Третья, и самая веская причина не есть нарезанный хлеб — способ его нарезки. «Хлеб хлебу рознь»: почему нельзя отказываться от мучных изделий.
Что в нем полезного?
- Никогда не ешьте подгоревшие тосты и гренки -
- Почему после 50 лет важно перестать есть хлеб
- "Всему голова!": Врачи рассказали, почему нельзя запрещать себе и детям есть хлеб
- Жареная рыба с идеальной хрустящей корочкой: так просто, но не все знают секрет
- Ученые рассказали, кому нельзя есть хлеб | 27.02.2022, ИноСМИ
Диетологи рассказали, почему нельзя есть свежий хлеб
Есть и другие опасности черного хлеба, которые перечислил врач-гастроэнтеролог. Например, этот продукт стоит как можно меньше употреблять тем, кто страдает ожирением, поскольку в хлебе много легких углеводов и калорий. Почему нельзя есть только что испеченный хлеб? В том числе теплое тесто плохо переваривается, оседает на стенках желудка и кишечника. «Откажитесь от хлеба» – непременное условие и просто правильный совет для всех, кто хочет похудеть Но сделать это не так просто (да и целиком не стоит), и у этого есть неожиданная причина.
Какой хлеб может вызвать проблемы со здоровьем
После изнурительного голодания люди просто не могли удержаться, чтобы не наесться досыта, что и приводило к массовым смертям от "Заворота Кишок". Каким образом готовят хлеб? Поедая хлеб, человек ест мёртвую смесь из убитых клеток. Этим объясняется, почему от хлебобулочных очень легко подавиться, их тяжело есть всухую, не прибегая к смешиванию с вредными жирами, жидкостями, что крайне вредно для пищеварения, к тому же хлеб не содержит ферментов, энергии жизни, а наоборот - он её поглощает для попыток переваривания мёртвых клеток, которые оседают в организме в виде токсинов и ядов. Поэтому любители хлеба чувствуют утомляемость, леность, сонливость, а по утрам имеют слизистые выделения. Йоги утверждают, что в промышленном хлебе помимо всего прочего, часто содержится слишком много соли. Большинство булок, калачей, рожков содержат много сахара, молока, в рецептуру часто входят яйца. Такой хлеб значительно больше обычного закисляет организм, может вызвать брожение в желудке и кишечнике, способствует запорам. А дрожжевые грибки, входящие в состав дрожжевого теста, являются сильнейшими аллергенами. Каким он был?
Раньше для выпекания хлеба в домашних условиях использовали натуральные солодовые, хмелевые дрожжи. Они лишь при температуре активны 20-25? С, погибая при 37? Но этого слова никак нельзя относительно нынешнего хлеба сказать. Но почему же? Нынешний хлеб. Дрожжи, разрушающие микрофлору кишечника "соль - белый яд, сахар - сладкий яд, хлебушек - это вообще отрава! Из кинофильма "Любовь и Голуби" при изготовлении нынешнего магазинного хлеба для ускорения процесса используются термотолерантные дрожжи. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей.
Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены. Термотолерантные дрожжи являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки - убийцы, клетки - киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма. Но хлебопекарням использование вредных дрожжей экономически очень выгодно. Дрожжи многократно процесс приготовления хлеба ускоряют. Многие и слышать не хотят об их вреде, чтобы не понести денежные потери в производстве. Белая мука.
Пустые углеводы хлеб, продающийся сейчас в магазинах, вне всякого сомнения, вреден, что признают даже ортодоксальные медики. А это ни что иное, как пустой углевод. Почти все витамины и микроэлементы удаляются с оболочкой отрубями и зародышем. Затем мука отбеливается, в нее добавляются ароматизаторы, антиоксиданты, искусственные витамины. Да в угоду вкусу! Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который комом ложится на дно желудка и зашлаковывает наш организм. Рафинирование - процесс дорогостоящий, затратный, при этом убивающий живую силу зерна. И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи. Мука цельная не может долго храниться, но этого и не требуется.
Пусть хранится зерно, а из него по мере надобности можно приготавливать муку. Хлеб — всему голова? Хлеб — всегда на нашем столе, от младенчества и до смерти… Как часто приходится наблюдать такую картину. Обед в семье. Глава семьи увлеченно поедает хлеб, разбавляя его чуть-чуть во рту супом. Ребенок ест суп, позабывши о хлебе. Суп и так вкусен. Тут глава семейства, заметив столь вопиющее нарушение традиций, кричит: "Почему без хлеба?!
А оно эффективно противодействует фитатам. Читайте также: 6 необычных сигналов организма о дефиците железа 3. Проблема лишнего веса Белая мука высших сортов возглавляет список нежелательных продуктов. Ее рекомендуют исключить при увеличении веса, повышенном холестерине и прочее. Пшеница и сахар — главные виновники «эпидемии ожирения». АЗП блокируют рецепторы гормона лептина. Развивается резистентность к инсулину. Уменьшается выработка секретина. В результате наблюдаются проблемы с пищеварением. Поджелудочная железа увеличивается в размерах. Ухудшение работы нервной системы Экзотоксины: глютаминовая и аспарагиновая кислота — в составе пшеницы, сои, ржи разрушают рецепторы клеток и систему в целом. Читайте также: Способы укрепления нервной системы 5. Пшеница и аутоиммунные заболевания АЗП «запускают» программу апоптоза гибели клеток, нарушают их жизненный цикл. Активизируют выработку цитоксинов — катализаторов воспалительных процессов. АЗП, как токсины, провоцируют развитие аутоиммунных болезней: волчанки, артрита. Нарушения работы головного мозга Несмотря на гематоэнцефалический барьер, АЗП оказывает нейротоксическое воздействие на мозг. А глиадин в составе зерновых вызывает непереносимость у клеток мозга. Она выражается в неврологических болезнях. Например, мышечная атрофия, атаксия нарушения речи и координации , снижение чувствительности, судороги и спазмы в конечностях. Миф или реальность: судите сами Виктор Хрущев, представитель нетрадиционной медицины, сформулировал свою теорию, чем вреден хлеб. Он заявил, что полностью отказался магазинного хлеба — «самого страшного изобретения человечества».
Почему необходимо ограничить потребление хлеба Изобилие на столе хлебобулочных, как и других богатых простыми углеводами продуктов, опасно не только риском возникновения сахарного диабета. Такая пища — прямой путь к ожирению, болезни, ставшей настоящим бичом современного общества. А ведь кроме уже привычных опасностей для здоровья ожирение таит новую, недавно открытую. Как выяснили медики, люди с лишним весом, как правило, переносят коронавирусную инфекцию в более тяжелой форме. Это связано с тем, что лишний вес приводит к трудностям с дыханием. В итоге нарушается газообмен в легких и снижается количества кислорода в крови, что делает для людей с лишним весом крайне опасными любые заболевания дыхательной системы.
Тем более если есть пятно — значит, уже по всему куску разлетелись споры. Бывает, что хлеб испорчен даже тогда, когда видимой плесени нет, зато появился запах — кисловатый или землистый. В первые день-два после производства хлеб есть можно спокойно, но потом уже стоит приглядываться и проверять. Что вообще страшного в плесени? Пенициллин, вон, раньше даже лекарством считался. Однако, как ни крути, это вредные бактерии и вещества, которые отравляют организм. Выводом такого мусора занимается печень, которая справится с малым количеством плесени, но если на постоянной основе есть испорченные даже чуть-чуть продукты, то можно навредить ей. Тогда печень сама начнёт воспаляться и покрываться рубцами, а чем больше такой ткани, тем меньше рабочей, которая и выводит токсины.
Эксперты развенчали 7 мифов о хлебе
Если почитать непроверенные ресурсы в интернете, создается впечатление, что большинству населения нужно срочно запретить есть хлеб и макароны. Кому нельзя есть свежеиспечённый хлеб и почему, рассказала врач 23 сентября 2022, 18:35 МСК. Причиной тому являются дрожжевые грибы, которые при высокой температуре хлеба активизируются.
Свежий хлеб есть нельзя из-за дрожжей
- 7 мифов о хлебе, о которых пора забыть
- Диетолог Соломатина: Частое употребление хлеба с плесенью может привести к отравлению
- Eat This, Not That (США): вы должны немедленно отказаться от хлеба, если у вас есть эти симптомы
- Самое популярное
Система питания: что такое глютен и почему люди отказываются от хлеба?
| Народный календарь. Почему нельзя есть хлеб 7 ноября | Почему нельзя есть только что испеченный хлеб? В том числе теплое тесто плохо переваривается, оседает на стенках желудка и кишечника. |
| Почему нельзя есть белый хлеб? | Что будет, если есть белый хлеб каждый день, читайте в нашей новости. |
| Система питания: что такое глютен и почему люди отказываются от хлеба? | Можно ли есть хлеб каждый день? Здоровым людям никакой из видов хлеба не причинит вреда, если только не рассматривать случаи, когда рацион состоит исключительно из хлеба. |
| Эксперты развенчали 7 мифов о хлебе | Вопрос который волнует многих людей, почему нельзя есть белый хлеб, специально для нашего сайта ответ на него дали журналисты. |
Нехороший хлеб доктора Ковалькова
Причины, по которым нельзя есть свежеиспеченный хлеб. Чёрный хлеб может быть калорийнее белого, если в него добавлены семена, орехи, изюм. Причина кроется в высоком гликемическом индексе продукта. Есть и другие опасности черного хлеба, которые перечислил врач-гастроэнтеролог. Например, этот продукт стоит как можно меньше употреблять тем, кто страдает ожирением, поскольку в хлебе много легких углеводов и калорий.
ХЛЕБ вреден любой! Болезни от хлеба! Почему сейчас нельзя есть хлеб? ФАКТЫ от А до Я!
Конечно, иной раз мне просто катастрофически не хватало хлеба, но отражение в зеркале и положительные изменения самочувствия очень мотивировали. Порадовали и повторные результаты анализов: все показатели пришли в норму. Дефицит белка и жиров от выпечки покрыло их содержание в орехах и ненавистных яйцах. Цифра на весах, тем не менее, за вторую неделю отказа от мучного не изменилась — все те же три килограмма, покинувшие меня сразу. Но отражение в зеркале удивляло с каждым днем: «апельсиновая корка» на боках стала менее заметна, а кожа будто подтянулась. Кроме того, объемы талии за две недели уменьшились на рекордные семь сантиметров! Почти готова к пляжному сезону. И хоть цифра на весах уменьшилась лишь на три килограмма, объемы талии сократились аж на семь сантиметров! Ирина ГЕРЦ. В самом начале эксперимента я отсчитывала чуть ли не часы до финала и ждала «той самой среды».
Думала, что отмечу знаменательный день огромным куском любимого «Наполеона». Но обошлось без торта — не захотелось. Финальные результаты меня удивили. Я не ожидала, что всего за две недели отказа от хлеба я смогу перестроить пищевые привычки — вредная еда уже не казалась чем-то вожделенным. Разумеется, ставить крест на мучном я не собираюсь. Но благодаря эксперименту решила рационализировать подход к еде: от спелых фруктов удовольствия ничуть не меньше, чем от пирожных, а в качестве перекуса отлично подходят орехи. Отказ от вредной мучной пищи — один из главных принципов здорового питания. Такое мнение «КП-Крым» выразила кандидат медицинских наук, ведущий врач «Первая клиника Измайлово» гастроэнтеролог, диетолог Татьяна Бандурина. Но вместе с отказом от мучного, желательно исключить из рациона и сладкое, отдавая предпочтение такой еде, как супы, мясо и рыба.
По словам диетолога, хорошим выбором станут, к примеру, борщ, котлеты, плов, лагман и паэлья. Отказ от тяжелой мучной и сладкой пищи — это единственный способ сохранить здоровье. Это же не диета, это правильное питание. Такие продукты, как пицца, гамбургеры, хлопья и те же самые эклеры, появились в избытке последние 50 лет.
Диетолог предупредила об опасности свежего хлеба Фото: Pixabay Свежий хлеб опасен, так как обладает более высокой кислотностью, чем черствый. Он может быть вреден для людей с проблемами ЖКТ. Об этом в эфире радио Sputnik предупредила диетолог, нутрициолог клиники эстетической медицины Seline Мария Черняева.
Также известно, что он вызывает нарушения развития плода. Чем сильнее подгорел хлеб, тем больше в нем нейротоксина Так как акриламид является канцерогеном, он вызывает рак. В частности, это вещество связывают с раком молочной железы, почек, эндометрия, яичников и пр. Правда, все эти свойства акриламида доказаны на животных. По понятным причинам, эксперименты с этим веществом не проводились на людях. Но, с большой долей вероятности можно говорить, что оно вызывает такой же эффект и у людей. Почему нельзя пережаривать хлеб К сожалению, как уже было сказано выше, акриламид присутствует не только в жареном хлебе, но и многих других продуктах. Поэтому полностью избежать его потребления невозможно. По мнению специалистов, он начинает образовываться с момента начала термической обработки пищи. Тем не менее необходимо стараться избегать его потребления в большом количестве. Как вы наверняка уже догадались, большое количество акриламида содержится в подгоревших гренках и тостах. Хлеб должен быть слегка подрумяненным, но не подгоревшим до состояния обугливания.
Но в последние десятилетия благодаря открытиям новых методов диагностики, веянию зарубежных диет, моде на здоровый образ жизни он стал поводом для горячих споров. В том числе появилось мнение, что есть свежеиспечённый хлеб вредно. Так ли это на самом деле? Кстати, о том, сколько хлеба можно есть в день, читайте в материале по ссылке. Материалы по теме Cколько хлеба можно съесть в день? Рассчитываем норму Почему не советуют есть свежий хлеб Бытует мнение, что свежий хлеб способен вызывать расстройство пищеварения, вздутие, боли в животе. Объясняется это тем, что дрожжи, содержащиеся в свежем хлебе, всё ещё активны и могут вызывать брожение, подавлять нашу микрофлору, вызывая вышеперечисленные симптомы.
Никогда не ешьте подгоревшие тосты и гренки
Знаете ли вы человека, которого бы не привлекал аромат свежей выпечки? Хрустящая корочка, тающий во рту хлебный мякиш — вот, что приходит в голову, когда слышишь непередаваемый запах свежеиспеченного хлеба. Многие предпочитают есть изделия горячими, сразу из печи. Однако не все знают, что за этим могут следовать неприятные последствия. Почему нельзя есть горячий хлеб и чем его можно заменить, рассказываем ниже. Брожение продолжается В составе выпечки, для того чтобы изделие поднялось, было рыхлым и пористым, находятся дрожжи. В процессе их брожения выделяется углекислый газ, благодаря которому и получается нужная консистенция теста.
От всего объема пищи, которую собираетесь потребить, половину должны занимать овощи и фрукты, четверть — какие-то зерновые: это любой гарнир, каша, хлеб, еще одну четверть — мясные или белковые продукты», — сказал специалист. Не только почитать, но и посмотреть — у нас в Instagram.
У вас повышается артериальное давлениеНезависимо от того, боретесь ли вы с гипертонией годами или только недавно обнаружили, что у вас повышенное давление, самым простым способом привести показатели к безопасному уровню будет убрать хлеб из рациона. Исследование 2018 года, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что потребление даже одного ломтика хлеба один раз в неделю или чаще приводит к риску повышенного давления. У вас спазмы желудкаЕсли вы чувствуете дискомфорт в желудке после бутерброда или выпечки, это значит, что пора отказаться от хлеба. По словам специалистов Фонда целиакии, люди, которые страдают этим аутоиммунным заболеванием, вызванным реакцией на глютен, часто испытывают такие симптомы, как вздутие живота, боль, диаррея и запор после потребления продуктов с глютеном, содержащимся во многих видах хлеба. У вас появилась сыпьНе думайте, что появление сыпи связано с простым контактным дерматитом.
В такое изделие обычно добавляют перемолотые семена, а мука используется гречневая, миндальная, льняная или кукурузная. Полезные свойства такого хлеба тоже сохраняются: здесь много минеральных веществ, витаминов, сложных углеводов и аминокислот. А вот в отношении биохлеба все немного сложнее. Он очень популярен среди тех, кто привержен ЗОЖ и исключает любые пищевые добавки. Однако в данном случае приставка «био» означает не полезные свойства, а отслеживаемость ингредиентов и технологический процесс — от полей выращивания до выпечки. По полезным свойствам он вряд ли сильно превосходит классический бездрожжевой хлеб. Хлеб можно заменить хлебцами А вот это самое опасное заблуждение. Хлебцы — сухой продукт с плотностью гораздо выше, чем у классического хлеба. Съесть их можно больше, причем не заметив этого, а вот набор в весе будет очень даже ощутим. К тому же производители нередко используют специальные вкусовые добавки, которые только увеличивают аппетит. А еще у хлебцев достаточно много противопоказаний. Как в магазине выбрать хороший хлеб? В наших магазинах большой ассортимент свежей выпечки — от бездрожжевого заварного хлеба до чиабатты с оливками. И для абсолютного большинства позиций из ассортимента мы гарантируем полностью натуральный состав без использования консервантов. К тому же наш хлеб гарантированно имеет правильную структуру и насыщенный вкус. Именно такой, какой должен быть у настоящего домашнего хлеба. Благодаря тому, что собственные пекарни располагаются непосредственно в наших магазинах, наши гости всегда могут купить свежайших хлеб и быть уверены в его качестве и актуальной дате производства. А для тех, кто любит во время ланча перекусить выпечкой, у нас есть специальные комбопредложения », — Павел Владыченко, руководитель направления «Собственное производство» торговой сети «Пятёрочка». Прими участие в конкурсе от «Пятёрочки» до 26 сентября и получи возможность выиграть набор ароматов для дома из лимитированной коллекции!
Народный календарь. Почему нельзя есть хлеб 7 ноября
Хлеб является источником растительного белка и углеводов, поэтому в обеспечении здоровья он занял лидирующие позиции. Неожиданная причина, почему полезно есть вчерашние макароны «Сварил и забыл». «Домашний хлеб может быть аппетитным, вкусным и полезным, если вы используете высококачественное сырье, — подтверждает Винченцо де Симоне. По словам Михаила Охлопкова, в частом употреблении хлеба в утренний прием пищи есть риск для здоровья.
Непереносимость глютена — вещь достаточно редкая
- Итак, миф 1-й. Кроме муки и калорий в хлебе ничего нет
- Подписывайтесь на свежие новости
- Глава Минздрава Карелии рассказал, почему нельзя есть хлеб на завтрак
- Врач объяснил, почему нежелательно есть свежие булочки | 360°
Eat This, Not That (США): вы должны немедленно отказаться от хлеба, если у вас есть эти симптомы
Ведь на кону не только возможное улучшение здоровья, но и фигура. Готовить я не люблю и редко успеваю, поэтому мой рацион получился достаточно скудным. Мне пришлось серьезно скорректировать питание. Вместе с отказом от хлеба под запретом оказался и весь фаст-фуд — там ведь каждое второе блюдо в меню с такой любимой мною запрещеночкой. К счастью, мой завтрак почти не изменился: кружка кофе и овсяная каша. Отказаться понадобилось лишь от бутерброда, который я частенько позволяла себе «вдогонку». По совету диетолога Татьяны Бандуриной я также добавила в рацион вареные яйца — полезный, но ненавистный для меня продукт. Первые четыре дня я давилась куриными по одной штуке в день , но решила заменить на два перепелиных. С обедом же вышло сложнее — про привычные походы в кафе с французскими названиями а, значит, и эклерами пришлось забыть. Поэтому перерывы на работе я коротала в ближайшей столовой: супы, второе и компот. Если честно, такая еда меня особо не радовала, зато только в первую неделю я сэкономила более трех тысяч рублей это и любимые мною роллы с курицей, эклерчики и бургеры.
Оказывается, воздерживаться от мучного полезно не только для фигуры. На ужин же меня ждала либо жареная курица, либо упаковка сыра бри с бокалом красного вина. Ну, а что, не лишать же себя всех удовольствий. Первая неделя эксперимента прошла достаточно легко. Я заметила, что стала меньше утомляться и лучше спать. Изменений с кожей и волосами в лучшую сторону не увидела, но на это не жаловалась и раньше. В моей голове даже промелькнула мысль, не отказаться ли от мучного вообще? Да и вес начал уходить — минус три килограмма за первую же неделю эксперимента не сказать, что без усилий, но в количестве еды я себя не ограничивала. Трудности пришли оттуда, где их… в общем-то ждали. Нагрянули «женские дни».
А именно в этот период мне, как и любой девушке, хочется вредной еды, желательно много. Я мечтала о куске торта.
Сразу после того как вы съедаете кусочек горячего хлеба, он попадает в желудок. Горячий хлебный мякиш образует маленькие, очень плотные комочки, которые желудку сложно переварить. Часто он просто не справляется с нагрузкой, и мелкие комочки теста прилипают к стенкам желудка. Из-за этого в желудке повышается кислотность — так организм пытается решить проблему. Побочными эффектами являются вздутие, резь в животе, тяжесть, дискомфорт. Поэтому есть свежеиспеченный дрожжевой хлеб нельзя никому. Но если вы не хотите отказывать себе в удовольствии наслаждаться горячей выпечкой, можете перейти на бездрожжевой хлеб, так как именно брожение дрожжей запускает негативный сценарий развития болей в желудке.
В магазинах сложно найти вкусный бездрожжевой хлеб, поэтому лучше печь такой хлеб дома. С ней вы легко испечете хлеб из правильных ингредиентов. Бонусом к прибору идет книга рецептов. В ней вы найдете большое количество пошаговых рецептов и сможете каждый день готовить вкусный и полезный хлеб для себя и близких людей. Причины, по которым нельзя есть свежеиспеченный хлеб Мы привыкли, что свежеприготовленные блюда самые полезные и вкусные. Но это не всегда так и точно не касается свежеиспеченного хлеба. Так почему вредно есть свежий хлеб? И почему вредно есть горячий хлеб? На это есть несколько причин: Высокая нагрузка на желудок.
Хлеб, который только что вынули из печи, не считается полностью приготовленным, поскольку там все еще активны дрожжевые грибы, которые очень вредны для желудка. Поэтому только после полного остывания хлеба можно сказать, что процесс выпекания завершен. В идеале лучше есть хлеб на следующий день, чтобы он был слегка подсушенный. Серьезная нагрузка на поджелудочную железу. Мякиш горячего хлеба скатывается в комочки, которые тяжело переварить желудку. Поэтому поджелудочная начинает вырабатывать больше ферментов, чтобы помочь их расщепить. Ухудшение состояния ЖКТ.
Так, благодаря крупе, человек осел на земле, стал обрастать домами, огородами и семьями. Он перестал бродить целыми днями в поисках даров природы и мамонтов, а начал с рассвета и до заката возделывать поля. Зерно стало главным признаком достатка, а хлеб — всему головой. Стол накрывался чем придется, но главным был хлеб. Самые успешные народы питались хлебом с оливковым маслом и вином. Те, кому повезло меньше — хлебом с тюрей из какой-нибудь репы. С тех пор прошла пара тысячелетий, но бабушки по-прежнему ворчат на внуков: «Почему ешь без хлеба? Пироги, пирожки и пирожные до сих пор остаются маст-хэвами в доме гостеприимной хозяйки. Печенье и крендельки — общепринятая закуска к чаю, а кремовые бисквиты — торжественное блюдо. Но я вынуждена развенчать миф о легитимности такого хлеба в здоровом рационе. У хлеба есть две «проблемы»: высокий гликемический индекс и обилие глютена Слишком белый Хлеб, который мы встречаем сейчас в продаже — очень разный. Для начала, за время цивилизации изменился состав самого зерна. В погоне за урожайностью выведены сорта, из которых получается много пышной муки. Для товарного вида ее даже отбеливают, а такого кристального цвета невозможно достичь натуральными способами. Законы мирового продуктового бизнеса вынудили добавить в рецептуру выпечки консерванты, ароматические добавки и дрожжи подешевле. Читать состав среднестатистического хлеба из супермаркета бывает поразительно. Да, сейчас в моде экологичность и натуральность.
Гороховые котлеты На ночь замочите горох или фасоль. Пропустите через мясорубку вместе с зеленью, орехами, чесноком и луком. Придайте любую удобную вам форму и можете есть. Перед тем, как замешать тесто, обязательно прокалите муку на сковороде или в духовке в течение 2-3 минут, постоянно перемешивая и наблюдая за тем, чтобы она не поменяла цвет. После этого просейте через сито. Не добавляйте в тесто алкоголь, дрожжи, соль, уксус, красители и соду. Если вы готовите песочное или слоеное тесто, то используйте для него яйца сухой яичный порошок , сухое молоко концентрированное и топленое масло. Рецепты полезного хлеба И еще поделимся с вами рецептами полезного хлеба. Первый рецепт Вам нужно замесить пластичное тесто из 4-5 стаканов муки грубого помола и пол-литра минеральной воды. Противень посыпать мукой и выложить на него тесто. Выпекать в разогретой духовке до полутора часов, лепешки — до 20 минут. Чтобы получилась сдоба, добавьте к тесту еще один стакан минералки и 2 чайные ложки сгущенного молока. Второй рецепт Для теста вам потребуются: 1 кг муки грубого помола, 1 стакан минералки, 100 граммов мёда, 100 граммов растительного масла. Духовку прогреть до 50 градусов и подсушить в ней лепёшку. Такой хлеб живой, храните его в холодильнике в пищевой пленке. Родителями хлеба стали злаковые лепёшки, которые делались на раскалённых камнях. Самый первый в мире хлеб, как и многие мировые изобретения, появился на свет случайно. Примерно 7500 лет назад египтянин случайно оставил на ночь разведенную водой муку. Утром он увидел, что тесто более мягкое и выглядит лучше. Приготовив лепёшки, он понял, что такие гораздо вкуснее. Позднее от египтян такой хлеб пришёл к римлянам и грекам, а после распространился по планете. Читайте также: Советы для тех, кто не хочет выбрасывать еду в мусорное ведро 2. Дрожжи родились в 17 веке. С тех пор хлеб делали с ними. До этого времени, чтобы заквасить тесто, пекари отделяли от него кусок, и оставляли «переночевать». Утром они добавляли его обратно в тесто, чтобы получить брожение. Однако, существовали и другие способы заставить тесто бродить. К примеру, уже в первом веке нашей эры галлы активно дополняли тесто пивной пеной. А иногда закваской были отруби, которые пропитывались вином. В современном мире огромное количество национального хлеба. Перечислим одни из самых популярных: багет во Франции, тартилья в Мексике, каравай в России, лаваш на Кавказе, чиабатта в Италии, брецель в Германии, погачице в Сербии. Ежедневно человечество съедает больше 9 миллионов хлебных батонов, добрая часть которых уходит под бутерброды, а само слово "бутерброд" родом из Германии. На немецком butter — масло, brot — хлеб. В ржаном хлебе есть волокна, с помощью которых из организма выводится холестерин. Помимо прочего, в ржаном хлебе много жирных кислот, благодаря которым усваиваются витамины. Ржаной хлеб также хорошо защищает от малокровия, потому у любителей такого хлеба гораздо реже встречаются проблемы с сердечно-сосудистой системой, а также ишемическая болезнь. К 100-летию Дали парижские художники реализовали одну из самых нестандартных задумок Сальвадора. Они сделали хлебную спальню, в которой все предметы мебели были сделаны из хлеба. Необычную инсталляцию можно было лицезреть в монмартском музее. Самый известный жест примирения — это отламывание хлеба. На Руси существовал такой обычай: если люди вместе разломали хлеб, то им предписана дружба на всю жизнь. Важно не забывать, что хлеб — это продукт, объединивший человечество, он символизирует дружбу народов.