Соответственно, дешевым спешелти кофе быть просто не может.
Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары
Сюжет Курс валют Импортеры кофе по-прежнему приобретают товар у иностранных поставщиков за доллары США, из-за чего растущий курс американской валюты по отношению к рублю влияет на внутрироссийские цены на кофейное зерно. Об этом пишут «Известия». Как уточнил менеджер по продажам компании-импортера RTC-Trading Сергей Рыбенко, больше всего высокий курс доллара влияет на котировки на бирже сортов арабика и робуста. Указанные сорта завозят из Центральной Америки, Азии и Африки. И ситуация вряд ли поменяется в ближайшее время, отметил эксперт. Узнать подробнее В свою очередь, замдиректора Банковского института развития Юлия Макаренко отметила, что стоимость зеленого кофе в зернах определяет биржа, а колебания стоимости сырья и ресурсов на биржах являются крайне подвижной величиной. По ее мнению, курс доллара — это только одна составляющая в данной ситуации.
По его словам, цены на кофе не устанавливаются в России и зависят от стоимости зелёного зерна и мировой биржи. Россиянам для экономии посоветовали варить кофе и готовить еду дома Глухов признал существование вероятности, что потребитель в ряде случаев и не заметит увеличение цены.
По его словам, в среднесрочной перспективе это может привести к снижению спроса на высококачественный кофе, что негативно повлияет на развитие рынка кофе и культуры его потребления в России. Экономист и директор по коммуникациям BitRiver Андрей Лобода добавил, что прежде всего это коснется премиальной арабики, которая обладает высокими вкусовыми качествами. Ее может заменить более бюджетная робуста. Впрочем, вряд ли арабика будет полностью вытеснена робустой. Да и в ресторанах и кофейнях высокого класса, скорее всего, ассортимент кофе также не изменится. Но чашка бодрящего напитка станет еще дороже», — считает Лобода. Более того, от дорогих кофейных сортов придется отказаться не только кофейням.
В Минсельхозе заявили, что ситуация «находится на особом контроле министерства». Там пояснили, что изменение цен на отдельные продукты, которые не производятся в стране, зависит от изменения курса валют. Аналогичная ситуация наблюдается с рисом, заявил заместитель директора зернотрейдера «Петрохлеб-Кубань» Дмитрий Волобуев.
Правила комментирования
- В кофейнях и магазинах дешевеет кофе
- Зависимость от политической ситуации и доллара: останется ли кофе для россиян доступным напитком
- «Кофе — продукт очень капризный»
- Наши проекты
- Подорожание кофе и чая в 2023 году: когда и почему они вырастут в цене | BanksToday
Цены на кофе продолжат расти из-за усложнения логистических цепочек
Оценку подтвердили Coffee Like, One Price Coffee и Coffee Way (четвёртое место, данные не раскрываются). Например, средние розничные цены на натуральный растворимый кофе в октябре составили 3,2 тысячи рублей за килограмм против 2,6 тысячи рублей годом ранее. В Новосибирске продолжают расти средние цены на кофейное зерно и кофе в стаканчиках.
В Финляндии придумали собственный кофе взамен подорожавшему импортному
| цены на кофе в 2024: что будет? | Общемировые цены на кофе регулируются другими параметрами, которые не связаны с курсом валют. |
| Спасай либералов — пей желудевый кофе! | Например, средние розничные цены на натуральный растворимый кофе в октябре составили 3,2 тысячи рублей за килограмм против 2,6 тысячи рублей годом ранее. |
| Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года | «В течение 2023 года цены на молотый кофе очень сильно колебались — то росли, то падали — и начали снова повышаться с июля», — рассказали в компании «Эвотор». |
Спасай либералов — пей желудевый кофе!
| В России ожидается дефицит качественного кофе: сколько будет стоить | Оптовые цены на зерна кофе робуста поднялись до максимума за последние 12 лет, сообщил Bloomberg. |
| Эфиопия займет место Бразилии: как изменятся цены на кофе в России | Цены на кофе в России, зависящие напрямую от мировых, могут вырасти в этом году на 15% при дальнейшем удорожании стоимости в основных странах-поставщиках, рассказал РИА. |
| Цены на кофе взлетели до максимума за 16 лет из-за опасений дефицита | РБК Инвестиции | В основном фермеры выращивали два сорта кофе — дорогую арабику и более дешёвую робусту. |
Бескультурье потребления
- В России ожидается дефицит качественного кофе: сколько будет стоить
- Эксперт Глухов: цены на кофе в России могут вырасти в 2023 году на 15% вслед за мировыми
- «Брать себе дороже»: Росконтроль назвал марки кофе, которые испортят даже субботнее утро
- «Nescafe и Jacobs могут исчезнуть, но мы знаем, чем их заменить»
- Эксперт указал на повышение цен на кофе в 2023 году
- «Известия»: российские кофейни могут перейти на более дешевые сорта кофе
«Брать себе дороже»: Росконтроль назвал марки кофе, которые испортят даже субботнее утро
С сентября текущего года производители чая и кофе повысят цены на продукцию. Климатические катаклизмы и нестабильный курс рубля привели к удорожанию кофе на полках российских магазинов, передает РИА Новости. В основном фермеры выращивали два сорта кофе — дорогую арабику и более дешёвую робусту.
Зависимость от политической ситуации и доллара: останется ли кофе для россиян доступным напитком
По мнению аналитиков, россияне полюбили кофе в пакетиках из-за его дешевизны. Этот продукт на 63 процента дешевле даже растворимого из расчета на 1 килограмм. Роста цен на кофе в ближайшее время в России эксперты, опрошенные «Реальным временем», не предвидят. При этом цены на свежеобжаренный кофе и кофе от крупных брендов сейчас примерно равны. Кофе растворимый Monarch Miligrano, с молотым, 200 г. Оптовые цены на зерна кофе робуста поднялись до максимума за последние 12 лет, сообщил Bloomberg.
Эксперт Глухов: цены на кофе в России могут вырасти в 2023 году на 15% вслед за мировыми
| Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары | 17.09.23 — По мнению экспертов, сублимированный или растворимый кофе не уступает зерновому или молотому. |
| Удар по кофеманам. Российские кофейни могут перейти на более дешевые сорта кофе | В беседе с «Радио 1» он предложил россиянам переходить на цикорий или краснодарский чай, которые будут более доступны, вместо кофе из-за роста стоимости на данный продукт. |
| Россиянам рассказали, когда подорожает кофе | Рост цен на растворимый кофе в США в апреле также замедлился не так сильно, как цены на обжаренные зерна. |
| Цены на кофе взлетели до максимума за 16 лет из-за опасений дефицита | РБК Инвестиции | В России наблюдается резкое повышение спроса на дешевый кофе в пакетиков. За год он вырос на 10,5%, сообщает «Коммерсантъ». |
Россиянам рассказали, когда подорожает кофе
Цены на кофе сорта робуста взлетели до рекордного уровня с 2008 года из-за опасений дефицита поставок. Рост цен на растворимый кофе в США в апреле также замедлился не так сильно, как цены на обжаренные зерна. Средний чек на кофе и кофейные напитки на маркетплейсах в начале 2023 года заметно снизился. Nestle поднимает цены на кофе и напитки из него на 15%, на кондитерские изделия – на 8%, на готовые завтраки – до 9,5%. До конца 2024 года цены на кофе, относительно стабилизировавшиеся после галопирующих скачков в пандемийные годы, могут опять существенно вырасти.
Клиенты Cofix пожаловались на резкий рост цен на кофе. Напиток «за 60 рублей» больше не по карману
Поэтому планировать отпуск лучше после больших выходных. После зимы люди массово затевают строительство домов и ремонты, а значит, цены в строительных магазинах поползут вверх. Есть вероятность, что немного подрастет в цене страхование автомобилей и имущества — на это влияют инфляция и стоимость запчастей. Тарифы на медицинское страхование тоже могут увеличиться. Причина в том, что люди стали больше интересоваться своим здоровьем, а стоимость врачебных услуг изменилась, обратил внимание эксперт. Спрос на недвижимость в России упал из-за высоких ставок, вполне вероятно, что цены на жилье снизятся. Но если и ждать этого, то до майских праздников, спрогнозировала Мария Долгова.
Планы поднять цены на продукцию есть также у компании Madeo. А чай с начала года подорожал в полтора раза из-за засухи в странах Азии, которая сократила сбор урожая в Китае и Индии.
Как говорят источники на рынке, производители долго держали цены, потому что использовали сырье, закупленное при долларе по 75 рублей. Но новые поставки пойдут уже по другой цене, что отразится и на ценниках в супермаркетах.
В публикации отметили, что «уменьшение глобального дефицита робусты в ближайшее время выглядит маловероятно». Далее — прямая речь собеседников «360». Если заявляют о подорожании цен, значит это прежде всего связано со стоимостью товара на бирже.
Другой фактор, влияющий на повышение — это соотношение валюты к рублю. Такие сельскохозяйственные продукты как чай, кофе и какао всегда колеблются в зависимости от урожая. Компании, которые занимаются производством кофе, получают товар напрямую, так как закупают его обычно в большом объеме. Freepik Территории происхождения кофе — это, во-первых, Африка, которая с санкциями вообще никак не связана. Другие страны-производители — Аргентина и Бразилия.
Кофе точно не растет в Европе и в Соединенных Штатах, поэтому санкции против России здесь точно не имеют никакого значения. Все будет зависеть от рубля и стоимости евро и доллара. Сейчас прогнозировать сложно — государство старается удерживать курс, поэтому никакого повода для беспокойства я не вижу. Он, как правило, остается более дешевым в сравнении с арабикой. Мы видим, что на бирже цена дешевого сорта постепенно поднимается и подтягивается к дорогому аналогу.
Unsplash Это связано с тем, что арабика в последние годы находится на достаточно высоком уровне, и, соответственно, спрос на более доступный вид кофе постепенно растет и оказывает давление на цену. Сейчас на мировых рынках происходит повышение именно кофейного сырья.
На данный момент Орими поставляет кофе в сеть «Вкусно — и точка» в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, однако компания не против занять нишу поставок и в других регионах. В целом, как пояснили в компании, текущие мощности нового завода Орими, открытого в 2020 году, позволяют увеличить производство в полтора раза, если на такой объем продукции будет спрос. Ранее sfera. Арсений Протасов, sfera.
Рейтинг лучших на 2023 год обжарщиков кофе в России, или Что сам пью, что людям предложу
Стоимость кофе в России может увеличиться в 2023 году на 15%. Рынок кофе в последние годы работал стабильно, российские компании оплачивали товар с рассрочкой платежа. В Новосибирске продолжают расти средние цены на кофейное зерно и кофе в стаканчиках.
У основных экспортеров проблемы
- Почему сложности с кофе могут возникнуть в России
- КОФЕ - БИЗНЕС
- Эксперт указал на повышение цен на кофе в 2023 году - Новости
- Россиянам рассказали, когда подорожает кофе
- К проблемам экспортеров добавился логистический кризис
- Эксперты предсказали подорожание в РФ кофе, рост поставок из Кении
Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары
Врачи рассказали о полезных свойствах чая и кофе Одно из последствий возможного снижения требований и перехода на более дешевое сырье в российских кофейнях — ухудшение качества конечного продукта. В свою очередь это отрицательно скажется на репутации российских кофейных брендов, полагает директор по стратегии ИК «Финам» Ярослав Кабаков: — В среднесрочной перспективе это чревато снижением спроса на высококачественный кофе, что негативно повлияет на развитие рынка кофе и культуры его потребления в России. Тренд на замещение Чтобы сильно не повышать стоимость напитка в кофейнях и ресторанах экономкласса и среднего ценового сегмента и тем самым сохранить спрос населения, общепиту придется покупать более дешевые сорта кофе. Претендент на замену — более бюджетная робуста. Нельзя сказать, что робуста — это дешевый или плохой кофе. Зерна робусты более неприхотливые и имеют жестковатый вкус. Любителей этого сорта тоже много. Очевидно, что арабика не будет полностью вытеснена робустой. Да и в ресторанах и кофейнях высокого класса, скорее всего, ассортимент кофе также не изменится. Но чашка бодрящего напитка станет еще дороже, — считает Лобода. Почему в сделке усмотрели монополизацию рынка и ущерб интересам государства От привычных дорогих сортов придется отказаться не только кофейням.
Планы поднять цены на продукцию есть также у компании Madeo. А чай с начала года подорожал в полтора раза из-за засухи в странах Азии, которая сократила сбор урожая в Китае и Индии. Как говорят источники на рынке, производители долго держали цены, потому что использовали сырье, закупленное при долларе по 75 рублей.
Но новые поставки пойдут уже по другой цене, что отразится и на ценниках в супермаркетах.
Мы в основном завозим не готовый продукт, а сырье, которое уже внутри страны перерабатываем. Эти два противоположных тренда дестабилизируют рынок. У производителей растут расходы. Это не позволяет снижать цены. Но им нужна ликвидность, которой недостаточно из-за низкого спроса. Поэтому иной раз приходится сбрасывать товар по низким ценам, чтобы получить эту ликвидность. Прогнозировать, что будет дальше с розничными ценами, пока сложно.
На фоне роста цен есть изменения в структуре потребления кофе и чая? СМИ сообщают о повышенном спросе на растворимый кофе. Рамаз Чантурия: Особых изменений в предпочтениях мы не видим. Объем потребления растворимого кофе немного вырос в прошлом году. Но это произошло, потому что он сильно упал в предыдущий пандемический год. Пока потребитель готов платить деньги за качество, даже если приходится платить больше. Хотя если экономические проблемы усугубятся, очевидно, люди станут переходить на более экономичную продукцию. И мы это уже видим.
Поскольку кофе вырос в цене, спрос на мировом рынке сместился от более дорогой арабики в сторону более доступной робусты. Производители пытаются минимизировать рост цен на свою продукцию, поэтому стараются использовать недорогое сырье. В итоге из-за повышенного спроса биржевые цены на робусту достигли многолетних максимумов. На этом фоне дорожает и растворимый кофе: для его производства используется именно робуста, к тому же его потребление растет. Потребление чистого чая падало последние 5-7 лет, и этот процесс продолжается. Обычный чай все больше замещается чайной продукцией с различными добавками, ароматизаторами или даже вовсе без чайного листа. В том числе замещение происходило и за счет иван-чая. Хотя тут возможности не безграничны.
Иван-чай получается дорогой. Самого сырья в России очень много. Но чтобы его переработать в готовую продукцию, требуются большие затраты.
В других сетевых магазинах можно найти ту же Barista за 12 рублей. Один из дорогих растворимых кофе — Carte Noire — сейчас стоит дешевле Nescafe Gold! Скорее всего, это ненадолго, в России эта баночка уже стоит под 35 рублей. Причиной ценопляски становится истощение старых запасов.
То, что продается по 8, 10, 12 рублей, скоро везде будет стоить 20 и далее. Это приехали новые партии, позволив нам заглянуть в будущее и огорчиться.