В Санкт-Петербурге оштрафовали на 100 тысяч рублей любителя балтийской сельди. ЗАО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» и ООО «АСТО» закупают филе сельди в Норвегии, Исландии, реже – Дании, Швеции, Канаде. Крупный переработчик рыбы «Балтийский берег» (марки «Балтийский берег», Mare) уведомил ритейлеров о подорожании продукции из филе сельди на 10% в декабре. «Торговый дом «Балтийский берег» продолжает хозяйственную деятельность, выпуская несколько видов рыбных пресервов, но уже не из лосося, а из сельди.
Рыбаки Балтики успешно закрывают первый квартал
Бывший владелец петербургской ГК «Балтийский берег» Михаил Бобров совместно с партнерами выкупил в собственность у «Сбербанка» производителя красной рыбы «Русский лосось». А вообще, мне понравилось Филе сельди Балтийский берег "Красная рыбка", однозначно буду покупать ещё и попробую приготовить с ней какие-нибудь салаты, даже банальная селёдка под шубой будет выглядеть уже иначе. в Ленте в Сипайлово покупали селедку на развес 2 штуки, одна нормальная была, а другая тоже с червями. Компания "Балтийский берег" уведомила ритейлеров о повышении цен на продукцию из филе сельди на 10% в декабре, объяснив это дефицитом и удорожанием сырья.
Сельдь и шпрот Балтики демонстрируют стабильность
| Telegram: Contact @rusbrief | Вкусная рыбка на скорую руку, но специй мало - Здравствуйте, Друзья!Взяла на. |
| За вылов балтийской сельди без разрешения петербуржца оштрафовали на 100 тысяч | В результате экспертизы в пресервах «Балтийский берег» 4-кратное превышение допустимой нормы по микробиологическим показателям. |
| Балтийский берег | Специалисты Роскачества установили, что половина пресервов из сельди в российских магазинах небезопасна. |
Российские эксперты назвали сельдь, есть которую опасно для здоровья
Суммарное содержание консервантов бензойной и сорбиновой кислот не превышает нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества. Количество прихвостовых кусков в банке 6 штук не превышает количества, допустимого опережающим стандартом Роскачества не более 15. Филе-кусочки уложены поперечным срезом к донышку или плашмя в отдельный ряд, в центре неупорядоченно, на периферии — радиально. Они целые, с ровными срезами; равномерно покрыты заливкой. Размер кусочков соответствует требованиям государственного стандарта. Масло прозрачное, светло-желтого цвета.
Мы нет. Кроме прочего, у всех образцов, кроме сельди «Меридиан», обнаружено подкожное пожелтение жира, что говорит о несвежести продукта.
По ГОСТу пожелтение подкожного слоя допускается лишь для сельди второго сорта, в то время как для приготовления сельди спецпосола может использоваться лишь первый сорт. Итогового рейтинга, к сожалению, сегодня не будет. Сельдь «Каждый день» получила от экспертов 42 балла из 100, вся остальная проверенная продукция отправлена в Чёрный список и к покупке категорически не рекомендуется. Фото: vesti.
С составом имитированной икры все куда интереснее: эта продукция - комбинация из двух растворов, внутреннего и внешнего. Внутренний может быть окрашен в красный или черный цвет, внешний представляет собой ту самую оболочку, которую мы раскусываем при поедании икры. Главный технолог предприятия Сергей Меньшиков отметил, что помимо вышеупомянутой продукции, которую компания изготавливает на трех площадках, есть сезонное производство балтийской кильки в зимний период. Генеральный директор «Балтийского берега» Анна Шевелева в свою очередь подчеркнула, что несмотря на поставки отдельных позиций из-за рубежа, компания давно ориентирована на работу с российским сырьем, в том числе речь идет о сельди, скумбрии, горбуше и лососе. Мы делаем все, чтобы люди больше ели рыбу. Плотно взаимодействуем с ритейлом, обсуждаем, какая потребность у конечного потребителя, какие продукты нужно разрабатывать. На вопрос журналистов о том, коснулись ли компанию логистические проблемы за последнее время, Анна Шевелева отметила, что были вопросы с морскими контейнерными перевозками, а также с автомобильными. В целом, немного увеличилась стоимость, по отдельным позициям подросло так называемое «плечо» доставки расстояние от пункта отгрузки товара перевозчику до пункта выгрузки получателю, - прим.
Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов. Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Проверка селедки показала плохое качество
В частности, в селедке «Балтийский берег» было выявлено превышение в четыре раза допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. в Ленте в Сипайлово покупали селедку на развес 2 штуки, одна нормальная была, а другая тоже с червями. Сельдь «Балтийский берег» предъявила экспертам четырёхкратное превышение обсеменённости мезофильной микрофлорой. Как менялась цена на Сельдь БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ атлантическая филе х/к, Россия, 200 г в магазине Лента. Производитель («Балтийский берег») имеет хорошую репутацию на рынке, поэтому выдавать продукцию такого «спецпосол» ПРОСТО СТЫДНО!!! Сельдь тихоокеанская специального посола Балтийский берег фото.
Сельдь «Балтийский Берег» тихоокеанская специального посола, 2 штуки 650 грамм*
В продукции марок «Каждый день» и Leor в организации обнаружили превышение содержания микроорганизмов, а в образцах марок «Русское море» и Delicatesse de Mare — дрожжей. Несоблюдение санитарных норм и технологий изготовления на производстве, а также нарушение режима хранения товара в магазине и во время транспортировки могут быть причинами нарушений, которые выявили в Роскачестве. Среди лучших по всем параметрам безопасности пресервов из сельди Роскачество выделило товары пяти торговых марок: «Балтийский берег», «Лента», «Меридиан», «Моя цена» и «Просто».
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание гистамина вещества, появляющегося в рыбе при неправильных условиях хранения не превышает допустимого.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Суммарное содержание консервантов бензойной и сорбиновой кислот не превышает нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества. Количество прихвостовых кусков в банке 6 штук не превышает количества, допустимого опережающим стандартом Роскачества не более 15. Филе-кусочки уложены поперечным срезом к донышку или плашмя в отдельный ряд, в центре неупорядоченно, на периферии — радиально.
Длина особей колебалась от 12,5 до 25 см, модальная длина составила 17,5-19 см. Отмечены рыбы длиной 9-13,5 см, модальная длина — 11-11,5 см. Как и в предыдущие годы, в летний сезон 2020 г.
Все рыбы активно питаются и имеют высокую жирность. В филиале отметили, что величина запаса сельди находится в биологически безопасных пределах.
Итоги проверки качества селедки не радуют: они показали плохое качество продукта, практически все образцы были признаны опасными для употребления. Употребление некоторых образцов селедки, как оказалось, может быть опасным для здоровья. В частности, в селедке «Балтийский берег» было выявлено превышение в четыре раза допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
В сельди марки «Меридиан» наличествовали дрожжи, уровень которых превышал допустимое значение в 12 раз.
За вылов балтийской сельди без разрешения петербуржца оштрафовали на 100 тысяч
В четверг, 20 апреля, стало известно, что производитель рыбной продукции «Балтийский берег» перешёл под контроль его экс-владельцу Михаилу Боброву. Бывший владелец петербургской ГК «Балтийский берег» Михаил Бобров совместно с партнерами выкупил в собственность у «Сбербанка» производителя красной рыбы «Русский лосось». Признать ЗАО «Балтийский берег» несостоятельным (банкротом) и открыть в отношении должника конкурсное производство сроком на шесть месяцев», — говорится в решении суда. Сельдь слабосоленая Балтийский берег — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. Сельдь «Балтийский берег» попала в чёрный список из-за превышения допустимого значения КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов).
Новинка от ТД «Балтийский берег»: сельдь филе в маринаде в красочной банке
Сельдь от VICI оказалась с прогорклым запахом и вкусом, есть такую просто нельзя. Попавшие в исследование образцы, кроме «Балтийского берега», были промаркированы как жирная сельдь. Подводя итоги экспертизы, исследователи резюмировали: «Безопасность и качество селедки оставляют желать лучшего. Образец «Каждый день» отправлен в список товаров с замечаниями».
Корреспонденты «Сделано у нас» посетили все производственные площадки, своими глазами увидели производственные процессы и узнали об условиях работы в компании.
Двадцать лет назад первая производственная площадка предприятия открылась в Санкт-Петербурге и была выпущена первая продукция — килька пряного посола, сельдь слабой соли. Вторая производственная площадка, в деревне Пеники в Ленинградской области, была открыта в 2007 году. Площадка работает круглосуточно, на ней изготавливают салаты из морской капусты и морепродуктов, копченую рыбопродукцию салака, скумбрия и др , рыбные пасты и паштеты.
Но вот эта надпись «Красная рыбка» просто вводит в заблуждение. Мы связались с импортером «Красной рыбки», «Западной рыбной компанией-Бел». Я лично тестировал этот продукт — никаких нареканий, очень качественная селедка. По поводу заблуждения: там написано большими буквами «сельдь филе». Это невнимательность, а не заблуждение. Да и по цене же видно — пачка на полке стоит около 3,5 рубля. Такая же красная рыба стоит около 10 рублей.
По данным издания, предприниматель приобрёл прошедшее через банкротство предприятие у Сбербанка. Ранее бизнесмен выкупил компанию «Русский лосось» у кредитной организации, которая входила одну группу с «Балтийским берегом». Соответствующая сделка состоялась в начале апреля. По оценкам экспертов, сумма соглашения могла составить от двух до трёх миллиардов рублей.
Балтийская сельдь
А в сельди "Меридиан", "Балтийский берег" и "А’Море" меньшим оказалось количество белка. Все актуальные новости аквакультуры и всего рыбного рынка России и зарубежья. Торговая марка «Балтийский берег» была основана в 2000 году. Заказать быструю доставку Сельдь тихоокеанская Балтийский берег специального посола по низкой цене из Дикси в Москве. в сервисе Деливери с доставкой от 30 минут. "Балтийский берег", "%", "А'море" и "Русская рыбная фактория" – оказалось высокое содержание консервантов, которое вышло за допустимые рамки для соленой рыбы. Согласно выводам экспертизы, испытания без замечаний прошел только один образец пресервов «Сельдь атлантическая филе-кусочки слабосоленая в масле “По-царски” ТМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» (ООО ТД «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ», Санкт-Петербург).
Росконтроль забраковал большую часть сельди
Торговая марка «Балтийский берег» была основана в 2000 году. Торговая марка «Балтийский берег» была основана в 2000 году. Балтийский берег неплохой, в общем, производитель, но тут просто нет слов. Производитель («Балтийский берег») имеет хорошую репутацию на рынке, поэтому выдавать продукцию такого «спецпосол» ПРОСТО СТЫДНО!!! Сельдь тихоокеанская специального посола Балтийский берег фото.