Недостаток или переизбыток белка в организме: симптомы и последствия.
Диетологи рассказали, чем опасен переизбыток белка
В ходе расщепления в организме образуется переизбыток продуктов обмена белка, и это вызывает проблемы со здоровьем. избыток белка дает избыточную нагрузку на почки – им приходится выводить больше отходов азота, следствием чего может стать хроническое обезвоживание. Но кроме отравлений бывают случаи нарушения белкового обмена из-за переизбытка белка в организме.
Белковое отравление: Симптомы и лечение интоксикации
Избыток белков провоцирует кислую реакцию организма, что приводит к потере кальция. Избыток натрия и становится причиной отеков. «Чтобы избежать задержки жидкости в организме, стоит обратить особое внимание на свой рацион. Избыток белка в крови – тревожный сигнал, говорящий о развитии в организме какого-либо патологического процесса, например, бактериальной инфекции, аутоиммунного заболевания и т.д. Влияние избытка белка на организм. Морсы, компоты, чаи усиливают диурез и способствуют «вымыванию» части белка из организма.
Медики рассказали, чем опасен для организма избыток белка
Правда ли избыток белка в организме может превратиться в жир и как не набрать килограммы, добавив его в рацион. Как правило, специалисты рекомендуют питание с высоким содержанием белка для похудения или наращивания мышечной массы. Особенно это касается животных белков, избыток которых на протяжении длительного периода может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и нарушений работы почек.
Нарушение белкового обмена
Переизбыток белков и недостаток клетчатки — прямой путь к проблемам с желудком со всеми вытекающими: вздутие, тяжесть, диарея, изжога и иже с ними. Как понять что избыток белка в организме? Обезвоживание … Снижение умственной активности … Увеличение количества жира … Усталость … Нарушение работы ЖКТ … Неприятный запах изо рта … Мочекаменная болезнь24 нояб. Читайте также: Польза и вред нута при похудении Можно ли переборщить с белком? Если переборщить с объемом белкового продукта, то можно получить очень серьезное белковое отравление на весь следующий день.
Тошнота, общая слабость, неприятный привкус аммиака и сухость во рту, резкие боли в животе и зеленый цвет лица — вот его признаки. Что будет если увеличить количество белка в рационе? Если белка слишком много Когда его слишком много — это также плохо для организма. Особенно это касается животных белков, избыток которых на протяжении длительного периода может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и нарушений работы почек.
Полезные советы Не увлекайтесь избыточным потреблением белка, так как это может негативно сказаться на почках и печени.
Теоретически можно доказать вред аминокислот за счет их избыточной кислотности. Но клинической проблемой это не является: их кислотность слишком мала, чтобы причинить какие-либо неприятности. Избыток белка и минеральная плотность костной ткани Анализ крупного обзорного исследования не дает никакой связи между потреблением белка и риском переломов костей показатель их здоровья. В других исследованиях сходной корреляции выявить не удалось, хотя логически этого следовало бы ожидать 27,28. Соевый белок, похоже, сам по себе обладает дополнительным защитным эффектом для костной ткани у женщин в постменопаузе, что может быть связано с содержанием в сое изофлавонов 30. Роль силовых тренировок Как ни смешно, но есть исследование на эту тему на крысах. Грызуны подвергались резкому воздействию значительных доз белка в рационе, в результате чего у них наблюдалось ухудшение работы почек. Но «тренировки с отягощениями» видимо, одну из групп крыс «нагружали» физически уменьшали у некоторых из них негативный эффект и оказывали защитные действие 8.
Источник: fitness-pro. Poortmans JR, Dellalieux O Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes. Beasley JM, et al Higher biomarker-calibrated protein intake is not associated with impaired renal function in postmenopausal women. J Nutr. Knight EL, et al The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild renal insufficiency. Ann Intern Med. Eur J Clin Nutr. J Am Soc Nephrol. Dietary protein intake and renal function 7. Br J Nutr.
Aparicio VA, et al Effects of high-whey-protein intake and resistance training on renal, bone and metabolic parameters in rats. Frank H, et al Effect of short-term high-protein compared with normal-protein diets on renal hemodynamics and associated variables in healthy young men.
Другое исследование 2020 года с участием 38 взрослых с избыточным весом показало, что высокий уровень потребления белка не повредил здоровью сердца или функции кровеносных сосудов после 34 месяцев диеты по сравнению с диетой с умеренным содержанием белка 22. Некоторые исследования также показывают, что диета с высоким содержанием белка может помочь снизить уровень артериального давления, уменьшить жир в области живота и повысить уровень холестерина ЛПВП хорошего , что может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний 23 , 24 , 25. Кроме того, обзор 2020 года не обнаружил связи между более высоким общим потреблением белка и риском смерти от болезней сердца 25. Однако исследование показало, что более высокий уровень потребления растительного белка может оказывать защитный эффект от смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как более высокий уровень потребления животного белка может быть связан с повышенным риском 26. Важно отметить, что некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может увеличивать факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний у определенных групп населения, включая корейских мужчин 27. Исследователи также утверждают, что чрезмерное потребление белка может ускорить развитие атеросклероза или образование холестериновых бляшек в артериях 28.
Чтобы изучить влияние различных пищевых источников белка и соотношений макроэлементов на здоровье сердца, ученым необходимо провести более тщательно продуманные исследования 28 , 29. Рак Исследования показали, что общее потребление белка не имеет существенной связи с риском развития рака груди, пищевода, толстой кишки, яичников или простаты 30 , 31 , 32 , 33 , 34. Обзор 2020 года не обнаружил связи между повышенным общим потреблением белка и риском смерти от рака 26. Фактически, исследование 2016 года показало, что более высокий уровень потребления белка был связан с лучшей выживаемостью у женщин с раком груди 35. Однако исследования показывают, что определенные источники белка могут увеличить риск развития рака. Например, переработанные мясные продукты связаны с повышенным риском развития рака толстой кишки, молочной железы и желудка 36 , 37 , 38 , 39. Здоровье костей В более ранних исследованиях высказывались опасения, что диета с высоким содержанием белка может привести к низкой минеральной плотности костей. Однако более поздние исследования показали, что диета с высоким содержанием белка может быть полезна для здоровья костей.
Обзор 13 исследований 2019 года показал, что более высокий уровень потребления белка сверх текущей суточной нормы в значительной степени связан со снижением риска перелома бедра и увеличением минеральной плотности костей 13. Кроме того, обзор 36 исследований 2017 года показал, что высокий уровень потребления белка не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье костей. Также было обнаружено, что более высокий уровень потребления белка может оказывать положительное воздействие на минеральную плотность костей поясничного отдела позвоночника по сравнению с более низким потреблением белка 40. Белок необходим для здоровья костей, наряду с другими питательными веществами, включая кальций и витамин D. Фактически, более одной трети костной массы состоит из белка 41. Вот почему такие организации, как Европейское общество клинических и экономических аспектов остеопороза и остеоартроза ESCEO , рекомендуют более высокий уровень потребления белка — 1—1,2 грамма на кг массы тела в день 41. Резюме: У большинства групп населения и здоровых людей высокий уровень потребления белка не связан с некоторыми серьезными заболеваниями. Однако определенные источники белка, такие как обработанное мясо, связаны с проблемами здоровья.
Стоит ли придерживаться диеты с высоким содержанием белка?
Ритм уборки Подписаться Как правило, специалисты рекомендуют питание с высоким содержанием белка для похудения или наращивания мышечной массы. Но последние исследования выявили множество минусов и подводных камней, с которыми сталкиваются приверженцы такого типа питания. Чем же опасен избыток белка в организме?
6 признаков переизбытка белка в организме
Образ жизни Чем чаще занимаешься спортом, тем быстрее появляются микротравмы в мышцах. Для скорого восстановления необходимо потреблять хотя бы 200—250 грамм продуктов, содержащих белок. Вес У мужчин и женщин отличается масса тела, поэтому первым, как правило, советуют усиленно налегать на белки. Однако это еще не значит, что вторым стоит о них забыть. Так, суммируя все факты, мы придем к следующему выводу: женщине в возрасте 28—35 лет, которая весит примерно 60 килограмм и занимается спортом 2—3 раза в неделю, необходимо 70—118 грамм белка в день.
Так что, как можно видеть, это важнейший элемент, без которого наш организм не существовал бы. Что ж, теперь следует раскрыть эту тему более подробно. В частности, на различного рода нарушения, которые могут быть связаны с пониженным иммунитетом. Чаще всего это заболевания инфекционного типа или же какие-либо системные нарушения. Еще стоит сделать анализы, если есть подозрение на коллагеноз, злокачественные новообразования, анорексию или булимию. Также часто нарушается баланс белка, если у человека нарушена работа печени или почек. Тепловые ожоги, кстати, тоже нередко могут стать причиной. Баланс и норма Итак, для того чтобы выяснить, повышен белок в крови или нет, необходимо провести анализ. Если результаты отклонены от нормы — то да, нарушения есть. Последние из перечисленных вырабатываются в печени. Глобулины же производятся лимфоцитами. Анализ делают утром и только натощак. Собственно говоря, это общая информация, и знать её будет нелишним. Все остальное говорит врач уже после проведения анализа. Недостаток белка Итак, перед тем как рассказывать, что значит, если повышен белок в крови, стоит вкратце рассказать о недостатке этого вещества в организме. Обычно такое наблюдается во время физиологических изменений, которые претерпевает человек. К такому относится длительная иммобилизация, например. Гипопротеинемия — вот как называется состояние, при котором уровень этого вещества понижен. Зачастую это появляется при жесткой диете или при голодании, также нередко встречается у вегетарианцев и еще чаще у веганов. Длительные воспалительные процессы кишечника также могут послужить причиной. Из-за всего этого просто сводится к минимуму усваиваемость белков. Если печень человека не в порядке, то также может возникнуть данная проблема. Хронические нарушения почек, ожоги, раковые заболевания, тяжелые физические нагрузки, отравление — это всё также может быть причиной нарушения баланса. И, к сожалению, редкостью пониженный белок не является. Повышенный уровень: патологии щитовидной железы Что можно рассказать об этом? Что ж, довольно редко случается, что повышен белок в крови. Что это значит? Такого рода нарушение баланса является свидетельством определенных заболеваний. Причем очень серьезных. Да и в принципе, это крайне критическая ситуация, когда повышен белок в крови. Что это значит — следует разобраться. Первая причина — это аутоиммунные заболевания. К примеру, таковым является аутоиммунный тиреоидит. То есть воспаление щитовидной железы.
Скорость усваивания и биологическая ценность у каждого белкового продукта разная, но в любом случае она самая длительная по сравнению с углеводными гарнирами, овощами и салатами. Пройдет 5-7-часов после того, как вы съели порцию шашлыка из баранины, прежде чем она будет окончательна переработана, в то время как яблоко или зеленый салат усвоятся за 20-30 минут. Если переборщить с объемом белкового продукта, то можно получить очень серьезное белковое отравление на весь следующий день. Тошнота, общая слабость, неприятный привкус аммиака и сухость во рту, резкие боли в животе и зеленый цвет лица — вот его признаки. Вся пищеварительная система будет работать в экстренном режиме, чтобы вернуть баланс белков, жиров и углеводов в норму». Наталья Фадеева, диетолог-гастроэнтеролог, эндокринолог, кандидат медицинских наук: «Надо сказать, что белковые отравления бывают разных видов. Есть именно отравление — или пищевая токсикоинфекция. Оно вызывается инфекционными агентами, которые размножаются при порче, неправильном хранении или недостаточной тепловой обработке белковых продуктов.
При таком состоянии организма раковые клетки начинают развиваться активнее, что повышает вероятность онкологических заболеваний. На фоне упадка сил человек становится вялым, быстро утомляемым. Он активно теряет мышечную массу и ощущает тяжесть в теле. Превышение нормы протеина влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Появляются сильная боль в пояснице, кишечные и желудочные колики. Ослабленная работа ЖКТ сказывается на состоянии кожи человека — усиливается работа сальных желез, и она становится жирной, что приводит к различным воспалениям, прыщам, угрям. Как ни парадоксально, но при белковом похудении можно вполне сохранить или даже набрать вес. Дело в том, что переработанный белок организм переработает в жиры и глюкозу, которые повлияют на общую жировую прослойку. Также избыток белка нарушает метаболизм, что тоже становится фактором увеличения веса. Нарушаются обменные процессы, кровь начинает сгущаться. Кислороду становится сложнее поступить в ткани организма, что может привести к возникновению тромбоза и инфаркта. При снижении углеводов длительное время несколько недель, месяцев сильно нарушается белковый обмен. Повышается концентрация мочевой кислоты, кристаллы которой могут закрепиться в суставах и почках. Это приводит к возникновению почечных камней, артрита. Так происходит развитие подагры. Так как белок, который потребляет человек, обычно животного происхождения, то можно легко превысить норму животного жира, необходимую для организма. Это влияет на количество холестерина. Повышенный холестерин может привести к болезням сердечно-сосудистой системы. Так как последствия переизбытка белка в организме могут сильно пошатнуть здоровье, необходимо немедленно начать борьбу с проблемой. В целях быстро похудеть не забывайте про здоровье. Наполняйте рацион клетчаткой, которая содержится в овощах и злаках, и молочной продукцией. Что делать при переизбытке белка? Если проблема уже существует, конечно, лучше не начинать самолечение, а обратиться к нужному врачу и диетологу. В основном пострадавшим от излишка белка назначают диету, рацион которой наполнен овощами, фруктами, зеленью, злаками и ограничен в белках. Если отравление белком имеет сильную форму, пациента кладут в стационар. Там проводится лечение глюкозой с инсулином и назначается диета, в которой отсутствуют белки и жиры.
Повышен белок в крови
Секреция глюкагона в ответ на употребление белка в норме повышается с целью уменьшения избытка аминокислот и азотистых соединений в плазме крови за счет стимуляции катаболизма аминокислот и образования мочевины. Что говорят ученые о чрезмерном количестве белка в организме — может ли это навредить? Какое-то время организм может обходиться без углеводов и жиров, а вот недостаток белка быстро отражается на человеке такими симптомами, как. Белок и почки Не задавайтесь подобным вопросом, если у вас здоровые почки, и контролируйте потребление белка, если они больны. избыток белка дает избыточную нагрузку на почки – им приходится выводить больше отходов азота, следствием чего может стать хроническое обезвоживание. Избыток белка выводится из организма почками. Побочным продуктом белкового обмена является азот.
Чем опасен избыток белка в организме?
Тем, кто только начинает спортивный путь, я не рекомендую злоупотреблять белком. Для новичков и людей с низкой физической активностью в рацион включаю 1,5-2 г. Сама, как выступающий спортсмен, употребляю порядка 2-2,5 г. А в период подготовки на небольшой период времени повышаю до 2,5-3 г. Причём норма белка остается околонеизменной как на наборе, так и на этапе похудения.
Калорийность меняется за счёт других макроэлементов, преимущественно углеводов. Материалы по теме В каких продуктах содержится наибольшее количество белка? На 100 г продукта:.
Наполняйте рацион клетчаткой, которая содержится в овощах и злаках, и молочной продукцией. Что делать при переизбытке белка? Если проблема уже существует, конечно, лучше не начинать самолечение, а обратиться к нужному врачу и диетологу. В основном пострадавшим от излишка белка назначают диету, рацион которой наполнен овощами, фруктами, зеленью, злаками и ограничен в белках. Если отравление белком имеет сильную форму, пациента кладут в стационар. Там проводится лечение глюкозой с инсулином и назначается диета, в которой отсутствуют белки и жиры. Рекомендуется есть мед и пить как можно больше воды. При заболеваниях почек назначают мочегонные препараты для устранения излишка мочевой кислоты. При белковом отравлении перед обращением к врачу для облегчения ситуации можно сделать промывание желудка, очищающую клизму, принять Энтеросгель, Энтерол или белый уголь для избавления организма от токсичных веществ, Мезим либо Фестал для налаживания работы ЖКТ, солевой раствор для нормализации водного баланса.
Чтобы избежать негативных последствий переизбытка белка в организме, лучше не использовать подобные диеты или разнообразить меню питательными веществами. Единственный успешный и здоровый способ похудеть — это сбалансированное питание и подсчет суточной калорийности. Наш организм нуждается в каждом элементе, поэтому питание должно быть разнообразным, включающим в себя все нужные питательные вещества, витамины и минералы. Для того чтобы питание было действительно здоровым, нужно высчитать норму БЖУ для своего роста, возраста и веса. Каждый питательный элемент важен для организма, и если он не будет поступать в достаточном количестве, возникнут незначительные или значительные проблемы, например, такие, как переизбыток белка. Белок человеку необходим для метаболизма, он участвует в построении тканей, в частности, мышечной, укрепляет иммунитет. Жиры требуются для усвоения витаминов, выработки гормонов, построения клеток. Они являются запасным источником энергии. Углеводы же становятся для организма источником, из которого тот питает энергию.
Есть «плохие» и «хорошие» источники БЖУ. Например, сливочное масло, подсолнечное и оливковое масло, орехи, жир в мясе — это хорошие, полезные животные и растительные жиры, а пальмовое масло и спред — плохие. Углеводы же бывают простые и сложные. К простым относятся, например, любая выпечка, сладости, а к полезным — бурый рис, овсянка, отруби. Простые углеводы практически не несут ценности, зато содержат такое же большое количество калорий, поэтому в похудении лучше избавляться именно от таких углеводов, а сложные оставить. Все условно «плохие» продукты не вредные, их можно есть, но они также и не содержат ничего полезного, что нужно учитывать. Важно учитывать некоторые моменты, которые влияют на усвоение этих макронутриентов. Например, нужно понимать, что усваивается не весь вес съеденного белка.
Это может вызвать отеки на лице, ногах, асцит, боль в животе и одышку. Протеинурия обычно представляет собой потерю альбуминов с мочой, но если происходит еще и потеря глобулинов, то возникает угроза развития серьезной патологии. Протеинурия может быть маркером повреждения почек, а пациенты с более высоким уровнем белка в моче подвергаются повышенному риску развития сердечно-сосудистых заболеваний ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда, хронической сердечной недостаточности, заболеваний периферических артерий и заболеваний сосудов головного мозга , прогрессирующего поражения почек и других угрожающих жизни заболеваний. Разновидности протеинурии белка в моче По причинам развития протеинурию подразделяют на 3 группы: Надпочечная преренальная протеинурия. Патология возникает при повышении уровня белка в плазме крови из-за его избыточного образования, чрезмерного потребления белковой пищи либо при усиленном распаде тканей. Почечная ренальная протеинурия. Самая большая группа причин, которые связаны непосредственно с патологией почек, вследствие чего они начинают пропускать низкомолекулярные и высокомолекулярные частицы. В свою очередь почечная протеинурия подразделяется: на канальцевую; клубочковую; смешанную. Постренальная протеинурия. В этом случае протеин появляется в моче в результате воспалительного процесса на фоне поражения органов мочевыводящей системы мочеточников, мочевого пузыря, уретры. Протеинурия может быть физиологической и патологической; бессимптомной или симптоматической. Протеинурию также подразделяют на неселективную и селективную. Селективная считается более благоприятным вариантом и указывает на потерю низкомолекулярных протеинов, прежде всего альбумина.
Это поможет снизить уровень воспалительных процессов и не допустить размножения патогенных бактерий. Оценить бактериальный состав кишечника и понять, как бактерии защищают организм, можно с помощью Теста микробиоты Атлас. Вы узнаете, какие продукты полезны для вашей микробиоты, а какие лучше избегать. Как правильно употреблять белки Среднестатистический человек получает достаточно белка из пищи. Некоторым людям: спортсменам, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям необходимо употреблять больше протеинов. Врачи не рекомендуют включать в рацион протеиновые добавки — белок в порошкообразной форме или таблетках. Такое количество белка излишне и организм это не усвоит. Важно не только количество, но и качество белка. Источники протеина должны быть разнообразными.
Медики рассказали, чем опасен для организма избыток белка
Функции и норма белка, 8 причин потреблять его больше, признаки нехватки и избытка в организме. Как проявляется избыток белка в организме? Если поступление белка значительно превышает норму, железы внутренней секреции работают с большим напряжением, повышается нервная возбудимость, страдают печень, почки, суставы, нарушается обмен веществ. От избытка белка в организме наблюдается отрицательное воздействие на почки и печень, что может привести к различного рода заболеваниям. Глюкоза при избытке в организме переходит в жирные кислоты, которые способствуют набору жировой ткани», — отмечает врач.