Новый ресторан грузинской кухни «Баклажан» от команды Ginza Project открылся в Дегтярном переулке, 2 на месте «Чечила». 23, 24 и 30 декабря мы приглашаем вас волшебно провести предпраздничный новогодний вечер в ресторане «Баклажан» на Горьковской, наслаждаясь любимой компанией с коллегами под звон хрустальных бокалов с шампанским.
На ножах 9 сезон 9 выпуск
Вот ты сказал, что мимо тебя ни одна чашка кофе не проходила. И теперь для меня это дело принципа — я все проверяю сам: езжу в рестораны, контролирую на месте. Спасибо, что дал мне этот совет — во всем полагаться на себя и лично участвовать во всех проектах. Ну и наблюдать, как гости наслаждаются местом, которое ты открыл, — кайф: это главная эмоция в нашем деле. Вадим: А вишенка на торте — когда тебе звонят с вопросом: «Слушай, а можно столик? Раньше следующей недели нет мест». И ты такой: «Сегодня? Да пожалуйста — найду!
Этим он и хорош: сначала тебя знает весь город, потом — вся страна, весь мир. Но его очень тяжело масштабировать, поэтому я тебе всегда и говорю: не замыкайся! Пока нравится зарабатывать здесь, делай это, а потом ищи себя в других сферах. Марк: Сейчас мне и не хочется отвлекаться: появилась уверенность, что я могу реализовывать свои собственные проекты на ресторанном рынке. Вадим: Еще 3—4 ресторана с твоей энергией получится открыть точно. Я тоже понимаю, что не смог бы совсем оставить рестораны и переключиться на другую сферу полностью — скажем, мне интересно музыкальное продюсирование. Мне дорого доверие коллектива, который пришел работать не на вывеску Ginza, а к нам, учредителям, потому что именно мы гарантируем им зарплату и безопасность.
Теперь ты тоже понимаешь это на примере Grecco. Мы с тобой партнеры: я старший, ты — младший, но я не считаю себя большим боссом. Мое поколение вкладывает деньги в своих детей именно так — не отсыпаем денег, мол, иди развлекайся. Твои рестораны — моя бизнес-инвестиция. Я в твоем успехе не сомневаюсь. Уже поступает куча предложений открыть Grecco в Москве! Марк: На это я вряд ли решусь, хотя москвичи сейчас очень хотят открываться в Петербурге и наоборот.
Мне важно бывать в ресторане лично, а каждую неделю мотаться в Москву из-за франшизы — зачем? Я не хочу. У меня есть безусловная ответственность перед большим брендом Ginza, облажаться не хочется. Тренды — очень неустойчивая основа: один проживет месяц, другой продержится несколько лет. Я верю, что всегда устойчив один спрос — на простую, вкусную и понятную еду по справедливым ценам. Этот запрос никогда не умрет. Если ты берешь обычный зеленый салат, он не должен стоить 850 рублей.
Вадим: Не скажи. У меня в ресторанах бывают гости, которые ждут салата именно за 850 рублей — вот что и правда вечно. Надо быть готовым к любому запросу. Например, у нас предусмотрены разные категории воды. Есть и прайм — 0,7 литра за 790 рублей, и медиум — вода, меньшая по стоимости. Гости могут выбрать любую: их удобство для нас на первом месте. Кроме того, мы всегда сможем посадить гостей, даже в самый «затык».
Когда воспринимаешь свои рестораны как дом, отказа гостям быть не может. Это все равно что ты на празднике рассчитывал увидеть 10 друзей, а пришло вдруг 14.
Обсудить Редактировать статью Санкт-Петербург — это очень красивый и интересный город со своей уникальной атмосферой. Здесь находится огромное количество достопримечательностей и мест, которые нужно посетить в первую очередь по приезде. Однако, к сожалению, в этой статье мы не будем говорить об исторических или современных достоинствах города, ведь сегодня нашей главной задачей является обзор одного из самых лучших ресторанов города. В этом небольшом обзоре мы обсудим меню данного заведения, узнаем отзывы о нем, точный адрес, а также график работы, уровень обслуживания и качество блюд.
Давайте же скорее начнем! Описание Ресторан «Баклажан» Санкт-Петербург , меню которого мы обсудим немного ниже в данной статье, является достаточно уютным, однако при этом не перегруженным деталями. Отдых здесь станет для вас приятной паузой во время покупок в торгово-развлекательном центре «Галерея», на территории которого и находится данное заведение. Здесь вы сможете попробовать вкуснейшие блюда кавказской, узбекской и восточной кухонь. Вам обязательно понравятся легкие закуски из овощей и баклажаны, приготовленные в максимальном разнообразии. Как насчет шашлыков?
Выбор данного блюда в таком заведении, как ресторан «Баклажан» Санкт-Петербург , адрес которого - Лиговский проспект дом 30а , ТРК «Галерея», четвертый этаж, действительно очень велик. Повара ресторана знают толк в приготовлении блюд разных направленностей, благодаря чему «Баклажан» так популярен в СПб и не только. Там представлены разнообразные напитки, включая вина Абхазии и Греции, Армении и Европы, которые идеально дополнят вкусовые качества заказанного вами блюда.
Впечатляющее разнообразие шашлыков, которые здесь готовят со знанием дела и обязательно на открытом мангале. Дирижирует всем команда поваров экстра-класса, собравшая лучшие рецепты блюд-королей Кавказа и Средней Азии. В ресторане на 270 посадочных мест царит атмосфера восточного гостеприимства — здесь действительно рады каждому гостю.
Приглашаем вас присоединиться к нашему каналу в Telegram. Мы рады делиться с вами не только новостями отеля, но и самыми интересными событиями города, а также нашими любимыми фактами из истории Санкт-Петербурга, которая неразрывно связана с Домом со львами.
Суд на три месяца закрыл ресторан Grand Bianco в Петербурге, где отравились школьники
Сборный новогодний корпоратив в ресторане "Баклажан Галерея /Гинза проджект". В Петербурге открыли ресторан «Баклажан». Ресторан кавказско-узбекской кухни начал работу в ТРК «Галерея» на Лиговском проспекте. Ресторан «Баклажан» в ТРК Европолис (1020м2 реконструкция из ресторана «Джин»). Ресторан «Баклажан» Санкт-Петербург пр. Лиговский 30 лит. А: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы, рейтинг. +79110824009. Певцы, Гнездо, 4 Декабря, Санкт Петербург, Билетные Кассы, Декабрь.
Ресторан баклажан санкт петербург - фото
| Смотреть шоу На ножах 9 сезон 9 серия в хорошем качестве онлайн на сайте | Денис Четырбок, депутат Законодательного собрания Санкт-Петербурга, председатель бюджетно-финансового комитета: «Я, например, не готов сейчас выдать какой-то ответ на этот вопрос. |
| Официант в ресторан «Баклажан» (м. Проспект Просвещения/Озерки) | ГТРК Санкт-Петербург. |
| Ресторан «Баклажан», Санкт-Петербург. Отели рядом, фото, видео, как добраться — Туристер.Ру | Роспотребнадзор по Петербургу: массовое отравление выпускников произошло в ресторане Grand Bianco. |
| "Баклажан" (ресторан), Санкт-Петербург: обзор, описание, меню и отзывы посетителей | ведь это Семейный день! |
Газовый баллон разгерметизировался в ресторане на улице Доблести в Петербурге
Подается с сырным соусом и картофелем фри 799. Подаются с нежным соусом мацони 319. Сдобрено сливочным маслом и мелко порубленной петрушкой 25 см 909. Подаются с нежным соусом мацони 469.
Внутри каждого рулетика вкусная начинка из мяса, риса специальной отварки, свежей мяты и специй. Важная часть процесса наслаждения долмой - соус на основе мацони, рубленого чеснока и укропа 689. Подаются с маслинами, томатным соусом сацебели и рубленой ароматной зеленью 519.
Сочная начинка из баранины готовится со смесью перцев, луком и зирой, после чего пельмени обжариваются на огне до золотистой хрустящей корочки. Подаются со сметаной 679. Внутри каждого рулетика - вкусная начинка из мяса cвинo-говяжий фарш , риса специальной отварки, свежей мяты и специй.
Важная часть процесса наслаждения долмой - соус на основе мацони, рубленого чеснока и укропа 579. Подается с обильным украшением свежими ягодами в коричной посыпке. Легендарный десерт, созданный в 1926 году в Новой Зеландии в честь знаменитой балерины Анны Павловой 519.
Подается со свежей малиной и веточкой свежей мяты 539.
Но возросло число туристов из России. Партнёры, у которых, наоборот, пошло с тобой, они тебе предлагают — давай ещё? Добавки просят? Они посмотрели, что хорошо идёт проект, а может, у следующего проекта не всё хорошо выйдет. Чтобы это понимать, не надо в ресторанах разбираться. Всегда заключали мировое соглашение.
Конечно, многие по-своему понимают бизнес, по-своему в голове у них складывается какая-то ситуация, но когда создаются такие ситуации, где-то и суды, но в любом случае мы заключаем мировое соглашение. Как-то нормально расходимся или дальше продолжаем работать. Там скидка своя, они дни рождения свои отмечают там и приводят гостей — почёт и уважение, всё хорошо. Но иногда они начинают себя после года-двух считать рестораторами, хотя они эту кухню не до конца правильно понимают. И они тогда начинают задавать вопросы: «А вот это так, а вот это как, а я вот это сделал бы, а у меня бабушка салат оливье делала вкуснее. Отвечаю, слушайте, вы спящие партнёры, а мы управляющие партнёры, и только тогда этот бизнес идёт. Как только партнёр начинает лезть в управление рестораном, это ничем хорошим не заканчивается.
И были некоторые случаи, когда просто из-за этого можно было бизнес похоронить. А мы зачем столько повару платим, а почем помидоры покупаем? Я помидоры не покупаю, повар заказывает бакинские помидоры, а они стоят 600 рэ за кг, а они хотят покупать за 60 обычные. Ресторан как бы сейчас закрывается. Не буду говорить какой, потому что он всё равно мой партнёр. Чуть не пропустил вопрос: в Москве, в Петербурге, да где угодно, есть люди, которые несмотря на свой доход, статус всё равно позвонят Лапину и попросят скидку. У них была 15 процентов, а им подавай 25.
Это же не про деньги. Что они делают? После этой моей фразы Вадим чуть застыл. Его глаза буквально выражали: «Cколько тебе лет? Ты же взрослый, чтобы думать, что я отвечу на такой вопрос». Лапин очень неконфликтный. Сегодня у нас такая принципиальная позиция — мы скидку даём только своим партнёрам.
А так мы не даём скидки. У меня много личных вложений. Мы делаем совместные проекты. Брали кредиты, и на кредитные деньги построили рестораны «Москва» и «Баклажан». Он за сколько? Там вложений не так много было. Сейчас рестораны немножко медленнее отбиваются, потому что рынок вырос и появилась настоящая конкуренция.
У меня просто в семье вкусно готовили, потом я занимался fashion-бизнесом — жил в Италии и учился готовить там. В Эмилия-Романья — это самая вкусная зона считается в Италии. Прошло время, и мы открыли с Аркадием Новиковым самый известный ресторатор из России. Куда дальше двинется твоя модель? Это раньше были большие такие рестораны с террасами, но сейчас мест уже особо не осталось.
Откликнуться на hh. Среди шума и суеты, в окружении магазинов и бутиков, на четвертом этаже ТРЦ «Галерея», разместился настоящий оазис кавказской и узбекской кухни.
Но теперь поводов для визита стало еще больше — и это акционные мужские вторники и женские среды. Акции действуют на все меню и напитки для групп от 2 до 8 человек. Приходите парой или с друзьями, чтобы попасть на выгодное предложение!
Ресторан «Баклажан» в ТРК «Галерея»: Акция "Коктейльная суббота"
Подаются со свежими томатами и душистым укропом 679. При подаче украшается свежими листьями кресс-салата 789. Тесто: мука, молоко, соль 419. Основа: индейка, лук репчатый, сливочное масло, сливки, кинза, бульон куриный, чеснок, уксус 469. Тесто: мука, молоко, соль 469. Подаются на кольцах спелых томатов 679. Подаются с нежным соусом мацони 369. Подается с сырным соусом и картофелем фри 799.
Подаются с нежным соусом мацони 319. Сдобрено сливочным маслом и мелко порубленной петрушкой 25 см 909. Подаются с нежным соусом мацони 469. Внутри каждого рулетика вкусная начинка из мяса, риса специальной отварки, свежей мяты и специй. Важная часть процесса наслаждения долмой - соус на основе мацони, рубленого чеснока и укропа 689. Подаются с маслинами, томатным соусом сацебели и рубленой ароматной зеленью 519.
Однако, к сожалению, в этой статье мы не будем говорить об исторических или современных достоинствах города, ведь сегодня нашей главной задачей является обзор одного из самых лучших ресторанов города.
В этом небольшом обзоре мы обсудим меню данного заведения, узнаем отзывы о нем, точный адрес, а также график работы, уровень обслуживания и качество блюд. Давайте же скорее начнем! Описание Ресторан «Баклажан» Санкт-Петербург , меню которого мы обсудим немного ниже в данной статье, является достаточно уютным, однако при этом не перегруженным деталями. Отдых здесь станет для вас приятной паузой во время покупок в торгово-развлекательном центре «Галерея», на территории которого и находится данное заведение. Здесь вы сможете попробовать вкуснейшие блюда кавказской, узбекской и восточной кухонь. Вам обязательно понравятся легкие закуски из овощей и баклажаны, приготовленные в максимальном разнообразии. Как насчет шашлыков?
Выбор данного блюда в таком заведении, как ресторан «Баклажан» Санкт-Петербург , адрес которого - Лиговский проспект дом 30а , ТРК «Галерея», четвертый этаж, действительно очень велик. Повара ресторана знают толк в приготовлении блюд разных направленностей, благодаря чему «Баклажан» так популярен в СПб и не только. Там представлены разнообразные напитки, включая вина Абхазии и Греции, Армении и Европы, которые идеально дополнят вкусовые качества заказанного вами блюда. Если вы являетесь любителем дижестивов, знайте, что в таком заведении, как «Баклажан» ресторан, СПб , в наличии есть домашние настойки, которые вам обязательно понравятся. Ну а если вы все-таки предпочитаете употреблять безалкогольные напитки, закажите здесь идеально приготовленный «Тархун» и тому подобное.
С открытием ресторана кавказской и узбекской кухни от Ginza Project изысканный кулинарный Восток становится ближе. Легкие и необычные овощные закуски — в том числе и баклажаны, разумеется! Впечатляющее разнообразие шашлыков, которые здесь готовят со знанием дела и обязательно на открытом мангале.
Откликнуться на hh. Среди шума и суеты, в окружении магазинов и бутиков, на четвертом этаже ТРЦ «Галерея», разместился настоящий оазис кавказской и узбекской кухни.
Баклажан ресторан выборгское
На любой вкус и ан Баклажан дарит гостям незабываемые впечатления и вкусовое ощущение от кальяна на свежей клубнике! Ресторан «Баклажан» приглашает гостей в мир восточных блюд, пропитанный ароматами трав и специй. Купить билеты в «Баклажан на Горьковской» на Яндекс Афише: расписание интересных выступлений, полная афиша на 2024 год с возможностью покупки билета онлайн. Ресторан Баклажан Озерки — место, где по-настоящему отдыхаешь от всех проблем, наслаждаешься приятными разговорами и пробуешь разнообразную кухню. 20-литровый газовый баллон с углекислотой разгерметизировался в ресторане «Бахрома» в Петербурге вечером 6 февраля.
Спасибо за заявку!
- Открытие месяца: ресторан «Баклажан по-турецки» на Петроградской стороне
- 15 февраля - Открытие ресторана «Баклажан».
- В Санкт-Петербурге открылся "Баклажан"
- ПАСХАЛЬНЫЙ БРАНЧ В РЕСТОРАНЕ ЧАЙНАЯ ГОСТИНАЯ
- О ресторане
- Ресторан грузинской кухни «Баклажан» открылся в Дегтярном переулке
Баклажан ресторан Европолис Санкт-Петербург
Все купоны, акции и спецпредложения от компании Баклажан, ресторан восточной кухни в Санкт-Петербурге на сайте Купонатор. Ресторан в жилом комплексе «Смольный парк» в центре Санкт-Петербурга с минималистичным интерьером и блюдами европейской кухни. Каждую субботу ресторан «Баклажан» на Горьковской приглашает провести семейный день вместе с любимыми.
Ресторан Баклажан на Горьковской
Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте этот сайт. Приглашаем вас присоединиться к нашему каналу в Telegram. Мы рады делиться с вами не только новостями отеля, но и самыми интересными событиями города, а также нашими любимыми фактами из истории Санкт-Петербурга, которая неразрывно связана с Домом со львами.
Легкие овощные закуски и, конечно, баклажаны во всех своих проявлениях. Шашлыки на мангале, кутабы и чебуреки из тандыра — повара ресторана знают толк в настоящей южной кухне. Барная карта порадует разнообразием: абхазские и греческие, армянские и традиционные европейские вина дополнят вкус выбранного вами блюда.
Премии за работу в праздничные дни. Можно брать доп смены и получать больший доход. Всегда можно задать вопросы если что-то не понятно. Чёткое разделение задач. Задержки могли быть вне сезона 5-7 дней что очень неудобно потому что порой было не на что купить еду и лекарства.
В сезон всегда вовремя было.. Теперь увы нет. Коммуникация между сотрудниками департаментов и ресторанами это тоже тема особенно грустная из-за которой именно сотрудники КЦ в случае проблем слушают жалобы и крики. Сложности в общении с частью коллег — руководитель вопрос решить пытался и не закрывает на это глаза что важно, но что поделать если люди есть разные, и не все умеют в вежливое общение без высокомерия и злобы с теми с кем почти каждый день работают. Тут либо смириться либо уходить и я выбрала второе.
Взбудораженные местные жители тем временем обсуждают происшествие в сообществе «Юго-Запад СПб». Туда двинулись, как минимум, четыре полицейские машины, — написала одна из подписчиц сообщества. Ранее spb.
Ресторан «Баклажан» в ТРК «Галерея»: Акция "Коктейльная суббота"
Ресторан в жилом комплексе «Смольный парк» в центре Санкт-Петербурга с минималистичным интерьером и блюдами европейской кухни. Ресторан «Баклажан» находится по адресу: Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 30, 4 этаж, в Центральном районе СПб. «Баклажан» славится своей кухней в лучших традициях Кавказа и Средней Азии. +79110824009. Певцы, Гнездо, 4 Декабря, Санкт Петербург, Билетные Кассы, Декабрь.
Тут были – 1
- 15 февраля - Открытие ресторана «Баклажан».
- Открылся ресторан «Баклажан»
- В Петербурге открыли ресторан «Баклажан»
- Хэллоуин в ресторане «Баклажан» - новости заведения Баклажан