При выращивании горького перца в открытом грунте важно знать и время посадки, и как ухаживать за рассадой.
Когда и как сажать перец на рассаду в 2024 году
Перец на рассаду в Подмосковье, средней полосе России и других регионах не рекомендовано сажать по лунному календарю в марте 7, 11, 17 и 24 числа и 9, 13,19, 25 апреля. Выращивание рассады горького перца. В России горький перец выращивают исключительно рассадным способом, так как период его вегетации довольно продолжительный. 5.1 Когда сажать перцы на рассаду при дальнейшем выращивании в теплице, парнике. Когда нужно сажать перец на рассаду в 2024 году. Выращивание рассады горького перца. В России горький перец выращивают исключительно рассадным способом, так как период его вегетации довольно продолжительный. Когда сажать перец на рассаду. И начнем с наиболее важного – когда же нам нужно начинать сеять семена.
Выращивание рассады острого перца
В этом материале описаны основные особенности посева острого перчика; рассказано о том, когда сажать горький перец на рассаду, а также, как сеять семена. В этом материале описаны основные особенности посева острого перчика; рассказано о том, когда сажать горький перец на рассаду, а также, как сеять семена. Если говорить о посеве семян горького перца на рассаду, то начинать его нужно в феврале, так как на прорастание овощных культур уходит очень много времени. Здесь рассаду болгарского перца в открытую почву начинают сажать не ранее 20 июня. Наряду со сладким болгарским перцем, многие садоводы любят выращивать на своих участках сорта горького перца. Как производится посадка горького перца семенами, читайте в нашей статье.
Когда сажать
- Учимся выращивать горький перец в открытом грунте
- Когда садить перцы - Сад, огород - Страна Мам
- Когда сажать перец в 2024 году: благоприятные дни
- Посадка горького перца на рассаду в домашних условиях: сроки посева, советы, правила ухода
- Когда сажать перец в 2024 году: благоприятные дни
Когда сажать жгучий перец на рассаду по регионам и Лунному календарю в 2024 году
- Посадка перца на рассаду в 2024 году: когда сеять по лунному календарю, сроки в регионах
- Посадка семян перца на рассаду в 2024: сроки, правила, советы
- 11 ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ когда и как сажать (фото) перец в 2024 году на получение рассады
- Как посадить горький перец из семян дома — посев на рассаду
- Посадка перца на рассаду в 2024 году: когда сеять по лунному календарю, сроки в регионах
Когда посеять перец на рассаду в апреле 2024 года по лунному календарю в разных регионах
Как правило, высадку рассады в открытую почву проводят с последних дней мая до второй половины июня. Грунт для перца Для такого растения подходит некислая легкая почва. Подготовкой участка под посадку следует заняться примерно за 12 месяцев до дня высадки рассады. При этом на данном участке можно выращивать культуры, которые являются хорошими предшественниками для перца, например: кабачок, лук, сидераты, огурец, морковь либо тыква. А на участке, где ранее выращивались пасленовые культуры, к примеру, картофель, перец, баклажаны, томаты либо физалис, сладкий перец растить нельзя. К высадке перцев в весеннее время за 1 год до этого под предшественников в грунт во время перекопки следует внести 5 килограмм органического удобрения на 1 квадратный метр участка. В осеннее время, когда будет убран урожай, производят перекопку участка, при этом на 1 квадратный метр вносят по 50 грамм калийных и фосфорных удобрений. В год высадки рассады перца в весеннее время в верхний слой грунта вносят по 40 грамм аммиачной селитры на 1 квадратный метр. Когда до пересадки рассады в открытую почву останется 5 суток, участок следует пролить дезинфицирующим раствором, для его приготовления надо 10 л воды соединить с 1 ст. Глубину посадочной ямки надо делать такой, чтобы после высадки растения его корневая шейка оказалась на одном уровне с поверхностью участка.
В каждую лунку нужно всыпать по 1 ст. Удобрение следует хорошенько смешать с грунтом на дне посадочной ямки. Перец, выращиваемый в торфяных горшочках, надо погрузить в ямку вместе с емкостью. При выращивании рассады в ящичке, растеньице аккуратно вытаскивают из него, при этом постарайтесь сохранить ком земли целым, затем его помещают в посадочную ямку. Высаженные перцы нуждаются в обильном поливе, при этом на 3 кустика берется 10 л воды. После того как вода впитается в грунт полностью, ямку следует засыпать доверху почвой. Поверхность участка рекомендуется засыпать слоем мульчи торфом. Если в ночное время на улице температура воздуха ниже 13 градусов, то рассаде пересаженной в открытый грунт понадобится укрытие. Выращивание перца в теплице Есть сорта сладкого перца, предназначеные для выращивания в открытой почве, а имеются такие, которые можно растить лишь в теплицах, например, сорта: Арнес, Аккорд, Аленушка, Веспер, Бонус, Атлант, Буратино, Оранжевое чудо, Нежность, Ласточка, Ночка и др.
Для начала производят высев семян на рассаду. Подросшие растеньица следует закалить на террасе либо балконе, а затем их необходимо пересадить в теплицу. Как посеять семена и вырастить рассаду, описано выше. Высадку рассады в тепличный грунт проводят после того, как высота растеньиц достигнет 25 сантиметров, при этом их возраст должен быть не меньше 55 суток. Также у растений должен сформироваться толстый зеленый стебель и 12—14 листовых пластин, при этом в листовых пазухах должны быть уже сформировавшиеся почки. В неотапливаемую теплицу высаживать перец можно только после того, как грунт в ней прогреется минимум до 15 градусов. Именно поэтому чаще всего время высадки приходится приблизительно на вторую половину мая. Перед высадкой рассады в тепличную почву необходимо внести удобрения: на 1 квадратный метр участка берется 40 грамм фосфорных и 30 грамм калийных удобрений. Затем почву необходимо хорошо полить.
Ширина междурядий может варьироваться от 0,35 до 0,6 м. Когда рассада будет высажена, грунт в лунках надо утрамбовать а его поверхность засыпать слоем мульчи торфом. Уход за перцем Чтобы вырастить сладкий перец в открытой почве, кустики необходимо вовремя поливать, подкармливать, подвязывать, а также надо регулярно рыхлить поверхность грунта и удалять сорную траву. Чтобы кустики дали больше плодов, у них рекомендуется оторвать центральный цветок из первого разветвления. Также растение будет более урожайным, если его сформировать в 2 либо 3 стебля, а для этого нужно вовремя обрезать лишние пасынки боковые побеги. Формировку кустов можно проводить только во влажную и знойную погоду. При этом следует учесть, что на одном кусте надо оставлять не больше 20—25 плодов. При выращивании высокорослых сортов во время высадки рассады около каждого куста устанавливают колышек, к которому подвязывается растение, если это необходимо. Опыляются перцы с помощью насекомых-опылителей, которых при необходимости можно привлечь на участок.
Для этого растения надо обработать из распылителя борно-сахарным сиропом, для его приготовления необходимо в 1 л горячей воды растворить 100 грамм сахарного песка и 2 грамма борной кислоты. Также нужно учесть, что когда перец цветет, его нельзя обрабатывать ядовитыми химическими препаратами, так как это может привести к гибели насекомых-опылителей. Как поливать Высаженный в открытую почву перец первое время может иметь вялый вид, однако в этом нет ничего страшного. Главное, в это время не допускать застоя воды в грунте, так как из-за этого кустики могут сильно пострадать. До того как кусты зацветут, им понадобится редкий полив 1 раз в 7 дней. Во время формировки плодов количество поливов необходимо увеличить до 2 раз в 7 дней, при этом на 1 квадратный метр участка необходимо брать 6 литров воды. Когда перцы будут политы, поверхность грунта вокруг них надо очень аккуратно разрыхлить, при этом постарайтесь не травмировать их поверхностную систему корней.
Она может быть любого цвета, мы используем белую.
Сначала подложку нарезаем на полосы шириной 10см. Затем на полосу накладываем слой туалетной бумаги и смачиваем ее водой из груши. В воду добавляем препарат HB-101 согласно инструкции. Бумагу используем только белую без красителей и ароматизаторов. Количество слоев не имеет принципиального значения. На расстоянии 3 см друг от друга и на 0,5см от края кладем семечки перцев. Затем аккуратно скручиваем полосу в рулон и стягиваем резинкой. На этом процесс посадки считается законченным.
Рулон, или улитку, ставим в любую емкость, на дно которой наливаем немного воды, буквально 5мм и закрываем пакетом. Емкость с улитками ставим в теплое место с температурой 25 градусов. При таком способе посева прорастание семян начинается примерно на 3-5 сутки. И вот тут начинаются плюсы такого способа. Рулончик можно раскрутить в любое время и посмотреть, как происходит всхожесть, как у них растет корень. Сильные и слабые семена сразу видно невооруженным взглядом. Скажу вам, наблюдать за этим очень интересно. Посмотрите на фотографию, на ней семенам 5 дней.
Когда ростки появятся на поверхности, а корешки иногда достигают нижней части рулона, приступаем к добавлению земли в улитку. Для этого рулон разворачиваем и на ленту насыпаем слой земли толщиной примерно 1,5-2см. Землю увлажняем из пульверизатора. Затем аккуратно сворачиваем обратно в рулон и стягиваем резинкой. Улитку уже с землей ставим в любой контейнер и помещаем в освещенное место с температурой 25-27 градусов. Это растение из теплолюбивых. При этом на пару дней закрываем пакетом, чтобы рассада меньше болела, но обязательно несколько раз в день приоткрываем его для проветривания. Через два дня пакет полностью убираем.
Обязательно начинаем досвечивать, рекомендуемая длительность светового дня для рассады перцев 12 часов. Если этим пренебречь рассада будет сильно вытягиваться и истончаться. По мере подсыхания верхнего слоя земли — увлажняем. Часто увлажнять не нужно потому, что площадь испарения гораздо меньше, чем при традиционном способе посадки в контейнеры. Плюс корни саженцев уже достигли самого дна и влагу могут брать со всей высоты земляного слоя. В таком виде саженцы выдерживаем примерно до появления 2-3 настоящих листьев. На это уходит примерно две недели. А после этого пикируем в персональные стаканчики или пакеты.
Большой плюс такого метода посадки в очень коротком сроке прорастании семян. Очень удобно смотреть как проходит процесс и сразу видно какие попались семена, сильные или слабые. Места для рассады, на первых порах, требуется гораздо меньше. Несмотря на увеличенное количество операций с рассадой они не доставляют сложностей. Подкормка рассады, полив и пикировка Полив саженцев осуществляется по мере необходимости, и происходит примерно один раз в 4-5 дней. В фазе 2-3 настоящих листа начинаем пикирование рассады в индивидуальные стаканчики или специальные пакеты для рассады с отверстиями для притока воздуха. На фотографии саженцы в возрасте 2,5 недели. Как видите на них уже есть по несколько настоящих листочков.
А это фотография улитки снизу. Корни высовываются, то есть они проросли на всю длину улитки, а это 10см. Для пикирования улитку аккуратно разворачиваем и кладем на стол. Любым плоским предметом, ножом или линейкой, отделяем часть земли с саженцем и туалетной бумагой, которая практически успевает разложиться. Стаканчик наполняем землей и делаем углубления глубиной 10см, то есть на всю длину корня. Затем саженец со своим комом земли аккуратно опускаем в углубление и слегка обжимаем землю вокруг него. Подсыпаем сверху земли до семядольных листочков. Не обрывайте семядольные листочки, они необходимы растению.
Также уровень земли не делайте выше их, растение может болеть и замедлится его рост. Примерно в возрасте 3 недели можно сделать первую подкормку. Мы предпочитаем не пользоваться химическими удобрениями, и заменяем их в основном на биогумус.
Между ними должно быть расстояние в два сантиметра. Семена выкладывают друг от друга примерно через 1-2 сантиметра. В стаканчиках — делают углубления палочкой или пальцем в 1-1,5 сантиметра и кладут семена. Затем все аккуратно засыпают слоем земли.
Поливаем сбоку теплой отстоянной или отфильтрованной водой. Уже готовые стаканчики укладывают в ящик, в котором на дно положен пенопласт. Все стаканчики или ящик, где посеяны семена перца, накрывают стеклом или полиэтиленовым пакетом. Ставим в теплое место не ниже 15 градусов. Уход за первыми росточками После посева следует всегда наблюдать за температурой, иначе растения могут не прорости. Полив осуществлять один или два раза в неделю. Обязательно необходимо следить за тем, чтобы вашей рассаде хватало света.
Можно использовать различные его источники, но самым идеальным вариантом будут лампы дневного света. Их желательно включать утром или вечером на два часа. Пленку или стекло убрать через неделю после всходов. В воду при поливе добавляйте чуть-чуть марганцовки. От этого ваши посевы начнут быстрее прорастать. Как только расточки горького перца приобретут по два листика, они готовы к пикировке.
В возрасте 75-80 дней ее можно пересаживать в теплицу или открытый грунт.
Процесс созревания состоит из нескольких стадий: Появление первого настоящего листа. Происходит на 20-25 день после появления всходов. Появление второго листа. Образуется через 7-10 дней после первого. Возникновение первого бутона. Через 40-90 дней после всходов. На 15-25 день после появления бутона.
Когда сеять острый перец на рассаду в 2024 году?
| Выращивание горького перца в открытом грунте, особенности посадки | Технология выращивания рассады перца. Когда сажать перцы на рассаду? |
| Посадка горького перца на рассаду | это лучший вариант выращивания острого и сладкого перца. При этом, чем более длительный период до начала плодоношения, тем раньше нужно сеять семена. |
Когда сажать острый (горький) перец на рассаду в 2024 году
| Выращивание горького перца в открытом грунте, особенности посадки | При выращивании острого перца в горшке рассаду несколько раз переваливают в емкости все большего размера. |
| Горький перец: посадка и выращивание в открытом грунте, видео и фото | Смотрите видео онлайн «КОГДА И КАК СЕЯТЬ ПЕРЕЦ в 2024 г? |
| Самые благоприятные дни для посадки горького перца в 2024 году по фазам луны | В этом материале описаны основные особенности посева острого перчика; рассказано о том, когда сажать горький перец на рассаду, а также, как сеять семена. |
| Когда и как сажать перец на рассаду в 2024 году | Рассаду раннеспелых горьких перцев высаживают в грядку в возрасте 50-55 дней с момента появления первых всходов. |
Посадка горького перца на рассаду
Если есть время и желание. Или просто берите цифры на заметку и переходите в следующую главу. Огородники уже давно заметили, что фазы Луны влияют на рост и развитие растений. Из опыта известно, что на растущую Луну процессы роста саженцев происходят значительно лучше, чем на убывающую. Хотя и в этот период растение не перестает развиваться. В такие дни акцент переносится на развитие корневой системы и стебля — они становятся крепче и толще. Помимо этих факторов, при посеве и работе с растениями учитывается еще и в каком знаке Зодиака находится ночное светило.
Самыми благоприятными считаются дни, когда оно переходит в знаки Рыб и Тельца. Это два самых самых плодородных знака Зодиака. Рак и Скорпион также неплохие для посадки знаки, если не попадают на убывающую Луну. Некоторые огородники ориентируются еще и на день Плода. Луна в этот период находится в Овне, Льве и Стрельце. Есть и так называемые запретные дни, когда не рекомендуется работать ни с семенами, ни с рассадой.
День полнолуния в табличке первый, новолуния — второй. Январь — 25 и 11 Март — 25 и 10 Апрель — 24 и 8 Помимо этих показателей учитываются еще и другие параметры. Более подробно расскажу о них в следующей главе. Точные сроки посадки перца в феврале и марте 2024 года Перец имеет довольно продолжительный период вегетации. В зависимости от сорта он составляет 110-150 дней. Понятно, что сажать его семенами непосредственно в открытый грунт не имеет смысла.
Он просто не успеет вызреть. Поэтому его всегда сажают рассадным способом, даже в южных регионах. Если учесть, что у самых ранних сортов первый урожай можно получить только спустя 3,5-4 месяца после посадки, сажать его следует в феврале-марте. Рассмотрим более подробно сроки посева семян в эти месяцы. Февраль Расчет благоприятных и неблагоприятных дней — это довольно долгая процедура. Если вы хотите разобраться, то ниже я напишу, как это сделать.
Если же не хотите тратить на это время, то сразу напишу список дат в трех разных случаях. Наиболее благоприятные дни — 11 после обеда, 12, 14, 15, 16 16, 20, 21. Нейтральные дни — 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 23, 25, 26, 27, 28, 29. Неплодородные запретные дни — 9, 10, 11, 24. К числу благоприятных дней на растущей Луне можно добавить еще четыре, где светило находится в Раке — это 19, 20, и 21 число. Как мы уже отметили в предыдущей главе сеять семена на рассаду следует на растущую Луну.
В феврале 2024 года растущая Луна будет с 11 по 23 число. Убывающая Луна будет с 1 по 9 число и с 25 по 29. Учтем также и наиболее благоприятные дни, когда светило находится в Рыбах и Тельце. Сюда же можно добавить еще два знака — Рак и Скорпион. Давайте рассмотрим в какой период времени Луна будет гостить в плодородных знаках Зодиака. Там где написано про переход знака, там в течение дня проходит граница между двумя из них.
Для этого дня требуется просмотр дополнительных параметров В Рыбах — переход знака 9 числа и до 12 числа. В Тельце — переход знака 14 числа и до 17 числа. В Раке — переход знака 19 и по 21 число. В Скорпионе — переход знака 2 по 4 число и 29 февраля. Для определения еще более точного времени посадки учитываем дни Полнолуния и Новолуния. В первый из них не рекомендуется вообще ничего делать ни с землей, ни с посадками.
Вторая дата предусматривает, что нельзя заниматься рассадой конкретно в эту дату и за полдня до нее и полдня после. Полнолуние в феврале — 24 числа. Новолуние — 9, 10, 11. Есть благоприятные Знаки для посадок на рассаду, а есть нейтральные и неплодородные. К нейтральным относятся Дева, Стрелец, Весы и Козерог. К неплодородным — Близнецы, Водолей, Лев и Овен.
В соответствии с этими данными и строится таблица с числами наиболее удачных дней. Март Здесь я уже не буду столь тщательно описывать процедуру подсчета. Укажу лишь наиболее важные параметры, влияющие на дни посадки семян и работ по выращиванию рассады. Наиболее благоприятные дни — 13, 14, 15, 17, 18, 19, 20. Нейтральные дни — 2, 3, 4, 5, 6, 7, 22, 23, 24, 26, 27, 30, 31. Неплодородные запрещенные дни — 9, 10, 11, 25.
Для понимания расчета посмотрите еще важные данные положения Луны в марте. Растущая Луна в марте — с 11 по 24 число.. Убывающая Луна — с 1 по 9 число и с 26 по 31. Нахождение ночного светила в плодородных знаках Зодиака. Если на них не выпадает Полнолуние и Новолуние, то в эти дни также разрешены посадки. Единственное учитывайте дни убывающей Луны.
В Рыбах — переход знака 9 числа и до 11 числа. Убывающая Луна и Новолуние. В Тельце — переход знака 13 числа и до 15 числа. Растущая Луна. В Раке — переход знака 17 и по 19 число. В Скорпионе — переход знака 1 и по 2 число.
Убывающая Луна. Уже наверное запомнили, что не сажают семена на рассаду и не занимаются саженцами в полнолуние и новолуние. В марте эти дни выпадают на следующие дни. Полнолуние в марте — 25 числа. Новолуние — 9, 10 и 11. То есть само Новолуние будет 10 числа.
Но не желательно работать 9 числа во второй половине дня и 11 в первой. Получилось много цифр, но теперь вы сами сможете рассчитать сроки посадки для любой садовой и огороднической культуры.
Удобряют гуматом калия развести в воде по желаемой пропорции. Подкормку вводят в начале посадки, в период цветения далее уже только с борной кислотой и сернокислым железом. Потом рассада начинает активно расти.
В это время важно обеспечить для неё хорошее освещение на протяжении 12 часов в сутки, чтобы сеянцы не выросли слабыми. Цвет лучей тоже важен: для фотосинтеза нужны фиолетовые и синие лучи холодных цветов, а не тёплых, как жёлтые и красные. Подсвечивать искусственно нужно на 20 см выше, чем верхние листочки. Со временем лампы поднимают выше. Следующий этап выращивания рассады — удаление точки роста сеянцев.
По-другому это называется прищипкой. Это надо делать для развития боковых побегов и количества цветов. Пикировка перца означает пересадка его в более вместительную емкость, чем в стаканчик по 200 мл. Делать это можно примерно через 4 недели, когда появляются пару настоящих листочка рассады перца. При пересадке рекомендуется сохранить земляной ком вокруг растений.
И горшочки надо брать из таких материалов, которые потом разлагаются в почве — так экологичнее. По таблице лунного календаря всю агротехнику надо начинать во время растущей луны. Если посадка рассады была сделана по приведённым правилам, то есть качественно и верно, то вырастут перцы здоровыми и крепкими. Урожай также будет качественным. Готова рассада к пересадке или нет можно определить по нескольким параметрам: Стебелек должен уже иметь от 12 листочков.
К этому времени уже должны сформироваться некоторые бутоны. Высота растения должна быть солидной: около 25-30 см надо прямо измерять по линейке. Что касается неблагоприятных дней для посадки горького перца, то их стоит посмотреть по лунному календарю он уже был представлен выше. Определение этих дней связано с климатом, местом посадки, погодой в момент посадки, фазой луны и т. Не стоит работать с плодами, когда рассада заражена или уже только начинает заболевать.
Самое распространенное заболевание перца — чёрная ножка. Это грибковая болезнь, когда листья сначала желтеют, темнеют и образуются перетяжки. В итоге саженцы просто погибают. Восстановить уже ничего нельзя. Возбудитель болезни нужно искать в почве, причём обязательно: такой результат иначе будет появляться с любыми овощами.
Редко причина кроется в семенах культур. Всё-таки рассаду перца можно лечить.
Теперь обратимся к Лунному посевному календарю, чтобы узнать, когда сажать острый перец в 2024 году на рассаду. Благоприятные дни для посева: с 3 по 10, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 30 с 10:49 по Московскому времени , 31 января; со 2 по 8, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 27, 28, 29 февраля; с 1 по 6, 11, 12, 13, 14, 26, 27, 28, 29, 30, 31 марта; 1, 2, 3 до 12:11 по МСК , 5 с 14:20 , 6, 7 до 14:30 , 9 с 14:22 , 10, 11 до 15:53 , 21, 22, 23 до 18:23 , с 25 по 30 апреля. Обратите внимание, что выделенные жирным даты являются самыми лучшими для посадки перцев.
В это время Луна растет и находится под плодородными для жгучих перчиков знаками Зодиака. Сеять культуры с плодами над поверхностью земли лучше в дни от Новолуния до Полнолуния. В даты, которыми жирным не выделены, Луна убывает, но тоже находится под благоприятными для этой культуры Зодиакальными Созвездиями. Выращивание рассады острых перцев пошагово с фото и видео Начинается выращивание жгучих перчиков с посева семян на рассаду. Но прежде надо провести подготовку: Семена перцев являются туговсхожими и могут долго всходить.
Перед посевом на рассаду советуем их замочить в стимуляторах роста из магазина или воспользоваться народными средствами. Можно просто замочить на 12-24 часа во влажной ткани или между ватными дисками. Некоторые огородники их замачивают до появления ростка. Но только следите, чтобы росточек не был сильно большим, иначе обломится. Рассадные емкости не должны быть слишком высокими.
Можно выращивать рассаду острого перца до пикировки в контейнере или ящичках. А чтобы не пикировать — в кассетах, небольших одноразовых стаканчиках или горшочках. Внизу любой емкости должны быть дренажные отверстия. Почвенную смесь для рассады овощных культур рекомендуем приобрести в магазине. Она уже полностью готова к посадке.
Почву с огорода предварительно понадобится обеззараживать , о чем вы сможете прочитать, кликнув на ссылку. Когда посевной материал будет подготовлен, а ёмкости заполнены землей, можно приступать к посеву острых перцев на рассаду. Не забудьте подготовить также теплую воду и пульверизатор. Как правильно сеять В контейнер, стакан или другую тару сажать жгучие перцы на рассаду нужно на глубину в 0,5-1 см. Для этого можно сделать сначала небольшие лунки и поместить в них семена или просто положить семя на почву, а сверху присыпать слоем земли.
Глубоко семечки не закапывайте, иначе ростку будет трудно пробиться сквозь толстый слой земли. Но и меньше 50 мм слой грунта быть не должен. Расстояние между посеянными семенами в ящике или контейнере должно быть 3-5 см. Чем больше дистанция между сеянцами, тем меньше будут переплетаться и не повредятся при пикировке корни. Почва для посадки должны быть влажной.
В пакетах из магазина она продается влажной. Если вы уже вскрывали пакет или почвенная смесь с огорода, за несколько часов до посева ее надо полить. Посевы обильно смочите чуть теплой водой из пульверизатора и сверху накройте пленкой или крышкой. Можно поставить емкости на радиаторы отопления, предварительно накрыв их тряпками или полотенцами. Один из главных процессов, а именно — посадка семян острых перцев, завершен.
Теперь надо подождать появления всходов и правильно ухаживать за рассадой. Взойти сеянцы могут как через три дня, так и через две недели. Все зависит от качества посевного материала и от того, замачивали вы его предварительно или посеяли сухим. Очень важно ежедневно убирать на несколько минут пленку с посадок и проверять влажность грунта. Пересыхать он не должен.
После выполнения вышеописанных шагов специалисты рекомендуют дополнительно обработать семена любым специализированным стимулирующим раствором, который можно приобрести в магазине. После этого следует также осуществить так называемую закалку, при которой семена помещаются на несколько дней в холодильную камеру с последующим содержанием в тепле. Далее требуется прорастить семенной материал — для этого зернышки аккуратно заворачиваются в несколько слоев слегка увлажненной марли и размещаются возле батареи или любого другого отопительного устройства. Как показывает практика, зеленые ростки обычно проступают уже через 1-1,5 недели. После совершения всех вышеописанных действий огороднику необходимо подготовить контейнеры, в которые заранее помещается небольшое количество дренажа. В качестве подобного материала специалисты рекомендуют использовать классический керамзит или измельченный кирпич. Поверх данного сырья следует равномерно уложить 2 см плодородной и питательной почвы, которая дополнительно смешивается с качественным песком или компостом. Для обеззараживания земли грунтовую смесь необходимо обдать кипятком. Время посадки Как показывает многолетняя практика культивирования описываемого растения, острый перец лучше всего высаживать в почвенную смесь в последних числах февраля или начале марта. Следует также обратить внимание, что некоторые пользователи выращивают данную культуру в соответствии с лунным календарем.
Посев Перед тем как сажать семенной материал непосредственно в почву, в грунтовой смеси необходимо проделать небольшое количество небольших лунок, между которыми особо важно соблюдать расстояние в 2—3 см. После того как семена были заглублены в почвенную субстанцию, пользователю необходимо слегка присыпать лунки плодородной землей с последующим орошением при помощи теплой воды. Далее контейнеры рекомендуется накрыть полиэтиленовым материалом или стеклом. После совершения всех перечисленных действий сосуды с рассадой необходимо поместить на балкон или подоконник. Уход После того как на молодом растении появятся первые листья, пользователю необходимо произвести так называемую пикировку. Далее острый перец пересаживается в небольшие емкости — как показывает практика, для этого лучше всего использовать стаканчики или горшочки. В процессе проращивания рассады грунтовую смесь рекомендуется слегка увлажнить. Для укрепления корневой системы специалисты также советуют дополнительно удобрить почвенный субстрат при помощи фосфора и азота. Как высадить рассаду в грунт? Чтобы перец правильно культивировать на огороде, следует воспользоваться определенными агротехническими рекомендациями.
Высаживать описываемое растение или осуществлять его пересадку на постоянную грядку на участке следует строго с нижеописанными советами, при помощи которых пользователь может определить оптимальную глубину, правильно выбрать место и подготовить почвенный субстрат. Выбор места Для начала начинающему огороднику следует правильно выбрать место. Как показывает практика, практически все сортовые разновидности острого перца лучше всего себя чувствуют на хорошо освещенных территориях с отсутствующими сквозняками и сильными ветрами. Также следует обратить внимание на то, что описываемую культуру можно выращивать и в полутени. Перец настоятельно не рекомендуется размещать на одном и том же участке в течение нескольких лет — в данном случае особо важно соблюдать определенные правила севооборота. Как показывает многолетняя практика культивирования, именно от предшественников зависит то, насколько большой будет урожай данного растения. Наиболее эффективные соседи для многих сортов — лук, чеснок и бобовые культуры.
Лунный календарь для посадки горького перца на рассаду в 2024 году
А сразу после того, как минует угроза весенних заморозков, емкости с рассадой рекомендуется вынести на балкон или лоджию. Горький перец не переносит кратковременного пересыхания почвы, даже если почва на короткое время пересыхает. Поэтому для садовода важно следить за влажностью почвы и поливать почву теплой стоячей водой комнатной температуры не реже одного раза в неделю. При необходимости полив увеличивают до двух раз в неделю. Кроме того, рекомендуется подкармливать рассаду комплексными подкормками один-два раза в месяц. Перец хорошо реагирует на внекорневую подкормку древесной золой. Для этого возьмите несколько столовых ложек золы, замочите их в трех литрах воды, после чего нужно дать раствору настояться не менее 2-4 дней, периодически помешивая верхний соус. Затем раствор процеживают и используют для распыления.
Чрезмерный полив горького перца также вреден. В то же время почва всегда должна быть на умеренно влажном уровне, чтобы корни не пересыхали, но и не загнивали из-за чрезмерной влажности. Рекомендуется поливать теплой мягкой водой до 28 градусов по Цельсию. Важно освещать саженцы, так как количество света, которое получают саженцы, зависит от самой культуры и ее вкусовых качеств. Дневной свет для полноценного роста рассады перца должен быть не менее 17 часов в сутки, поэтому к рассаде необходимо прикрепить фитолампу или другое осветительное устройство. В противном случае вы будете слишком сильно растягиваться. Когда саженцы достигнут высоты до пятнадцати сантиметров, дачник должен начать прищипывать точку роста.
При формировании острого перца нужно оставить не менее трех крепких и крепких побегов. Далее саженцы необходимо пересадить из небольших контейнеров в более крупные и практичные контейнеры для их дальнейшего роста. Когда можно пересаживать перец чили в парник и на постоянное место Острый перец чили сегодня выращивают по всему миру, и он особенно популярен в азиатских странах. В Индии, как и в Таиланде, почти ни одно блюдо не обходится без перца чили. Это придает пище особые вкусовые качества. До тех пор, пока рассада не будет высажена на постоянное место, важно дважды подкормить рассаду: первый раз через несколько недель после процедуры отбора. Затем вам нужно подождать еще две недели, прежде чем вносить следующее удобрение.
Перед посадкой в открытый грунт можно подкормить агрикалой или удобрениями крепик.
Как правильно поливать рассаду перца. Рассаду перца поливайте только теплой отстоянной водой. А еще лучше — набрать в ведро снега и поставить его на балкон или на кухню и использовать талую воду для полива. Следите за тем, чтобы грунт в емкостях с рассадой постоянно был хорошо увлажненным.
Но вода под растениями стоять не должна. Иначе корни не получат необходимого им для роста кислорода, и начнут загнивать. Полив проводите из 10-граммового шприца. Как правило поливать нужно 2 — 3 раза в неделю в зависимости от влажности воздуха в помещении. Как удобрять рассаду перца.
Правильно выращивать перец на рассаду нельзя без соответствующих удобрений. Первую подкормку рассады перца проведите через 2 недели после появления всходов. Для этого можно использовать мочевину 1 ч. Во второй раз удобрите растения каким-то готовым удобрением для рассады овощей после появления третьего настоящего листа. Третий раз подкормите рассаду тем же готовым удобрением в начале мая.
Как закаливать рассаду перца. За две недели до высадки рассады перца в теплицу или парник начинайте ее закаливайте. Ежедневно в солнечную погоду выносите поддон с рассадой на балкон или лоджию если у вас частный дом — то на улицу. Сначала на 2 часа, а затем каждый день прибавляйте по 15 минут. Когда проводить пересадку рассады перца.
Сроки высадки рассады перца на постоянное место зависят от климата вашего региона. Чаще всего эту операцию проводят во второй декаде мая после 20 мая , когда минует угроза возвратных заморозков. В поликарбонатную теплицу высадка рассады производится раньше после 15 мая.
Сеянцы при этом не заглубляют — присыпают землей до утолщения над корешком — точки роста. Хорошо поливают теплой водой. Последующий уход за рассадой сводится к: регулярным поливам без переувлажнения во избежание заболевания черной ножкой; досвечиванию; 1-2 подкормкам полным минеральным удобрением. Перед высадкой рассады ее необходимо закалить. Выращивание перца чили в открытом грунте Место для этой культуры готовят заранее. Оно должно быть солнечным и безветренным.
Из грунтов для нее подходят нейтральные супеси и суглинки, приправленные перегноем. Гряду перекапывают на штык лопаты с накидом, выравнивают граблями и дают несколько дней, чтобы земля осела. Затем на расстоянии 0,3-0,5 м в зависимости от высоты и раскидистости сорта делают лунки по размерам емкостей, в которых находится рассада, насыпают в них по 1 ст. Нитрофоски и горсти перегноя. Поливают марганцовкой и аккуратно высаживают перцы, не заглубляя их и стараясь не оборвать корешки. Растения перед посадкой не поливают — тогда, оказавшись в хорошо пролитой лунке, корни устремляются за влагой и быстро расправляются по наибольшей площади.
После 35-40 дней верхнего подсвечивания, обустраивают нижнюю подсветку. Подкормка Во время роста рассады придерживаются таких сроков внесения комплексных подкормочных составов: 1-ая подкормка — в процессе появления 2-го истинного листа.
Используют составы с увеличенной дозой фосфорных, азотистых веществ. При внесении избегают попадания составов на листья 2-й раз — спустя 10-14 дней после процедуры пикирования. Вносимые удобрения могут быть органическими, либо минеральными с повышенным содержанием калия, фосфора. Используют минеральные препараты содержащими большую долю калия. Подкармливая перечные саженцы стараются не перекормить растения лучше не докормить , потому как переизбыток питательных веществ приводит к усиленному росту вегетативной массы, в ущерб качественному цветению, а затем плодоношению. Вносить питательные удобрения можно прикорневым способом поливом , либо внекорневым методом опрыскиванием листвы , обязательно в предварительно увлажненный земляной ком. Процесс пикировки — когда пересаживать рассаду в отдельные горшочки Рассада жгучего перца нуждается в пикировании после всходов пересаживании каждого сеянца в отдельную тару только в случае, когда семена были высеяны загущенным способом, в одну емкость. Такая работа проводится не раньше чем у поросли появятся 3-4 истинных листика, как правило это 15-20-й день от момента появления всходов.
Для пикирования используют емкости с объемом 250-350 мл, специально подготовленную почвенную смесь с добавлением песка, верхового торфа, обязательно создают на дне тары слой дренажа. Особенности выращивания рассадного материала Для выращивания рассады из семян перца необходимо подготовить: семена горького перца; стаканчики или горшочки из торфа, любые емкости для будущих саженцев; золу либо плодородный почвенный субстрат. Горький перец на рассаду опытные огородники рекомендуют высаживать в третьей декаде февраля либо в первой декаде марта. Время посадки определяется климатическими условиями определенного региона. Подготовка семян перца к посадке предполагает предварительное проращивание. Это нехитрая процедура, которая позволяет значительно ускорить процесс роста перца горького, повысить скорость прорастания рассады. Замачивать семена необходимо так: Смочить хорошенько кусок марли. Сверху выложить тонким слоем семена.
Сверху накрыть мокрой марлей. Замоченные таким образом семена пусть лежат неделю в теплом месте.
Перец чили (горький): выращивание из семян на огороде
| Правильно сеем перцы: детальный справочник и календарь | Хороший урожай болгарский перец дает, если посеять семена на рассаду. |
| Когда садить перцы | мы перцы в феврале сеять на рассаду будем. |
Огород с перчинкой: как вырастить чили в открытом грунте
Советы по уходу за жгучим перцем в теплице Если обеспечить острому перцу правильный уход, то он обязательно даст большой урожай. Для этого необходимо учесть несколько факторов: Освещение Очень важно, чтобы растение получало достаточное количество света Для того чтобы стебель растения не деформировался, в теплице необходимо обеспечить правильный световой режим. При недостатке света растение удлиняет стебель и теряет насыщенность цвета листков. Это происходит из-за замедления фотосинтеза — главного процесса жизнедеятельности любых растений. Теплица должна максимально просвечиваться естественным источником света для того, чтобы не приходилось затрачивать дополнительные средства на искусственное освещение. Температура Уход за острым перцем — это не только полив и подкормка, но и соблюдение температурного режима.
Наблюдайте за почвой и поливайте по мере подсыхания. Полив Никогда не поливайте саженцы слишком холодной водой — это может привести к болезни растения Ухаживать за острым перцем проще, чем за болгарским. Поливать необходимо регулярно, но не обильно. Для перца лучше проводить прикорневой полив: растение очень не любит, когда вода попадает на его листья. Подкормка Еженедельная подкормка острых перцев в теплице из поликарбоната, осуществляется когда появляется первая завязь.
Используют удобрения на основе сосновой золы, а также азотные и фосфорные подкормки. Также раз в десять дней можно вносить перебродивший куриный помет с добавлением калийных удобрений или подкармливать растение микроэлементами раствором 35-40 г нитрофоски на 10 л теплой воды Важно! Чем качественнее подкормка острых перцев в теплице, тем активнее рост саженцев. Формирование куста Растения, которые имеют плоды маленьких размеров как правило это очень жгучие сорта перца такие как «Хабанеро», «Табаско» или «Астраханский» , не нуждаются в формировании куста.
У меня проблемы с урожаем перцев; как улучшить обрезку? Эти шаги помогут стимулировать производство цветов и стручков на чили растениях: Тёплая ночная температура комфортно выше 15С Избегать периодов сильной жары в течение дня. Более 40 С приведет к прерыванию цветения. Почва слишком влажная или слишком жесткая На моих перцах есть черные метки, это проблема?
Пока плоды крепкие, черный цвет — это только ранний признак созревания. Есть несколько сортов острого перца, о которых нас спрашивают о чернении — у Халапеньо очень часто появляются черные полосы перед созреванием. Иногда у нас возникает один и тот же вопрос, касающийся растений, у которых могут образовываться черные пятна вокруг отделов в стеблях, что является очень распространенным явлением и не является проблемой. Как долго я могу собирать сручки перца? От посева растения острого перца варьируются от 80 до 120 дней до готовности стручков. Если вы используете незрелый зеленый перцы, этот диапазон будет уменьшен. Наши посевные пакеты содержат информацию о типичных сроках плодоношения. Эта информация повторяется на нашей веб-странице в разделе сорта перца.
Когда собрать перцы? Чтобы растение было занято и продолжало давать урожай, собирайте плоды, как только вы получите желаемый размер и цвет. Как только фрукты собраны, растение сформирует новые цветы и плоды. Если вы хотите готовить со свежим или сушеным чили яркого цвета, соберите фрукты, как только они достигнут зрелого цвета, чтобы максимизировать вес урожая. Зрелые перецы чили, когда они зеленые? Нет, все они по мере созревания обращаются к одному из следующих цветов: красный, оранжевый, желтый, коричневый или белый. Некоторые сорта проходят несколько цветов по мере созревания, а у некоторых появляются «черные» следы до созревания. Созревание имеет тенденцию ускоряться к концу вегетации.
Как контролировать паутинных клещей на моих перцах? Паутинные клещи могут быть проблемой в периоды жаркой и сухой погоды. Эти условия значительно увеличат жизненный цикл паутинных клещей, позволяя им размножиться в такое большое количества, что они могут нанести вред растению. Знаки — это очень тонкая паутина на нижней стороне листьев и «окна», которые можно увидеть сверху листьев. Паутинными клещами можно управлять с помощью обычного спрея или воды на нижней стороне листьев или с помощью нетоксичного спрея. Вы также можете рассмотреть возможность отрезания сильно зараженной части растения, чтобы остановить распространение. Как контролировать тлю на моих перцах? Если вы посмотрите на нижнюю сторону листьев, вы можете заметить зеленую бабочку тлю в течение летних месяцев.
Самый простой способ очистить растение — вынести его на улицу или вдали от его обычной зоны выращивания ; наклоните растение, чтобы вы могли видеть нижнюю сторону листьев, и аккуратно стряхните их. Маленька тля возможно спрячется. Если вы повторите процедуру в течение нескольких дней, это должно вернуть ситуацию под контроль. Белые «мухи» в верхней части листа, вероятно, сбрасывающие шкуры тли их можно смыть ручным распылителем. У моего растения желтые листья. Что с этим не так? Желтые листья растений чили могут указывать на множество различных проблем или их комбинацию. Обычные причины и способы лечения перечислены ниже: Плохой дренаж.
Если растение находится в очень влажной почве, оно не сможет поглощать питательные вещества из почвы. Залейте в хороший качественный, свободно дренируемый компост и дайте высохнуть. Не оставляйте растение сидеть в воде. Плохая почва или удобрения. Компост или подкормка с низким содержанием необходимых питательных веществ в частности, азота может заставить листья выглядеть бледными. Замените компост хорошего качества или попробуйте новую подкормку. Атаки вредителей. Внимательно осмотрите растение на наличие вредителей — особенно на нижней стороне листьев.
Используйте рекомендуемое лечение см. Выше и кормите растение, чтобы помочь ему восстановиться. Вирусы и бактерии. Растения, которые были атакованы вредителями, могут иногда поддаваться вирусу. Если вредители удалены и пораженные листья удалены, растение иногда можно спасти. Нужно ли обрезать растения чили, чтобы получить хороший урожай? Мы не обрезаем наши срастения в теплице.
Если вы выбрали тарой ящик, то в земле сначала делают борозды. Между ними должно быть расстояние в два сантиметра. Семена выкладывают друг от друга примерно через 1-2 сантиметра. В стаканчиках — делают углубления палочкой или пальцем в 1-1,5 сантиметра и кладут семена. Затем все аккуратно засыпают слоем земли. Поливаем сбоку теплой отстоянной или отфильтрованной водой. Уже готовые стаканчики укладывают в ящик, в котором на дно положен пенопласт. Все стаканчики или ящик, где посеяны семена перца, накрывают стеклом или полиэтиленовым пакетом. Ставим в теплое место не ниже 15 градусов. Уход за первыми росточками После посева следует всегда наблюдать за температурой, иначе растения могут не прорости. Полив осуществлять один или два раза в неделю. Обязательно необходимо следить за тем, чтобы вашей рассаде хватало света. Можно использовать различные его источники, но самым идеальным вариантом будут лампы дневного света. Их желательно включать утром или вечером на два часа. Пленку или стекло убрать через неделю после всходов. В воду при поливе добавляйте чуть-чуть марганцовки. От этого ваши посевы начнут быстрее прорастать.
Кайенский горький. Характерная особенность данного сорта — это довольно резкий вкус. Преимуществами оказываются и значительная длина плодов 13—15 см , и высокий показатель устойчивости к большинству опасных болезней или вредителей. Помимо вышеперечисленных сортов, специалисты рекомендуют обратить внимание на современную разновидность перца под названием Визирь. Важной особенностью этого селекционного гибрида выступает уникальный внешний вид плодов. Также следует отметить не слишком горькую и весьма сочную мякоть. Подобные перцы нередко используются для украшения стола. Выращивание рассады Перед тем как приступать к непосредственному выращиванию острого перца, необходимо ознакомиться с определенными рекомендациями и правилами, которые касаются агротехники. Только таким образом растение сможет расти наиболее благоприятно, отличаясь прекрасными визуальными и вкусовыми качествами зрелых плодов. Нижеописанные правила охватывают абсолютно все этапы выращивания описываемой культуры из семян, начиная с определения наиболее благоприятных дней для проращивания растения и заканчивая выявлением оптимальной температуры. В противном случае получить перец будет довольно проблематично. Также следует обратить отдельное внимание на дополнительные рекомендации, при помощи которых можно пикировать культуру. Подготовка Первое, что необходимо сделать для эффективного выращивания острого перца дома, — это осуществить предварительную подготовку семян. Чтобы определить наиболее качественный посадочный материал, зернышки нужно пересыпать из пакета в небольшую емкость, куда заранее заливается крепкий раствор из обычной соли. В данном случае здоровый материал сразу осядет на дно стакана — выплывшие семена необходимо сразу утилизировать. Далее наиболее благоприятные зернышки тщательно промываются под водой из крана. Следующий этап — это проведение дезинфицирования семенного материала. В данном случае зернышки необходимо замочить на 25—30 мин. После выполнения вышеописанных шагов специалисты рекомендуют дополнительно обработать семена любым специализированным стимулирующим раствором, который можно приобрести в магазине. После этого следует также осуществить так называемую закалку, при которой семена помещаются на несколько дней в холодильную камеру с последующим содержанием в тепле. Далее требуется прорастить семенной материал — для этого зернышки аккуратно заворачиваются в несколько слоев слегка увлажненной марли и размещаются возле батареи или любого другого отопительного устройства. Как показывает практика, зеленые ростки обычно проступают уже через 1-1,5 недели. После совершения всех вышеописанных действий огороднику необходимо подготовить контейнеры, в которые заранее помещается небольшое количество дренажа. В качестве подобного материала специалисты рекомендуют использовать классический керамзит или измельченный кирпич. Поверх данного сырья следует равномерно уложить 2 см плодородной и питательной почвы, которая дополнительно смешивается с качественным песком или компостом. Для обеззараживания земли грунтовую смесь необходимо обдать кипятком. Время посадки Как показывает многолетняя практика культивирования описываемого растения, острый перец лучше всего высаживать в почвенную смесь в последних числах февраля или начале марта.
Секреты опытных огородников: как произвести посадку горького перца на рассаду в домашних условиях
Конечно, когда сеять перец на рассаду решать только вам, но проще просто дождаться февраля-марта. Жгучий перец можно посеять на рассаду в феврале, марте или апреле. Читайте такжеКогда сажать перец в феврале 2024 года с учетом лунных фаз В выращивании перца есть ряд подводных камней, в частности посадка семян на рассаду иногда бывает неудачной. Хороший урожай болгарский перец дает, если посеять семена на рассаду.
Благоприятные дни для посадки горького перца в 2024 году по лунному календарю
Поэтому расстояние между кустами не должно превышать 30 см. Также не рекомендуется чрезмерное заглубление ростков в почву. Земля должна покрывать только корневую систему рассады. Если большая часть стебля покрывается землей, растение может погибнуть. Советы по уходу за жгучим перцем в теплице Если обеспечить острому перцу правильный уход, то он обязательно даст большой урожай. Для этого необходимо учесть несколько факторов: Освещение Очень важно, чтобы растение получало достаточное количество света Для того чтобы стебель растения не деформировался, в теплице необходимо обеспечить правильный световой режим.
При недостатке света растение удлиняет стебель и теряет насыщенность цвета листков. Это происходит из-за замедления фотосинтеза — главного процесса жизнедеятельности любых растений. Теплица должна максимально просвечиваться естественным источником света для того, чтобы не приходилось затрачивать дополнительные средства на искусственное освещение. Температура Уход за острым перцем — это не только полив и подкормка, но и соблюдение температурного режима. Наблюдайте за почвой и поливайте по мере подсыхания.
Полив Никогда не поливайте саженцы слишком холодной водой — это может привести к болезни растения Ухаживать за острым перцем проще, чем за болгарским. Поливать необходимо регулярно, но не обильно. Для перца лучше проводить прикорневой полив: растение очень не любит, когда вода попадает на его листья. Подкормка Еженедельная подкормка острых перцев в теплице из поликарбоната, осуществляется когда появляется первая завязь.
Обычно перец чили начинают собирать в конце сентября. Готовить его для хранения очень просто: перец опускают на несколько минут в таз с теплой водой, промывают от пыли и грязи, ополаскивают холодной водой, вытирают полотенцем и подсушивают. Есть разные способы хранения острого перца — выбор способа зависит от того, как вы собираетесь его использовать. Можно хранить плоды чили, подвесив их за плодоножку на веревку — такой гирляндой можно украсить кухню. Важно, чтобы перчики между собой не соприкасались.
Хорошо высушенные плоды складывают в мешочки из плотной ткани или в стеклянные банки, накрывают их пергаментом и хранят в сухом месте. Сушить перец можно, разложив его по подоконнику на пергаментной бумаге — при регулярном переворачивании плоды высыхают за три недели, но если вы хотите ускорить процесс, разрежьте перчики пополам. Когда перец остынет, его помещают в пакет. Многие хозяйки предпочитают консервировать перец в подсолнечном масле. Для этого в стерильную стеклянную банку помещают вымытые и освобожденные от семян перчинки, заливают их подсолнечным маслом, слегка подсаливают его, закатывают банки стерильной крышкой и хранят в сухом, темном месте 2-3 месяца. Консервируют перец и в маринаде. Целые или нарезанные дольками плоды, из которых удалены семена, складывают в стерильные банки, заливают кисловато-сладковатым маринадом и укупоривают стерильными крышками. Можно добавить в каждую банку ваши любимые пряности — листья вишни или смородины, чеснок, базилик, гвоздику. Для нормального хранения достаточно одной чайной ложки уксуса на литровую банку.
Отличный вкус у соленого перца: положите в банку с перцем зелень укропа, сельдерея, несколько зубков чеснока и залейте рассолом 50-60 г соли на 1 л воды. Хранить соленый перец нужно под капроновой крышкой в холодильнике или прохладном погребе. Есть еще один способ, который покажется вам простым и надежным: острый перец помещают в морозилку, где он не меняет своего цвета, привлекательного виде, не сморщивается, а главное, сохраняет все свои ценные качества. Плоды красного перца промывают в холодной воде, промокают полотенцем, раскладывают по пакетам, плотно их укупоривают и помещают в морозилку. Можно заморозить и измельченные плоды. Их раскладывают в один слой на поддоне, замораживают, затем перекладывают в полиэтиленовые пакеты и снова кладут в морозилку — на хранение. Виды и сорта острого перца Культурных разновидностей и сортов чили более 3000. Классификация сортов жгучего перца учитывает такие характеристики, как окраска, аромат, форма и степень жгучести, которая определяется по шкале американского химика Уилбура Сковилла и оценивается в ЕСШ единица шкалы Сковилла. Единица измерения жгучести указывает количество в том или ином сорте растения алкалоида капсаицина.
Мы предлагаем вам знакомство с самыми популярными разновидностями и сортами острого перца: Перец тринидадский Петрушка: выращивание на подоконнике и огороде Тринидад Смолл Черри 160 000 ЕШС — плоды растений этой серии выглядят, как оранжевые или красные круглые ягоды диаметром не более 2,5 см с характерным вишневым ароматом. Тринидадский скорпион 855 000-1463 700 ЕСШ — эти небольшие ярко-желтые перчики выращивают для производства слезоточивого газа и краски, защищающей суда от нарастания моллюсков. Они настолько жгучи, что собирают и перерабатывают этот перец в костюмах химзащиты; Семейство 7 Пот — эта серия представлена в основном позднеспелыми сортами чили. Плоды этих сортов отличаются необычной, как бы мятой формой, характерным фруктовым ароматом и высоким содержанием капсаицина. Это близкие родственники Тринидадского скорпиона. Из сортов наиболее популярны рекордсмен по жгучести вкуса Примо 800 000-1 000 000 ЕШС с плодами яркого красного цвета и Гигантик — сорт с очень крупными плодами такой же жгучести. Нага Джолокия 970 000-1 001 304 ЕШС — этот перец выращивает индийское племя Нага, и он употребляется для изготовления перцовых дымовых шашек. Перец Бхут Джолокия применяют для изготовления гранат, которыми пользуется индийская полиция; Бхут Джолокия Шоколадный — такой же жгучий перец, но индусы готовят с ним некоторые разновидности блюда карри. Хабанеро 350 000-570 000 ЕШС — перчики в форме фонарика, обычно ярко-оранжевого цвета.
Об этом перце ходят легенды: якобы когда-то индейцы Юкатана предлагали человеку выбор: быть принесенным в жертву богам или выпить пол-литра настойки этого перца, и многие выбирали первое. Сегодня перец Хабанеро используют для приготовления соуса Табаско и придания остроты текиле. Особый интерес представляют: Белый хабанеро 100 000-350 000 ЕШС — сорт с маленькими белыми плодами. Однако вырастить его непросто, поэтому и встречается он редко; Шоколадный хабанеро, или Конго Блэк 300 000-425 000 ЕШС — сорт, выращиваемый от Мексики до Ямайки для приготовления острых соусов; Красный карибский хабанеро 300 000-475 000 — плоды этого перца мексиканцы используют для сальсы и других соусов. Ямайский перец 100 000-200 000 ЕШС — ароматный, но опасный для человека перец, способный вызвать ожоги. По жгучести эта группа сортов близка к Хабанеро. В культуре популярны сорта Ямайский красный и Ямайский желтый. Используют ямайский перец для приготовления соусов, его также кладут в соленья, маринады, мясные и молочные блюда. Самый острый сорт ямайского перца: Шотландская шапочка, или Скотч Боннет 100 000-350 000 ЕШС — чаще всего этот перец можно встретить на Канарских островах, в Гайане.
Шотландская шапочка может быть красной или желтой. Название свое перец получил за сходство плодов с шотландским беретом.
Семена высыпают в раствор и держат там в течение нескольких минут. Для посева отбирают осевшие на дно экземпляры. Чтобы сократить время от посева до появления всходов и отбраковать невсхожие семена, отобранный и вымоченный материал нужно прорастить. Для этого их выкладывают на влажную ткань лучше нетканый материал и прикрывают вторым куском мокрой ткани. Чем можно подсвечивать рассаду на подоконнике Посев острого перца на рассаду производят в хорошо увлажнённую смесь на глубину 1-1,5 см рядками или вразброс. Если посадка проводится прямым посевом, то между ними нужно оставлять достаточное расстояние, при пикировочном выращивании их можно укладывать плотнее.
Сверху почвосмесь мульчируют газетной бумагой или белым нетканым материалом для сохранения влажности. Ставят на подоконник, веранду или остеклённый балкон.
Держат 20 минут, затем промывают.
Семена можно замочить в специальных растворах для стимуляции роста; — закаливания, которое увеличивает стойкость к заморозкам. Семена кладут на влажную бумажную салфетку и помещают в холодильник на два дня. Потом снова в холодильник на двое суток; — проращивания.
Семена выкладывают на влажную марлевую салфетку, накрывают пленкой и убирают в теплое место на два дня. Заливать семена нельзя, вода перекроет свободный доступ воздуха. Посев Емкость для посева семян перца моют в мыльном растворе или марганцовкой.
Затем на дно насыпают дренаж слоем в 1 см, почву насыпают до уровня бортиков и уплотняют, на поверхности делают лунки под семена, семена закрывают почвосмесью. Какой должна быть глубина посадки Для того чтобы из семян выросло крепкое растение, эксперты рекомендуют делать лунки на глубине не более 1-1,5 см при условии, что толщина укрывного слоя — не более 1 см. Стоит также учитывать площадь посадки: не более четырех-пяти растений на 1 кв.
Это позволит избежать тени. Как ухаживать за рассадой После посева семена перца укрывают пленкой и убирают в теплое место на несколько дней: такой «парник» создаст комфортный микроклимат. Обязательная часть ухода — регулярный полив отстоявшейся водой комнатной температуры.
После того, как появятся всходы, растения подсвечивают обычным светильником или фитолампой.