Но этот рецепт на кефире точно заслуживает твоего внимания! С ингредиентом кефир 1% можно приготовить 62 пошаговых рецепта с фото. Предлагаю приготовить вкусный манник. Немного подогрейте стакан кефира и всыпьте в него стакан манной крупы, щепотку соли, перемешайте.
ПП рецепты с кефиром
Детям понравятся такие пышки с чаем, молоком, компотом. Приготовить интересное блюдо получится при помощи таких продуктов: кефир — 300 мл; мука — 3,5-4 стакана в зависимости от жидкости массы ; яйцо куриное — 1 шт. Процесс приготовления: В миску вылейте основной кисломолочный продукт. К нему добавьте немного взбитое яйцо, соль, сахар, негашеную соду. Все перемешайте.
Понемногу просейте в жидкую смесь муку, замесите.
В небольшом ковше соединим все ингредиенты для глазури. Постоянно помешивая, доведем глазурь до кипения. Покроем торт готовой глазурью, украсим по желанию. Пошаговый фото-рецепт торта на кефире Кекс на кефире с лимоном и изюмом Лимонный кекс на кефире — это вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которую дают кусочки лимона и тертая цедра. Готовый кекс с лимоном можно посыпать сладкой пудрой или покрыть сверху лимонной глазурью.
Хачапури Традиционная грузинская выпечка требует особого отношения: она готовится в печи из дрожжевого теста.
Но предлагаем вам быстрый вариант хачапури, который можно приготовить из кефира на домашней кухне и порадовать себя и близких ароматной выпечкой. Заливной пирог Захотели приготовить пирог, но нет времени на дрожжевое тесто? На помощь придет кефир. На тесте из этого напитка можно быстро приготовить выпечку с любой начинкой: как сытную из картошки или мяса, так и десертную: с ягодами и творогом. Домашний сыр Непростое, но очень эффектное блюдо. Для него нужно всего четыре ингредиента: молоко, кефир, яйца и соль и около часа времени. Вы сами можете усовершенствовать рецепт: например, сделать сыр менее калорийным.
Оладьи и блинчики Оладьи и блинчики можно готовить из любой молочной основы свежей или слегка прокисшей и даже на воде , но самые пышные и ажурные получаются на кефирном тесте. Рецепт таких оладушек и блинов не требует добавления дрожжей, поэтому процесс приготовления не займет у вас много времени.
Обычно снижают жирность и берут диетические варианты муки, добавляют фрукты с ягодами и творог, исключают сахар. Предлагаем вам 10 рецептов ПП-выпечки на кефире для внесения в меню разнообразия и уменьшения тяги к сладкому. Рецепты простые и из доступных продуктов, поэтому подойдут для каждого. Топ-10 вариантов ПП-выпечки на кефире Основу почти любой выпечки составляет мука.
Что можно приготовить из замороженного кефира: необычный деликатес
Если вы не знаете, что можно испечь из кефира, то попробуйте приготовить удивительно легкий и нежный торт «Черный принц» по рецепту, который мы вам предлагаем. Это не потребует от вас особого мастерства и в то же время доставит множество приятных эмоций для ваших родных и близких! Запомните, что любое тесто на кефире имеет более эластичную структуру, а готовое блюдо получается пористым и воздушным. Выпечка из кефира рецепт пирога с картофелем и мясом. Для того чтобы испечь из кефира пирог, замесите на кефире тягучее тесто. Сковороду смажьте маслом и в нее положите лук, затем картофель, посыпьте солью и специями, далее выложите мясо и еще один слой картофеля.
Все залейте подготовленным тестом и запекайте в течении приблизительно двадцати минут в предварительно разогретой духовке. Выпечка из кефира рецепт яблочного пирога Сделайте тесто из кефира, как на оладьи. Очистите и нарежьте яблоки, выложите их в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Сверху залейте яблоки подготовленным тестом.
Давайте подскажем несколько идейных вариантов для того, чтобы не выбрасывать продукт. Пирог «Зебра» Самое лёгкое приготовление: Берём 3 яйца, добавляем 1 стакан кефира и 100 гр сахара. Перемешиваем и выливаем 100 гр растопленного сливочного масла. Высыпаем стандартную пачку ванилина, перемешиваем. Тесто делим на две равные части.
В любую из них добавляем 20 гр сухого порошка какао. Далее, по одной ложке выкладываем в форму: одну с какао и сверху с простым, светлым тестом. Ставим в духовой шкаф на 35—40 минут. Оладьи Разбиваем 2 яйца и добавляем один стакан старого кефира. Перемешиваем и высыпаем 200 грамм сахара, 3 ст ложки подсолнечного масла и добавляем 2 ст просеянной муки. К данному составу высыпаем 5 грамм соды и соль по вкусу. На хорошо разогретой сковороде начинаем выпекать оладьи.
Яблочки нужно очистить и натереть на крупной терке. На сковороде растопить масло, выложить яблоки и потушить их в течение 7 минут до испарения жидкости вместе с сахаром и ванилью. Перекладываем эту массу в миску и даем ей полностью остыть. Этим временем приготовим тесто. К кефиру добавляем желток и сахар, перемешиваем. Отдельно соединяем сухие ингредиенты, затем выкладываем сюда масло, нарезанное кубиками, и перетираем руками до мелкой крошки. Вливаем кефирную смесь и замешиваем тесто. Убираем его в пакете на 15 минут в холодильник. Этот кусок затем делим на две части и раскатываем каждую из них в прямоугольный пласт толщина — 4мм. Смазываем всю поверхность белком, покрываем слоем начинки. Теперь скатываем в плотный рулет. Нарезаем на кусочки шириной в 4 см и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Как приготовить выпечку на кефире с сыром в духовке Это печенье, если можно его так назвать, очень напоминает сырные булочки, что продают в Ашане, разве что не такие пышные. Вкуснейшее и быстрое в приготовлении. Потребуется всего лишь стакан кефира и маленький кусочек сыра, даже яиц не надо. Кефир смешиваем с содой, оставляем минут на 5. Добавляем соль, сахар, масло и тертый сыр.
Как только кефир закипит, убавьте огонь и продолжайте варить еще 5-7 минут. После этого кефир нужно остудить до теплового состояния, чтобы можно было в него добавить закваску. Закваска для творога из кефира может быть обычным йогуртом или кефиром, который также можно использовать в просроченном виде. Добавьте закваску в остывший кефир и тщательно перемешайте. После этого кефир с закваской следует оставить на 6-8 часов для брожения при комнатной температуре. Важно не ставить смесь в холодильник, так как это может замедлить процесс брожения. Через указанное время вы увидите, что кефир превратился в творог — он стянется, а в жидкости появится сыворотка. Полученный творог из домашнего кефира можно использовать для приготовления различных блюд, добавлять в выпечку, смузи или употреблять как самостоятельное лакомство. Таким образом, просроченный кефир может стать отличным источником для приготовления вкусного и полезного домашнего творога. Как правильно хранить кефир, чтобы продлить его срок годности Хранение кефира играет важную роль в сохранении его свежести и качества. Правильное хранение поможет продлить срок годности продукта и избежать преждевременного порчи. Низкие температуры замедляют процессы разложения и помогают сохранить свежесть продукта. Используйте стеклянные или пластиковые контейнеры:Для хранения кефира лучше всего подходят стеклянные или пластиковые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет избежать попадания посторонних запахов и защитит кефир от окисления. Не допускайте попадания прямого солнечного света:Кефир следует хранить в темном месте, чтобы избежать воздействия прямых солнечных лучей. Свет может способствовать разрушению питательных веществ в кефире. Не держите кефир рядом с продуктами с интенсивным запахом:Кефир легко впитывает запахи, поэтому его следует хранить отдельно от продуктов с интенсивным ароматом, чтобы избежать неприятного привкуса. Проверяйте срок годности:Важно следить за сроком годности кефира и использовать его до истечения этого срока.
Пирог на кефире в духовке — простой, быстрый и вкусный рецепт на скорую руку
- Кекс на кефире простой
- Выпечка на кефире
- Выпечка на кефире: любимые рецепты
- Холодный суп на кефире
- Топ-10 вариантов ПП-выпечки на кефире
- Мягкое печенье на кефире — лучшая выпечка на кефире в духовке!
Тесто на кефире
Зачем в сладкую выпечку класть соль? Оказывается, она помогает сахар делать более сладким. Поэтому помните это правило всегда, и не забывайте. Как готовить В миску вбить 2 яйца. Добавить стакан кефира и перемешать. Всыпать сахар, влить подсолнечное масло и соду. Снова всё перемешать. Всыпать просеянной муки порциями так, чтобы тесто не стекало с ложки, а капало частыми каплями. Сковороду смазать маслом, хорошо разогреть. Выливать тесто на сковороду порциями ложкой, и жарить с обеих сторон до полной готовности.
Подавать оладушки горячими с любимым сладким вареньем.
Нашинкованную капусту отварить в течение 6—7 минут. Присолить и ввести рубленые варёные вкрутую яйца. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть не слишком крутым, но и не жидким. Дать ему отдохнуть в тёплом месте полчаса, а затем приступать к формированию пирожков.
В небольшой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и корицу. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в большой прямоугольник. Выложите смесь из коричневого сахара и сливочного масла поверх теста, сверните его в рулет и прищипните шов. Нарежьте на кусочки толщиной 3 см и положите срезом вверх на слегка смазанный маслом противень. Накройте и дайте подняться 30 минут или накройте и поставьте в холодильник на ночь. Если вы будете печь сразу, разогрейте духовку до 200 С. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся.
Я добавляла еще крупные виноградины. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку, печь примерно 30 минут, остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Булочки с корицей на кефире Ингредиенты: 4. Дайте постоять, пока дрожжи не проснутся и не запенятся, примерно 10 минут. В небольшой кастрюле подогрейте кефир. Он должен быть теплым, но не горячим. Добавьте кефир и растительное масло в дрожжевую смесь; тщательно перемешайте. Смешайте муку, соль и соду. Добавьте мучную смесь в жидкость порциями по 1 стакану, пока не получится мягкое тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 20 раз. Накройте и дайте постоять 15 минут.
Я про что-нибудь на кефире?
Вылей тесто в форму и сверху разложи дольки персиков или других фруктов. Выпекай кекс около 35 минут в духовке при 180 градусах. Творожное печенье на кефире Фото: mykaleidoscope. Перед выпечкой можешь придать ему любую форму на свое усмотрение. Тебе понадобится: 150 мл кефира, 400 г творога, 600 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, 1 ч. Приготовление: Взбей венчиком яйцо с сахаром и добавь подогретый кефир.
Добавь творог и взбей все до однородности. Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай тесто. В конце добавь растительное масло, раздели тесто на кусочки и сформируй печенье. Выпекай его в духовке на пергаменте около 25 минут при 200 градусах. Бездрожжевой хлеб в духовке Фото: lotusite.
Тебе понадобится: 150 мл кефира, 1 ст. Приготовление: Смешай кефир комнатной температуры с солью и разрыхлителем. Добавь яйцо, снова перемешай и добавь просеянную муку. Замеси мягкое тесто, сформируй круглую буханку и сделай на ней ножом надрез крестом. Выложи на пергамент, присыпь мукой и оставь на 10 минут под полотенцем.
Выпекай хлеб в духовке около 30-35 минут при 180 градусах. Сладкие булочки на кефире Фото: fotostrana. А еще это отличный самостоятельный перекус, после которого никто не останется голодным. Тебе понадобится: 50 г сливочного масла, 250 мл кефира, 60 мл воды, 4 яйца, 200 г сахара, 750 г муки, 12 г сухих дрожжей, щепотка соли. Приготовление: Раствори дрожжи и ложку сахара в теплой воде, оставь на 15 минут.
Смешай подогретый кефир с сахаром, солью и яйцами миксером. Добавь растопленное сливочное масло, и потом добавь дрожжи. Постепенно введи просеянную муку и замеси мягкое тесто. Оставь его в тепле на 1,5-2 часа. Сформируй небольшие булочки, выложи на пергамент и оставь в тепле еще на полчаса.
По желанию смажь их взбитым яйцом и выпекай 25-30 минут в духовке при 190 градусах. Коврижка с вареньем Фото: news. Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан варенья, 1 ч. Приготовление: Смешай варенье, кефир и соду. Добавь яйцо с сахаром, и перемешай венчиком.
Медленно введи муку и влей готовое тесто в форму. Выпекай коврижку в духовке около 40 минут при 180 градусах. Ореховое печенье на кефире Фото: cookpad. Обязательно поджарь их на сухой сковороде, если они сырые. Тебе понадобится: 250 мл кефира, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 500 г муки, 1 ч.
Приготовление: Смешай слегка подогретый кефир с сахаром. Влей растопленное масло и добавь муку с содой, все перемешай. Раскатай тесто пластом, посыпь рублеными орехами и снова раскатай. Нарежь печенье толщиной 7-10 мм, выложи на пергамент и выпекай по 15-20 минут при 180 градусах. Шоколадные маффины Фото: mykaleidoscope.
Введите в смесь 3 крупных яйца или 4 яйца второй категории , добавьте немного растительного масла для эластичности теста. Подсолите, добавьте сахар. Введите муку небольшими порциями, чтобы тесто обрело консистенцию жидкой сметаны. Обжарьте блинчики, предварительно смазав нагретую сковороду маслом. Чтобы тесто хорошо пропекалось, используйте продукты комнатной температуры и дайте смеси немного постоять, прежде чем она отправится на сковороду. Для начала, нужно нагреть кефир до комнатной температуры. Затем кефир следует довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Как только кефир закипит, убавьте огонь и продолжайте варить еще 5-7 минут.
После этого кефир нужно остудить до теплового состояния, чтобы можно было в него добавить закваску. Закваска для творога из кефира может быть обычным йогуртом или кефиром, который также можно использовать в просроченном виде. Добавьте закваску в остывший кефир и тщательно перемешайте. После этого кефир с закваской следует оставить на 6-8 часов для брожения при комнатной температуре. Важно не ставить смесь в холодильник, так как это может замедлить процесс брожения. Через указанное время вы увидите, что кефир превратился в творог — он стянется, а в жидкости появится сыворотка. Полученный творог из домашнего кефира можно использовать для приготовления различных блюд, добавлять в выпечку, смузи или употреблять как самостоятельное лакомство. Таким образом, просроченный кефир может стать отличным источником для приготовления вкусного и полезного домашнего творога.
Как правильно хранить кефир, чтобы продлить его срок годности Хранение кефира играет важную роль в сохранении его свежести и качества. Правильное хранение поможет продлить срок годности продукта и избежать преждевременного порчи.
Предлагаем вам 10 рецептов ПП-выпечки на кефире для внесения в меню разнообразия и уменьшения тяги к сладкому. Рецепты простые и из доступных продуктов, поэтому подойдут для каждого. Топ-10 вариантов ПП-выпечки на кефире Основу почти любой выпечки составляет мука.
На правильном питании можете готовить из пшеничной, но лучше взять более подходящие и полезные сорта: на сырье из цельных зерен, овса, риса или кукурузы.
Они отлично режут тесто. Шарики из теста выкладывают на противень и выпекают. Этот рецепт — один из классических вариантов избавления от прокисшего кефира.
Готовится печенье очень быстро, а благодаря фантазии хозяйки его можно сделать очень вкусным. Перед выпечкой посыпьте печенье какой-либо добавкой: корицей, ванильным сахаром, орехами. Можно выложить рисунок из изюма. Всё на ваше усмотрение.
Оладьи с изюмом на кефире Готовится классический рецепт оладьев: пол-литра кефира смешивают с одним яйцом, добавляются две столовые ложки сахарного песка и два с половиной стакана просеянной муки. Обязательно следует положить разрыхлитель для теста и растительное масло. Посолите щепоткой соли. Как только тесто размешается, его оставляют в сторону для того, чтобы оно дошло.
Когда на поверхности появятся пузырьки — значит, тесто готово. Занимает это примерно пятнадцать минут. Теперь в тесто добавьте промытый и перебранный изюм и аккуратно перемешайте. Жарят на растительном масле.
Его наливают только на первую сковороду, в дальнейшем масло не понадобится, так как его вполне достаточно в самом тесте. Не используйте для жарки оливковое масло, оно будет горчить. Готовые оладьи можно подавать с любыми добавками: сгущённое молоко, варенье, мёд или сироп. Пудинг манный Если вместо муки добавить манную крупу, то получится отличное сладкое блюдо — пудинг.
Делается он быстро, а получается очень вкусно. Готовят его как бисквитный пирог. Ингредиенты для пудинга: 0,4 кг манной крупы, три яйца, 0,2 кг сахара и полтора стакана кефира. Обязательно добавляют разрыхлитель.
Все продукты смешивают и выкладывают в форму. Выпекают при температуре сто восемьдесят градусов до готовности. Видео Рецепт приготовления вкусного кекса с изюмом. Рассыпчатое сахарное печенье на кефире.
Классический рецепт приготовления пышных оладьев на кефире. Вкуснейшие лепешки, которые можно выпекать на сковороде. Изумительные хачапури по-грузински - быстро и просто.
Что можно сделать из просроченного кефира в домашних условиях
С ингредиентом кефир 1% можно приготовить 62 пошаговых рецепта с фото. Рецепт кекса на кефире выручит в ситуации, когда нужно срочно приготовить что-нибудь вкусное к чаю. Что можно с ним сделать или испечь вкусного? Что можно приготовить, испечь? Какой вкусный пирог можно испечь на кефире? Подборка рецептов поможет быстро приготовить сладкий пирог на кефире или с начинкой из картошки, рыбы, капусты и других продуктов. Рецепты здесь можно назвать такие: пироги из кефира, пирожки из кефира, булочки из кефира, кексы из кефира.
Нежный творожок и намазка для бутербродов
- Выпечка на кефире в духовке и мультиварке: рецепты на скорую руку
- Рецепты домашней выпечки на кефире
- Рецепты из кефира, 930 рецептов, фото-рецепты
- Я про что-нибудь на кефире?
Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов” – советы.
Кефир в выпечке можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Нежный манник, шоколадные оладьи, заварные блины, кексы, быстрые пончики, диетическая окрошка и другие блюда становятся очень вкусными благодаря кефиру. Кефир должен быть комнатной температуры — этого можно быстро достичь, немного подогрев его в микроволновке. Приготовить воздушное тесто на кефире для жареных пирожков очень просто и быстро. Что испечь: рецепты и особенности применения кефира. В выпечку на кефире в духовке можно добавлять самые разные ингредиенты:изюм и сухофрукты, варенье и мёд, яблоки.
Я про что-нибудь на кефире?
К оставшемуся кефиру добавить яйцо, взболтать ложкой или венчиком до однородности, перелить к дрожжевой смеси. Высыпать в миску соль и сахар. Количество сахарного песка в рецепте зависит от того, какую выпечку вы собираетесь готовить. Для несладких пирожков будет достаточно еще 1 ч.
Если вы планируете приготовить сладкие булочки или пироги с нейтральной или кислой начинкой, положите около 100 г сахара с учетом 1 ч. В выпечку со сладкой начинкой можно положить 40-60 г сахарного песка. Хорошо размешать ингредиенты.
Растопить и остудить масло, вылить его в миску. Все перемешать, чтобы жир и сухие компоненты равномерно распределились по массе. Ввести муку, подсыпая ее частями, примерно по 0,5 стакана.
Замесить тесто. Оно выйдет мягким, очень приятным на ощупь, гладким и воздушным. Чтобы текстура готовой выпечки стала похожей на пух, тесту нужно дать время для подъема.
Его нужно поместить в глубокую посуду, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место без сквозняков и шума. Примерно через 1-1,5 часа объем массы вырастет более чем вдвое. Теперь тесто нужно обмять, и можно приступать к формированию булочек, пирожков или другой выпечки.
Этот рецепт подходит для духовки, жарить пирожки из такого теста нельзя. Очень вкусное дрожжевое кефирное тесто «Как пух» для жареных пирожков — пошаговый рецепт Список необходимых компонентов: яйцо куриное мелкое — 1 шт. Способ приготовления: Дрожжи раскрошить если используются свежие, если сухие — просто высыпать , отправить в миску небольшого размера, добавить щепотку сахара и залить теплой водой.
Размешать и оставить при комнатной температуре примерно на четверть часа. За это время дрожжевой грибок «проснется», масса начнет пениться и расти в объеме. А пока смешать в отдельной посуде все остальные ингредиенты, кроме муки: подогретый до 30-32 градусов кефир, соль, остальной сахар, масло и слегка взбитое венчиком яйцо.
ОТМЕНА Если возникает вопрос, что приготовить из кефира, то воспользуйтесь рецептами нашего сайта, которые помогут вам сделать много замечательных и вкусных блюд. Ведь кефир можно использовать абсолютно разными способами, среди которых он может быть и среди продуктов для создания заправки для салата, и среди ингредиентов маринада для мяса. Лучшие рецепты блюд с кефиром вы найдете в нашей специальной тематической подборке. Известно, что многие хозяйки готовят домашний творог для детей именно из кефира. Сделать это несложно.
Если следовать инструкции, то и вы сможете получить пышный и нежный десерт для завтрака или ужина. Что понадобиться: Кефир — 1 стакан 250 мл ; Кипяченая вода — 200 мл; Масло растительное — 2 — 3 столовой ложки; Яйцо куриное — 2 штуки если яйца маленькие, то лучше добавить 3 штуки ; Мука — 320 грамм 2 стакана по 250 мл ; Сода пищевая — 7 грамм пол чайной ложки ; Уксус для гашения соды. Приступим к приготовлению: Все составляющие лучше смешать в том порядке, как они указанны выше.
Вода должна быть горячей. Готовому тесту нужно дать «отдохнуть» — 15 минут. В него необходимо добавить гашенную соду. Как и в первом варианте, для начала нужно разогреть сковороду. После чего, ее необходимо смазать небольшим количеством масла. Смело добавляйте ложкой тесто на сковороду придавая ему форму. Как только ваши оладья подрумянятся с двух стороны, уменьшите огонь и дайте им протомится еще 1-2 минуты. Рецепт: Пышечки в духовке из прокисшего кефира Детвора очень любит пышечки с добавлением сладкого изюма или мака.
Для того, чтобы исполнить все потребности малейшей, опытные хозяйки пекут пышечки именно в духовке. Тогда они получаются ароматными, мягкими и вкусными.
Исчезает быстро и без следов. Для экономии семейного бюджета я всегда использую потерявший свежесть кефир. Пеку из него и блинчики к завтраку, и оладьи для чаепития, и пирожки к супу или бульону. Больше всего мне нравится то, что можно не возиться с дрожжами — подкисший кефир делает тесто пышным и лёгким, а затраты времени минимальны. Пышность, воздушность и приятный кисломолочный вкус — вот что придаёт выпечке подкисший кефир.
Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов” – советы.
быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Если вы также задаётесь вопросом, что можно приготовить из прокисшего кефира быстро и вкусно, то ответ уже есть у вас дома. Что можно испечь из кефира на быструю руку? В выпечку на кефире в духовке можно добавлять самые разные ингредиенты.
Голосование
- Выпечка на кефире в духовке: простые и вкусные рецепты с фото
- Остался кефир? Что испечь из него? 6 Лучших рецептов! — Мир интересного
- Блюда из кефира - рецепты с фото на Повар.ру (1023 рецепта кефира)
- Рецепты с кефиром