очень простой рецепт!Для приготовления овощного супа нам понадобится: Филе индейки - 300грЛук - 1шт средняяМорковь - 0,5 шт или 1 м. Сколько по времени варить мясо индюшки: в кастрюле, в мультиварке, в пароварке, в скороварке. Яйца индейки: полезные свойства, способ приготовления, время варки. Сколько варить филе индейки до готовности ребенку.
Филе индейки сколько варить
Решая сколько времени варить индейку, стоит ориентироваться на максимальное значение, то есть варить нужно около часа. Для чего варить индейку и какая часть для каких блюд подходит. Если варите филе индейки для супа или бульона, на медленном огне томите его минут 40-45. Сколько по времени варится индейка. Сколько варить индейку филе до готовности?
Как и сколько варить индейку?
Сколько нужно варить индейку, если вы решили приготовить ее целиком? В мультиварке филе индейки варят 45 минут, куски на кости – не менее часа. Филе индейки варим еще 40 минут, а кусочки ног или крылья – 1,5 часа.
Сколько варить стейк из индейки. Как правильно приготовить индейку: время и способы
Помните, что важно варить филе индейки до полной готовности, чтобы избежать возможных инфекций и корректно усвоить пищу. Влияние размера куска на время варки При варке филе индейки, время готовки может зависеть от размера куска мяса. Более крупные куски требуют больше времени для полного приготовления и достижения оптимальной внутренней температуры. Ниже приведена таблица с рекомендуемым временем для варки различных размеров кусков индейки: Размер куска Маленький 200 г — 300 г около 20 минут Средний 300 г — 500 г около 30 минут Большой 500 г — 1 кг около 1 часа Очень большой более 1 кг около 1,5 — 2 часов Важно помнить, что указанные времена являются приблизительными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретного рецепта, типа плиты и предпочтений по степени прожарки. Простые рекомендации при варке филе индейки Варка филе индейки может быть простым и вкусным способом приготовления этого мяса. В этом разделе приведены несколько простых рекомендаций, которые помогут вам приготовить нежное и сочное филе индейки. Перед началом варки филе индейки рекомендуется его хорошо промыть под холодной водой и обсушить салфеткой. Это удалит лишние примеси и подготовит мясо к приготовлению.
Индюшачье филе рекомендуется посолить перед варкой.
Индейка Промыть индейку, если надо - разделать. Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь. Если варить целую индейку, то сначала надо ее выпотрошить и хорошо промыть в прохладной воде. При необходимости разрезать тушку на части: ножки, крылья, филе, грудка, спинная часть.
Филейную часть отваривают до готовности в течение примерно 30-40 минут. Для варки бедер и голеней птицы вам придется потратить примерно час. Если вы варите тушку птицы целиком, вам потребуется 2-3 часа, что достаточно долго. В данном случае длительность зависит еще и от габаритов индейки. Если вы отвариваете индюшку, разделанную на куски, вам хватит всего 40-45 минут.
Для детей, особенно совсем маленьких, используют следующую схему варки: первые полчаса мясо отваривают в воде, потом этот бульон обязательно выливают, а продукт заливают свежей водой и отваривают еще на протяжении 60 минут. Замороженное мясо перед готовкой необходимо разморозить естественным путем. Отваривать индюшатину необходимо в соленой воде. В процессе варки следите за уровнем воды — жидкость должна полностью скрывать мясо. Также для варки птицы можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой.
Способы приготовления индейки Тушат кусками, варят, жарят на сковороде, запекают в духовке, на вертеле, в фольге — в фаршированном виде или без начинки. Можно приготовить фарш для котлет, пирожков, фрикаделек или сделать паштет, буженину, рулет, шницели, гуляш, рагу и азу. В качестве начинки для индейки популярны фрукты, грибы, каштаны, печенка, сухофрукты, орехи, рис, картофель и другие овощи. Очень вкусна индейка во фруктовой глазури или под различными соусами, нередко эту птицу тушат в вине или шампанском. Индейка имеет одну необычную особенность — белая мякоть птицы легко «подстраивается» под вкус других видов мяса, и если вы смешаете индейку с курицей, говядиной или свининой, то будет сложно догадаться, что в блюде имеется индейка.
Выбираем хорошую индейку Если вы собираетесь в домашних условиях и надеетесь получить вкусное блюдо, следует выбирать только свежее молодое мясо хорошего качества. Следите, чтобы кожа птицы была светлой и гладкой не скользкой , а мясо — плотным и упругим. Брюшко свежей индейки обычно влажное и блестящее, тушка и гребешок — светло-розовые, ножки — гладкие и серые, глаза — выпуклые и прозрачные, без мутных пятен. Самое вкусное мясо — у индейки, возраст которой достигает 16 недель, а вес — 5—10 кг. Не стоит гнаться за большими тушками весом 35 кг — как правило, это «пожилые» птицы, мясо которых остается жестким и сухим даже после нескольких часов варки.
Рецепт в мультиварке Хотите удивить близких необычным блюдом, но вам жалко тратить на готовку драгоценное время? Тогда попробуйте сделать оригинальный рецепт филе индейки под луковым соусом.
Однако отваривать можно и замороженный продукт.
Перед варкой ему обязательно дают возможность оттаять в естественных условиях, без резкого перепада температур. Ускорять процесс с помощью микроволновки или теплой воды не рекомендуется, чтобы не допустить большой потери продуктом влаги. Иначе грудка индейки получится сухой Особенно важно сохранить ее сочность, если она готовится для салата или на второе.
Если из грудки индюшки хотят сварить суп или бульон, ее заливают холодной водой, доводят до кипения на среднем огне. Затем грудку варят 10-15 минут на среднем огне, удаляя шумовкой выступающую на поверхности пену После этого интенсивность пламени убавляют, кастрюлю прикрывают крышкой, оставив щель, и варят мясо до готовности. В результате филе должно легко отставать от кости, если она имеется, легко протыкаться ножом.
Если грудка птицы готовится для салата или на второе, ее опускают в уже кипящую воду, первое время варят на среднем огне, удаляя пену, затем доваривают на медленном огне. Для ребенка грудку индейки варят по особой технологии. Ее заливают холодной водой, доводят до кипения и варят 25-40 минут.
После этого первую порцию воды сливают, заливают продукт чистой водой и доводят до готовности. Можно переложить грудку из одной кастрюли в другую, наполненную чистой горячей водой, тогда она выйдет даже сочнее. Такая технология применяется, чтобы гарантированно избавить мясо птицы от антибиотиков или других вредных веществ, сделав его максимально полезным и безопасным.
Шкурку с грудки перед отвариванием всегда удаляют. С ней бульон получается слишком жирным и мутным. Для придания мясу индейки более приятного вкуса и аромата в воду при отваривании можно добавить лавровый лист, душистый или черный перец горошком, лук, морковь.
Если вы готовите индейку для ребенка, целесообразно обойтись без каких либо добавок, хотя использование овощей, на которые у малыша нет аллергии, и считается допустимым. Отварить грудку индейки можно не только в кастрюле, но и в мультиварке, воспользовавшись режимами «Варка», «Суп», «Тушение». При варке грудки индейки важно также правильно определить время приготовления Особенности приготовления Для приготовления блюд к ужину целесообразно брать свежее или охлажденное индюшачье филе.
Если мясо птицы у вас замороженное, переложить из морозильника в основную камеру холодильника его нужно заранее, чтобы к моменту приготовления блюда оно оттаяло. Попытка ускорить процесс размораживания индейки с помощью микроволновки приведет к ухудшению ее органолептических качеств. Филе индейки готовится быстро, но не моментально.
Запекать его на ужин большим куском нецелесообразно. Лучше выбирать рецепты, где основой служит индюшачье филе, нарезанное пластами или небольшими кубиками. Филе индейки нельзя назвать жирным.
Оно будет более вкусным и сочным, если приготовить его в жирном соусе, с овощами или под сырной корочкой. Быстрее всего филе индейки приготовится на сковороде, но и запечь его в духовке тоже можно довольно быстро. За то время, пока мясо птицы дойдет до готовности, можно успеть приготовить гарнир.
В качестве гарнира к индейке можно подать приготовленные любым способом овощи, макароны, рис, гречку. Польза бульона из индейки Мясо индейки богато натрием, при том оно низкокалорийное и сытное. Благодаря её отличительным вкусовым свойствам и составу его рекомендуют включать в рацион всем группам людей, особенно детям и в период реабилитации после болезни.
В индюшатине кладезь витаминов. Большее содержание в ней РР, который поддерживает окислительно-восстановительную реакции, нормализует пищеварение и убирает токсические вещества из организма. Аминокислоты способствуют лучшей работе нервов, сердца и сосудов.
Фосфор поддерживает зубную эмаль и кости. Витамины В помогают справиться с работой пищеварительных органов. Совместно с железом обеспечивают нормальное кровоснабжение и препятствуют развитию анемии.
Витамин Е обеспечивает эластичность сосудов и улучшает репродукцию. Также наблюдается здоровый вид волос и ногтей. Сохраняется упругость кожного покрова, препятствие влиянию внешних факторов.
Как и сколько варить индейку (филе, грудку)?
Отвечая на вопрос, сколько времени нужно варить индейку, мы дадим три версии ответа. Решая сколько времени варить индейку, стоит ориентироваться на максимальное значение, то есть варить нужно около часа. Для чего варить индейку и какая часть для каких блюд подходит. Варится филе от 30 (если порезано на кусочки) до 60 (если целым куском) минут после закипания воды.
Как понять что индейка сварилась. Рецепт: Филе индейки отварное - Как и сколько варить мясо
очень простой рецепт!Для приготовления овощного супа нам понадобится: Филе индейки - 300грЛук - 1шт средняяМорковь - 0,5 шт или 1 м. Так cколько варить филе индейки для супа? Сколько времени варится филе индейки?
Филе бедра индейки отварное рецепт. Филе для детского питания. Сколько варить филе индейки
Среднего размера филе необходимо варить от 30 до 40 минут плюс время, необходимое для закипания воды. очень простой рецепт!Для приготовления овощного супа нам понадобится: Филе индейки - 300грЛук - 1шт средняяМорковь - 0,5 шт или 1 м. Вареная грудка индейки рецепт Как и сколько варить филе индейки? Филе грудки индейки используется в диетическом питании, обладает превосходными. филе, отварное филе, филе индейки, филе бедра, филе грудки, как варить, как сварить, правильно, быстро, без хлопот, индейка укроп. Время, сколько варить филе индейки до готовности большим куском, составляет для кусочка 500 граммов 45-50 минут, а для более крупных кусочков 1 час 20 минут после того, как закипит.
Сколько варить индейка филе
После этого продукт слегка остужается, перемалывается с помощью блендера или мясорубки детям постарше просто разделяется на волокна , приправляется солью, грудным молоком или растительным маслом в зависимости от возраста и предпочтений малыша. Чтобы отварить целую индейку, помимо самой тушки необходимо взять по луковице и морковке, чайную ложку морской соли и несколько горошин черного перца. Манипуляция будет состоять из нескольких этапов: Промываем птицу, удаляем с поверхности жир и лишнюю кожу. Берем очень большую кастрюлю, заполняем водой и доводим жидкость до кипения.
В еще холодную воду опускаем крупно нарезанную морковь и целую луковицу. Добавляем перец и соль. После закипания жидкости опускаем в нее тушку, дожидаемся повторного закипания и сбавляем огонь до минимума.
Варим изделие около 3 часов. Чтобы проверить готовность продукта, его нужно проткнуть вилкой зубья должны легко входить в мякоть. Отваренную тушку нужно настоять в этом же бульоне не менее 15 минут.
Только после этого перекладываем птицу в другую посуду, ждем, пока она остынет и разделываем на кусочки. Стоит учесть, что полученный бульон не рекомендуется использовать для приготовления супа, он слишком жирный и наваристый. Зато из него получится прекрасный холодец или соус.
Вообще, целиком индейку отваривают крайне редко, так как сложно добиться равномерной проработки филе и мяса на участках поверх костей.
Шаг 7 из 8 Чтобы получить идеально прозрачный бульон, процедим его через отрез марли, сложенный в несколько слоев. Шаг 8 из 8 Вот и всё. Вкусный, прозрачный бульон из индейки готов. Подаём его на стол в горячем виде, разлив по порционным тарелкам. В каждую из них добавим по кусочку нежного мяса.
Приятного аппетита!
Внутри него будет насыщенный мясной сок, который выделился в процессе приготовления. Остужаем мясо, по желанию можно сверху натереть буженину перцем или жидким дымком. Особенности и варианты варки грудки индейки Поскольку все представленные выше цифры являются довольно условными, ниже предложено несколько самых простых способов приготовления филе индейки, для которых максимально подробно указаны условия работы, чтобы Вам не пришлось вычислять сроки самостоятельно. Классическая методика — на плите, для целого куска, который после можно использовать как угодно: Хорошо промыть грудку, снятую с кости, и сделать несколько поперечных надрезов. В кастрюле объемом 2,5-3 л вскипятить воду. Положить индейку, оставить максимальную мощность конфорки, крышкой не накрывать. Варить 20 минут, периодически убирая появляющуюся пену.
В новой кастрюле вскипятить аналогичное количество воды, дождаться её закипания и переместить туда кусок индейки. Особенно важно не проигнорировать данный этап, готовя блюдо для ребенка. Крышку поставить диагонально, чтобы не создавать сильного кипения. В таком состоянии варить индейку еще 40 минут. По истечении указанного времени проткнуть мясо — если нож легко входит и выходит, можно завершать работу. Полученное отварное мясо можно дальше порезать кусочками и ввести в салат или обжарить, либо же подать под гарниром и соевым соусом. Если Вы планируете готовить индейку для ребенка, последний этап томления на минимальном огне растяните до получаса, а после измельчите её блендером.
Чтобы это сделать, достаточно посолить филе по вкусу со всех сторон.
От соли будет зависеть пряность и вкусность блюда. Для варки филе индейки можно использовать сковороду или кастрюлю. Разогрейте сковороду с растительным маслом или кастрюлю с водой до средне-высокой температуры. Поместите филе индейки в сковороду или кастрюлю и обжарьте его с обеих сторон до золотистой корочки. Это поможет сохранить соки и аромат мяса. После обжарки филе индейки можно довести до готовности, добавив небольшое количество воды или бульона. Затем накройте сковороду или кастрюлю крышкой и готовьте филе индейки на низком огне около 15-20 минут. Проверьте готовность филе индейки, вставив нож в самое толстое место.