Набор скребков для работы с тестом и кондитерскими кремами, тестирование. Набор скребков для работы с тестом и кондитерскими кремами, тестирование. Нож пекарский для теста, надрезатель одноразовый, с поворотным лезвием и защитным колпачком, L-12 см, Martellato. Нож для Теста Пластиковый – покупайте на OZON по выгодным ценам! Пластиковый скребок для теста, резаки для теста, кухонный нож для масла, шпатель для выпечки, кондитерские инструменты для резки хлеба и украшения торта.
About products and suppliers
- Кухонные ножи пластиковые купить в Москве в интернет-магазине «Посуда-Богемия»
- Скребок для теста: home_bread — LiveJournal
- Зачем вам нужен нож для пиццы: 12 вариантов использования + советы по покупке
- Профессиональные валики, ножи, тесторезки для кондитерских и ресторанов
Посуда Tupperware
Им можно делать и углубления на тестовой заготовке, которые потом будут заполнены начинкой. Вручную такого результата не добиться, поэтому на производстве или при изготовлении выпечки на заказ, используют именно такую сеточку. Материал — пластик или нержавеющая сталь. Длина режущего валика достигает 18 см. Нож для резки теста отличается формой лезвия, корпуса, рукоятью. Резак с широким лезвием в виде полумесяца. Таким делителем теста нужно пользоваться только на разделочной доске. Нужен для разделки готовой выпечки, или видов теста, которые тяжело поддаются нарезке например, слоеного. Он отлично справляется с нарезкой теста на порционные кусочки. Нож-делитель или эквалайзер.
Представляет собой круг, разделенный лезвиями на равные части. Количество таких отсеков может достигать 12-ти. Как правило, чем больше диаметр делителя, тем больше количество отсеков. Для разрезания достаточно поместить готовую выпечку или пласт теста под эквалайзер, и слегка надавить на крышку. Как пользоваться фигурными ножами для теста. Основное требование для использования ножей для резки теста — аккуратность. Многие делители теста, особенно из нержавеющей стали, имеют острую поверхность. При небрежном обращении можно легко пораниться. Круглый нож для пиццы имеет несколько разновидностей дизайна.
Нельзя допускать расшатывания режущей поверхности. При необходимости лезвия нужно менять особенно удобно, когда резак идет со сменными лезвиями. Острие у таких лезвий очень тонкое, но заточку осуществляют только при помощи специального оборудования. После каждого использования инструменты для резки нужно мыть и сушить. Это требование элементарной гигиены на кухне. При выборе фигурного ножа для теста, стоит обратить внимание на то, насколько открыт доступ к режущей поверхности. Это нужно для качественного ухода за делителем теста. Желательно сразу протирать изделия независимо от материала, из которого они изготовлены. Предпочтительнее выбирать инструмент из нержавеющей стали.
Он и долговечнее, и легче в уходе. Острыми резаками нужно пользоваться только на разделочной доске. Скребок для теста в большинстве случаев оснащается измерительной шкалой. Сам процесс использования достаточно прост. Необходимо раскатать пласт теста на рабочей поверхности, а затем при помощи нужного ножа отделить заготовки желаемой формы.
Дисковый нож был изобретен поваром, который искал способ аккуратной резки теста на порционные куски до выпечки.
Первые приспособления для нарезки теста были далеки от совершенства. Режущие диски имели небольшой диаметр. Однако впоследствии появилось много видов дисковых резаков разных габаритов, с одинарным или двойным лезвием. Используемый размер зависит от толщины разрезаемого пласта. Иначе его называют кондитерским шпателем или лопаткой. Изготавливается из разных материалов, от практически вечных инструментов из нержавеющей стали до одноразовых пластиковых.
У некоторых кондитерских скребков есть шкала измерений находится на нижнем основании. Это позволяет точно вымерять отрезанные куски, и делить пласт на равные доли. Изделия помогают разделывать упругую консистенцию, создавая торты, пироги, булочки, хлеб, батоны и многое другое. Соединительный нож. Назначение — аккуратное соединение краев двух пластов теста например, для пирогов или пирожков с начинкой. Поскольку вручную сложно добиться такого результата, соединительные приспособления стали популярны, и появилось множество их подвидов.
Наиболее популярные из них: Соединитель с двойным роликовым лезвием для закрепления краев вареников, пельменей или равиоли. Пресс для равиолей или пельменей иначе просто «пельменница». Представляет собой силиконовую форму, при нажатии краев которой, края изделия соединяются. Несмотря на многообразие форм и материалов, все они выполняют единую функцию. Нож для резки теста сеточкой. Это инструмент из «семейства» ножей-валиков, главное назначение которого — сделать из раскатанного пласта аккуратную сетку.
Им можно делать и углубления на тестовой заготовке, которые потом будут заполнены начинкой. Вручную такого результата не добиться, поэтому на производстве или при изготовлении выпечки на заказ, используют именно такую сеточку. Материал — пластик или нержавеющая сталь. Длина режущего валика достигает 18 см. Нож для резки теста отличается формой лезвия, корпуса, рукоятью. Резак с широким лезвием в виде полумесяца.
Таким делителем теста нужно пользоваться только на разделочной доске. Нужен для разделки готовой выпечки, или видов теста, которые тяжело поддаются нарезке например, слоеного. Он отлично справляется с нарезкой теста на порционные кусочки. Нож-делитель или эквалайзер. Представляет собой круг, разделенный лезвиями на равные части. Количество таких отсеков может достигать 12-ти.
Как правило, чем больше диаметр делителя, тем больше количество отсеков.
Эти ультрасовременные деки с оборудованием также созданы с нулевым скольжением, чтобы пользователи могли полностью сосредоточиться на поездке, не беспокоясь о падении. Получите заманчивое пластиковый скребок для теста. Поставщикам рекомендуется приобретать это высококачественное оборудование для перепродажи, а также для личного использования. Возможности потрясающие: от цветов, размеров до индивидуального дизайна - в зависимости от того, что вы решите купить. Related Searches:.
Желательно сразу протирать изделия независимо от материала, из которого они изготовлены. Предпочтительнее выбирать инструмент из нержавеющей стали. Он и долговечнее, и легче в уходе. Острыми резаками нужно пользоваться только на разделочной доске. Скребок для теста в большинстве случаев оснащается измерительной шкалой. Сам процесс использования достаточно прост. Необходимо раскатать пласт теста на рабочей поверхности, а затем при помощи нужного ножа отделить заготовки желаемой формы. Если это касается кондитерского шпателя — с его помощью нельзя резать, но можно наносить слой мастики или крема на тесто. Изделие с широким лезвием предназначено специально для нанесения глазури. Разрезать тесто или уже готовую выпечку нужно только на разделочной доске предпочтительнее деревянная, а не пластиковая , и ни в коем случае не на тарелке. Иначе режущая поверхность быстро затупится и нож придет в негодность. Известные бренды-производители фигурных ножей для теста Рынок кухонных принадлежностей, в том числе и кондитерских фигурных ножей, представлен самыми разными производителями и широким ценовым спектром. Нож для филигранной нарезки теста оснащен рукояткой и диском с волнообразными краями. Можно купить делитель для теста за минимальную цену у малоизвестного продавца. Но вряд ли он будет достойного качества. Многочисленные обзоры в интернете подтверждают это. Поэтому лучше доверять брендам, которые выпускают качественные изделия. Нож для резки теста сеточкой идеален, если изготовлен из силикона. К ним относятся следующие компании: Немецкие производители — Westmark, Zassenhaus, Kuchenprofi. Их изделия изготовлены из нержавеющей стали с высокими показателями прочности. Эти компании имеют большой стаж на рынке кухонной утвари и предлагают большой ассортимент разделочных инструментов для теста. Например, если в дешевых ножах для нарезки бисквита режущая поверхность — простая леска, то в таком же инструменте от Kuchenprofi использована струна из нержавеющей стали. Ее высоту и натяжение можно регулировать. А скребки от Zassenhaus оснащены удобной ручкой из дерева и отличаются оригинальным дизайном. Высокое качество отличает и остальных производителей инструментов для теста из Германии. Английская компания Joseph Joseph. Продукция, включая кондитерские делители отличается многофункциональностью и удобством. Например, фигурный скребок от Joseph Joseph совмещает функции скребка для теста и резака. Клинок из высокоуглеродистой стали более тонкий, но обладает повышенной прочностью, а нержавейка более пластична и выдерживает большие нагрузки. Итальянские бренды Kaufgut и Marcato. Последний специализируется на производстве машинок и резаков для изготовления лапши. А продукция Kaufgut для разделки теста сделана с ориентиром на удобство пользователя эргономичные ручки, прочность, легкость ухода. Чешская компания Tescoma.
Фигурный нож для теста фото
Рекомендации по уходу и хранению Как точить кухонные ножи бруском в домашних условиях Большинство ножей для разделки и последующей обработки теста можно мыть в посудомоечных машинах. Это сокращает время на уход. Однако даже при отсутствии такой возможности уход за ножами этой серии требует соблюдения минимальных условий по уходу и хранению. Их следует хранить отдельно от других столовых приборов, не забывая, что дисковые лезвия все равно остаются режущим элементом. Сразу после применения их следует мыть Это важно, с учетом структуры обрабатываемого продукта.
Для мытья используют обычные моющее средство для мытья посуды и губку Нельзя использовать хлорсодержащие средства и соду. Желательно сразу протирать изделия независимо от материала, из которого они изготовлены. Для мытья используют обычные моющее средство для мытья посуды и губку. Чтобы не быть разочарованным в ноже, особенно, если захотелось поэкспериментировать на кухне, изделия следует приобретать только от проверенного временем бренда.
В этом подскажет репутация и реальные отзывы о продукции. Среди таковых имеется ряд весьма достойных марок, как отечественного, так и зарубежного производства. При этом они специализируются на выпуске не только ножей, но и других полезных и привлекательных вещиц для кухни. Разновидности фигурных ножей для теста.
Может быть изготовлен из пластика или стали. Нож роликовый предназначен для вырезания одинаковых фигур из раскатанного пласта теста. Чаще всего это треугольники для круассанов или штруделей , или одинаковые кружки-заготовки для пирожков, пельменей или равиоли. Качественный кухонный инвентарь создает удобство и приятную атмосферу на кухне, облегчая труд хозяйки.
Дисковый нож. Изготавливается, как правило, из нержавеющей стали. Имеет острую поверхность, которая позволяет разделять на аккуратные части абсолютно любой вид теста, не исключая сложного в резке слоеного. Можно им резать и готовые изделия.
Чаще всего такой нож применяется для разрезания пиццы, но им можно делить на части и другие изделия— тонкие пироги с небольшим слоем начинки, нарезать батон на ровные ломтики и т. Очень удобен для резки на аккуратные фигуры — треугольники, прямоугольники, и другие по желанию кулинара. Нож для теста — специальное приспособление, предназначенное для рубки, разделки и фигурной нарезки теста. Известные виды дисковых ножей: Приспособление для разрезания пиццы.
Нужен для деления на куски одинаковой формы и размера, и для того, чтобы избежать налипания начинки на лезвия, которые бывают открытого и закрытого типа. Резак для изготовления лапши или спагетти. Он состоит из множества дисков одного размера, которые расположены на одинаковом расстоянии друг от друга. Изготовители при производстве учитывают все особенности процесса и создают изделия с присущими им характерными формами, оптимальными размерами и конструктивными особенностями.
Интересный факт! Дисковый нож был изобретен поваром, который искал способ аккуратной резки теста на порционные куски до выпечки. Первые приспособления для нарезки теста были далеки от совершенства. Режущие диски имели небольшой диаметр.
Однако впоследствии появилось много видов дисковых резаков разных габаритов, с одинарным или двойным лезвием. Используемый размер зависит от толщины разрезаемого пласта. Иначе его называют кондитерским шпателем или лопаткой. Изготавливается из разных материалов, от практически вечных инструментов из нержавеющей стали до одноразовых пластиковых.
У некоторых кондитерских скребков есть шкала измерений находится на нижнем основании. Это позволяет точно вымерять отрезанные куски, и делить пласт на равные доли. Изделия помогают разделывать упругую консистенцию, создавая торты, пироги, булочки, хлеб, батоны и многое другое. Соединительный нож.
Назначение — аккуратное соединение краев двух пластов теста например, для пирогов или пирожков с начинкой. Поскольку вручную сложно добиться такого результата, соединительные приспособления стали популярны, и появилось множество их подвидов. Наиболее популярные из них: Соединитель с двойным роликовым лезвием для закрепления краев вареников, пельменей или равиоли. Пресс для равиолей или пельменей иначе просто «пельменница».
Представляет собой силиконовую форму, при нажатии краев которой, края изделия соединяются. Несмотря на многообразие форм и материалов, все они выполняют единую функцию. Нож для резки теста сеточкой. Это инструмент из «семейства» ножей-валиков, главное назначение которого — сделать из раскатанного пласта аккуратную сетку.
Им можно делать и углубления на тестовой заготовке, которые потом будут заполнены начинкой. Вручную такого результата не добиться, поэтому на производстве или при изготовлении выпечки на заказ, используют именно такую сеточку. Материал — пластик или нержавеющая сталь. Длина режущего валика достигает 18 см.
Нож для резки теста отличается формой лезвия, корпуса, рукоятью. Резак с широким лезвием в виде полумесяца.
Вы можете использовать специальные символы в поиске чтобы получать точные результаты. Исключение слов Введите минус перед словом, которое нужно исключить. Например, запрос платье -черное покажет платья в которых нет слова "черное".
Я: Всё, с этого дня трачу деньги только на самое необходимое! Недавно я искала в ящике нож для удаления сердцевины из яблок нужная штука скажу я вам! Знаете, что это? Не спрашивайте, где была моя голова, когда я эту ложку покупала.
Причём измельчать можно не только мясо, но и рыбу, овощи, и даже ягоду для варенья. И для разных продуктов с разной степенью помола — решётки на мясорубку могут быть с отверстиями разного диаметра. Также в комплекте могут быть и насадка для приготовления блюда ближневосточной кухни — кеббе киббех , а также насадка для домашних колбасок, и даже лапши и пасты. Такое разнообразие насадок есть в комплекте с кухонным комбайном Kitfort KT-1367. Соковыжималка Соковыжималки в виде насадок для комбайнов бывают трёх видов: универсальная, для цитрусов и для ягод. С универсальной насадкой сок можно выжать из любых фруктов, овощей, ягод и зелени. Если вы не любитель других соков кроме апельсинового, то вполне хватит и насадки для цитрусовых.
Для ягод тоже есть отдельная насадка хотя сок из них спокойно можно выжать и с универсальной. Она надевается на насадку мясорубки, и при работе сок отделяется от мякоти.
Дополнительная информация
- Отправить отзыв:
- Кондитерские фигурные ножи для теста
- Фигурный нож для теста фото
- Ножи для резки теста: сеточкой, соединительные, фигурные
Нож Пластиковый для теста GiMetal - Прямоугольный 127х63мм
Ролики, ножи и делители для теста. Мы предлагаем валики, ножи, тесторезки из пластика или нержавеющей стали — функциональных и неприхотливых материалов. Интернет-магазин: AliExpress Кухонные аксессуары для выпечки пластиковые прокатки тараканов пирог Нож Для Выпечки Пиццы тиснение теста прокатки кухонные инструменты д $2.13 Купить. Ролик-нож из нержавеющей стали для теста SATOSHI Витре позволит сэкономить время на кухне, а домашняя выпечка будет выглядеть, как произведение профессионального кулинара.
Виды ножей для теста по принципу работы и способам нарезки и разделки
Потрясающе простая идея! Форма для вареников Форма позволяет очень быстро лепить вареники Один такой простеньких приборчик может значительно ускорить лепку вареников с картошкой, творогом или фруктами. Закладываете кружок теста, начинку, закрываете половинки и слегка прижимаете — результат просто идеальный! Ничего сложного, и очень быстро. Цена прибора из нержавейки — всего 320 рублей. Есть аналогичные из пластика, но лучше выбирать нержавейку — у неё идеальные края.
Скребок для теста Скребок для теста позволяет и резать, и использовать его в качестве лопатки Нет, это не лопатка, и именно этим хорош скребок. Он очень удобно сидит в руке, его широкая платформа позволяет легко разрезать пласт теста или перекладывать на противень сформированное печенье. Цена скребка — всего 65 рубля. Форма для вырезания кружков в тесте Эта форма вращается на ручке и режет тесто очень экономно Почему именно такая, а не традиционный стакан? Да всё просто: к работе со стаканом ещё нужно приноровиться, чтобы он не срезал соседний кружок, а эта форма на ручке вращается, как валик и очень экономно режет тесто на идеальные кружки.
Плюс изделия — в материале, из которого оно изготовлено. Нержавейка прослужит вам очень долго. И все это — за каких то 138 рубля. Ломтерезка для пирога Теперь пирог можно разделить на всех поровну Любите, чтобы всё было идеально, даже кусочки пирога? Тогда это устройство для его резки — для вас.
Ножи нельзя ронять или в спешке просто бросать на стол. Работать с ними можно только на деревянной разделочной доске или на моделях из вспененного пластика со специальным антибактериальным покрытием. Острие у таких лезвий очень тонкое, но заточку осуществляют только при помощи специального оборудования. Металлические изделия Это классический вариант материала, который не вытеснит даже керамика с ее преимуществами. Пользоваться металлическими ножами гораздо удобнее при условии, что рукоятка у них выполнена из пластика или дерева. Металл в отличие от предыдущего материала более четко разрезает тесто на нужные узоры при необходимости. Нож-ролик для теста может быть выполнен из высокоуглеродистой или нержавеющей стали.
Однако и здесь есть противостояние между материалами: Клинок из высокоуглеродистой стали более тонкий, но обладает повышенной прочностью, а нержавейка более пластична и выдерживает большие нагрузки; Количество правок в первом случае значительно меньше, нержавейку же следует править раз в два месяца; Со временем высокоуглеродистая сталь темнеет, а второй вариант меньше подвергается коррозии; Из-за повышенного окисления первый материал требует более трепетного ухода, нержавейка неприхотлива в обслуживании, легко моется; Из-за своих характеристик металл может повлиять на вкус продукта, нержавейке это чуждо. Более удачный вариант — использование ножей, в которых клинки сделаны из тандема твердой и мягкой стали. Нож для резки теста сеточкой идеален, если изготовлен из силикона. Его шипы мягко наносят нужный узор на тесте, не делая проколов и не деформируя пласт. Для нарезки различных фигурок из теста подойдут деревянные изделия. Однако выбор обусловлен индивидуальными предпочтениями покупателя. И силиконовые, и деревянные, и металлические, и другие ножи станут хорошими помощниками на кухне, значительно ускоряя и упрощая процесс приготовления.
Критерии выбора тесторезки Выбор специализированного режущего атрибута обусловлен различными факторами. Здесь немаловажная часть — стоимость ножа, качество сборки особенно у комбинированных моделей , особенность и соответствие формы и конструкции. Например, круглый резак для теста должен быть максимально удобен в использовании. Кроме показательных свойств режущей части рукоятка у него должна быть эргономичной. Также нож должен мало весить. Круглый резак для теста должен быть максимально удобен в использовании. Многофункциональный нож должен обладать съемными колесиками, количество которых зависит от производителя оптимальны в использовании модели с пятью, семью или девятью колесиками.
Он в равной степени подходит при приготовлении лапши для лагмана, лазаньи, феттучини и прочей аналогичной продукции. В комплект могут входить как волнистые, так и прямые колесики либо их комбинации. Многофункциональный нож должен обладать съемными колесиками, количество которых зависит от производителя.
Первый удар в правую менее плотную часть мишени. Привел к неожиданному резульату — нож вошел в мишень по самую рукоятку. И никакого дискомфорта для руки. Великолепная гарда прекрасно справляется со своей задачей — бережет пальцы от соскальзывания на лезвие А вот второй удар, в левую часть мишени — привел к разрушению клика. Очевидно, что нож наткнулся на ребро, что привело к разлому клинка в двух местах, причем кончик клина остался в мишени.
Нож Boot Blade II. Этому ножу предрекалось "большое и светлое" будущее. Короткий клинок с ребром жесткости выглядел очень внушительно. Однако жизнь клинка оказалась очень короткой. Во время удара нож попал в клапан кармана джинсовой куртки, что привело к его немедленному разрушению. Вот тебе и фаворит. Нож Push Blade II. Оказался очень неплохим ножом, честно и до конца исполняющим свой долг — быть легким, компактным, незаметным и надежным оружием самообороны.
В мягкое он втыкался по самую рукоятку… В более плотное — менее охотно — но то же ничего Примерно после 5-6 ударов — нож начал разрушаться. Нож Jungle Dart Изящная пластиковая "заточка", с эргономичной рукояткой и ярко выраженным трехреберным клинком. По правой стороне мишени работала на 5 баллов — лего проникая по самую рукоятку. Удары в левую область мишени реберную показали, что резко выделенные кромки ножа не выдерживают нагрузок и очень быстро изнашиваются 2-3 удара.
А большой выбор производителей и огромный ассортимент ножей на рынке кухонной утвари, позволяют выбрать именно тот инструмент, который будет совмещать все необходимые качества. Известные бренды производители Делитель для продукта с минимальной ценой можно встретить на любом рынке. Однако проверенные производители выпускают качественные приборы: немецкие компании Westmark, Zassenhaus, Kuchenprofi изготавливают продукцию из нержавейки. Нож скребок от Zassenhaus имеет удобную деревянную ручку и оригинальный дизайн; английский производитель Joseph Joseph производит многофункциональные и удобные резаки, которым присущи одновременно функции скребка; итальянские компании Kafgut и Marcato специализируются на машинках и резаках для лапши. Выделяются среди остальных своими эргономичными ручками; чешский бренд Tescoma известен огромным ассортиментом кухонных аксессуаров высочайшего класса. К примеру, рожковый нож Delisia оснащён съёмными дисками, число которых можно менять. Виды ножей для теста Существует несколько инструментов, способных придать мучному изделию особую форму или разделить раскатанный пласт. Самыми популярными среди кондитеров считаются следующие модели. Нож для нарезки теста классический Имеет длинное и острое лезвие с симметричной заточкой. После основного замеса ровно делит пласт на заготовки перед конечной лепкой изделий. Нож для резки теста с двойным круглым лезвием Выпускают для формирования и закрепления краев. Используют нож для равиоли, пельменей и вареников. Он существенно облегчает лепку полуфабрикатов. Нож-струна для бисквитов Представляет собой леску с двумя ручками. Идеально ровно разрежет бисквит в горячем или холодном виде на нужное количество коржей. Нож для лапши Состоит из 5-и или 7-и лезвий и удобной рукоятки. Нож роликовый для теста разделяет раскатанный пласт одновременно на несколько ровных, узких полосок. Роллер Незаменим для резки теста на геометрические фигуры. Производят из пластмассы или нержавейки. Благодаря вращающемуся валику, который формирует треугольники, квадраты, полоски и симметричную решётку. Подходит для любого вида теста, включая слоёное. А также имеется специальный роллер «Ёжик», который состоит из остроконечных шипов. Мучное изделие после такого инструмента приобретает вид «мелкого сита». Ролик для теста «Сеточка» Незаменимый помощник для пирога. Раскатанный пласт за мгновение превращается в ажурную сетку благодаря специальному валику. Длина которого составляет от 10 до 18 см. Ролик для вырезания колец Многофункциональный, а также лёгкий и удобный для формирования заготовок для рогаликов, сочников, пирожков, пельменей, мантов и других различных мучных изделий. Два скреплённых между собой «лепестка» поочерёдно формируют ровные круги на раскатанном пласте. Их диаметр составляет около 7 см. Силиконовый нож Используют для работы на тефлоновых поверхностях, а также для разравнивания перед запеканием верхнего слоя пирога. Материал ручки и лезвия состоит полностью из силикона. Средняя длина инструмента составляет 28 см. За счёт широкого лезвия удобно также наносить крем или глазурь на боковую и лицевую сторону торта. Фигурный нож для теста Используют для самостоятельного приготовления спагетти, а также для фигурной нарезки пасты и лапши. За счёт острой стальной кромки колесо плавно скользит по тесту, которое не тянется и не рвётся. Современные модели можно встретить с меняющимися насадками. Паста получается различной ширины с интересной фигурной кромкой. Пресс для равиоли Напоминает печать-штамп с удобной ручкой, которая плотно фиксируется в ладони. Круглое или квадратной формы лезвие имеет зубчатую заточку.
Кондитерские фигурные ножи для теста
— Контейнеры, доски, ножи для теста. Пластиковый скребок для теста, резаки для теста, кухонный нож для масла, шпатель для выпечки, кондитерские инструменты для резки хлеба и украшения торта. Пластик Нож для выпечки, пресс для рубки теста печенья домашний хлеб в рулонах Формочки Для Выпечки Описание: Тип: Инструменты для выпечки и выпечки Материал: Пищевой пластик Выпечки и Тип кондитерских. Конструктивно ножи могут быть как небольшими сменными лезвиями для вставки их в пластиковую насадку, так и литыми дисками (часто из нержавеющей стали). Нож для резки теста сеточкой идеален, если изготовлен из силикона.
Нож для теста с пластиковой ручкой ALFA PIZZA
Нож для пиццы двойной ITPIZZA D10 см AC-ROP4. Высококачественный скребок для выпечки теста diy 1 шт., нож для масла, пластиковый резак для выпечки тортов, кухонные инструменты для выпечки тортов маленького размера. С помощью ножа удобно работать с тестом – при нарезке оно не рвётся и не растягивается. Размеры: коврик – 40х60 см, нож – 24 см. Состав: силикон, полипропилен. Если свежая выпечка домашнего производства является традиционным ритуалом вашей семьи, то подложка для раскатки теста сиреневая способна превратить ваши кулинарные изыски в настоящее искусство. Нож-ролик для теста может быть выполнен из высокоуглеродистой или нержавеющей стали. Конструктивно ножи могут быть как небольшими сменными лезвиями для вставки их в пластиковую насадку, так и литыми дисками (часто из нержавеющей стали).
ITPIZZA - инвентарь для пиццерии: лопатки, щетки, валики, скребки, ножи, сумки для разноса пиццы
Он состоит из множества дисков одного размера, которые расположены на одинаковом расстоянии друг от друга. Изготовители при производстве учитывают все особенности процесса и создают изделия с присущими им характерными формами, оптимальными размерами и конструктивными особенностями. Интересный факт! Дисковый нож был изобретен поваром, который искал способ аккуратной резки теста на порционные куски до выпечки. Первые приспособления для нарезки теста были далеки от совершенства. Режущие диски имели небольшой диаметр. Однако впоследствии появилось много видов дисковых резаков разных габаритов, с одинарным или двойным лезвием. Используемый размер зависит от толщины разрезаемого пласта. Иначе его называют кондитерским шпателем или лопаткой. Изготавливается из разных материалов, от практически вечных инструментов из нержавеющей стали до одноразовых пластиковых. У некоторых кондитерских скребков есть шкала измерений находится на нижнем основании.
Это позволяет точно вымерять отрезанные куски, и делить пласт на равные доли. Изделия помогают разделывать упругую консистенцию, создавая торты, пироги, булочки, хлеб, батоны и многое другое. Соединительный нож. Назначение — аккуратное соединение краев двух пластов теста например, для пирогов или пирожков с начинкой. Поскольку вручную сложно добиться такого результата, соединительные приспособления стали популярны, и появилось множество их подвидов. Наиболее популярные из них: Соединитель с двойным роликовым лезвием для закрепления краев вареников, пельменей или равиоли. Пресс для равиолей или пельменей иначе просто «пельменница». Представляет собой силиконовую форму, при нажатии краев которой, края изделия соединяются. Несмотря на многообразие форм и материалов, все они выполняют единую функцию. Нож для резки теста сеточкой.
Это инструмент из «семейства» ножей-валиков, главное назначение которого — сделать из раскатанного пласта аккуратную сетку. Им можно делать и углубления на тестовой заготовке, которые потом будут заполнены начинкой. Вручную такого результата не добиться, поэтому на производстве или при изготовлении выпечки на заказ, используют именно такую сеточку. Материал — пластик или нержавеющая сталь. Длина режущего валика достигает 18 см. Нож для резки теста отличается формой лезвия, корпуса, рукоятью. Резак с широким лезвием в виде полумесяца. Таким делителем теста нужно пользоваться только на разделочной доске. Нужен для разделки готовой выпечки, или видов теста, которые тяжело поддаются нарезке например, слоеного. Он отлично справляется с нарезкой теста на порционные кусочки.
Нож-делитель или эквалайзер.
Какие материалы изготовления ножей выбрать Материалы для изготовления ножей для нарезки теста весьма разнообразны. Они выбираются производителем исходя из функционального назначения аксессуара. Можно встретить изделия из нержавеющей стали, керамики, дерева или пластика, но чаще всего встречаются комбинированные модели. Материалы для изготовления ножей для нарезки теста весьма разнообразны. Керамические ножи Это трендовое направление. Посуда из керамики прочно заняла свою нишу на кухне благодаря неповторимым качествам материала: Он не меняет вкуса продукта, что очень важно при работе с тестом; Острие у таких лезвий очень тонкое, но заточку осуществляют только при помощи специального оборудования; В сравнении с металлическими аналогами заточка таким ножам не нужна длительное время; При правильном обращении с инструментом он прослужит гораздо дольше; Такие лезвия не подвержены коррозии; В процессе разделки тесто не окисляется; Изделия имеют малый вес. Первое керамическое лезвие появилось в Стране восходящего солнца, а первый нож был продан там же в 1984 году. Существуют два вида материала: белая и черная керамика.
Последняя обладает более высокой прочностью и износостойкостью. Среди минусов материала — легко бьется. Ножи нельзя ронять или в спешке просто бросать на стол. Работать с ними можно только на деревянной разделочной доске или на моделях из вспененного пластика со специальным антибактериальным покрытием. Острие у таких лезвий очень тонкое, но заточку осуществляют только при помощи специального оборудования. Металлические изделия Это классический вариант материала, который не вытеснит даже керамика с ее преимуществами. Пользоваться металлическими ножами гораздо удобнее при условии, что рукоятка у них выполнена из пластика или дерева. Металл в отличие от предыдущего материала более четко разрезает тесто на нужные узоры при необходимости. Нож-ролик для теста может быть выполнен из высокоуглеродистой или нержавеющей стали.
Однако и здесь есть противостояние между материалами: Клинок из высокоуглеродистой стали более тонкий, но обладает повышенной прочностью, а нержавейка более пластична и выдерживает большие нагрузки; Количество правок в первом случае значительно меньше, нержавейку же следует править раз в два месяца; Со временем высокоуглеродистая сталь темнеет, а второй вариант меньше подвергается коррозии; Из-за повышенного окисления первый материал требует более трепетного ухода, нержавейка неприхотлива в обслуживании, легко моется; Из-за своих характеристик металл может повлиять на вкус продукта, нержавейке это чуждо. Более удачный вариант — использование ножей, в которых клинки сделаны из тандема твердой и мягкой стали. Нож для резки теста сеточкой идеален, если изготовлен из силикона. Его шипы мягко наносят нужный узор на тесте, не делая проколов и не деформируя пласт. Для нарезки различных фигурок из теста подойдут деревянные изделия. Однако выбор обусловлен индивидуальными предпочтениями покупателя. И силиконовые, и деревянные, и металлические, и другие ножи станут хорошими помощниками на кухне, значительно ускоряя и упрощая процесс приготовления.
Конструктивная особенность изделия — в двойном колесике, которое одновременно аккуратно режет края теста, скрепляя их и придавая швам вид машинной строчки или небольших скошенных треугольников. Круглое ровное лезвие работает идентично клинку прямого ножа. Модели обладают малым весом, легки в использовании и просты в уходе. Нож для пиццы — поистине уникальное изобретение человека. Производители придают им различный дизайн, оставляя при этом его практически совершенные характеристики. Независимо от формы ручки лезвие очень быстро и точно разрезает куски теста с начинкой. Скребок для теста в большинстве случаев оснащается измерительной шкалой. Он может быть выполнен из пластика или металла. С его помощью можно очень быстро разрезать пласты теста на равномерные куски. Известные бренды-производители фигурных ножей для теста Рынок кухонных принадлежностей, в том числе и кондитерских фигурных ножей, представлен самыми разными производителями и широким ценовым спектром. Можно купить делитель для теста за минимальную цену у малоизвестного продавца. Но вряд ли он будет достойного качества. Многочисленные обзоры в интернете подтверждают это. Поэтому лучше доверять брендам, которые выпускают качественные изделия. К ним относятся следующие компании: Немецкие производители — Westmark, Zassenhaus, Kuchenprofi. Их изделия изготовлены из нержавеющей стали с высокими показателями прочности. Эти компании имеют большой стаж на рынке кухонной утвари и предлагают большой ассортимент разделочных инструментов для теста. Например, если в дешевых ножах для нарезки бисквита режущая поверхность — простая леска, то в таком же инструменте от Kuchenprofi использована струна из нержавеющей стали. Ее высоту и натяжение можно регулировать. А скребки от Zassenhaus оснащены удобной ручкой из дерева и отличаются оригинальным дизайном. Таким образом, фигурный нож для нарезки теста — необходимое приспособление на современной кухне. А большой выбор производителей и огромный ассортимент ножей на рынке кухонной утвари, позволяют выбрать именно тот инструмент, который будет совмещать все необходимые качества. Известные бренды производители Делитель для продукта с минимальной ценой можно встретить на любом рынке. Однако проверенные производители выпускают качественные приборы: немецкие компании Westmark, Zassenhaus, Kuchenprofi изготавливают продукцию из нержавейки. Нож скребок от Zassenhaus имеет удобную деревянную ручку и оригинальный дизайн; английский производитель Joseph Joseph производит многофункциональные и удобные резаки, которым присущи одновременно функции скребка; итальянские компании Kafgut и Marcato специализируются на машинках и резаках для лапши. Выделяются среди остальных своими эргономичными ручками; чешский бренд Tescoma известен огромным ассортиментом кухонных аксессуаров высочайшего класса. К примеру, рожковый нож Delisia оснащён съёмными дисками, число которых можно менять. Виды ножей для теста Существует несколько инструментов, способных придать мучному изделию особую форму или разделить раскатанный пласт. Самыми популярными среди кондитеров считаются следующие модели. Нож для нарезки теста классический Имеет длинное и острое лезвие с симметричной заточкой. После основного замеса ровно делит пласт на заготовки перед конечной лепкой изделий. Нож для резки теста с двойным круглым лезвием Выпускают для формирования и закрепления краев. Используют нож для равиоли, пельменей и вареников. Он существенно облегчает лепку полуфабрикатов. Нож-струна для бисквитов Представляет собой леску с двумя ручками. Идеально ровно разрежет бисквит в горячем или холодном виде на нужное количество коржей. Нож для лапши Состоит из 5-и или 7-и лезвий и удобной рукоятки. Нож роликовый для теста разделяет раскатанный пласт одновременно на несколько ровных, узких полосок. Роллер Незаменим для резки теста на геометрические фигуры.
Доставка по России и в страны СНГ. Единица измерения: наб. Количество в наборе, шт. Новосибирск, за исключением категории товаров «под заказ». На сборку и отгрузку среднего заказа уходит 1-2 дня. Отправка производиться со склада из г. Новосибирск, выбранной вами транспортной компанией. Доставка по г. Новосибирск При заказе на сумму от 10 000 рублей — доставка по городу и до транспортной компании бесплатная.
Фигурные ножи и ролики для теста
Нож для теста Pujadas P805.000 (роликовый, 7 дисков). Подскажите, не вижу на фото такого ножа для замеса теста. Купить 233 товара в категории "Кухонные ножи для теста" Низкие цены в России Быстрая доставка и гарантия Возможность онлайн-заказа.