Гренки В 100 гр продукта: белки 8,8 г жиры 10,6 г углеводы 34,6 г Калорийность 270,9 г Гренки считаются традиционным блюдом английской кухни.
Сладкие гренки из батона с молоком и яйцом – проверенный рецепт
- Сколько калорий в белом хлебе, батоне и сухарях?
- Сколько калорий в гренке 1? - Ответ найден!
- Калорийность гренок
- Чесночные гренки 1шт 20 грам+35,96 ккал масла (на 4 шт): калорийность
Сколько калорий в гренках из черного хлеба с чесноком на масле
Калорийность. 401.0 ккал. Состав. Гренки ржано-пшеничные с чесноком (рифленые) купить с бесплатной доставкой на дом всего за 2 часа из «ВкусВилл» в городе Москва и других городах России. Сколько калорий в гренках с яйцом и молоком из батона на сковороде. Сколько калорий. Энергетическая ценность (калорийность) Простые Гренки составляет 407 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Состав и калорийность продукта Сладкие гренки.
сладкие гренки
Цинк, мг 2. Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания. Понравился рецепт? Поделись с друзьями: VK Linkedin Калорийность сухарей из черного хлеба на 100 грамм Калорийность сухарей из черного хлеба на 100 грамм составляет 212 ккал. В 100 г продукта 4,8 г белка, 49,9 г углеводов, 0,6 г жира.
Читайте также: Польза и вред рыбы терпуга для организма человека В одной 140-граммовой порции таких сухарей 304 ккал, 8 г белка, 1 г жира, 63 г углеводов. Для приготовления блюда потребуются 140 г черного хлеба, сухие специи и соль по вкусу. Хлеб нарезается длинными неширокими ломтиками, выкладывается на противень, приправляется специями, солится. Дверка духовки оставляется приоткрытой.
Это позволит выйти из хлеба излишкам влаги. Сухарики будут готовы через 40 — 50 минут. Калорийность сухарей и их вред для организма Поскольку калорийность сухарей достаточно высока, можно говорить о том, что регулярное употребление этого продукта в больших количествах может нанести вред организму в виде лишних калорий. Однако есть и другие причины, по которым употреблять сухари слишком часто не рекомендуется.
При частом употреблении сухари могут вызвать расстройство желудка, сопровождающееся запорами. Поэтому тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется полностью переходить на сухари, а ограничить их употребление в пищу. В 100 граммах сухарей из белого хлеба содержится примерно 400 Ккал. Калорийность сухариков с изюмом чуть выше — 411 Ккал.
Если приготовить сухари из черного ржаного хлеба, они, напротив, будут менее калорийны — около 340 Ккал. Интересно, что при такой высокой калорийности, сухарики можно назвать продуктом, подходящим для диет. Дело в том, что они очень легкие — весит один сухарик обычно не больше 15 — 20 г. А значит, если в течение дня съесть несколько штук, это вряд ли сильно повлияет на фигуру.
Кроме этого, сухари — это весьма полезный продукт. Вот лишь некоторые «плюсы»: богаты витамином В, а также калием, магнием, железом и фосфором — элементами, которые необходимы для сбалансированной работы организма; Это интересно! На этих страницах вы можете узнать: Сколько калорий в белом хлебе Сколько калорий в черном хлебе Сколько калорий в бутерброде Сколько калорий в печенье Сколько калорий в безе легко перевариваются и быстро насыщают организм. Особенно это свойство важно в послеоперационный период, когда излишняя нагрузка на пищеварительную систему нежелательна.
Однако, при чрезмерном употреблении сухарей обязательно возникнут проблемы и с пищеварением, и с лишним весом. Поэтому, как говорится, всего должно быть в меру.
Польза и вред Правильно приготовленные гренки из ржаного хлеба содержат много клетчатки, полезные микроэлементы, витамины группы В. Такие гренки не стоит есть людям, у которых есть проблемы с ЖКТ: язва желудка или кишечника, изжога. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость. Какие ржаные гренки на вкус Это небольшие кусочки темно-коричневого цвета с хлебным вкусом и ароматом. Как это есть Ржаные гренки подают как закуску к спиртным напиткам, используют в качестве основы для бутербродов, сэндвичей, добавляют в мясные и овощные салаты. Как и сколько хранить Срок годности ржаных гренок, приготовленных промышленным способом, составляет две недели.
Их необходимо хранить в сухом и прохладном месте.
Калорийность сухарей достаточно высока, так как в них содержится значительное количество углеводов. Однако при этом сухари очень легко перевариваются. Считается, что этот продукт может дать организму необходимый заряд энергии, но при этом не слишком напрягать желудок. Именно поэтому сухари рекомендуют включать в рацион в восстановительный период после операций, при отравлениях. Польза и количество калорий в сухарях определяются тем сырьем, из которого они изготовлены. Калорийность сухарей из хлеба, сделанных без добавок, равняется 392 ккал на сто граммов продукта. А если учесть, что один сухарь весит примерно от 17 до 25 грамм, то, соответственно, калорий в сухаре содержится от 75 до 100 единиц. Сухари разделяются на два основных вида — сдобные и простые. Сдобные сухари изготавливают из пшеничной муки первого либо второго сорта, сахара и жиров.
Для придания аромата и вкуса в них добавляют различные добавки. Но сдобные сухари вредны для организма. По вреду для организма этот вид сухарей сходен со сдобными хлебобулочными изделиями. Простые сухари могут быть сделаны из ржаной, пшенично-ржаной и пшеничной муки. Простые сухарики полезно употреблять вместо свежего хлеба при проблемах с пищеварением, так как они прекрасно усваиваются. Сколько калорий в сухарях различных видов? Разные виды сухариков имею различную энергетическую ценность. Так, калорийность панировочных сухарей составляет около 395 ккал, калорийность сухариков с сахаром — 413 ккал на сто граммов продукта, калорийность сухарей с изюмом равняется около 411 ккал на сто граммов продукта, а калорийность сливочных сухариков равняется примерно 400 ккал на сто граммов продукта. Калорийность сухариков с различными вкусами сильно отличается. Калорийность сухариков повышается за счет добавления в них вкусовых добавок, масла, соли.
Калорий в сухариках содержится около 342 10,8 граммов белков, 61 грамм углеводов, 3,5 грамм жиров. Рецепт приготовления соленых сухариков из черного хлеба Для приготовления сухариков надо взять черный хлеб свежий или черствый и нарезать его небольшими ломтиками. Затем ломтики посолить в меру с обеих сторон. Сковороду с оливковым или подсолнечным маслом сильно разогреть и аккуратно выложить приготовленные ломтики хлеба. Высота слоя масла в сковороде должна быть около 2-3 мм. Как только кусочки хлеба поджарятся с одной стороны, то надо сразу перевернуть их на другую сторону. Главное не пережарить сухарики, иначе они станут черствыми. Чтобы уменьшить калорийность сухариков, можно запечь кусочки хлеба в духовке на небольшом огне. Нашли ошибку в тексте? Что калорийнее: сухари или хлеб?
Калорийность сухариков с изюмом чуть выше — 411 Ккал. Если приготовить сухари из черного ржаного хлеба, они, напротив, будут менее калорийны — около 340 Ккал. Интересно, что при такой высокой калорийности, сухарики можно назвать продуктом, подходящим для диет.
Гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде
Количество калорий в одной гренке зависит от того, как она была приготовлена. Количество калорий в одной гренке зависит от того, как она была приготовлена. Сколько калорий в гренках с яйцом и молоком из батона на сковороде. Цель по калориям. 1562 ккал.
ПП гренки в духовке. 204 ккал/100 грамм: лучший перекус
| Сладкие гренки: калорийность и БЖУ на 100 грамм, рецепт приготовления | Тегигренки пп в духовке, сколько калорий в гренках с чесноком. |
| Калорийность Гренки, обычные. Химический состав и пищевая ценность. | Узнайте, сколько хлебных единиц содержит Гренки из пшеничного хлеба (1-й вариант). |
| Гренки с яйцом и молоком – классический рецепт на завтрак | Чеснок — 4 зуб., хлеб ржаной — 1 шт., подсолнечное масло — 3 ст. л., соль — по вкусу. Очистите и пропустите через пресс чеснок. В большую миску влейте масло, добавьте чеснок и соль. Хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться 20 минут. |
| Чесночные гренки | сколько калорий в курином яице. Гренки с соусом, пошаговый рецепт на 3557 ккал, фото, ингредиенты - Т. |
Калорийность гренок (всех видов):
В жаренном без масла — около 120 кКал. Подведем промежуточный итог: в яичнице из 1 яйца берем средний размер в 60 г, жарим на растительном масле содержится около 100 килокалорий, в двух жареных, соответственно — в 2 раза больше, т. Сколько граммов в одном куске хлеба? Вес кусочка ломтика хлеба. Сколько калорий в Гренках с яйцом 1 шт?
Если хотите приготовить сладкий вариант гренок, не используйте соль и хмели-сунели, а всыпьте по вкусу сахар. Для приготовления гренок отлично подойдет батон, длинный багет, белый хлеб.
Хлебобулочные изделия можно взять вчерашние или позавчерашние, так как свежий хлеб труднее нарезается. Шаг 2 Толщина одного куска должна быть около сантиметра. Шаг 3 В глубокую посуду вбить яйца. Взболтать ручным венчиком до однородности, без фанатизма, чтобы не было пенки. Шаг 4 Влить молоко.
Безглютеновая опция. Для тех, кто страдает от непереносимости глютена или избегает его потребления по другим причинам, гренки из черного хлеба могут быть безглютеновой опцией. Приготовленные из цельнозернового черного хлеба без добавления пшеницы, эти гренки могут быть вкусной альтернативой для людей с такими диетическими ограничениями. Наслаждайтесь гренками из черного хлеба с чесноком на масле и получайте не только удовольствие от их вкуса, но и полезные вещества для вашего организма! Если вы хотите снизить количество калорий в гренках, следующие советы помогут вам приготовить более легкую версию этого блюда: 1. Используйте хлеб с низким содержанием калорий. Выбирайте черный хлеб с низким содержанием жира и сахара. Приготавливайте гренки в духовке или на гриле, а не во фритюре. Это позволит уменьшить количество добавляемого масла. Используйте масло спарингно. Вместо того чтобы смазывать хлеб толстым слоем масла, попробуйте использовать его в умеренных количествах или воспользуйтесь маслом-спреем. Уменьшите количество чеснока. Если вы хотите уменьшить калорийность гренок, стоит использовать меньше чеснока или ограничиться его ароматом, добавив мелко нарезанные зубчики на хлеб перед запеканием. Обратите внимание на порции. Перед приготовлением гренок рассчитайте нужное количество хлеба и масла, чтобы соблюсти свое дневное потребление калорий.
Как и сколько хранить Срок годности ржаных гренок, приготовленных промышленным способом, составляет две недели. Их необходимо хранить в сухом и прохладном месте. Домашние гренки вкуснее есть свежими в течение часа после приготовления. Любопытные факты Ржаные гренки не противопоказаны людям с сахарным диабетом. В европейской кухне ржаные гренки — самостоятельное блюдо. Особенно его любят немцы, обязательно заказывая к пиву. Понравился материал?
Потери при обработке - Гренки из пшеничного хлеба п/ф. Белки, жиры, углеводы, аллергены…
Пищевая ценность на 100 грамм продукта "Гренки" составляет: 10.8 грамм белка, 18.3 грамм жиров, 63.5 грамма углведов. Калории гренок и содержание белков, жиров, углеводов (БЖУ) на 100 грамм. Гренки с яйцом и сыром(ЗАВТРАК), 175 ккал. Главная» Кулинарные калькуляторы» Сколько калорий в » Сколько калорий в сухарях. Где то 10 ккал если пожарена с маслом.
Калорийность сладких гренок
Химический состав и пищевая ценность. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения. Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка.
Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
В среднем, рацион для женщин составляет 1500 — 2500 ккал в сутки, в зависимости от возраста, массы тела и роста. Мужчинам же в среднем следует потреблять около 2000-3000 ккал. Но как уже было сказано, не только количество калорий важно для достижения результатов, но и то, из каких нутриентов белков, жиров и углеводов будет состоять эта калорийность. При наращивании мышечной массы преобладать должны белковые продукты , сложные углеводы. Ниже приведена полная таблица калорийности и содержания нутриентов.
Обычно гренки представляют собой небольшие полоски или кусочки хлеба, высушенные в духовке или поджаренные на сковороде. Размер гренок может варьироваться от тонких и хрустящих до более толстых и мягких. Обычно гренки из белого хлеба имеют примерно одинаковую калорийность, независимо от их размера. Однако, если гренки сделаны из более толстого куска хлеба, они могут содержать больше калорий, чем более тонкие гренки. Размер гренок.
Если вы все же предпочитаете жарить гренки на сковороде, старайтесь использовать минимальное количество масла. Добавьте его с помощью кисточки или оливковой распылительной бутылки, чтобы равномерно распределить его по хлебу. Используйте нежирные добавки. Вместо масла и сливочного масла можно применить нежирные варианты добавок, например, нежирные сыры или творог, обезжиренный йогурт или сметана. Добавьте больше овощей. Приготавливая гренки, добавьте свежие овощи. Например, помидоры, огурцы, листовой салат, шпинат или болгарский перец помогут увеличить объем блюда без значительного увеличения калорийности. Пользуйтесь этими советами, чтобы наслаждаться вкусными гренками, но при этом контролировать калорийность вашего питания. Альтернативы гренкам из белого хлеба Если вы хотите разнообразить свой рацион и уменьшить потребление калорий, альтернативы гренкам из белого хлеба могут быть отличным решением. Вместо того, чтобы использовать обычный белый хлеб, вы можете попробовать следующие варианты: 1. Хлеб из цельнозерновой муки: Цельнозерновой хлеб содержит больше питательных веществ и клетчатки, чем белый хлеб. Он обладает более низким гликемическим индексом, что помогает уровням сахара в крови оставаться стабильными и предотвращает чувство голода. Калорийность хлеба из цельнозерновой муки может быть немного выше, но он содержит больше полезных веществ. Хлеб из ржаной муки: Хлеб из ржаной муки имеет низкую калорийность и содержит меньше углеводов, чем белый хлеб. Он также является источником клетчатки, витаминов и минералов. Хлеб из ржаной муки может быть отличной альтернативой гренкам из белого хлеба для тех, кто следит за своим весом или предпочитает более здоровый тип выпечки. Хлеб из кукурузной муки: Хлеб из кукурузной муки имеет нежный вкус и темно-желтый цвет. Он содержит меньше калорий, чем белый хлеб, и обладает богатым содержанием витаминов и минералов. Хлеб из кукурузной муки может быть интересной альтернативой гренкам, особенно для тех, кто ищет более экзотические варианты. Хлеб из овсяных хлопьев: Хлеб из овсяных хлопьев является хорошим источником клетчатки, белка и минералов. Он обладает низким гликемическим индексом и помогает контролировать уровень сахара в крови. Хлеб из овсяных хлопьев может быть отличной заменой обычным гренкам из белого хлеба и поможет вам соблюдать более здоровый рацион. Остановив свой выбор на альтернативной выпечке, вы сможете наслаждаться вкусными и полезными закусками, не переживая о калорийности. Помните, что питание разнообразными продуктами и их умеренное потребление является ключом к здоровому образу жизни. Важные советы при употреблении гренок из белого хлеба Гренки из белого хлеба могут быть вкусной и сытной добавкой к вашему обеду или ужину.
Гренки домашние
Все объясняется дрожжами и составом используемой для выпечки муки. Если есть желание полакомиться белым пшеничным хлебом, лучше отдать предпочтение гренкам или сухарям. Белый пшеничный В булке белого пшеничного хлеба всего 600 грамм и 1400 килокалорий. Энергетическая ценность на 100 грамм составляет около 300 килокалорий. Пищевая ценность увеличивается в соответствии с используемой мукой — грубый помол дает большую энергетическую ценность, но вместе с тем, лучше усваивается организмом, а употребленные калории меньше перерабатываются в жировые клетки. Ржаной Такой хлеб изготавливается из ржаной муки, поэтому его калорийность невысокая. В одной буханке, к примеру, бородинского хлеба содержится всего 700 г, и около 200 килокалорий на 100 г продукта. Практический совет: В черном хлебе содержится много клетчатки, отчего его рекомендуется употреблять людям с плохой работой органов желудочно-кишечного тракта. В результате его советуют употреблять людям с сахарным диабетом. С отрубями Энергетическая ценность продукта — это всего 250 ккал на 100 г продукта. Несмотря на среднюю калорийность, продукт с отрубями может похвастать большим количеством полезных свойств: содержание в составе отрубей способствует выведению шлаков и токсинов из организма, наличие отрубей помогает нейтрализации токсинов, отчего повышается иммунитет, происходит дополнительное насыщение организма растительными белками.
Отруби противопоказаны людям с язвой желудка и заболеваниями кишечника, поэтому им лучше отказаться от подобного вида хлебобулочного изделия.
Калькулятор калорий онлайн. Для того чтобы понять сколько калорий в день вам нужно в день, воспользуйтесь калькулятором веса.
Яркий пикантный вкус и аромат этого блюда не оставит равнодушным никого. Ингредиенты: масло растительное — 2 столовые ложки, чеснок — 3 зубка.
Приготовление: 1. В первую очередь мы подготовим чеснок. Для этого нужно его очистить и раздавить плоской стороной ножа, затем мелко нарубить. Конечно, проще всего было бы пропустить чеснок через пресс, но именно вышеописанный способ позволяет сохранить чесночный сок внутри каждого мелко нарезанного кусочка. Растительным маслом заливаем чеснок и накрываем крышкой.
Нам нужно, чтоб чеснок промариновался, а растительное масло впитало в себя запах чеснока. Пока чеснок маринуется, подготовим хлеб.
Точные данные о содержании аллергенов в полуфабрикатах и блюдах доступны в базе данных Все включено. Комментарии: Как рассчитать потери и калорийность блюд: Расчет расхода сырья, калорийность, выход и себестоимость блюд должен уметь делать любой шеф-повар или су-шеф. Проблема в том, что для расчета технико-технологической карты и калькуляций по всем требованиям, нужны опыт и время.
Сколько калорий в гренках
Калории гренок и содержание белков, жиров, углеводов (БЖУ) на 100 грамм. Гренки-сухарики «Ели-Хрустели": максимум вкуса, минимум калорий! В новых сухариках меньше калорий, чем в классических гренках за счет меньшего использования масла. Гренки из батона — калорийность Калории в гренках из батона Количество калорий в гренках из батона зависит от рецепта приготовления и толщины срезов хлеба.
Описание рецепта
- Белки, жиры, углеводы
- Калорийность всех гренок подряд:
- Сколько калорий в сухарике ванильном
- Гренки с яйцом и молоком - 4 лучших пошаговых рецепта с фото, секреты приготовления, калорийность
- Таблица калорийности хлеба и хлебобулочных изделий
- Сладкие гренки: калорийность и БЖУ на 100 грамм, рецепт приготовления
Ко калорий в гренках
Хорошенько взбить яйца с молоком, обмакнуть во взбитую массу ломтики батона и прожарить с двух сторон. Записки путешественника: Испания. Прогуливаясь по городу, мы зашли в кофейню. Каково было наше удивление, когда вместо привычных буржуйских чизкейков и тирамису, милое и уютное заведение в центре Европы предлагало различные виды гренок. Обжаренные хлебцы были представлены во всей красе, всех видов и сортов.
Они вальяжно располагались в емкостях с сиропом, и, призывно выставив обжаренные хрустящие корочки из сиропа, манили и будоражили тайные фантазии стройнеющих красоток. В каждый готовый аппетитный ломтик хлеба был вставлена трубочка наподобие шприца. В ней помещался алкоголь или сироп, и посетитель сам варьировал количество и место попадания напитка в гренку. Неожиданные гости на пороге?
Отличную закуску можно соорудить из ржаного или бородинского хлеба, сала, чеснока и 10 минут времени. С таким кулинарным подвигом справится даже мужчина, а друзья восхитятся вашими способностями к приготовлению простой еды с творческим подходом. Нарезаем хлеб полосочками, срезаем корочку, смазываем противень маслом и подсушиваем 5-7 минут. Пока готовится хлеб, приготавливаем однородное пюре из сала с чесноком.
Вынимаем гренки, немного остужаем и накладываем на них полученную смесь. Для красоты и изюминки это можно сделать с помощью кулька с отрезанным уголком, если ваше мероприятие носит характер простоты и душевности, то подойдет и обычная ложка. Сверху кулинарный изыск можно посыпать зеленью, лучком или добавить ломтики овощей. В любом случае, вариант с такой закуской позволит вкусно провести время в компании друзей и оставит о вас впечатление кулинарного гурмана.
Конечно, калорийность такого блюда будет высокой, и составит около 560 ккал в 100 граммах. Ни для кого не секрет, что чеснок оставляет неприятный запах во рту. А, как известно, свежее дыхание облегчает понимание… Читайте также: Вяленая вишня на зиму в домашних условиях: как приготовить в духовке, в электросушилке, на солнце Есть одна небольшая хитрость во избежание такого эффекта при сохранении чесночного вкуса. Перед готовкой гренок, в сковороду с подсолнечным маслом добавьте крупно нарезанный чеснок, прожарьте пару минут и выньте.
После обжаривания гренок в таком чесночном масле, они приобретут нужный нам вкус, однако, неприятного запаха после поглощения этих гренок не останется и следа. С помощью гренок можно творить чудеса кулинарного искусства. Например, добавлять на основу из подсушенных хлебцев разнообразные продукты, использовать вместо тарталеток, подавая на них салаты или бутерброды, даже соорудить волшебный десерт. Предлагаем испробовать несколько рецептов, которые не оставят равнодушными вкусовые рецепторы ваших гостей и семьи.
Скоро лето, появится огромное количество овощей и зелени, которые можно и нужно активно употреблять в различных блюдах. Попробуем приготовить вкусную летнюю закуску «Гренки с анчоусами и помидорами» 168 ккал , , которая идеально подходит к белому сухому вину и приятной интересной компании! Для этого блюда нам понадобятся: филе анчоусов 4 куриных яйца 4 томата 6-8 кусочков хлеба чеснок кинза или другая зелень масло для жарки Обжариваем хлеб на масле с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки. Выкладываем на бумажные полотенца, чтоб дать впитаться ненужному маслу.
Кстати, хлеб перед поджаркой можно сформировать в виде сердца или цветочка, что придаст конечному продукту оригинальный вид. Готовые гренки натираем чесночком. Далее режем сваренные вкрутую яйца и томаты на кружочки, по очереди выкладываем на подготовленные хлебцы. Кладем анчоус и украшаем кинзой или другой зеленью.
В России любят чесночные гренки, но можно приготовить и с ягодами, и с сыром, и с овощами, и с мясом. Все знают, что хлеб — самое страшное для фигуры. А, между прочим, хлеб есть необходимо. Хлеб - важный и наиболее доступный источник ценного растительного белка наряду с картофелем, крупами, бобовыми , содержащего ряд незаменимых аминокислот метионин, лизин. Поэтому хлеб входит даже в диетическое питание.
Тем, кто склонен к полноте, следует, в первую очередь, отказаться не от хлеба, а от сладостей - конфет, пирожных, тортов. Количество хлеба можно без вреда для здоровья ограничить 2-3 кусками в день.
Если есть чуть подсохший хлеб, то лучше использовать именно его. Подготовить глубокую посуду, в которую раздавить при помощи пресса среднекрупный зубчик чеснока. Туда же добавить яйца, налить немного молока. Можно ориентироваться на количество, указанное в рецепте, а можно добавлять на глаз: яично-молочная масса не должна быть слишком жидкой, иначе румяной поджаристой корочки не получится. Приправить свежемолотым перцем, положить соль и зелень. Тщательно взбить при помощи вилки или венчика. В сковороду налить масло. Для обжаривания гренков его потребуется довольно много, поскольку хлеб «любит» впитывать в себя излишки жидкости.
Но если хорошо разогреть жир, на поверхности кусочков быстро образуется корочка, которая не даст хлебному мякишу вобрать слишком много масла. Каждый ломтик положить в яйца, взбитые с молоком, подержать в смеси 10-15 секунд, отправить на разогретую сковородку.
Химический состав и пищевая ценность. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения. Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.