Меню ресторана Kimchi в городе Иркутск по адресу Горная, 5/1 и цены вы можете посмотреть посетив группу в социальных сетях. Меню и отзывы о ресторане. Kimchi. Традиционная корейская еда, в современной городской среде. Проект был создан, благодаря семейным традициям и корейским корням учредителя Людмилы Баженовой. Хочу написать о кафе "Kimchi" (Кимчи) в Иркутске, которое мне очень нравится!
Мнение пользователей о Kimchi в Иркутске
Традиционный Корейский Рецепт. Бистро кимчи. Азиатский стритфуд. Кимчи in Иркутск, browse the original menu, discover prices, read customer reviews. Полное меню «Кимчи» в Иркутске с фотографиями и ценами. Мы приехали, как и договаривались,в 18:00, уже на входе нас встретили совсем не дружелюбно, сказав, что никакой брони не видят, попросили показать телефон и вызов, увидев, что мы не обманываем, кошмар, конечно, нас усадили, дали меню. Кимчи Иркутск меню.
Гастробабр в Kimchi: три кита азиатской кухни
Кимчи на карте Яндекс города Иркутск Чтобы отыскать "Кимчи" в городе Иркутск, можно использовать удобную интерактивную карту от Яндекс. Салат свинина кимчи 150 гр доставка фото. Если вы ищите вкусную доставку еды в Иркутск, обратите внимание на «Kimchi» по адресу Байкальская, 253/1. В Иркутском районе полиция разбирается в инциденте с погибшей собакой.
Корейский фестиваль Кимчи и Чусок пройдет в Иркутске
Рассчитаться в кафе можно как наличными, так и банковской картой, минус, что иногда бывают проблемы со связью и терминал долго грузится, но это уже замечание не к кафе, а к банку. Приятно что к блюдам восточной кухни помимо обычных столовых приборов предлагают и одноразовые палочки, кушать ими гораздо интереснее. Самое мое любимое блюдо в этом кафе, это китайский салат с говядиной, даже на вид он очень аппетитный, а на вкус, так просто объеденье! Стейк тоже замечательный в этом кафе готовят, обычно я его беру с картошкой фри и сливочно - грибным соусом, порция большая из двух кусков мяса, вполне даже на двоих хватит такой порции! В общем уютное кафе, где можно в небольшой компании спокойно посидеть покушать и поговорить!
Кимчи Якутск. Kimchi меню. Ресторан кимчи на белорусской меню. Корейская кухня Иркутск. Кимчи, Иркутск, Горная улица. Кафе кимчи Иркутск. Кафе кимчи Иркутск меню. Красноармейская кимчи. Ресторан на Красноармейской. Ресторан кимчи в Иркутске Горная. Кимчи корейский стритфуд. Калининград кафе кимчи. Корейский ресторан кимчи. Кимчи ресторан корейской кухни. Кимчи ресторан большой Черкасский переулок. Чано допаб. Допаб рецепт. Корейский ресторан в Москве кимчи. Корейский ресторан кимчи на белорусской. Кимчи меню белорусская. Кимчи ресторан на Марата. Приправа для капусты кимчи. Капуста кимчи в соусе. Заправка для кимчи. Кимчи соус для моркови. Кимчи Иркутск. Кафе кимчи Иркутск официальный сайт. Меню корейский фаст фуд. Корейский фаст фуд франшиза. Кимчи ту гоу меню. Kimchi to go СПБ. Меню корейского фастфуда. Сызрань кафе стрит фуд. Street food Сызрань меню. Стрит фуд Сызрань меню. Кимчи Иркутск доставка. Кимчи ресторан. Кимчи Хабаровск. Кимчи ресторан в Москве.
Вы можете заказать доставку или самовывоз в Kimchi lite. The Kimchi cafe chain in Irkutsk is now in a convenient application!
И когда они видят финансовые расчеты, конечно, удивляются, что так много расходов. При этом появляется некая мотивация, чтобы к нам пришло побольше людей», — говорит Людмила Баженова. На этих же собраниях премируют сотрудников, добившихся лучших результатов за месяц. Критерии премирования также максимально понятны и прозрачны. Главное требование к персоналу — радоваться каждому посетителю. В нашем деле точно такой же подход», — объясняет Людмила. Женщины интересуются, мужчины оставляют чаевые Сама ресторатор работала официантом в «Тамерлане» два месяца. Она тогда училась в московском вузе и решила подработать во время летних каникул. Адовая работа», — признается бизнесмен. На выходных только и делаешь, что отсыпаешься. Я не помню, чтобы со стороны мужчин были какие-то сложности. Они всегда оставляют хорошие чаевые. Если вдаваться в гендерные особенности, то женщина более социально активная. Она всегда куда-то ходит, ей все интересно, а мужчина не такой. Если ему понравится в каком-то месте, он будет туда ходить постоянно и заказывать одно и то же. У нас есть гость, который посещает «Вафли-coffee» с самого открытия. К стыду своему, я не знаю его имени. Но мы общаемся. Он, например, недавно увидел меня с сыном и заметил: «Уже подрос, такой большой». Стартовать с небольшим капиталом — Что сказали ваши родители, когда вы решили запустить свой проект? На тот момент в республике ввели запрет продажи алкоголя в многоквартирных домах, поэтому им пришлось закрыть «Джонатан». Нам было жалко терять место, а я тогда уже работала в холдинге Скрипиных, возглавляла отдел по контролю за качеством. Немного не получилась работа этого отдела, и это было совсем не мое. И вот мне мама говорит, есть хорошая идея — открыть аналоговое заведение а тогда мы были в Краснодаре в такой же кофейне , не хочешь ли заняться, попробовать. Так и началась история «Вафель-coffee». Вложения были минимальные, всего 350 тысяч рублей, потому что оборудование, мебель уже были. Деньги ушли на строительные работы, создание интерьера, закуп продуктов. Все было сделано в эконом-варианте, как и было задумано. И получилось ли в итоге? Я ездила со Скрипиными на обучение в Украину не раз. На тот момент я была поражена невероятно высоким уровнем общепита. Думала, что Киев — это вторая Москва, что касается ресторанов. Но это было абсолютно не так. Они были на три шага впереди, на три головы выше. Это было удивительное открытие. На момент, когда мы запускались, была популярна идея, когда заведение строится вокруг одного блюда. Мы предполагали, что наше заведение будет тем местом, куда гости приходят посидеть с друзьями в приятной, почти домашней атмосфере. Поначалу многие гости жаловались на то, что нет окон. Но это разве помешает дружескому общению. Напротив забываешь об окнах и времени, как только встречаешься с друзьями. Этот вайб приятных дружеских посиделок сохранился до сих пор. В плане меню наше кафе изменилось — невозможно сохранить надолго концепт заведения на монопродукте в таком маленьком городе, как Якутск. На кухне должно быть, как в армии — Если честно, мне в Kimchi не понравилось. Кажется, даже пост написала: чтобы ни готовили в Якутске, в итоге получается якутский суп. Правда, это было давно. Как вы отбираете шеф-поваров? Как проверяете их компетенции? Еще 6-8 месяцев ушло на разработку проекта. И когда встал вопрос найма персонала, то столкнулась с тем, что в России сложно найти шеф-повара корейской кухни. Их немного, несмотря на нашу предысторию, и они свои секреты не передают никому. Могут, например, закрыться, сделать маринад и передать поварам готовый продукт. И соответственно спрос повышает ставки. На мой вопрос о зарплате шеф-повара владелец сети «Hite» в Москве назвал такую сумму, которую я бы никогда не потянула. На момент, когда мы открывались, многие ребята, умеющие готовить корейскую еду, уехали работать в Ю. Из-за разницы курса валют было намного выгоднее работать там.
Владелица Kimchi Людмила Баженова — о бизнесе, неудавшемся проекте, родителях и продажах за март
Адрес: Иркутск, ул. Байкальская, 253/1. Телефон. Традиционный Корейский Рецепт. Kimchi, пункт самовывоза: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. блюда и напитки Меню Кимчи - еда и напитки Меню ресторана Кимчи. Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Кимчи, возможно, была изменена со времени последнего.
Кафе корейской кухни - Kimchi (Кимчи)
Поэтому мы решили поговорить с вами о том, как вести себя, Показать ещё если вам пришло подозрительное сообщение от нас или от какого-либо другого паблика, чтобы обезопасить себя. Важно 1. Не переходите по подозрительным ссылкам 2. Сохраняйте конфиденциальность.
Картошка склеилась и не вызывала особого желания есть. Курица и другие овощи вполне нормальные, но не спасали ситуацию.
В итоге порцию съела только на треть. Очень не понравилась посуда, будто из дешевой столовой, и емкость больше напоминала какой-то таз. Лучше бы поела котлету с кускусом, принесенную из дома. Так «КимЧи» привозит почти все корейские супы. Рамен с говядиной — это лапша быстрого приготовления с кусочками вареной говядины и жареным яйцом, сдобренная острым, насыщенным говяжьим бульоном.
С первой ложки вкус не разберешь, потому что во рту всё горит. Когда привыкаешь к остроте, начинаешь чувствовать, что лапша упругая и толстенькая, мясо вкусное, хорошо жуется, а желток в глазунье жидкий, как мне нравится. Мне бы хотелось, чтобы суп был более горячий, но делаю скидку на то, что это доставка. Лапша «соба» с говядиной в фирменном соусе, 350 рублей Отлично Мне было вкусно. Лапша хорошо пропиталась соусом.
Не пожалели овощей: морковь, кабачок и перец, нарезанные соломкой, было удобно брать палочками, а еще они приятно похрустывали на зубах не были переваренными. Сверху лапшу украсили семенами кунжута. Я не особенно люблю вареный лук, поэтому для меня плюс, что его было немного. Порция немаленькая, ей вполне можно наесться в обед. На мой взгляд, единственный минус блюда заключался в мясе: говядина оказалась немного жесткой и сухой.
Губажоу с курицей, 380 рублей Хорошо Было вкусно. Курица внутри кляра сочная. Кисло-сладкий соус достаточно вязкий и сбалансированный. Разве что самую малость уксусный привкус я бы убавила. Блюдо понравилось.
На гарнир взяла рис с яйцом. Сам рис вполне приемлемого качества, в меру рассыпчатый, но с губажоу не сочетался, с выбором я ошиблась.
По помещению всего два замечания: при каждом открытии входной двери другими посетителями весь зал кафе знатно продувался, не спасает даже микро-тамбур на входе. Ближе к барной стойке сидеть было гораздо теплее и приятнее. Ну и второе: запах восточной еды от одежды еще долгое время нас преследовал. Итог: корейская кухня — не китайская, в нашем городе ее найти гораздо сложнее, но можно.
Вышеуказанное кафе вполне достойный представитель. Хотя блюда из китайского меню тоже были весьма хороши в некоторых чифаньках солят чересчур обильно или перебарщивают с уксусом, но тут было в самый раз. Надеюсь, администрации удастся устранить сквозняк в зале, установить более мощную вытяжку и организовать доставку блюд на дом или хотя бы убрать эту функцию с сайта, дабы не вводить никого в заблуждение. Я как любитель острой азиатской кухни остался в восторге. По привычке отсутствия в городе острых и вкусно приготовленных блюд попросил самый острый суп и любимое губаджоу. Про суп скажу, что пока он не остыл до 50 градусов есть я его почти не мог, а если и мог, то запивая водой, а принесли его еще кипящим!
Кстати, сюда часто заглядывают корейские и китайские студенты - по-моему, это о чем-то говорит порции большие, но нужно знать, что заказывать: свинина в сухарях тонкацу была сухой, куксу был еле теплый, хотя я заказывала именно горячую версию этого супа. Обслуживание тоже раз на раз не приходится: один раз нам попалась очень милая и приветливая официантка, в другой раз к работникам кафе зашли знакомые - в итоге им было совершенно не до посетителей. Как-то, гуляя по набережной, очень проголодался и решил попробовать что-нибудь из азиатской кухни. В 2ГИСе перебрал несколько вариантов и выбор пал на корейскую, а именно на кафе Kimchi, так как было ближе всего. Кафе оказалось небольшим, но очень уютным. Кстати, на входе очень прикольная разноцветная вывеска : Сотрудники кафе были очень доброжелательны : Официантка помогла определиться с заказом.
Не помню все названия блюд, но очень понравились губаджоу оказывается переводится как мясо в кляре. В слааадком кляре 8 Тофу чем то напомнил омлет. Очень ароматный и вкусный чай! Да вообще всё понравилось :] ] Вышел я оттуда сытый и ооочень довольный! Смело рекомендую посетить это кафе и наесться доотвала! Надо будет ещё раз зайти ; 07.
Итак, захожу в кафе, на вывеске которого написано "Кимчи. Азиатская кухня", на окнах написано "японская, китайская, корейская кухня".
Это нормально. Потому что все мы знаем, что новая метла метет по-новому. Здесь главное, чтобы у шефа был принцип работы, и он ее выстраивал по нему.
Это что-то близкое к сериалу «Кухня». Мне в нем не нравится лишь то, что шеф-повар страшный алкоголик. В остальном считаю, что на кухне должно быть все четко, как в армии, и там могут быть крики. Кухня — это невероятный комок энергии, и если кто-то один ошибается, то работа целого дня может пойти насмарку. В целом, проект получился неплохим, но был ряд ошибок при открытии.
По моему и мнению моей команды, в первую очередь, нас подвело закрытие проспекта Ленина на ремонт. Знала, что город планирует ремонт дороги, но думала, что из-за сокращения бюджета на фоне пандемии его отложат. Резко в один день дорога закрылась, и стало все сложно. Поэтому мы законсервировали проект на время. Арендодатели пошли мне навстречу, мы договорились, что до окончания дорожных работ аренда будет заморожена.
Но случилась спецоперация, и стало совсем непонятно, что планировать. Это первый большой проект, который у меня не получился. У меня был жуткий стресс. Все вложенные деньги, а это большая сумма, похоронены там, ни на йоту не удалось вернуть. И вообще мы — команда профессионалов, мы не работаем по-минимуму, и нам не нравится, когда у нас что-то не получается.
Но предпринимательство, ресторанный бизнес — это всегда риск. И в этом случае мне помогли морально Скрипины. Когда мне хотелось рвать волосы на себе, они сказали: «Знаешь, сколько у нас проектов, которые так и не получились. Жизнь продолжается. Главное понять, где ошибся, встать, отряхнуться и идти дальше».
До этого там был «Joly Woo» с его божественным том ямом. Не знаю. Бывают, да, такие места, где заведения закрываются не первый раз. Например, здание напротив кинотеатра «Центральный». Стесняюсь сказать, сколько денег было вложено в «Вилку-ложку».
Вместо «Карри st» у нас есть готовый проект. Но ситуация в стране непонятная, пока ждем. В июне после открытия переправы на реке Лене посмотрим, что происходит на рынке, что с ценами. То есть они будут постепенно убывать, потому что у людей не будет денег. Обсуждали, какие дальнейшие действия бизнес может предпринять.
Прогноз бизнес-консультантов неутешительный, все советуют планировать на три месяца. Все зависит от курса валют, внешних факторов. Не знаю, как будет. Живем сегодняшним днем. Образование позволяет, если что, устроиться госслужащим, но не хотелось бы прибегать к такому решению.
У нас нет конкурентов — Есть ли в Якутске заведения, о которых вы можете сказать, конкуренты, но зато какие? В целом, плюс-минус много ресторанов и кафе, с которыми мы конкурируем. Считаю, что у нас достаточно качественные заведения, поэтому хочется ставить их в ряд с такими же. В Якутске существует некая борьба за гостя, потому что здесь не так много людей, толп из посетителей не будет, люди будут выбирать заведение, в том числе по удобству расположения особенно зимой. Что касается «Вафель-coffee», то кафе можно сравнивать со студенческими заведениями, потому как мы ориентируемся на молодую аудиторию.
Если говорить о Кimchi, то мы долго думали, куда себя соотнести, чтобы оценить рынок, наш потенциал, понять куда мы можем двигаться. Так вот, на корейской кухне специализируется «Хан Гук Гван», и недавно открылось новое кафе в здании Комдрагмета. У всех разная ценовая политика, во всех немного отличаются меню, позиционирование себя, как заведения. Если смотреть с этой точки зрения, узко, то у Kimchi нет конкурентов. Мы много вкладываем именно в создание атмосферы, нашего имиджа.
Чтобы пригласить гостя, сейчас недостаточно одной рекламы блюда. Надо дать понять посетителю, подходит ли ему это место. Мы даем ощутить атмосферу заведения в наших соцсетях — если ты с нами, приходи. Хочется, конечно, чтобы все приходили, но кому-то это может не подойти. Например, бетонные стены Kimchi были дикостью для людей.
Несколько моих знакомых после открытия говорили: «Все классно. Но скажи, ты же вложила в ремонт немного денег».