по вполне умеренным ценам. Эти вина — не частые гости международных аукционов. Но интерес к ним постоянно растёт. А что будет представлять из себя выпускаемая сегодня Риоха через 50 лет?
Эти вина изменились. Даже самые приверженцы классики уделяют сегодня больше внимания и лозе, и винодельне. Многие традиционные вина уже носят отпечаток современности. По-настоящему отличительной чертой Риохи новой волны стал интенсивный цвет и супер концентрированный характер, благодаря которым у них прибавилось поклонников среди любителей насыщенных фруктовых красных. Такое вино стало результатом фокусирования на лозах, — особенно в плане исследований клонов вроде тех, что проводит Roda, например , снижения урожайности, ферментации отдельными небольшими партиями и выдержки во французском дубе. Помимо чисто стилистических эффектов, это, несомненно, более интересно виноделу с коммерческой точки зрения, поскольку ускоряет возврат вложений. Чистота из сложности: сорта в Риохе Слава богу, времена чернильных, слащавых и перегруженных дубом вин Риохи вроде минули.
Риоха без повода В Lopez de Haro сделали ставку на ребрендинг регионального стиля. Риоха в их интерпретации остается аутентичным высококлассным вином, но звучит более современно и нешаблонно.
В линейке есть не только классические резервные вина, но и молодежные — легкие, готовые, яркие, без снобизма. Классический стиль не обязан иметь исключительно вековые корни или сложную родословную. От классики должно веять чем-то совершенным, созданным бережно и на века — для вдумчивого удовольствия. Наши вина готовы удивлять в любой момент и в любых обстоятельствах — им не нужен ни специальный повод, ни пафосный антураж». Индивидуальность Риохи в трех сортах Линейка моносортовой риохи — три самостоятельных голоса главного вина Испании, которые обычно звучат хором, в ассамбляжах.
Первая зона — это Риоха Альта, что значит «Верхняя». Это самый большой субрегион. Виноградники занимают здесь двадцать пять тысяч гектаров. В Верхней Риохе ощущается дуновение Атлантики. Лето жаркое и засушливое, но в начале весны случаются заморозки. На северном берегу реки Эбро располагается Риоха Алавеса. Это самый маленький субрегион с площадью виноградников двенадцать тысяч гектаров. Климат тут ближе к средиземноморскому. И, наконец, субрегион Баха — Нижняя Риоха. Вина, производимые здесь, характеризуются высоким содержанием алкоголя, очень экстрактивны и обладают тонким фруктовым ароматом. Почвы здесь аллювиальные, а климат очень теплый, без резких перепадов температур и заморозков. Площадь виноградников составляет более двадцати тысяч гектаров. История Археологические раскопки показали, что в такой провинции, как Риоха, вина производили еще до прихода древних римлян. Хотя считается, что иберы не культивировали лозу. Древние римляне вывозили вино из Риохи в столицу. Причем отдавали предпочтение белым сортам. Мавританское владычество почему-то никоим образом не повредило виноделию. В средние века монахи из многочисленных обителей принялись за облагораживание и селекционирование лоз. Однако за пределами Испании вина из Риохи были почти неизвестны. Как говорится, несчастье помогло. В шестидесятых годах девятнадцатого века французские регионы постигла страшная напасть — филлоксера, изничтожившая на корню все лозы в таких прославленных провинциях, как Бордо, Шампань и Бургундия. Виноделы, чтобы выполнить свои обязательства перед заказчиками, стали искать другие источники сырья. И нашли их в Риохе. С тех пор в испанском регионе предпочтение отдается красным сортам. Именно они в свое время заменили бордоские вина. Сорта лоз В прохладном субатлантическом климате, где находится Риоха Альта, произрастает «темпранильо». Этот красный сорт винограда выращивается повсеместно в Испании. Однако только в Риохе он приобретает характерные качества, которые ни с чем другим не перепутаешь. У него низкая кислотность, но, с другой стороны, мало танинов. Поэтому в основе всех местных купажей находится вино "Темпранильо". Риоха Альта и Алавеса характеризуются также такими сортами красного винограда, как «грасиано» и «масуэло». Выращивается здесь и сорт белого винограда — «виура». В такой провинции, как Риоха Баха, общепризнанным королем является «гарнача тинта». Этот сорт красного винограда представляет собой не что иное, как французский «гренаж нуар». Однако в теплых условиях Нижней Риохи ягоды получают свое новое характерное звучание. Технология Испанское вино "Риоха" является продуктом не только того или иного сорта лозы или места произрастания ягод. Терруар, безусловно, важен, как и умелое купажирование. Но не меньшее значение имеет и технология производства. В регионе Риоха вино сначала выдерживается в бочках, а потом длительный срок - в бутылках. На первом этапе производства предпочтение отдается местному белому, а также американскому дубу. Эта древесина придает напитку легкий аромат ванили.