«Дербент Вино» – молодое современное предприятие, которое производит вина из винограда, собранного в Дагестанской винодельческой зоне. Интерфакс: ОАО "Дербентский завод игристых вин" (ДЗИВ) в 2023 году получило чистую прибыль по РСБУ в размере 384,057 млн рублей, что на 28% меньше, чем годом ранее.
Дербентский завод игристых вин планирует увеличить на 30% производство в 2023 году
История возникновения виноградарства по берегу р. Терек Кизлярский район совпадает с поселением здесь казаков 1712 г. Впрочем, как признает тот же Герасимов, на промышленные объемы виноделие Страны Гор выходит лишь в 70-е годы XIX века, а настоящего расцвета достигает уже в советское время. По понятным причинам в революционной круговерти было совсем не до создания вина, поэтому всерьез за виноделие и виноградарство в республике берутся только в середине тридцатых. В 1933 году основными зонами виноградарства были «назначены» Дербентский, Кизлярский и Хасавюртовский районы, в два последующих года в Дагестане стали активно внедряться современные технологии и оборудование, а с 1935 по 1937 год дербентские агрономы высадили на подопытных участках более ста сортов винограда. Винодельческие регионы Дагестана Несмотря на то, что виноград в Дагестане выращивают практически повсеместно, собственно винодельческих зон в республике всего две — кизлярская и дербентская.
Кизлярский район расположен на равнинной части республики и отличается более суровым климатом с засушливым летом и пронзительными зимами. В советское время здесь в основном выращивалось сырье для коньячного дистиллята и крепленых вин: из-за того, что жарким летом лозы обильно поливали, а на зиму укрывали землей, виноград в кизлярской зоне можно было назвать добротным, хорошим, неплохим — но никак не превосходным. Совсем иная репутация у виноградников Дербентского района. Являясь самой южной винодельческой зоной России, окрестности Дербента славятся своими первоклассными винами и считаются идеальным терруаром для выращивания как международных, так и автохтонных сортов. К услугам потенциальных виноделов целый спектр почв от чернозема и суглинка до ракушечника и мергеля , типичный для предгорья перепад дневных и ночных температур дает возможность винограду быстрее накапливать сахар , а бабье лето, которое здесь длится едва ли не до конца октября, позволяет дольше сохранять виноград на лозе и добиваться безупречной фенольной зрелости.
Отдельной зоной, известность которой только-только набирает свои обороты, можно считать окрестности Карабудахкента, самого большого дагестанского села, расположенного в живописной долине к югу от Махачкалы и известного тем, что именно отсюда к императорскому двору отправлялись абрикосы, персики и виноград. Своим климатом Карабудахкент напоминает Дербентский район, с той лишь разницей, что здесь более жаркое лето; благодаря этому некоторые сорта винограда на карабудахкентских участках бывают «готовы» уже к началу августа. Винодельни Дагестана Кто знает: если бы дагестанское виноделие продолжило развиваться теми же темпами, что и в период с 1950-х по 1980-е годы, сегодня на Северном Кавказе были бы свои Гигали, Мёлинью или Манетти. Но случилось то, что случилось, и вместо «своего Гигаля» Дагестан получил «свою филлоксеру » — без преувеличения страшный по последствиям период антиалкогольной кампании и мрачных девяностых. Только по самым скромным подсчетам за это время площадь виноградников в Дагестане сократилась в три с половиной раза, а некоторые участки и хозяйства удалось вернуть к жизни лишь несколько лет назад.
В то самое время, когда виноделие условной Новой Зеландии , Израиля, Сербии или США росло как на дрожжах, на дагестанских виноградниках лозы ркацители и каберне медленно задыхались в объятиях сорняков, а предприимчивые молодые люди вывозили с никому не нужных винных комбинатов и коньячных заводов прессы, емкости и конвейерные линии. Неудивительно, что всех производителей современного Дагестана можно четко разделить на две группы: сумевшие пережить период безвременья крупные предприятия-наследники советской эпохи и появившиеся в республике в последние 10-15 лет бутиковые винодельни. В 2013 году руководство завода взяло под свою опеку и в прямом смысле слова вытащило с того света совхоз «Геджухский» — винодельню с полуторавековой историей, детище графа Воронцова-Дашкова.
Представляем Вашему вниманию игристые вина "Эндемы" от Дербент Вино.
Премиальная линейка Эндемы - это моносортовые игристые вина из популярный сортов винограда: Шардоне, Совиньон, Рислинг, Ркацители и Пино Нуар, которые произрастают в дербентском терруаре на собственных виноградниках компании. Именно поэтому на этикетках изображены эндемики Кавказа - животные, обитающие на очень ограниченной территории, в пределах Кавказского хребта. Эндемы Шардоне белое брют, 750 мл Тонкий, развитый, чистый фруктовый аромат с выраженными тонами айвы, желтых яблок и ананаса. Подходит к сырам, паштетам и тайской кухне.
В команде винодельни - также иностранные консультанты из Италии во главе с известным энологом Лукой Заваризе. Главный винодел предприятия — Шамиль Алиев, молодой и амбициозный профессионал из Дагестана. Генеральный директор предприятия — Эмиль Омаров, менеджер с большим управленческим опытом. Кроме качественной винодельческой продукции, которая пользуется популярностью и занимает отдельное место в сердцах и винных шкафах многих потребителей, винодельня принимает гостей, проводит экскурсии по производству, показывает виноградники и устраивает дегустации.
Махачкалинская межрайонная природоохранная прокуратура подала иск к ООО «Дербентский винно-коньячный комбинат» 12 мая 2021 2 фото Махачкалинская межрайонная природоохранная прокуратура подала иск в Дербентский городской суд к обществу с ограниченной ответственностью «Дербентский винно-коньячный комбинат» о приостановлении деятельности по сбросу неочищенных сточных вод в городскую канализацию. Выявлено, что из канализационного коллектора по улице Х. Тагиева ООО «Дербентский винно-коньячный комбинат» осуществлен сброс неочищенных сточных вод, имеющих специфический запах и цвет. На месте сброса сточных вод проведено обследование территории Каспийского моря и установлено, что канализационные стоки поступают в городскую канализационную сеть от Дербентского винно-коньячного комбината. На момент обследования вода, сбрасываемая из канализационного коллектора по улице Х. Тагиева, а также коллектора, выходящего с комбината, имела темный окрас, а также при нахождении в прибрежной полосе исходит неприятный запах.
Дербентский Завод Игристых Вин(ДЗИВ)
Брют белое «Дербентское» в сувенирной хрустальной бутылке в объеме Magnum (1,5л) и объеме Jeroboam (3,0 л) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием. Дербентская винодельческая компания Игристые и тихие вина Уникальный терруар Каспийского побережья >1400 Га собственных виноградников 18+. «Дербент Вино» объявляет три гранта на cоздание работ в рамках резиденции «Сильно» для показа на Всероссийском фестивале «Ночь заводов».
Main navigation
- Дербентская винодельческая компания
- Комбинат шампанских вин из Петербурга получил иск на 195 млн рублей
- Глава «Дербент Вино»: у Дагестана большой потенциал в развитии энотуризма
- Эндемы. Шардоне брют.
Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве
| «Дербенский завод игристых вин» планирует в этом году увеличить производство | Агролайн» – вино с душой Все вина, выпускаемые нашим предприятием, создаются по классическим технологиям, с любовью к лозе и урожаю. |
| Дербент Вино - YouTube | Брют белое «Дербентское» в сувенирной хрустальной бутылке в объеме Magnum (1,5л) и объеме Jeroboam (3,0 л) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием. |
"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%
И то, что заслуженно абсолютно игристое вино Дербентской винодельческой компании получило достаточно высокую оценку со стороны членов жюри здесь нет ничего. Игристые вина от «Дербент Вино» в новом рейтинге «Винный гид России». Об этом сообщили в пресс-службе ООО «Дербентская Винодельческая Компания». Игристые вина от «Дербент Вино» в новом рейтинге «Винный гид России». Об этом сообщили в пресс-службе ООО «Дербентская Винодельческая Компания». По итогам января-ноября 2022 года на АО «Дербентский коньячный комбинат» в Дагестане произвели 45,6 тыс. декалитров вина.
В Дербенте будут производить вино и шампанское
Результат произведенного ДВК игристого вина для РИА «Дербент» прокомментировал президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. Винное хозяйство в Дагестане: винодельня «Дербент Вино» из самого южного и самого древнего города нашей страны – Дербента. Дербент, 27 сентября 2023 г. — 27 сентября на территории «Шато Алвиса» в Дербентском районе прошла пресс-конференция, организованная экспертами «Винного гида России». Винное информационное агентство : Самые свежие новости из мира вина! Раньше предприятие производило исключительно тихие вина и коньяки, а на выпуске игристых сосредоточилось только в 1982 г. Поговорим о Дербентском шампанском.
Дербентский завод игристых вин принимает участие в работе международной выставки «Продэкспо-2023»
| "Дербентский завод игристых вин" сократил годовую чистую прибыль на 28% | Обзор линейки Эндемы и других брендов Дербент-Вино с описанием и оценками. |
| Дербентский Завод Игристых Вин(ДЗИВ) | | "Дербентская винодельческая компания", "ДВК", "Дербент Вино" – все эти имена одной винодельни последнее время на устах у многих ценителей вина. |
Дербентское
Видеоработа Арсена Курбанова и живописное произведение Заиры Магомедовой и Халимат Саидудиновой пополнили формирующуюся коллекцию искусства «Дербент Вино». Винное хозяйство в Дагестане: винодельня «Дербент Вино» из самого южного и самого древнего города нашей страны – Дербента. Дербентская винная компания держится под контролем 2-мя организациями: ООО «Агротех» и ООО «Тессера Инвест».
Рубрика «Любите вино России» | Выпуск 3 | 17.04.24
ОАО "Дербентский завод игристых вин" осуществляет весь цикл производства, начиная от переработки винограда и заканчивая выпуском готовой продукции. Как сообщается на сайте завода, предприятие выпускает продукцию, маркируя ее обозначением защищенного географического указания.
Фото: Евгений Костин Тем не менее на заводе надеются на лучшее и закладывают новые виноградники. В этом году завод переработал более 30 тысяч тонн собственного винограда, это две трети необходимого сырья. Остальное закупают у проверенного партнера в Одессе. Но уже в следующем году планируют полностью перейти на «самообеспечение». Сейчас у нас 2300 гектаров, — говорит директор завода. Это бренд. Каждый саженец имеет сертификат качества, их покупают по всей Европе.
Дагестанские тогда стоили 7 рублей. А наши даже 30 не набрали. А когда дошло до уборки урожая, наш виноград оказался некачественным. Сообщающиеся сосуды Вино в Дербенте производят круглый год. Начинается все со сбора винограда в августе-сентябре, когда созревают сорта Шардоне, Алиготе, Каберне-Совиньон, Рислинг, Августин, Ркацители. Пройдя контроль качества, виноград поступает в цеха на переработку, — рассказывает Владислав Данилян, начальник шампанского цеха. На заводе он работает больше 35 лет и знает о главном новогоднем напитке все или почти все. Фото: Евгений Костин Технологическая цепочка состоит из несколько этапов: приготовление виноматериалов, их обработка для вторичного брожения, шампанизация и розлив по бутылкам.
Первый этап производства — получение сусла — виноградного сока. Ягоды отжимают с помощью пресса, сок отправляют отстаиваться в огромных резервуарах. Примерно через сутки он становится почти прозрачным и отправляется в цех шампанских виноматериалов. Здесь его готовят ко вторичному брожению, которое иначе называют шампанизацией.
Аромат перезрелых красных плодов, горького шоколада, мака. Вкус полный, округлый, терпкий, с гармоничной кислотностью и приятным ежевичным послевкусием. Идеально подчеркнет блюда кавказской кухни, острые закуски, дичь, стейки на гриле. Рекомендуемая температура подачи: 8-12С.
Предваряя обсуждение, Михаил Бабич отметил большие перспективы развития виноградарства и переработки сырья в Дагестане и напомнил о принятом федеральном законе, призванном поддержать отечественных производителей винно-коньячной продукции. При этом он подчеркнул, что немалая заслуга в продвижении соответствующих изменений в федеральном законодательстве принадлежит главе региона Владимиру Васильеву. Были внесены изменения в Налоговый кодекс, которые поддержали отрасль», — рассказал Михаил Бабич. Со своей стороны, Артём Здунов отметил, что общая площадь виноградников в Дагестане превышает 25 тыс. По словам премьер-министра, отрасль получает существенное субсидирование из бюджета, что дает свои плоды. Более 15 тыс. Кроме того, активно внедряется капельное орошение, позволяющее повышать урожайность при заметной экономии поливной воды.
Переработкой винограда занимались 15 предприятий, а в целом, в отрасли виноградарства в республике работает 20 тыс.
С петербургского комбината шампанских вин потребовали почти 200 млн рублей
Таких показателей ДВК удалось достичь благодаря увеличению производственных мощностей. Основные виноградники "Дербент Вино" расположены на территории Дагестана — по побережью Каспия и предгорью в долинах Карчаг, на горе Джалган и других южных районах. Виноградники компании занимают площадь более 1000 га. Средняя производительность винодельни — 20 миллионов бутылок в год. В планах у "Дербент Вино" — в этом году переработать около 20 тысяч тонн винограда.
Накануне, напомним, в социальных сетях распространилось видео, на котором автор утверждает, что снимает сброс грязных сточных вод в Каспийское море. Из трубы на видео вытекает грязная вода. Ещё на одном видео заснято побережье, на которое набегают волны бурого оттенка.
По словам руководителя аграрного ведомства, большую роль в развитии отрасли играет государственная поддержка. Министр также сообщил, что за последние годы перерабатывающими предприятиями республики в развитие отрасли виноградарства и виноделия было инвестировано более 6 млрд. Объём инвестиции составляет более 1,5 млрд. Кроме того, Агрофирма «Татляр» планирует строительство цеха по переработке винограда мощностью более 20 тыс. Дербентская винодельческая компания также намерена посадить более 500 га новых виноградников и направить на это свыше 1 млрд рублей», — рассказал Абзагир Гусейнов. Руководитель Минсельхозпрода РД добавил, что по итогам 2019 года предприятиями алкогольной промышленности республики уплачено всего более 3,2 млрд. При этом, как отметил министр, отрасль требует внедрения современных систем капельного орошения, строительства самотечных каналов, водоводов и обеспечения строительства водонакопительных сооружений, создания отраслевых агронаучных кластеров и научно-производственного комплекса по производству высококачественного посадочного материала винограда. Помимо этого, Абзагир Гусейнов рассказал о разработанной в Дагестане Стратегии развития виноградарства и виноделия на период до 2035 года.
Напомним, что вступивший в силу новый Федеральный закон «О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации» существенно поднял спрос рынка на вина из натурального сырья. В 2022 году ОАО «Дербентский завод игристых вин» переработал более 34 тысяч тонн винограда.
Подробно о напитках бренда
- Винодельческие регионы Дагестана
- В Дербентском районе строят вино-коньячный комплекс за 2,4 млрд рублей
- Дербентский завод игристых вин получил лицензию на 15 лет
- Новости раздела
- Читайте на 123ru.net
- Виноделие Дагестана: что нужно знать
Дербент-Вино
даже президент пьёт дербентское за тех кто с дербента. Прокуратурой республики организована проверка информации о сбросе Дербентским винно-коньячным комбинатом жидких отходов в Каспийское море. / Дербент Вино.
Дербентский завод игристых вин получил лицензию на 15 лет
По данным информационной базы «Электронное правосудие», зарегистрированы три спора между виноделами из Дербента и петербургским производителем напитков. Во втором деле, где дагестанская компания взыскивала 51 млн рублей, было заключено мировое соглашение по инициативе КШВ. Решение по третьему спору, который находится на рассмотрении Арбитражного суда Республики Дагестан, ожидается 22 декабря. АО «Дербентский коньячный комбинат» был создан в 1960 году на основе нескольких старинных винодельческих предприятий.
При поддержке Президентского фонда культурных инициатив команда «ЗА АРТ» расширяет формат «Ночи заводов» с онлайн-акции до фестиваля с публичными культурными событиями на промышленных площадках, а также раздвигает границы с Урала — до всей России. В рамках фестиваля индустриальные объекты предлагается рассматривать как места, где представлены культурные программы и объекты искусства.
Для прошедших конкурсный отбор 18 промышленных объектов предполагается три формата участия: «Заводской запуск», «Завод-партнер», «Завод-гигант». В его рамках команда компании в сотрудничестве с арт-резиденцией «Сильно» самостоятельно подготовит проект к событию и получит информационную поддержку на федеральном уровне.
Сегодня Дербентский завод выпускает несколько линеек игристых и сухих вин, экспериментируя с такими сортами, как алиготе или мускат оттонель ; кроме того, это единственная винодельня в России, которая разливает игристое в шестилитровые империалы, трехлитровые иеровоамы, в магнумы и деми.
Яркие бутылки с надписью Di Caspico вы хотя бы раз встречали в вашем магазине у дома, а тихие вина из линейки «Эндемы» входят в число самых ожидаемых российских новинок. Своей известностью «Дербент Вино» обязано эклектичному трио, в которое входят дагестанский винодел Шамиль Алиев и два энолога из итальянской команды с говорящим названием Enofly — Лука Заваризе и Пьердорджио Берта. Стиль вин ДВК они сами характеризуют как «уникальное сочетание итальянской культуры виноделия, терруара Дербента и традиций виноградарства».
С мнением виноделов согласны и многие эксперты: например, на прошедшем в 2021 году Кубке Союза виноградарей и виноделов России в жюри которого входил сам Оз Кларк ДВК получила золото за сухое саперави и сразу две серебряные медали — за белые брют и экстра брют. В сортовом плане ДВК не слишком отличается от того, что принято выращивать в Дагестане. Белый арсенал «Дербент Вина» — это ркацители к слову, на долю этого сорта приходится более половины технических насаждений республики , шардоне, алиготе, рислинг, совиньон.
За красный спектр отвечают саперави, каберне и мерло — исключение составляет разве что не слишком привычный для Страны Гор пино нуар. В качестве оригинальных вкраплений используются бианка, первенец магарача, цитронный магарача, августин и молдова; кроме того, планируется возродить уникальные автохтонные сорта. В производстве практикуется утренний ручной сбор, быстрая транспортировка — от момента сбора до начала переработки проходит менее четырех часов, а использование самого современного оборудования при прессовании и дроблении позволяет получить самотечное сусло высочайшего качества.
Слово «всерьез» употреблено не случайно: уже в 2016 году комбинат одним из первых в России получил лицензию на выпуск вин с защищенным географическим указанием и защищенным наименованием места происхождения, а с уже упомянутого выше Кубка Союза виноградарей и виноделов России увез домой две золотые медали. Любопытно, что оба золота взяли крепленые вина — «Самур» 2000 года и «Херес Дагестанский» 2004-го; еще любопытнее, что об этих винах в свое время оставил самые теплые отзывы Master of Wine Джон Сальви. Основу для абсолютно всех крепленых вин ДКК составляет флагманский для Дагестана ркацители; единственное исключение — местный кагор , созданный из каберне совиньона, саперави и азербайджанского автохтона матраса.
Помимо крепленых шедевров, в портфолио комбината входят и тихие вина например, «Каберне Совиньон». Хотя винодельне чуть более четырех лет, точкой отсчета для семьи Канзитдиновых считается 1966 год, когда отец нынешнего владельца, Магомед, посадил на участке свою первую виноградную лозу. На сегодняшний день владения винодельни составляют 102 га, расположенных между горами и побережьем Каспийского моря, всего в получасе езды от махачкалинского аэропорта.
На участках «Герей-Тюз» растeт более десяти сортов винограда, включая рислинг, мерло, каберне и совиньон блан, а сам процесс культивирования можно назвать максимально приближенным к природосообразному — энологи хозяйства используют только органические удобрения, сводят к минимуму обработку пестицидами, проповедуют ручной сбор и строгий триаж. Линейка «Герей-Тюз» состоит из пяти моносепажных сухих вин с защищенным географическим указанием «Дагестан»: двух красных каберне совиньон, саперави и трех белых ркацители, мускат, рислинг. Точно так же, как и в случае с «Герей-Тюз», винодельня принадлежит одной семье, династии Давыдовых.
Поскольку система принудительного исполнения судебных актов в России не слишком эффективна, то шансов быть исполненным у мирового соглашения больше, чем у судебного решения". Добавим, что всего в информационной базе "Электронное правосудие" зарегистрировано три спора между виноделами из Дербента и петербургским производителем напитков. В первом споре на 18 млн рублей ДВКК во время процесса отказался от своих претензий к КШВ, во втором деле, где дагестанская компания взыскивала 51 млн рублей, по её инициативе было заключено с петербургской компанией мировое соглашение.
Решение по третьему спору, находящемуся сейчас на рассмотрении Арбитражного суда Республики Дагестан, скорее всего, будет принято 22 декабря. Лента новостей.
Поддержку виноделия обсудили в Дагестане с участием руководства минэкономразвития
| Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве - новости Дербента | В рамках мастер-класса будут представлены игристые вина линейки «Desono» — Рислинг и Совиньон, а также сравнительная дегустация «Desono» Каберне Совиньон и «Эндемы». |
| Компания «Дербент Вино» расширила линейку Desono | И то, что заслуженно абсолютно игристое вино Дербентской винодельческой компании получило достаточно высокую оценку со стороны членов жюри здесь нет ничего. |
| Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве - новости Каспийска | Продукция «Дербент Вино» постепенно охватила почти всю страну, даже включая Хабаровский край, Калининград. |
Поиск новостей
- Последние новости виноделия
- Дербентский винно-коньячный комбинат отрицает вред своих отходов - МК Дагестан
- С петербургского комбината шампанских вин потребовали почти 200 млн рублей
- Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве
- Дербентский завод на треть нарастит выпуск игристых вин