"Цена будет расти пропорционально стоимости условно количеству бобов в плитке. Кроме того, на 10% были увеличены затраты на логистику, также выросли процентные ставки по кредитам из-за повышения ключевой ставки.
Тренд на подорожание шоколада может продолжиться в 2023 году
Вторая — вынужденный рост зарплат сотрудникам на фоне дефицита персонала, а также растущие затраты на обновление автопарка и аренду складов. В Минсельхозе говорят, что ситуация «на особом контроле». В Ассоциации компаний розничной торговли уверяют, что новые цены «одновременно не транслируются на полки магазинов». Якобы ритейлеры в течение месяца рассматривают обращения поставщиков и пытаются договориться о сдерживании цен.
Какао-бобы растут на ограниченных географических территориях — в основном в Африке и Южной Америке, и купить такой товар можно лишь за доллары. По этой линии шло раньше Nestle. Есть изготовители, которые сконцентрированы на готовой конечной продукции. Понятно, что настоящий качественный шоколад будет дорого стоить для покупателей. Поэтому, например, «Магнит» и «Пятёрочка» вместе с «Дикси» вряд ли будет с ним связываться, — рассуждает он. По мнению эксперта, дискаунтеры продают, в основном, так называемый шоколадный продукт с условным шоколадным вкусом. А на самом деле шоколад производили в России и по специальной рецептуре для россиян, сильно отличающейся от оригинальной. Опять же, есть два варианта: закупать качественный шоколад, но, понятно, что он будет дорогим. Либо брать «дёшево и сердито». Вот второй вариант, как раз многие покупатели и выбирают сами не от хорошей жизни. Увы, но качественного шоколада с каждым годом становится всё меньше. Его вкус мы скоро начнём забывать, — констатировал он. Эксперт отмечает, что, по здравой логике, шоколад должен был подорожать ещё больше. Это означает, что производители и продавцы всё-таки пока находят способы выживать и выкручиваться из ситуации.
Ранее крупнейшему в стране кондитерскому холдингу «Объединённые кондитеры» владелец «Красного Октября» и других производителей выдали первый в России халяльный сертификат. Почитайте, какие шоколадки и конфеты теперь официально считаются халяльными.
Ну и, конечно, будут активнее играть с весом", — заявил Латышев. По словам эксперта, цены растут из-за неурожая какао, который связан с непогодой и болезнями в Африке. Проблемы с поставками сохранятся до конца 2024 года, уверен он. Ранее в Ассоциации компаний розничной торговли АКОРТ заявили , что российские торговые сети принимают меры во избежание резкого скачка цен на шоколад.
Внимание сладкоежкам: шоколад в России сильно подорожает
Тем не менее в премиум-сегменте стоимость конфет и шоколада будет постепенно увеличиваться и может вырасти примерно на 30—40%. Экономист Строганов: цены на шоколад в России вырастут к апрелю. Эксперты рассказали, что будет с ценами на шоколад в 2023 году. Кондитеры предупредили о подорожании шоколада из-за роста мировых цен на какао-бобы, повышения стоимости логистики и упаковки, а также ослабления рубля, сообщает "РБК". В молочном шоколаде доля какао существенно ниже, чем в горьком, и цены на него вырастут в меньшей степени. В крупнейшем кондитерском холдинге России «Объединенные кондитеры» объявили, что цена на шоколад с 1 декабря 2023 года вырастет на 16%, на конфеты — на 6–8%, а на карамель — на 3–4%.
Цены на шоколад и какао вырастут по всему миру
Сохрани номер URA. RU - сообщи новость первым! Подписка на URA. RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий.
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
Его цена увеличится на 60 процентов. Публикует 31 марта 2024 года 1prime. Биржевые цены на какао-бобы установили рекорд. Стоимость с начала 2024 года изменилась в 2,4 раза. По цепочке увеличение цен пошло на какао. Шоколад начал дорожать с октября 2023 года.
Это, например, сыр, масло, сметана и другие товары. Также производители молока пожаловались на постоянный рост цен на электроэнергию, горюче-смазочные материалы и оборудование, что оказывает влияние на стоимость конечного продукта.
Как отметил президент кондитерской фабрики "Победа" Виталий Муравьев, объем поставок серьезно сократился по всему миру и продолжит падать в грядущем сезоне. На бирже его стоимость увеличилась с 1,8-1,9 тыс. И пока виды на урожай на 2023 год тоже плохие. Биржа летит вверх и не останавливается.
Какао подорожало: жителям Дона рассказали, как изменятся цены на шоколад
Расскажу, почему так происходит и насколько подорожает плитка шоколада на полках российских магазинов. До этого столь стремительный годовой прирост был лишь в 2008 году. С начала 2024 года какао продолжает дорожать. На Лондонской бирже — 4670 фунтов стерлингов, почти вдвое больше, чем в январе 2023 года. Но и это оказалось не пределом.
Как отмечали некоторые издания, какао стало стоить дороже, чем медь.
Показать все комментарии еще -2 Комментировать Вы уверены, что хотите удалить запись? Здесь все всё понимают. Главные, свежие новости Екатеринбурга, России, мира. Репортажи, интервью, расследования, лайфхаки, конфликты, инфографика, фоторепортажи, видео.
В организации уточнили, что цены повысятся вследствие ряда факторов. Читайте также:.
С мая 2023 года к февралю текущего цены выросли на 6 процентов, при этом шоколад с октября прошлого года минимальный уровень в 2023 году подорожал на 2,6 процента. Также изменятся цены на любые продукты, содержащие какао и шоколад в самых разных вариантах: глазурь, начинка, добавки. Это коснётся шоколадной пасты, выпечки, кондитерских изделий, йогуртов, глазированных сырков, мороженого с шоколадом, сухих завтраков, фруктов и орехов в шоколадной глазури. Несладкий Новый год: цены на шоколад бьют рекорды На рынке какао начинаются драматические события. На лондонской бирже стоимость этого продукта достигла пика за всю историю наблюдений, на бирже Нью-Йорка подбирается к 46-летнему максимуму.
Производители шоколада предупредили о росте цен из-за мирового дефицита
К нынешнему сентябрю в России шоколад может подорожать на 10-15%, сообщает "Коммерсантъ". Тем не менее в премиум-сегменте стоимость конфет и шоколада будет постепенно увеличиваться и может вырасти примерно на 30—40%. Цены на шоколад стабильно растут на 6—8% каждый квартал, а к Новому году он и вовсе может подорожать на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022-го. В России цены на шоколад могут значительно вырасти из-за подорожания какао. По ее словам, цены на шоколад будут расти и связано это с изменением стоимости какао: какао-бобов и сырья не хватает, поэтому цена повышается. В крупнейшем кондитерском холдинге России «Объединенные кондитеры» объявили, что цена на шоколад с 1 декабря 2023 года вырастет на 16%, на конфеты — на 6–8%, а на карамель — на 3–4%.
Какао подорожало: жителям Дона рассказали, как изменятся цены на шоколад
Эксперты рассказали, что будет с ценами на шоколад в 2023 году. Цены на шоколад в закупке выросли за 2023 год примерно на 50%. С 1 декабря шоколад в РФ вырастет в цене на 16,3 %, указывается в письме российского кондитерского холдинга ООО "Объединенные кондитеры". Цены на шоколад будут расти постепенно, и дороже всего будет стоить горький шоколад, в котором наибольшее содержание какао. В молочном шоколаде доля какао существенно ниже, чем в горьком, и цены на него вырастут в меньшей степени. Для примера, цена тертого какао на бирже выросла до 6845 евро за тонну, натурального какао-масла — до 9750 евро, а какао-порошка — до 4330 евро.
Эксперт спрогнозировал сильный рост цен на шоколад в мире к середине 2024 года
Как можно приостановить рост цен? Перейдем ли мы на шоколадные суррогаты? Обо всем этом — в материале MSK1. Так что без поставщиков в Африке и Южной Америке не обойтись. Поэтому цена так выросла: какао на товарном рынке подскочило в цене почти до 4 тысяч долларов за тонну. Это в полтора раза больше, чем в прошлом году. Нынешняя цена на какао-бобы — самый большой показатель с 1977 года, рассказал MSK1. Всё это в совокупности и дает такой «буст» ценникам на прилавках, и производители его сдержать не могут, иначе придется работать себе в минус. И это общемировой тренд, с этим толком невозможно что-либо сделать» Алексей Кричевский, экономист Какао-бобы — ограниченный по произрастанию продукт.
RU вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова. Всё это очень сильно влияет на цену какао-бобов. До сегодняшнего дня работники плантаций получали 100 долларов. Но Африка развивается, и люди уже не хотят за 100 долларов работать, — рассказала она. Эти бобы многим выращивать невыгодно, плантации вырубаются под то, чтобы на их месте устраивать золотые прииски.
Рост с 2024 года составляет в 2,4 раза. Это отражается и на потребительских ценах в России. С мая 2023 года к февралю текущего цены выросли на 6 процентов, при этом шоколад с октября прошлого года минимальный уровень в 2023 году подорожал на 2,6 процента. Также изменятся цены на любые продукты, содержащие какао и шоколад в самых разных вариантах: глазурь, начинка, добавки.
Это коснётся шоколадной пасты, выпечки, кондитерских изделий, йогуртов, глазированных сырков, мороженого с шоколадом, сухих завтраков, фруктов и орехов в шоколадной глазури.
Но в перспективе ближайших шести месяцев это отразится практически на всех компаниях, потому что контракты, которые были заключены при еще дешевой бирже более года назад, закончатся. Реально третий год подряд неурожай. В этом году история связана с пресловутым циклоном Эль-Ниньо, который прошелся вдоль Атлантики, — в Панаме из-за него канал пересох и судоходство приостанавливалось, а в Западной Африке все было наоборот: лили дожди, почва стала затопленной, соответственно, урожайность меньше. Все понимают, что когда осенью пойдет урожай, будет его нехватка — и, соответственно, раздуваются цены на бирже». По словам Виталия Муравьева, сейчас многие компании, которые не успели заключить контракты по прежним ценам, вынуждены закупать сырье по самой высокой ставке. Это тоже разогревает биржевые цены.
Для российских компаний стоимость сырья, по его мнению, будет еще выше из-за изменений курса валют.
Нынешняя цена на какао-бобы — самый большой показатель с 1977 года, рассказал MSK1. Всё это в совокупности и дает такой «буст» ценникам на прилавках, и производители его сдержать не могут, иначе придется работать себе в минус. Ситуация с дорогими какао-бобами, которые стали «золотыми», вынуждает отечественных производителей думать креативно.
Шоколад в России подорожает на 15-20% в 2024 г.
— Если стоимость основного сырья для шоколада выросла почти на треть, то в зависимости от рецепта шоколада цены могут вырасти от 10-15% до 20%. Цены на шоколад будут расти постепенно, и дороже всего будет стоить горький шоколад, в котором наибольшее содержание какао. Опрошенные Forbes эксперты отмечают, что цены на какао-бобы растут третий сезон подряд, и опасаются, что это далеко не предел. Сколько стоит шоколад, будут ли расти цены на шоколад, что происходит с какао, почему растут цены на какао-бобы, какао в Западной Африке, какао в Кот-д’Ивуаре и Гане.
С 1 декабря шоколад в РФ подорожает на 16,3 %
Обо всём важном и интересном мы рассказываем на наших площадках в соцсетях. Самое активное обсуждение местной и федеральной повестки, подробности, фото и видео — в нашем сообществе во «ВКонтакте» , самые оперативные новости — в нашем канале в Telegram. Так что без поставщиков в Африке и Южной Америке не обойтись. Поэтому цена так выросла: какао на товарном рынке подскочило в цене почти до 4 тысяч долларов за тонну. Это в полтора раза больше, чем в прошлом году. Нынешняя цена на какао-бобы — самый большой показатель с 1977 года, рассказал MSK1. Всё это в совокупности и дает такой «буст» ценникам на прилавках, и производители его сдержать не могут, иначе придется работать себе в минус.
И это общемировой тренд, с этим толком невозможно что-либо сделать» Алексей Кричевский, экономист Какао-бобы — ограниченный по произрастанию продукт. RU вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова. Всё это очень сильно влияет на цену какао-бобов. До сегодняшнего дня работники плантаций получали 100 долларов. Но Африка развивается, и люди уже не хотят за 100 долларов работать, — рассказала она. Эти бобы многим выращивать невыгодно, плантации вырубаются под то, чтобы на их месте устраивать золотые прииски.
Какао-бобы часто растут вдоль рек, и золото располагается тоже там.
Для производства шоколада в РФ используется импортное сырье, пояснил исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков. Какао-бобы поставляют из Африки и Южной Америки.
По словам президента кондитерской фабрики "Победа" Виталия Муравьева, стоимость какао на бирже выросла на фоне мирового дефицита: последние три года урожай бобов был маленьким из-за неблагоприятной погоды в Западной Африке. В июне их стоимость поднялась до рекордного уровня за 46 лет: сентябрьские фьючерсы на поставку оценили в 3269 долларов за тонну какао.
Только в 2024 какао подорожало в полтора раза, а за последние полтора года — почти втрое. Сейчас три страны-лидера — Германия, Бельгия и Швейцария закупают какао-бобы от четырех до почти 9 долларов за килограмм. Российские изготовители платят минимум по два доллара. Но в нашей стране цену увеличивает еще и сложная логистика, и особенности внутреннего рынка. Встать на полку в сетевой магазин тоже достаточно затратная история, поэтому производитель вынужден экономить, потому что он тоже несет разные накладные расходы. Сомневаюсь, что сейчас за 100 рублей можно купить качественный шоколад", — объяснил эксперт по качеству и безопасности продуктов Ростислав Гурман. Шоколадной бизнес диктует производителям свои условия, чтобы оставаться на плаву, нужно прибегать к хитрости.
К примеру, начать выпускать плитки меньше массой — не 100 граммов, а 90 за эти же деньги или же вообще использовать дешевые ингредиенты. Некоторые из них могут быть опасны для здоровья. К примеру, молочный жир.
Эксперты предупредили о подорожании шоколада в 2024 году 18:34, 14. В начале декабря подразделение швейцарской Barry Callebaut — крупнейшего мирового производителя промышленного шоколада и какао-продуктов — предупредило о увеличении цен на свою продукцию.
Какао подорожало: жителям Дона рассказали, как изменятся цены на шоколад
Цены на шоколад в закупке выросли за 2023 год примерно на 50%. Муравьев допустил, что горький шоколад, в котором содержится 70–80% какао, при текущем увеличении себестоимости может вырасти в цене на 70–80%. Цены на какао-масло и тёртое какао за последний год выросли уже на 100-150%. Российские производители шоколада уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию. В молочном шоколаде доля какао существенно ниже, чем в горьком, и цены на него вырастут в меньшей степени. В России с 1 декабря вырастут цены на шоколад.
Популярное
- С 1 декабря 2023 года цена на шоколад вырастет на 16%
- Ещё по теме
- Производители шоколада предупредили о росте цен из-за мирового дефицита
- Производители объяснили, с чем связано возможное подорожание шоколада
- Прежде всего это коснется премиальных сортов и брендов, но и массовый сегмент стороной не обойдет
- Горький шоколад в России может подорожать на 30% -