• Международный день вина «Каберне Совиньон» (International Cabernet Sauvignon Day). 18 февраля празднуется Международный день вина. В России начались Дни российских вин. В крупнейших магазинах страны отечественный благородный напиток продают в большем объеме и по привлекательным ценам. • Международный день вина «Каберне Совиньон» (International Cabernet Sauvignon Day). «In vino veritas» — гласит древнее латинское изречение, которое сегодня актуально как никогда, ведь 25 мая в США отмечается Национальный день вина.
Всемирный день Вионье: рассказываем про сорт
Международные Дни Вина и Винограда – список от винного блогера Гарри. Приглашаем вас вместе отпраздновать Национальный день вина 7 и 8 октября на площадь Великого Национального Собрания и по всей Молдове, ведь молдавское вино покоряет мир. Международный день вина очень даже кстати Есть повод! Известный винный критик Дженсис Робинсон назвала вино Pinot-noir шалуном из виноградной лозы.
Международный день кавы
Отправляйтесь в винный бар Провести время в винном баре — это отличный способ пообщаться с друзьями и семьей и в придачу выпить восхитительного вина. Кроме того, в большинстве винных баров подают местные вина, поэтому вы можете получить представление о том, что происходит на винной сцене вашего региона. Совершите экскурсию по винодельне Многие винодельни проводят экскурсии по своим виноградникам и погребам. Увидеть, где и как делают ваше любимое вино, — отличный способ узнать больше об искусстве виноделия. Интересные факты про вино В бокале вина больше органических соединений, чем в крови. Вино полезно Дубильные вещества, содержащиеся в красном вине, являются мощным антиоксидантом и, как было показано, снижают кровяное давление и риск инсульта, диабета и сердечных заболеваний. Разное вино, разная температура Из-за своего химического состава белые вина вкуснее слегка охлажденными, тогда как красные вкуснее при комнатной температуре.
Мы пьем «великие» мальбеки не так уж давно. Новым витком в развитии страна обязана во многом Николасу Катена — внуку основателя легендарной Bodega Catena Zapata.
В конце 90-х он отправился на учебу в Калифорнию и привез оттуда новое видение будущего виноделия Аргентины — вместе с идеей создать целый институт по глубочайшему изучению всех процессов. Новые подходы вывели аргентинское вино на мировой уровень и принесли долгожданное признание. Один из богатейших аргентинцев — этнический армянин Эдуардо Эрнекян, владелец винодельни Del Fin del Mundo в сказочной Патагонии. Двадцать лет назад его бодега была первопроходцем виноделия в этом регионе — первые патагонские мальбеки, которых мы знаем и любим сегодня, вопреки рискам и злым языкам что, мол, не получится были высажены здесь. В России славой «базового», «не выдающегося» вина великий мальбек обязан одному нашему известному дистрибьютору, который привез так называемое «steakwine» от крупного завода.
Австралийцы нашли для вионье роль усилителя аромата и смягчителя танинов в смеси с ширазом. Этот сорт легко сочетается с другими красными виноградами, такими как мерло, темпранильо, мальбек, что особенно популярно в Чили и Аргентине. Несмотря на это, в ряде стран производят и моносортовые вина из вионье. Вина из вионье отличаются фруктовыми и цветочными ароматами, напоминая по своему букету мускатные и рислинговые вина, и обладают кислотностью от низкой до средней. В основном эти вина выпускаются сухими, хотя встречаются и десертные варианты позднего сбора. Хотя вионье можно выдерживать, его часто рекомендуют пить молодым, в течение первых нескольких лет после производства. В зависимости от методов виноделия, пиковый период вин из вионье наступает через один-два года после розлива. Благодаря своему богатому аромату с оттенками абрикоса, персика, мандарина и меда, вина вионье отлично гармонируют с легко острыми блюдами, включая тайскую кухню и мягкие карри. Они также идеально подходят к морепродуктам, птице, сырам, включая мягкие и полутвердые сорта, а также к жареным овощам. Несмотря на то что вионье — это белое вино, оно может удачно сочетаться и с легкими видами красного мяса, например, с телятиной или нежирной свининой.
Каких-то специальных правил отмечания нет, тем не менее, у праздника есть свой сайт, куда любители вина выкладывают фото с праздника или делятся какими-нибудь интересными рецептами на основе вина. В эти выходные празднование продолжится, правда, из-за пандемии оно не будет особо людным. Больше про этот праздник нам рассказать нечего, поэтому расскажем что-нибудь интересное про само вино. В одной бутылке вина содержится от 300 до 900 виноградин. Всего существует более десяти разных размеров винных бутылок, названы они именами ветхозаветных царей. Например, самая большая, на 30 литров, называется Мельхиседек.
Какой сегодня праздник: что отмечают 25 мая
Этот ароматный сорт, ставший символом элегантности и изысканности, выделяется своими яркими нотами и нежным ароматом. В честь Всемирного дня Вионье мы решили погрузиться в историю этого замечательного винограда, раскрыв его происхождение, особенности выращивания и секреты виноделия, которые делают вино из Вионье настоящим кулинарным сокровищем. К началу 1970-х годов площади его выращивания сократились до всего 14 гектаров. Этот сорт требует особого внимания к месту посадки и высокой температуры для успешного роста. К тому же, вионье склонен к накоплению большого количества сахара при недостатке кислотности, что может привести к созданию вин с простым вкусом и высоким уровнем алкоголя. Не отличаясь устойчивостью к болезням и высокой урожайностью, он оставался в культуре благодаря немногим аппеласьонам, таким как Кондрие. Исключительно важным для сохранения сорта стало его распространение за пределами Европы, в частности в странах Нового Света, где его аромат нашел признание. Наибольшие площади вионье до сих пор находятся во Франции — приблизительно 4400 гектаров. За ней следуют Австралия и США с площадями 1400 и 1300 гектаров соответственно. В Аргентине и Италии также выделяют значительные площади под этот сорт, а в России он занимает около 25 гектаров.
Розе — вино универсального свойства, его любят и мужчины, и женщины. В три года вы можете выпить розового вина за всю жизнь! С тех пор как в 19 веке был создан лондонский сухой джин который не является брендом, местом или этикеткой, а методом дистилляции , он также завоевал уважение среди высших классов, особенно в сочетании с тоником на основе хинина. И сегодня самые популярные коктейли, от джин-тоника и мартини до бурбона и лонг-айленда, готовятся на основе джина. Из него делают все виды вин: сухие и сладкие, тихие и игристые, моновариететы и купажи. Он отмечается с 2014 года по предложению группы американских ритейлеров и сомелье. Ламбруско — семейство автохтонных итальянских сортов винограда, используемых для производства одноименных красных и белых игристых вин. Июль В июле международных винных праздников нет. В России 2 июля отмечают День трезвенников и язвенника. В США есть целый ряд местных праздников, посвященных алкоголю: День анисового ликера 2 июля , день пина-колады 10 июня и даже День мохито 24 Июля. Этот фестиваль вдохновлен ежегодной Фиестой дель Альбариньо, которая проводится в небольшом испанском прибрежном городке Камбадос в течение первой недели августа. Сорт Альбариньо является гордостью испанской Галисии. Он считается самым дорогим виноградом в Испании из-за низкой урожайности и сложного рельефа. Оно производит свежие, полнотелые, фруктовые и минеральные вина с нотами цитрусовых, белого персика, цветов и миндаля. Альбариньо также популярен на северо-западе Португалии, где его используют для приготовления вин Vinho Verde. Его также выращивают в Австралии, Новой Зеландии и Калифорнии. Периньон первым изобрел купажирование и впервые стал разливать вино в бутылки, чтобы удержывать углекислый газ. Этот же день отмечается в США как Национальный день белого вина. А может быть, исконно русские сорта: Сибирский, Кокур или Платовский? Так много вариантов и всего один день! Изначально Просекко было маленькой деревушкой в восточной части Италии в регионе Венето, но сегодня весь мир знает это слово благодаря производимым там мега-популярным игристым винам. Ранее Prosecco было также названием сорта винограда, из которого изготавливалось вино, но в 2009 году сорт был переименован в Glera. А Просекко стало защищенным наименованием: раньше любое вино, произведенное из Просекко, могло называться «Просекко», а теперь это название официально защищено. Просекко славится своей красотой и элегантностью, ароматом цветов фруктов , а также гастрономичностью. И, кстати говоря: по статистике, большинство покупателей просекко — мужчины. В разные времена ром был валютой и пайком, предметом ненависти или культа. Рома бывает разных цветов: белый, светлый или золотой. Ром используют для коктейлей и в кулинарии, пьют с льдом или со льда. Мы оставляем способ употребления на ваше усмотрение. Пино Нуар — один из самых сложных, своевольных и неповторимых сортов винограда. О разнообразии его стилей, оттенков и нюансов можно слагать поэмы. Влюбленные верьте, это не гипербола в Пино Нуар критики говорят о нем как об «самом поэтичном вину», которое заставляет кровь кипеть. Можно не любить Пино Нуара, можно обожать его и все-таки остаться равнодушным! По традиции, в этот день надо выпить любимого красного вина за прошедшее лето.
С возрастом рислинг развивает ароматы кураги, меда, изюма и характерную бензольную нотку. Вина из рислинга многогранны и гастрономичны. Сухие рислинги можно сочетать с морепродуктами, телятиной и свининой. Полусладкие подходят к азиатской и восточной кухне.
Национальный день вина в этом году [2] был экологически ответственным. Поэтому гостей мероприятия призывали быть уважительными к окружающей среде и качественному вину, которое употребляется осознанно и умеренно.
18 февраля отмечается необычный праздник — Международный день вина
18 февраля празднуется Международный день вина. 16 февраля Шираз – сорт красного винограда, который выращивают практически во всех винодельческих рег. Международный день белого вина «Шардоне» празднуют знатоки и ценители этого напитка. Хорошая новость для любителей спиртных напитков – в эту среду празднуют Международный день вина «Каберне Совиньон».
Международный день вина "Каберне Совиньон"
Сыры разных сортов следует хранить в индивидуальных упаковках и отдельно от других продуктов. Это предотвратит смешивание ароматов и убережет изделие от быстрой порчи и потери вкусовых качеств. На что обратить внимание при выборе вина: - совершайте покупку в специализированных или фирменных магазинах; - следует обратить внимание на пробку. Она должна быть крепкой, не крошащейся и не ссохшейся. На ней не должно быть признаков плесени и пятен; - проведите визуальную оценку товара: сверьте данные этикетки и пробки. Бутылки отмечаются трудно стираемым штампом с датой розлива; - производителями и лицами, осуществляющими розничную продажу винодельческой продукции, должно быть обеспечено доведение до сведения потребителя информации о сорте сортах , месте происхождения и годе урожая винограда, используемого при производстве реализуемой винодельческой продукции, независимо от места ее производства. Такая информация должна быть доведена до сведения потребителя путем ее указания на этикетке и контрэтикетке; - на этикетке и контрэтикетке виноградосодержащих алкогольных напитков, объемная доля этилового спирта в которых не превышает 22 процента, указывается информация о том, что данная алкогольная продукция не является вином, путем размещения надписи "НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВИНОМ"; - при выборе вина в магазине не берите бутылку, на которую падал прямой свет, бутылку с витрины или хранившуюся поблизости от батареи; - количество осадка, как правило, говорит о том, что напиток неправильно хранился или не соблюдалась технология производства; - если напиток сделан на основе виноградного сырья, но в него добавлены какие-либо ароматизаторы, красители или вода, на таких бутылках должна появиться крупная надпись «Продукция не является вином».
У нас есть несколько советов, которые помогут вам, хотя… Горькие вина лучше всего сбалансированы с жиром. Белые вина лучше всего сочетаются с мясом, которое имеет легкую интенсивность, например, с курицей или рыбой. Красные вина лучше всего сочетаются с мясом с жирным вкусом, например, с красным мясом.
Вино и еда должны иметь одинаковую интенсивность вкуса. Вино, которое вы выбираете, должно быть слаще еды. Вино должно быть более кислым, чем еда.
Обычно красные вина создают подходящие пары. Чаще всего розовые, игристые и белые вина создают контрастные пары. Вместо того, чтобы сочетать вино с мясом, лучше сочетать вино с соусом.
Если вы хотите проявить немного больше творчества, чем просто пить его, вы могли бы заняться производством вина. Наборы для виноделия нетрудно найти в крупных универмагах, и кто знает — может быть, в итоге вы приготовите что-нибудь действительно вкусное! Решите ли вы использовать винный набор или сделаете свое собственное вино с нуля, полностью зависит от вас.
И в том, и в другом есть свои плюсы и минусы. С винным набором вам не придется долго ждать, чтобы налить немного вина в бутылку.
Хотя и кава, и шампанское производятся с использованием традиционного метода, сорта винограда, используемые для производства кавы, отличаются от тех, которые используются при производстве шампанского. Для производства шампанского разрешены следующие сорта винограда: шардоне, пино нуар, пино менье, арбан, пино блан, пино гри и пино мелье, а для производства кавы используются три традиционных сорта винограда: макабео виура , парельяда и шарелло. Менее широко используемыми сортами винограда, разрешенными для производства кавы, являются шардоне, гарнача, мальвазия, монастрель, пино нуар и трепат. Термин «кава» был официально принят испанскими виноделами в 1970-х годах. Он происходит от слова, означающего «пещера» или «погреб» на заре производства кавы вина выдерживались в погребах. Кава — это вино DO. Обозначение DO означает, что только игристые вина, произведенные в определенных регионах из разрешенных сортов винограда с использованием традиционного метода, могут быть маркированы как кава.
Участники могут посещать различные винодельни, узнавать о процессе производства вина и попробовать самые свежие образцы напитка. Культурные мероприятия. В некоторых странах День вина сопровождается культурными мероприятиями, такими как выставки, мастер-классы, концерты и ярмарки. Здесь люди могут не только попробовать разные сорта вина, но и узнать о его роли в искусстве, литературе и истории. Как отметить День вина Существует множество способов, чтобы отметить День вина. Вот несколько идей: Дегустации вин Дегустации вин — это один из самых популярных способов отметить День вина. Винные мероприятия, организованные специально к этому дню, предоставляют возможность попробовать разные сорта вина, оценить их вкусовые качества и ароматы. Часто на дегустации включают вина различных регионов или тематические наборы вин, что позволяет гостям познакомиться с разнообразием мировой винодельческой культуры. Туры по винодельням и винным регионам День вина может стать прекрасным поводом для организации поездки к винодельням и винным регионам. В ходе таких туров участники могут побывать на виноградниках, ознакомиться с процессом производства вина от сбора винограда до розлива напитка в бутылки, а также посетить винные погреба, где вино выдерживается. Это не только возможность узнать больше о виноделии, но и насладиться красотой местности, где производится вино. Культурные мероприятия Во многих странах День вина сопровождается различными культурными мероприятиями.
Международный день Рислинга
Новости технологий» Культура» 18 февраля отмечается необычный праздник — Международный день вина. 30 августа отмечается Международный день Каберне Совиньон. ХОТЯ настоящего происхождения Национального дня вина нет, люди по всему миру с энтузиазмом отмечают этот праздник. • Вознесение Господне • День сотворения мира • День счастливого билетика • День полотенца (Towel Day) • Международный день белого вина «Шардоне» (International Chardonnay Day) • День филолога • Праздник свободы причёсок • День Нерпёнка • День Афр. Сегодня Международный день рислинга – не пропустите. Великий белый король и бог винных критиков.
В Евпатории отметили молдавский национальный праздник - День вина
Рислинг обладает уникальным, экзотичным и сочным вкусом — это вино, которое вы либо полюбите, либо будете ненавидеть. Те, кто любит рислинг, ценят его за ярковыраженную ароматику и дружелюбность к еде. Более сладкие рислинги - прекрасное сопровождение к острым блюдам, например азиатская кухня. Сухие Trocken рислинги хорошо сочетаются с легким мясом и рыбой. Рислинги — одни из самых коллекционируемых белых вин из-за высокого потенциала хранения. Благодаря высокой кислотности они могут храниться намного дольше, чем другие белые, например, Шардоне.
В 1961 г.
Поэтому, перед тем как вводить бокал вина в привычку, стоит посоветоваться с врачом и учесть ваши хронические заболевания. Нет никаких сомнений в том, что красные вина — это короли вин. Самые распространенные, самые знаменитые и самые любимые вина.
Живой напиток В беседе Даниил несколько раз упомянул, что вино — это живой напиток. Но об этом расскажем чуть позже. Древнейшие глиняные чаны с вином были найдены на территории Ближнего Востока. В разных источниках говорится, что люди начали делать напитки на основе брожения винограда еще в VIII вв. Основными центрами виноделия стали Франция, Италия и Испания. Фото: Валерия Британ - Французы первыми культивировали виноград под себя и начали выращивать определенные сорта винограда. Они поняли, что на вызревание винограда влияет состояние почвы глиняная, песчаная, минерализованная и т.
По всей Франции разрастались виноградники. Сейчас с ней уже научились бороться, - рассказал собеседник. Как предположил Данил, первое вино по вкусу отличалось от настоящего. Происходило брожение естественным путем. Я понимаю, что на вкус это было, наверняка, отвратительно. Сейчас виноделие шагнуло далеко вперед, - отметил Данил. Для ценителей В современном мире вино начинается еще до сбора винограда.
Каждый винодел понимает, какой продукт он хочет получит в итоге. Для этого выращивается и собирается специальный сорт винограда, определяется, с косточкой будет давиться сок или без нее, сладкое будет вино или же полусладкое, сухое или полусухое. В сок добавляют определенные культивированные дрожжи, а эти микроорганизмы очень щепетильны к окружающей среде: чуть повысишь или понизишь температуру, и они просто перестанут работать. Винодел контролирует весь этот процесс, - пояснил бар-менеджер.
День доставленных посылок Сегодня работники почты во всем мире отмечают День доставленных посылок. Цель этого праздника — напомнить людям о важности потовых отправлений и работы сотрудников почтовых служб, благодаря которым мы вовремя получаем свои посылки и письма. За те же деньги можно было пообедать в ресторане то, что теперь в ресторанах называется бизнес-ланч. Этот носитель информации является легендарным для многих поколений людей.
Международный день розового вина
Самый яркий пример — из красноватого Пино Гриджо Пино Гри делают белое или розовое вино, но не красное. Остальные варианты разделения определяют сорт по стойкости к температурным перепадам, сроку созревания, урожайности, качеству, устойчивости к болезням и вредителям. Виноград, подходящий для вина, имеет еще одну дополнительную классификацию. Что такое автохтонные и международные сорта винограда? Автохтонный autochthon — сорт винограда, который появился и культивируется на одной территории. Также такие сорта называют аборигенными, местными. При попытке выращивать ягоды в других природных условиях меняются аромат, вкус и характер вина. Бывает, что виноградники этого типа сортов появляются в другой стране или регионе, тогда автохтонным он считается для места происхождения. Международный — сорт, распространенный по всему миру. Он подходит для культивирования в разных климатических и природных условиях, но при этом каждая страна и каждый регион отличается своими характеристиками вкуса и аромата этого сорта. У большинства сортов этой группы французское происхождение.
Чем различаются вина из одного винограда Удивительно, но один и тот же сорт ягод будет отличаться вкусом и ароматом, если выращен в разных регионах. Влияет эта особенность и на вино, которое производят из этого сорта.
В виноградарстве есть несколько классификаций сортов, которые помогают определить назначение винограда и его значимость для производства вина. Столовые и технические. Столовые сорта винограда — это те, что мы обычно употребляем в пищу. Они более сочные, ярко выраженные во вкусе, но вина из них получаются очень посредственными. Для вина подходят только технические сорта.
Красные и белые. В большинстве случаев из красных сортов винограда можно сделать красное, розовое или белое вино, из белых сортов — только белое. При этом сам цвет плодов не всегда означает принадлежность к тому или иному виду. Самый яркий пример — из красноватого Пино Гриджо Пино Гри делают белое или розовое вино, но не красное. Остальные варианты разделения определяют сорт по стойкости к температурным перепадам, сроку созревания, урожайности, качеству, устойчивости к болезням и вредителям. Виноград, подходящий для вина, имеет еще одну дополнительную классификацию. Что такое автохтонные и международные сорта винограда?
Автохтонный autochthon — сорт винограда, который появился и культивируется на одной территории.
Особенно вино эффективно для укрепления сердца, профилактики онкологических заболеваний и улучшения психического здоровья. Безусловно, есть люди, которым вообще запрещено употреблять алкоголь. Поэтому, перед тем как вводить бокал вина в привычку, стоит посоветоваться с врачом и учесть ваши хронические заболевания.
Тогда же было создано Национальное бюро винограда и вина НБВВ — государственное учреждение, организованное на основе государственно-частного партнерства, реализующее государственную политику в области виноградарства и виноделия. В том же году в ходе винодельческой кампании были произведены первые вина с ЗГУ, а именно «Кодру», «Штефан Водэ» и «Валул луй Траян», которые были зарегистрированы для защиты на национальном уровне и в странах Европейского союза. Внедрена Автоматизированная информационная система «Виноградно-винодельческий регистр» — инструмент контроля прослеживаемости винодельческой продукции по всей технологической цепочке, от виноградной плантации до готового продукта — вина в бутылках. Плотность виноградников на душу населения по отношению к общей площади сельскохозяйственных угодий в Молдове самая высокая в мире по данным Американской ассоциации винных экономистов. Молдова известна самыми длинными подземными галереями в мире. В 2005 году «Золотая коллекция» Милештий Мичь была зарегистрирована в Книге рекордов Гиннеса как крупнейшая коллекция вин в мире, насчитывающая около 1,5 миллионов бутылок.
Национальный день вина в Молдове: основные факты о винодельческом секторе страны
3 июня, в день основания Международной ассоциации сомелье (ASI), винное сообщество отмечает Международный день сомелье — одной из самых «винных» профессий, которые только можно себе представить. Открытки к Дню красного вина – это отличный способ выразить свою любовь и уважение к этому замечательному напитку. Поэтому, перед тем как вводить бокал вина в привычку, стоит посоветоваться с врачом и учесть ваши хронические заболевания.